Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Добробити и штетности вина: црвена, бела, сува - за жене и мушкарце

Спорови о користима и штетности сувог белог вина не опадају ни међу лекарима и нутриционистима. С једне стране, вино је алкохолно пиће, а алкохол је изузетно штетан по људско здравље. С друге стране, суво бело вино је саставни део медитеранске исхране, која је препозната као најкориснији и уравнотеженији систем исхране.

Такве двосмислене рецензије о белом вину остављају многе људе на губитку и спречавају их да донесу одлуку - да укључе вино у своју дијету или не? Да би се ово питање окончало, потребно је разумјети предности бијелог вина, како га одабрати и користити га исправно.

Посебне карактеристике

Многи су увјерени да су црвена вина начињена од тамног грожђа, а бијела вина од свијетлих. У ствари, то није случај и коначна нијанса вина не овиси толико о боји грожђа, колико о технологији производње.

Тако се приликом прављења црног вина сок од грожђа уноси заједно са бобицама, што му даје богату црвену или чак тамноцрвену боју. А у производњи белог вина, сок од грожђа се пажљиво филтрира, што омогућава да се сачува природна сунчана сенка и благи пријатан укус.

Наравно, таква технологија производње не утиче само на боју и укус вина, већ и на његове корисне особине. Већина људи вјерује да је црно вино много корисније од бијелог, али стручњаци се не слажу с тим мишљењем. Тврде да и бело вино има богату композицију и има много вриједних својстава.

Састав белог вина:

  1. Структуирана вода из грожђа,
  2. Витамини - Ц, Б1, Б2, Б6, Б12, ПП. Бело вино је посебно вриједан извор аскорбинске киселине,
  3. Минерали - гвожђе, калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, натријум, манган, флуор, цинк, титан, кобалт. И у вину, многи минерали су садржани у облику јона које тело боље апсорбује,
  4. Киселине - јабука, вино и млечни производи,
  5. Разне аминокиселине
  6. Пептиди,
  7. Етерична уља
  8. Етанол (етил алкохол).

Треба напоменути да суво бело вино садржи врло малу количину шећера, што одређује јачину пића.

Због тога у белом вину има мање алкохола, што значи да га тело лакше толерише. Низак садржај угљених хидрата је такође последица минималног калоричног садржаја алкохолног пића, који износи око 66 кцал на 100 г. производа.

Научници су одавно доказали да је природно вино од грожђа веома корисно за људско здравље. Тако, у медитеранским земљама, гдје су црвено и бијело вино саставни дио прехране, забиљежен је висок очекивани животни вијек и низак постотак кардиоваскуларних болести.

Међутим, важно је разумети да је терапеутски ефекат вина обрнуто пропорционалан његовој количини. Наиме, да би се унапредило здравље и дуговечност, вино се мора конзумирати у строго ограниченим количинама, и то: не више од две чаше дневно за мушкарце и једну чашу за жене.

Ова количина вина је довољна да уживате у укусу племенитог пића, али не изазива тровање алкохолом. У малим дозама, етил алкохол је безопасан за људе, а чак и супротно доноси одређене здравствене бенефиције.

Шта је корисно за суво бело вино:

  • Висок садржај органских киселина у белом вину помаже јачању излучивања желучаног сока и дигестивних ензима. Корисно је узети га пре јела да бисте пробудили апетит, побољшали пробаву, нормализовали апсорпцију хране и спречили осећај тежине у стомаку,
  • Бело вино је богато гвожђем, па се препоручује да га пијете са анемијом. Омогућава значајно повећање хемоглобина и побољшање засићења ткива кисеоником,
  • Ово пиће је веома корисно за лечење и превенцију болести кардиоваскуларног система. Вино помаже у снижавању холестерола у крви, елиминише колестеролне плакове, ојачава зидове крвних судова и нормализује рад срца, усклађује пулс и спречава развој срчаног удара,
  • Бело вино се ефикасно бори против крвних угрушака, доприносећи прорјеђивању крви, што је одлична превенција можданог удара, тромбофлебитиса и проширених вена,
  • Вино од грожђа благотворно делује на нервни систем, дјелује као снажан седатив. Помаже да се опустите, ослободите стреса и напетости, побољшате расположење. Осим тога, вино је добар лек за несаницу, значајно побољшавајући квалитет сна,
  • Висока бактерицидна својства чине вино ефикасним леком за дисбактериозу, цревне инфекције и тровања. Због тога се вино често саветује узимати са прољевом и пробавом. И конзумирање устајале или нискоквалитетне хране боље је пити вином, чиме се избјегавају опасне посљедице,
  • Антиинфламаторни ефекат вина широко се користи за лечење прехладе, грипа, упале грла и бронхитиса. Помаже да се брзо уклони упала из ткива грла и крајника, очисти бронхије од слузи и спутума, смањи кашаљ, савлада хладноћу и убрза опоравак пацијента,
  • Вино побољшава апсорпцију многих корисних супстанци, посебно витамина Ц, гвожђа, калцијума и магнезијума. Као резултат високе концентрације различитих микро и макро елемената, вино је у стању да замени читав минерални комплекс,
  • Бело вино стимулише имуни систем, повећавајући отпорност организма на разне вирусе и бактерије. И у случају инфекције значајно скратити време болести,
  • Бело вино је богато антиоксидантима који се боре против слободних радикала, успоравају старење и значајно продужавају младост. Људи који умјерено конзумирају вино изгледају много млађи од својих година, имају глађу кожу и здрав тен,
  • Суво бело вино је прави дијетални напитак, који не доприноси постизању додатних килограма. Стога га могу користити и људи на строгој дијети или прекомјерној тежини. Важно је нагласити да у белом вину има мање калорија него у црвеном,
  • Због пептида, бело вино помаже у чишћењу организма и уклања токсине и токсине из њега.

Многи су заинтересовани за питање, да ли је бело вино добро за дијабетес? Одговор је да, али ниједан. Предности за дијабетичаре су само сува бела вина, која не само да не подижу ниво шећера у крви, већ га и благо спуштају.

Полуслатка и слатка вина са овом болешћу су строго забрањена.

За младе и здраве људе, суво бело вино није само пријатно пиће, већ и прави терапеутски агенс. Међутим, за неке људе је суво бело вино строго забрањено или препоручено да се ограничи на минималну дозу.

Тако се бело вино ни у ком случају не може пити женама и девојкама током трудноће или током дојења. Чињеница је да у овом случају алкохол може продрети у тело детета и изазвати поремећај у развоју, па чак и озбиљне болести. Према речима лекара, много је корисније за будуће мајке да једу свеже и сушено грожђе.

Такође, вино, као и свако алкохолно пиће, изузетно је штетно за пиће код болести јетре. Дакле, људи са дијагнозом хепатозе, фиброзе и цирозе јетре, као и бактеријских, вирусних и неинфективних хепатитиса, важно је потпуно напустити употребу вина.

Друга група људи који се не препоручују за пиће, и црвено и бијело вино, су пацијенти са хипертензијом. Чињеница је да алкохол стимулише кардиоваскуларни систем и може изазвати оштар скок крвног притиска.

Као резултат тога, са сигурношћу се може рећи да користи и штете од белог сувог вина у великој мери зависе од здравља особе, његовог узраста и пола. Тако се женама савјетује да пију мање вина него мушкарци, старијим особама је боље да не пију алкохол.

Састав белог сувог вина

За почетак, то је део познатог пића, да ли постоје компоненте које раније нисмо знали.

Композиција обухвата макро и микроелементе, а то су: калијум, калцијум, магнезијум, натријум, фосфор, гвожђе. Треба напоменути да је масени удио ових елемената изузетно мали, не више од 2,8% дневне вриједности.

Што се тиче витамина, пиће садржи само рибофлавин (Б2), али његова количина је изузетно мала и чини само 0,6% дневне потребе.

Ту су и киселине, наиме јабучне, винске, млечне. Укус и арома формирају аминокиселине и пептиде.

Важно: 88,2% производа је вода.

Остале компоненте:

Калоријска и нутритивна вредност

Калорични садржај алкохолног пића је 65 кцал на 100 мл производа. То јест, у једној боци од 0,7 л садржи 455 кцал, што одговара 170 г дугог векне.

  • протеини - 0,2 г,
  • Масти - 0 г,
  • угљени хидрати - 0,3 г

У саставу се налазе и превози хране (1,6%).

Важно: Нема алкохола Ц у алкохолном пићу, упркос чињеници да производ има киселкаст укус.

Корисна својства и стопе потрошње

За почетак, потрошња је 120-150 мл, што одговара 1/5 стандардне боце од 0,7 л.

Као што можете претпоставити, вино ће бити корисно за наше тијело само ако не пређете одређену стопу.

Алкохол регулише ниво холестерола у крви, чиме се смањује ризик од плака на зидовима крвних судова.

Кари, киноа, брашно од амаранта такође могу да регулишу нивое холестерола.
Пиће има позитиван ефекат на читав кардиоваскуларни систем, јер шири крвне судове, јача артерије и одржава перформансе срчаног мишића.
Експанзија крвних судова доприноси и пеперминту, лимети, глогу, цикорији, јагодама.
Такође, након употребе у умереним дозама, побољшава се функционисање ендокриних жлезда, које су одговорне за производњу хормона.

Остале корисне особине:

  • побољшава меморију
  • има позитиван ефекат на функционисање плућа,
  • побољшава опште стање и расположење.

Способност побољшања памћења има и кукуруз, пчелињи полен, бијели купус, лигње, мушкатни орашчић, млијечне гљиве, авокадо.
Треба да говоримо ио антиоксидантима који се налазе у алкохолним пићима.

Ова једињења уклањају слободне радикале који настају услед оксидативних процеса.

Једноставно речено, антиоксиданси се боре против честица које на нивоу ћелија уништавају наше организме, узрокујући болести као што су рак, срчане болести и отказивање бубрега.

Све што је више је штета

Раније, нисмо само писали о томе да је стопа до 150 мл укључено суво бело вино.

Чињеница је да вишак ове норме доводи не само до смањења корисности производа као таквог, већ и до појаве штете.

Ако намеравате да користите вино у медицинске сврхе, онда морате да се придржавате норме, иначе ћете наићи на многе проблеме.

Употреба алкохола у великим дозама доводи до следећих проблема са органима и системима органа:

  • преоптерећење јетре и бубрега, који су присиљени да уклоне отрове из тела,
  • дисфункција дигестивног система
  • поремећај менталног здравља.

Поред горе наведеног, потребно је узети у обзир и чињеницу да је производ алкохолно пиће, тако да може изазвати зависност.

У саставу има доста киселина, које не само да повећавају укупну киселост желучаног сока, већ су и способне да изазову прво гастритис, а затим и чир.

Важно! Јефтина вина додају сулфите, који могу изазвати алергијску реакцију, мигрену или астму.

Контраиндикације

Осим тога, вино се не може користити од стране малољетника, постоји значајан број контраиндикација које се не односе на старост.

Пре свега, труднице и дојиље треба да одбаце пиће, без обзира на то колико је квалитетан и користан производ.

