Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Компот од јабука, сувих кајсија и шљива

Такав препарат, као што су сухе јабуке, уштедјет ће вас иу жестокој хладноћи иу врућим љетним мјесецима, јер из овог производа можете направити богат, зачињен и врло укусан компот, који је добар иу топлом и хладном!

Суво воће служиће као одличан додатак јабуци у овом напитку: грожђице и сухе кајсије, чине компот окусом светлијим, а боја ће бити богатија. Успут, можете узети друге - на пример, датуме или шљиве. Само се држите правила: јабуке треба да превладају у компоту од јабука. Шалите се, нема правила, водите се својим укусом.

Неколико речи о подношењу. Готов компот од сушених јабука, грожђица и сувих кајсија може се филтрирати, а може се послужити и кришкама јабука и других састојака. У ствари, и они остају укусни. Друга опција је напрезање компота и брисање остатка компоненти кроз сито. Као резултат тога, можете добити компот са пулпом јабука и сушеног воћа. Такво пиће ће обично постати потпуно независно јело - поподневни чај, на пример.

Сушене јабуке сипати водом 15 минута.

Урадите исто са сувим кајсијама.

Затим перемо све састојке и шаљемо у лонац са кипућом водом.

Кувајте на средњој ватри 15-20 минута.

Овако ће се компоненте мијењати тијеком припреме компота.

Сладак компот по укусу. Користио сам смеђи шећер.

Зачините пиће циметом по укусу.

Помешајте и кувајте још 5-10 минута, затим искључите топлоту и оставите компот да стоји и хлади се најмање 10 минута.

Спреман компот од сушених јабука! Бон аппетит!

Како кухати јело "Компот од јабука, сухе кајсије и суве шљиве"

  1. Кухајте воду.
  2. Исперите под текућом водом, сушене кајсије, шљиве.
  3. Ставите суву кајсију и шљиве у тави.
  4. Додајте нарезане јабуке на кришке.
  5. Додајте шећер, све помешајте.
  6. Загрејати и прокухати 2 минута. Угаси пећ.
  7. Лагано охладите и послужите.
  • Вода - 3 литре.
  • Шећер - 150 гр.
  • Јабука - 2 ком.
  • Сува кајсија - 10 ком.
  • Шљиве - 10 ком.

Нутритивна вредност јела "Компот јабука, сувих кајсија и сухих шљива" (по 100 грама):

Калорије: 30.5 кцал.

Ово је прилагођени рецепт, тако да може доћи до грешака и погрешака при упису. Ако их нађете, напишите у коментарима испод рецепта - тачно.

Корак по корак рецепти са фотографијама са нашег сајта налазе се у одељку „Рецепти“.

Како кухати сухе кајсије?

Веома је лако припремити класичан компот од сувих кајсија, доктори саветују да га пијете чешће у пролеће, када је тијелу посебно потребно витаминима. А у сувом воћу има их доста, као и минералних супстанци. Правилно сакупљене бобице дају јасну, жуту боју, а посебан укус даје пићу мед. Неколико тајни о томе како скувати укусни компот од сувих кајсија помоћи ће да пиће постане оригиналније.

  1. Сушено воће треба спустити само у кипућој води, а не у хладној води.
  2. Благотворна својства сушених кајсија задржавају се само првих 12 сати након припреме, па немојте у будућности припремати пуно пића.
  3. Да би компотирали суву марелицу стекли су лагану киселост, потребно је у охлађену течност додати лимунску киселину: 1 кашичицу на 2 литре воде. Можете заменити жлицу сока од лимуна. Важно је запамтити да у врелој води, витамин Ц губи своје квалитете.
  4. Угодна нијанса ће дати пиће прегршт сувог шипка.

Компот од сушене кајсије - корист и штета

Сушене кајсије су кајсије сушене по одређеној технологији, а висококвалитетне сушене плодове одликује наранчаста нијанса, еластичност, слатки укус. Компот из сувих кајсија, чија је употреба неоспорна, захваљујући каротену и аскорбинској киселини добро враћа имунитет, а витамин Б значајно побољшава вид.

  1. Магнезијум у саставу плодова подржава нервни систем.
  2. Калијум нормализује равнотежу воде.
  3. Цријева се уклањају, метаболизам се побољшава.
  4. Настаје регенерација ткива.

Но, присуство многих позитивних својстава не значи да можете пити компот од сувих кајсија без ограничења. Пиће ће бити штетно ако:

  1. Постоје болести бубрега, гастроинтестиналног тракта.
  2. Дијагностикован са хипотензијом или дијабетесом.
  3. Појављују се алергије на суво воће, што је одмах уочљиво код сврбежних осипа.

Сушене кајсије и суве шљиве у рецепту

Ако желите да пиће добије изузетан укус, можете направити компот од сушених кајсија и шљива. Сухе кајсије боље купити мало тамније и мат боје, јарко жуте означава присуство адитива. Осушене кајсије треба опрати и натопити 15 минута, са шљивама није потребно. Али ако су суво воће веома сухо, препоручљиво је да их напуните кипућом водом 20 минута.

