Исхрана за болести јетре (хепатитис Б и Ц) - и други органи гастроинтестиналног тракта

Send

Дозвољене су све врсте житарица, али течне. Алкохолна пића су забрањена.

У јухама од поврћа, можете додати мало мало масноће креме или брашна за дебљину.

Не препоручује се пржити поврће за супу.

На почетку третмана, риба и месо треба кувати или на пари. Месо соли и риба не могу бити, треба искључити додавање разних зачина. Окус јела можете побољшати уз помоћ сока од лимуна, додати месо и рибу свеже зеље.

На дан када треба да попијете најмање 7 чаша обичне питке воде без гаса.

Оброци треба да буду просечне температуре, штетно је јести преврућу или хладну храну.

Улога јетре у телу

Јетра је један од најважнијих људских органа.

Јетра се налази у десном хипохондрију и нормално не вири изван ивице скалног лука. Јетра је укључена у варење, неутралише већину штетних материја које се могу уносити храном, водом или ваздухом, а такође игра велику улогу у процесу метаболизма. Одавде три функције јетре: дигестив, баријера и метаболизам.

Функција дигестивног тракта: јетра која производи жуч, која је укључена у процесе варења црева и стимулише кретање садржаја кроз дебело црево. Током дана, јетра излучује до 1-1,5 литара жучи, која се чува у жучној кеси и, по потреби, улази у црево. Жучи су неопходни за варење масти, такође подстичу апсорпцију витамина растворљивих у мастима (А, Д, Е и К), претварају бета каротен у витамин А и помажу апсорпцију калцијума. Осим тога, жуч повећава перисталтику црева, што спречава појаву затвора.
Функција баријере: јетра - главна одбрана тела од токсина, претварајући их у безбеднија једињења, која се затим излучују путем бубрега. Јетра уклања вишак хормона, витамина и токсичних метаболичких производа, као што су амонијак, фенол, етанол, ацетон и кетонске киселине. У јетри се разграђују хемикалије, укључујући и многе лекове.
Метаболичка функција: сва неопходна хранива (угљени хидрати, протеини и производи за варење масти, минерали и витамини) пролазе кроз јетру и обрађују се у њој. Јетра игра важну улогу у метаболизму масти и угљених хидрата, учествује у синтези масних киселина из аминокиселина и шећера, у формирању липопротеина, холестерола и фосфолипида. У јетри, супстанца која се зове фактор толеранције глукозе синтетише се из хрома и глутатиона, који, заједно са хормоном инсулином, регулише ниво шећера у крви. Они шећери који се не користе одмах за стварање енергије, у јетри се претварају у гликоген. Гликоген се депонује у мишићима и јетри, а онда, ако постоји додатна потреба за енергијом, враћа се у шећер. Јетра је укључена у регулацију функције штитне жлезде. Поред тога, јетра је укључена у крв, синтетизира многе протеине плазме. Јетра служи као депо за значајну количину крви која се може бацити у крвне судове током губитка крви или шока.

Стање животне средине као претња здрављу јетре

У модерном свету, особа је изложена негативним ефектима загађене средине и често мора много да ради у стресним условима, потпуно заборављајући на своје здравље.

Данас, у свакој метрополи, има повећаног зрачења, високог нивоа угљен моноксида и угљоводоника, индустријских отпадних вода се испушта у водена тијела, а канцерогене супстанце и опасне хемикалије из различитих индустрија испуштају се у атмосферу. Прехрамбени производи које купују грађани често садрже пестициде, нитрате, инсектициде, штетне конзервансе и боје, соли тешких метала и друге токсичне супстанце.

Јетра је природни филтер у телу, ако је претежак, постаје контаминиран и престаје да функционише како треба.

Лако је замислити шта огромно оптерећење у таквим условима пада на јетру, која настоји да неутралише све штетне супстанце које улазе у организам из околине. Често је јетра једноставно неспособна да се носи са тако масовним ударцем. Поред тога, неконтролисани лекови, стални стрес, депресија, да не спомињемо лоше навике, недостатак сна и нездраву исхрану, негативно утичу на заштитне функције организма и погоршавају јетру.

Алкохол и јетра

Изузетно опасна по здравље јетре је раширена навика конзумирања алкохола.

Код хроничне конзумације алкохола, прва болест пати од јетре, пошто се 90% етанола оксидира у јетри да би се формирао ацеталдехид, што може оштетити структуру ћелија. Ацеталдехид се затим цепа у ацетат, који се оксидује до угљен-диоксида и воде, или конвертује у друга једињења. Процес раздвајања етанола доводи до формирања масног ткива у јетри. Истовремено су поремећене најважније функције јетре: синтеза протеина је потиснута и метаболизам масти се мења.

Алкохолне лезије јетре укључују стеатозу, хепатитис, цирозу и рак, који се формирају у различитим фазама прогресије алкохолних болести. Будући да је јетра једини људски орган способан за регенерацију (обнављање оштећеног ткива), он је реверзибилан у раним фазама оштећења јетре. Правовременим приступом лекару, правилно изабрана терапија и промене начина живота могу вратити нормално функционисање јетре.

Када пијете алкохол под ризиком од развоја болести јетре су адолесценти, жене и особе са прекомерном тежином. Треба имати на уму да је максимална дозвољена дневна доза етанола за одраслог мушкарца, коју јетра може уклонити без негативних посљедица, 40 грама, за жену, чак и мање.

Чак и ако употреба алкохола не иде даље од општеприхваћених норми, мора се схватити да јетра неизбјежно пати од дјеловања алкохола и треба јој заштиту.

Лекови и јетра

Дуготрајно лечење код хроничних болести има изражен токсични ефекат и може довести до развоја оштећења лека на јетри. Посебну пажњу на стање јетре треба посветити узимању анти-туберкулозних, антивирусних, антинеопластичних и неких антипсихотичних лијекова. Чак и редовни унос оралних контрацептива може имати негативан ефекат на функционисање јетре.

Нажалост, код хроничних болести немогуће је избјећи узимање дроге. У овом случају, морате заштитити јетру од додатног стреса.

Треба пажљиво пратити упутства лекара - ни у ком случају не прелазити препоручену дозу лекова, не кршити услове пријема и не мењати трајање прописаних курсева. Ако доктор препоручи провођење додатних тестова за идентификацију било каквих нуспојава лијекова, онда то треба узети озбиљно и за вријеме проласка прописаног прегледа.

Приликом прописивања лекова на специјалистичком састанку, треба да наведете све лекове које је лекар примио и обавезно укључите све своје болести, алергије и случајеве нежељених реакција на лекове. Након куповине било ког лека, обавезно пажљиво прочитајте упутство са упутствима. Ако имате било каквих питања или недоумица, обратите се свом лекару.

Пацијенти са хроничним болестима треба да одбијају да узимају лекове без рецепта. Чак и узимање наизглед безопасних средстава као што су витамини или био-адитиви, боље је разговарати са својим лекаром. Осим тога, треба имати на уму да јетра са редовним узимањем лијекова дјелује у режиму повећаног оптерећења, тако да се морате суздржати од конзумирања алкохола и пратити исхрану.

Чак и ако не морате стално да узимате лекове, запамтите да је сваки лек стрес за јетру. Ни у ком случају немојте се лечити и не узимајте лекове без рецепта.

Поремећаји исхране и јетра

Проблем здраве исхране у савременом животу постаје веома хитан. Већина људи не прати дијету, преједа у вечерњим сатима, ужива у покрету, нема времена ни за жвакање хране, што доводи до пробавне сметње, а прехраном доминирају масне, слатке и рафиниране намирнице, намирнице и конзервирана роба, недостаје поврће, воће и фибер. Додајте томе седећи начин живота - то је узрок гојазности или прекомерне тежине.

Претерана тежина није само естетски проблем, иако се данас често сматра таквим. Ова болест са веома озбиљним последицама, код којих је поремећен метаболизам липида и угљених хидрата, погађа крвне судове, срце, зглобове, повећава ризик од развоја многих озбиљних болести.

