Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Скуасх Цреам Соуп

Густа и умерено висококалорична јуха од тиквица, нудимо вам као основни рецепт. Сва јела из ове категорије се препоручују у разним менијима здраве хране. Уравнотежен садржај протеина и биљне основе омогућавају да јело засити организам, али не постане узрок пунине.

Састојци:

  • две мале младе тиквице,
  • корен першина,
  • 20% крема - 150 мл,
  • пола пилетине - само пола килограма,
  • 200 грама кромпира
  • Брикети од крем сира.

Корак по корак рецепт

Пилећи комади перите водом, стављамо их у посуду од 2,5 литра и додајемо воду толико да не стигну до ивице за два центиметра. Стављање на интензивну ватру, сачекајте да прокувате. Пажљиво уклоните пену која се појављује на површини, иначе ће се мешати са бујоном приликом кључања и постаће мутна. Од тренутка кључања, јуху припремите са лаганим кухањем, око четрдесет минута, док месо не постане меко.

Док се пилетина кува док се не куха, одрежите кору од кромпира и исперите тиквице водом. Поврће разрежите у мале коцкице. Очистите и оперите коријен першина водом. И ми смо га пресекли.

Извадимо пилетину из спремне јухе, јер јуха није потребна. Кухано месо може се јести одвојено или користити у припреми другог јела.

Проциједите двије литре вруће јухе у другу посуду и поставите на пећ, након што укључите максималну топлину. Истовремено ставите тигањ на следећи горионик и ставите у њега мали комад маслаца, око 20 грама.

Ставимо крумпир у кипућу говеђу супу и ставимо исецкани першунски коријен у посуду са врелим уљем и пржимо док не омекшамо.

За омекшане кришке корена першуна, додајте скуасх. Након пржења док не омекша, мало поспите паприком и мало поспите.

Ставимо тиквице у дубоку посуду, додамо кромпир куван у бујону. Сипајте крему, прекидајте све мешалицом све док не постане глатка.

Пире од поврћа пребацујемо у чисту посуду и разблажујемо до потребне конзистенције пилетине.

Додајте растопљени сир у супу, нарежите на мале комадиће и ставите на малу ватру, док се не растопи. Након уклањања узорка, додамо сол по Вашем укусу, ако желите, можете додати своје омиљене зачине.

Опција 2: Брзи рецепт за крем супу од тиквица

Из предложених рецепата је тешко изабрати најбрже. Следећа супа ће захтевати мало мање бриге. Добро је да се тиквице на самом почетку кувања не могу само угасити, већ их дијељењем на два дијела лагано пржити. Укус супе ће имати користи од тога.

Састојци:

  • три средње тиквице,
  • две кашике тешке креме и исту количину маслиновог уља,
  • "Сељачко" уље - 20 гр.,
  • 750 мл млека
  • со и сет готових, благих зачина.

Како брзо направити крем јуху од тиквица

Након што смо се опрали, одрезали смо кору од тиквица. Одрежите воће, ако су сјеменке велике, уклоните. Одрежите сочно месо на мале комадиће.

Када у масу сипате маслиново уље, одмах умочите маслац. Загревање на средњој ватри да се растопи чврста маст, стави тиквице у посуду, не заборави да се повремено меша, кувајте под поклопцем до четврт сата.

Брзо доводећи млеко на чир и уливши трећину запремине, комбинујемо га са тиквицама. Слани по укусу, додајући мало бибера, наставите да печете још пет минута или мало мање.

Преместимо све од таве до дубоке посуде и прекидамо мешалицом. Ако нема таквог уређаја у вашем домаћинству, ми се меље на сито.

Разблажите настали пире од поврћа до жељене дебљине врућим млијеком, сипајте у посуду и ставите на средњу топлину.

Посолите по укусу, ставите супу до кључања, затим извадите из пећи и сипајте порције.

Опција 3: хранљива јуха од тиквица са пилећим филеом

Обратите пажњу на квалитет биљног уља, не би требало да емитује ни најмањи мирис. Ако је могуће, користите маслине, високо пречишћене.

Састојци:

  • пола килограма младе тиквице,
  • пилећи филе (груди) - 250 гр.,
  • мали лук,
  • једна и по чаша креме просечног садржаја масти,
  • два мала кромпира
  • уље, рафинирано - 30 грама.

Како кувати

Исперимо поврће водом, ољуштимо све плодове, извадимо љуске од лука. Тиквице нарежите на комаде произвољног облика, растворите кртоле кромпира на кришке, а лук исеците на мале кришке.

Загрејте уље у дубоком лонцу и умочите лук у њега, сачекајте неколико минута и ставите кромпир и тиквице. Покријте поклопцем, кухајте поврће испод поклопца на ниској ватри четрдесет минута. Умешајте често да не опечете.

Док се поврће пече, оперите га, намочите га у крпу и исеците на мале, танке траке. Стављајући две шоље воде у месо у посуду, укључите брзо грејање. Уклањањем пене, прокухајте, а затим кувајте пилетину још десет минута.

Улијте пола посуде вруће јухе у омекшано поврће и полако их кувајте још пет минута.

Након што се садржај посуде пренесе у посуду, прекините га у пиреу уз помоћ блендера. Сипајте у крему и пире поново добро прекините.

Улијте у посуду, разблажите крем супу до жељене дебљине врућом бујоном. Након уклањања узорка, доведите на жељени укус со, бибер и додајте кувани филе. Загревање не дуже од четири минута на лаганој ватри, уклоните из топлоте.

Опција 4: укусна крем супа од тиквица са рибом

Супа по овом рецепту може се сматрати необичном због састава производа. Покушајте да га скухате и тек онда процените укус. Ако је из разних разлога ово јело припремљено за оне којима није прописана строга дијета, послужите крутоне у сиру или зачинском тијесту.

Састојци:

  • велики лук,
  • 400 грама ослића или филета од пола,
  • пола килограма тиквица,
  • три кашике традиционалног маслаца,
  • 60 грама брашна,
  • пола литре млека од три одсто.

Корак по корак рецепт

Огуљена кору од тиквица нарезати на мале коцкице, мали комадић лука.

Ставите мало уља у посуду и ставите на слабу топлоту, прођите у растопљене масне комаде лука све док не буде транспарентно.

Ставимо тиквице са луком и печемо све заједно око пет минута, а затим сипамо мало воде и оставимо је испод поклопца. Угушити тиквице док не омекшају.

Рибље филете, исечене на мале кришке. Спуштамо рибу у посуду, сипамо литру воде и стављамо је на најбржу ватру. Доводећи до прокухавања, уклонимо смолу, затим додамо со и кухамо на средњој ватри око четврт сата. Готова риба излази из јухе и мијеша виљушке вилице.

У сувом лонцу истопити преостало уље. Поспите брашно и, стално мешајте, пржите док не добијете лагану кремасту нијансу. Додајте половину млека у брашно и док се загрејете, добро промијешајте. Благо згуснути умак од топлоте.

Омекшајте тиквице трљајте на сито или прекидајте мешалицом и комбинујте са млечном и брашном. Након додавања рибе, добро промијешајте.

Подесите дебљину супе са преосталим млеком, додајте. Загрејати и уклонити из топлоте.

Опција 5: Крем јуха од тиквица са кнедлама од сира

Вино које је укључено у рецепт је сасвим замјењиво сок од нара. Разблажите га четвртином минералне воде и покушајте, додајте воду све док не добијете благи окус нара, у таквој концентрацији и употреби, благо закисељеним раствором лимунске киселине.

Састојци:

  • четири кашике уља на фарми,
  • 100 грама брашна за кнедле и две кашике супе,
  • јаја - 4 ком.,
  • две сијалице,
  • бели лук
  • 400 гр. тиквице или тиквице,
  • крема са ниским интересом - 50 мл,
  • четвртину чаше сувог вина,
  • две гране оригана,
  • рибани мушкатни орашчић и ручно мљевена паприка,
  • 50 г кришке сира.

