Кажу да је Нова година вријеме чуда и испуњење жеља ...
Неко купи ауто, неко купи вожњу до Алпа на сновбоарду ...
Овде, и мој дугогодишњи сан се остварио ... Запамтите, ја чак цијели чланак прошле године.
Коначно након година тешкоћа и тешкоћа Кухао сам крумпире! Да, да, онај који је продат у свакој совјетској самопослужној радњи. Имали смо ову радњу "Славутицх".
Не знам од ког су кромпира у вашем детињству, али у мом била је израђена од крекера. Сада знам сигурно.
Овај кромпир се добија са гранулиран, лабав структуру, а не хомогену груду, као што се добија од кекса или колачића. Зато је највише волим.
Управо због тога сам возио сноп крекера у коферу, попут кријумчареног терета, на удаљености од 2.000 км.
Истина, испоставило се да су крекери глупи. Нисам очекивао да ће се и препечаћи ... покварити. Дуготрајни крекери стичу специфичан, "устајали" мирис. Исто, успут речено, као и колачи, ако су дуги у замрзивачу или хладњачи у радњи. Они се, како је било, нису погоршали, али више нису погодни за продају. Од таквих колача, укључујући и кромпир, припремају се и припремају се сада. А да не би намирисао тај мирис, у колач се додаје велика количина алкохола.
Дакле, пре куповине крекера од кромпира, проверите њихов рок трајања за сваки случај. Имајте на уму да су препечаћи без грожђица, мака и других адитива. У кромпиру их не требамо.
Али за мене је најважнији задатак био да постигнем ту зрнасту мрвљиву текстуру.
Рецепт за ове колаче је јединствен по својој једноставности, а крекери од кромпира су веома укусни и економични.
Иако увек кажем да за све производе без печења сет производа треба да имате најбољи квалитет. Оно што ставите, добићете, како кажу.
Кухање:
- Крекери се мељу у блендеру.
- У малу посуду пирјајте шећер са какаом и сипајте у млеко.
- Ставимо умјерену ватру и завријемо уз редовито мијешање умутити.
- Када млеко почне да кува, извадите лонац од топлоте и додајте маслац. Мешати док не постане глатко, док се уље не отопи.
- Затим се са овом мјешавином уводи ракија и сипа се сјецкани крекер.
- Добро промешати и оставити 20 минута да се намочи и охлади.
- Из бисквитног теста лагано обликујте округли или овални кромпир.
Ако је тесто превише мекано или мрвљено, оставите га да стоји неко време, док тесто не постане пластично.
Не гањајте савршено глатку површину колача и немојте их превише стискати у руке. Иначе ћете добити превише густу масу. Због тога, без непотребног притиска, само бацамо кугле између дланова.
Кувајте кромпир, запамтите детињство и сачекајте новогодишње чудо ...
Успут, за нову годину имам претплату на невслеттер - хоораи! Дакле, ко је покушао да се претплати, али није могао, имате јединствену прилику да то направите пре Нове године (шала))). Претплатите се сада увијек и свугдје ⇒
Процес кухања
Торта од крумпира - ово је врло укусан десерт, иако непретенциозан! Значи богати и по могућности ванилије крекери. Нагласио сам да је ово јело руске кухиње, имајући у виду совјетску, када је ова верзија кромпира добила огромну популарност, али према легенди, поријекло је већ француско. Каже се да је у КСИКС вијеку сналажљива Францускиња неочекивано припремила неочекивано особни десерт, који је журио од мрвица кекса и сервиран на сребрном пладњу. Онда је десерт постао познат у Финској, затим у целој Европи.
Али за већину мојих пријатеља ово је десерт из совјетског детињства.
Припремите састојке на листи:
Смрвити крекере у млинцу за месо или у ријетком месу (узмите блендер да бисте возили и убијали у те сврхе.)
Испоставиће се да је то лепа беба.
Комбинујте мрвице са кондензованим млеком, растопљеним маслацем и млеком или кремом.
Долази миксер са сетом ножева за гњечење теста.
Из добијене меке масе формирајте кромпир: округле куглице или дугуљасти.
Кромпир уваљајте у какао прах или у рогач.
Ако су какао и рогач незаслађени, додајте им шећер у праху.
На захтев и за свечану посластицу за торту, крумпирићи од кромпира могу бити украшени и кремом.
Али сам га оставио онакав какав је, зато што га имам за доручак.
Торта је традиционално светла на резу и тамна напољу.
Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!
Ворд цоок
„Реци ми, ко не воли„ Кромпир “? Покажите ми онога који га никада није пробао? Раније, за мене, то је био десерт искључиво из посластичарнице, али када сам почео да печем колаче, схватио сам да се ова торта може направити од импровизованих средстава: од резова кекса, остатака колача и крекера.
ИНГРЕДИЕНТС
- Крекери од ванилије 600 грама
- Сугар 1 Гласс
- Млеко 1 Стакло
- Какао 1 Арт. кашика
- Маслац 150 грама
- Ледени шећер 100 грама
Млеко доведе до кључања у алуминијумској посуди. Додајте шећер, промешајте док се не отопи. Сипамо какаов прах. И додајте путер. Све добро измијешајте.
Мијешајте крекер од ванилије у блендеру или млинцу за месо. Сипајте млевену смјесу у мљевене крекере. Важно је да је смјеса још врућа.
Масу темељно промијешати до уједначене конзистенције. Онда оставите да се кува око пола сата.
Из настале масе формирају се округли, идентични по величини колачи. Поспите их са какао прахом и шећером у праху. Ставите колаче у фрижидер три сата. Десерт спреман, добар аппетит!
Од крушних мрвица са кондензованим млеком
Најлакши рецепт за чоколадни кромпир.
Процес кухања корак по корак:
- Темељито меље колаче или крекере на било који могући начин. Ударај док се не створи једнолика ситна мрвица.
- Маслац мора бити претходно растопљен. Уље је могуће загрејати на неколико начина. Најједноставније је микроталасна пећница, можете користити и водено купатило или једноставно оставити уље на врло топлом мјесту.
- У масу додајте какао и кондензовано млеко, промешајте. Додајте у будућност тест отопљеног маслаца и алкохола. Мијесити тесто.
- Од готовог производа рукама формирамо куглице мале величине.
- Кромпир можете украсити или додати, на примјер, умотати га у сјецкане орахе или кокосове чипс. Ако нема ничега таквог, можете се вратити у здробљене крушне мрвице, а у мрвице превртати слаткише.
Велика предност је да колач не треба даље обрадити. Слаткоћа је одмах спремна за јело.
Са чоколадним премазом
Ако класични рецепт за крушне мрвице не донесе велику радост најближима, онда их можете изненадити необично укусним и сложеним рецептом "кромпира" са чоколадним залеђивањем.
Процес кувања:
- Матице (ако их има), боље је ручно разбити, тако да нису премале. Грожђице (ако их има) треба оставити у прокуваној води 5-7 минута. Затим исушите воду.
- Купујте јетру кроз млин за месо. Додајте шећер и припремите суво воће.
- За крему треба мешати кондензовано млеко и маслац (мало растопити).
- Комбинирајте крему и суву мјешавину. Веома темељно гњечимо.
- Формирамо мале пецива и шаљемо их да се охладе у фрижидеру најмање пола сата.
Укус колача „Кромпир“ у великој мери зависи од врсте и квалитета колача или крекера од којих се прави. Најтачнија опција била би домаћа спужвица.
Од крекера од ванилије
Овај рецепт за колаче је веома различит од других по укусу и састојцима. "Кромпир" се испољава више крхке и прозрачне.