Са значајним повећањем телесне тежине, маст се таложи не само у слоју поткожног масног ткива, већ иу унутрашњим органима. Јетра пати највише од тога, јер се глукоза добијена из угљених хидрата из хране у јетри одлаже и претвара у енергетски вриједну супстанцу - гликоген. Међутим, јетра може да се носи са ограниченом количином глукозе, остатак се претвара у маст и складишти у телу.

Ако се преједање систематски дешава, долази до преливања јетре са резервама масти и може почети масна хепатоза (стеатоза). Данас је преваленција масне хепатозе веома висока (до четвртине популације развијених земаља).

Ако се упали, онда се може развити стеатохепатитис, што може довести до фиброзе и цирозе јетре.

Треба напоменути могућност обрнутог развоја масне хепатозе уз постепено смањење тежине и нормализацију метаболичких процеса у организму. Имајте на уму да пребрзи губитак тежине доводи до повећаног уништавања ћелија јетре. Само доктор ће моћи правилно да састави дијету и план за физичку активност, узимајући у обзир индивидуалне потребе и способности пацијента.

Код прекомерне тежине и гојазности потребно је искључити друге факторе који утичу на јетру - употребу алкохола, лекове који имају токсично дејство на јетру и пушење.

Чак и са нормалном тежином код особа старијих од 45 година, смањење калоријског садржаја хране доприноси заштити јетре и одржавању нормалног рада. Исхрана треба да буде уравнотежена, садржи довољне количине протеина, витамина, поврћа, воћа, зеленила, биљних масти, али треба смањити количину животињских масти и једноставних угљених хидрата.

Исхрана као средство превенције и лечења болести јетре

Дијета за болести јетре и билијарног тракта треба да помогне да се обнове функције саме јетре, нормализују процеси формирања жучи и излучивање жучи, као и обнова оштећеног метаболизма у целом телу. Храну треба лако пробавити и још увек бити укусна, јер код болести јетре, апетит, по правилу, пати.

Доктори често препоручују Певзнерову дијету број 5. Основа исхране је редовно подељено јело: 5-6 пута дневно сваких 3-4 сата.

Суштина прехрамбене исхране код болести јетре је да се максимално повећа потрошња животињских масти и протеина. Обавезно користите биљна уља (кукуруз, соја, маслина). Важно је пратити строго поштивање времена оброка.

Све појединости о жељеној исхрани, трајање усклађености ће одредити доктора.

Најбоља превенција болести јетре је здрава исхрана: редовни оброци, доста свјежег воћа и поврћа, лако пробављиви протеини, биљна уља, немасни млијечни производи. За здравље јетре, важно је не прејести и ограничити количину масних јела од меса, рафинираних производа, брзе хране и практичних намирница, као и чоколаде, колача и других висококалоричних слаткиша.

Шта су есенцијални фосфолипиди?

Последњих година, биолошки активни адитиви се активно користе у медицини за заштиту јетре, која укључује фосфолипиде, полинезасићене масне киселине, понекад у комбинацији са дијеталним влакнима и витаминима.

Есенцијални (или есенцијални) фосфолипиди у свом саставу садрже есенцијалне више масне киселине (линолна и арахидонске киселине). Израз "незамјењив" значи да се виши масни киселини у њиховом саставу не производе у нашем тијелу, међутим, они су неопходни за нормалан живот, а извор њихових прихода је вањско окружење.

Основни фосфолипиди се налазе у већини ћелијских зидова. Важна особина есенцијалних масних киселина је њихов антиоксидативни ефекат (способност блокирања негативних ефеката слободних радикала).

Истраживачи сматрају да је недостатак есенцијалних масних киселина универзалан симптом и хроничног и акутног оштећења јетре. Очигледно, есенцијални фосфолипиди се конзумирају у процесу оксидације липида, па се у случајевима абнормалне функције јетре развија њихов недостатак.

Поред тога, у развоју есенцијалне мањкавости масних киселина у обољењима јетре, метаболизам липида ће вероватно играти улогу, поготово у кршењу апсорпције масти у цревима.

У практичној медицини, терапеутски потенцијал есенцијалних фосфолипида је најизраженији и најбоље проучаван код алкохолних обољења јетре.

Употреба есенцијалних фосфолипида спречава претеран развој везивног ткива у јетри - тј. фиброза јетре. Антифибротички ефекат есенцијалних фосфолипида је од највећег практичног интереса, јер код алкохолних обољења јетре, као и код вирусних болести јетре, развој цирозе може настати само због прогресије фиброзе, без изражене упале.

Терапеутска ефикасност есенцијалних фосфолипида као антиоксидативне и антифибротичке терапије за болести јетре и даље се проучава.

Опште препоруке за исхрану код болести јетре

Дуготрајна дијета - 1,5 - 2 године

Исхрана је фракционисана 5-6 пута дневно, свака 3-4 сата

Дневна исхрана до 3,0 кг дневно за гојазност - до 2,0 кг.

Калорије 3.000 кцал дневно, са масном болешћу јетре на позадини гојазности - 1800-2500 кцал / дан или 30 кцал / кг телесне тежине на дан

Столна сол 8-10 г, са порталном хипертензијом и асцитесом - 4г дневно

Количина течности до 3,0 литре дневно, са асцитесом до 1,0 л (под контролом диурезе)

Методе кувања - кључање, парење, гуљење у води или поврћу са уклањањем сока, печење у пећници на температури која не прелази 180 степени. Месо и рибља јела се пеку након кључања. Брашно, крекери и поврће се не пасирају, тијесто је искључено. Крем и биљна уља се уводе у готова јела. Јуче је хлеб. Јаја се користе за кување, углавном протеина. Чиста храна према индикацијама.

Протеин 100-110 дневно. Код хепатичне енцефалопатије до 40 г дневно или 0,6 / кг телесне тежине дневно

Низак садржај протеина: поврће (0.8-4.0г) *, воће (0.4-2г), млеко, кефир (2.8г), сир (14-18г), сир (23-28), маслац ( 0г), јаје (1пц - 6.3г).
Висок садржај протеина: хлеб, тестенина, житарице (7-11г), кобасице (10-12г), риба (16-18г), месо од говедине, телетина, живина, зец (18-20г), свињетина (12-14г) , махунарке (21г), орашасти плодови (16г).
* - садржај протеина на 100 г производа, за све вредности

Масти 80-140г дневно, од чега 70% животињске и 30% биљне масти. Са масном дистрофијом јетре до 80г дневно. Са закашњењем протока жучи на 150 г, од чега је 50% поврће.
Са жутицом до 50-70г дневно.

Ниска масноћа - поврће, воће (осим маслина, авокадо), бесквасни хлеб, тестенине, житарице, обрано млеко, скут, кефир, месо (перад прса, мршава говедина), риба (бакалар, лед, ослић), бјеланце, махунарке (грах, грашак, пасуљ, лећа).
Висок садржај масти - маслац или поврће, масно месо, живина, риба, маст, димљено месо, масни млечни производи, сир, сладолед, хлеб, пециво, пециво.

Угљени хидрати 400-450г, од којих се једноставни угљени хидрати 50-100г, не комбинују са масти.
Са гојазношћу, 250-300г дневно

Једноставни угљени хидрати - глукоза, шећер, слад, млечни шећер, воћни шећер.
Сложени угљикохидрати - пробављиви (кукурузно зрно и кромпир) и непробављива влакна, хемицелулоза и пектини.