Како кувати

Након испирања оригана водом, добро осушите гранчице ручником, а затим ситно исецкајте.

Сипајте у малу посуду чашу воде или поврћа, додајте двије жлице уља, додајте мало соли и ставите на максималну топлину. Чим прокуха, почнемо се енергично мијешати, заспати превелико брашно. Прокухати на лаганој ватри док се тесто не почне приметно згуснути. Уклањамо из пећи чим се на дну посуде појави бијели ожиљак, који не смије бити превише густ.

У благо охлађеном тесту, наизмјенично, пажљиво мијешајући након сваког, ставите јаја, затим сир и насјецкани оригано.

Донесите чашу воде до кључања у другој посуди. Одвајајући малу кашичицу навлажену водом, ставите тесто у кипућу воду и прокувајте кнедле док не оду на површину око 5 минута. Завршене кнедле пресавијамо у цједило и оставимо у њему до жељеног тренутка.

Очистимо лук и две мале каранфиле чешњака, одстранимо коре од тиквица танким слојем. Трљајте чешњак фино или једноставно гњечите, нарежите лук на уске кришке, а кашу згњечите у мале коцкице.

На средњој ватри стављамо дубоку таву и растопимо преостале две кашике маслаца у њој. Ставите лук и бели лук у лонац, и систематски мешајте, пржите док кришке лука не постају мат. Додајте тиквице тигању и све заједно запеците још седам минута.

Поспите поврће са две кашике брашна, добро промешајте и одмах загрејте, око два минута. Улијте три чаше топле воде, прокухајте, а затим кухајте на лаганој ватри не дуже од пет минута.

Мљевење биљне масе на метално сито. Сипајте крему, ставите мало насјецканог оригана, со и бибер. Лагано загрејте, додајте вино и кнедле.

Састојци

Кромпир - 2 ком.

Лук - 1 ком.

Бели лук - 1 каранфилић

Бујон (поврће или пилетина) - 1 литар

Крема (било који% масти) - 250 мл.

Биљно уље - 1 кашика.

Со, црни бибер - по укусу

Паприка - служити

  • 126 кцал
  • 40 мин

Процес кухања

Нежна, кремаста крем јуха од тиквица и кромпира савршена је за исхрану и за децу. Супа је толико нежна да више личи на кремасти десерт, а не на прво јело. Крем јуха од сквоша може бити надопуњена крутонама, или, обрнуто, свежим хлебом, још више ми се свиђа. Не супу, већ право задовољство.

Припремите потребне производе.

У лонцу, загрејте 1 кашика. биљно уље, додати ситно сецкани лук и бели лук. Пржите, мешајте, око 3 минута до мекања.

Одрежите кромпир на коцкице, додајте у таву. Пржите 5-7 минута.

Тиквице чистите (ако је млада тиквица, ово се може промашити), исећи на коцкице, додати у посуду поврћу. Пржите још 5 минута.

Додајте 1 л бујона у посуду, прокухајте, кухајте супу 20 минута.

Извадите посуду са ватре, оставите 5 минута. Потом исецкати поврће са блендом у глатку глатку масу.

Додајте крему, со, црни бибер у супу, вратите тигањ на ватру, загрејте га. Није потребно доводити до кључања.

Приликом послуживања супе, пире од тиквица са кромпиром можете посути слатком паприком или другим зачинима по свом укусу.

Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!

Крем супа од тиквица "Гентле"

Врло њежна, сочна и стварно здрава супа која заслужује да буде на вашем столу. Убрзо га скухајте и ваши вољени ће бити луди за таквим предивним погледом и укусом ове супе.

Састојци:

  • бујон (пилетина) 1 л.,
  • тиквице - 4 ком.,
  • мрква - 2 ком.,
  • крема - 200 мл.,
  • кромпир - 6 ком.,
  • лук - 1 ком.,
  • бели лук - 2 зуба
  • уље (поврће) - 2 кашике. л.,
  • бибер - по укусу,
  • здравица - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Чистимо и перемо шаргарепе, тиквице, кромпир и лук.

Пржите исецкани бели лук и лук у тави.

Ставите мале комадиће тиквица, шаргарепе и кромпира у лонац за пирјање, кувајте око 10 минута, редовно их помешајте.

Улијте пилећу јуху и кувајте док све поврће не буде мекано.

Сипајте јуху у засебну посуду. Прескочимо све поврће кроз блендер и сипамо крему у њих, затим додамо бујон, али конзистенцију супе требамо. Донесите крем супу до кључања и извадите из топлоте.

Поспите биљке за декорацију и послужите са крутонима (по вашем нахођењу).

Крем јуха тиквице "Цлассиц"

Овај рецепт се припрема са кремом, а још боље ако га кувате са сиром. Тиквице су врло крем супа, могу се користити иу пуњеним и прженим. Фина арома се постиже додавањем корена першина.

Састојци:

  • тиквице - 2 ком.,
  • першун (корен) - 1 ком.,
  • бујон (пилетина) - 2 л.,
  • сир (прерађени) - 1 ком.,
  • кромпир - 2 ком.,
  • крема –150 мл,
  • зелени по укусу
  • бибер - по укусу,
  • зачини - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Спреман бујон се ставља у посуду и пусти да прокључа.

Додамо резани кромпир. Смањите топлоту на медијум.

Ољуштите и изрежите корен першуна на средње делове.

Пеците корен у маслацу док не буде спреман. Додамо резану тиквицу. Попеците, додајте зачине и со по укусу.

Сипајте јуху из посуде ако је поврће пола кувано.

Ако је корен першуна мекан, додајте кромпир који смо кували. Добро промешајте и кувајте око 11-15 минута.

Ставите мешалицу поврћа из посуде. Додајте им крему и бичите док не добијете глатку, а затим улијте у посуду са бујоном. Погледајте да је крем супа достигла идеалну конзистенцију за вас.

Утрљамо топљени сир и додамо јуху. Ми настављамо да кувамо на лаганој ватри. Додајте зачине, со и бибер по укусу.

Када се сир отопи, уклањамо супу из ватре.

Користите зеленило непосредно пре послуживања.

За декорацију стављамо лист од метвице, крутоне и кашику павлаке (према вашим жељама).

Лагана крем јуха од тиквица

Тиквице су веома добар избор за супу, а веома су корисне и брзо се пробављају у стомаку, тако да их можете лако купити у продавници по скоро истој цени током целе године. А љети је свакако доста уморног од кухања и пржења, али би вам се требао свидјети нови начин њихове примјене.

Састојци:

  • тиквице - 3 ком.,
  • крема - 2 кашике. л.,
  • млеко - 3 шоље,
  • уље (маслина) - 2 кашике. л.,
  • маслац (путер) - 2 кашике.
  • бибер - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Очистимо и исецкамо тиквице малим комадићима.

Пржите их у тави са кремом и маслиновим уљем.

Пролазећи тиквице до пола спремног на лаганој ватри са затвореним поклопцем не заборавите да се мијеша око 10-15 минута.

У међувремену, загрејте млеко.

Сипајте у млеко, додајте зачине и со на окус.

Настављамо да кувамо око 5 минута тиквица.

У блендеру мљети тиквице с текућином.

Миксеру додамо млеко да би постигли одређену дебљину супе.

Сипајте садржај блендера у посуду.

Посолите и запалите, дај чир.

Крем јухе од тиквица

Предлажемо вам да припремите овај рецепт наредног дана, да удете своје рођаке или пријатеље истим. Верујте ми, питат ће вас за рецепт, јер ово јело се испоставило заиста јако њежним и укусним.

Састојци:

  • тиквице (младе) –3 ком.,
  • лук - 1 ком.,
  • бели лук - 3 зуба
  • крема - 3 кашике. л.,
  • маслац (путер) - 3 кашике.
  • шећер - 1 кашичица,
  • ловоров лист - 3 ком.,
  • бибер (црни) - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Очистимо тиквице и мркву, грубо их исецемо.

