Тровање гљивама

Send

Печурке су специфичан производ. Поред чињенице да је укусна, храњива и за многе се сматра деликатесом, она је у њеној моћи не само да узрокује тровање, већ и да буде фатална. Чињеница није ни да је био отрован, чак можете бити и отровани, будући да сте потпуно сигурни да је кошара јестива жетва.

Симптоми - како се јавља тровање гљивама, и након којег времена?

Први знаци тровања гљивама након јела појављују се за 1,5-2 сата. У неким случајевима, време почетка симптома се одлаже и појављују се за дан или два. Симптоми су идентични манифестацијама нормалног поремећаја исхране:

Абдоминални грчеви.
Повраћање и мучнина.
Пролив.
Висока температура (38 степени).
Поремећај циркулације крви у удовима.
Бреакдовн.
Главобоље
Слаб пулс.
Упала желуца.

У случају тровања отровних узорака (блиједа крастача, црвена гљива, лажна гљива и сатанска), симптоми су озбиљнији, у облику:

обмане, халуцинације,
ментални поремећаји
тешка прождрљивост,
прекомерно знојење
хиперсаливација,
одсуство урина у бешици,
сужавање ученика,
жутица
дисфункција миокарда,
оштећена респираторна функција, асфиксија,
плућни едем,
кома.

Разлози - зашто се то догађа?

Печурке су озбиљан извор проблема. Узроци симптома могу бити веома разноврсни.

Чак и као професионални берач гљива, гуру „мирног лова“, нико не може дати 100% гаранцију сигурности од потрошње производа.

Узроци опијености, као последица употребе печурака:

Ако се поједе отровни узорак, тровање је узроковано дјеловањем токсина. На шта сваки отров бира сопствени орган "мету" за уништење. У зависности од оштећеног система и органа, симптоми су различити и захтевају другачији третман. Озбиљност курса и прогноза отровних гљивичних тровања такође зависи од отрова и његове моћи деловања на тело.
Неисправно печене гљиве такође могу изазвати интоксикацију. Уобичајено јестиво и условно јестиво, подложно неправилној обради ствара повољне услове за функционисање бактерија. Наменски токсини су узрок опасне болести - ботулизма.
Узрок тровања може бити употреба нестандардних узорака: старих, захваћених црвима, сакупљених на местима са гасовима, близу пута, фабрика и железница. Они акумулирају тешке метале, чији вишак узрокује поремећаје у функционисању тела.
Складиштење у сировом или куваном облику у не-стерилизираним контејнерима или галванизираној, глазираној глини може довести до тровања тијела због могућег засићења производа оловом, цинком.
Постоје случајеви када особа са свом жељом не може приуштити да једе гљиве, због индивидуалне нетолеранције или болести гастроинтестиналног тракта.
Неки јестиви узорци у комбинацији са алкохолом могу изазвати интоксикацију, јер се токсини гљивица добро растварају у водки.

Прва помоћ

Постоји специјално дизајнирана инструкција за прву помоћ у случају тровања гљивама. Треба да буде као референтна књига за сваког љубитеља укусних јела са овим производом у облику главног састојка. Придржавајући се јасних прописа, могуће је ублажити стање жртве прије доласка хитне помоћи и повећати шансе за сретан исход:

Помоћ у тровању гљивама почиње покушајем да се утврди који је узорак довео до болесног стања пацијента. Можда треба анализирати повраћање. Утврђујући тип, у будућности ће лекар моћи да препише ефикаснији метод лечења.
Позовите хитну помоћ и наставите пружати прву могућу помоћ. Неопходно је осигурати да жртва пије максималну количину воде, али не мање од 6 чаша. Да изазове повраћање. Наставите све док се тело потпуно не очисти док пацијент не почне повраћати водом без нечистоћа у храни.
Следећи корак је да се узме лаксатив, али најбољи ефекат се може постићи клистирањем, јер је за деловање лаксатива потребно време, које није превише у случају тровања.
Активни угљен (црни, бели), смекта, ентеросгел ће помоћи везању и уклањању токсичних једињења из организма.
Да би се избегла дехидрација, пацијент мора бити пијан. Можете понудити топли чај или воду без плина.
Ако је пацијент у несвести, потребно га је положити на равну тврду подлогу, окренути главу на страну како би се спријечила опасност од гушења повраћањем и потапањем језика.
Пре доласка лекара неопходно је стално праћење крвног притиска, дисања, покрета груди и откуцаја срца.
Обезбедите свеж ваздух.
Ако постоји увјерење да је то тровање, на ноге и на желудац се ставља топло гријаће јастуче, ако постоји сумња, немогуће је ставити топлину на желудац. У случају погрешне дијагнозе, топли грејач може озбиљно погоршати ситуацију. Топлота доприноси испаравању гелове киселине, може помоћи спасити жртву. Али ако сумњате, можете користити топло ћебе.

Изузетно, након испољавања првог симптома, помоћ у тровању гљивама може спасити живот особе и смањити деструктивне ефекте отрова на тијело.

Да ли је могуће лијечење код куће?

Свако тровање, укључујући и оне које изазивају гљивице, захтева интервенцију лекара. Кућни третман треба да буде ограничен на пружање прве помоћи. Ово је важна фаза. Исправно координиране акције могу у великој мјери ублажити судбину пацијента.

Доктори се фокусирају на чињеницу да је лијечење код куће са тровањем гљивама строго забрањено.

Само професионализам лекара и правовремена интервенција могу спасити особу у случају тровања. Самоздрављење може бити фатално.

Терапија, која је дозвољена за употребу у дому, има за циљ да обнови функције организма, након што се пацијент уклони из стања опасног по живот. У овој фази, како не би преоптеретили јетру и органе за варење, важно је слиједити дијету након тровања гљивама.

Да ли је могуће отровати киселе гљиве?

Постоји мишљење да је узрок тровања гљивама непостојање искуства сакупљача гљива или неугодности тог подручја за сакупљање сезонских усјева. Важно је не заборавити на опасност која може довести до кршења технолошког процеса обрадка. Ако копија отровног не уђе у банку, тровање може бити изазвано неправилним руковањем.

Према технологији, пожњевени усев се усољује 40 дана, а тек по завршетку се може користити. Ако не издржите препоручено време, можете добити прилично болне симптоме и изазвати тровање киселим гљивама.

Озбиљна опасност може да заустави љубитеља сланих и укисељених печурака, ако штапићи ботулизма од њих ударе. У удобним условима, они се активно развијају, а једном у херметички уплетеној тегли без кисеоника производе јак токсин.

Тровање храном укисељене печурке као резултат конзумирања, настаје као резултат, након узимања микроорганизама и њихове интензивне активности. Стрептококи, клостридије и стафилококе, анаеробне бактерије размножавају се под повољним условима:

производа који труне
непоштовање правилне термичке обраде,
неуспех стерилизације контејнера и поклопаца
непоштовање хигијенских правила током конзервације (према прихваћеним стандардима),
кршење услова складиштења
кршење интегритета банке,
кршење поклопца за заптивање,
производа који су истекли (након 12 месеци складиштења код куће).

Да ли је могуће отровати сушене гљиве?

Печурке су корисне, и упркос њиховој доступности у ланцима супермаркета у било које доба године, људи користе сезону гљива за припрему 100% природног, мирисног и укусног производа, који омогућава да се конзумира зими.

Гљиве су тешке за стомак. Они се слабо апсорбују и често излазе природно у необрађеном облику, а само прави ловци на гљиве знају да је капсула боље апсорбована од стране тијела због релативно мале количине влакана.

Облик изратка у облику сушења, један од првих начина за очување производа. Сматра се мање штетним, али захтијева поштовање одређених правила и узимајући у обзир неке нијансе. Употреба сувих гредица такође може бити узрок поремећаја у храни и тровања.