  • сухе кајсије - 10 ком.,
  • суве шљиве - 150 г,
  • лимун - 1 кришка,
  • шећер - 1 тбсп.,
  • вода - 2 л.

  1. Испрати суво воће, потопити.
  2. Скувајте воду, ставите сухе кајсије и шљиве.
  3. Додајте шећер.
  4. Промешати, бацити лимун.
  5. Кувајте на лаганој ватри 30-40 минута.
  6. Инсистирај, цоол.

Сушене кајсије и компози од розина - рецепт

Да бисте направили користан и укусан компот од сувих кајсија, препоручује се додавање грожђица. Лепота овог пића је што се може припремити без кувања. Потребно је само пресавити сушење у термосу и прелити кипућу воду преко ноћи. До јутра, укусни узвар ће бити спреман. Веома освежавајуће, и топло и хладно. Дебљина компота може се јести одвојено.

  • сухе кајсије - 200 г,
  • суво грожђе - 200 г,
  • вода - 2.5 л.

  1. Исперите суве кајсије и грожђице, потопите у топлу воду 10 минута.
  2. Прокухајте воду, ставите суву марелицу и грожђице.
  3. Додајте шећер.
  4. Сушене кајсије и суво грожђе се кувају 10 минута.

Компот из свежих јабука и сувих кајсија

Када купујете сушене кајсије, треба се сетити да не треба да буду засићене наранџе. Ово указује на адитив као што је анхидрит, који може изазвати тровање, па чак и напад бронхијалне астме. Многе домаћице разрјеђују пиће другим воћем, врло укусно је компот од сувих кајсија и јабука.

  • свежа јабука - 1 ком.,
  • сухе кајсије - 250 г,
  • шећер - 1 тбсп.,
  • вода - 2.5 л.

  1. Оперите јабуку, уклоните кости, исеците их на комаде.
  2. Потопите суву кајсију 10 минута у топлој води, исперите.
  3. Скувајте воду, ставите исецкане сухе кајсије и јабуку.
  4. Кухајте 5 минута, инсистирајте.

Компот од сушених јабука и сувих кајсија

Компот из сувих кајсија и јабука - рецепт је користан и због чињенице да се воће може јести одвојено или користити за пуњење пите. Неке штедљиве домаћице користе компотну дебелу да кувају још један део пића. Али оправдано је, ако је узвар предебео, плод није воден. За компот можете користити сухе јабуке. Пожељно их је потопити у топлу воду, у залив 15 минута.

  • сушене јабуке - 300 г,
  • шећер - 100 г,
  • Цимет - 0.5 тсп,
  • Анис - 0,5 тсп.

  1. Сушено воће сипајте топлом водом, оставите 15 минута.
  2. Када вода заври, ставите шећер, јабуке и сухе кајсије.
  3. Кухајте 5 минута, додајте цимет и анис.
  4. Кухајте 1 минут, извадите из топлоте, инсистирајте.

Сухе кајсије и компот од дивље руже

У ово пиће можете додати било које воће, укључујући лимун, смокве и крушке. У љетним врућинама најбоље утиче жеђ компота од сувих кајсија без шећера, уз додатак дивље руже. За тврде бобице добро пиво, потребно их је темељито очистити, фино детаљно. Осушене кајсије је важно одабрати чисту, без црних тачака. Ако их има, то не указује на зрелост плода, како тврде продавци, већ да су сушене марелице узимане за сушење.

  • сухе кајсије - 300 г,
  • дивља ружа - 50 г,
  • вода - 2 л.

  1. Исушене кајсије, исперите.
  2. Шипак чист од сјемена и длака.
  3. Када вода заври, баци бобице.
  4. Кухати стабљике шипка и сухе кајсије треба 5 минута.

Датум и композит сушене кајсије - рецепт

Често се у компоту шећер замењује медом, даје посебан укус. Ставља се када се пиће охлади на собну температуру. Мед се често раствара у топлој води и сипа у компот. Можете користити неколико врста меда, даће вам јединствену арому. Ако их промените, онда ће пиће сваки пут бити другачије. Савршено упија компот од меда из сушених кајсија и датума. Када купујете воће морате пробати, како не бисте добили горак, у супротном ће окус отићи на пиће.

  • датуми - 250 г,
  • сухе кајсије - 300 г,
  • шећер - 1 тбсп.,
  • вода - 1 л.

  1. Сушене кајсије и датуми 10 минута, исперите.
  2. Изрежите на комаде.
  3. Загрејте шећер у тави, додајте воду, прокухајте.
  4. Када вода прокључа, ставите суво воће, додати сируп.
  5. Кухајте 5 минута, инсистирајте.

Сушене кајсије и наранџасти компот

Ванилија и други зачини се стављају у пиће када се изваде из ватре. Тако дају бољи укус. Можете саставити зачине, а онда Узвар ће сваки пут стећи нови укус. Компот из сувих кајсија - рецепт је веома једноставан, можете га диверзификовати додавањем наранџе. Агруми морају бити огуљени, иначе ће бијели филм дати горчину.