Огулите лук и бели лук.

Ставите све поврће у тави и додајте ловоров лист и шећер. Додати 1 литру воде и прокухати, затим кухати на ватри око 20 минута са затвореним поклопцем. Након 5 минута, уклоните ловоров лист са таве.

Кувани бели лук и тиквице ставите у блендер, и самљети га на однорости.

Улијте пире од скуасх у посуду, посолите и попаприте по укусу. Додамо маслац и крему. Помешајте и запалите.

Додамо супу од поврћа ако супа постане веома густа.

Кухајте крем супу око 5 минута на лаганој ватри, стално га мешајте. Уклоните са топлоте и дајте инфузију око 15 минута.

За декорацију користите зеленило, млевени бибер, крутоне.

Пикантна супа од тиквица

Укусна, здрава, као и хранљива крема супе од тиквица. Врло се лако припрема, можете подучити свакога ко вас пита да га скухате. Али прво га припремите, тако да бисте сигурно видели да је веома нежан и укусан.

Састојци:

  • тиквице - 1 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • кромпир - 1 ком.
  • лук - 2 ком.,
  • бели лук - 1 зуб,
  • уље (маслина) - 2 кашике. л.,
  • першун - 1 хрпа,
  • љута паприка - 1 прстохват,
  • парадајз (сушен) - 1 прстохват,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Поврће разрежите у мале коцкице.

Попеците бели лук и лук у маслиновом уљу док се не појави златна боја, додајте мркву и пржите још 3 минута. Додамо тиквице и кромпир сипамо кипућу воду. Додајте со, љуту паприку, парадајз и кувајте око 20 минута на средњој ватри, пустите да се охлади.

Пролијте супу у блендеру, додајте першун, док не постане глатко.

Пре сервирања, загрејте супу и сипајте у посуду.

Јуха од тиквица

Необично укусна и заиста лепа у дизајну супе. Тиквице - то су исте младе тиквице, које само имају ово име у кувању. Будите сигурни да припремите ово ремек дело кувања, и одушевите га својим вољеним особама.

Састојци:

  • кромпир - 3 ком.,
  • тиквице - 2 ком.,
  • лук (жаруља) - 1 ком.,
  • бујон (поврће) - 1 л.,
  • уље (поврће) - 2 кашике.,
  • бели лук - 3 зуба
  • першун - 1 хрпа,
  • бибер (млевени) - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Моје тиквице и прстенове. Дебугирамо део тиквица, који пржимо непосредно пре послуживања.

Нарежите на пола лука. Чешњак се љуштио и исекао.

Очистимо кромпир, оперемо их и изрежемо на средње делове.

Загрејте биљно уље у тави.

Ставите бели лук, лук и пржите док не добијете мекоћу.

Додамо тиквице, помешамо и пржимо око 5 минута.

Додајте кромпир у посуду, промешајте и држите на ватри око 2 минута, затим сипајте врућу јуху и помијешајте садржај посуде.

Покријте посуду поклопцем, поставите ниску температуру и кувајте око 20 минута док поврће не буде спремно.

У блендеру, самељите све поврће из тигања у хомогену смешу.

Додајте одложене тиквице, посипајте сољу у биљно уље око 2 минута.

Пролијте супу у здјеле, додајте зеленилу и неколико кришки тиквица.

Крем супа "Фаст" т

Овај рецепт се може припремити врло брзо и помоћи ће вам ако су ваши гости већ на прагу и морате нешто брзо скухати. Ова јуха савршено ће задиркивати ваше госте својим изгледом, и све ће више желети да је испробају. И на крају ће тражити и рецепт, јер ће бити веома изненађени таквим деликатним укусом.

Састојци:

  • лук - 1 ком.,
  • тиквице - 800 гр.,
  • бели лук - 4 зуба
  • першун - 100 гр.,
  • крема - 200 мл.,
  • маслац (путер) - 3 кашике. л.,
  • бибер (црни, млевени) - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Огулите и исеците бели лук и лук. Огулите тиквице, огулите их на комаде. Сецкајте першун.

Загрејте уље у тави, пржите лук око 5 минута.

Додамо тиквице и бели лук, и даље пржимо око 5 минута на средњој ватри.

Сипамо и сипамо 200 мл топле воде, дајемо да прокува. Затим покријте поклопцем и кувајте око 15 минута. Док тиквице не буду мекане.

Ставите зелену супу и 2 минута касније уклоните посуду са врућине.

Кроз миксер прескочите сву супу. Додајте крему и крему зачините супе од бибера. После тога још увек прескочите супу кроз блендер.

Крем јуха од тиквица у пилећој јухи

Нећете вјеровати, већина људи који пробијају ову супу, мисле да је кухана с гљивама, кажу да је њежна и врло укусна. А погрешно је само у једном, јер је супа направљена од тиквица. И ови људи не могу да верују да крема од јухе од тиквица може да пренесе тако шарени укус, као да у њој има нежне гљиве.

Састојци:

  • Бујон (пилетина) - 1,2 л.,
  • тиквице (младе) - 5 ком.,
  • бели лук - 2 зуба
  • лук (жаруља) - 1 ком.,
  • крема - 200 мл.,
  • мрква - 2 ком.,
  • кромпир - 2 ком.,
  • зачини - по укусу,
  • бибер (црни, млевени) - по укусу,
  • здравица - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Огулите кромпир, лук, шаргарепу и тиквице.

Загрејте уље у тави и пржите сецкани лук и бели лук.

Шаргарепу, тиквице и кромпир нарежите тако да вам одговара (средњи кришки) и додајте их у посуду. Пирјајте око 7 минута.

Сипајте пилетину у посуду, кухајте док поврће није спремно.

Загрејте крему, сипајте јуху у засебну посуду. И ставите све поврће у блендер, пребијте их док не постане глатко.

Повратите поврће у лонац, додајте загрејану крему и бујон. Добро се загрејемо, не заборавите да помешате. Након 5 минута, извадите из топлоте.

Дајте супу за инфузију коло 15-20 минута.

Крем супа од тиквица и кромпира

Рецепт за ову супу је веома лак и брз за припрему, а за кухање ћете провести неко вријеме. А укус и његов леп изглед изненадит ће свакога тко га први пут проба или види.

Састојци:

  • тиквице - 500 гр.,
  • кромпир - 400 гр.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • лук - 1 ком.,
  • уље (поврће) - 3 кашике. л.,
  • бибер (млевени, црни) - по укусу,
  • зачини - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Чистимо и перемо шаргарепе, тиквице, лук и кромпир.

Лук заједно са мрквом шаљемо у миксер, а онда их пребијемо. Тиквице од коцкица и кромпир.

Донесите воду до кључања. Додајте тиквице и кромпир.

Шаргарепа и лук треба пржити на маслацу, пре него што лук буде златне боје. Додамо их у бујон.

Након што се кромпир потпуно скува, пошаљите све поврће и јуху у блендер. Бибер, додајте зеленило, зачине и со према укусу.

Тиквице и јуха од бундеве

Невероватно укусна и укусно украшена крем јуха, одлично ће изгледати на церемонијалном столу, да не спомињемо свакодневни стол. Његова лепота неће оставити никога ко је види, сви ће хтети да је испробају. Па, након што покушају и не могу га одвојити од њега. И сигурно ће од вас тражити рецепт за ово заиста кулинарско ремек-дело!

Састојци:

  • бундеве - 900 гр.,
  • тиквице –700 гр.,
  • бујон (поврће) - 600 мл.,
  • лук (жаруља) - 100 гр.,
  • млеко - 100 мл.,
  • бели лук - 1 зуб,
  • маслац (крем) - 100 гр.,
  • коријандер (тло) - 1 кашика,
  • босиљак - 1 хрпа,
  • павлака - 50 гр.,
  • паприка (црна, млевена) - 1 прстохват,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Бундеве, лук и тиквице секујемо истовјетним средњим кришкама. Послано на лим за печење. Додамо га, млевени коријандер, сецкани бели лук, путер, бибер и со. Мешајте и пеците у рерни на температури од 140-160 степени око 20 минута.