Фунгицин, који је део структуре сувих печурака, повећава оптерећење јетре, због чега се свакодневно одбија употреба кулинарских делиција са сувим састојком који се узима као основа. Према препорукама дијететичара, потребно је ограничити потрошњу производа на два пута током седмице. Деца у било ком облику не укључују у исхрану до 7 година старости.

Тип обратка нема одлучујућу вредност, ако се одлучите са циљем, да бисте спречили тровање. Отровни узорак осјетљив на сушење једнако је опасан као и свјеже убран.

С обзиром да је гљива спужваста биљка способна да апсорбује токсине, важно је уложити сваки напор да се избегне интоксикација изазвана спољним факторима.

Како спријечити тровање гљивама?

Држећи се неких једноставних препорука, можете спречити тровање гљивама:

Немојте користити поцинковане и алуминијумске посуде за складиштење.
Рециклирајте га одмах након бербе.
Кисељење усјева да се укључи након претходног кувања (најмање пола сата).
Сол би требала бити довољна.
Чување соли више од шест месеци на +2 степена.
Не сакупљајте биљке са путева, у индустријским зонама, црвеним и старим.
Немојте комбиновати алкохол са гљивама.
Бомбардовање лименки - разлог за бацање производа у смеће.

Третман за тровање гљивама

Главне методе лијечења тровања гљивама су:

Ако је узрок тровања мухарица, лекар ће дати ињекцију атропина. Ово је добар антидот (поновите сваких пола сата). За обнављање дисања и ублажавање грчева бронхија, преписује се амардифилин. Кофеин се користи као подршка нервном систему.
Ставите капаљке (полиглукин, инфузил, натријум хлорид).
Норадреналин или мезатон са хипотензијом.
Хидрокортизон ће помоћи у одржавању функције јетре.
По нахођењу лекара може да додели антибиотике.

Пре него што се одлучите за конзумирање посластица, важно је схватити да је медицина понекад импотентна пре тровања печуркама. Ако нисте сигурни у квалитет производа и његову сигурност, не би требало да јело претворите у игру руског рулета.

Како се тровање гљивама догађа?

Биолози су описали преко 3.000 врста различитих гљива. Од тога је само 400 врста јестивих, а све остале представљају озбиљну опасност по здравље. Неколико врста је стално отровно, а све остале постају отровне када се користе сировом или неадекватном технологијом кухања, те се стога називају увјетно јестивим.

Најтеже тровање може изазвати бледе, бијеле и прољетне гљиве. Ако се једна четвртина њихове капице случајно поједе, долази до озбиљног тровања, што може довести до смрти одрасле особе. Тоадстоолс су опасне у било којој форми, јер отров аманитин садржан у њима не губи своју токсичност ни током сушења или када је изложен високој температури.

Веома опасан за људе и мускарин, који се налази у аманити и белкасто говорушке.

Поред горе наведеног, следеће врсте гљива изазивају озбиљно тровање:

смелли мусхроом
свиња
лажне гљиве,
партерре мусхроом
сатаниц мусхроом.

Неодговарајућа технологија кухања може изазвати тровање због отеклина, шавова, шавова и млечних печурака.

Симптоми тровања гљивама

Први знаци тровања гљивама обично се јављају неколико сати након што се конзумирају. Трајање латентног периода зависи од врсте отровних гљива, њиховог броја, старости, телесне тежине, конзумације алкохола и других узрока. На пример, при тровању бледом печурком, период инкубације може да траје до 6-7 сати, а када се једе са лептопом или паучином, протеже се на неколико недеља.

У случају тровања гљивама, без обзира на њихов тип, уочени су неки уобичајени симптоми, слични знаковима других болести које се преносе храном. Оне укључују:

бол у стомаку
мучнина
повраћање
дијареја

Поред тога, постоје знаци карактеристични за тровање гљивама.

У случају тровања краставцем, дијареје и повраћања може се појавити до 30 пута дневно. Због поремећаја у хемостатском систему, крв је често присутна у фецесу, а повраћање поприма облик талога кафе. Жртве доживљавају конвулзије, кардиоваскуларну и респираторну инсуфицијенцију. Функције бубрега и јетре трпе до развоја бубрежне и јетрене инсуфицијенције, која је узрок коме, а потом и смрти болесних.

За тровање говорусками и мухарица, поред уобичајених симптома, карактеришу се следећи симптоми:

лацриматион
повећана саливација,
сужење ученика
прекомерно знојење
бронхоспазам праћен кратким дахом,
брадикардија,
хипотензија,
конвулзије
заблуде и халуцинације,
кома.

У случају тровања пантер печуркама: ширење зенице, тахикардија, сува кожа и слузокоже.

Присуство конвулзивног синдрома, развој токсичног хепатитиса, лезије слезене и бубрега су карактеристичне за тровање морским и линијским линијама. У крви пацијената са разарањем мембране црвених крвних зрнаца (хемолиза), као резултат тога, урин постаје црвен.

Симптоми тровања гљивама код дјеце су израженији, јер је дјечје тијело осјетљивије на дјеловање токсина.

Када је потребан медицински третман?

У случају било каквог тровања гљивама, само-третман је неприхватљив. Ако се поједе чак и мала нелагодност након конзумирања гљива, потребно је хитно позвати хитну помоћ или самостално одвести рањенике у болницу.

Лечење тровања гљивама врши се у токсиколошким одељењима. То укључује:

испирање желуца кроз дебелу сонду,
именовање сланог лаксатива,
спровођење форсиране диурезе.

У случају тровања говорускама и фли-агариц, пацијенту се даје атропин, који је антидот мускарина. Дозирање лека и учесталост његовог увођења одређује лекар.

Ако је неопходно, хемосорпција се врши помоћу колоне угља.

Поред тога, спроводи се терапија која има за циљ елиминисање оштећења јетре, бубрега, нервног и других система.

Могуће последице

Последице тровања гљивама, посебно ако се пацијент није консултовао са лекаром на време, могу бити веома озбиљне. Дакле, смртност од тровања блиједом краставцем се јавља у 50-90% случајева. Касна медицинска помоћ у случају тровања гљивом постаје узрок смрти сваког другог отрованог лица.

Јако тровање гљивама може узроковати настанак кроничног затајења јетре или бубрега, што захтијева трансплантацију ових органа.

Опасно је отровати гљиве трудница, јер токсини нејестивих гљива могу продрети у утероплацентарну баријеру и узроковати оштећење фетуса, допринијети настанку спонтаног побачаја или пријевременог порода.

Превенција

Да би се спречило тровање гљивама, важно је поштовати следећа правила:

прикупити само оне гљиве које су добро познате,
не јести глисте или презреле печурке,
не кушајте сирове печурке,
покупите само печурке у корпи,
не прикупљати гљиве које расту дуж путева, у близини великих индустријских предузећа, у заштитној зони радијационих објеката,
припремити печурке што је пре могуће након сакупљања, њихово дуготрајно складиштење је неприхватљиво,
када се кувају печурке, треба их једном прокухати и излити добијени бујон,
не кувајте код куће било коју врсту конзервираних гљива,
бити у шуми, не остављајте дјецу без пажње.

Садржај

Токсичност самих гљива, због присуства токсина (или микотоксина)
Дугорочно складиштење убраних печурки без кувања или дуготрајно складиштење већ припремљених печурки
Пораз гљива штеточина, посебно, гљивичне мушице
Заједничка употреба печурки неких врста (на пример, балеге - Цопринус) са алкохолом
Акумулација у процесу раста гљивица у плодоносним организмима штетних за организам (тешки метали, итд.)

Злоупотребление грибами, даже первой категории, вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объёме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.

Наиболее часто случаются отравления грибами, которые имеют внешнее сходство со съедобными и случайно собираются вместе с ними. Да би се избегла таква грешка, која може бити фатална, потребно је проучити опште знакове гљива и знати карактеристичне разлике отровних врста.

Треба прикупити само познате врсте гљива. Непозната или сумњива плодна тела не би требало да се једу. Треба имати на уму да карактеристични знакови могу бити одсутни код неких примјерака, на примјер, бијеле пахуљице на капи гљива могу се испрати обилном кишом, капица тоадстоола, одрезана на самом врху, не допушта да се примијети прстен.

