Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Користи и штете од кокосовог млека за тело

Познато кокосово млеко је саставни и често главна компонента азијских јела. Орах је плод палме, а млеко је здробљена зрела пулпа, а уопште течност не излази из ње. Укус кокосовог млека и његова конзистенција директно зависе од броја спина. Пријатан слатки укус и деликатна арома производ су првог окрета.

Хемијски састав, штета и користи кокосовог млека

Кокосово млеко није само невероватно укусан производ, то је веома корисна посластица. Дакле, садржи богати витаминско-минерални комплекс. Кокос је препун витамина групе Б, Ц, Е, ПП, К, као што су цинк, селен, гвожђе, калијум, натријум, калцијум, магнезијум, фосфор и манган, аминокиселине и вредне масне киселине.

Нутриционисти укључују кокосове орахе у нискокалоричном дијетном менију, јер је шећер у воћу представљен фруктозом. Јела са кокосовим млеком су веома популарна. Састав кокосовог млека не садржи више од 5% биљних протеина, а људско тело има и лако пробављиве масти. Ово вам омогућава да користите производ са интолеранцијом на животињске компоненте.

Здравствени ефекти кокосовог млека

Штета и користи кокосовог млека је честа тема разговора међу научницима. Екстракт добијен из јужних ораха има следеће радње:

  • јача имуни систем
  • лечи ране и огреботине,
  • помаже да се ослободе црва и других паразита,
  • бори се против вируса и микроба
  • нормализује гастроинтестинални тракт,
  • је превенција болести пробавног система,
  • побољшава стање косе и коже
  • омекшава пептички улкус,
  • јача мишићно-коштани систем
  • јача зубе
  • је стимулатор активне активности мозга
  • повећава концентрацију,
  • јача нервни систем
  • промовише хемоглобин,
  • смањује количину холестерола и шећера у крви,
  • стабилизује оштећене хормоне,
  • је превенција рака,
  • побољшава стање пацијената са болестима респираторног система.

Јужно кокосово млеко има тоничко дејство. Природни производ ће напунити тијело особе након напорног дана снагом, ослободити се умора, ослободити депресије и помоћи да се поново постигне добро здравље.

Такође, кокосово млеко, чије прегледе, успут речено, могу добити и лекари, посебно позитивни, препоручује се да се користи током рехабилитације након извођења радијације и хемотерапије, након дуже употребе антибиотика. Нормализује рад црева, доводећи до његове нормалне микрофлоре.

Треба напоменути да топлотна обрада кокосовог млека не лишава високих нутритивних својстава. За овај квалитет у Европи, вредан производ назван "тропска крема".

Повреди кокосово млеко

Упркос изузетним својствима, кокосово млеко понекад може бити штетно. Може изазвати алергијске реакције. У овом случају, његова употреба у храни је строго контраиндикована. Такође, према мишљењу стручњака, људи са индивидуалном нетолеранцијом на фруктозу треба да ограниче или чак искључе употребу длановитих ораха.

Штета и корист кокосовог млека је тема која се тиче многих. Конзумирање велике количине може довести до негативних реакција на дио пробавног система. Дакле, могућа су мучнина, дијареја и вртоглавица. У неким случајевима, људи имају повишен крвни притисак, губитак срчаног ритма, смањен доток крви у органе.

Посебно пажљиво је потребно третирати конзервирано млеко. Природни производ треба да садржи само компоненту кокоса и воду. Млеко са много конзерванса ће бити од мале користи. И производ који је истекао није дозвољен да се једе.

Цоокинг Цоцонут Милк анд Цхипс

Сада ћемо погледати како да направимо кокосово млеко код куће. Свјежи орах може се наћи у готово свакој трговини. Добијени производ се широко користи у кухању јуха и коктела. Такође можете направити одличан десерт од млека.

Приликом одабира кокоса препоручује се да обратите пажњу на звук који ствара приликом трешње. Унутар квалитетне матице треба прскати течност.

Прво, пробијте рупу у љусци кокоса. Да бисте то урадили, изаберите жељено "око". Течност се мора сипати, а тек онда раздвојити љуску. Након што се пилинг очисти, добија се бијела мирисна пулпа, коју ћемо морати направити. Пулпа трља на средњем гратеру. Ставимо је у посуду и напунимо је кипућом водом. Вода треба да се узима у таквој количини да покрива мало масе. После пола сата, исциједите орах са газом. Добијена течност је највредније кокосово млеко које се може чувати у фрижидеру на један дан.

Струготине које остају након центрифугирања морају бити постављене на тави пећнице. Осушите док не будете спремни - пола сата. Из једног кокоса, у правилу, испада чаша млека и око две чаше чипса.

Популарни рецепти са кокосовим млеком

Храна направљена од кокосовог млека има неупоредиву арому и невероватан укус. Производ ће чак и најчешћем јелу дати сочну арому и њежност. Штета и корист кокосовог млека смо разматрали раније. А сада дајемо неколико рецепата.

Пилетина печена у кокосовом млеку

За припрему овог јела потребна су следећа састојка:

пилеће ноге - 4 ком.,

кокосово млеко - 2 чаше,

лук - 2 главе,

биљно уље - 1 кашика,

сок од лимуна - 1 кашика,

бели лук - 2 каранфилића,

сол - 1 кашика,

Загрејте рерну на 200 ° Ц. Пилеће ноге темељито оперите и осушите. Одрежите их, одвајајући потколеницу од бутине. Помијешајте сок од лимуна са сјецканим чешњаком, кимом, црним папром, коморачем, коријандером и циметом. Месо испрати смешом и оставити пола сата. Лук ситно исецкати и попржити до златно браон боје. Додамо му пилеће ноге и пржимо до потпуне спремности. У посуду за печење пресавијте месо и напуните га кокосовим млеком. Посуду ставите у рерну на 30 минута. Такође можете увек правити десерт од млека.