Садржај посуде помијешати у тави. Додамо топло млеко и бујон. Кувајте око 7 минута. Ми дајемо супу мало хладном и шаљемо је у миксер, бичемо док не постане глатко.

Остаје само загријавање супе и инсистирање око 20 минута.

За декорацију и укус, можете посути свјежи босиљак или додати жлицу киселог врхња, као и крем супу са крутонама.

Јуха од тиквица од поврћа

Ова супа се кува веома брзо, али испада невероватно нежна и укусна. Не захтева супер састојке, јер се састоји од најједноставнијих и релативно јефтиних, које се могу купити у готово свакој продавници. Припремите ову супу за своје најдраже, и они ће вас похвалити за тако укусну супу.

Састојци:

  • тиквице - 2 ком.,
  • папар (бугарски) - 1 ком.,
  • кромпир - 3 ком.,
  • празилук - 1 стабљика,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • целер - 0,5 грла,
  • зеленило - пар гроздова,
  • ловоров лист - 3 ком.,
  • бели лук - 5 зуба
  • уље (поврће) - 3 кашике. л.,
  • бибер - по укусу,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Све поврће, осим лука, исећи на велике комаде и исецкати га на пола прстена. Све поврће и лук попржите у тави са биљним уљем око 7 минута.

Додајте 3 литре воде у посуду. Сачекајте да се кромпир потпуно припреми.

Додамо чешњак, ловоров лист, бибер, зачинско биље и со. Кухати још 3 минута и уклонити из топлоте.

За декорацију користите крекере.

Качкаваљ од тиквица

Врло укусна, а најважније здрава за сву крем супу од тиквица, нискокалорична, али и врло хранљива. Генерално, савршена супа, за свакога, саветујемо вам да је пробате и можда је укључите у главни мени.

Састојци:

  • тиквице –2 ком.,
  • мрква - 2 ком.,
  • бујон (пилетина) - 2 л.,
  • кромпир - 3 ком.,
  • лук (празилук) - 2 ком.,
  • Бибер (бугарски) –2 ком.,
  • сир (прерађени) - 200 гр.,
  • ловоров лист - 2 ком.,
  • коријандер (семе) - 0,5 кашичице,
  • тимијан - 0,5 кашичице
  • маслац (крем) - 30 гр.,
  • першун –1 лепиња,
  • копар - 1 хрпа,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Оперите и очистите све поврће. Насјецкати зеленило, бели лук и лук, резати кромпир, тиквице и бибер на једнаке коцке, на крупнијем рибером нарезати мркву.

Ставите бујон на чир, додајте ловоров лист и кромпир, кувајте на лаганој ватри око 20 минута.

Лук и шаргарепе на маслацу пржимо око 7-10 минута, додамо бугарску паприку и пржимо око 4 минута, након што бацамо тиквице на минут.

Садржај посуде се шаљу у бујон, додају коријандер, со и тимијан. Вратимо супу до кључања и кувамо око 5 минута, додамо растопљени сир и чешњак, промијешамо и прокључамо, затим извадимо из топлоте.

Прескочите супу кроз блендер. Украсите зеленилом.

Крем јуха са тиквицама и циклом

Савршена супа за вашу породицу, поврће је довољно јефтино за њега, и лако можете их узгајати у врту. А ко нема своју земљу, може сигурно купити јефтине састојке у свакој продавници. Напишите овај рецепт у вашу кухарицу и одушевите своје најмилије новим, првим врућим јелима ускоро.

Састојци:

  • груди (пилетина)
  • тиквице - 1 ком.,
  • репа - 1 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • лук - 1 ком.,
  • кромпир - 2 ком.,
  • вода - 1,5 литара,
  • крема - 200 мл.,
  • першун - 1 хрпа,
  • маслац (путер) - 2 кашике. л.,
  • пасуљ (кухан) - 70 гр.,
  • сол - по укусу.

Кухање:

Кухајте док се репа потпуно не скува. Чистимо лук, кромпир и шаргарепу.

Пилећа прса умочена у посуду са водом и кувајте око 40 минута.

Нарежите мркву и нарежите лук на траке. Попеците их на маслацу док не омекшате.

Са пилећом бујоном извуците груди. Одрежите скуасх на траке, такође исеците кромпир. Додајте их у бујон и повећајте топлоту, ставите поврће и наставите да кувате око 15 минута. Након тога, уклоните из топлоте.

Очистити нарибану репу.

Сипајте јуху у миксер и бичите је, вратите натраг у посуду. Дајте кухати и додајте крему. Када супа почне да кува, извадите је из топлоте и ставите зрна и першун у сваку посуду.

Крем супа од тиквица "Лепа"

Једна од најљепших крем јуха, названа лијепа, лако се припрема, а изглед је једноставно неизрецива, нереално прелијепа јуха. И укус је укусан, деликатан и јединствен. Кухајте ову супу на свечаном столу, а ваши гости ће га испробати са задовољством, чак је и не можете понудити, већ је једноставно ставите на сто. Видећете да ће и они сами почети да га питају и покушавају да га питају, а након тога ће узети његов рецепт.

Састојци:

  • бујон - 1 л.,
  • тиквице - 4 ком.,
  • кромпир - 2 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • папар (бугарски) - 1 ком.,
  • лук (жаруља) - 1 ком.,
  • бели лук - 1 зуб,
  • ловоров лист - 2 ком.,
  • паприка (црна, млевена) - 1 прстохват,
  • зелени по укусу
  • сол - по укусу.

Кухање:

Чишћење и сечење лука и шаргарепе на пола. Ми перемо и уклањамо семе од слатке паприке, такође исечену на пола.

Кухати бујон, за то морамо ставити воду на ватру и додати јој црни бибер, зеље, ловоров лист и со. Кувајте око 20 минута након што јуха прокуха.

Очистите и исеците прстенове од тиквица. Коцкице од коцки. Стављање 1/3 тиквица у посебну посуду и не додирујте је.

Лук чисти и сече на пола прстена. Попеците на путеру и додајте сецкани бели лук. Додамо и остале тиквице. И кувајте око 7 минута, затим ставите кромпир и наставите да кувате око 4 минута.

Садржај посуде улијте у јуху и наставите да кувате отприлике 20 минута, док поврће не буде потпуно скухано.

Ољуштене тиквице у одвојеној посуди, зачинимо зачинима и сољу, пржимо до црвене боје.

Узмите миксер и сипајте целу супу у њу, пребијте га. Повратак у посуду се загрева и уклони из топлоте.

Сипајте јуху у тањуре, а на свакој плочи ставите печене тиквице на врх супе, као и неколико гранчица першуна.

"Лепа" крем супа је спремна. Бон аппетит!

Рецепт 1: Јуха од пиреа од тиквица (фотографије корак по корак)

  • Пола велике или једна тиквица средње величине, око 1,5 кг
  • Три мале мркве - 150-200г.
  • Лук репа - 150-200г.
  • Бибер поврће (слатко не горко) - 100-150г
  • Бели лук - 2 каранфилића
  • Вегетабле оил
  • Маслац 1 жлица. кашика
  • Крем 2 чаше

Лакоћа у припреми ове супе је да састојке није потребно резати на парцијалне кришке, а затим их је потребно и самљети.

Лук, шаргарепу, бибер и тиквице нарежите унапред.

Ставите малу ватру 3л. посуду, пожељно са равним дном, и сипати биљно уље на дно. Чим се уље загреје, ставите лук у посуду, угасите не више од 2-3 минута. Лук се не може пржити, иначе ће дати горчину.

Додајте шаргарепи на пирјани лук и кувајте још 3-5 минута.

Чим је шаргарепа дала своју боју, додајемо слаткоћу бибера и све заједно кухамо још 5 минута.