Током трудноће забрањено је користити и дуриан, зелену ротквицу, целер и користити кантарион, ехинацеа пурпуреу, мумију, кору кркавине, етерично уље кедра, рицинусово уље, клинчиће. јер је производ у стању да погорша стање.

Контраиндицирано вино и они који имају проблема са бубрезима, панкреасом, јетром и стомаком. Одвојено, вреди обратити пажњу на чињеницу да је забрањено користити кисело пиће током чира, гастритиса или повећане киселости желучаног сока.

Да, са чиревима, многи пију вотку или алкохол да изгоре ране, али вино само иритира зидове желуца и погоршава опште стање пацијента.

Сви су убеђени да се свако вино током година само поправља, али то није истина. У ствари, већина алкохолних пића је спремна за употребу одмах након ослобађања, а током година њихов укус и мирис се нису побољшали.

Бело вино: позитивне особине

Постоји велики број различитих сорти белог вина које се разликују по својим квалитетима (и укусу, и утицају на тело). Већина њих није од бијелог грожђа, као што се може помислити, већ од ружичастог или тамног, али без љуске: то је боја сока. Стручњаци кажу да је садржај киселина и ароматичних супстанци у белом вину виши него у црвеном. Међутим, користи и штете од бијелог вина за мушкарце и жене не овисе о томе, већ првенствено о његовој категорији. Али за почетак - о заједничким предностима овог пића:

  • Висок садржај есенцијалних уља и витамина, формиран у процесу ферментације и одсутан у чистом (свјежем) соку од грожђа.
  • Стимулација апетита због органских киселина, побољшана апсорпција протеина из месних производа, као и жељезо. Зато стручњаци препоручују пијење вина са храном.
  • Антимикробно и антибактеријско дејство белог вина чини га добрим помагачем у лечењу прехлада у време њиховог појављивања. У алтернативној медицини постоје рецепти за третирање прехладе са загрејаним или разблаженим вином 1: 1 или 1: 2, а бело кувано вино није узалуд саветовано да га пије зими, јер зачини појачавају ефекат загревања.
  • Проширење крвних судова помаже у снижавању крвног притиска, али то се односи искључиво на суво вино. Предности белог семислатка у овом случају су много ниже.
  • Јачање зидова крвних судова и снижавање холестерола формирају се у анти-склеротичном својству бијелог вина.
  • Неки лекари верују да повремена конзумација белог вина помаже да се смањи ризик од развоја туберкулозе, као и плућних инфекција и бронхитиса, Алцхајмерове болести и катаракте.
  • Много је користи од бијелог вина за жене, јер помаже успорити процес старења, као и ојачати нервни систем.

Уклањање токсина и шљаке, борба против интоксикације (не алкохолних) такође су значајне особине белог вина. Али морате пажљиво пратити дозу, јер ће злоупотреба овог пића изазвати супротан ефекат. И, поред тога, важно је процијенити ступањ "сухоће" вина: сухо и полусухо има минималну количину шећера, стога они нису опасни за лик и флуктуације инсулина, али се не би требали уплитати у слатко и полуслатко.

Култура употребе

Суво бело вино је увек укусно, здраво и лепо. У медитеранским земљама пијење пића је ритуал. Лагани укус овог алкохола иде добро са свим јелима. Али идеална опција би били сиреви, рибе, немасно месо. Воће и грицкалице од поврћа се такође савршено уклапају са белим винима.

Букет пића углавном зависи од врсте сировине од које је направљен. Многи познаваоци преферирају суво бело вино, које се прави од грожђа одређених сорти:

  1. Ризлинг. Вина из плодова ове сорте - прави понос Немачке. Овдје су вољени не мање од познатог пјенастог пића. У букету таквог алкохола можете ухватити ноте јабуке. Ризлинг такође производи винске компаније у Аустрији, САД и Аргентини. Посебно је интересантно аустријско вино које има слан укус и савршено се уклапа са морским плодовима.
  2. Цхардоннаи - класична сорта оригинално из Бургундије са израженим цитрусним нотама. Као што кажу искусни кушачи, ако га правилно користите, прво осетите мирис зимске свежине. Постоји осећај да је вино само донело хладноћу. И тек након неколико гутљаја, можете цијенити пунину његовог укуса. Најбоље је сервирати месо перади, печурке или делиције јапанске кухиње.
  3. Мусцат Најбоље грожђе ове сорте узгаја се у медитеранским земљама, као и на Криму. Пића од мирисних плодова воле се за пријатне цветне ноте. Мушкат се добро слаже са кексима, кексима, канапеима са сиром сиром.
  4. Саувигнон Бланц. Ова сорта је стекла популарност због богатог асортимана укуса. У њој се могу видети зачинске, воћне, цветне, травнате ноте. Таква вина се производе у многим земљама света: у медитеранском региону, Чилеу, Новом Зеланду, Јужној Африци. Подавать их рекомендуется с рыбой или острым сыром.

Так как белое сухое вино относится к столовым, без закуски его пить не принято. Чтобы получить настоящее удовольствие от процесса, стоит обратить внимание и на посуду. Лучше всего для напитка подходят прозрачные фужеры на тонкой ножке. Декор на наочарима је бескористан: спречава да се дивите лепоти вина. Попуњавају их две трећине, и пију божански нектар у малим гутљајима.

Суво вино - црвено и бело

Суво вино је једно од најпопуларнијих алкохолних пића у свету. Направљен је од различитих сорти грожђа, тако да су укус, боја и компатибилност са производима вина различити. Можете га користити са сиром, месом, живином, слатким воћем.

Снага сувог вина је просечна - од 9 до 13 степени, садржај калорија - око 75 кцал на 100 мл пића. Такво вино се назива сухим у којем је мало шећера - до 3 г / дм³. Ово је карактеристика производње напитка: у процесу, шећер се испарава. Производе винску лозу под притиском и ферментацију добијених сировина.

Сматра се да се црно вино производи од црвеног или црног грожђа, а бијело - од бијелих сорти. Заправо, сува бела је често направљена од ружичастих или црвених сорти, али без коже. То је кожа која боји пиће, а сама пулпа грожђа, пуна сока, има светлу боју.

Да ли је могуће пити суво вино без страха од оштећења јетре, срца и хормонског система? Могуће је ако нема хроничних болести. Научници верују да дневна стопа за жену није већа од једне и по чаше вина запремине 125 мл. Мушкарци могу попити 2 такве чаше дневно. Али једном недељно морате да се одморите од алкохола: најмање два, барем један дан да уопште не пијете вино.

Предности сувог црвеног вина

Дугогодишње студије о предностима сувог црвеног вина показале су да ово пиће заиста има скоро лековита својства. Какве корисне особине има неко пиће? Ево листе доказаних сувих црних вина.

1. Очекивано трајање живота се повећава због садржаја ресвератрола - моћне биљне антиоксидативне супстанце. Неки научници вјерују да је ресвератрол готово панацеја за све болести, посебно оне повезане с доби. Супстанца се налази у кожи грожђа и њених сјеменки, те је стога вино из здробљеног цјелокупног сировог материјала корисније него само од пулпе. Осим тога, кверцетин, још један природни антиоксидант, има позитиван ефекат на здравље.

2. Срце је ојачано, а посуде задржавају своју еластичност због присуства процијанида у сувом вину - специјалних супстанци које се налазе у винским танинима. Осим тога, научници су открили: ако особа умјерено, без прекорачења допуштене стопе, пије сухо црно вино, онда се ризик од срчаног удара значајно смањује.

3. Побољшава памћење, нарочито краткорочно. Осим тога, вино има позитиван ефекат на регионе мозга који су одговорни за емоције и способност да опажају нове информације, односно да уче.

4. Побољшава видну оштрину, смањује ризик од развоја катаракте.

5. Ризик од рака је смањен - и опет захваљујући ресвератролу. Ова супстанца блокира регенерацију ћелија у патолошком стању.

6. Смањује се ниво лошег холестерола. Потпуно здрави људи који су учествовали у једном од експеримената, након конзумирања вина, пронашли су пад овог индикатора за 9% у поређењу са њиховим пред-експерименталним стањем. Али за оне који пате од високог холестерола, његов ниво је пао за 12 процената.

7. Побољшава стање слузокоже, смањује ризик од каријеса. Испада да вино уништава бактеријску флору, штетно утиче на здравље усне шупљине.

Сјетите се средњег вијека: кључање вина је спалило ране како би се спријечило тровање крви. Вино је додавано да би се уништили патогени. Употреба сувог вина је у томе што спречава прехладе. Они који редовно користе чашу или две, мање је вероватно да ће добити САРС и грипу.

Предности белог сувог вина

Много доброг се може рећи за суво бело вино. Такође има низ корисних својстава која помажу у спречавању различитих обољења. Предности сувог вина су следеће:

• дезинфикује воду, уништава микробе, бактерије, узрочнике тифуса и колере,

• помаже у брзом опоравку од гастроинтестиналних поремећаја,

• спречава инфекцију хепатитисом А и пет главних врста грипа,

• спречава кардиоваскуларне болести производњом липопротеина који повећавају ниво "доброг" холестерола,

• помаже у нормализацији равнотеже соли, што је важно за честе путнике,

• ублажава депресију, смањује стрес,

• заједно са храном помаже да се боље асимилирају многе корисне супстанце које се налазе у храни, на пример, жељезо,

• јача имуни систем, не дозвољава развој авитаминозе,

• као црвено суво вино, побољшава памћење и мисаоне процесе.

Бело суво вино је корисно као превенција Алцхајмерове болести и развоја атеросклерозе. Друго питање је да треба да пијете вино, а не обојен вински прах. Јефтини напици, прерушени у вино, изазивају само повреду тела. Суво вино мора бити природно, од грожђа и одговарајуће означено.

Које вино је здравије: црвено или бијело?

Одговор на ово питање је прилично једноставан. Ово и то вино може бити корисно ако је:

1. садашњост, то јест, произведена је према исправној технологији из чистих сировина, и није замјенски производ вина,

2. Користи се у препорученој дози и не пије се у литрима сваки дан.

Да, постоји мала разлика између црвених и белих сорти сувих пића. Дакле, у црвеном вину постоји нешто јединственија супстанца ресвератрола, али кључна реч је мало (присутна је иу белом вину). У црвеном вину мало више магнезијума и калијума.

Ако говоримо о разлици, онда у црвеном вину постоји, на пример, колорит лутеин, који у белом вину нема. Поред тога, црвене сорте су јаче од беланаца у степенима, што их чини безбеднијим за здравље.

Али, углавном, не постоји посебна разлика између сухих вина, будући да дозвољени износ све нијансе своди на нулу. Запремина од 1-2 чаше је премала да би разлика била приметна. Дакле, потребно је попити пиће, што даје веће задовољство. А користи од сувог вина црвене или беле су приближно исте.