Шкампи у кокосовом млеку

Да бисте припремили ово мирисно и укусно јело, требаће вам:

кокосово млеко - 2 чаше,

лук - 2 главе,

маслиново уље - 2 кашике,

Огулите сијалице и изрежите их на прстенове. Пржите их у тави у маслиновом уљу. Урежите парадајз на мале коцкице и додајте лук. Јаје 15 минута.

Ми комбинујемо кокосово млеко са куркумом, бибером и шафраном. Ставите рачиће у мешавину поврћа. Посолите по укусу и сипајте кокосово млеко. Састојци се пирјају са затвореним поклопцем не више од 15 минута. Може се послужити на столу. Бон аппетит!

Постоје и други рецепти. Уз кокосово млеко можете припремити широк избор јела.

Хемијски састав

Млеко садржи омега-3 масне киселине, 6 и 9, поли-и моносахариде, пепео, аминокиселине, ензиме, масна уља, дијетална влакна (укључујући влакна).

Производ је богат органским киселинама као што су лауринске и капричне. Састав садржи холин, токоферол, аскорбинску киселину, ниацин (витамин ПП), рибофлавин, пиридоксин, тиамин, фолну киселину, пантотенску киселину, групу витамина К.

Од микро и макроелемената треба разликовати калцијум, магнезијум, бакар, селен, цинк, фосфор, манган, калијум, гвожђе.

У кокосовом млеку, шећер је представљен у облику природне фруктозе, тако да има смисла укључити пиће у исхрану људи за мршављење. У 100 мл. састав акумулира 163 кцал. Производ се не одлаже на забрањеним мјестима, јер се брзо апсорбује у крви и шири се по цијелом тијелу.

100 гр. кокосово млеко акумулира 14,7 грама. маст, 3.9 гр. веверица, 3 гр. угљени хидрати. Лако сварљиве масти и биљни протеини могу заситити организам са 20% дневне потребе ових супстанци.

Бенефитс за кокосово млеко

  1. Дијетална влакна, посебно влакна, осигуравају брзо варење хране. Супстанце су одговорне за активност црева, побољшавају његову микрофлору и стабилизују рад. Систематским пријемом млека не обезбеђује се делимична, већ потпуна асимилација вредних супстанци.
  2. Кокосово млеко ослобађа унутрашње органе од штетних производа распада. Пиће помаже јетри да правилно ради, попуњавајући рупе у својој структури. Производ нормализује метаболичке процесе, помажући да се смрша.

Користи за труднице и дојиље

  1. Будућа мајка треба водити рачуна да се неопходна минерална једињења, влакна, органске киселине и витамини испоручују њеном телу. Ако девојка није алергична на млеко, пијење пића ће бити од користи.
  2. Кокосова пулпа има благи диуретик и цхолеретиц ефекат. Пиће уклања вишак соли и воде из тела, чиме се елиминише отицање удова и ткива унутрашњих органа.
  3. Производ утиче на формирање нервног система и скелета детета, одговоран је за превенцију урођених малформација. Млеко стабилизује хормонску позадину трудне девојке, јача њене зглобове и кости.
  4. Познато је да током ношења фетуса, будућа мајка често пати од жгаравице и затвора. Млеко обавија зидове желуца, уклањајући непријатне симптоме. Пиће нормализује столицу, чисти тело од отрова и шљаке.
  5. Током дојења, нова мајка не треба да напушта кокосово млеко. Витамини групе Б, токоферол и аскорбинска киселина имају позитиван утицај на квалитет млека. Такође ћете се лакше опоравити од порода, јер се смањује вероватноћа депресије.
  6. Калциј и гвожђе су одговорни за формирање детета. Као резултат тога, ниједно дете неће развити анемију, беба ће се развити у складу са годинама.

Дневна стопа

  1. Упркос свим предностима и практично без контраиндикација кокосовог млека, стручњаци још увек не препоручују свакодневно коришћење сировина. Довољно је да се производ укључи у исхрану и узме 2 пута недељно не више од 100 мл.
  2. Ова количина је потребна за одрасле, труднице и дојиље. Што се тиче деце, погледајте одговор тела. Ако нема алергије, сировине могу добро заменити животињско млеко.
  3. Имајте на уму да ће само свјежа композиција имати користи, а не конзервиране. Сигуран период уноса кокосовог млека у исхрану деце сматра се старом најмање 3 године. За децу, довољно је да унесете више од 70 мл недељно.

Цхоосинг Цоцонут Милк

  1. Ако купите конзервирани производ у супермаркету, обавезно прегледајте састав који је наведен на контејнеру. Квалитетне сировине треба да садрже воду и концентровано кокосово млеко.
  2. Не треба да купујете производ у којем ће бити означен конзерванс Е224. Такав канцероген је опасан за људе. Супстанца се додаје да инхибира ферментацију производа у очуваном облику.
  3. Изаберите кокосове производе као што је кравље млеко. Обратите пажњу на датум производње и садржај масти у саставу. Овакви показатељи одређују даљу употребу сировина.