Свежи хлеб, ражени хлеб, лиснато тесто и пециво, пите, колачи, кекси, кекси
Масно месо (свињетина, јагњетина, патка, гуска), јетра, бубрези, мозак, свињетина, овчетина, говеђи лој, маргарин, кухињско уље, масна риба (белуга, кета, јесетра, јесетра), слана риба, пржена храна и гриллед
Месни, рибљи и гљивасти бујони, окрошка, зелена супа, шљука
Копчености в любом виде, колбасы
Жирный творог, соленый и острый сыр, мороженое
Яйца вареные вкрутую и жареные
Бобовые грибы, щавель, шпинат, редис, редька, лук, чеснок, квашенная капуста, кислые фрукты и ягоды, фрукты богатые клетчаткой, орехи
Консервы, маринованные овощи и другие маринады
Горчица, перец, хрен, пряности
Шоколад, халва, черный кофе, какао
Все алкогольные напитки, пиво
Газированные напитки, квас

Јуче је печење хлеба, крекера, сувог кекса, кекса
Немасне сорте меса - говедина, зец, живина - пилетина, ћуретина и риба - смуђ, бакалар, деверика, смуђ, шафран, сребрени ослић, речна желатинаста риба на желатини, кувани говеђи језик
Доктор кобасица, кобасице од млека, немасна шунка, натопљена харинга
Млеко и млечни производи, ниско-масни сир, скутине за кашу, колачи од сира, лезаве кнедле, суфле, благи сиреви
Крхке и полу-вискозне житарице од разних житарица (зобене каше, херкуле и хељде), куване на води и са додатком млека, пудинга, куваних вермикела, тестенина, сложенаца и прилога од житарица и тестенина
Млечне супе, супа од поврћа са житарицама, тестенина и поврће, воћни боршч, супа од цвекле, супа од купуса
Јаја 1ком или 2про За припрему омлета протеина дневно, протеински омлети - 2, 3 пута недељно
Маслац и биљно уље се додају у готова јела без пржења, маслаца 25-30 г и биљног уља 30-50 г дневно
Поврће, сокови од поврћа, прилози од поврћа - карфиол, броколи, шаргарепа, бундеве, тиквице, кромпир, артичоке, коморач, целер, грашак, зелени лук (након кључања)
Першун и копар у малим количинама, ловоров лист, цимет, каранфилић, ванилија
Слатке сорте бобица и воћа у сировом облику иу јелима, са добром подношљивошћу лимуна, црне рибизле, сушеног воћа - суве шљиве, сухе кајсије, смокве, грожђице
Шећер, мед, џем, џемови од зрелих и слатких плодова, мармелада, сљезова, сљезова, сосова од воћа и бобица
Чај и кафа нису јаки са млеком и без млека, бујон бујон, воћни, јагодичасти и биљни сокови, јагодичасти напитци, компоти, пире кромпир, желе

Општа правила

Хепатитис су најчешће међу болестима. Акутни хепатитис има инфективно порекло. И ако је вирусна хепатитис Е и хепатитис А (Боткинова болест) има повољан ток и не постаје хронична хепатитис б и Са, упркос значајном напретку у дијагностици и лечењу, доводи до хроничног оштећења јетре. Одликује их најчешћи развој. цироза и рак јетре.

Хронични хепатитис је резултат акутног хепатитиса, као и хемијске интоксикације, алкохолизам или хроничне инфекције. Хронични хепатитис завршава опоравком или улази цирозаможе доћи до отказивања јетре. Основна табела за ове болести је Диет број 5 и његове сорте.

Дијета за хепатитис зависи од стадијума болести. Код акутног хепатитиса прописан је заштитно-штедљиви режим, који укључује хоспитализацију, одмор или кревет хепатична енцефалопатија) и дијетална храна. Када жутица престане, пацијент се пребацује у одељење. Код свих акутних хепатитиса први пут се прописује бенигна Дијета број 5А. Дијете се разликују по степену штедљивости, методама кувања и стога се именују у различитим периодима болести.

Механички ефекат посуђа одређен је њиховом конзистенцијом и запремином, степеном мљевења и обраде (кување или пржење). Хемијски ефекти су супстанце које чине производе. Јаки иританти су екстрактивне супстанце и етерична уља.

Сврха постављања штедљиве исхране је штедња свих органа за варење. Он узрокује одмор органа органа за варење и, пре свега, јетре, која је важна у акутном периоду, и доприноси нормализацији њене функције. У циљу детоксикације по први пут повећајте унос течности (2-2.5 литара).

Дијета је комплетна у протеинима (100 г) и угљикохидратима (400 г), али је садржај масти ограничен на 70 г. У присуству диспептичких симптома (мучнина, повраћање, аверзија према храни, надутост, затвор или дијарејаа) количина масти се даље смањује (50 г), ау случају нетолеранције искључују биљна уља. Храна је обогаћена изворима протеина, липотропним супстанцама (свјежи сир) и витамина (бобице, поврће, воће, сокови). Не препоручује се повећавање садржаја лако пробављивих угљених хидрата, јер то може нарушити функцију билијара. Организовано 5-6 оброка дневно.

Оброци у акутном периоду укључују:

Пара и кувана јела од уплетеног меса и сецканог куваног поврћа. Искључене су пирјање, печење и печење.
Смањена количина ватросталних масти и соли.
Повећана је количина липотропних производа (свјежи сир, хељда, сурутка, влакна, млаћеница, полинезасићене масне киселине).
Јухе куване у поврћу са гризом и поврћем. Поврће се не може пржити за прераду јуха. Пуре јухе су дозвољене. Зачините супе са маслацем, павлаком, млеком или кремом.
Бледи пшенични хлеб (И и ИИ сорте) и мршави кекси.
Месо без масти и риба у куваној и парној форми и само сецкани производи. Риба се може кувати.
Гриз, хељдина каша, пиринач, зобена каша и зобена каша, од којих се каша кува у води (можете додати млеко). Касх фраи до полу-течне конзистенције. Дозвољена је фина кухана вермицелли и мала паста.
Млијечни производи без масти, полутрајни свјежи сир (природни и јела из њега). Млеко и путер - само у посудама. Кисело врхње се користи као зачина за јела.
Протеински омлети.
Биљно уље само уз добру преносивост (у готовим јелима).
Поврће (кромпир, карфиол, бундеве, шаргарепа и репа) кувано и млевено, као иу облику пиреа.
Зрели, слатки плодови у сировом облику се конзумирају само са пиреом, печеним и куваним.
Чај с лимуном, чај с млијеком, инфузија са шунком, вода без плина.

Бротхс.
Ватросталне масти, зачини, зачини, кисели краставци и кисели краставци, конзервирана храна.
Груба влакна (махунарке, шведски плодови, орашасти плодови, сјеменке, гљиве, купус), поврће са етеричним уљима (ротквице, лук, бели лук, зелени лук, ротквице).
Масно месо, изнутрице и масна риба.
Крем кондиторски производи, црни хлеб, колачи, просо.
Кафа, сладолед, чоколада, какао.
Жумањци јаја.
Кисело воће и бобице, поврће и воће у свом сировом облику.
Алкохол и пиће са гасом.

У одсуству компликација Табела бр. 5А одредити до 6 недеља. Затим се пацијент пребацује у базу Табела бркоји се препоручује за 6-12 месеци. Дијете се разликују по степену механичког и хемијског чувања, стога се методе кухања постављају у различитим периодима болести. Након акутног хепатитиса, препоручује се ограничавање спортског и тешког физичког рада, ноћног рада и дуготрајних службених путовања.

Хепатитис Диет и цироза јетре са хроничним током и у периоду без погоршања - ово Табела бро којима ће се детаљно расправљати у наставку. Они уносе корекције у исхрану ако постоје знаци стагнације жучи: ограничавају шећер и уносе више поврћа, воћа, поврћа и воћних сокова, као и биљних уља. Укупна количина масти у овом случају незнатно расте, а биљне масти чине 35% свих масти у исхрани.

Са бенигним током болести је дозвољено Диет број 15 - заједнички сто, али на њему пацијент мора искључити масно месо, димљено месо, укусне залогаје, зачине, тесто (маслац и пахуљице), поврће са етеричним уљима. Алкохол је забрањен. Током егзацербације пацијента се привремено пребацује у Табела бр. 5А.

Ако цироза има бенигни ток и стање пацијента остаје задовољавајуће дуги низ година, приказана је основна табела. Са диспептички симптоми - № 5А. Ако је означено дијареја и стеаторрхеа (знакови нарушавања апсорпције масти), затим ограничите количину масти на 50-60 г, искључите млијеко и лаксативне производе.