Састав сувог белог вина

Хемијски састав белог сувог вина разликује се од састава црвеног пића. У исто вријеме, вјерује се да је црвено корисније. Све је у процесу прављења пића. Многи мисле да се црно вино производи од грожђа црвених сорти, а бијело само од бијелог грожђа. Међутим, то није случај. За производњу белог вина и коришћене црвене и беле сорте бобица. Али, да бисте припремили пиће црвене нијансе, користите грожђе заједно са танком кожом. А за припрему белог вина, кожа од грожђа се уклања на такав начин да је минимално у контакту са пулпом, тако да не даје материју за бојење пулпе. Уосталом, кожа садржи природне боје, сама пулпа бобичастог воћа има бијели тон. Зато црно вино садржи нешто више хранљивих материја, јер неке од њих живе управо у кожи и костима.

Хемијски састав сувог белог вина, наравно, укључује и низ корисних компоненти. Витамински састав је углавном представљен супстанцама из групе Б. Већина је рибофлавина, тј. Витамина Б2, 100 грама напитка садржи скоро 1% дневне вредности. То, наравно, врло мало. Такође је присутан у саставу витамина ПП, другим речима, никотинска киселина. Ова супстанца је неопходна да би наше тело завршило рад већине органа и система.

Макронутријентни састав сувог белог вина је богатији од витамина. Овде се налазе калијум, калцијум, магнезијум, натријум и фосфор. Од елемената у траговима у пићу су гвожђе, манган, цинк, бакар. У пиће су укључене и органске киселине.

Практично нема шећера у белом сувом вину, тако да пиће има бројне предности у поређењу са слатким, полуслатким, утврђеним "пријатељима". Шећер у белом сувом вину садржи само око 4 грама по литру. У процесу ферментације, скоро сав шећер испарава. По правилу, јачина таквог вина не би требала бити већа од 11%.

У ствари, суво бело вино не садржи превише корисних супстанци, а доза „комуналних услуга“ је углавном мала.

Предности белог сувог вина

Пиће је у стању да дезинфицира воду, јер уништава клице и патогене тифуса и колере. Раније је додаван у воду да би се дезинфиковао. У савременом свету, пиће се понекад узима са интестиналним тровањем.

Узимајући суво бело вино, засићујемо своје тело антиоксидансима, верује се да се ове супстанце из белог вина боље апсорбују од тела црвене.

Употреба сувог белог вина је такође у његовој способности да убија клице и бактерије, што је посебно вредно током хладне сезоне.

Воћне киселине садржане у пићу побољшавају апетит особе и доприносе бољој пробави хране. Међутим, племенито пиће има кисело окружење. Да не би повредили желудац и интензивирали пробаву, потребно је користити бијело сухо вино за вријеме ручка или вечере. Али не препуштајте се пићу на празан стомак.

  • Бол у пупку: узроци и лечење
  • Како израчунати идеалну тежину

Калијум и магнезијум који се налазе у овој ароматичној течности су неопходни за здравље кардиоваскуларног система. У том смислу, пиће се сматра корисним - помаже јачању крвних судова и побољшава састав крви. Пошто пиће садржи и гвожђе, може бити корисно за људе са анемијом. Међутим, није неопходно заменити лекове и правилну исхрану белим сувим вином.

Мирисни напитак од грожђа садржи кофеину киселину, која омекшава и уклања спутум из бронха. Из тог разлога, може бити корисна код болести бронхија и плућа. Али опет, не могу да замене лекове. Пијте пиће у минималним дозама, а не пити чаше.

Познате су предности белог сувог вина за здравље људи са бубрежним каменцима. То доприноси њиховом уклањању. Она такође помаже телу да уклони соли из зглобова и представља профилактичко средство за гихт.

Говорећи о корисним својствима пића, немогуће је споменути главну ствар. Због готово потпуног одсуства шећера у саставу сувог белог вина, могу га користити и дијабетичари. Међутим, већина алкохолних пића је забрањена за ову категорију људи, јер садржи много шећера.

Бело суво вино има необично корисно својство. Пиће које не садржи много корисних витамина и минерала помаже телу да боље апсорбује ове супстанце из других намирница. Због тога се суво бело вино сматра корисним додатком оброку.

Па ипак, корист од белог вина је логичније размотрити у односу на друга пића. Да ли је бело суво вино добро за вас? Радије, не. Да ли је бело суво полуслатко вино корисније? Дефинитивно да. Стога, ако постоји добар разлог да се "прескочи стакло", али нема жеље да се нанесе велика штета вашем здрављу, дати предност "сухом" пићу. Али овде постоји “али”. Црвено суво грожђе је очигледно здравије од белог пратиоца. Али суво бело вино не изазива алергије, али црвено алкохолно пиће је способно за то.

Али корист од гурманског пића је тешко прецијенити. Суво бело вино помаже открити светле ноте рибљих јела, сирева и сластица. Племенито пиће наглашава укусне карактеристике пробраних јела.

Штета за људско здравље

Рафинирани златни напитак од грожђа је прије свега алкохолни производ који у свом саставу садржи штетан за наш организам етил алкохол. Без обзира на то колико би научници из различитих земаља рекли да је добро за здравље пити чашу пића на дан, морате се сјетити да говоримо о потпуно здравим људима. Можда је њихов "експериментални" и излечио један орган, али су добили негативан утицај на друге унутрашње органе и системе.

Суво бело вино, као и друга алкохолна пића, потискује људски нервни систем и може изазвати депресивна стања. Након кратке еуфорије, добијене са неколико чаша вина, мора постојати мамурлук. Подсетимо, такође, да женски алкохолизам често почиње са неколико чаша вина дневно “за здравље” и добрим расположењем.

Било који алкохол, укључујући суво бело вино, штетан је за женски репродуктивни систем. Женско тијело се не опоравља у потпуности након конзумирања алкохола. Мушкарци су сретнији, њихово тијело је у стању да се потпуно опорави након пијења.

Забрањено је коришћење напитка за дојење и труднице.

Не пијте "суву белу" за особе са болестима пробавног система. Пијење пића може довести до чирева и гастритиса.

Историја белог вина

Прва помињања белог вина потичу из средњег века, током ширења хришћанства. За наше далеке претке вино је било алтернатива води и чају.

Пионири белог вина уопште нису били винари, већ алкемичари који су научили да уљепшају пиће и бирају грожђе тако да укус, арома и боја дају нови, претходно невидљиви резултат.

Упркос чињеници да наизглед бело вино треба да се прави од лаких сорти грожђа, то није тако. Да бисте добили лагани вински напитак уз помоћ лаганог и тамног грожђа.

Бело вино је одавно украшено свечаним столовима. Одличан пример је шампањац. Пјенушава бела вина одавно су повезана са празницима, прославама и другим светлим тренуцима нашег живота.

Благотворна својства бијелог вина

Бело вино, упркос чињеници да је алкохолно пиће, има масу квалитета која је корисна за људски организам, што многи и не схватају. Наравно, треба обратити пажњу да се вино попије у умјереним количинама. Пијући велику количину белог вина, не умнажајте његове користи, већ само угрожавајте своје здравље.

Дакле, бело вино има следеће корисне особине:

· Повећава осећај апетита

· Позитивно утиче на пробаву

· Повећава излучивање желучаног сока

· Дилатес крвне судове

· Нормализује метаболизам тела

· Позитиван утицај на кардиоваскуларни систем

· Има бактериолошки ефекат

· Повећава секрецију ендокриних жлезда

· Позитивно утиче на респираторни систем

· Повећава ниво хемоглобина у крви

Позитиван ефекат вина је због високог садржаја витамина, минерала и корисних једињења.

Какву штету може да учини бело вино људском телу?

Бело вино је алкохолно пиће и, наравно, штетан утицај на људски организам, у овом случају, не може бити искључен. Али шта је то и ко пије бело вино је строго контраиндиковано? Употреба белог вина обилује следећим последицама:

· Исхемијска болест срца

· Повећани притисак (хипертензија)

Вино за пиће може бити корисно само ако се правилно конзумира, иначе нећете избјећи горе описане посљедице. Бело вино се препоручује пити сваки други дан у количини од 150 грама. Ако злоупотребљавате пиће вина, повећавајући дозу, онда можете заборавити на предности белог вина. Треба имати на уму да пиће може довести до неповратних здравствених проблема.

Поред тога, постоје одређене категорије људи за које је употреба белог вина строго контраиндикована. Оне укључују:

· Исхемијска болест срца

Правила избора белог вина

Предности белог вина за људско тело често зависе од квалитета пића. Али како изабрати добро бело вино? На шта треба обратити пажњу, које нијансе треба узети у обзир?

Бело вино се препоручује за куповину у специјализованим винотекама, које обезбеђују опрему за правилно чување пића. Проналажење реномиране винотеке, можете почети да бирате квалитетно пиће. Када бирате бело вино, морате обратити пажњу на следеће факторе:

Произвођачи добрих вина пишу своје име великим словима. На висококвалитетној бочици белог вина не морате дуго и напорно тражити у малом отиску имена компаније. Још једна занимљива чињеница о белом вину лежи у чињеници да елитни произвођачи држе етикету у три боје. Светла и привлачна етикета је одвратност од укуса и мириса пића. Иначе, на етикети мора бити наведена година жетве. У недостатку ових информација, ризикујете да купите разређено вино.

У квалитетном бијелом вину нема седимента. Бијели талог на дну боце није ништа друго него резултат неправилног складиштења бочице пића. Да би се оградили од таквог неспоразума, потребно је у процесу испитивања боца вина, протрести га и пажљиво прегледати дно.

Плута не сме бити утиснута у унутрашњост бочице или се простирати преко ивица врата. Рекомендуется отдавать предпочтение винам в бутылках или из бочки. Винные пробки делают пластиковые и деревянные.

· Сухое и сладкое

Самое лучшее белое вино – сухое или сладкое. Дело в том, что полусладкие вина представляют собой продукт низкого качества, так как содержат в себе большое количество ароматизаторов, консервантов и красителей.

На етикети вина мора се навести сорте грожђа које су биле укључене у процес мијешања вина. На етикети доброг вина купац ће наћи нешто овако: "Сангиовесе 60%, Цолорино 25%, Пуенителло 15%". Врло скупа вина реномираних произвођача могу бити направљена од једне врсте вина, али такви производи се не могу наћи ни у специјализираним продаваоницама. Сорте вина које се користе не смију бити означене на производу произведеном у Француској. Квалитет вина из Француске се провјерава на регионалном нивоу.

Предности сувог црвеног вина

Благотворна својства сувог црвеног вина су због његовог састава. Ово пиће је природни производ који се добија као резултат ферментације сока од грожђа. Научно је доказано да је чаша сувог црвеног вина одлична превенција кардиоваскуларних болести. То потврђују људи из Француске, гдје се вино сматра националним пићем и уобичајено је да га се користи сваки дан. Према запажањима међу Европљанима, Французи имају мање шансе да болују од болести срца и крви. Научници дуго трагају за узроком и испоставило се да је то вино!