Кокосово млеко је корисно за људско тело. Пијеску треба узети трудне дјевојке како би се осигурало потпуно формирање фетуса. Композиција има позитиван ефекат на мушкарце, повећавајући способност зачећа. Пре употребе неопходно је искључити контраиндикације.

Превенција болести

Као прехрамбени производ, кокосово млијеко доноси највећу корист људима који пате од кардиоваскуларних патологија. Масне киселине у свом саставу инхибирају виталну активност микроорганизама који узрокују таложење атеросклеротских плакова на зидовима артерија, што значајно смањује ризик од развоја срчаних обољења. Обиље калијума, нормално, нормализује крвни притисак.

Улога састојака кокосовог млека за јачање имунолошког система и ослобађање од синдрома хроничног умора је тешко прецијенити. Лаурске и капринске киселине у људском телу претварају се у једињења која могу ефикасно да се боре против бактерија, гљивица и вируса. Производ се може укључити у исхрану док узима антибиотике, што појачава њихово дјеловање и убрзава процес оздрављења.

За мршављење и чишћење

Кокосово млеко, упркос обиљу липидних једињења у свом саставу, најбоље одговара дијетама које имају за циљ борбу против гојазности. Недостатак "здравих масти" често служи као један од разлога за повећање телесне тежине изнад норме. Пиће се брзо пуни чак и када се конзумира у малим количинама и уређује рад рецептора мозга који су одговорни за контролу апетита.

Нормализација штитне жлезде и чишћење гастроинтестиналног тракта од патогене микрофлоре уз помоћ кокосовог млека благотворно утиче на стање метаболизма и доприноси губитку тежине. Корисно је користити овај производ у лијечењу гастритиса или чирева.

Међу вегетаријанцима се сматра биљним врстама млијека пуноправна замјена за обичне. Наравно, ако сте нетолерантни на лактозу или сте алергични на млечне протеине, кокосово пиће може да послужи као вредан извор калцијума и фосфора у исхрани, а ако је мени правилно одабран, кравље или козје млеко и његови производи неће се конзумирати.

Међутим, погрешно је сматрати кокосово млеко као аналог крављег млека: сваки од њих је независан прехрамбени производ. Њихов састав и нутритивна својства имају значајне разлике, што нам не дозвољава да кажемо да се користи једно пиће умјесто другог.

Употреба кокосовог млека у козметологији

Хранидбена својства кокосовог млека се широко користе у козметологији. Влажи, умирује и регенерише кожу, лечи огреботине, спречава развој инфекције и изглађује боре.

Свакодневно прање кокосовим млеком третира акне, чисти и освежава кожу, враћа јој еластичност и младост. Ова процедура помаже да се затегну контуре лица и има превентивни ефекат на "раздвајање" контуре лица. У ту сврху, производ се може користити у чистом облику или у комбинацији са лосионом.

Масажа власишта кокосовим млијеком храни фоликуле косе храњивим тварима, убрзавајући раст нити и пружајући учинак кондиционирања. Добро помаже у третману суве и сврбежне коже, ублажава перут и елиминише непријатан сјај косе који се јавља са повећаним лучењем лојних жлезда.

Опасна својства кокосовог млека и контраиндикације

Егзотично поријекло пића, необично довољно, не чини га опасним за необично тијело и не награђује повећану способност изазивања алергија. Напротив, добро се апсорбира и спада у листу производа који олакшавају манифестације ове болести, чак и код мале дјеце.

Постоје, наравно, индивидуалне алергијске реакције на кокосово млеко, у овом случају, његова употреба је забрањена. Листа контраиндикација такође укључује интолеранцију на фруктозу.

Кокосово млеко се уноси у исхрану деце не раније од 10-12 месеци и не пречесто се користи у дневном менију. На њему се понекад могу кухати палачинке или кухати каша. Пре прве примене боље је да се консултујете са педијатром.

Проблем је у томе што проналажење свјежег напитка пристојног квалитета у сјеверним географским ширинама није лак задатак. Употреба токсичних конзерванса и стабилизатора преводи индустријско кокосово млеко у категорију опасних производа који могу проузроковати озбиљну штету људском здрављу.

Како изабрати кокосово млеко

Приликом одабира кокосовог млека за породични сто треба следити неколико правила:

  1. Потребно је пажљиво проучити састав производа: мора постојати само вода и концентрирано кокосово млијеко.
  2. Мали рок трајања индиректно указује и на одсуство конзерванса или њихово коришћење у малим количинама.
  3. Пастеризовано кокосово млеко не штети организму, јер његова уља не стварају транс масти када се загревају, али се рок употребе таквог производа може повећати.

Проценат масти у принципу не утиче на својства пића. Његове дебеле сорте савршене су за кухање азијских јела, кари, јуха и десерта. Допуштено је, по жељи, да се разриједи водом три пута или чак четири пута.

Кување кокосовог млека код куће

Свјеже кокосово млијеко се може припремити код куће. Да бисте то урадили, потребно је да исецкате целулозу воћа финим рендером или блендером. Резултирајућа маса сипајте кипућом водом и оставите да се унесе 30 минута, а затим добро стисните чипс. Од једног зрелог кокоса добија се око 250 мл млека и непотпуно стакло чипса, погодно за употребу у кувању.

Другой способ приготовления напитка заключается в использовании кокосовой стружки, чипсов или хлопьев хорошего качества, которые легко можно найти в магазинах здорового питания. Выбирать следует продукты без сахара и иных химических ингредиентов. Горсть хлопьев с небольшим количеством горячей воды обрабатывают с помощью блендера, дают настояться и процеживают.