Са цирозом која се јавља са асцитес, препоручује се дијета ниске енергије (до 2000 кцал), која садржи протеине 70 г и не више од 0,5 г соли. Сва јела се припремају без соли. Дозвољен је хлеб и маслац без соли. Такође смањити количину течности и убризгати производе који садрже калијум. Оброци би требали бити претежно вегетаријанци. Препоручљиво је неколико дана (до 10) пренијети пацијента на без соли Табела бр.

Са акумулацијом у крви азотне шљаке, количина животињских протеина се даље смањује, али повећава садржај лако сварљивих угљених хидрата. У недостатку апетита, у прехрани треба да превладава свеже поврће, воће, њихови сокови, ферментисани млечни производи. Понекад су у малој количини дозвољени зачини и слабе месне супе и супе на њима.

Употреба хепатотоксичних лекова који се метаболишу у јетри може довести до тога токсични хепатитис. Ови лекови су метотрексат, парацетамол, амоксицилин/цлавуланате, флуцлоксацилин, нестериоидни антиинфламаторни лекови, тетрациклинсулфонамиди ко-тримоксазол, Нифурантине.

Токсични хепатитис узрокује злоупотребу алкохола и његових сурогата. Токсични ефекат етанола директно зависи од концентрације ацетата у крви и ацеталдехидкоји има хепатотоксични ефекат, омета функцију ћелијских мембрана. Узимање алкохола у позадини узимања било којег лијека који се користи у терапијским дозама, доводи до повећане осјетљивости на њих и токсичног оштећења јетре.

Неки индустријски отрови имају афинитет за ткиво јетре и производе ефекте, чак и ако се дају у малим дозама. Јесте халовак, хлороформазо диес стирен, бензен, фосфор, органофосфатни пестициди, арсен. Акутно оштећење јетре са отровима је изузетно ретко.

Код токсичног хепатитиса јетре, бол у хипохондрију, мучнина, слабост, прогресивност жутица, промене у функцији јетре и њено повећање. Третман је да се искључи контакт са токсичном супстанцом, именовање детоксикацијске терапије, ентеросорбенти, хепатопротектори, витамина и цхолеретиц дроге. Када се препоруке токсичног хепатитиса за клиничку исхрану не разликују од горе наведених.

Шта је хепатитис Ц и када је наведена исхрана?

Хепатитис Ц је вирусна болест која изазива структурне промене у ткивима јетре. Ова болест се може преносити крвљу током различитих хируршких захвата или других врста интервенција. Пренос вируса се врши и преко слузокоже. Хепатитис Ц се често јавља код људи који ињектирају дрогу.

Хепатитис Ц може изазвати туморе и цирозу

Болест је подељена у два облика:

Први тип патологије карактерише акутни упални процес који се одвија у ткивима јетре. Истовремено, симптоми се осећају у облику болова у зглобовима, менталних поремећаја и поремећаја гастроинтестиналног тракта.

Најопаснији тип патологије је хронични хепатитис Ц. Овај облик болести може довести до различитих туморских процеса и цирозе јетре. Често се болест компликује додатком других облика хепатитиса, који могу бити фатални.

Циљ исхране са хепатитисом Ц уопште није помоћна, као што многи мисле. Исхрана је обезбеђена као обавезна компонента у процесу лечења и користи се за било који облик болести.

Медицинска исхрана има за циљ да смањи оптерећење захваћеног органа, а такође помаже да се смањи бол у јетри.

Табела 5 је индицирана за болести јетре и билијарног тракта. Циљ терапијске исхране је да регулише функционисање јетре и олакша одвајање жучи. Ова храна има штедљив утицај на захваћени орган. Ако се исхрана примијети, потребно је акумулирати потребан глукоген, јетру се испразнити и радити у правом режиму, њене функције се обнављају.

Табела 5 је индицирана за болести јетре и билијарног тракта, дијета подразумијева ограничење уноса масти

Специфичности прехрамбене исхране леже у чињеници да у свакодневној исхрани практично нема масти штетних за оболел орган, а угљикохидрати и протеини су њена основа. Препоручује се искључивање судова који садрже оксалну киселину, као и тешко пробављиве масти. Количина коришћеног холестерола се смањује.

Прехраном доминирају намирнице са високим садржајем протеина. Основна правила и принципи ове медицинске исхране:

Неопходно је свакодневно укључити у исхрану храну која садржи пектин и дијетална влакна, нормализујући гастроинтестинални тракт.
Начин исхране треба да буде фракционисан. Потребно је 5-6 пута дневно.
Јела могу бити кувана, печена и пирјана.
Немојте јести хладну храну.
Прехрана не може да се меље, са изузетком неких сорти поврћа богатог влакнима.

Дијета број 5 треба да се посматра најмање годину дана. Услови могу варирати, зависно од тежине болести.

Ако се цироза придружи хепатитису Ц, онда је приказана и табела бр. 5, али са нижим садржајем протеинских производа у исхрани.

Хепатитис Б третман са дијетом

Таква дијагноза као упала јетре инфективне природе захтијева посебну медицинску пажњу. Лечење исхране хепатитисом Б је назначено од првих дана болести. Пацијенту је прописана дијета табела бр. 5, која омогућава враћање здравља. Терапијска дијета ублажава оптерећење обољеле јетре, која није у стању да се носи са својим радом, тј. Да филтрира и дистрибуира крв у целом телу у довољној количини. Без одговарајуће терапије, дисфункција органа доводи до интоксикације тела и развоја озбиљних компликација.

Лечење исхране хепатитисом Б је засновано на следећим правилима:

Неопходно је често јести, али у малим порцијама. На дан треба да буду три пуна оброка и два или три залогаја.
Треба да се одрекне алкохола и пушења. У исхрани не смију бити масне, пржене, слане, бибер и слатке. Употреба уља за кухање погоршава јетру, може довести до погоршања хепатитиса. Сол омета процесе измјене воде, узрокујући деградацију и дисфункцију виталних система и органа.
Посебну пажњу треба посветити режиму пијења. Најмање 2 литре пречишћене воде треба пити дневно. Можете попити свеже воће, сокове од бобица и поврћа, воћне напитке, компоте, разне биљне инфузије и зелени чај. Јаки црни чај и кафа ће морати бити напуштени. Забрана укључује газирана пића, паковане сокове и слатке коктеле.

Усклађеност са горе наведеним препорукама олакшава рад оболелог органа и убрзава процес његовог опоравка. Поред тога, правилна исхрана помаже да се нормализује тежина и функционисање тела као целине.

Дијетални сто №5

Додељивање са хроничним и акутним хепатитисом, холециститисом, цирозом јетре, запаљењем билијарног тракта, дисфункцијом билијарног тракта и јетре.
Главна суштина исхране је да нормализује оштећене функције захваћеног органа, регулише метаболизам масти и холестерола, акумулира гликоген у јетри, стимулише интестиналну моторичку активност и секрецију жучи.
Енергија исхране је пуна, садржи довољну количину протеина, масти и угљених хидрата. Третман укључује елиминацију производа богатих холестеролом, етеричним уљима, пуринима, азотним екстрактивима. Ово повећава количину влакана, течности и липотропних супстанци. Енергетска вредност исхране до 3000 кцал. Храни није дозвољено пржење, боље је кухати, паре, пећи или пирјати.

Дијета за хроничну хепатитис Б јетру

Дуготрајан ток било које болести негативно утиче на функционисање целог организма. Дијета за хроничну хепатитис Б јетру има за циљ ублажавање болних симптома. Терапеутска исхрана је дизајнирана да узме терет са упаљеног органа и постепено обнови нормалан рад.

Терапија укључује фракцијски начин уноса хране, равнотежу воде и употребу само одобрених производа. Посебну пажњу треба посветити начину кувања, производи се могу кувати, пећи, пирјати, пари. Забрањено је печење са додатком биљних и животињских масти.
Ако се болест јавља код трудница или особа са додатним проблемима органа за варење, онда дијета треба да садржи и намирнице које спречавају затвор: кувана репа, млечни производи, салате са биљним уљем.
Главни волумен дневне исхране треба да буде поврће, воће и житарице. Поврће се може конзумирати свеже, али је боље пећи или паре. Дозвољено је јести интегрални крух или ражени хлеб. Требало би да постоје млечни производи, немасно месо и риба.