За децу, многе гљиве су много опасније него за одрасле, тако да употреба чак и "добрих" гљива треба да буде ограничена на децу.

Печурке могу бити опасне као акумулатори отровних материја (тешки метали, пестициди, радионуклиди).

У случају тешког тровања гљивама, морате позвати лекара.

Пре доласка лекара, пацијент се ставља у кревет, стомак се пере: пити пуно пића (4-5 чаша прокуване воде на собној температури, пити у малим гутљајима) или светло ружичаст раствор калијум перманганата и изазвати повраћање притиском прста или глатког објекта на корен језика. Да би се отров из црева уклонио одмах након прања желуца дају лаксатив и дају клистир.

Да би се разјаснила дијагноза, задржати све непоједене гљиве.

Лечење тровања гљивама зависи од њиховог типа. Тровање отровним краставцима праћено је повраћањем и дехидрацијом, након прања желуца, размене трансфузија крви, хемодијализа, глукозе са инсулином се дају интравенозно, а атропин се даје субкутано за проблеме са дисањем [1].

Међу гљивама су смртоносне отровне врсте, тј. Способне да изазову тровање са смртним исходом, чак и са малим бројем конзумираних гљива. Мортално отровне врсте су:

Токсичност одређених врста гљива је тренутно недовољно проучена, а ови извори су често контрадикторни. Прво, то се односи на линије и лажне узорке чија токсичност зависи од области раста. Међутим, токсини садржани у њима: у линијама - хиромитрин, ау неким врстама лажних сећања - падобрани и аматокини (тоадсинс од бледо печурке) - су смртоносни.

Народни знакови, "који омогућавају да се идентификују отровне печурке", заснивају се на различитим заблудама и не дозвољавају да се процени опасност од гљива:

Отровне гљиве имају неугодан мирис, а јестиве имају пријатан мирис (мирис блиједе печурке готово је идентичан мирису шампињона, иако према неким тврдњама, бледа пастух уопште нема мирис)
"Црви" (ларве инсеката) нису пронађени у отровним гљивама (заблуда)
Све гљиве у младој доби су јестиве (бледа крастача је смртоносно отровна у било ком узрасту)
Сребрни предмети у бујону отровне гљивице поцрнили (заблуда)
Глава лука или чешњака постаје смеђа када се кува са отровним печуркама (заблуда)
Отровне гљиве узрокују киселост млијека (заблуда)

Предрасуде о јасној разлици између јестивих и отровних гљива одразиле су се на хербарије 16. и 17. вијека. У Великом Хербаријуму (Велика Британија, 1526), овај опис је дат:

Принцип "јестивости или неједнакости" је такође основа за прве научне класификације, на пример, 1601. године Ц. Цлусиус (чланак на енглеском језику. Цхарлес де л'Ецлусе).

Фаллоидно тровање Едит

Појављује се уз употребу неких амишких гљива, као што је бледа печурка, смрдљива мухарица или пролећна тоадстоол. Следеће високо токсичне супстанце су пронађене у пулпи ових гљива:

Фаллин се неутралише кључањем, преостали отрови су отпорни на топлотну обраду и не уклањају се.

Фаллоидин почиње изазивати дубоке промјене у јетреним ћелијама убрзо након гутања, међутим, први симптоми се јављају у 6-24 сата, понекад у два дана. Тровање почиње тешким боловима у абдомену, непопустљивим повраћањем, тешким знојењем и прољевом, а температура тијела се смањује. У тешким случајевима (и скоро сва таква тровања су тешка!) Почиње бубрежна и срчана инсуфицијенција, јављају се кома и смрт. Тровање може трајати и до двадесет дана.

Не постоје поуздане методе лијечења, чак и уз правовремену медицинску помоћ, до 70% таквих тровања је фатално. Успешно лечење се може постићи само у случају брзе дијагнозе (пре почетка симптома), за лечење се користе анти-фаллоидни серум и тиоктична киселина.

Тровање орелланином или парапхалидни синдром Едит

Веома озбиљно тровање, често фатално. Симптоми су слични симптомима тровања фаллоидином. Узрокује га токсин ореланин отпоран на топлоту, који се налази у печуркама попут планинске паукове мреже и неких малих лепиота, на пример, у кишобрану са меснатим црвенкастим изгледом.

Ореллин је посебно подмукао по томе што има неуобичајено велики латентни период деловања - први знаци тровања јављају се након неколико дана или чак недеља. Ово чини и дијагнозу и правовремено лечење веома тешко.

Прва манифестација је појава неугасиве жеђи, затим главобоље, бол у абдомену и бубрезима, осећај хладноће у удовима. Смрт може настати као резултат неповратног оштећења бубрега.

Печурке које изазивају ово тровање, обично не привлаче пажњу берача гљива, па су случајеви тровања ријетки.

Тровање црвеним и пантер гљивама Едит

То може бити праћено различитим типовима симптома, јер се ове гљиве веома разликују по садржају неколико отрова. Најчешће, тровање је узроковано мускарином, мускаридином (микоатропин) и буфотенином. У случају доминације мускарина и буфотенина, главни симптоми тровања су поремећаји нервног система, праћени заблудама, халуцинацијама, хистеријом и тешким поспаношћу. Мусцаридин узрокује гастроинтестиналне поремећаје са абдоминалним болом, повраћањем, проливом, повећаним знојењем, слињењем, ануријом, успоравањем откуцаја срца. Симптоми се обично јављају након 1 до 2 сата, тако да је могућа правовремена медицинска помоћ у облику испирања желуца и симптоматске подршке нервног система и срца.

Мусцариниц тровање Едит

Постоје гљиве које садрже само мускарин и не садрже друге отрове. Ту спадају одређени типови оптичких влакана и говорник (Цлитоцибе). Тровање овим гљивицама се манифестује након 1 - 2 сата, за мускарински синдром карактеризиран повећаном саливацијом, знојењем, повраћањем, проливом, брадикардијом, благим сужењем зјеница. У тешким случајевима јављају се колапс, респираторни поремећаји, плућни едем.

Прва помоћ се састоји у уклањању отрова из гастроинтестиналног тракта (испирање желуца, узимање адсорбенса). Атропин и други М-антихолинергици се користе као антидоти. Могу постојати и индикације за употребу адреномиметика или глукокортикоида. [3]

Тровање геловим гљивама

Може бити узроковано различитим врстама шавова, употребом непрописно припремљених јела. извор није наведен 419 дана гљиве или њихово прекомерно коришћење. Активни принцип је низ супстанци које се називају гироитрини. Ови отрови могу бити делимично (у скриптама) [ извор није наведен 419 дана ] или потпуно (за појединачне копије линија) отпоран на топлоту. Хиромитрини имају хемолитички ефекат, симптоми тровања су повећање хемоглобина у крви, жутица, повраћање, дијареја и тешка поспаност.

У складу са НАМА (Нортх Амарица Мицологицал Ассоиатион) хиромитрин је садржан (или може бити садржан под одређеним условима) у следећим печуркама:

Гиромитра есцулента
Гиромитра амбигуа
Гиромитра инфула
Код неких других врста Гиромитра посебно у Г.монтанум, Г.гигас, Г.фастигиата (= бруннеа), Г.цалифорница, Г.спхаероспора
Као и многи сродни аскомицети, као што су неке врсте Хелвелла, верпа и Цудониа спп.

Халуциногено тровање Едит

Највише су проучаване као халуциногене - печурке рода Псилоцибе, као активни принцип садрже псилоцин и псилоцибин. Ту су и информације о халуциногеним својствима неких гљива из родова Панаеолус) и Цоноцибе. Супстанце ових гљива односе се на психотомиметике или психодислептике - изазивају менталне поремећаје. Тровање је праћено наглим падом крвног притиска, знојењем, проширеним зеницама, осећајем опијености и умора. Ускоро се појављују знаци тешке психозе са халуцинацијама, идеје о простору и времену су искривљене, могу постојати депресивна стања, понекад воде до самоубиства [4].