Положите тиквице, додајте мало (дајте соку од тиквица) и пирјајте док не скухате. Спремност дефинирам бојом тиквица. Чим постану прозирни, искључите топлоту испод посуде и пустите да се мало охлади.

Након што се супа охлади, меље се у хомогену масу помоћу блендера.

У насталу масу сипајте чашу креме, додајте маслац и поставите на малу ватру.

Прокухајте, посолите крем супу према укусу.

Чим прокуха супа, додајте здробљени бели лук и угасите ватру.

Имате најделикатнију крем супу, која се може послужити као европско јело са крекерима или свежим хлебом. Тањир можете украсити капом креме, свјежим зачинским биљем и крекерима.

Рецепт 2, једноставан: пире од јуха од тиквица и кромпира

Ако је супи потребно мање калорија, можете користити воду, а за задовољавајућу опцију, на примјер, пилећа јуха. Али, шта год да изаберете, резултат ће вас дефинитивно задовољити.

  • Вода или пилећа јуха - 750 мл
  • Павлака - 2 кашике
  • Биљно уље - 1. ст
  • Бели лук 2 каранфилића
  • Лук - 1 ком
  • Шаргарепа - 1 ком
  • Кромпир - 3 средње комада (можда више, супа ће бити задовољнија)
  • Бучке - 2 комада
  • Со, бибер по укусу, крутони, зелени

Лук огулите и нарежите на пола прстенова или мало мање на кришке белог лука, све их спржите у лонцу.

Мрква, тиквице, кромпир, исецкајте на мале кришке и пошаљите лук и бели лук, лагано пржите све.

Додајте воду или пилећу јуху, пирјајте на средњој ватри док се поврће не припреми. Пре кувања додати со и црни бибер.

Додајте павлаку и умијешајте блендер у пире кромпир. Имао сам прилично густу супу, можете сами прилагодити дебљину супе, са поврћем или бујоном.

Крем јуху од тиквица послужите са зеленим и крутонима. Уместо павлаке можете користити крему, за ову количину око 100 мл.

Рецепт 3: Укусна јуха од пиреа од супе са млеком

У скоро свим млијечним производима иду врло добро. Млеко даје супи деликатан и суптилан укус, а першун га наглашава. Супе дијетне и нарочито треба да се допадну онима који следе фигуру. Млеко у рецепту се још увек разблажује водом.

  • 1 средња тиквица (300 г),
  • 1 тбсп. млеко
  • 1 чешњак чешњака,
  • мало першуна
  • со, бибер по укусу.

Скуасх темељито опрати и заједно с кожом, изрезати на велике коцке. Ставимо их у лонац, сипамо чашу млијека и додамо чашу воде тако да тиквица не изгори и крем јуха изгледа више као супа.

Грубо сецкајте першун и додајте у лонац.

Поставили смо да кувамо на средњој ватри, покријемо посуду поклопцем. Тиквице довољно за 10-15 минута. Морају бити меке и лако пробушене вилицом. Вода не треба много испаравати. Кувана тиквица са млеком и папром по укусу.

Стисните чешањ чешњака. Ми радимо у пире кромпиру са имерзијским мешачем право у тави. Тиквица крем супа са млеком је спремна! Служи се са свежим першуном. Укусно са обичном белом штруцом. Бон аппетит!

Рецепт 4: супа од крем соса од тиквица (корак по корак)

Када желите нешто лагано, освежавајуће, али уједно и укусно, кувајте скуасх крем супу! Он ће заситити, али неће дати осјећај тежине у желуцу, одушевит ће се њежним кремастим укусом и пастелним бојама ... А ако му донесете лијепе крупне крутоне - можете угодно изненадити сродну душу. Направићемо супу од тиквица са кремом, конзистенција ове супе је веома нежна. Пробајте!

  • тиквице - 3 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • кромпир - 2 ком.,
  • лук - 1 ком.,
  • крема од 20% - 250 мл,
  • бели лук - 2 кришке,
  • сол,
  • за тост - хлеб / хлеб.

У тиквицама, шаргарепи, кромпиру, чешњаку и луку исећи и огулити спољашње шкољке (љуска / огулити). Тиквице, лук и све корење великих, произвољних кришки и белог лука се исече на велике кришке. Боље је користити младе тиквице, они имају деликатну кожу и мала семена, не морају се одсећи кожу.

Ако кувате од зрелих тиквица, онда их огулите, нарежите тиквице на пола и изрежите сва семена.

Ставите на не-стицк / керамичку посуду, сипајте неколико жлица одабраног биљног уља. Прво испеците сегменте лука са кришком белог лука све док се не омекша.

Затим додајте све остале биљне састојке - тиквице, шаргарепу и кромпир. Кухајте заједно 7-7 минута, систематски и стално мешајте сет поврћа на малу, умерену топлоту. На крају додајте со.

Улијте што је могуће више топлог бујона (идеално) или уштедите време - обичну кувану воду, кувајте док апсолутно (!) Поврће није спремно, пре свега, кромпир.

Када су тиквице и поврће, кромпир спреман - ставите све кругове и коцкице у дубоку посуду (течност, наравно, не дренирајте, још нам је потребна!). "Пунцх" пирјани асортиман поврћа са снажним миксерима, у униформи, без каше, неугодних квржица. У исто време морате загрејати крему на ватри.

У једној тави умутите пире од поврћа, преостали бујон и загрејану крему. Промућкајте крем кремом, по потреби зачините додатком зачина и пустите да се скуха у крем супи испод поклопца. Јуха од тиквица је спремна!

Док се крем супа од тиквица уноси - брзо направите дивне крутоне. Истовремено, могу бити било које изабране форме - срца, слова или одређени симболи. Само изрежите кухињске маказе од не-дебеле кришке хлеба све што желите да изразите својим вољеним особама.

Пржите крутоне у сувој тигању и послужите крему од скуасх заједно са свјежим зеленилом! Иначе, јуху можете на врху попрскати слатком паприком или прстохватом црвене паприке, послужити кришку лимуна или посути балзамичним ...

Рецепт 5: супа од супе са чешњаком

Ова супа ће бити добродошао гост за столом. Ако будете брзи - он диверсификује ваш постни сто, а ако не будете брзи, можете заменити део воде са кремом. Али супа је добра и у овој виткој верзији! Најтеже је обуздати себе и не испразнити читаву тигањ одједном. Зато кувајте и уживајте.

  • Тиквице 2 ком.
  • Празилук 1 ком.
  • Чешњак 1 каранфилић
  • Копар 50 гр.
  • Маслиново уље 2 кашике. л
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Порезать кольцами лук-порей. Я очень люблю этот лучок за нежный вкус и весенний зелёный цвет.

Загрејте маслиново уље у тави. Маслиново уље је боље користити хладно прешано, зове се Ектра Виргин.
Ставите празилук и мешајте, пржите 5 минута.

Тиквице нарезане на коцкице.

Бели лук прескаче кроз штампу.

Додајте тиквице луку и ставите све испод поклопца све док се не омекша у сопственом соку 15 минута.

Додајте исецкани копар, посолите и попаприте, улијте 1 литру топле воде и прокључајте. После 2-3 минута, искључите.

Извадите посуду из топлоте. Лагано ударите блендером док се не згњечи.

Додајте бели лук. Наша супа је спремна. Бон аппетит!

Рецепт 6: Пире од супе од тиквица са топљеним сиром

Супа је укусна и храњива. Ово јело савршено диверсифицира ваш мени.

  • 2 младе скуасх,
  • 1 крем сир,
  • 1 лук,
  • 1 чешњак чешњака,
  • 300-400 мл пилеће јухе,
  • маслиново уље,
  • путер,
  • сол,
  • слатка паприка,
  • зелени за подношење.

Нарежите лук и тиквице, исеците бели лук.

Загрејте маслиново уље у тигању, додајте мало креме и пржите лук, а затим лук додајте бели лук.

Када се лук пече док не буде мекан и пријатно зачињен (не морате да пржите лук снажно), додајте резану тиквицу у посуду, промешајте и пржите све заједно.