У ријетким случајевима, можете се размазити слатким, слатким пецивима. Боље је одбити слаткише у трговини масним кремама за маслац, јер могу изазвати погоршање болести.

Храна у хроничном облику хепатитиса треба да буде рационална, без строгих ограничења. Али, потребно је придржавати се правила о исхрани. Једина контраиндикација је употреба алкохола, јер има хепатотоксично дејство.

Дијета хепатитиса у одраслих

Третман болести јетре код пацијената одраслог доба, по правилу, доста отежава. То је због тешкоћа у реструктурирању исхране и преласка на здраву исхрану. Диета при гепатите В у взрослых – это ряд ограничений, позволяющих наладить работу больного органа. Печень – это важная часть пищеварительной системы, которая принимает участие в процессах кроветворения и обмена, выработки ферментов, гормонов, инсулина и других, необходимых для нормальной работы организма веществ.

Медицинска дијета укључује употребу лако пробављивих производа који не врше притисак на захваћени орган. Мени треба да буде богат витаминима и минералима. Забрањено је користити производе са иритантним дјеловањем и стимулирати секрецију органа за варење. Забрањена је храна која је богата холестеролом и има деструктивно дејство на ћелије јетре. За пацијенте свих узраста прописана је терапијска дијета број 5. Ова дијета треба да постане навика, чиме се избегава погоршање болести и њено даље напредовање.

Дијета са здравим хепатитис Б превозом

У људском тијелу у стању спавања може бити много вируса и инфекција, које се под утицајем одређених фактора осјећају. Дијета са здравим транспортом хепатитиса Б је индицирана за пацијенте у чијој је крви откривен вирус болести.

Размислите о главним индикацијама прехране за одржавање здравог тијела:

Да се хепатитис не осети, потребно је минимизирати конзумацију хране, која има хемијски и механички иритантан учинак на јетру. Будите опрезни са зачинима, зачинима и другим прехрамбеним адитивима.
Не препоручује се злоупотреба алкохолних пића, али је боље да их потпуно престанете користити. Овисност о никотину је такођер несигурна за јетру и цјелокупно здравље тијела.
Препоручује се смањење употребе животињских и биљних масти, разних димљених меса, масних меса, живине и рибе, кобасица, конзервираних намирница. Непожељно је злоупотребљавати поврће као што су: спанаћ, печурке, ротквица, кисељак, бели лук. Приликом избора пића не треба пити пуно јаког црног чаја, кафе, слатких газираних пића, чувати сокове са конзервансима.
Посебна пажња се посвећује исхрани. Неопходно је често јести, али у малим порцијама. Доста 4-6 оброка дневно за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта и јетре. Прехрамбене и ноћне грицкалице могу довести до гојазности и активације болести.
Боље је кухати, кухати на пари, пећи или кухати храну. Јело печено уз додатак разних уља и масти треба свести на минимум. Будући да је храна припремљена на овај начин богата холестеролом, који негативно утиче на здравље јетре.

Пратећи све горе наведене препоруке, пацијенти који су идентификовали здраво стање носиоца хепатитиса Б штите се од почетка болести.

Дијетни мени за хепатитис Б

У лечењу болести јетре, пацијенти треба да прате различите медицинске препоруке. Главни рецепти се односе на исхрану. Размотрите примерак дијетног менија за хепатитис Б, који вам омогућава да лакше пренесете болест.

Доручак: каша са млеком, зелени чај.
Снацк: јабука или банана.
Ручак: пире од кромпира са запеченом рибом и печеним поврћем.
Снацк: салата од поврћа, чај или сок.
Вечера: хељда каша са парним пилићем.
Друга вечера: чаша кефира, кекса.

Доручак: сир са сушеним воћем, кефир.
Снацк: шаку крекера са чајем.
Ручак: супа од поврћа, пасте са куваном пилетином.
Снацк: салата са поврћем и биљним уљима и ланено семе.
Вечера: тјестенина и посуда од јајета, чај.
Друга вечера: чаша кефира.

Доручак: пшенична житарица, зелени чај.
Снацк: јабука, банана или било које друго воће.
Ручак: супа од млечних резанаца, ћуфте са кромпиром.
Снацк: овсени колачићи, воћни сок.
Вечера: печено пилеће месо са јабукама и поврћем.
Друга вечера: зелени чај с медом.

Доручак: млечна каша са воћем, зелени чај.
Снацк: сир са сушеним воћем.
Ручак: боршч на јуху од поврћа, пиринач са месним округлицама и кувана репа.
Снацк: зелени чај, печена јабука.
Вечера: поврће са орасима, кувано месо.
Друга вечера: кефир, бесквасни бисквит.

Доручак: сухе пецива, зелени чај.
Снацк: било које воће.
Ручак: супа од хељде, хељдина каша са паром, салата од поврћа.
Снацк: воћна салата са медом и соком од поморанџе.
Вечера: Печена риба са поврћем.
Друга вечера: јогурт, галетте колачићи.

Доручак: сир са медом, зелени чај.
Снацк: салата од поврћа и пар комада раженог хлеба.
Ручак: било која каша са месом, поврће са крекерима.
Снацк: било које воће.
Вечера: печена бундеве, зелени чај.
Друга вечера: чаша кефира.

Доручак: зобена каша на води са воћем.
Снацк: салата од куване репе и ораха са биљним уљем.
Ручак: домаћи резанци са сосом од павлаке и пилетином.
Снацк: сок од воћа или поврћа са крекерима.
Вечера: лонац од пиринча, кефир.
Друга вечера: јогурт.

Диет реципес

Да би се терапијска дијета досађивала и да је процес исцељења брз, постоје укусни рецепти за исхрану. Размотрите једноставне и корисне рецепте који се могу припремити за хепатитис Б:

1. Дијетални пуњени купус

Пекиншки купус или бело лишће 200 г
Шаргарепа 1 ком.
Бов 1 пц.
Пиринач 50г
Пилетина или ћуретина млевена 200 г
Биљни бујон 200 мл
Павлака 50 г
Маслац 10-15 г
Зачини и биље по укусу

Ако се користи пекиншки купус, мора се раставити у листове, одрезати задебљање и одвојено припремити бујон за поврће. Ако је јело припремљено од купуса, онда га треба кувати у сланој води, раставити у листове и одрезати задебљање. Одвојено, улијте мало поврћа. Сецкати мркву и лук у тави са маслацем. Кухајте пиринач, мешајте са млевеним месом и ½ куваног поврћа. Кашасто се намазати на листовима купуса, превртати ролнице и ставити у таву са поврћем. Помешати павлаку са преосталим укусом поврћа, додати поврће, зачине или зачинско биље, мешати. Сипајте пециво са сосом и пошаљите га у рерну или на лаганој ватри 30-40 минута.

2. Спицед Бакед Пумпкин

Бундева 500 г
Мед 20 г
Аппле 1-2 ком.
Циннамон
Осушени ђумбир
Ванилин шећер

Одлепите бундеву, одрежите је на порције, ставите је на лим за пецење са папиром за пецење. Сецкајте јабуку, помијешајте с медом и зачинима. Добивена смјеса њежно ставите на комадиће бундеве и пошаљите пећи у пећницу 40-50 минута на температури од 150-160 ступњева.

3. Зобена каша са сувим воћем

Зобене пахуљице 1-2 чаше
Кефир 1 чаша
Јаје 1 ком.
Свако суво воће
Маслац за подмазивање

Прелијте зобену кашу кефиром 30 минута. Чим се пахуљице набрекле, додајте им јаје и суво воће, добро промијешајте. Покријте посуду за печење пергаментом и четком маслацем. Сипати колач у облику, послати у пећницу на 40 минута на температури од 170 ступњева.

4. Протеинска лонац од јучерашње тестенине

Макарони
Бела јаја 4 ком.
Павлака 50 г
Тврди сир 100 г

Пијте бјелањке у пјену, додајте кисело врхње и порцију нарезаног тврдог сира на рибом. Помешајте тестенину са мешавином протеина, ставите у посуду за печење, ставите преостали сир и пошаљите у рерну 20-25 минута на 180 степени.