Тровање гнојивом Едит

Ове печурке се конзумирају као условно јестиве, међутим, ако користите алкохол са неким врстама, може доћи до опасног тровања [5]. Можете се отровати и ако узимате алкохол 1 до 2 дана након конзумирања ове гљивице.

Знаци тровања: анксиозност, црвенило лица, спори пулс и бол у цревима. Синдром обично траје 2 до 3 дана.

Стварни почетак (коприн [6]) инхибира ензим алдехид оксидазу, тиме успоравајући метаболизам алкохола у фази формирања сирћетног алдехида, који има токсично дејство.

Гастроинтестинално тровање Едит

Типични гастроинтестинални симптоми могу бити узроковани многим гљивама, које се обично сматрају лоше отровним, као и условно јестивим ако нису правилно куване. Такво тровање може да се догоди и када се конзумирају старе, презреле гљиве или које се дуго чувају у неодговарајућим условима.

Симптоми се јављају након неколико сати у облику абдоминалног бола, повраћања, дијареје и грознице, у тешким случајевима праћеним грчевима и губитком свијести. Обично тровање нестаје након неколико дана, али може изазвати озбиљне компликације, посебно код дјеце и старијих особа.

Најпознатија отровна гљивична цревна акција:

Акумулација радионуклида Едит

Опасност представљају и гљивице контаминиране цезијум-137 и другим радионуклидима, првенствено као посљедица чернобилских испарења, емисија и експлозије у нуклеарној електрани Маиак и емисија из нуклеарних електрана. У 2009, Роспотребнадзор објавио податке о гљивама у Лењинградској регији, садржај цезијума-137 у којем значајно премашује норму [7]: до 1390 Бк / кг (у Кингисепп Дистрикта) с максимално допуштеним нивоом цезија-137 у свјежим гљивама 500 Бк / кг (према руском [8] и украјинском законодавству) и 370 Бк / кг (према белоруском законодавству [7]. Објављене студије показују да је ниво загађења гљива у близини Лењинградске НПП знатно већи [9].

Према степену акумулације цезија-137 (радиоактивни цезијум), јестиве гљиве се дијеле у четири групе [10]:

Радијација активније иде у гљиве са развијеним мицелијумом. Концентрација радионуклида у чеповима је 1,5–2 пута већа него у ногама, посебно за гљиве са добро развијеном ногом (бела гљива, вргањ, вргањ, пољска гљива). Смањење садржаја цезијума-137 у печуркама може се постићи кухањем 30-60 минута у сланој води уз додатак сирћета или лимунске киселине са 2-3-струком променом бујона. [ извор није наведен 2688 дана Сакупљене печурке пре кувања морају се очистити од маховине, подлоге, земље и неких гљива да би се скинула кожа са капице. Такође, да би се смањио садржај радионуклида, печурке се 24 х намакају, неколико пута кувају, испуштајући воду, перећи печурке.

Врсте отровних гљива

Привлачан мирис и укусан изглед често збуњују неискусног берача печурака и ставља отровну гљиву у кошару. Чињеница је да већина јестивих гљива има свог отровног пандана, који мора бити у стању да одреди. Главни представници таквих "парова", распоређених широм земље, су:

Раинцоат (линије) - најранија и најукуснија гљива, њен нејестиви колега - дугиних јежа, који је тамније боје и површине прекривене дугим шиљцима. Садржи галвеличну киселину.
Бела гљива или вргањ - “Краљ” гљива, има веома отровну релативну - жучну или проклету гљиву, горчак, лажни вргањ има светлију боју, изражену љускасту површину стабла, која се протеже до базе. Садржи отровну горчину мускарина која одређује укус гљивица.
Аутумн хонеицомб - Има неколико врста нејестивих близанаца, одликује их светлија боја, лабава танка нога и бели млечни сок у пулпи, и садржи токсичну супстанцу псилоцибин.
Аманита - има неколико врста: црвени, пантери, јајолики, гњурни и други. Садржи отров мусцарин и атропиноподобне алкалоиде који узрокују тешка тровања. Постоји 1 јестива врста гљива - Цезар гљива.

Шта се дешава у телу са тровањем?

Токсини отровних гљива брзо се апсорбују у крв и дјелују, овисно о њиховом кемијском саставу. Према карактеристикама дјеловања ових токсина емитирају 4 врсте тровања:

Лажни агарици од меда, руса, жучна печурка. Гастроинтестинални тракт је захваћен, до улцерозних дефеката и унутрашњег крварења, кардиоваскуларни систем - притисак пада, пулс убрзава.
Линије (кабаница)који садрже галванску киселину. Станице јетре, мозак су захваћене, еритроцити су уништени (хемолиза).
Аманитакоји садрже мускарин и токсине сличне атропину. Симпато-адренални систем је инхибиран: зјенице су сужене, пулс је ослабљен, број откуцаја срца се успорава, дисање је инхибирано, слине и знојење су у изобиљу, и појављују се халуцинације.
Пале тоадстоолкоји садржи фаллоидин, амантин. Дошло је до уништења ћелија јетре због инхибиције важних ћелијских структура - АТП, ДНК, ензима, развоја акутног затајења јетре. Ниво глукозе је оштро смањен, централни нервни систем пати. Такође су оштећене ћелије бубрега без могућности опоравка. Ако пацијент након таквих тровања преживи, онда му треба трансплантација бубрега или јетре.

Симптоми тровања бледом пастом

Први знаци тровања таквим печуркама се појављују неколико сати пре дана: понављајуће повраћање, тешки абдоминални грчеви, дијареја помешана са крвљу, велика жеђ, тешка бледила, смањени вид. Тада се током дана јавља имагинарно побољшање, након чега се стање драматично погоршава, појављује се жутило, отицање, пад притиска, дисање постаје тешко, кома се развија и настаје смрт.

Знаци опијености тоадстоолс

Знаци тровања таквим гљивама јављају се у року од 2-3 сата: абдоминални бол, повраћање, дијареја, затезање зјеница, појављује се обилно знојење, појављује се саливација, кратак дах, притисак пада, пулс постаје риједак, јавља се свијест, појављују се халуцинације. Стање је ретко озбиљно, смртност не прелази 5%.

Тровање лажним линијама (кабаница)

Симптоми се јављају након 8 сати: мучнина, повраћање, бол у трбуху, дијареја, главобоља, општа слабост. Другог дана се појави жућкаста кожа.касније се развија депресија функције мозга - збуњеност свијести. Тровање је ретко тешко, смртност је око 1%.

Интоксикација лажним узорцима

Манифестације почињу већ 1 сат након конзумирања печурака: мучнина, повраћање, бол у трбуху, дрхтавица, опћа слабост, прољев крвљу, пад тлака и повећани пулс.

Ако добијете много токсина са гљивама, мождана функција је поремећена - дезоријентација, халуцинације, конфузија. По правилу, та отровања пролазе без трага, ако се пружи помоћ и када се третман даје.

Када морам да посетим доктора?

У случају тровања гљивама, увијек је потребно потражити медицинску помоћ и не може се чекати сљедећи дан да се договори, чак и ако стање пацијента није озбиљно.

Пацијент је хоспитализован у токсиколошком одјелу, у тешким случајевима - на интензивној њези, гдје се проводи интензивна детоксикацијска терапија, нормализацијом водно-електролитне и киселинско-базне равнотеже, антидотима, лијековима се уводи нормализација срца, тлака, дисања, бубрега.

У случајевима тешке интоксикације са инсуфицијенцијом јетре и бубрега, пацијент је повезан на хемодијализу за пречишћавање крви. Извршено је стално праћење главних телесних функција и лабораторијског праћења крви и урина.