  • наранџе - 6 ком.,
  • сухе кајсије - 200 г,
  • вода - 3 кашике,
  • шећер - 3 кашике. л

  1. Ољуштите поморанџе, исеците на комаде.
  2. Сушене кајсије, исперите, исеците.
  3. Баците кипућу воду са шећером.
  4. Кувајте 5 минута.
  5. Додајте поморанџе, промешајте, уклоните са топлоте.
  6. Компот од цитруса и сувих кајсија треба инсистирати 2 сата.

Компот из сувих кајсија у лонцу

Најлакши начин да се кува пиће у лаганом шпорету штеди време. Многи људи воле компот од сувих кајсија и мандарина. Цитрусне плодове треба темељно очистити. Пошто не постоји компот режим у лонцу, можете изабрати „Грејање“ - за 90 минута, сматра се најбољом опцијом. На начин "гашења" - за 40 минута, пиће ће бити више засићено. А ако га ставите на "Бујон" - за 1 сат, онда ће компот бити веома мирисан.

  • сухе кајсије - 400 г,
  • шећер - 250 г,
  • мандарине - 3 ком.,
  • вода - 2 л.

  1. Сушене кајсије, исечене, ставите у спор пећ.
  2. Сипајте топлу воду.
  3. Додајте шећер, помешајте.
  4. Ољуштите поморанџе, исеците на комаде.
  5. Инсталирајте жељени програм.
  6. Инсистирај, цоол.

Боди бенефитс

У основи компота за суху шљиву је сухо воће, које укључује низ специфичних компоненти корисних за правилно функционисање тела, као што су:

  • калијум,
  • гвожђе,
  • бакар
  • фосфор,
  • витамини А, Е, ПП, Б,
  • пектини
  • органске киселине,
  • целулоза.

Сви ови витамини и минерали у саставу шљива могу донети следеће здравствене бенефиције:

  • са недостатком витамина је у стању да допуни залихе витамина,
  • благотворно делује на имуни систем
  • побољшава функцију црева
  • захваљујући витамину А помаже у обнављању вида
  • користи се као природни антибиотик,
  • корисно за кардиоваскуларни систем
  • током трудноће помаже да се уклони вишак течности из тела,
  • промовише губитак тежине и нормализацију метаболизма.

Али не треба заборавити да су шљиве прилично калоријски производ, од којих 100 грама садржи 230 кцал. У компоту се одржава овај ниво калоријског садржаја, али концентрација корисних супстанци може незнатно да се смањи.

Ако користите компот од шљива или самог сувог воћа у погрешним количинама, онда се све користи од тога могу претворити у штету. Ово је испуњено следећим неугодним последицама:

  • због високог садржаја угљених хидрата, овај производ може наудити људима са повишеним нивоом шећера у крви,
  • због садржаја калорија производа, његова прекомјерна потрошња може довести до прекомјерне тежине,
  • ако користите компот против колика код беба, али у већим количинама него што је потребно, то може изазвати њихово поновно појављивање,
  • Мајке које доје не би требало да пију много овог компота, јер могу да утичу на укус мајчиног млека и изазову грчеве у беби.

Посматрајући правилну дозу напитка, нарочито током третмана, могуће је избјећи све нежељене посљедице за тијело.

Како изабрати сушену шљиву?

Веома важна фаза, на коју ће у великој мери зависити укус будућег компота, јесте избор суве шљиве. Идеална опција је, наравно, сушење плодова шљива код куће, али ова процедура није увек могућа. Стога, при одабиру сухог воћа на тржишту, треба се руководити сљедећим препорукама:

  • треба разјаснити земљу производње шљива. Највећа укусност карактеристична је за калифорнијску сорту,
  • ако је производ купљен у трговини, обратите пажњу на амбалажу. Препоручује се да се не узимају производи у непрозирним паковањима. Боље је купити или вагане суве шљиве, или паковане у филм,
  • треба обратити пажњу на сјај коже. Недостаје производ највишег квалитета,
  • конзистенција сушеног воћа треба да буде еластична, али истовремено и благо мекана,

  • боја сушене шљиве говори о могућим начинима њене обраде. Не препоручује се куповина смеђег воћа, јер су, највјероватније, прерађени кипућом водом, а њихов укус може бити значајно нарушен. Такође не треба да узимате производ тамно сиве боје,
  • када се сува шљива купује по тежини, вреди проверити на додир. Приликом притиска на фетус, не би требало да буде озбиљно деформисан,
  • да би се купио производ богатији витаминима и корисним минералима, треба се одлучити за сушено воће са костима,
  • Додатно тестирање се може обавити намакањем шљива неко вријеме водом. Природни производ ће постати лакши, али третирани вештачким бојама неће изгубити своју нијансу.

Не будите лењи када бирате квалитетан производ, јер у многим случајевима, не само коначни укус припремљених јела, већ и степен користи које суво воће има за здравље, зависи од пажљивости избора. У неким случајевима, погрешан избор је чак пун негативног утицаја осушеног воћа на тело.