Свеже пиће треба чувати на температури од 0-5 ° Ц не више од једног дана. Може се замрзнути, сачувати љековита својства на најбољи могући начин и оптимално одмрзнути производ на природан начин, премјештањем посуђа с кокосовим млијеком у хладњаку према потреби.

Савет: Ако се током складиштења у хладном напитку превише згусне, може се загријати у воденом купатилу или ставити у кипућу воду 5-6 минута, а затим добро промијешати или протрести.

Цоцонут Милк Цомпоситион

Главнина састојака у саставу пића пада на липидне супстанце - њихова концентрација је изузетно висока. Ова особина кокосовог млијека не штети тијелу и не може проузроковати негативне посљедице за фигуру, јер је готово половина лауринске киселине.

Енергетска вриједност производа је 230 кцал. Значајан је извор влакана, калијума и витамина Б, фолне киселине, гвожђа, фосфора, магнезијума, цинка и селена.

Хранидбена вредност кокосовог млека (за 100 г производа)

Кокосово млеко: предности и лековите особине производа

Кокосово млеко одликује се позитивним ефектима на тело:

Укључивање кокосовог еликсира у исхрану даје тако повољне ефекте за тело:

1. Нормализација функционисања дигестивног тракта.

2. Превенција болести пробавног система.

3. Јачање и давање снаге костима, ноктима, зубима.

4. Побољшање активности мозга и повећана ментална активност, повећана концентрација пажње.

5. Нормализација нервног система, побољшање њених функција.

6. Подизање нивоа хемоглобина у крви.

7. Смањење шећера и штетног холестерола у организму.

8. Јачање срчаног мишића, прилагођавање рада кардиоваскуларног система у целини.

9. Повећати одбрану организма од заразних и катаралних болести.

10. Поравнање хормонског порекла, елиминација проблема са штитном жлездом.

11. Побољшање стања организма уз уролошке болести, олакшавање тијека болести урогениталног система.

12. Превенција настанка канцерогених тумора.

13. Побољшање заштитних својстава респираторног система.

14. Тонирање тела, ово својство је посебно важно након тренинга и физичког напора. Млеко враћа снагу телу, ублажава умор и враћа благостање.

Употреба кокосовог млека, користи од производа за тело

Прекрасне карактеристике окуса и арома омогућавају да се производ широко користи у кухању. Међутим, потенцијал кокосовог млека се не завршава. Пиће се доста успешно користи у козметологији као састојак састојака крема и маски за лице, балзама и масти за косу. Решите еликсир је у стању да потпуно различите проблеме са изгледом коже или косе, у распону од акни до здравих сјаја нити.

Ефикасније кокосово млеко има у свом чистом облику. Због тога, да би се обезбедила лепота и младост, не треба је мешати са другим састојцима.

1. Користи за кожу. Довољно је само замијенити лосионе или гелове за прање кокосовим пићем, тако да ћете након мале количине времена примијетити значајна побољшања у стању дермиса. Кожа ће постати еластична, напета, умјерено влажна и чиста. Можете видети како ће нестати трагови бледљења, акни, упале, сувоће, љуштења, првих знакова старења коже. Осим тога, природни еликсир ће заштитити кожу од оштрих УВ зрака и помоћи ће да се осигура равномјерно прекривање тан-а. Последице неуспелог тан могу се елиминисати уз помоћ кокосовог пића.

2. Користи за косу. Употреба млијека умјесто балзама, регенератора, маски помоћи ће у рјешавању проблема повећаног садржаја масти у коси и власишту, перути, прекомјерном масном сјају. Такође, средство може инхибирати процесе губитка косе, стимулисати активан раст и ојачати фоликуле косе. Погодан за све типове косе, па чак и за ултра-осетљиву кожу.

Главне контраиндикације за употребу кокосовог млека, штетност производа

Нуспојаве од конзумирања кокосовог млека су изузетно ретке. То се најчешће дешава када особа има индивидуалну некомпатибилност организма са одређеним компонентама производа.

Такође је неопходно ограничити конзумацију на људе са интолеранцијом на фруктозу, са злостављањем могу настати последице у виду повреде столице, свраба, осипа на кожи, вртоглавице.

Главна штета коју производ доноси само у случајевима када истиче рок употребе или нису испуњени услови за правилно складиштење.

Треба обратити пажњу на млеко за труднице, конзумирајући производ у малим порцијама.

Шта је део кокосовог млека?

Компоненте потребне за тело, налазе се у саставу пића. Има висок ниво способности да снабдева главне органе и ткива. Ако конзумирате мали дио укусних посластица, ускоро можете осјетити засићеност. Композиција ароматичног и здравог третмана има следеће компоненте:

  • разни витамини: Ц, Е, ПП, К и Б витамини,
  • холин,
  • есенцијалне органске киселине
  • главне врсте масних киселина
  • масна уља
  • моносахариди и дисахариди,
  • ензими и влакна хране,
  • пепео,
  • микро и макронутријенти.

Ова опција за пиће не садржи шећер, јер је замијењена фруктозом природног поријекла. Због тога је садржај калорија веома низак. 100 грама производа садржи само 160 кцал. Ово је неопходна опција за спортисте који пажљиво прате сличне индикаторе.