Користи црног вина директно зависе од технологије производње и сорти бобица. Важно је да је пиће било грожђана пулпа, као и кожа са камењем. Само у овом случају, користи од вина ће бити максимално повећане. Да бисте били сигурни у квалитет пића, боље је да сами припремите вино од грожђа код куће. Довољно је знати технологију и имати жељу.

Црно вино садржи калијум, натријум, магнезијум, гвожђе, цинк и друге корисне минерале. Важна је и јабучна, винска и лимунска киселина, пектин, полифеноли и танини. Ресвератрол, који је снажан антиоксидант и антимутаген, заслужује посебну пажњу. Овај активни састојак помаже:

  • ојачати зидове крвних судова
  • заустави инфламаторне процесе у телу,
  • успорити старосне промјене
  • смањите лош холестерол
  • ослободити се несанице и побољшати сан,
  • заустави процес слабљења очних мишића који је повезан са старењем,
  • уклањају слободне радикале из тела,
  • стимулише рад ендокриних жлезда,
  • ојачати и побољшати метаболизам
  • побољшати имунитет
  • успоравају развој ћелија рака.

Ресвератрол у комбинацији са алкохолом може да се носи са салмонелом без нарушавања цревне микрофлоре, као и да превазиђе друге опасне болести.

Предности сувог вина су неоспорне. Редовито пијете 150 мл овог пића, можете се заштитити од озбиљних болести као што су:

  • диабетес меллитус
  • Алцхајмерову болест и, као резултат, деменцију,
  • атеросклероза
  • инфаркт миокарда,
  • затајење срца
  • један ударац
  • тромбоза и други.

Предности вина су и тонички ефекти на тело. Због присуства полифенола, флавоноида и танина, црно вино доприноси подмлађивању тела. Изненађујуће, антиоксиданти који се налазе у овом пићу су 20 пута јачи од витамина Е.

Бело вино

Бело вино није мање корисно од црвеног. Органске киселине које су део овог типа пића повећавају апетит, а такође помажу да се храна брже и боље пробави. Доказано је да се бијело вино учинковито бори против клица и вируса, што је посебно важно у јесенско-зимској сезони, када бјесне грипа и прехладе. Да бисте се носили са мучнином и повраћањем, можете попити хладну чашу белог вина. И ово пиће:

  • побољшава стање плућа са бронхитисом и упалом,
  • повећава тонус бронха,
  • заговара ефикасну превенцију туберкулозе,
  • побољшава когнитивне способности
  • спречава појаву и развој катаракте,
  • успорава процес старења
  • помаже да се смрша, захваљујући посебним компонентама које доприносе брзом сагоревању масти.

Ако црно вино чини особу импулзивном, бело вино, напротив, даје мир и менталну равнотежу.

Које су штетне особине вина

Важно је напоменути да се корисна својства пића испољавају само када се поштује норма - не више од 150 мл дневно. Ако прекорачите ову дозу, користи ће нестати и приметиће се нежељени ефекти, укључујући:

  • главобоља
  • погоршање здравља и физичког стања
  • успорена брзина реакције
  • агресивно понашање и промена психо-емоционалног стања,
  • поремећај јетре,
  • висок крвни притисак, који може изазвати хипертензију,
  • остеопороза, бол у зглобовима и др.

Такође, немојте заборавити на контраиндикације. Бијело и црно вино категорички не могу користити дјеца, жене за вријеме трудноће и дојења, особе које имају психолошке болести и пате од депресије, гастритиса и озбиљних болести срца.

Бело вино: устаљена традиција

Црвено и бело вино је омиљено пиће наших предака. Овај производ је третиран са посебним поштовањем и поштовањем. Вино је одувек постало незаобилазан атрибут како шик гозби тако и лаганих оброка.

У многим древним поганским вјеровањима, издвојили су посебног бога винарства који је био обожаван, доносио богате поклоне и организирао обавезне годишње празнике у његову част.

У давна времена, бело вино се користило као лак производ за гашење жеђи, јер има мање густу структуру. Дакле, коришћена је у великим количинама, посебно у Русији: уместо воде, пили су бело вино, а користи и штете од којих људи нису посебно бринули.

У нашем информативном добу, свако има широк спектар истраживања о посљедицама пијења вина. Због тога се у таквим великим количинама ово пиће више не користи, а неки га потпуно напуштају.

Која је употреба?

Контроверза око потребе да се пије вино и мјере предострожности узрокује, прије свега, чињеница да је, упркос природном поријеклу, вино алкохолно пиће. Анти-алкохолна пропаганда држи самопоуздање: пијење алкохола је непожељно за здравље физичког и менталног, поред тога, можете брзо постати зависни.

Бијело вино, чије су користи и штете усред таквих спорова, било је предмет поновљених истраживања. И потврдили су да ово пиће има јединствен састав и чак премашује сок од грожђа у својим својствима.

Бело вино садржи велику количину микроелемената, витамина и етеричних уља. Ово пиће има способност да убија бактерије и бактерије, што вам омогућава да га успешно користите као превентивну меру у сезони респираторних болести.

Скоро највише контроверзи изазива слична тема: "Бело вино, добробити и штете за желудац и друге органе пробавног система". Противници употребе вина верују да кисело окружење овог пића негативно утиче на слузокожу желуца и црева. Међутим, истраживања су показала да бело вино садржи воћне киселине које побољшавају апетит и квалитет пробаве хране. Зато је чаша хладног белог вина током ручка или вечере савршено решење!

Где опасност вреба?

Чак и суво бело вино, чије су користи и штете које изазивају најмање контроверзе и контроверзе, је алкохолно пиће. То значи да ће дуготрајна и прекомерна употреба нужно имати негативан утицај на функцију јетре. А ако не преферирате суво вино, већ полуслатко вино, онда је вероватноћа проблема са асимилацијом глукозе висока, што може довести до дијабетеса.

Добробити и штетност вина за жене

Важно је напоменути да највећи део поштеног пола преферира бело вино. Користи и штете за жене такође изазивају дебату. На страни пића вино је да ово пиће има благотворан учинак на стање коже и крвних судова, а то може значајно побољшати изглед и здравље. Али треба имати на уму да прекомерно конзумирање вина може изазвати депресивно емоционално стање, депресију и чак нападе панике код жена.

Коме требају бело вино и када?

Употреба овог племенитог пића, које има лагани укус, њежну арому и деликатан афтертасте, доноси несумњиво задовољство. Међутим, бијело вино, чије добробити и штете изазивају сумњу међу појединцима, може се користити у терапеутске и профилактичке сврхе.

Због својих антимикробних својстава, бело вино се може користити као превенција вирусних болести, као и за дезинфекцију питке воде.

Употреба овог напитка доприноси повећању апетита и побољшању функција пробавног система, додатно негује тело витаминима и микроелементима. Стога је препоручљиво користити бијело вино у периоду опоравка након болести. Изузетак могу бити болести срца и јетре.

Захваљујући антиоксидантима у пићу, многе жене користе бело вино као средство за помлађивање. Добробити и штете за мушкарце овог напитка изражавају у чињеници да се, пијући вино у ограниченим количинама, може постићи јачање имуног система и крвних судова. Али, у исто време, мушкарци су подложнији болестима као што су гихт и коронарна болест срца, а бело вино може да делује као провокатор. Стога, мушкарци би требали бити опрезнији када конзумирају ово пиће.

Како изабрати?

За максимално задовољство и уживање у овом јединственом пићу, боље је преферирати суво бело вино. Потребно је пажљиво приступити избору: пажљиво прочитати етикету, испитати датум истека и састав. Висококвалитетно вино треба да се прави од грожђа, а не од винског материјала, као што произвођачи често раде како би смањили трошкове производње.

Добро природно вино не може бити превише јефтино, зато немојте гањати цијену, жртвујући њихово здравље.

Како и са којим се користе бела вина?

Једите бело вино охлађено: идеална температура - 14-16 степени. Као снацк, сиреви ниског квалитета су најбољи, али у овом случају воће није најбоља опција. Чињеница је да присуство воћних киселина у белом вину негативно утиче на зубну цаклину. Угризајући сир, можете неутралисати ову реакцију, али плод ће само појачати ефекат уништења глеђи.

Најважнија ствар у пијењу вина је дозирање. Да би користила организму, важно је строго се придржавати мјере и бити у стању да се заустави на вријеме.

За жене, дневна потрошња белог вина је 100 грама, али не више од 500 грама недељно. За мушкарце - 150, односно 600.

Важно је слушати своје тијело, бити у стању препознати који су производи за њега добри и који су штетни. Претјерана конзумација било којег пића само ће довести до негативних посљедица, а алкохолна - двоструко. Али након што попијете чашу белог вина за вечером два или три пута недељно, можете добити не само задовољство укуса, већ и део здравља!

Црвено вино - извор младости

  1. Потврђене чињенице укључују чињеницу да црно вино продужава живот и младост неке особе. Пиће садржи биолошки активна једињења са снажним антиоксидативним својствима.
  2. Самим тим, ресвератрол је у стању да уклони тешке метале, радионуклиде, друге токсичне супстанце и токсине из људског тела.
  3. Све то доводи до подмлађивања ткива унутрашњих органа, коже и косе. Црвено вино спречава болести рака, а такође потискује и постојеће ткиво рака.
  4. Ситуација је следећа: када се ракају ћелије рака, потребно их је поново напунити у облику нових капилара. Вино затвара крвоток и не дозвољава формирање крвних канала. Одавде, тумор се самоуништава.
  5. Пиће подмлађује кожу, повећава производњу колагенских влакана и еластина. Лице примјетно затеже и постаје млађе, трагови умора, опуштености, јаке боре нестају.
  6. Црвено суво вино не дозвољава особи да добије вишак килограма. Разграђује масне спојеве, уклања вишак холестерола из крви, помаже убрзати метаболизам и губитак тежине.
  7. Постоји много дијета заснованих на разумној конзумацији сувог црвеног вина. Међутим, пре тога се треба консултовати са специјалистом нутрициониста, како се не бисте повредили.

Користи црног вина за мушкарце

  1. Напитак спречава трансформацију тестостерона у естроген - женски хормон. Ово је због инхибиције ензима ароматазе.
  2. Познато је да висока акумулација естрогена чини мушко тело делимично женским. Дакле, представник јаке половине почиње да добија на тежини, има секундарне женске знакове.
  3. На пример, ако у човековом телу доминира много естрогена дуже време, постоји ризик од развоја гинекомастије. Ово је повећање у млечним жлездама што доводи до раста дојки.
  4. Ако сте приметили такве промене, користите 60-100 мл током оброка. црно вино, увек суво. Немојте се ослањати на велике количине пића, иначе ће ситуација бити потпуно супротна.
  5. Важно је разумети да ће домаће црвено вино потиснути ензим ароматазу. Сировине за прах ниског квалитета само штете јетри, бубрезима, срцу.
  6. Мушкарци ће имати користи само од употребе сувог црвеног вина. Слатко или полуслатко ће повећати холестерол, довести до нежељених килограма, смањити тестостерон у крви.
  7. Поред свега наведеног, црно вино је природни антиоксидант. Производ смањује вероватноћу стварања крвних угрушака, спречавајући на тај начин ударце и срчане ударе.
  8. Вино спречава атеросклерозу и друге болести ове врсте. Истраживања су показала да мушкарци који конзумирају 50 мл дневно. вина, живе дуже 10-15 година.
  9. Поред тога, мушкарци су често изложени стресу због ниског психо-емоционалног окружења. Вино сузбија апатију, раздражљивост, нервозу. Пиће побољшава сан и смирује живце.