Припрема сувог воћа за кување

Прије кухања компота из сушеног воћа, они морају бити припремљени за овај поступак. Обично је припрема следећа:

  • сушене шљиве испране под текућом водом. Важно је држати свако воће испод воде како би се уклонили сви загађивачи. Мора се имати на уму да приликом прања плодова водом из славине, добијају одређену крутост. Овај фактор незнатно повећава време кувања компота,
  • даље, бобичасто воће се ставља у цједило или цедило тако да се осуше,
  • затим сипајте прокувану воду преко шљива и оставите 10 минута,
  • Након тога, можете наставити са процесом прављења пића.

Како кухати?

Постоје разни рецепти за израду сушеног компота. Свака од њих подразумева додавање специјалних састојака који дају сухом окусу посебну арому. Класична верзија компота укључује употребу 200 грама сувих шљива, 4 кашике шећера и 2 литре пречишћене воде. Припремите пиће на следећи начин:

  • вода се сипа у лонац са дебелим зидовима и доводи до кључања,
  • За то време, плодови сушених шљива се оперу, стави у посуду и улије кипућа вода 2-3 минута,
  • затим се плодови стављају у цедило да би се одвели вишак влаге,
  • Суво воће треба додати у кипућу воду и пирјати на лаганој ватри,
  • када вода поново заври, треба да откријете 10 минута, након тог времена морате додати шећер и добро га промешати,
  • након тога, компот морате кувати још 5 минута, а затим га извадити из врућине и поклопити поклопцем да би се улио,
  • пре употребе, препоручује се компотирање кроз газу.

Са сувим кајсијама и грожђицама

Ово пиће је једна од најбољих комбинација компоненти. Осушене кајсије, грожђице и шљиве имају комплексне предности за тело и стварају пријатан укусни ансамбл. За кување морате користити следеће састојке:

  • једнаке пропорције сувих кајсија, грожђица и шљива - по 150 грама,
  • 1 шоља шећера
  • 2,5 до 3 литре воде
  • четвртину кашичице лимунске киселине или 1 кашика лимуновог сока.

Неопходно је ставити ватру на ватру, додати јој шећер и прокувати композицију. Сушено воће треба темељно опрати, осушити у цједилу и ставити сухе кајсије и суве шљиве у кипућу воду. После 10 минута додају се суво грожђе, а композиција се кува још 5 минута. Након што је посуда искључена, у компот се додаје сок од лимуна, а композиција се оставља да стоји око сат времена.

Око 6-8 оброка пића се обично прави од одређене количине састојака. Може се сипати у чаше заједно са сушеним воћем или одвојено на плочи.

Са јабукама

Овај рецепт је такође веома једноставан. За припрему компота потребно је узети једну велику јабуку, 50 грама грожђица, 100 грама шљива, 2,5 литре воде, 150 грама шећера. Из јабуке морате изрезати језгро, али не скидајте кожу. Суво воће треба сипати 10 минута у кипућу воду, а затим сушити у цједилу. Вода мора бити прокухана и тада ће се додати сви састојци. Скувајте пиће које вам је потребно испод поклопца 20 минута. Даље, током најмање 3 сата, компот треба инфундирати испод поклопца.

Са брусницама и медом

Ова варијанта компота за суве шљиве је пиће богато витаминима. Следећи састојци се користе као састојци:

  • 300 грама сушених шљива,
  • 150 грама свеже или замрзнуте бруснице,
  • 3 литре воде
  • 100 грама гранулираног шећера (опционално),
  • 2-3 кашике меда.

Скувајте воду и додајте претходно натопљене шљиве и шећер. Након 15 минута, потребно је додати бруснице. Када компот прокључа, треба кувати још 5 минута. Затим угасите посуду и сачекајте да се јуха охлади.

За правилно хлађење није потребно одлагати лонац у хладнију просторију или га стављати у фрижидер. Мед нужно добавлять тогда, когда компот уже почти остыл. Температура напитка не должна быть выше 50 градусов.

С апельсином

Подобный компот часто делают на зиму. За његову производњу биће потребни следећи састојци:

  • средње наранџасте величине
  • 400 грама шљива,
  • 400 грама шећера
  • 2.5 литара воде.

Наранџасти део треба исећи на колутове и огулити. Шљиве се шире у претходно припремљеној стерилисаној тегли, а на њој се ставља наранџа. У међувремену, потребно је прокухати воду и сипати у посуду тако да она напуни посуду на самом врату. У року од 15 минута морате чувати састојке у кључалој води. Даље, вода из тегле је исушена у посуду, али да не стигне воће. Шећер се такође додаје у посуду. Након што сируп прокључа, мора се кувати два минута. Након тога се сипа у теглу шљива и наранчи и затегне поклопац.

За дете

Можете направити компот од шљива посебно за децу, поштујући посебан рецепт. Може се пити дјеци до годину дана, у којој се још увијек формира пробавни сустав. Овај рецепт укључује употребу следећих састојака:

  • 10 комада сувог воћа,
  • 0,3 литара дестиловане воде
  • фруктоза, шећер или мед као заслађивач.

Припрема је следећа процедура:

  • шљиве треба ставити у посуду и додати воду,
  • лонац се ставља на спору ватру, а композиција се доводи до кључања,
  • потребно је да је кувате двадесет минута, не дозвољавајући активно кључање,
  • када је спреман, додати напитак заслађивачу.