Ставите поврће у таву, додајте јуху и кувајте на лаганој ватри до меке тиквице.

Додајте слану супу са тиквицама, додајте топљени сир и млевену паприку. Кувајте, мешајте, док се сир не отопи.

Сипајте припремљену супу од тиквица и топљени сир у блендер и пржите.

Готову посуду поспите фино исецканим свежим биљем. Може се послужити укусна, лагана, мирисна крем јуха од тиквица са топљеним сиром.

Рецепт 7: јуха од пиреа од тиквица и карфиола

Укусна, здрава и витка јуха од пиреа од карфиола и тиквица. Приликом кувања, у бујону није потребно ништа посебно - довољан је ловоров лист и црни бибер. Чак и дјеца су сретна да једу такву супу за ручак.

  • Карфиол: 200 г
  • Тиквице: 1 ком.
  • Броколи: 100 г
  • Лист лова: 2 ком.
  • Со: по укусу
  • Свеже зеленило: по укусу

Пире кромпир се може припремити као прилог или као супа. Дјеца јако воле ово јело и једу га са задовољством. Као комплементарна храна - ово је одлична опција. Поред тога, за посне дане или у пост пире од карфиола и тиквица је такође идеалан.

Купус сортирамо у цватове и резимо тиквице не премале (један прстен на два дијела). У међувремену, стављамо посуду са водом на ватру и чекамо да прокува.

Похраните поврће у кипућу воду, посолите и зачините по укусу (препоручујем само ловоров лист и папар). Кувајте док кувано поврће (не више од 10 минута на лаганој ватри).

Пошаљи поврће у миксер и самеље. Ако желите направити крем супу, додајте мало јухе.

Пре сервирања поспите копар или першун. Ако кувате за бебу, можете додати још јухе, кромпир приликом кувања бујона и шаргарепе.

Рецепт 8: јуха од поврћа, тиквице и кромпир

Кувана супа од тиквица и кромпира може се припремити у било које доба године, али је потребно унапријед припремити за припрему јуха. Тиквице савршено издрже смрзавање, тако да се могу резати на коцкице, замрзавати и чувати у замрзивачу до прољећа. А ако вам је дацха задовољна добром бербом тиквица, онда се оне највеце могу извадити на балкон или цувати на хладном месту. Свеже велике тиквице чувају се до зиме.

  • тиквице средње величине - 1 ком,
  • кромпир - 3-4 комада,
  • шаргарепа - 2 комада,
  • лук - 1 ком,
  • бујон за воду или поврће - 1,5 литра,
  • бели лук - 2 велика каранфилића,
  • биљно уље - 3 кашике. лт
  • сол - додајте укусу
  • грубо мљевени црни бибер - 2 пинцхес по порцији,
  • Било који зелени - за послуживање супе.

Поврће резати док не прокуха воду или поврће. Ако супа није скухана у посту, можете је скухати у пилећој јухи. Очистимо тиквице од коре, исечемо је у круг и проверите да ли у њој има чврстог семена. Коцке нису велике.

Шаргарепу сечемо на мале коцкице или три на крупније рибе. Решетка је свакако бржа од сецкања, али када се пече, мрква ће покупити више уља, тако да ће уштеда времена резултирати додатним калоријама.

Кромпир нарежите на мале коцкице или танке сламке.

Фино исећи лук и каранфиле белог лука. Чешњак се, узгред, може додати без печења на крају кувања у тави са сјецканим поврћем или у тањирима.

Вода је почела да кључа интензивно, време је да се кромпир убаци у посуду. Сачекаћемо да вода поново почне да кува, подеси ватру тако да се не прокључа и почне да пирја поврће за супу.

У уљу топли лук коцке и бели лук. Не пржите, нећемо се пржити. Додајте шаргарепу, мешајте поврће 2-3 минута.

Сипајте тиквице у таву, мијешајте садржај таве и наставите да крчкате на тихој ватри још пет минута.

Кромпир је већ куван, можете ставити пари на поврће у посуду и скухати док се не припреми.

Кухајте супу око 10-15 минута на веома тихој ватри. Што је пожар спорији, то боље и равномјерније све се загријава и пирја, поврће постепено одустаје од свог укуса, намакањем у различитим окусима.

Угасите ватру када је поврће веома меко. Пустите да се мало охлади, пребаците скиммер у посуду блендера и прелијте у пире кромпир. Ако су зидови тигања високи, онда можете исушити део јухе и исецкати поврће а да их не извадите из тигања. Затим загрејте, прелијте јуху и разблажите до жељене дебљине супе. Посолите супу, сачекајте да почне да кува и искључите.

Инфузија јухе-пиреа није потребна, након кувања се одмах сипа у тањуре и сервира за сто. Можете додати крутоне, крутоне, тост хлеб, осушите у пећници и зачините јуху грубо мљевеним црним папром и свјежим биљем. Бон аппетит!

Рецепт 9, корак по корак: скуасх крем јуха са кремом

Јуха од тиквица са печеним чешњаком је ароматично и храњиво прво јело. Најдужа фаза у њеној припреми је печење каранфила чешњака, али је чешњак који даје јелу укусан укус. Иначе, у процесу печења чешњак губи свој инхерентни оштар мирис, а заузврат стиче невероватну њежну арому, која се преноси на супу. Нежна тиквица - главни састојак јела, чини супу тендерском и укусном. Кромпир се складно уклапа у укупну композицију, чинећи оброк хранљивим. Печени лук и свеже млевени црни бибер само употпуњују укус.

  • тиквице - 600 г
  • бели лук - 1 глава
  • лук - 1 мала глава
  • кромпир - 3-4 гомоља
  • крема од 10% масти - 200 мл
  • маслац - 1 тбсп. л
  • биљно уље - 2 кашике. л
  • свеже млевени црни бибер, со - по укусу.

Претходно загрејте рерну на 200 ° Ц. Пилинг није неопходан! Ставите зубе у ватросталну форму и поспите биљним уљем (1 кашика).

Пеците док не буде мекано 30 минута.

Смири се. Пажљиво одрежите врхове коже и истисните мирисну пулпу чешњака из клинчића. Ослободите лук од љуске, исперите га и исеците на пола прстена.

Оперите и огулите кромпир. Одрежите кртоле на мале коцкице.

Оперите скуасх и исеците га у круг или полукругу. Млади пилинг тиквица није потребан, а стари је пожељно очистити грубу кожу.

У лонцу на лаганој ватри растопите маслац, додајте поврће (1 кашика).

Ставите лук у посуду и пребаците га на прозирност, не заборављајући да се повремено промијеша.

Улијте 600 мл топле воде у посуду са луком, бибером и сољу по укусу. Загрејати.

Сипајте кромпир и тиквице у лонац. Кувајте на средњој ватри испод поклопца док крумпир није спреман.

Додајте печени бели лук и загрејте супу око 2-3 минута.

Користећи имерзиони миксер, исеците поврће у стање благог хомогеног пиреа.

Сипајте крему. Оцените супу: не треба да буде јако густа, ако је потребно, додајте још 50 мл вруће креме. За окус додајте црни бибер и со. Загрејте јуху од пиреа, стално мешајте, на лаганој ватри. Не доводи до кључања. У супротном, супа се може склупчати.

Врућу јуху од тиквица прелијте печеним чешњаком у порције и послужите. Велики додатак овом јелу ће бити домаћи сир или крутови од чешњака.

Рецепт 10: биљна крем јуха на кефиру са тиквицама

Кефир није традиционална компонента супе за тиквице, међутим, како се испоставило, веома је погодан. Даје једва приметну киселост и чини јуху мекшом и пикантнијом. У исто време, кефир је мање калоричан него, на пример, традиционална крема, па прво размислите о укусном и здравом рецепту пиреа од кромпира са кефирном преливом.