Предности црног вина за жене

  1. Квалитет вина зависи од тога да ли је користан за девојчице или не. Природно пиће је богато флавоноидима, ензими инхибирају развој ћелија рака и инхибирају активност слободних радикала. Прихватање вина спречава онкологију дојке.
  2. Пиће активира супстанце у телу које стимулишу синтезу колагених честица у кожи. Као резултат таквих реакција, епидермис дуго чува младост и еластичност.
  3. Доказано је да вино помаже девојкама да се боре са вишком килограма. Нискокалорични и активни ензими узрокују распадање масних наслага. Девојка природно губи на тежини, вино се може укључити у исхрану са дијетама.
  4. Не заборавите да без обзира колико је вино било корисно за тијело, злостављање доводи до катастрофалних резултата. Током гестације, строго је забрањено конзумирање производа.

Вино за крвни притисак

  1. Проблем нестабилног крвног притиска утиче на већину одраслих. Вино за пиће може да вам помогне. Зато проучите ефекте пића на хипотензију и хипертензију пре конзумирања вина.
  2. Слатке сорте повећавају притисак, доприносе повећаном срчаном мишићу. Сува вина шире крвне судове и снижавају крвни притисак. Пиће ће вам помоћи да се носите са сличним проблемом. Главни услов је да је забрањено да се прекорачи стандардна композиција.

Третман црним вином

  1. Модерна медицина је идентификовала посебан метод јачања здравља људи у облику винске терапије. Спроведене манипулације укључују ослобађање од болести пијењем вина у одређеној количини.
  2. Терапија уз употребу вина поред тога је усмјерена на вањске утјецаје. Уз помоћ напитка може значајно побољшати стање коже и потпуно помладити тијело на станичном нивоу.
  3. Активни ензими у саставу пића одупиру се прераном старењу коже, изглађују боре и повећавају еластичност ткива. Принцип терапије лежи у употреби маски, масажа и купки на бази црног вина.
  4. Предности такве терапије помињане су у древној Грчкој. Вино се носи с тијелом за шљаку. Као резултат процедуре, кожа се чисти, део целулита нестаје. За суву дермију пожељно је користити полуслатка вина, за масне маске на бази полусухих и сувих вина.
  5. Не мање ефикасна је процедура за кућни спа. Да бисте то урадили, напуните каду водом на угодној температури, сипајте у боцу сувог црвеног вина. Опустите се 40 минута. Након захвата кожа је значајно трансформисана, млађа, биће блистава и глатка.

Црно вино штети

  1. Не заборавите да вино припада алкохолним пићима. Због тога је, упркос свим добробитима, забрањено узимати га са ИХД-ом, панкреатитисом, оштећењем активности штитњаче.
  2. За медицинске сврхе, вино је дозвољено примењивати само након консултација са лекаром. Специјалиста ће одредити индивидуалну дневну количину сировина. У другим случајевима, вино је штетно код неконтролисаног пријема.

Има смисла говорити о корисним својствима, ако узмемо у обзир квалитет сировина. При приёме порошкового вина из магазина вы не принесёте организму ничего, кроме вреда.

С чем пьют

Если красное вино считается универсальным напитком для любого стола, то белое вино является напитком для гурманов. Не каждая закуска подойдет к нему, поэтому стоит отнестись к выбору блюд более серьезно.

Необходимо, чтобы еда не перебивала запах и вкус нектара богов. Најчешће се бело вино послужује са следећим грицкалицама:

  • тврди сиреви
  • месне грицкалице
  • месо живине
  • салате без сирћета,
  • морски плодови,
  • разни десерти,
  • тамна чоколада.

Захтева горку чоколаду, тако да она обнавља пупољке укуса. То ће вам омогућити да уживате у сваком гутљају вина, савршено разумевши његов укусни букет. Али ако пијете слатко вино, можете користити млечну чоколаду.

Важно је! Препоручује се да послужите боцу вина у фрижидеру.

Вриједна својства

Квалитетно вино има велики број етеричних уља и витаминског комплекса, који укључује витамине Б, Ц и ПП. Садржи и корисне елементе у траговима који се не могу наћи у соку од грожђа. Појављују се као резултат природне ферментације и чувају се ако је пиће правилно ускладиштено. Неки од њих могу позитивно да утичу на потенцију и репродуктивну функцију мушкараца.

Пракса показује да прекомјерно пијење секса онемогућава. Међутим, употреба вина у малим количинама омогућава вам да се опустите и осећате опуштеније. Као резултат, процес заснивања дјетета може бити успјешнији. Али не пијте више од 1 чаше. Ова доза, према мишљењу научника, довољна је за опуштање и очување могућности репродукције.

Људима који покушавају да изгубе тежину, препоручује се пити 1-2 чаше белог вина дневно, јер композиција садржи антиоксиданте и разне органске киселине. Тако, Употреба овог напитка ће омогућити допуну залиха витамина, чишћење организма и смањење апетита. Уосталом, употреба било којег пића са храном омогућава вам да брзо попуните желудац.

Такође доприноси смањењу тежине чињенице да вино успорава процес трансформације тестостерона (мушког хормона) у естроген (женски хормон). Када се повећа ниво естрогена у крви, човек почиње да добија на тежини. Само Природно вино може помоћи да се смањи стопа трансформације мушких хормона. Ако попијете нискоквалитетно пиће, онда се ништа не штети здрављу.

Научници кажу да додавање мале количине бијелог вина у воду потпуно дезинфицира потоње. Тако, Природну микрофлору у цревима лако можете обновити ако свакодневно пијете чашу вина.

Додатне погодности

Ево неких других предности употребе овог пића у модерацији:

  • укапљивање испљувка (због тога се овом пићу често препоручује да пије током прехладе),
  • побољшање метаболизма, што је посебно важно за мушкарце који су на дијети или покушавају да изграде мишић,
  • повећање очекиваног животног века мушкараца у просеку за 5 година због комплексног утицаја на скоро све системе тела,
  • успоравање процеса старења,
  • смањењем ризика од развоја Алцхајмерове болести и катаракте, на које су мушкарци подложнији, према неколико студија британских научника,
  • смањује ризик од развоја Паркинсонове болести, која је посебно осјетљива на старије мушкарце,
  • уклањање соли из зглобова
  • побољшана секреција жучне кесе
  • превенција тромбозе,
  • превенцију уролитијазе.

Међутим, сва ова корисна својства могу се сачувати само уз одговарајуће складиштење вина и под условом да је производња у потпуности у складу са технологијом. Да бисте елиминисали ризик од добијања лажног, морате контактирати специјализоване продавнице.

Мушкарцима се препоручује да користе суво и полуслатко бело вино. Да има најкориснија својства. Што је више шећера у пићу, то је његова вриједност мања.

Главни ризик од прекомерне употребе алкохола је развој алкохолизма. Мушкарци су више подложни овој болести него жене, тако да лекари не препоручују прекорачење дозе вина. Сигурна запремина је 100-200 мл / дан.

Ево шта још може проузроковати прекомјерну потрошњу бијелог вина:

  • уништавање можданих ћелија
  • развој срчане инсуфицијенције
  • развој цирозе јетре,
  • повреда гастроинтестиналног тракта.

Пажња! Не препоручује се употреба ни минималне дозе за особе које пате од панкреатитиса, гихта, исхемије, дијабетеса и чира. У супротном, болест може постати акутна, што ће резултирати хитном хоспитализацијом.

Како користити без ризика

Лекари препоручују пијење белог вина сваког дана, али не више од 2 чаше. У исто време не треба користити други алкохол. Најбоље је пити ово пиће за време ручка или вечере, разградити масноћу која се налази у храни и повећати њене користи за тело.

Препоручује се напуштање употребе белог вина током болести у њиховој акутној фази. Алкохол успорава производњу антитела у организму, тако да имуни систем не може ефикасно да се бори против вируса. Претјерана конзумација вина и других пића доводи до неплодности и импотенције.

Треба напоменути да вина која се продају у супермаркетима не би требало дуго да се чувају код куће. Због неправилног складиштења, хемијски састав напитка се мења, тако да скоро сва корисна својства нестају. Дакле, вреди га пити што је пре могуће.

Ако желите пробати берба или колекцију вина, морате контактирати специјализовану трговину. Овдје се складиштење одвија у складу са захтјевима и нема сумње у квалитету пића. Такве компаније цијене своју репутацију, па нуде само најбоља вина.

Интересантан видео: са чиме пити

Понекад је пола битке да се одлучи за пиће. И даље треба да се побринемо за ужину. Како одабрати праву комбинацију:

Бело вино је добро за мушко тело, али само у строго ограниченим количинама. Ако не знате мјере и допустите себи више од 1-2 чаше дневно, онда можете изазвати погоршање кроничних болести, погоршање унутрашњих органа и развој алкохолизма.

Најбоље марке Ред Дри Винес

У свету има око 4.5 хиљада имена црвених сувих вина. Нису сви они заслужују пажњу. Неки произвођачи дају вино пићу из концентрата уз додатак алкохола. Други не престају користити покварено грожђе као сировину. Ако сте, отварајући боцу, не осећате пријатну воћну арому, већ мирис домаће кухиње, или ако видите да је вино затамњено, требало би да одбијете дегустацију. Међутим, квалитетна вина од грожђа нису иста. Важно је неколико фактора: од сорте грожђа која се користи као сировина и поштовања технологије производње до термина пића.

  • Најприступачније су такозвана обична вина од грожђа овог или претходног грожђа, а вина произведена у истој години када је жетва убрана сматрају се младима.
  • Винтаге вина су скупља, направљена су од одређених сорти јагодичастог воћа, и увек се скупљају на одређеном подручју.
  • Елитна вина имају јединствен окус и букет због посебних услова који преовладавају у години сазревања грожђа из којег се производе.

