Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Флуор у људском телу

Флуор доприноси сазревању и учвршћивању зубне цаклине, помаже у борби против каријеса, смањујући производњу киселих микроорганизама који узрокују каријес.

Флуор је укључен у раст скелета, у зарастање коштаног ткива у фрактурама. Спречава развој сенилне остеопорозе, стимулише стварање крви и инхибира стварање млечне киселине из угљених хидрата.

Флуор је антагонист стронцијума - смањује акумулацију стронцијум радионуклида у костима и смањује озбиљност зрачења од овог радионуклида.

Главне функције флуорида у телу

Функције минерала у телу:

  • Јачање коштаног скелета и зубне цаклине,
  • Обезбеђивање нормалног раста ноктију и косе,
  • Учешће у важним биохемијским реакцијама,
  • Стимулација стварања крви,
  • Јачање имунитета
  • Уклањање тешких метала и радикала из тела,
  • Превенција остеопорозе,
  • Инхибиција активности бактерија које формирају киселине,
  • Превенција пародонтних болести и каријеса.

Већина научника вјерује да флуор у малим количинама користи особи, а предозирање може довести до ужасних посљедица.

Производи који садрже флуорид

Флуор долази из хране - 1/3 и са водом - 2/3 од укупног броја. Овај минерал се практично не налази у храни, јер је његова концентрација у изворима биљног и животињског поријекла занемарива, осим морске рибе и чаја.

Морска риба садржи релативно високе нивое флуорида.

Храна која садржи флуор не би требало да се кува у алуминијумским посудама, јер реакција овог елемента у траговима и алуминијума доприноси губитку минерала. Веома је тешко за људско тело да добије овај елемент из хране у довољној количини, јер скоро сви извори који садрже елемент у траговима губе га током припреме.

Да би се добила дневна норма флуорида, потребно је јести следеће намирнице које садрже овај минерал: 3,5 кг хлеба, 700 гр. лосос, 300 гр. ораси или 20 литара млека. Не може свака особа да се носи са таквом количином монотоне хране на дневној бази, због чега доктори са недостатком овог елемента препоручују да не узимају дијету, већ узимају лекове који садрже флуор.

Дневна количина флуорида

Флуор је комплексан елемент, граница између недостатка и вишка у људском телу, за које је веома тешко схватити. Веома је лако добити вишак флуора тако што не прати препоручене дозе лекова или конзумирање воде у великим количинама, богате овим елементом. У храни, овај елемент се налази у незнатној количини, тако да се не може добити предозирање минералима, чак ни са њиховом свакодневном употребом.

Дневна стопа флуорида за особу креће се од 0,5 до 4 мг, у зависности од старости, исхране и подручја боравка.

Симптоми недостатка флуорида

  • Погоршање органа скелетног система,
  • Оштећење здравља зуба и ноктију,
  • Губитак косе
  • Појава недостатка гвожђа.

Недостатак минерала људском тијелу доноси много мање штете него предозирање, што указује на одсуство потребе за самосталном контролом нивоа ове супстанце у тијелу.

Вишак флуорида у телу

Дозирање флуора је лако премашити, што овај елемент у траговима претвара у отров који је у природи.

Последице преоптерећења минерала:

  • Боне деформатион
  • Пораз зубне цаклине,
  • Појава опште слабости
  • Повраћање
  • Ометање дисања
  • Оштећење бубрега
  • Појава нападаја,
  • Снижавање крвног притиска
  • Потискивање менталних способности.

Тровање минералима може довести до коњуктивитиса, иритације коже и слузокоже бронхија, развоја упале плућа, оштећења централног нервног система, као и ризика од коме.

Присуство флуорида у храни, води и пасти за зубе, богато елементима, може довести до тровања тела - флуорозе. Ово стање је праћено поремећајима метаболизма, уништавањем коштаног ткива и зубном цаклином. Дошло је до погоршања јетре и штитне жлезде, а дисање је тешко.

Видео са Интернета

Доказано је да флуор не може у потпуности ослободити особу од каријеса, овај елемент може зауставити само степен болести зуба и ништа више. Упркос томе, нема сумње у корист овог минерала, јер без њега, не би дошло до формирања коштаног ткива, али чак и мали вишак флуора може довести до неповратних посљедица за тијело.