Опоравак тела након тровања

Након што се испразни код куће током периода опоравка, потребно је да га надгледа лекар и узму прописане лекове, витаминске препарате. Да би се вратила оштећена слузокожа желуца и црева, неопходна је штедљива исхрана, узимање средстава за оматање, биљних инфузија.

Дневни оброк треба да садржи довољну количину лако пробављивих протеина, витамина., животињске масти треба ограничити, груба влакна (сирово поврће и воће) треба искључити. Такођер је потребно напустити пикантна јела, зачине, умаке, димљену храну, киселе краставце, маринаде, муффине, слаткише, цитрусе. Искључите производе који узрокују надутост цријева - пуномасно млијеко, махунарке. Корисни су свјежи, немасни ферментисани млијечни производи, свјежи сир.

Јела треба да буду кувана, на пари или пирјана, не врућа или хладна. Разноврсност оброка треба повећати на 5-6 пута дневно, а њена једнократна количина треба смањити на 250-300 мл. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

Трајање периода опоравка је индивидуално, може бити од 3 дана до 1-2 месеца, у зависности од тежине тровања.

Ефекти тровања

Тело није у стању да неутралише гљивичне токсине, тако да кашњење у тражењу медицинске помоћи може довести до развоја озбиљних последица, као што су:

Ацуте Ливер Фаилуре.
Акутна бубрежна инсуфицијенција.
Сметње срца до заустављања.

Хипоксија мозга са развојем едема и церебралне коме.
Респираторна инсуфицијенција.
Гастроинтестинално крварење.

У дуготрајном периоду након тешког тровања може се развити цироза јетре, хронична инсуфицијенција бубрега, хронични гастритис, колитис, пептични улкус.

Смрт са укусом гљива

У Европи, на пример, гљиве које расту у шумама се уопште не бере. У почетку се сматрају отровнима. Али у нашим земљама на пост-совјетском простору, уобичајено је да се организује „тихи лов“ сваке године, као и са жртвама са стране самих ловаца.

Због тога је важно знати симптоме тровања гљивама, како пружити прву помоћ жртви. Тровање отровним гљивама је веома озбиљна пријетња здрављу и животу, ау тешким случајевима трошак времена у борби за живот особе може трајати сатима, па чак и минутама. Зато је важно да се не изгубите и да знате шта да радите и како да се понашате у таквој ситуацији.

Узроци тровања гљивама

Постоји много узрока тровања гљивама, постоје случајеви када је особа патила од употребе печурака, чак и ако нису били отровни и нису садржавали токсине.

Размотрите главне опасности на које треба обратити пажњу.

Тровање токсинима који се налазе у гљивама су токсичне супстанце које су дио саме гљивице и производ су његове виталне активности.
Тровање микотоксинима гљивица је плесни микро-гљивице, које нису само на поквареном круху, већ и на капама гљива у шуми.
Тровање, као резултат дуготрајног складиштења убраних гљива без кувања.
Тровање куваним печуркама - недовољна топлотна обрада узрокује размножавање бактерија које производе токсине у гљивама.
Зараживање гљивица специфичним штеточинама, као што је гљива.
Употреба одређених врста гљива са алкохолом.
Акумулација у мицелију гљивица штетних материја из спољашње средине - радионуклида или тешких метала. Ако гљиве расту у областима са тешком и хемијском индустријом, или на месту ослобађања радиоактивних материја, тровање може бити последица кумулативних својстава гљива.
Тровање превеликим бројем печурки је веома тешко у гљивама за пробавни систем, поготово ако особа већ има хроничне болести јетре, желуца или дигестивних жлезда.

Отровне гљивице и знаци тровања гљивама

Усвојене су многе различите класификације отровних гљива које су погодне за различита подручја дјеловања. У медицини су класификовани према врсти захваћеног органа или синдрому. Дискусија ће се фокусирати на првобитно отровне печурке.

Гљиве које садрже брзоделујуће циклопептиде (фалотоксини) и аматокини спорог дејства:

Аманита,
бледа гребе,
галерија,
мали кишобрани.

Овај тип токсина је веома јак. Једна гљива је довољна да отрује неколико одраслих. За пораз деце, старих или почетно ослабљених људи, а још мање.

Летална доза је 0,1 мг / кг телесне тежине. Једна капица тоадстоол садржи 16 мг отрова. Клиничка слика тровања гљивама одвија се након најмање 6 сати и до максимално 48 сати.

Аматокин блокира, на ћелијском нивоу, синтезу протеина у хепатоцитима иу ћелијама бубрега, што доводи до смрти целог органа.

Почиње акутним поремећајем столице. Изненадна и тешка дијареја, повраћање, излучивање велике количине мокраће, несаломљива жеђ, па чак и конвулзије.

Приближно за три дана ови симптоми нестају, а пацијент постаје мало бољи, али ово је имагинарно побољшање. Након олакшања долази жутица, као знак затајења јетре, што је немогуће зауставити. У саставу затајења јетре појављује се повећано крварење са свих крвних судова. Пацијент полако, али неизбјежно, умире од недостатка јетре и бубрега.

Дијагноза таквог тровања је тешка, јер људи често траже помоћ након пролива и појавила се жучна боја коже.

Гљиве из ове групе неискусних или непажљивих људи могу збунити:

бледо крастаче - са зеленим руссулама, зеленим грмовима, сивим редовима,
беле и смрдљиве крастаче - са шампињонима,
галерија са ресама и летњим отвором.

Печурке које садрже токсичну супстанцу монометилхидразин, која је хемолитички отров.

линијама и њима повезаним гелвиоловие,
Печурке од јастога,
дискови.

Први симптоми тровања јављају се након 6 сати, али у неким случајевима вријеме се може смањити на 2 сата. Све почиње као класични знакови анемије. Вртоглавица, повећан умор, тежина у глави или главобоља. Болови у стомаку, повраћање. Онда се појави жутица.

Жута боја коже са оштећењем јетре сугерише да јетра не може правилно одложити производе уништених црвених крвних зрнаца. Будући да еритроцит живи само 120 дана, процес формирања нових и уништавања старих еритроцита континуирано се јавља у тијелу.

Према томе, ако умре превише црвених крвних зрнаца или ћелије јетре не могу обављати своје функције, билирубин се апсорбира у крв и претвара кожу у жуту.

Отровне печурке из ове групе могу се заменити са заједничким морским плодовима.

Али овај хемолитички отров лако се уништава топлотом. Уз довољно кувања, морелс нису опасне.

Печурке које садрже ореланин, гриммалин, кортинарин. У ову групу спадају:

Подмукле отровне супстанце се не појављују одмах, већ тек након 3 или 14 дана. За то време, отров има времена да уништи гломеруле. То су структурне јединице бубрега. Што је гломерул мањи, бубрег се боље носи са својим функцијама.

Симптоми затајења бубрега почињу са променом количине урина који се ослобађа. Прво, пуно урина, а онда мало или нимало. Поред тога, у крви се појављује уреа - ова хемикалија не сме бити у крвотоку, отровна је на свој начин за тело и нормално се излучује урином. Уремија, која се буквално преводи као урин у крви, трује сваку ћелију у телу. У сваком органу се манифестује као упала или дистрофија.

Не постоји посебан третман. Смрт настаје као резултат отказивања бубрега.

Ове гљиве су помешане са јестивом паучином.

Печурке које садрже супстанцу коприн. Интересантна особина ове супстанце је да сама по себи није опасна, али у комбинацији са алкохолом, постоје знакови тровања и сасвим специфични - то су гнојне гљиве.

Ефекат ће бити, чак и ако је особа узела алкохол након неколико дана. Након отприлике пола сата, прво лице поцрвени, а затим се на остатку тела појави хиперемија. Затим се укључи тахикардија или осећај палпитације и бол у стомаку и диспептички. Повраћање, често праћено тровањем ових гљива.

Срећом, тровање није фатално, а настали симптоми се користе у борби против алкохолизма.