5. Салата са патлиџаном и сиром

Патлиџан 1-2 ком.
Биљно уље 5 г
Бели сир 100 г
Зачињена оригано
Сеа салт

Патлиџане исеците на танке траке, посолите и оставите да стоји 10 минута. Чим патлиџан направи сок, добро исперите под водом и осушите на папирним убрусима. Со вам омогућава да уклоните горчину из поврћа. Подмажите сваки комад биљним уљем, размажите на лиму за печење или на плочи, поспите оригано и пошаљите га у микроталасну 5-7 минута на максималној температури или у пећи 15-20 минута на 180 степени. Чим поврће буде спремно, пребаците их на а ла царте тањуре и обришите сир преко врха.

Шта можете јести са хепатитисом Б?

Да би се лечење инфламаторних и инфективних болести одвијало брзо и ефикасно, неопходно је придржавати се свих медицинских препорука. Веома често се пацијентима прописује дијета, а многи од њих су заинтересовани за оно што можете јести са хепатитисом Б.

Ниско-масне сорте рибе и меса.
Различите житарице и житарице.
Млечни производи са ниским садржајем масти.
Јаја (само протеин).
Јучерашњи хлеб, крекери, брашнасти производи од брашна, дуги колачићи.
Поврће (кувано, на пари), воће, зеље.
Природни сокови, воћни напици, укуси поврћа, зелени чај.

Оброци требају бити комплетни. Према хемијском саставу потребно је придржавати се ове пропорције: угљикохидрати до 400 г дневно, протеини 100 г дневно (60% животиња), масти 90 г (30% поврћа). Дневна енергетска вредност исхране не сме прећи 3000 кцал. Не можете конзумирати више од 4 г соли дневно и до 2 литре течности.

Морате јести често, али у малим порцијама, то јест, придржавати се фракцијског режима. Храна је боље парити, кухати или пећи. Пре употребе пожељно је брусити храну, посебно ако је болест у акутној фази. Готова јела треба да буду на собној температури, не врућа или хладна.

Шта не можеш јести са хепатитисом Б?

Терапија било које болести је сложен процес током којег се пацијент мора суочити са многим ограничењима. Прво што се пацијент суочава је да промени своју уобичајену исхрану. Размотрите основна правила исхране и шта не јести са хепатитисом Б:

Потребно је потпуно елиминисати употребу засићених, јаких гљива, рибљих или месних јуха, које садрже екстракте. Ове супстанце повећавају оптерећење јетре, јер се повећава производња прехрамбених сокова.
Мораћемо да се одрекнемо хране богате холестеролом (жумањак, изнутрице). Холестерол изазива контракцију жучне кесе и стимулише ћелије оштећеног органа.
Прехрамбени производи са оксалном киселином (кисељак, спанаћ, чоколада, јаки црни чај, парадајз) су забрањени. Ова супстанца појачава цревну перисталтику и стимулише пробавни процес, али дијетална храна је усмерена на штедњу гастроинтестиналног тракта.
Потребно је напустити употребу производа са етеричним уљима или смањити њихову употребу на минимум. Ово је бели лук, сенф, лук, ротквица. Ова етерична уља иритирају и стимулишу пробавни процес.

Немојте конзумирати алкохолна и газирана пића. Алкохол садржи етанол, оштећујући ћелије јетре. Сода га преоптерећује, јер стимулише излучивање органа за варење.

Усклађеност са дијетом минимизира оптерећење органа за варење. Ово помаже да се елиминише инфламаторни процес и побољша тело.

Диет ревиевс

Дијета хепатитиса Б је популарна код пацијената свих узраста са дијагнозом болести јетре. Бројне критике о исхрани потврђују њена љековита својства. И то није изненађујуће, пошто је исхрана дизајнирана тако да тело прима све витамине и минерале неопходне за нормално функционисање. Терапијска прехрана убрзава процес зацељивања и минимизира оптерећење оштећеног органа.

Шта можете да једете са болешћу јетре?

Тренутно, савремена медицина значајно је проширила листу производа који се свакодневно могу јести за особе са различитим болестима јетре. Упркос томе, важно је да такви пацијенти не преоптерећују овај орган како би избегли могуће компликације. Количина масти током третмана пацијената треба да буде озбиљно ограничена.

Дијета за болести јетре је обавезна да укључи следеће елементе:

Пацијентима са обољењима јетре дозвољени су разни производи:

Житарице у облику кашица (не јако куханих),

Паста треба конзумирати у ограниченим количинама,

Млијечни и млијечни производи (ниско-масни свјежи сир, немасна павлака, рјаженка, млијеко, кефир, јогурт, итд.),

Нискокалоричне врсте меса (телетина, говедина, ћуретина, пилетина, зец итд.),

Речне и морске рибе,

Јаја, у облику омлета или у другим јелима (пилетина и препелица),

Поврће и зеленило (ограничите број махунарки и оних поврћа које садрже крупно влакно),

Воће (не јести крушку),

Мед (је одлична замена за шећер, али треба да се конзумира у ограниченим количинама), итд.

Потребно је напунити припремљена јела биљним уљима:

Приликом припреме првих курсева за пацијенте са обољењем јетре потребно је користити или чисту воду или поврће. Не треба заборавити млечне супе, које се врло лако пробављају и дуго задржавају осећај ситости код пацијента.

Иако пацијенти треба да ограниче количину шећера током третмана, гастроентеролози им дозвољавају неке слаткише:

Моуссес (кувано од бобица или воћа),

Током пролаза било ког третмана, важно је да пацијенти одржавају нормалну равнотежу воде у телу.

За болести јетре треба да се преферирају следећа пића:

Компот из бобица и сушеног воћа,

Кисле се кувају из бобица

Природни сок од поврћа и воћа,

Особе са обољењем јетре треба да припреме храну на следећи начин:

Стеам,

Пеците у рерни,

Конзумирајте кисело и сирово.

Шта не може да се једе са обољењем јетре?

У случају проблема са јетром, строго је забрањено јести димљену, зачињену, масну и пржену храну, што може изазвати погоршање болести.

Гастроентеролози забрањују својим пацијентима током третмана да користе следеће производе:

Масно месо (свињетина, јагњетина, итд.),

Неке сорте живине (посебно се не препоручује јести месо водених птица - патке, гуске, итд.),

Булови (гљиве и месо),

Сиреви, посебно масне,

Маслац, маст, маргарин и уље за кухање,

Конзервирана храна (риба, месо, итд.),

Димљени производи (кобасице, сиреви, хреновке, балик, бриски, итд.),

Зачини (бибер, сирће, сенф, итд.),

Неко поврће и зеленило (ротквица, кисељак, ротквица, зелена и лук, бели лук),

Свеже пециво, као и ражени хлеб,

Слаткиши и чоколада

Било који кондиторски производи који садрже масну крему,

Алкохол и алкохолна пића,

Пиће за кафу и кафу

Слатка и газирана пића,

Кисело воћни сокови,

Хлеб (у неким болестима је дозвољено да се користи бели или хлеб осушен пећи),

Дијета након операције јетре

У случају болести јетре, гастроентеролози препоручују својим хируршким пацијентима да се придржавају посебне прехране. У зависности од тежине болести, пацијентима се додељује табела број 5 или број 6. Због прехрамбене исхране, неће бити додатних ефеката на органе гастроинтестиналног тракта. С друге стране, лаки производи неће изазвати иритацију и приморати јетру да ради у појачаном ритму.

Током било какве хируршке интервенције, пацијенти вештачки заустављају црева. Након операције, дан болесника не конзумира никакве производе, већ само пије чисту воду. Са великом пажњом треба започети рад црева, јести само лагане чорбе и дијететску супу.

Током постоперативног лечења, пацијенти са проблемима јетре треба да у потпуности елиминишу употребу соли, шећера, топлих зачина и зачина. Иста забрана се примјењује на масне, пржене, ферментисане и димљене производе. Пацијенти који су били подвргнути хируршком третману не би требали користити природне сокове, јер су превише концентрирани и могу изазвати иритацију већ ослабљених органа ГИТ. Дневну количину хране треба подијелити на 5-6 дијелова и узети у одређено вријеме.