  • Бучке - 1 кг.
  • Кромпир - 4-5 ком.
  • Лук - 1-2 ком.
  • Кефир - 200 мл.
  • Јаје - 1 ком.
  • Зелени - по укусу.
  • Вода - 1 л.
  • Комадићи пилетине - 300-400 г.
  • Биљно уље - за пржење
  • Со, бибер - по укусу
  • Лист лова - 1-2 ком.

Припремите пилећи бујон. Ставите опрану пилетину у посуду са хладном водом, додајте неколико црних папра (по избору) и ловоров лист. Пустите да прокључа, уклоните пјенасто скиммер и кувајте двадесет пет минута на лаганој ватри. На крају кувања, сол.

Онион цхоп. У овој фази не можете покушати превише тврдо и фино исећи лук - у сваком случају, онда ће јуха бити шибана са мијешалицом.

Скуасх произвољно исецкан.

Такође насумично исецкајте кромпир. Овдје је вриједно запамтити да се кува дуже од лука и тиквица, па је боље да га реже мање или тање.

У лонац дебелих зидова сипајте мало биљног уља, ставите поврће у њега. Спассероват поврће на средњој ватри. Тиквице испуштају много течности, тако да је поврће чешће него се пржи.

Када је поврће мекано, тучите их мешалицом док се не згњечи.

Додајте пилећи бујон у пире од поврћа, пустите да прокључа.

Истегните јаје кефир, со и бибер.

Фино сецкајте зеленило.

У кипућу супу улијте мешавину кефир-јаје у танку струју, стално мешајте.

Сипај зеленило. Дајте супи кухати још пар минута и извадите је из топлоте.

Како се кува јуха од пире од тиквица

Крем јуха испада истовремено лагана и хранљива. Боље је ставити младе тиквице, оне су више нежне. Поврће прережите на комаде пре него што скухате, прокухајте и прекините мешање. Јуха од сквоша може се направити на било којој чорби: пилетини, месу, поврћу, гљивама или обичној води.

Савети који ће вам помоћи да направите савршену супу:

  1. Што више зелења и зачина у супи, то ће бити укусније. Можете додати паприку, анис, кари, шафран, целер, кадуљу, мажуран, естрагон, першун, коријандер, ружмарин, цилантро, мушкатни орашчић, менту, куркуму, босиљак, ловоров лист, копар.
  2. Јуху послужите са хрскавим крутонама, тостом, пецивима са белим луком.
  3. У било којем рецепту умјесто тиквица можете користити тиквице.
  4. Што више кромпира ставите, то ће бити гушће.
  5. Уместо биљног уља можете ставити крему. Ово ће побољшати укус, али ће повећати садржај калорија.
  6. За дјецу је пожељно кухати јуху у поврћу или пилетини.

Са кремом

Од прве кашике ћете бити запрепаштени колико ће структура јела бити деликатна и баршунаста. Слатки укус крем супе од тиквица наглашен је мушкатним орашчићем.

  • орашасти орашчић од орашчића - 1.5 кашичица
  • бујон - 3 л (можете узети било који),
  • црни бибер, со,
  • тиквице - 4 ком.,
  • крема - 300 мл,
  • кромпир - 4 ком.,
  • лук - 2 ком.,
  • шаргарепа - 2 ком.

  1. Оперите и очистите све поврће пре кувања. Изрежите на једнаке делове.
  2. Ставите бујон на чир. Баците мало поврћа. Кухајте четврт сата на минималној температури.
  3. Оциједите јуху у другу посуду. Кухано поврће пире блендер. Додајте им крему, пре кувања. Со, додајте бибер, мушкатни орашчић.
  4. Мешати, ако је потребно, разблажити бујон. Украсите зеље пре сервирања.

У спори лонац

У вишекоморној здјели, Редмонд кухање не траје пуно времена, поготово зато што јуха може дуго остати топла због функција апарата.

  • бели лук - 2 каранфилића,
  • пилећа чорба - 1.2 л,
  • биљно уље - 3 кашике. л.,
  • тиквице - 3 ком.,
  • бибер, со,
  • кромпир - 4 ком.,
  • шаргарепа - 2 ком.,
  • греенс
  • лук - 1 ком.

  1. Исеците огуљени лук, мркву. Ставите их у контејнер за више јела, сипајте уљем.
  2. Подесите режим "Фриинг". Пеците поврће док не постане златно.
  3. У посуду додајте сецкани кромпир и бујон, пола сата ставите програм "Јуха".
  4. После 15 минута, ставите сецкане тиквице, со, бибер у посуду. Нека се припреме пре искључивања уређаја.
  5. У посуду ставите сјецкани зеленац и власац. Пире се помоћу имерзионог блендера.

Дијететски

За девојке које желе да изгубе тежину, ово јело је савршено: дијета са сувим тиквицама садржи неколико калорија, али је укусна и задовољавајућа.

  • поврће - 350 мл,
  • паприка, со, црни бибер, слано - по укусу,
  • тиквице,
  • копар, першун - пола хрпе,
  • лук - 1 ком.,
  • бели лук - 1 зуб,
  • млеко са ниским садржајем масти - 100 мл,
  • маслиново уље - 1 тбсп. л

  1. Тиквице одрежите на коцкице, прокухајте их у бујону док се не омекша.
  2. Пржите лук и бели лук у уљу. Стави их у супу.
  3. Када се тиквице омекшају, извадите јело из врућине, мало охладите.
  4. Укусирајте супу са мешалицом, сипајте млеко тамо, донесите укус са зачинима. Ставите пећ, сачекајте да прокува и кувајте још пар минута.

Јуха од бундеве и тиквица испада тако лепа у боји да је потребно само једном погледати фотографију са његовом сликом како би пробудили апетит. Има укус мало слатко, па чак и дјеца то воле.

  • тврди сир - 75 г,
  • бундеве - 0,7 кг,
  • крема - 300 мл,
  • зачини - по вашем укусу,
  • маслиново уље - 45-50 мл,
  • тиквице - 3 ком.,
  • бели лук - 3 каранфилића,
  • шаргарепа - 2 ком.,
  • вода - 400-450 мл,
  • лук - 1 ком.

  1. Оперите и огулите тиквице, бундеве, исецкајте. Уништи чешњак.
  2. Нарежите лук, шаргарепу и сир.
  3. Загрејте маслиново уље у лонцу, тамо пеците лук и бели лук. Када су мекани, сипајте воду, ставите бундеве, тиквице, шаргарепу.
  4. Кувајте око 20 минута.
  5. Направите пире блендер од готових састојака, зачините, улијте у крему, ставите сир. Пустите да поново прокува, а затим уклоните са топлоте.

Са карфиолом

Укус овог јела је одличан, а садржај калорија је минималан. Јуха од карфиола и пиреа од тиквица савршено апсорбује тело, засити. Захваљујући чињеници да је брокула укључена, производи веома светлу засићену боју.

  • биљно уље - 1 тбсп. л.,
  • тиквице - 2 средње,
  • меки сир (сендвич) - 80 г,
  • лук - 2 ком.,
  • броколи - 260 г,
  • целер - 180 г,
  • карфиол - 340 г,
  • пилећа чорба - 500 мл,
  • маст млеко - 150 мл.

  1. Разбити лук. Пеците у уљу док не омекшате.
  2. Одрежите целер на мале комадиће. Ставите на тигањ лук, пржите око 3 минута.
  3. Тиквице исећи и ставити у друго поврће. Кухајте 2 минута.
  4. Ставите храну у посуду, сипајте јуху. Кухајте док се поврће не испече.
  5. Додајте карфиол, брокулу. Кувајте док све намирнице не буду мекане.
  6. Направите јуху од пиреа од тиквица са мешалицом. Додајте сир, нарезан, са млеком. Стави ватру. Искључите га чим почне да кува. Оставите кратко испод поклопца да отопите сир, а затим послужите.

Са топљеним сиром

Тајна успјеха овог јела је да садржи шкампе. Јуха од тиквица са сиром добија нове ароме са додатком морских плодова. Врло је мирисна и захваљујући својој угодној боји на фотографији изгледа лијепо.