Акумулација токсина у гљивицама

Чак и јестиве гљиве које су свима познате могу бити извор тровања. Тело гљива током раста акумулира у себи све оне штетне материје које га окружују. Печурке као сунђер остављају у себи соли тешких метала, који се у великим количинама таложе на биљке и гљиве дуж аутопута од издувних гасова аутомобила.

Чак иу вештачки узгојеним печуркама могу постојати штетне супстанце које се у гљивама накупљају из велике количине инсектицида, које власник гљива уводи у контролу штеточина. Уосталом, онај који расте ове гљиве није заинтересован да ли ће производ бити отрован, заинтересован је за презентацију.

Ту су и близанци јестивих гљива, које неискусни берачи гљива могу лако збунити и сакупити у својој кошари.

Веровања, митови и заблуде

Међу љубитељима гозбе дивљих печурака, постоји маса знакова који наводно указују на степен отровности гљива. Одмах треба напоменути да сви они нису ништа више од бајки и да их ништа не потврђује.

Мисцонцептион тхе фирст. Ако се печурке скупљају на ливади или у пољу, оне нису отровне - то није тачно, упркос чињеници да је раст бледих крастача још увек шумски појас, а понекад се може наћи и на ливади.

Фаллаци сецонд. Све гљиве у младој доби нису отровне. Запамтите - отровне гљиве су опасне у било којој доби!

Мисцонцептион тхирд. Опасне гљиве неугодно миришу. Ова тврдња није тачна - многи отровни печурци имају пријатан укус печурака.

Погрешно четврто. Инсекти или пужеви не живе од отровних гљива. Ово је фундаментално погрешна изјава. Инсекти нису подложни гљивичним токсинима, тако да им није стало до тога где живе.

Заблуда пета. Ако бацате печурке или бели лук у лонац, где се кувају печурке, они ће постати црни од отровних гљива. И лук и бели лук могу потамнити, али само у интеракцији са гљивичним ензимима, који се налазе у јестивим печуркама.

Мисцонцептион сиктх. Ако је добро скухати гљиве, чак и отровне, са соли и сирћетом, оне престају бити опасне. Ово је неправедна изјава, постоје токсини, посебно у тоадстоолу и гљивама, које нису уништене високим температурама.

Прва помоћ за тровање гљивама

Ако након неколико сати или касније конзумирања гљива почну да се јављају симптоми тровања и знакови тровања. Можда појава дијареје или повраћања, или једноставно погоршање, главобоља, црвенило лица и други наведени горе. Нарочито ако постоји жућкасто обојење коже и слузокоже.

Одмах позовите хитну помоћ.

Ако је постојала веза са употребом печурака, обавезно обавестите о пристиглој бригади, а ако постоје остаци ових гљива, треба их сачувати и послати на одређивање токсина.

Будући да је главни узрок тровања гљивама токсини који су ушли у крв, односно, главна мјера која се треба подузети у помагању код тровања гљивама је уклањање токсина који још нису апсорбирани у крв.

Ово се ради на неколико начина:

Оперите желудац и изазовите повраћање код погођене особе - то се може урадити механички, морате дати пацијенту да пије литру или пола прокухане воде или слаб раствор калијум перманганата. Након тога, ставите прсте на корен језика и изазовите повраћање.

Узми сорбенте. Потребно је попити прилично велику дозу сорбената по стопи од једне таблете на 10 кг људске тежине. Да бисте поједноставили процес пријема, можете мљети таблете у прах и помијешати их са чашом воде. Наравно, ово ће бити могуће ако је пацијент свестан и може самостално да пије и једе.

Да изазове повраћање. Ако се појаве симптоми, токсини су већ ушли у крвоток. Задатак је уклонити остатке гљива из дигестивног тракта и спријечити њихово апсорбирање. Да бисте то урадили, жртви дајте од 1 литре до 1,6 литара воде са раствором натријум хлорида. По литри воде није пуна кашика соли. Након тога изазвати повраћање.

Направите клистир. Исто се мора урадити да би се уклониле дигестиране гљивице из црева. Направите клистир за чишћење са Есмаркх шољом. Такође са раствором соли исте концентрације. Важно је запамтити да дјеца не могу направити клистир с топлом водом без соли - то може довести до апсорпције воде из ректалне слузнице и отицања мозга.

Ставите жртву из тровања гљивама у кревет, покушајте га смирити. Да бисте смањили ризик од поремећаја циркулације, требате ставити топлину на стомак и ноге пацијента.

Пијте јаки чај или воду.

Како спријечити тровање гљивама

Да бисте заштитили себе и своје најмилије од трагичних посљедица конзумирања гљива, морате бити изузетно опрезни и водити рачуна о сигурносним мјерама ако се одлучите за вечеру гљива.

Такође, важно је знати које су гљиве јестиве.

Покушај диверзификације исхране и гозбе на мирисне пржене печурке може се претворити у фаталну трагедију. Ако осетите снагу великог берача гљива и не плашите се налетјети на отровну гљиву, ово је ваш посао, али не угрожавајте своју дјецу и вољене.

Живот се не може вратити, а погрешни закључци ће заувек променити нечији живот. Врло је важно на вријеме препознати симптоме тровања и знати дјеловање прве помоћи у случају тровања гљивама.

Запамтите да чак и јестива и очигледно неотровна гљива може бити отров због многих околности као што је еколошко стање зоне у којој гљива расте или обиље паразита и других инсеката. Узмимо примјер из образоване Европе, у којој се сакупљање дивљих гљива сматра лошим обликом.

Како сумњати на тровање

Описујући прве знаке синдрома гљивичне интоксикације, треба разликовати главне типове.

Тип 1 - гастроентеритис са интоксикацијом са бледом пастом. Висока токсичност омогућава смртност од 40-90%. Смрти су посљедица касног лијечења, иако се први знакови могу видјети 1 сат након конзумације. Сличност са шампињоном, русулом не дозвољава особи да каже лекару о типу отровног агенса. Ефикасно кућно лечење није могуће. Први знаци тровања гљивицама јављају се касно - након 8-14 сати. Повећани пулс, повећано мокрење, ренално-хепатички отказ - касне манифестације.

Правовременим откривањем првих знакова озбиљних компликација спречавају се:

Вртоглавица
Повећање температуре
Брзи пулс.

Ако не упоредите манифестације са употребом гљивица, тешко је предвидети синдром тровања на позадини интоксикације.

Сличне промене изазивају жучну гљивицу. Само је његова концентрација значајно већа за лезије унутрашњих органа.

Опасности по здравље укључују следеће симптоме:

Јаки гастроентероколитис,
Јаки болови у стомаку,
Неумољиво повраћање,
Цхолера синдроме
Грчеви мишића
Повраћање и дијареја другог дана.

Смртност према статистикама је посљедица касног лијечења - 2-3 дана.

Тровање аманитом - други тип болести

Аманита је гљива са црвеном капом, беле мрље. Токсичност узрокују отрови - микоатропин, мускарин, мишји отров.

Симптоми тровања гљивама јављају се након 2-5 сати:

Повраћање
Бол у абдомену
Констрикција ученика
Дроолинг
Прекомерно знојење
Повећана диспнеја,
Смањен пулс.

На позадини патологије развија се помак у менталној активности. Код изражених симптома појављује се халуцинацијски синдром. Последице патологије - кома. Напади страха, компресија ждрела узрокују да се особа боји за свој живот.

Смртност од гљива је ниска (око 3%) при високим концентрацијама токсина.

Линије интоксикације - гастроентероколитис типа 3

Линије садрже гелну киселину у ниским концентрацијама (0.3-0.4%). Садржај токсина варира у зависности од временских услова. Концентрација се смањује на сунцу. Уз високу влажност околине, гелова киселина постаје већа.

Први знакови се појављују након 6-10 сати:

Бол у стомаку
Осјећам се лоше
Мучнина
Чешће столице
Тешка главобоља
Непопустљиво повраћање.