Не укључујте се у активно додавање додатних компоненти у компот. Препоручује се да се почне давати детету постепено, како би се пратила реакција организма. Компот од сушених шљива може се пити током целе године. Пошто сте своју исхрану проширили пићима припремљеним по различитим рецептима, можете не само да уживате у пријатном укусу компота, већ и значајно побољшате своје здравље.

Још један рецепт за компот са шљивама, погледајте следећи видео.

Шта је компот од шљива

Употреба компота за орезивање је очигледна, са било којим саставом састојака, јер Овај узвар је богат огромном количином витамина и минерала. Вјерује се да је висококалорични компот због високе концентрације доданог шећера. Ова количина се може прилагодити или чак замијенити мање калоричном храном. Ово је:

  • фруктоза, која је слађа и пол,
  • еритритол, или "шећер диња" - садржај калорија је нула, не узрокује каријес,
  • сорбитол - слаткоћа је инфериорна у односу на уобичајени производ репе, али је калоријски садржај два пута мањи,
  • Стевија је природни заслађивач који нема нуспојава, слађи је скоро 200 пута, калоријска вредност је нула,
  • Мед је корисна, приступачна, сигурна алтернатива за гранулирани шећер.

Према класичном рецепту, 100-150 г шећера и 100-150 г суве шљиве се додаје у 1 литру воде. Садржај калорија ће бити само 60 килокалорија на 100 г. Можете припремити компот од сушених шљива без додавања шећера или других сладила. Овај производ се препоручује за бебе, јер Пре годину дана, деци се не препоручује да пробају шећер и његове замене.

Свјеже суве шљиве су такозвани роњења, или Адигеи суве шљиве, најпогодније за припрему сушеног воћа. Плодови су плаво-љубичасти, велики, тежине око 50 г, имају раван овални облик. Кора шљиве је густа, груба, горко-кисела према укусу. Месо је жуто-зелено, сочно, слатко. Свјеже воће садржи скоро 12% шећера, а сушено воће више од 58%.

Погодност за одрасле

Изузетан састав плода је добар за организам, садржи много вредних елемената. Плодови показују својства снажног антиоксиданса, који уклања станице из кључних радикала, позитивно утичући на тијело. Хемијски састав:

  • вода,
  • веверице,
  • масти - засићене, мононезасићене и полинезасићене киселине,
  • угљени хидрати - глукоза, фруктоза, скроб, сахароза, малтоза,
  • неорганске супстанце - гвожђе, калцијум, натријум, магнезијум, калијум, фосфор, манган, цинк, бакар, селен, флуор,
  • влакно,
  • аминокиселине - метионин, триптофан, треонин, леуцин, изолеуцин, глицин, серин, цистин, аргинин, тирозин, валин,
  • витамини - А, Б, Ц, Е, К, каротен, тиамин, рибофлавин, фолат, никотинска киселина, фолна киселина, токоферол, лутеин, холин.

Предности сушеног воћа за људско тело:

  1. Превенција затвора - влакно, које је саставни део, је благи лаксатив, побољшава кретање хране кроз гастроинтестинални тракт,
  2. Има антисептичка својства код заразних болести, инхибира раст Салмонеле, Е. цоли, дезинфицира усну шупљину, има превентивни ефекат против каријеса,
  3. снижава крвни притисак
  4. превенцију бериберија, анемију повезану са недостатком гвожђа,
  5. Б витамини и глукоза побољшавају памћење, стимулишу мождане ћелије, јачају нервни систем, помажу у суочавању са депресијом,
  6. Витамини А, Ц, Е повољно утичу на вид, спроводе превенцију визуелних патологија,
  7. калцијум је превенција болести скелетног система,
  8. Антиоксиданти спречавају развој малигних неоплазми.

За бебу

Бебама у било којој форми могуће је дати бебе од 6 мјесеци, када беба почне комплементарно храњење. Дјеца често пате од затвора, посебно оних који су на умјетном храњењу, а сушена шљива - природни лаксатив, способан да ријеши проблем. Домаћи компот за суву шљиву за бебе може се дати од три месеца на само неколико капи, посматрајући реакцију детета.

До три мјесеца не можете га дати дјетету, али уз помоћ њега можете мајчино млијеко обогатити корисним елементима. Предности компота за суву шљиву у исхрани детета:

  • превенцију и лечење бериберија,
  • побољшан метаболизам, захваљујући влакнима,
  • чишћење црева од токсина,
  • позитиван ефекат на нервни систем детета,
  • превенцију цревних инфекција, укључујући салмонелу и Есцхерицхиа цоли,
  • јачање срчаног мишића
  • третман и превенција констипације.

Контраиндикације

Чак и такав користан производ може бити штетан по здравље и имати контраиндикације:

  • пацијентима са дијабетесом се не препоручује употреба производа, због високог садржаја угљених хидрата,
  • Ситуација је слична за људе који пате од гојазности - треба да једете суву шљиву у ограниченим количинама,
  • мале количине осушеног воћа могу конзумирати жене током дојења, јер лаксативни ефекат може изазвати дијареју код детета,
  • може изазвати бубрежну колику, стога је забрањено користити тесто са уролитијазом,
  • алергија на суво воће - апсолутна контраиндикација за употребу производа.