Ово је потпуна замена млека, које се разликује по животињском пореклу. Ово посебно цени људи који пате од алергија на последња пића. Неке компоненте доносе посебне погодности за тело:

  1. Млеко садржи груба влакна која могу позитивно да утичу на процес црева. Као резултат, пробава постаје боља, тако да ће све опасне компоненте бити уклоњене. Тела грубо влакна савршено се пробављају, тако да неће постати додатни токсини. Нећете осећати нелагоду и друга непријатна осећања.
  2. Немогуће је не приметити ефекат лауринске киселине. Ова супстанца повећава имунитет. Почиње борба против вируса и инфекција, тако да ћете се много рјеђе разболети. Такође, лауринска киселина убија штетне бактерије. Без ове компоненте је немогуће урадити у случају да је потребна квалитетна превенција желучаних болести. Она се носи и са најопаснијим бактеријама, што вам омогућава да заштитите своје тело.
  3. Има много цитокина у млеку. Ове компоненте су неопходне да би се убиле ћелије рака. Уз њихову помоћ, процес старења ткива се успорава, тако да ћете бити поуздано заштићени од проблема као што су крвни угрушци. Ово је важно за људе који воде активан животни стил.
  4. Корисни витамини позитивно утичу на благостање, елиминишући стални умор. Осећаће се снага виталности и снаге, која је неопходна за стабилне тренинге. Сада вежбање неће донети проблеме.
  5. Манган је супстанца која омогућава нормализацију нивоа шећера у крви. Састав пића, као што је раније споменуто, није шећер, па га могу конзумирати чак и дијабетичари.
  6. Фосфати који су присутни у млеку пружају могућност за јачање коштаног ткива. Као резултат, људски скелет се одликује чврстом и поузданом структуром, што је посебно важно код повишеног нивоа стреса. Можете безбједно обављати тешке вјежбе без осјећаја нелагодности.
  7. У соку је магнезијум који умирује нервни систем. Хиперактивност ће бити ефикасно елиминисана. Уз непревазиђено пиће, можете се носити са несаницом, депресијом и стресом. Осећат ћете се смирено и уравнотежено.

Ово млеко се користи у козметологији. Ово је ефикасно средство за лице и косу које доноси одличне резултате. Његова редовна употреба омогућава елиминисање свих врста проблема и недостатака.

Где се може користити кокосово млеко?

Важно је знати како попити пиће како би добили максималну корист и задовољство од његове употребе. Дакле, овај састојак се може користити у следеће сврхе:

  1. Можете га додати свим врстама коктела који ће бити веома укусни,
  2. пиће савршено се комбинује са свежим воћем. Можете га засладити стевијом и сирупом од агаве. Послужите деликатесу коцкица леда да бисте освежили вас и ваше пријатеље након тренинга,
  3. Употреба овог састојка је такође доступна као крема. Ставите посуду са пићем претходне ноћи у фрижидер, а следећег јутра - у посуду за миксер. Ова опција није само изузетно укусна и нискокалорична, већ и најкориснија,
  4. Ако кувате крем супу, кокосово млеко ће постати одлична замена за павлаку. Овом опцијом можете припремити јело оригиналног и јединственог укуса,
  5. ако волите морске плодове, млијеко извађено из кокоса ће бити њихова успјешна допуна. Шкампи добијају фин и укусан укус, који се не може игнорисати,
  6. Такође је занимљиво да производ може бити основа за припрему свих познатих пире кромпира. Само га додајте кромпиру да бисте добили потпуно ново јело,
  7. млеко се може додати у колаче. Ово је дијетна опција, јер кокосово пиће има врло мало калорија,
  8. Спортисти често једу зобену кашу. Кокосово млеко може драстично да промени укус познатог јела на боље, јер ће ремек дело бити укусно и мирисно.

То су главне тачке које се тичу таквог производа. Уз то, можете преиспитати своје погледе на уобичајено млеко, јер је то најукусније и најздравије. Покушајте да је додате у исхрану да бисте осетили промену после неколико недеља!

П .С.Претплатите се на ажурирање блога, не пропустите ништа! Ако желите да купите било коју спортску опрему, спортску исхрану или суплементе - можете користити ову посебну страницу!

Цоцонут Милк Сецретс

У нашем чланку ћемо погледати шта је кокосово млеко, предности и штете за ово пиће, као и много других корисних информација. Кокосово млеко се производи од пулпе овог егзотичног производа. Изненађујуће, није потребна никаква скупа опрема, а сам производни процес се не може назвати хигх-тецх.

Пулпа се оструже од зрелих кокосових ораха, затим се излије филтрираном водом и пошаље под прешу. Деловањем притиска и формирањем млечне течности слаткастог укуса.

Напомена! Кокосово млеко је производ биљног порекла, који има богату компонентну композицију, сјајан укус и има низ корисних својстава за људски организам.

Неки људи сматрају млеко и кокосов сок идентичним пићима. Добробити и штете које оне имају биће сличне млеку, само су то различита пића. Сок је течност која се налази у егзотичном воћу, а млеко се производи према горе описаној технологији.

Главни извозници кокосовог млека су Индонезија, Тајланд и Малезија. Постоји мишљење да у овим земљама расте толико кокосових ораха да свако може бесплатно уживати у окусу воћа.

Шта је кокосово пиће?

Изгледа, кокосово млеко је веома слично крављем млеку. Има густу текстуру, подсећа на течну павлаку, белу боју и слатки укус. 100 г кокосовог млека садржи око 187 килокалорија. Негде 68 г пада на пречишћену воду. У кокосовом пићу се налазе и угљени хидрати, протеини и масти.