Карактеристика овог стања је жутица другог дана болести. Разлог за његово појављивање - повећање јетре. Разарање црвених крвних зрнаца карактеризира хемолитичку варијанту болести. Када нема квалификованог третмана, степен хемолизе прелази 20%. Стање опасности од хипоксије мозга, недостатка кисеоника у унутрашње органе.

Да би се спречио синдром интоксикације, довољно је да се кува још 15 минута. Да би се смањио отровни квалитет, може се користити мање од 200 грама гљива.

Жучне гљивице - извор тровања типом ИВ

Интоксикацијски синдром при узимању жучне гљивице, лажног агарног меда, волосхек, сирлеузхек опажен након 1-5 сати. Симптоми болести нису акутни. Први знаци су:

Пролив,
Бол у абдомену
Гастроинтестинално крварење,
Слабост
Нагли пад притиска
Брзи пулс.

Такви ефекти су узроковани ниском токсичношћу жучних гљивица.

Симптоми и синдроми тровања гљивама

Симптоми тровања гљивама јављају се у различита времена. На природу манифестација утиче концентрација отрова, индивидуалне здравствене карактеристике, тактика лијечења.

Главни синдроми синдрома интоксикације:

Антихолинергик (атропин),
Холиномиметички (мускарински),
Тетурамски (цоприн),
Халуцинатор,
Гастроентериц (ресиноид).

Дуги скривени период појављује се у следећим синдромима:

От того через сколько, и какой симптом наступает после грибного отравления, зависит клиническая картина, тактика лечения болезни.

Особо опасен фаллоидный синдром, появляющийся после употребления следующих видов грибов: мухомор, бледная поганка. Они содержат аманитотоксины, имеющие длительный интервал действия. Први знакови почињу не раније од 6 сати.

Токсично дејство на органеле хепатоцита, ћелијске мембране бубрега, црева је захваћено када улази у крв од 0.1 мг по килограму отрова. Највећа концентрација је у капи. Аманитотоксини су спорији. Фалотоксини дјелују брже, али су манифестације мање изражене. Механизам дјеловања отрова је блокада ензима РНА полимеразе, која је одговорна за респираторни циклус.

Код продуженог трајања токсина, јетре се повећава због пораза хепатоцита, уништавања ћелијских мембрана. Зачарани круг током продужене интоксикације се развија услед елиминације токсина из јетре и жучи у гастроинтестинални тракт и његовог повратног усисавања кроз цревне зидове. Тако, токсин се не елиминише из фецеса. Главна функција њеног уништења лежи у јетри, резервном капацитету, који није неограничен.

Висока смртност због иреверзибилних промјена у бубрезима, јетри.

Тетурамски синдром се манифестује тоничним мишићним грчевима. Контракција мишића доњих екстремитета доводи до имобилизације особе. Ако се стање настави дуго времена, повећава се вјероватноћа потпуне парализе мишићног система. Слично стање је уочено код предозирања тетурамом.

Халуцинаторни синдром се јавља приликом узимања гљива које садрже психогене супстанце. Токсини се користе за производњу дроге у криминалне сврхе. Њихово предозирање изазива зависност.

Халуцинације у употреби гљива су еуфоричне. Пацијент не жели да се извуче из стања "високог", што доприноси касном лечењу лекара, високој учесталости смрти.

Да би се одредила озбиљност клиничких симптома треба разликовати главне периоде болести:

Скривени (латентни) - долази након уласка отрова. Траје 3-4 сата
Гастроинтестинални - појављује се након 1-3 сата, достиже максимум након 5-8 сати,
Имагинарно благостање - симптоми нестају, па се чини да се особа нормализује. Реклиничка слика се јавља након 3-4 сата
Крајњи резултат је опоравак или смртност.

Само гљивица не ствара сличне клиничке манифестације. Због ниске горчине, главне промене су уочене на делу јетре.

Лечење тровања печуркама: симптоматски, народни лекови

Код интоксикације печуркама почиње третман прве помоћи код куће. Потребно је опрати стомак водом, раствор калијум перманганата. Повраћање помаже у уклањању токсина из желуца. Олакшање долази сат времена након рефлекса. Вештачко повраћање чисти стомак од остатака хране, отрова.

Да би се спречио улазак токсина у гастроинтестинални тракт, препоручљиво је пити адсорбенте. Активни угљени прах (6-8 таблета) се пије једнократно. Да би се убрзало уклањање отрова коришћени су лаксативи (соја, рицинусово уље). Код куће помажу чишћење клистира. Потребно их је чистити водом (1 литра) 5-7 минута.

После горе наведених процедура, желудац се загрева помоћу грејне подлоге, прекривене топлом крпом. Човек даје топли чај. Симптоматски третман се врши пре доласка амбуланте.

Симптоматски третман тровања гљивама

Антидот се примењује код куће. Синдром интоксикације у употреби црвене гљиве елиминише се уношењем под кожу 1 мл 0,1% раствора атропина. Поступак се понавља три пута дневно са интервалом од 0,5 сати.

Елиминација спазма бронхијалног стабла врши се еуспирином, новодрином, кофеином.

Не можете користити киселе намирнице, киселине које повећавају пенетрацију мускарина у ентероците.

Тровање жучним гљивицама, лажни узорци требају бити усмерени на елиминисање дехидрације, колапса. За детоксикацију се користе Рингерови раствори, гемодез, полидез, полиглукин интравенозно, 4-5 литара дневно.

Повишени крвни притисак је мезатон, норепинефрин. Јетра се третира са хидрокортизоном.

Опоравак срчане инсуфицијенције јавља се након конзумирања коргликона, строфантина.

Колико тровања печуркама долази

Прва помоћ код куће не зависи од тога колико долази до тровања гљивама, али даљње симптоматско лијечење захтијева познавање аспеката клиничке слике. Време појаве симптома зависи од отрова који се налази у гљивама. У случају тровања аманитотоксинима, први знаци се јављају у 5-8 сати. Фаллоидини узрокују клиничку слику за 2-4 сата. Ефекат је краткотрајан, али са повећаном дозом отрова без употребе антидота, вероватно је фаталан исход.

Након 30 минута, тровање гљивама се ретко дешава. Само код старијих људи, ослабљена дјеца су вјероватно симптоми.

Колико тровања гљивама долази зависи од типа токсина, од индивидуалне брзине биохемијских реакција. Токсична својства имају пептиде гљива. Додатна патогена својства карактеришу јединствени отрови - аманитин (у галерину, гљивама, лепиоти, бледој пасти). Након апсорпције токсина из гастроинтестиналног тракта долази до поремећаја у дотоку крви.

Апсорпција отрова се одвија за 4-22 сата. Први симптом је дијареја. После 50-65 сати концентрација глукозе у крви се смањује, што је праћено тремом удова. Жута боја коже, слузокожа настаје због отказивања јетре. Такви симптоми се у већини случајева формирају 2-3 дана након тровања.

Циклична лезија хепатоцита (са поновљеним усисавањем из црева након испуштања из жучи) прати плућна, хепатичка, бубрежна инсуфицијенција. У том контексту повећава се концентрација уреје у крви, затим оштећење мождане коре, развој крварења у унутрашњим паренхимским органима.

Слабост, поспаност, ослабљено кретање јављају се унутар једног сата након оралног узимања гљива. Откуцаји срца, убрзано дисање, губитак апетита - након накупљања дозе токсина у крви. Симптоми се појављују 3 сата након узимања следеће дозе.

Шта учинити ако се тровање гљивама код куће

Код куће је важно правилно обавити поступке прве помоћи: испирање желуца, рефлекс гаг, употреба лаксатива, клистир, симптоматско лијечење.

Од старих народних лекова препоручује се јак топли чај. Неколико пута дневно треба да узмете топло пиће да бисте побољшали доток крви у црева, али тек након чишћења гастроинтестиналног тракта.

Интестинална микроциркулација је појачана загревањем абдомена боцом топле воде, облогама и топлим вуненим шаловима. Техника је опасна за убрзавање апсорпције токсина са недовољним прањем црева. Грејање се не препоручује од стране савремених лекара због непредвиђених ефеката након повећања локалног снабдевања крви.