Прочитајте више Како пити бурбон

Елите, или колекционарске, вина нису доступна свима, али сватко може приуштити боцу бербе или висококвалитетног обичног вина. Верује се да се најбоља црвена сува вина производе у Француској, Италији и Грузији, иако се у другим земљама производе сасвим пристојна и конкурентна вина. Листа најбољих црвених сувих вина најчешће укључује следеће:

  • "Цхатеау Фонсесцх" (Франциа). Производи се од сорти грожђа Цабернет Саувигнон и Мерлот. Његов букет је складан спој дивљег цвијећа и зрелог воћа. Пиће има рубинску нијансу. Његова снага је 10 степени.
  • Цхианти (Италија). Сировине за ово вино се узгајају на подручју између Сиене и Фиренце, познатог као растуће мјесто најстаријих винограда у Италији. Букет овог пића је сложен и вишеструк, а дегустација ће дати гурману право задовољство.
  • Барбаресцо (Италија). Сировина за производњу овог пића је грожђе Неббиоло сакупљено у Пијемонту. У букету младог вина, ту су ноте нота зачина и зрелог воћа, букет зрелог вина је компликованији, у њему се чују анис и љубичасте ноте.
  • Саперави (Грузија). Направљен је од грожђа "саперави", што се види из назива пића. Има тамну боју граната, дубок и благ укус. Јачина пића не прелази 11 степени.
  • Мукузани (Грузија). Ово вино се производи и од грожђа Саперави, али се гаје на другом локалитету. Пре уласка на тржиште, одлежава се у храстовим бурадима најмање три године. Цијењена због чињенице да има релативно ниску киселост, што га разликује од многих других црвених сухих вина.

Асортиман вина, вредан да будете на вашем столу, горе наведени списак није исцрпљен, али куповином их дефинитивно нећете пожалити због свог избора.

Како пити црвено суво вино

Правила за употребу црвеног сувог вина мало се разликују од препорука које се односе на дегустацију столних грожђа уопште.

  • Непосредно прије послуживања, соммелиер је савјетовао да се отвори боца вина тако да она „дише“.
  • Суво црно вино се улива у чаше ноге у облику тулипана.
  • Стручњаци не препоручују снажно хлађење црног вина пре пијења, довољно је да флашу ставите у фрижидер на кратко да се охлади до 16 степени, али ако је оставите на собној температури, неће бити проблема.
  • Пити вино није одмах. Прво, она се њише у чаши тако да се пуни кисеоником, а затим процењује букет, копа и тек након тога пију у малим гутљајима.
  • Често се суво вино пије у чистом облику, али се може разриједити с прокуханом водом у омјеру 1: 3.

Прочитајте више Како пити алкохол

Суво црно вино спада у категорију столних вина. Пијење без грицкалица није прихваћено. Обично се ово пиће служи за ручак или вечеру.

Снижавање холестерола

Црвено грожђе темпранило које се користи у производњи неких вина из Риоје је богато влакнима. Овај фактор може имати значајан утицај на ниво холестерола - кажу научници са Универзитета Цомплутенсе из Мадрида, који се налази у Шпанији.

Ову научну хипотезу потврдили су амерички истраживачи који су у експеримент привукли неколико десетина добровољаца. Учесници су подељени у две групе, од којих је једна била потпуно здрава особа, а друга - пацијенти са високим холестеролом. И то, и још шест месеци, предложено је да се адитив сличног састава са црним вином. Анализе су показале да се у телу здравих људи ниво „лошег“ холестерола (ЛДЛ) смањио за 9%, у контролној групи дошло је до пада ЛДЛ на око 12%.

Сумирајући истраживање, Артхур Игатсон (др. Мед., Професор на Универзитету у Миамију) је нагласио да добијени резултати могу окренути садашњи поглед на употребу грожђа. Он је такође указао на огромну штету коју холестерол има на људско здравље. "Прекомерни садржај ЛДЛ-а", рекао је професор, "опасан је јер се плакови формирају на зидовима артерија, што доводи до сужавања лумена крвних судова, што доводи до повишеног крвног притиска, што на крају доводи до срчаног удара."

Превенција кардиоваскуларних болести

"Поред способности да се смањи ниво" лошег "холестерола, црно вино, због садржаја полифенола и антиоксиданата, помаже у одржавању еластичности крвних судова, а такође спречава повећање згрушавања крви", каже Јохн Фолтз, професор кардиоваскуларног одељења. Медицина и прехрана Универзитет у Мадисону (Висцонсин, САД).

"Црвено вино у том смислу има исту ефикасност као и познати аспирин", тврди Волтз, "али будите опрезни: кронично пијење узрокује непоправљиву штету срцу, не заборавите да је модерирање кључни фактор овде."

Контрола шећера у крви

Вино, као и кожа црвеног грожђа, садржи природну супстанцу, ресвератрол, који може помоћи дијабетичарима да регулишу ниво шећера у крви. Доказ за то су резултати недавне студије објављене у америчком часопису "Диетари Нутритион". Од учесника експеримента је затражено да узму 250 мг ресвератрола као додатак исхрани једном дневно током три месеца.

Лабораторијски тестови су показали да су ови пацијенти значајно смањили ниво глукозе у крви у поређењу са онима који су пратили уобичајени начин живота. Поред тога, ресвератрол помаже у смањењу укупног холестерола и систолног крвног притиска. Стручњаци верују да ресвератрол стимулише секрецију инсулина, а такође активира производњу ензима одговорних за одржавање нормалних нивоа глукозе и осетљивости организма на инсулин.

Јачање активности мозга

Према ријечима Филипа Марамбоде, доктора наука, вишег истраживача у Њујоршком центру за истраживање Алзхеимерове болести, ресвератрол спречава менталну ретардацију и губитак памћења.

Познато је да се деградација мозга јавља као резултат формирања бета-амилоидних протеина у ћелијама. Ресвератрол блокира овај процес, омогућавајући особи у било ком узрасту да одржава јасноћу размишљања.

Техника коју је развио др. Марамбод за третман пацијената са поремећајима мозга, укључује извођење физичких вјежби, рјешавање крижаљки и загонетки, као и опуштање уз чашу вина.

Јачање имунитета

У истраживању које су 2010. године спровели стручњаци са универзитета у Шпанији, учествовало је 4000 људи. Показало се да су људи који дневно конзумирају двије чаше црног вина два пута мање осјетљиви на прехладе и вирусне болести тијеком године. Ови подаци су потврђени статистичким подацима из националних здравствених института у различитим земљама. Научници вјерују да антиоксиданти садржани у вину штите организам од дјеловања слободних радикала, што служи као превенција не само акутних, већ и кроничних патологија.

Препрека за рак

Према истраживачима са Универзитета у Вирџинији, конзумирање 3-4 пута недељно са једном чашом црног вина довољно је да потисне активност било које ћелије рака у фази нуклеације. Овај ефекат је пронађен током експеримената да би се одредила интеракција ресвератрола са туморским ћелијама људског тела.

Научници са Универзитета у Лестеру (САД) говорили су на 2. међународној научној конференцији у Великој Британији о ефектима ресвератрола на здравље. У овом документу, посебно, речено је да се уз редовну умерену конзумацију црвеног вина ризик од тумора цријева смањује за око 50%.

Познато је да злоупотреба алкохола често доводи до рака дојке код жена. Међутим, стручњаци из медицинског центра Цедарс-Синаи у Лос Анђелесу могли су да докажу да присуство црвеног вина у исхрани доводи до потпуно супротног ефекта.

У публикацији објављеној у часопису Вомен'с Хеалтх, научници су објаснили да хемикалије које се налазе у кожи и семенама црвеног грожђа регулишу нивое естрогена и тестостерона у телу жена током менопаузе, што значајно смањује ризик од развоја рака дојке.

Аутори су нагласили да антитуморска својства нису толико црно вино, колико сировина које се користе у њеној производњи. Али ако је жена суочена са избором алкохолног пића које ће дати предност, онда, наравно, треба да се зауставите на црном вину.

Одржавајте нормалну телесну тежину

Очигледно је да високи калоријски садржај грожђа и његових деривата не даје разлог да се препоручује употреба црног вина људима са прекомерном тежином. Међутим, резултати недавних научних истраживања показали су да умјерена конзумација пића од грожђа може спријечити раст масних станица. Научници су спровели низ лабораторијских тестова који су омогућили да се утврди ефекат ресвератрола на организам. Показало се да полифенолна једињења, која вежу инсулинске рецепторе, искључују услове неопходне за сазревање и поделу масних ћелија.

Ефекат против старења

Проучавање својстава против старења вина траје већ више од хиљаду година. Током средњег века, уочено је да почетници манастира имају дужи животни век од остатка популације. Овај фактор се објашњава чињеницом да монаси прате своје оброке уз редовну конзумацију црног вина.

Стручњаци са Медицинског факултета у Харварду вјерују да су напици од грожђа заиста у стању да обуставе старење организма због присуства ресвератрола у кори бобица. Ответственный за проведение опытов на лабораторных животных профессор Дэвид Синклер так прокомментировал результаты эксперимента: «Введение ресвератрола в рацион мышей, находящихся на диете с повышенным содержанием жирной пищи, положительно сказывается на общем состоянии их здоровья и значительно снижает смертность».

В ходе другого исследования, проведенного в Лондонском университете, было установлено, что содержащиеся в красном вине процианидины обеспечивают сохранность кровеносных сосудов, что можно назвать одним из важных моментов, положительно влияющих на срок жизненной активности человека. Научници су нагласили да се оптимално присуство хранљивих материја разликује по црвеним винима произведеним по традиционалним технологијама.

Превенција деменције

Група научника из Медицинског центра на Универзитету Лоиола закључила је да умјерена конзумација црног вина помаже да се смањи ризик од развоја деменције за 23%.

Током истраживања, експерти су прикупили и анализирали податке из научних студија о црном вину објављених у протеклих четрдесет година. Статистике које покривају 19 земаља свијета показују да се у регионима гдје се црвено вино традиционално конзумира, случајеви деменције у популацији појављују неколико пута рјеђе.

Истраживачи овај ефекат приписују способности ресвератрола да смањи лепљивост крвних плочица и одржи еластичност крвних судова, што обезбеђује добру циркулацију крви у мозгу. Ресвератрол је присутан у црном и белом вину. Међутим, тамно грожђе има већи садржај ове супстанце.

Професор Едвард Ји Нифси, који је водио студију, рекао је: “Ми не зовемо људе који никада нису користили алкохол да би почели да пију. Али у исто време, немогуће је порећи чињеницу да присуство алкохола у људској исхрани умјерено може бити корисно за здравље. ”

Заштитите кожу од опекотина од сунца

Грожђе и његови деривати помажу у смањењу штетног утицаја ултраљубичастог зрачења на кожу - такви подаци су објављени у "Часопису пољопривредне и прехрамбене хемије" од стране научника са Универзитета у Барселони (Шпанија).

Аутори су објаснили да након контакта сунчеве свјетлости с људском кожом настају активни облици кисика (РОС), који оксидирају масти, ДНА и друге велике молекуле. Овај процес пак стимулише активност других ензима који уништавају ћелије епидермиса. Антиоксиданти који се налазе у вину и грожђу спречавају стварање РОС-а и штите кожу од штетног утицаја сунчеве светлости.

Спречавање слепила

Црно вино може зауставити неконтролисану пролиферацију крвних судова у очној јабучици, тврде стручњаци са Универзитета у Вашингтону и Медицинског факултета у Ст. Лоуису. Научници износе своје аргументе у чланку објављеном у америчком часопису Патхологи оф Сигхт.

Стручњаци верују да је појава дијабетичке ретинопатије и старосне макуларне дегенерације последица повећаног васкуларног раста (ангиогенезе) ока, који је главни узрок губитка вида код људи старијих од 50 година.