Напомена! Имајте на уму да 100 г егзотичног воћног млека садржи око 24 г масти. Пиће је храњиво и веома корисно.

Поред тога, кокосово млеко обогаћено је витаминима, микро и макро елементима, укључујући:

  • токоферол,
  • аскорбинска киселина
  • амино киселине
  • Омега-3, 6 и 9,
  • никотинска киселина
  • витамин К,
  • ниацин,
  • рибофлавин,
  • манган
  • Пантотенска киселина
  • калијум,
  • фруктоза,
  • гвожђе
  • фолна киселина
  • пиридоксин,
  • бакар и други

Напомена! Због ове композиције, употреба кокосовог млека компензује недостатак витамина и минерала. Такво пиће може бити безбедно укључено у исхрану.

Кокосово млеко: користи и штетност

Време је да се говори о благотворним својствима пића, које се прави од пулпе егзотичног воћа. Користећи мало овог млека, можете се носити са депресивним стањем, укључујући и сезонско. Стручњаци кажу да кокосово млеко помаже у јачању имунитета, елиминише апатију и допуњује резерве витамина.

Многи модерни људи се жале на константан умор. Да бисте осетили талас снаге и енергије, морате попити мало кокосовог млека.

Број љековитих својстава кокосовог млијека укључује:

  • стимулација мождане активности
  • нормализација функционисања свих унутрашњих органа,
  • лечење болести уринарног система,
  • спречавање развоја кардиоваскуларних болести,
  • елиминација хелминтских инвазија,
  • промовише зарастање рана.

На овој листи корисних својстава кокосовог пића није исцрпљена. Научници сматрају да је такав производ од посебне вриједности за младе мајке. Кокосово млеко садржи аминокиселине и лауринску киселину, које побољшавају састав мајчиног млека.

Према томе, ваша беба ће се осећати много боље. Имуни систем бебе ће бити ојачан. Кокосово млеко има антимикробна и антивирусна својства, која су неопходна за бебе у првим месецима живота.

Кокосово млеко доноси велике предности дигестивном тракту. Азијски стручњаци су убеђени да је употреба овог производа одлична превенција рака и дијабетеса.

Такође, међу корисним својствима тропског пића треба укључити следеће:

  • превенцију болести респираторног система,
  • нормализација нивоа хемоглобина
  • јачање нервног система
  • стабилизација нивоа глукозе у крви
  • Побољшање здравља органа за варење,
  • јачање костију и зуба
  • нормализација сна
  • јачање тела у целини,
  • фигхт инсомниа
  • повећава еластичност васкуларних зидова,
  • јачање срчаног мишића
  • нормализација нивоа хормона,
  • рељеф код бубрежних патологија.

Стручњаци саветују да се кокосово млеко укључи у исхрану људи који су свакодневно изложени исцрпљујућем физичком и менталном стресу. Врло корисно пиће за спортисте. Тело ће се брже опоравити.

Еколошки и природно кокосово млеко у нашој земљи се не може наћи свуда. Кокосово млеко у праху је веома популарно, његове користи и штете ће бити сличне конзервираном или свежем пићу.

Напомена! Можете направити властито кокосово млијеко код куће. Потребно је само напунити суву компоненту топлом водом у истим пропорцијама и прокухати мало изнад минималне топлоте. Имајте на уму да ово пиће треба конзумирати неколико дана или чувати у замрзивачу.

Тако смо открили да је кокосово млеко толико драгоцено другима. Знанственици су проучавали користи и штете за дијете таквог производа. Можете га унети у исхрану своје мрвице, али са великом пажњом. Препоручује се да се прво консултујете са специјалистом.

Беаути сецретс

Као што је већ поменуто, у источној кухињи има много јела која додају кокосово млеко. Овај производ се савршено уклапа у укус са поврћем, првим колачима, рибом, живином и месом.

Кокосово млеко је такође познато на пољу козметологије. Дакле, ово пиће има хидратантна и заштитна својства, тако да се може користити за брисање коже лица. Чак можете да замените свој тоник или средство за уклањање шминке таквим природним производом. Видећете, боја коже ће се приметно побољшати, и неће бити знакова умора.

Такође, млеко егзотичног воћа се често додаје производима за штављење. Кокосово млеко минимизира штетне ефекте ултраљубичастих зрака, ваша кожа ће постати хидратизирана и богата витаминима, микро и макронутријентима, минералима.

Кокосово млеко доноси велике предности нашој коси. Многи од прекрасне половице човјечанства сањају о луксузним коврчама и дебелој глави косе. Уз помоћ кокосовог млека структура косе ће се побољшати, постаће јача и еластичнија. Ваши коврче ће зрачити здравим сјајем и снагом.

Има ли штете?

Упркос чињеници да је кокосово млеко производ биљног порекла, не препоручује се да га пијете сваки дан, и није свима показано да се ово пиће конзумира.

Ако прво одлучите да пробате кокосово млеко, попијте мали део и пажљиво пратите реакцију вашег тела. Крайне редко, но молоко экзотического плода может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Ежедневно употреблять кокосовый напиток категорически противопоказано. В неделю разрешается пить от 250 до 500 мл.

А вот детишкам, не достигшим трехлетнего возраста, этот продукт вообще нежелательно давать. В подростковом возрасте напиток можно смело употреблять. Начинать следует с небольших порций – 50-75 мл.

Напомена! Апсолутна контраиндикација за употребу кокосовог млека сматра се нетолеранцијом на фруктозу. Будите сигурни да размотрите ово, иначе се могу развити компликоване посљедице.