Код рехабилитације, чији је циљ обнављање јетре, пацијенти би требали ограничити количину угљикохидрата у својој свакодневној исхрани.

Препоручљиво је да унесете производе у менију који садрже велики број:

За редовну и правовремену производњу жучи потребно је користити у довољним количинама биљне масти и лако пробављиве протеине. Свакодневна употреба влакана омогућиће да црева пацијента у потпуности функционишу и да се благовремено ослободе токсина.

Многи гастроентеролози препоручују конзумирање воћа и поврћа које нису свакодневно топлотно третиране како би се вратила функционалност јетре.

Да би се избегле могуће компликације у постоперативном периоду, пацијенти треба да прате благи начин исхране, који укључује следеће производе:

Бран (потребно их је додати разним јелима),

Житарице (не користите кукурузни гриз и пиринач),

Крекери (бели пшенични хлеб се може сушити у рерни),

Млеко и немасни сир (ферментисани млечни производи се не смеју конзумирати),

Ниско-масне сорте меса и рибе (боље је користити пилетину или телетину),

Богато пиће (бистра вода, минерална вода, биљни чајеви),

Сви дозвољени производи морају бити припремљени на следећи начин: кувајте, парите, пеците или користите сирово. Током пролаза постоперативне рехабилитације, пацијенти треба да једу биљне масти, зачине и шећер у ограниченим количинама.

Аутор чланка: Кузмина Вера Валериевна | Диетициан, ендоцринологист

Образовање: Диплома РСМУ њих. Н. И. Пирогов, специјалност "Општа медицина" (2004). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Цель диеты

Печень – это самая крупная железа, которая играет особую роль в пищеварении. Этот орган вырабатывает ферменты, которые необходимы для расщепления пищи. Кроме того, она очищает организм от токсических веществ. Када хепатитис утиче на хепатоците (ћелије јетре), оптерећење здравих ћелија се повећава. Да би хепатоцити наставили да обављају своје функције у ванредном режиму, пацијент мора смањити оптерећење жлезде. Омогућите га уз помоћ дијете.

Храна за хепатитис треба да буде здрава, тако да се патолошки процес у хроничном току инфекције не прошири даље. Поред тога, пратећи дијету, пацијент може убрзати опоравак у случају акутног хепатитиса и смањити вјероватноћу тешких компликација.

Хепатитис А Нутритион

Овај тип хепатитиса има најлакши пут, а након опоравка пацијент развија специфичан ХАВ имунитет. Да би се нормализовала функционалност хепатобилијарног тракта (јетре, жучне кесе и његових канала), одлив жучи, метаболизам, пацијенту се препоручује да слиједи дијету. Исхрану треба допунити лако сварљивом храном која садржи витамине, минерале, аминокиселине, пектин итд.

Пацијент са жутицом треба да ограничи количину масти, одбаци производе који стимулишу производњу гастричног и панкреасног секрета. Такође, из исхране треба искључити пржену храну са високом концентрацијом холестерола, пурина, оксалне киселине. Храну се препоручује кухати, кухати у двоструком котлу или пећи.

Неки пацијенти су заинтересовани за питање шта се може јести са хепатитисом А.

Узмите овај тест и сазнајте да ли имате проблема са јетром.

Према речима лекара, у исхрани је дозвољено да укључи следеће производе:

Бледи хлеб (не старији од 2 дана).
Бисцуит.
Јухе на бази поврћа са пиринчем, зобеном кашом, чорбом од цвекле, итд.
Месо од говедине, зеца, телетине, пилетине или ћуретине. Пацијенти су заинтересовани за припремање јела од меса. Месо се производи од гулаша, ћуфа, ћуфа, ролница од купуса, итд.
Кобасице на млеку.
Различите врсте рибе (нпр. Смуђ, ослић).
Свеже или кувано поврће. Они се кувају, пирјају, праве салату или поврће.
Пилав са мрквом, сушеним воћем, свјежег сира.
Текућа пшеница је кувана.
Омлет се кува из јајета (по могућности искључиво на протеинима).
Слатки плодови или суво воће.
Пацијент може јести јагоде, боровнице или јагоде.
Кондиторски производи: мерингуе, бомбоне. Осим тога, није забрањено јести мед, домаћи џем.
Кисело-млечни производи са ниским садржајем масти (млеко, кефир, павлака, итд.).
Рафинирана биљна уља се додају у посуђе.
Готова јела могу се зачинити копром, першином, ванилом, циметом.
Слаб црни чај, воће, бобичасто воће, биљни компот, укус шипка или пшеничне мекиње.

Правилна исхрана укључује јело 4 до 6 пута дневно.

Листа забрањених намирница за дијету:

Свеже печени хлеб, брашно.
Месо, риба, супа од печурака или окроска.
Патка, гуска, изнутрице (јетра, желудац, бубрези, итд.).
Димљени, конзервирани производи, кобасице, кисели краставци.
Пацијенту се не препоручује да једе јела од кисељака, шпината, ротквица, зеленог лука, печурака, пасуља.
Контраиндикована су и стрма кувана или пржена јаја.
Забрањено је јести сладолед, чоколаду, као и производе од ње, масне креме.
Млечни производи са високим процентом масти.
Забрањено је зачинити јела папром, хреном, сенфом.
Јака кава, какао, хладна или кисела пића су контраиндикована.
Свињетина или уље за кување.
Алкохолна пића.

Потпуни опоравак наступа након 6-12 мјесеци након хепатитиса А. Како би се смањила вјероватноћа компликација, пацијент мора слиједити правила исхране, узимати мултивитамински комплекс, пити бујоне из цхолеретиц биља.

Хепатитис Б Диет

Пацијенти са дијагнозом хепатитиса Б морају се придржавати посебних правила исхране. У хроничном току болести особа мора дуго да се придржава препорука лекара о исхрани, а понекад и током свог живота.

Дијетална терапија нема контраиндикација, помаже у смањењу оптерећења органа за варење (укључујући јетру). Пацијент треба да једе са хепатитисом Б у интервалу од 3-4 сата, односно 4 до 6 пута дневно. Фракцијска исхрана помаже да се заустави патолошки процес, обнови ткиво јетре.

Број калорија за 24 сата је око 2800. У исто вријеме, пацијент треба узети у обзир однос протеина, липида и угљикохидрата (90-350-100г).

Многи пацијенти су заинтересовани за питање која је врста хране контраиндицирана код хепатитиса Б. Особа којој је дијагностициран ХБВ не смије пити алкохол, јести димљене производе, храну са пуно зачина или зачина. Осим тога, треба напустити поврће са високом концентрацијом етеричних уља (ротквица, лук, бели лук).

По правилу, пацијентима се прописује дијета бр. 5 (описано је касније) у лечењу хепатитиса, који помаже нормализацији функционисања жлезде и читавог пробавног тракта. Ако се пацијент не придржава препорука доктора, онда долази до отказивања јетре, повећава се ризик од општег тровања тела.

Фракцијска исхрана се састоји од 3 оброка и 2-3 оброка. Похована, масна, превише слана храна, кондиторски производи су контраиндиковани код хепатитиса. Кулинарске масти могу изазвати погоршање болести. Количина соли мора бити смањена, јер нарушава процес измјене воде, што угрожава функционалност различитих органа.

Пацијент мора да се придржава режима пијења, 24 сата треба да пијете од 2 литре воде без гаса. Поред пречишћене воде, дозвољено је коришћење свеже исцијеђених сокова из воћа, бобичастог воћа, поврћа, биљних екстраката.

Храна за акутни и хронични хепатитис Ц

Хепатитис Ц је најтежи тип болести. Болест има скривени ток, односно, пацијент не показује специфичне симптоме. По правилу, ХЦВ се детектује случајно током теста крви. Хепатитис Ц најчешће изазива цирозу и рак јетре.