Истраживачи су објаснили да ресвератрол садржан у вину доприноси елиминацији патолошких процеса. Овај полифенол је такође присутан у свежем грожђу, боровницама, кикирикију и неким другим воћем.

Превенција можданог удара

"Црно вино штити крвне судове од оштећења, укључујући и појаву можданог удара", написао је истраживач Јохнс Хопкинс Университи у часопису Екпериментал Неурологи.

Професор Силваин Доре вјерује да је ресвератрол, који је присутан у црвеном вину, одговоран за повећање нивоа оксигенације хема, ензима који се производи у нервним ћелијама мозга када постоји опасност од негативних утицаја и омогућава нам да се одупремо озбиљним компликацијама.

Др Доре је додала да још није у потпуности разјашњено да ли је овај фактор директан ефекат ресвератрола, или вино садржи друге корисне супстанце које могу бити неопходне за стимулацију производње оксигеназе.

Побољшање респираторне функције и спречавање рака плућа

Холандски научници су објавили резултате научних истраживања, током којих су анализирали ефекат ресвератрола који се налази у разним врстама вина на функцију плућа. Стручњаци су потврдили да чист чисти ресвератрол има позитиван ефекат на респираторни систем. Такође је примећено да су бела вина такође корисна за плућа, као што су црвена.

Водитељ истраживања, сумирајући, рекао је: “Према бројним истраживањима, међу различитим сегментима становништва, откривено је да су људи који умјерено конзумирају вино много мање склони плућним болестима. Могуће је да ресвератрол није једини користан елемент присутан у вину. Благотворно дејство на респираторну функцију вероватно је повезано са многим другим једињењима која се формирају у напитцима од грожђа током ферментације. ”

Резултати другог истраживања које је спровела група научника из Каисер сталног медицинског центра (САД) објављено је у часопису Онцологи, Биомаркерс анд Превентион. Професор Цхун Цхао пише: "Антиоксидативна компонента винског грожђа пружа поуздану заштиту од рака плућа, посебно међу пушачима."

Повећање Омега-3 масних киселина

Вино је боље од осталих алкохолних пића стимулише повећање нивоа омега-3 у плазми и еритроцитима - то је закључак стручњака из различитих европских земаља који су спровели велику студију под покровитељством ИММИДИЕТА. Резултати су објављени у часопису Јоурнал оф Диет Фоод. У тестовима је учествовало више од једне и по хиљаде људи из Лондона (Велика Британија), Абруца (Италија) и Лимбурга (Белгија). Сви пацијенти су подвргнути медицинском прегледу и попунили упитник о својим навикама у исхрани. Показало се да људи који редовно конзумирају умерену количину вина имају ниво омега-3 у крви тако висок као они који једу много рибе и морских плодова. Научници су закључили да употреба вина служи као врста катализатора који покреће пуњење масних киселина које штите срце од коронарне болести.

Превенција болести јетре

Студија спроведена на Одељењу за медицину Универзитета Калифорније у Сан Дијегу показала је да умјерена конзумација висококвалитетног вина смањује ризик од неалкохолног обољења масне јетре за пола у односу на људе који никада нису конзумирали ово пиће. Резултати су довели у питање традиционалну перцепцију штетног дејства алкохола на здравље јетре.

У једном од издања Америчког гласника хепатологије наводи се чињеница да људи који воле вино развију безалкохолну масну болест јетре четири пута рјеђе од оних који пију пиво, ликери и друга алкохолна пића.

Превенција рака простате

Према резултатима медицинске студије објављене у јуну 2007. године у часопису “Мен'с Хеалтх”, представници јачег пола који умјерено користе црно вино имају 52% мање шансе да добију рак простате од оних који никада нису попили пиће од грожђа.

Стручњаци сматрају 4–7 чаша недељно оптималном количином вина које се може конзумирати уз здравствене бенефиције. Али чак и једна чаша, пијана сваких седам дана, смањује ризик од рака простате за 6%.

Заштита дијабетеса

Научници из Академије наука Кине, који су спроводили експерименте на лабораторијским мишевима, открили су да ресвератролски елемент садржан у црвеном вину и кожи грожђа повећава инсулину. Ово се дешава под утицајем производње ензима сирт1. Директор истраживања професор Квеи Зхаи је истакао да је инсулинска резистенција најважнији фактор у превенцији дијабетеса типа 2, али коначни закључци о предностима вина за пацијенте са ризиком од дијабетеса ће бити направљени на основу резултата даљих експеримената.

Не пијемо, и третирамо се? Предности лоших навика

Главни састојак за производњу овог пића је грожђе. Садржи велике резерве антиоксиданата, које ове бобице издашно деле са вином. Захваљујући овим компонентама, пиће се претвара у скоро исцељени еликсир.

Исцељење и здраве способности унфортифиед црног вина:

  • Успорава старосне промене. Ресвератрол, снажан биљни антиоксидант који се налази у кожи грожђа и његових семенки, неутралише слободне радикале и спречава их да имају деструктивно дејство на ћелије.
  • Продужава живот за 10-15 година (ако је ограничен на 50 мл дневно).
  • Јача срчани мишић, смањује ризик од срчаног удара, можданог удара, подржава еластичност крвних судова. Овај ефекат је последица присуства процијанида у вину. Статистика је потврдила да они који себи допусте 150 мл дневног алкохола за рубин, имају 32% мање шансе да постану кардиолози.
  • Смањује крв, штити од стварања крвних угрушака, повећава ниво хемоглобина.
  • Повећава оштрину вида. Смањује вероватноћу развоја катаракте повезане са старењем.
  • Смањује лош холестерол. Код здравих људи пада за 9%, а ако пређе норму, смањује се за 12%.
  • Побољшава имунитет, штити од вирусних болести и цревних инфекција.
  • Побољшава краткорочно памћење, повећава способност перципирања нових информација.
  • Штити цаклину од уништења, спречава каријес и упалу десни.
  • Смањује штетне ефекте ултраљубичастог зрачења и рендгенских зрака.
  • Спречава настанак једне од најозбиљнијих болести зрелог доба - Алцхајмерове болести и сенилне деменције.
  • Спречава дегенерацију канцерогених ћелија. Антитуморска својства вина односе се на садржај ресвератрола.

Висококвалитетно вино помаже код анемије, дијареје, хиповитаминозе, помаже у опоравку од тешке болести. Вруће вино са додатим шећером је доказано средство против бронхитиса, грипа, упале плућа.

Важно је! Говорити о предностима црног вина могуће је само када је природно иу његовој изради су испоштовани сви технолошки стандарди, ау њему нема синтетичких адитива. Време задржавања и услови складиштења су важни.

Да ли је то корисно за жене?

Више жена преферира слабији пол, а многи мушкарци бирају јача пића. Како то утиче на благо женско тело? На два начина! Флавоноидни ресвератрол се користи за превенцију рака дојке. Вино у малим дозама стимулише формирање колагена у кожи, чиме се повећава еластичност коже и успорава појављивање "марака" старости.

Ово пиће има ниску калоричну вредност: на 100 мл - 65-70 Кцал. Активира метаболизам, односно индиректно помаже да се смрша, ако га не једеш са чоколадом. Вино ће дати још један бонус који ће задовољити сваку дјевојку: стимулира циркулацију крви, помаже елиминирати целулит.

Важно је! Труднице боље да не користе такво пиће, упркос свим његовим позитивним својствима.

Непопуларна својства црног вина

Чак и присуство антиоксиданата не одузима вино називу алкохолног производа. И то, наравно, има све недостатке алкохолних пића. За људско здравље, црно вино је и добро и лоше.

Негативни ефекти узимања црног вина за суво:

  • Овисност о алкохолу. Штавише, може се јавити уз редовну употребу чак и малих доза и врло брзо.
  • Цироза. Права опасност од развоја ове смртоносне болести појављује се ако свакодневно пијете 2-3 чаше столног вина.
  • Прекомерна тежина, дебели набори у абдомену. Не одбацујте чињеницу да вино узбуђује апетит.
  • Масна дегенерација ћелија јетре.
  • Депресија, неуропсихијатријски поремећаји, напади мигрене.
  • Ексацербација хроничних болести бубрега, јетре, панкреаса, чирева.
  • Изненадна рана смрт. Истраживања су показала да такав трагичан исход може да сачека оне који узимају "крвни напитак" у великим количинама (од 300 мл до 0,5 л и више) од 1 до 3 пута недељно.
  • Развој малигних неоплазми. Иако ово пиће има антиканцерогена својства, појављују се само уз његову умјерену употребу. Прекорачење норме има супротан ефекат - то је фактор који изазива појаву онкологије. Вино постаје карциноген и повећава ризик од тумора ларинкса и усне дупље (посебно код пушача).

И то је само део негативних својстава "пића богова".

Пиј, не злостављај! Медицинска доза - колико?

Да вино не постане непријатељ, већ савезник у борби за дуговечност и здравље, потребно је строго се придржавати ове дозе: узмите не више од 50 грама дневно, што је еквивалентно 3 кашике. л Ову количину можете конзумирати истовремено или попити једну жлицу три пута између главних оброка.

Максимални удио (у одсуству контраиндикација) за жене - 120-150 мл дневно, за мушкарце - 200-300 мл. Али то су релативно сигурне, не терапеутске дозе.

Најпожељније за здравље сорте вина су Пинот Ноир, Цабернет, Мерлот. Направљене су од грожђа са тврдом кожом која је богата вредним елементима.

  • Шта је користан сок од репе?
  • Цикорија: користи и штете здрављу одраслих и деце
  • Сок од нара: користи за тело

Вино може бити лијек и отров. Све зависи од дозе. Наравно, не може се препоручити као средство за лечење тела. Да би се манифестовале лековите способности вина, морат ће се пити у великим количинама, а то је оптерећено опасним посљедицама. Неадекватна потрошња ће поништити све корисне особине овог великог пића.

Црвено вино се прави од различитих сорти црног и црног грожђа. Чаша таквог пића може много више од помоћи да се опустите током дана или након напорног радног дана. Посебно црвено суво вино. Предности и штете таквог вина дуго су биле предмет истраживања и дебате међу научницима. Као и код готово свих производа, постоје присталице прве и друге тачке гледишта.

Лекари који сматрају да је пиће корисно говоре о дуговјечности, смањујући ризик од срчаних обољења и снижавајући колестерол. Противници подсећају на калорије које садрже, спорије реакције и дуг пут до пошасти руског народа - алкохолизам.

Повећање очекиваног трајања живота

Истраживачи са Медицинске школе на Харварду потврђују да ресвератрол може да се одупре старењу стимулишући производњу протеина који штити организам од болести повезаних са старењем. Овај моћни биљни антиоксидант се налази у кожи, семену и мањим количинама у листовима грожђа. У процесу производње вина, остаје у напитку, уз читаву колекцију других једнако корисних и занимљивих компоненти, као што су танини, флавоноиди, танини, кверцетин.