Како се припрема сува шљива за зиму

За сушење теста потребно је за жетву узети само печене плодове. Прво их треба опрати и одвојити од костију. Можете се осушити костима - тако да ће производ задржати више корисних компоненти. Тада се шљиве треба бланширати 25-30 секунди у сланом раствору (10 г соде на 1 л воде) на температури од 90 ° Ц. Након тога, плодове треба опрати топлом водом. Сушење комоде је потребно у пећници у три фазе:

  1. Ставите шљиве на лим за печење. Сушите 4-5 сати у пећници на 50-55 ° Ц.
  2. Охладите кашику и промешајте. Осушити у рерни још 5 сати на 60-70 ° Ц.
  3. Добијте будуће сушено воће из рерне, охладите и помешајте. Затим поново осушити у рерни 4-5 сати на 80-90 ° Ц. Да би воће било атрактивније, потребно је да се температура подигне на 120 ° Ц пре краја сушења. Шећер у таквим условима ће се издвојити на површини шљива, тако да су карамелизовани.

Готово сушено воће мора бити правилно ускладиштено - боље је то радити у хладној, сухој просторији. Воће се може пресавијати у папирнате или вреће за крпе, раширити у дрвеним кутијама. Да би могли да чувате сушене шљиве у стакленим теглама, морају бити пресушене, јер влажан производ без ваздуха брзо зарастао у калуп. За боље очување, узмите ловоров лист - они сипају шљиве.

Како изабрати шљиве

Када купујете суво воће у продавници, размотрите критеријуме за избор квалитетног производа:

  1. Воће треба да буде црно и плаво.
  2. На додир квалитетно осушено воће је мекано, али добро чува свој облик, а не пресушено, али не и сирово.
  3. Недостатак сјаја указује на то да воће није третирано глицеролом или мастима да би се добио атрактиван изглед. Добро осушено воће је мат.
  4. Укус квалитетног производа је слатко и кисело, без горчине.
  5. Не препоручује се куповина суве шљиве, јер за припрему често користе течни дим, који је канцероген који изазива развој ћелија рака.
  6. Добра сува шљива има бијели слој када је натопљена водом. Обрађено воће не формира плак, брзо се омекшава и губи облик, боје тамну воду.
  7. Од квалитетних шљива шаке остају чисте, не остају тамни трагови.

Како направити компот од шљива

Основна технологија припреме компота од шљива је следећа:

  • плодови се беру и перу у топлој води неколико пута,
  • сипати топлом водом и кувати 10 минута
  • затим додајте шећер, кувајте још 10 минута,
  • готови компот је охлађен на 15 ° Ц,
  • сипа се у порциониране чаше, равномерно распоређује шљиве и сируп.

У компоту можете додати и друге сушене плодове - суву марелицу, грожђице, кајсије, смокве, сухе јабуке, крушке. У корисном узваре добро комбинирају сушене и свјеже воће. Можете диверзификовати укус и арому компота са зачинима:

  • каранфил
  • цимет,
  • цардамом
  • Бадиан,
  • ванилија,
  • коријандер
  • баи леаф
  • анисеед
  • ђумбир
  • полет цитруса.

Фром дриед

Постоје две опције за прављење пића за суву шљиву. Први је од сушеног воћа које се може купити у било које доба године. Компот из сушених шљива за зиму се не бере. Ако се пиће из свјеже шљиве може попити у великим количинама, онда се сушено воће не конзумира у великим количинама, јер може изазвати узнемирене столице. Да направите укусно пиће:

  • домаће сушене шљиве треба добро опрати топлом водом,
  • ако је производ у трговини, шљиве треба напунити кипућом водом, оставити 30 минута и затим испрати,
  • потребно је припремити компот не више од 20 минута испод затвореног поклопца тако да у њему остану још корисне особине,
  • слаткиши или супститути се додају у средини процеса, зачини - на почетку, а на крају процеса кувања морају бити уклоњени,
  • послужити готов производ боље охлађен,
  • Мед се додаје по укусу и строго након припреме.

Од свежег

Друга верзија припреме компота за суху шљиву - од свежег воћа, може се убирати за зиму. Да бисте га припремили, потребно је да:

  • напуните стерилну посуду (3 литре) трећом чистом и безкостном шљивом,
  • сипајте 1 жлицу. шећер,
  • сипати кипућу воду и залити
  • окренути наопако и покрити покривачем док се не охлади,
  • Прстохват лимунске киселине може се додати као конзерванс заједно са шећером,
  • да похрањују такву потребу у подруму.

Цомпоте рецепт са шљивама

Да бисте направили компот од шљиве, узмите посуду за масу, велику кашику за мешање, посуду или посуду за послуживање. Компот се не може складиштити дуже време (не више од 2-3 дана), па се препоручује да се кува до 10 оброка одједном. Суво воће се може припремити на два начина: испрати у текућој води у цедилу или сипати топлом водом и оставити 30 минута. Намочене шљиве постају мекше, а опране се не кухају током кувања.