Сада знате скоро све о кокосовом млеку. Да, користи од таквог пића су много веће од могуће штете. А ако узмете у обзир све нијансе, онда ће млијеко имати користи само за ваше тијело. Што се тиче употребе кокосовог млека у козметичке сврхе, боље је прво тестирати на алергијску реакцију са коже. Од овог млека се праве укусне тајландске супе и сосови за рибље филете, морске плодове, месо и живину. Блесс иоу!

Шта је кокосово млеко?

Кокосово млеко се вештачки производи од белог меса зрелих кокоса, који су плодови кокосовог дрвета. Млеко има густу текстуру и богату кремасту текстуру. Тајландска и друга јела са југоисточне Азије обично укључују ово млеко. Такође је популаран на Хавајима, Индији и неким земљама у Јужној Америци и на Карибима.

Кокосово млеко не треба мешати са кокосовом водом, која се природно налази у незрелим зеленим кокосима.

За разлику од кокосове воде, млеко се природно не појављује у кокосу. Тврда пулпа се помеша са водом, као резултат добија кокосово млеко, које је 50% воде.

Кокосова вода (сок) се састоји од око 94% воде. Садржи много мање масти и мање хранљивих материја него кокосово млеко.

Резиме:

Кокосово млеко се производи од пулпе зрелог кокоса и воде. Користи се у многим традиционалним кухињама широм света.

Како се производи кокосово млеко?

Кокосово млеко је класификовано као густо или течно, у зависности од конзистенције и степена његове прераде.

  • Тхицк: Чврста кокосова каша фино се протрља и кува на лаганој ватри. Затим се смеша филтрира кроз газу да би се добило густо кокосово млеко.
  • Ликуид: Након кувања густог кокосовог млека, нарибаног кокоса који остаје у гази, куха се у води. Затим се процес филтрирања понавља како би се добило текуће млеко.

У традиционалној кухињи, густо кокосово млеко се користи у десертима и густим умацима. Течно млеко се користи у јухама и течним сосовима.

Већина конзервираног кокосовог млека садржи комбинацију течног и густог млека. Припрема овог егзотичног пића код куће је такође прилично једноставна, бирајући степен густине по свом укусу.

Резиме:

Кокосово млеко се добија сецкањем пулпе кокоса, кувањем у води, а затим филтрирањем да би се добила млецна конзистенција.

Хранидбена вредност, састав и садржај калорија кокосовог млека

Ово кокосово пиће је високо калорична храна. Око 93% калорија долази из масти, укључујући засићене масти, познате као триглицериди средњег ланца (СТС).

Млеко је такође добар извор неколико витамина и минерала. Једна чаша (240 грама) садржи (у% од препорученог дневног уноса) (1):

  • Садржај калорија: 552 кцал (28%).
  • Угљени хидрати: 13.3 г (4%).
  • Масти: 57,2 г (88%).
  • Протеин: 5,5 г (11%).
  • Целулоза: 5,3 г (21%).
  • Витамин Ц: 6,7 г (11%).
  • Тиамин: 0,1 мг (4%).
  • Ниацин: 1,8 мг (9%).
  • Витамин Б6: 0,1 мг (4%).
  • Фолна киселина: 38.4 мцг (10%).
  • Пантотенска киселина: 0,4 мг (4%).
  • Калцијум: 38,4 мг (4%).
  • Гвожђе: 3,9 мг (22%).
  • Магнезијум: 88,8 мг (22%).
  • Фосфор: 240 мг (24%)
  • Калијум: 631 мг (18%).
  • Цинк: 1.6 мг (11%).
  • Бакар: 0.6 мг (32%).
  • Манган: 2,2 мг (110%).
  • Селен: 14.9 мцг (21%).
  • Омега-6 масне киселине: 626 мг.

Кокосово млеко такође садржи мале количине витамина, минерала и хранљивих материја као што су витамин Е, холин, натријум и фитостероли.

Поред тога, неки стручњаци верују да кокосово млеко садржи јединствене протеине који могу користити људском здрављу. Међутим, потребно је још истраживања како би се потврдиле те претпоставке (2).

Резиме:

Кокосово млеко садржи велику количину калорија и засићених масти које се називају триглицериди средњег ланца. Такође садржи и многе друге хранљиве материје.

1. Утицај на телесну тежину и метаболизам

Постоје неки докази да масне киселине средњег ланца (СЦР) у кокосовом млеку могу помоћи да се смрша, побољша састав тела и метаболизам. Око половице масти у кокосима је средња ланац масне киселине која се зове лауринска киселина.

Кокоси садрже и мале количине других масних киселина средњег ланца, укључујући капринску киселину и каприличну киселину. За разлику од дуљих ланчаних масти, СТР се шаљу из дигестивног тракта директно у јетру, где се користе за производњу енергије или кетона. Према томе, мање је вероватно да ће се складиштити као маст на телу (3).

Истраживачи такође сугеришу да СЦР може помоћи да се смањи апетит и смањи унос калорија у поређењу са другим мастима (4, 5, 6, 7).

У малој студији, људи са прекомерном тежином који су конзумирали 20 грама ПТА за доручак конзумирали су 272 калорије мање за ручак него људи који су конзумирали кукурузно уље (7).

Штавише, ЦЦТ у кокосима може да повећа потрошњу калорија и сагоревање масти, барем привремено (8, 9, 10).