Побољшање меморије

Добро суво црвено вино може побољшати краткорочно памћење. Након тридесетминутног теста, истраживачи су открили да су учесници у експерименту, који су користили суплементе који садрже ресвератрол, показали значајно побољшање у памћењу речи, као и најбоље перформансе хипокампуса. Ово подручје мозга, према модерној науци, одговорно је за нова сјећања, учење и емоције.

Смањење ризика од срчаних обољења

У 2007. години објављени су резултати истраживања, током којих су прикупљене чињенице да би се доказала хипотеза да процијанидини, састојци пронађени у танинима црвеног вина, помажу кардиоваскуларном систему. Посебно висок садржај ових компоненти у винима произведеним у југозападним регионима Француске и Сардиније. Људи углавном живе дуже.

Друга студија Харвардске школе јавног здравља (Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх) показала је да умјерена конзумација црног вина смањује ризик од срчаног удара.

Побољшава здравље очију

Црвено суво вино, чије се користи и штете непрестано проучавају, такође је забележено у вези са здравственим стањем очију. На годишњем састанку Удружења за истраживање у визији и офталмологији представљени су резултати вишегодишњег истраживања проведеног на Исланду. Закључци - људи који умјерено пију црно вино имају двоструко мању вјероватноћу да ће добити катаракту него они који пију пуно или уопће не пију.

Истовремено, умерени пијанци су значили они који пију највише 2-3 чаше дневно и најмање 2 чаше месечно.

Побољшање стоматолошког здравља

Полифеноли у вину могу успорити развој бактерија у устима и потенцијално помоћи у спречавању рупа у зубима. Ово је објављено у сажетку запажања објављених у Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри (из Америчког хемијског друштва). Током истраживања, бактерије одговорне за оштећење зуба биле су изложене различитим течностима. Вино је показало прилично високу ефикасност у борби против њих.

Снижавање холестерола

Друга студија проведена у Мадриду показала је да добро сухо црвено вино, као што су Темпранилло и Риоја, може снизити ниво холестерола. У здравих испитаника, након конзумирања састојака пронађених у вину, ниво „лошег“ холестерола пао је за 9%. Резултати оних који су конзумирали исте винске компоненте људи са високим холестеролом показали су пад своје количине за 12%.

Помаже у заштити од прехладе

Ово пиће је такође добра заштита од прехладе (захваљујући антиоксидантима које садржи). За оне који пију више од 14 чаша вина током читаве седмице, ризик од болести је 40% мањи.

Известно множество результатов исследований, наталкивающих на вывод, что все, что приносит красное сухое вино, – польза. И вред, однако, от него тоже есть. Вино полезно не всем. А главное – оно полезно не в любых количествах. В различных публикациях рекомендации насчет количества колеблются – от 50 до 200-300 грамм в день. Чаще же всего можно встретить совет выпивать не более трех бокалов мужчинам и полтора – женщинам.

Количество свыше 300 грамм в день пользы уже не принесет – наоборот, эффект становится прямо противоположным. При этом важно различать, какое вино употребляется, так как здоровью помогает только натуральный, хороший напиток.

Врх сухих црних вина

Старост вина се може упоредити са старом цивилизацијом: прави доказ за то су посуде које су археолози пронашли пре два хиљада година. То су производи од пиринча и других компоненти (уместо белог или црвеног сувог вина) - користи и штете од пића са сличном изложеношћу нису предмет процене, јер се тешко да би се ико усудио да их лично процени. Окус је такође непознат - такви кушачи не могу да покушају, јер то може да буде несигурно за здравље, међутим, овај налаз илуструје популарност винове лозе веома рјечито.

У данашњем свету, добра пића се производе у неколико региона планете - међу њима су Француска, Италија, Шпанија, Грузија, одличне сорте у САД-у, Новом Зеланду и Аустралији, у пространствима бивших совјетских република.

Најбоља црвена сува вина Грузије су "Саперави" и "Мукузани". "Мукузани" се прави и сматра се једним од најбољих вина сорте саперави. Одлежала је најмање три године и одлична је за месо. Из исте сорте се прави и вино "Саперави" (стаје се најмање годину дана), које, као и црвена вина уопште, добро иде уз месо.

Међу шпањолским винима, Пингус 2006 је вредан помена, добивши највише оцјене од стручњака за вина Роберта Паркера. Добро се слаже са месним јелима и тврдим сиревима, али кошта више од 1000 евра.

Уницо Ресерва Еспециал НВ, Вина Ел Писон 2007, Л'Еспилл, Вега Сицилиа Уницо 1998, Енате ресерва еспециал 1998 - одлична црвена суха вина, која су дали и похвалили познати кушачи и познаваоци.

Суво црно вино Француске - Цхатеау Бессан Сегуре Медоц, Цхатеау Гранд Медоц Ферре ЦОРДИЕР, Цхатеау Гиллет Бордеаук АОЦ, Тоур де Манделотте Бордеаук АОЦ (уклапају се скоро све), Премиус Бордо АОЦ, Цастел Бордеаук АОЦ (за месо или чоколаду), Бордеаук Цоллецтион Привее ЦОРДИЕР (савршено комбинован са паштетама и сиревима).

Иначе, француска вина су по квалитети подељена у неколико категорија, а АОЦ је највиши међу њима. Ово су прави драгуљи међу винима - квалитет и карактеристике ових пића контролише посебна установа (ИНАО).

Не можете игнорисати Италију - ово је једна од најстаријих винских регија на свету, а пића овде чине одговарајући укус и квалитет. Најбољем од њих додељена је категорија ДОЦГ, ниво нешто нижи - ДОЦ.

Најбоља сува црвена вина овог краја су "Барбаресцо" (једно од десет најбољих вина на свету), "Бароло", "Цхианти", "Салице Салентино", Вино Нобиле ди Монтепулциано, "Валполицелла". То су пића која имају највише оцјене (и имају их) и обавезна за кушање свакоме тко жели пробати врхунско вино.

Произведени у различитим деловима Италије, уједињени су по укусу, квалитету и репутацији у категорији "Горње класе". Ова вина су у потпуности способна да се такмиче са најбољим производима Француске, Шпаније и других земаља у производњи вина.

Црвено суво стоно вино ових крајева не сматра се високим квалитетом, међутим, веома је достојно по укусу, а сигурно га можете купити за вечеру или ручак.

Многи људи познају вино као лековито пиће. У Азији се појавио пре више од 7 хиљада година, када је настала производња вина. Касније су се Египћани и Грци срели са вином. Божанска медицина је коришћена, пре свега, за јачање здравља и повећање општег тонуса организма. Данас су ова својства свима позната. Одавде, људи су заинтересовани за специфичне користи и штетности пића.

Видео: шта се догађа ако пијете вино сваки дан

Суво вино је једно од најпопуларнијих алкохолних пића, савршено комбиновано са слаткишима, рибом, сиром и многим лаким месним производима. Зове се сува, јер се током њене припреме готово сав шећер испарава и његова снага је најнижа међу осталим врстама вина.

Упркос бројним изјавама да је суво вино, као и свако друго, нездраво, научници су доказали да његова употреба не само да није штетна, већ и донекле корисна за људски организам, али само под условом да човек ће га користити умерено.

Разговарајмо више о предностима и штетности сувог вина, како ово пиће утиче на људско здравље?

Предности сувог вина

Као што је горе поменуто, суво вино ће бити корисно само ако га особа не пије дневно у литрама. Стога, немојте мислити да ће, ако је то корисно, његова употреба само расти у великим количинама. И тако, које су корисне особине сувог вина иу којим случајевима је ефективно?

  • У сувом грожђу, патогени било којег типа тифуса умиру у само неколико минута. Чак иу сувом вину разређеном неколико пута, вибрације колере не могу да преживе. Такође можете бити третирани водом, разблаженом са вином, од многих других гастроинтестиналних болести. Вода контаминирана бактеријама и микроорганизмима дезинфикује се танинима, који се налазе у сувом вину,
  • Отпоран је на токсине и бактерије. Захваљујући сувом вину, бела крвна зрнца постају много интензивнија у желуцу, где успостављају прву баријеру за токсичне супстанце. Осим тога, ово пиће има антибактеријска својства, спречава развој хепатитиса А и пет главних вируса инфлуенце,
  • Враћа равнотежу соли. Ово својство сувог вина је посебно корисно за људе који често путују. Са редовним летовима или трансферима између земаља које се налазе у различитим климатским зонама, посматра се десалинизација. Једна чаша сувог вина на дан лета и дан након тога помаже нормализацији равнотеже соли,
  • Смањује ниво депресије. Према истраживањима спроведеним у Данској, за жене које пију дневно од 1 до 2 чаше сувог црвеног вина, ниво стреса се смањује за 50%. Мушкарци чији алкохол се брже уклањају из организма свакодневно користе 2-3 чаше сувог вина. Људи који редовно и умерено користе суво вино много су мање склони срчаним болестима,
  • Повећава добар холестерол. Још чешћа употреба сувог црвеног вина је корисна по томе што производи липопротеине високе густине у телу, које, за разлику од липопротеина ниске густине, формирају "добар" холестерол, који помаже у спречавању великог броја кардиоваскуларних болести.
  • Побољшава апсорпцију корисних компоненти током оброка. Дакле, ако пијете суво бело вино док једете, на пример, богато гвожђем, овај витални елемент у траговима се много боље апсорбује у организму,
  • Редовна и умерена конзумација сувог вина елиминише авитаминозу и јача имуни систем, повећавајући отпорност организма на инфекције,
  • Има диуретски, антиалергијски, тонички и антистресни ефекат на људски организам,
  • Повећава жељу за здравом исхраном,
  • Јача мождане мождине,
  • Побољшава памћење, перцепцију и размишљање мозга.

Између осталог, различита сува вина се препоручују за превенцију и лечење:

  • Атеросклероза
  • Алзхеимер'с Дисеасе.

Али треба напоменути да ће сва ова корист бити од суштинског значаја за коришћење овог сувог вина, а не за јефтина пића која се продају под кринком вина.

Оштећење сувог вина

Суво вино је несигурно пити са:

  • Диабетес меллитус. У саставу грожђа из којег се производи вино има много шећера,
  • Период трудноће и дојења. Када се прогута, алкохол може оштетити ћелије мозга и кичмене мождине, а те промјене ће бити неповратне.
  • Гихт или људи чије је тело предиспонирано за ову болест,
  • Хронична обољења јетре и бубрега,
  • Алергијске реакције на воће, полен, квасац и хистамине, изазивају свраб на кожи, уртикарију, бронхоспазам, кијање и друге симптоме алергије.

Поред тога, штета од сувог вина може се очекивати када се неуморно пије, као и свако друго алкохолно пиће. Злоупотреба сувог вина доводи до нарушене функције јетре и срца, као и менталних поремећаја.

Дакле, користи сувог висококвалитетног вина могу се издвојити само уз његову разумну употребу - не више од 1-2 чаше дневно, а затим не систематски. Пиј разумно!

Погледајте видео: Dragnet: Big Cab Big Slip Big Try Big Little Mother (Септембар 2019).

Loading...