Домаће симптоматско лијечење дјеце, старијих болесника не би требало проводити због ризика од озбиљних компликација.

Процедуре за уклањање токсина у нестандардној шеми:

Активација повраћања стимулисањем корена језика прстима
Прање натријум хлоридом (2%). Једном не можете користити количину воде изнад 75% волумена желуца. За израчунавање величине треба примијенити формулу - 0,5 литара по години живота,
Увод ентеросорбент - активни угаљ у дози од 1 грама по килограму телесне тежине. Можете зауставити акутни период са другим ентеросорбентима (ентеросгел),
Испирање желуца се врши сваких 8 сати након хоспитализације,
Солни раствори се не користе због упале желуца, танког црева.

Остатак тактике третмана бира лекар.

Методе за уклањање апсорбованих токсина:

Отопите растворе соли (ентерално) по завршетку повраћања. Очување рефлекса гаг захтева увођење раствора глукозе (брзина 10 мл по килограму на сат) током првих 6 сати терапије,
Фуросемид у дози од 1 мг по килограму - само у одсуству мокрења,
Трајање након 6 сати третмана. Стопа, количина терапије одређује се појединачно од стране лекара.

Симптоматско лечење тровања гљивама има за циљ нормализацију равнотеже воде и електролита, елиминацију дехидрације.

Да би се утврдила ефикасност, неопходно је зауставити ексикозу, интоксикацију и гастроинтестиналне промене.

Тровање гљивицом - главни знаци и симптоми

Лажна гљива у људима се зове Горчак. Главни токсични састојак је горчина. Супстанца се не може обрадити кулинарским поступцима. Научне студије су идентификовале хепатотропне отрове. Једињења уништавају ћелије јетре, што одређује време до којег долази до тровања жучне гљивице. Код хроничне интоксикације први знаци се примећују након неколико месеци. Фактори тровања остају присутни чак и при маринирању.

Постоји мишљење страних истраживача да гљивични токсини утичу на унутрашње органе након додирног контакта. Деструктивно дејство супстанци долази постепено. Када тестирате језик, постоји слабост, главобоља, вртоглавица.

Тровање жучним гљивицама није само повезано са оштећењем јетре. Слабост, вртоглавица настаје услед уношења токсина у крв.

Нажалост, људи често користе жучну гљивицу за храну. Чак ни шумске животиње не осећају горчину. Горцхак не садржи хемијска једињења која су корисна за људе, па морате размишљати о томе да их додате у храну.

Статистике показују да се број тровања жучним гљивама повећава годишње. Пољски научници сумњају у рационалност употребе овог производа у храни. У њему нема практично никаквих корисних супстанци и много токсина.

Народни лекови за тровање гљивама

Код куће, употреба народних лекова за неутрализацију отрова гастроинтестиналног тракта је дозвољена само у комбинацији са другим процедурама које препоручује лекар.

Код повраћања треба пити вотку уз додатак велике количине соли. Хиперконцентрисани раствор извлачи течност из тела, што поспешује уклањање токсичних супстанци.

Пажња! Хиперконцентрисане отопине поспјешују дехидрацију, стога се препоручује да се оне користе умјерено. Водку са соли најбоље је заменити са соком од поморанџе, који се конзумира сваких 15 минута. У свим случајевима погоршања здравља, одмах се обратите лекару.

У случају тровања птомаине, страни извори препоручују циметов чај. Према опису, уклања све знаке интоксикације 3 дана након почетка употребе.

Да бисте припремили лек, кувајте 2 прста цимета 5 минута. Пијте док се чај не загреје.

Тровање металним отровима (олово, жива) се елиминира бјеланчевином која се додаје у шољицу млијека. Након премлаћивања са мешалицом, добија се ефикасан лек.

Шта учинити када су тровања популарним препорукама:

Пијте копар са медом (кашика копра у чаши меда)
Пијте свеж сок од кромпира,
Узмите 0,5 шоље валеријане (исецкајте корен, прокувајте у 0,5 литара воде),
Смрвљени креч или врбасти угљеви, додани млеку, помажу код тровања арсеном. Попијте 5 кашика дневно,
Додајте 200 грама магнезијум карбоната у чашу свежег млека. Дајте особи три пута дневно. Свеже млеко неутралише токсине, смањује тежину упале гастроинтестиналног тракта.

У закључку, треба додати да је тровање боље спријечити него лијечити. Довољно је правилно загрејати гљиве, опрати руке прије јела, слиједити правила чувања хране.

Чак и јестиве гљиве узрокују тровање ако расту дуж аутоцеста и хемијских постројења. Радиоактивне материје постепено уништавају органе. Потребно је размислити о рационалности прикупљања упитних гљива.

Медицинска помоћ за тровање гљивама

У случају тровања гљивама, пацијент мора бити хоспитализиран. Први знаци синдрома интоксикације могу се појавити само до краја првог дана, када се концентрација отрова повећа.

Принципи квалификоване помоћи:

Ако имате апетит за ублажавање стања желуца, препоручујемо незаслађен чај са крекерима. За сваку врсту интоксикације, примењује се Певснерова дијета, која је класификована као блага. Не захтева ограничења производа. Искључено је само зачињено, димљено, пржено. Храна се узима фракционално
За ублажавање инфламаторних промена, можете узети аспирин (који није додељен деци), цаффетин, нурофен. лекови се не могу пити на празан стомак да би се елиминисала иритација,
Суво воће на бази сувог воћа богато је калијумом, који је неопходан за кардиоваскуларни и мишићни систем,
Адсорбенти (алка-прим, ентегин, ентеросгел, активни угаљ) се уклањају из црева,

Помоћ у тровању прије доласка хитне помоћи,

Испразните желудац пијући течност
Повраћање притиском на корен језика,
Пијте јаку кафу, чај без шећера.

Ако је особа без свести, ставља се на стомак без јастука. Глава је окренута у страну како би се спречило да повраћање уђе у респираторни систем. Удисање пара амонијака у већини случајева омогућава пацијенту да се врати у свјесно стање.

Тровање заменама метил алкохолом захтева увођење антидота. У ове сврхе, особи се даје пиће чисте ракије. Природном супституцијом у биохемијским реакцијама чисти етанол замењује токсичније метаноле.
Остатак помоћи пружају лекари:

Испирање желуца 3 дана,
Интравенска детоксикација,
Увођење преднизолона, атропина, витамина.

Заправо, тровање гљивама је лако. Чак и условно јестиве врсте које људи скупљају годишње, под одређеним условима околине, могу постати отровније. Ако сумњате у корисност производа, боље је не јести!

Ботулизам: како одредити и шта учинити?

Ботулизам је озбиљно тровање храном гљивама зараженим ботулинским штапићима, тачније његовим токсином, који је много опаснији од калијум цијанида. Управо су киселе гљиве најчешћи узрок када је нарушена технологија чувања и складиштења ваљаних лименки.

Да ли је могуће утврдити присуство ботулинум токсина у банци? Поуздани знаци не постоје. Само неке врсте штапова ботулизма могу изазвати стварање гаса и замућеност сланом водом, појаву мрља на гљивама. У већини случајева, ни изглед нити укус заражене конзервиране гљиве се не мијења. У случају сумње, боље је да се производ однесе у најближу санитарну епидемиолошку станицу, где ће лабораторија извршити тачну анализу.

Ако се након конзумирања конзервираних печурки за 8-36 сати појављују симптоми као што су суха уста, мучнина, повраћање, дијареја, главобоља, двоструки вид, смањен вид, опадање капака, отежано дисање, слабост мишића, то указује на ботулизам. Неопходно је одмах позвати хитну помоћ, опрати болесни желудац, цријева, дати ентеросорбент и попити пуно текућине. Лечење се обавља само у болници.

Погледајте видео: infakt-040613-Otrovne pečurke - Sedmoro ljudi u bolnici zbog trovanja pečurkama (Новембар 2023).