Са додатком суве кајсије

  • Време: 40 минута.
  • Услуга: 4 особе.
  • Јела калорија: 65 кцал на 100 г.
  • Намена: пића.
  • Кухиња: руски.
  • Тешкоћа: лако.

Суво воће има пријатан укус због високог садржаја шећера. Узвар из сувог воћа се показује људима који пате од ниског хемоглобина. У овом рецепту, гранулирани шећер је два пута мањи него у класичном, али можете потпуно без њега. За доручак се препоручује конзумирање витаминског шејка, али не више од 200 мл, јер има диуретичка и цхолеретиц својства.

Састојци:

  • сушене шљиве - 100 г,
  • сухе кајсије - 100 г,
  • гранулирани шећер - 50-70 г,
  • вода - 1 л.

Метод припреме:

  1. Сухе плодове оперите у цједилу са текућом водом. Оставите да се остаци вишак течности.
  2. Сипати топлом водом у посуду и додати шећер.
  3. Ставите на средњу топлоту.
  4. Након што се шећер отопи, додати сухе шљиве. Кухајте 10 минута.
  5. Додајте суве кајсије. Кухајте још 10 минута.
  6. Серве цхиллед.

  • Време: 35 минута.
  • Услуга: 5 особа.
  • Јела калорија: 75 кцал на 100 г.
  • Намена: пића.
  • Кухиња: руски.
  • Тешкоћа: лако.

Готово сви суви плодови су богати витамином, грожђице нису изузетак. Сушено грожђе помаже јачању имуног система због витамина различитих група и микроелемената. Суво грожђе је извор гвожђа које спречава развој анемије гвожђа. Нормализује нервни систем, побољшава сан, регулише гастроинтестинални тракт. Узвар грожђица и шљива је двострука корист за тело.

Састојци:

  • суве шљиве - 100 г,
  • грожђице - 100 г,
  • гранулирани шећер - 75 г,
  • вода - 750 мл.

Метод припреме:

  1. Суво воће три пута исперите у топлој води. Испустите воду.
  2. Ставите шећер и шљиве у таву. Сипај врућу воду.
  3. Кувајте на средњој ватри 15 минута.
  4. Додајте суво грожђе и кувајте још 10 минута.
  5. Цоол и послужите.

  • Време: 40 минута.
  • Услуга: 6 особа.
  • Јела калорија: 77 кцал на 100 г
  • Намена: пића.
  • Кухиња: руски.
  • Тешкоћа: лако.

У јесен, зиму и прољеће, када је имунолошки систем ослабљен, може доћи до спашавања витаминског коктела - компота сухог воћа који ће помоћи у одржавању здравља и јачању имунолошког система. Овдје можете експериментирати и дати одушка фантазији - додајте суху или свјежу крушку, ставите штапић цимета или махуне ванилије. У рецепту можете користити друго воће и бобице, на пример, сушене бруснице или свеже поморанџе. Овај узвар савршено одише жеђ, окрепљује и пуни енергијом за цео дан.

Компот од шљива, сувог грожђа и сувих кајсија

Компот од сувих шљива, сувих сувих кајсија и сувих кајсија Оперите шљиве, грожђице и сушене кајсије два или три пута у топлој води и ставите на тањир. Прелијте шећер у посуду, додајте 3 шоље топле воде, ставите суве шљиве и кувајте 15 минута на лаганој ватри. Након тога ставите сухе кајсије, грожђице

Компот од сушене кајсије

Компот од сушене кајсије Састојци: сухе кајсије - 100 г, вода - 500 мл Сухе кајсије се оперу, напуне топлом водом, кувају 15-20 минута. Дај

Компот из наранџа и сувих кајсија

Компот из наранџа и сувих кајсија Наранџе чисте, подељене на пола, исечене на кришке, половина их ставља у компотнитсу. Сушите суве кајсије са шећером и, када се охладе, сипајте тамо. Покријте преосталим поморанџама, поспите са сјецканом корицом.

Компот од шљива, сувог грожђа и сувих кајсија

Компот од шљива, грожђица и сувих кајсија 10 г суве шљиве, 10 г сувих кајсија, 10 г грожђица, 30 г шећера, 200 мл воде. Шљиве, грожђице и сухе кајсије за сортирање, испирање два или три пута у топлој води и стављање на тањир. Сипајте воду у посуду, ставите је на ватру и, када се вода загреје, сипајте

Компот од шљива, сувих кајсија и грожђица

Компот од шљива, сухе кајсије и грожђице 25 г суве шљиве, 10 г сухе марелице, 5 г грожђица, 20 г шећера, 1 г лимунске киселине. Исперите суве шљиве, исперите топлом водом, ставите у таву, прелијте топлом водом, загрејте да прокључа, а затим уклоните са топлоте, затворите поклопац и оставите да

Компот из сувих кајсија и крушака

Сушене кајсије и крушке Компот Састојци: 100 г суве кајсије, 100 г крушке (сушене), 100 мл ракије, 650 мл воде, 50 мл рума, 80 г шећера. покријте и кувајте 3 минута на 100% снаге. Стирринг

Нијансе и тајне кувања

Наравно, не постоји посебна или специјална техника кухања, тајни рецепт за сухе кајсије и компоте од сухе шљиве. Али постоје неке нијансе које поједностављују процес кувања и чине финални производ кориснијим и укуснијим.