Да би заштитио хепатоците, пацијент мора слиједити строгу дијету, правила која овисе о његовом стању. Ако пацијент поштује правила исхране, побољшава се његово здравље, ублажава се нелагодност и бол на десној страни испод ребара. У супротном, услед високог нутритивног оптерећења, опоравак жлезде успорава, ефикасност антивирусних лекова који помажу да се уништи ХЦВ смањује.

Питање шта јести са акутним хепатитисом Ц је веома важно, важно је смањити број калорија и конзумираних протеина, јер расцеп повећава оптерећење гастроинтестиналног тракта. Препоручује се да се користи више хране богате угљеним хидратима које сатурирају тело енергијом. По правилу, у акутном облику хепатитиса прописана је дијета бр. 5а, за више информација о њој можете прочитати у овом чланку.

Пацијенти су заинтересовани за храну која се може укључити у исхрану за хепатитис Ц. Прво, морате имати на уму да је дневна доза калорија 2800. Током 24 сата пацијент може конзумирати 100 г протеина, исту количину липида и око 450 г угљених хидрата. Дневна доза соли - 5 г.

Као део комплексног третмана, препоручује се конзумирање воћа, поврћа и зеленила. Дијету треба надопунити биљним протеинима. Производи који садрже протеине укључују семена, орашасте плодове и махунарке. Осим тога, пацијент треба пити од 2 литре течности.

Код хроничног хепатитиса препоручује се дијета бр. Према њеним ријечима, пацијент би требао искључити из менија масну рибу, месо, производе који садрже конзервансе, боје, ароме итд. Такођер, потребно је одустати од алкохола, цигарета.

Пацијентима је дозвољено да једу дијететско месо и рибу, млечне производе са садржајем масти до 2%, житарице, устајали хлеб, воће, поврће, итд. Важно је одбити пржену, масну храну, димљене производе, маринаде, свеже печење. Ово ограничење се односи на пасуљ, масне млечне производе, конзервиране производе, итд.

Ове нутритивне смјернице треба слиједити чак и након хепатитиса. Ово је неопходно за заустављање ширења патологије и обнављање функције јетре.

Патолошка терапија је доста дуга и тешка. Поред тога, веома је скупа, тако да је руска влада развила програм према којем руски грађани могу добити бесплатан третман.

Таблицу бр. 5 развио је др. М. И. Певзнер. Ово је најбоља дијета за пацијенте који су идентификовали инфламаторне болести хепатобилијарног тракта. Приказује се у следећим случајевима:

Хепатитис са хроничним током (без погоршања).
Упала жучне кесе (ЛБ) у хроничном облику, као иу ремисији.
ЈЦБ.
Хепатитис, запаљење грознице у ремисији.

Табела бр. 5 је прописана за цирозу, лековити хепатитис. Главно је да пацијент нема тешку болест црева.

Када се упала јетре препоручује фракциона исхрана и течност на празан стомак.

Према исхрани број 5, пацијент може да једе следеће намирнице:
1. Пиће:

слаб чај
укус шипака или цветова камилице,
свеже сокове разблажене водом,
компот, сок, желе.

јухе од поврћа са хељдом, пиринчем, резанцима (тврде сорте), т
млечне посуде
супа без меса,
супа без меса,
супа од цвекле, итд.

3. Јела од житарица:

хељда, зобена каша, гриз, пиринач,
суфле, пудинзи, сложенице,
овсена каша, мусли (без хемијских адитива), итд.

4. Паста од висококвалитетних тестенина са додатком сигурних производа.

пацијент може да кува јела од телетине, говедине, зеца, пилетине, ћуретине (кожа је забрањена за употребу),
јела од смуђа, бакалара, ослића (не више од 3 пута у 7 дана),
пацијент може јести свјеже каменице, шкампе, лигње, дагње (ограничена количина).

6. Производи од брашна:

хлеб од мекиња, раженог брашна или устајале пшенице, крекера,
кекс,
производи од сировог теста са куваним млевеним месом, рибом, скутом или јабукама,
бисквит без додатака,
мекиње

7. Производи од киселог млека:

Павлака, сир (не зачињено), кефир, природни јогурт са ниским процентом масти.

кромпир, шаргарепа, тиквице, репа и друго шкробасто поврће,
паприка
авоцадо
зелени пасуљ,
броколи

јабуке (не-киселинске сорте),
банана (1 дневно),
нар
суве шљиве, сухе кајсије, итд.

Осим тога, пацијенти могу конзумирати омлет од јајета. Оброци се могу напунити маслацем или биљним уљем. Дозволе су дозвољене: салате од поврћа, воћа, морских плодова, кувано месо, итд. Понекад пацијенти могу уживати у кондиторским производима: мерингуе, марсхмалловс, мармеладе, слаткиши који не садрже чоколаду и какао итд.

Пацијент треба да одбије од нуспроизвода, кобасица, масти, конзервиране хране, слане, димљене рибе, итд. Контраиндикована су свежа пецива, лиснато тесто или фенси пециво. Слане сиреве, млечни производи са садржајем масти већим од 3% су искључени. Забрањено је јести гљиве, кукуруз, кисељак, спанаћ, патлиџан, ротквица. Из исхране морате уклонити свеже смокве, бруснице, бруснице, датуме, киви, мандарине итд.

Пацијенту са хепатитисом забрањено је јести пржена јаја, димљено месо, конзервирану храну, сосове за похрану. Из менија је потребно искључити сладолед, масне креме, чоколаду, кондензовано млеко.

Детаљније о правилима исхране ће се консултовати лекар.

Дијета за тједан дана

Лекари нуде пример менија за хепатитис 7 дана:
1. Доручак:

каша, чај,
салата од поврћа, чај,
протеински омлет, чај,
хељда, чај,
пудинг са скутом, желеом,
житарице од хељде и пиринча, компот,
цвјетача (на пари), сок.

2. Други доручак:

хељда каша са куваним месом, сок,
колачи од сира, чај,
зобена каша, компот,
пирјане тиквице, сок,
бундева каша, чај,
сир са сувим воћем, чај,
зобена каша, желе.

супа са поврћем, кромпир са рибом, компот,
супа од бундеве, пилећа паприкаш, салата са поврћем, желе,
супа са кромпиром, говеђи пљескавици са пиринчем, чај,
супа са пиринчем, риба са салатом, чај,
супа од поврћа, месо запеченог зеца, чај,
јуха од бундеве, говеђе месне ћуфте са салатом, чај,
супа од млека, кувана пилетина са салатом, чај.

колачићи са кефиром,
колачи од сира са чајем
палачинке од хељде и пиринач, сок,
кекса са кефиром,
пудинг од шаргарепе, желе,
протеински кекс, чај,
кувано поврће, јуха од јабуке.

чорба, чај,
кувана пилетина, салата, компот,
печено месо са поврћем, чај,
Пљескавице од мљевеног меса, поврће, чај,
пилав са месом, бујон са шунком,
печена риба, салата, чај,
зобена каша, кефир.

Постоје разни рецепти за укусна и здрава јела која испуњавају захтеве дијете број 5.

На пример, за кување пудинга од сира, сипајте 3 кашике. кашике крупице 100 мл млека, оставити 15 минута. У овом тренутку, победите 3 кашике. кашике маслаца са 2 јаја. Мешајте све састојке, додајте мало шећера, грожђица, лимунову корицу. Масу ставите у форму и пеците четвртину сата (200 °).

Да направите супу од бундеве, кувајте 100 г млевене бундеве до пола куване. Потом угасите бундеве са бујоном и ½ кашичице уља, додајте 2 кашике. кашику зобену кашу и кувајте као каша. Затим туците смешу у блендеру, додајте комад маслаца.

Да бисте направили пљескавицу, неколико пута прескочите месо кроз млин за месо, додајте мало рибаног крумпира, устајали хлеб и со. Формирајте масу пљескавица, ставите у форму, напуните пола воде, пеците.

Дакле, дијета за хепатитис је суштинска компонента комплексног третмана. Пацијент мора да се придржава правила исхране, које одређује лекар. Тако ће зауставити развој патологије и убрзати опоравак јетре.