Неколико контролисаних студија о особама са гојазношћу и особама са кардиоваскуларним болестима показало је да конзумирање кокосовог уља смањује телесну тежину и смањује масноћу у абдомену. Ознаке за здравље срца су такође побољшане (11, 12, 13).

Иако студије нису директно потврдиле како кокосово млеко утиче на тежину и метаболизам, неколико студија показује импресивне ефекте кокосовог уља и СЦР.

Отуда закључак да кокосово млеко може произвести исте ефекте јер садржи исте масне киселине.

Резиме:

СЦР у кокосовом млеку може смањити апетит, побољшати метаболизам и помоћи вам да елиминишете масноћу у абдоминалном подручју.

2. Утицај на холестерол и здравље срца

Због чињенице да кокосово млеко садржи много засићених масти, људи се можда питају да ли је то добро за здравље срца.

Мало је студија које специфично испитују кокосово млеко, али једна студија показује да пијење може бити од користи људима са нормалним или високим холестеролом.

Ово 8-недељно истраживање, проведено са 60 мушкараца, показало је да житарице са кокосовим млијеком снижавају ЛДЛ холестерол („лош“) више од житарица са сојиним млијеком. Кашица у кокосовом млеку такође је повећала ХДЛ холестерол ("добар") за 18% у односу на житарице у сојином млеку, што је повећало ниво "доброг" холестерола за само 3% (14).

Већина истраживања кокосовог уља или чипса такође је показала побољшања у нивоима ЛДЛ холестерола, ХДЛ холестерола и / или триглицерида (11, 12, 13, 15, 16).

Иако је у неким истраживањима ниво ЛДЛ холестерола повећан као одговор на кокосову маст, ХДЛ се такође повећао. Ниво триглицерида је такође смањен у поређењу са употребом других масти (17, 18).

Лауринска киселина (главна масна киселина у кокосовој масти) може повећати ниво ЛДЛ холестерола, смањујући активност рецептора који уклањају ЛДЛ из крви (19).

Резултати две студије показују да одговор холестерола на лауринску киселину може варирати од особе до особе. Може такође зависити од њене количине у исхрани.

У једној студији која је обухватила здраве жене, заменивши 14% мононезасићених масти са лавринском киселином, њихов ниво ЛДЛ холестерола порастао је за око 16%. У другој студији, замена 4% мононезасићених масти са лауринском киселином имала је веома мали утицај на холестерол (19, 20).

Резиме:

Генерално, нивои кокоса и триглицерида се побољшавају конзумирањем кокоса. У случајевима када се ЛДЛ холестерол повећава, ХДЛ холестерол се обично повећава.

Остале потенцијалне предности кокосовог млека

Кокосово млеко такође може:

  • Смањите запаљење: Истраживања на животињама су показала да екстракт кокоса и кокосово уље смањују упалу и отицање рањених пацова и мишева (21, 22, 23).
  • Смањите величину чираУ једној студији, кокосово млеко је смањило величину чира на желуцу код 54% - што је резултат упоредив са ефектом лека против чира (24).
  • Борите се против вируса и бактерија: ЦТ у кокосима, посебно лауринској киселини, смањује ниво вируса и бактерија које изазивају инфекције. Они укључују и оне који су присутни у усној шупљини (25, 26, 27).

Резиме:

Кокосово млеко може смањити упалу, смањити величину чира на желуцу и борити се против вируса и бактерија које узрокују инфекције.

Могуће оштећење кокосовог млека за људско тело

Дакле, шта је штетно за кокосово млеко за људско здравље?

Ако нисте алергични на кокос, мало је вероватно да ћете имати нежељене реакције када користите кокосово млеко. У поређењу са алергијама на орашасте плодове и кикирики, алергијске реакције на кокос су релативно ретке (28).

Ипак, неки стручњаци за болести пробавног система препоручују да људи са неподношењем ФОДМАП-а (олигосахариди који се ферментишу, дисахариди, моносахариди и полиоли) ограничавају унос кокосовог млека на пола чаше.

Многе врсте конзервираног кокосовог млека такође садрже бисфенол А (БПА), хемикалију која се може испирати из конзерве за храну. Студије на животињама и људима повезале су ефекте БПА са проблемима репродуктивног система код људи и рака (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Срећом, неки брендови користе не-БПА амбалажу, што се препоручује ако одлучите да конзумирате кокосово млеко у конзерви.

Резиме:

Кокосово млеко је вероватно сигурно за већину људи који нису алергични на кокос. Када користите конзервирано кокосово млеко, најбоље је одабрати лименке без БПА.

Како изабрати најбоље кокосово млеко

Ево неколико савета за избор најбољег кокосовог млека:

  • Прочитајте етикету: Дајте предност производу који садржи само кокос и воду. Избегавајте сумњиве састојке као што је карагенан.
  • Изаберите не-БПА лименке: купујте кокосово млеко од компанија које користе бесплатне лименке бисфенола А (БПА).
  • Користите картонску амбалажу: незаслађено кокосово млеко у картонским кутијама обично садржи мање масти и мање калорија него конзервирано. Потражите брендове без карагенана.
  • Потражите лакше кокосово млеко: садржи мање калорија и више течности у својој конзистенцији - садржи око 125 калорија по пола чаше (120 грама) (35).
  • Кухајте сами: Да бисте добили најсвежи и најздравији кокосово млеко, направите га једноставним рецептом (види доле).

Резиме:

Кокосово млеко се може користити у разним рецептима. Избегавајте конзервирано кокосово млеко које садржи упитне састојке.

Loading...