  • За додатну слаткоћу, можете ставити мед или шећер. Важно је запамтити да ако у компоту већ постоји неколико жлица шећера, мед ће бити сувишан, и обрнуто.
  • Ако желите да добијете мирисније пиће, додајте крушке. За већу корист препоручујемо да ставите брајар. За природну слаткоћу - трешња или грожђе.
  • Ако се у пиће додају јабуке или крушке, оне се стављају у воду много раније од сувих шљива или сувих кајсија.
  • За више укуса можете користити мушкатни орашчић, цимет или клинчић.
  • За додатну арому, додајте лимунску киселину или замрзнуто јагодичасто воће за компот.

Многи новајлији домаћини сматрају да ће компот бити укуснији и богатији ако се кува брзо и на високој температури. Да, и време ће, чини се, бити мање. У ствари, није. Тачан рецепт за сушене кајсије и сухе шљиве укључује спору ватру током кухања и дуготрајан процес инсистирања пића неколико сати. Тако сухо воће неће изгубити своје корисне особине и особине.

Припрема посуђа и производа

Пре него што скувате компот од сувих кајсија и сувих шљива, морате правилно припремити састојке. Свако сушено воће треба темељну душу. Исперите их под текућом водом неколико пута. Ако се чини да су осушене плодове мало тврде (или не лагано), онда их сипати топлом водом и оставити да стоји 10 минута. После того как вода будет слита, чернослив и курагу рекомендуется промыть еще раз.

Што се тиче посуђа, боље је скухати компот са сувим шљивама, сувим кајсијама и сувим грожђем у великој, емајлираној тепсији са дебелим дном. Добро исперите пре кувања. Ми зачинимо зачине унапријед и припремамо, као и шећер и додатне састојке (грожђице, мед, крушке, јабуке или замрзнуте јагоде).

Опис процеса кухања

Након што су сви састојци припремљени, а посуда је опрана и напуњена водом, можете наставити са кувањем. Ставите посуду на ватру, ставите састојке и прокључајте. После тога смањите гас, додајте шећер и зачине, кувајте 15 минута. Неколико пута се препоручује да се компотира како би се проверио раствор шећера. После 15 минута, угасите ватру. У овој фази можете додати цимет или лишће менте. Оставите компот да се наноси 2-3 сата.

Компот од дивље руже, суве кајсије и суве шљиве

А ту је још једна укусна здрава опција. За компот вам је потребно следеће:

  • 280 г сувих шљива,
  • два и по литра воде
  • 250 г сувих кајсија,
  • 60 г дивље руже,
  • две кашике меда.

Користи од шљива и сувих кајсија

Пре него што припремите компот од шљива и сувих кајсија детету или себи, одлучите да ли ће то бити корисно за ваше тело. Ово пиће има огромну количину позитивних особина, али постоје неки недостаци - контраиндикације.

Прво, хајде да разговарамо о предностима. Због садржаја шљива у компоту, пиће постаје невероватно корисно за оне који пате од затвора или желе да очисте своја тела од токсина. Шљиве су невероватно корисне за жене, посебно за труднице, посебно за оне које пате од проблема са бешиком и жучним каналима. Осим тога, ова врста сувог воћа богата је магнезијумом и калцијем, који помаже у борби против болести срца.

Наранџасти плодови сувих кајсија, у сусједном компоту са шљивама, нису ништа мање корисни. Помажу у побољшању рада црева, елиминишу и минимизирају срчане проблеме, повећавају нивое хемоглобина. Трудне суве кајсије помоћи ће да се ослободите проблема са бубрезима, као и да уклоните вишак течности.

Поразговарајмо сада о предностима додатних састојака који се налазе у рецептурама компота од сушених кајсија и шљива. На пример, суве јабуке су богате гвожђем. Они помажу у заштити тела од негативних ефеката лоше екологије и животне средине. Датуми олакшавају умор и убрзавају рад свих органа и система. Лимуни и наранџе јачају имунолошки систем и такође имају позитиван ефекат на вид. Смокве побољшавају кардиоваскуларни систем, ублажавају упале, јачају имуни систем и смањују ризик од прехладе. Сушене вишње, које се додају компоту, помоћи ће у лечењу анемије и срчаних обољења, гојазности и тумора.

Штета и контраиндикације

Упркос чињеници да компот од шљива и сувих кајсија има много корисних својстава, пиће може много да нашкоди.

  • Не препоручује се да се користи онима који пате од болести желуца и поремећаја пробаве. Важно је запамтити да шљива у компоту има лаксативно дејство.
  • Ако пратите строгу дијету, компот од сушеног воћа је непожељан. Они су високо калорични и могу повећати апетит.
  • Понекад компотни производи могу изазвати алергијске реакције. Ово посебно важи за малу дјецу. Пре увођења таквог пића у исхрану треба консултовати свог лекара.

Loading...