  • топљени сир - 200 г,
  • тиквице - 2 ком.,
  • зачини, сол,
  • броколи - 200 г,
  • рачићи - 400 г,
  • лук - 1 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • зелени грах - 150 г

  1. Огулите и изрежите велике комаде тиквица, лука, шаргарепе. Ставите у таву са броколијем, пасуљем. Напуните водом да покрије поврће. Кухајте док не буде мекана. Када течност прокључа, додајте со, зачините.
  2. У другом лонцу скухајте козице. Додајте мало соли и, ако желите, додајте мало лимуновог сока.
  3. У посуду сипајте поврће. Додајте им сецкани сир и згњечите у пире блендеру. Ако је маса веома густа, разблажите је бујоном.
  4. Огулите шкампе. Украсите јуху, проливену на а ла царте тањире. Серве хот.

Јуха од пилетине са пилетином може са сигурношћу да кува за вечеру. Врло је укусна и богата, са предивном аромом.

  • маслац - 30 г,
  • Пилећи филе - 450 г, т
  • зачини, сол,
  • лук - 2 мале главе,
  • пилећа чорба - 0.75 л,
  • тиквице - 3 ком.,
  • млеко - 120 мл
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • брашно - 45 г

  1. Кухајте пилетину у сланој води. Када се охлади, раставите га кроз влакна.
  2. Огулите мркву, лук, скуасх. Изрежите на приближно једнаке дијелове, не премали.
  3. Ставите комад маслаца у посуду, ставите га на ватру. Сачекајте да се топи и додајте лук. Када постане златно, ставите пилетину у лонац. Нека све буде печено неколико минута.
  4. Сипајте јуху у посуду, бацајте тиквице и мркву. Кувајте око четврт сата.
  5. Загрејте млеко, растворите брашно у њему, додајте со и зачине.
  6. Припремите супу и лагано сипајте бели сос.
  7. Поново ставите посуду на ватру, прокухајте, послужите.

Са кромпиром

Структура посуде је густа. Конзистенција тиквица и кромпирске супе подсећа на кашу. Парадајзна паста, која је саставни део, даје лепу и деликатну наранчасто-роза нијансу.

  • греенс
  • тиквице - 4 велике,
  • биљно уље
  • кромпир - 4 средње,
  • со, бибер,
  • лук - 2 мале главе,
  • парадајз пасте - 2 кашике. л.,
  • шаргарепа - 2 мала,
  • сливки (15%) – 200 мл,
  • чеснок – 3 зубочка.

  1. Помойте и порежьте кабачки.
  2. В сотейнике подогрейте немного постного масла и начните обжаривать кусочки. Огонь сделайте сильным. Кабачки должны стать не прозрачными, как при тушении, а румяными.
  3. Огулите и уситните катросхку, лук, шаргарепу.
  4. Тиквице извадите из тигања, ставите друго поврће. Пеците 5 минута, посолите, додајте бели лук. Кухај још неколико минута.
  5. Поново ставите тиквице у тави, помијешајте све састојке, ставите у парадајзну пасту.
  6. Додајте воду толико да је поврће покривено. Кухајте супу док не постане мекана. Затим га згњечите блендером.
  7. Поново ставите посуду на шпорет, сачекајте да прокључа, сипајте крему тамо. Кухајте још пар минута и послужите са свежим биљем.

Са целер

Чак и ако задржите ту позицију, можете кухати такву супу у било које доба године. Крем јуха од тиквица се прави на бази нискокалоричне хране која промовише губитак тежине, тако да је дозвољено и онима који следе строгу дијету.

  • кромпир - 3 ком.,
  • сол,
  • целер - 3 стабљике,
  • сушени босиљак - 1,5 кашичице,
  • тиквице,
  • маслиново уље - 3 кашике. л.,
  • лук - 1 ком.,
  • бели лук - 1 зуб.

  1. Целер, бели лук, лук, тиквице, ситно исећи кромпир.
  2. У тави, загрејте маслиново уље. Пржите лук у њему док не буде прозиран. Баците исту целер, бели лук. Пржите на лаганој ватри неколико минута, повремено мешајте.
  3. Ставите кромпир и тиквице у таву. Кухај још две минуте.
  4. Сипати смјесу водом, додати сол и зачине, кухати око пола сата.
  5. Окусите јело мешалицом. Сипати у порције и послужити са босиљком.

Са шампињонима

Јуха од биљних сјеменки са печуркама је веома пријатна и укусна, а конзистенција је кремаста, баршунаста. Такво јело ће се допасти чак и најзахтевнијим гурманима. Веома га је лако припремити код куће, потребно је само припремити све производе, а затим их направити пиреом уз помоћ имерзионог блендера.

  • копар - 2 хрпе,
  • тиквице - 3 ком.,
  • бибер, со, тимијан,
  • шампињони - 450 г,
  • млеко - 1,5 л,
  • лук - 3 ком.,
  • маслац - 120 г

  1. Разбити лук. Одрежите печурке у велике комаде. Растопите 60 г маслаца у лонцу и пржите лук у њему. Када постане златна, додајте гљиве. Пржите док не будете спремни.
  2. Тиквице нарежите на велике комаде. Ставите печурке и лук у лонац. Напуните млеком, додајте зачине.
  3. Кухајте на лаганој ватри пола сата од тренутка кључања.
  4. Фурри у блендеру са копром и маслацем. Послужите са свежим биљем.

ИНГРЕДИЕНТС

  • Скуасхес 3 Пиецес
  • Аппле 1 Пиеце
  • Кромпир 2 комада
  • Бов 1 Пиеце
  • Чешњак 1-2 зуба
  • Зелени 3-4 комада
    копар, першун, кисељак
  • Млеко 100 милилитара
  • Вода 750 милилитара
    или бујон
  • Маслиново уље - по укусу
  • Сир - по укусу
  • Со, бибер - по укусу

Тиквице нарезане на колутове. Лук - четвртине у колутима, огулити јабуку, извадити језгру и изрезати на мале комадиће, огулити кромпир и протрљати грубо рибеж. Затим у лонац, гдје ћемо кухати јуху, сипати маслиново уље, загријати га и додати лук. Пржите док не добијете полу транспарентност.

Затим додајте кромпир, јабуке, тиквице. Све лагано пржити (али никако не пржити) и залити водом или бујоном.

Загрејамо, смањимо топлоту на минимум и скухамо испод поклопца док не скухамо (око 15 минута). 5 минута пре спремања додати ситно исецкани бели лук, сецкани зелени.

Уклоните са врућине, мљевеним блендером, посолите, улијте млијеко, сир. Кувајте око 5 минута, добро мешајте. Готово!

О састојцима

Састав крем јухе од скуасх-а укључује корен целера - коренасто поврће са веома светлим карактером. Па, ако имате свежу, не сушену, добру сезону. Уместо корена целера, можете да користите још један корен - першун, а испостави се да није лошије. У недостатку недостатка, осушене верзије ће се уклопити, али резултат ће бити скромнији.

Јуха од сквоша добија се природно слаткастим укусом због присуства у њему поврћа као што су шаргарепа, паприка и павлака са мушкатним орашчићем. Имајте то на уму када бирате величину "слатких" састојака. Можете узети шаргарепу и папар мање, али можете узети мало више, повећавајући слаткоћу супе.

За крем јуху тиквице треба изабрати висококвалитетан топљени сир. Може бити са додатом аромом. Обратите пажњу на технологију додавања сира у супу: пре него што га пошаљете у бујон, истопите га у посуду, а затим се равномерно распрши у супи, без стварања грудица.

Мусцат, додајемо. Ја сам нарезао орашчићи орашчића нарезани директно у супу, иако можете користити прах. Мускат са павлаком и крем сиром је укус који је карактеристичан за француску кухињу. Обавезно пробајте у суши за скуасх.

Погледајте видео: Creamy Butternut Squash Soup. Vegan, Paleo (Март 2019).