Коме треба

Према речима лекара, флуор је неопходан и за одрасле и за децу, без обзира на године и пол. Чува и штити наше зубе и кости. Превенција и лечење флуорида је неопходно за следеће проблеме:

  • каријес каријеса,
  • конзумирање хране са високим садржајем шећера и угљених хидрата
  • прекомерна употреба алкохолних пића,
  • пушење
  • кршење саливације,
  • присуство уређаја за рестаурацију у усној шупљини,
  • метаболички поремећај,
  • кршење апсорпције гвожђа,
  • фрактуре,
  • ослабљен имунитет
  • ломљива коса и нокти
  • остеопороза
  • пародонталне болести
  • кршење процеса стварања крви,
  • употреба радиоактивно контаминиране хране.

Флуор може извући из организма радионуклиде и соли тешких метала.

Функције флуорида у телу

Флуор је присутан у готово свим ткивима људског тела, али највећа концентрација супстанце (скоро 96 процената) је у саставу зуба и костију. Флуориди који улазе у организам са храном потпуно се јонизују и брзо апсорбују, распоређујући се између ћелија.
Супстанца се апсорбује у цревима, преноси се кроз тело са протоком крви. Прилично брзо се излучује у урину. Флуорид повећава биорасположивост калцијума и смањује агресивност киселина у усној шупљини. Неопходна је за нормалну минерализацију костију и формирање зубне цаклине. Флуор и калцијум су блиско повезани у људском телу и раде углавном у тандему, често у спољашњим деловима костију.

Недостатак и предозирање флуором

Опште прихваћена дневна доза Ф за одраслу особу је 1,5-2 мг (мало више за остеопорозу). Неадекватан унос овог елемента у траговима узрокује каријес, нарушава вид, повећава рањивост организма на инфекције.
Последице хроничног Ф-недостатка:

  • каријес
  • закривљеност кичме
  • замагљен вид.

Предозирање флуоридом, иако ријетко, али се ипак јавља. У случају тровања минералима, важно је пити пуно воде (више од 2 литре дневно) и узети калцијум глуконат (олакшава брже уклањање флуорида из организма). Брзи ефекат чишћења од вишка елемената у траговима дају лаксативне препарате који садрже натријум сулфат. Избељивање зубне цаклине помоћи ће да се ријешите манифестација флуорозе.

Извори хране

Флуор садржи: шпароге, авокадо, прокулицу, шаргарепу, кумин, карфиол, краставце, лимунску траву, першун, репу, репу, маслачак, сунцокрет, бели лук, спанаћ, парадајз, зелено лиснато поврће, ораси (нарочито бадеми) , репа, морска трава.

Иначе, занимљиво је да флуор има способност да "мигрира" у воду, што је посебно корисно за укусе и чајеве. На пример, када се кува црни чај, око 70-90% флуорида иде од листова до течности. Око 30% садржаног минерала „излази из менте“, око 20% од шипка, а камилица даје само 5% корисног елемента у траговима.

Топ 10 потребних производа за децу

Значај флуорида за децу не мора се подсећати. Растући организам, као нико други, треба овај елемент у траговима да формира здраве кости и зубе, ојача емајл и спријечи зубне болести.

Недостатак флуора, као и калцијум, пун је озбиљних поремећаја у развоју деце: од закривљености кичме до губитка вида.

Али то не значи да се дијете од раног узраста мора хранити суплементима из Ф. Нутритивни извори за дјецу требају бити само природни производи. Вишак минерала такође није најугоднија ствар која се може догодити особи. Потрошња више од 0,5 мг флуорида на 1 кг тежине детета изазива флуорозу (која се манифестује белим тачкама на зубној цаклини). Велика предозирање ће изазвати болове у костима, мрље на зубима (бела и смеђа). Исти знаци тровања флуором могу се јавити код одраслих. Али свему су додали квргави зглобови, брзо старење коштаног ткива, појаву бора и развој склеродерме (формирање тврде коже).

Израда листе хране богате флуором, прије свега важно је запамтити о води, која је најбољи извор минерала. Такође је важно да се у исхрану деце уведу чај, орашасти плодови, сунцокретово семе, воће и поврће. Конкретно, фокусирајући се на шаргарепу, репу, врхове репе, бели лук, спанаћ, зелено поврће.

Најбољи извори флуорида за децу:

  1. Теа Овај производ се може увести у исхрану дјеце ране доби.
  2. Пицклес. Слани краставац, који се додаје салати, обезбедиће детету значајан део флуорида.
  3. Сок од грожђа Ово омиљено пиће многих такође брине о потребној количини Ф у дечјем телу. Наравно, говоримо искључиво о здравим соковима, без конзерванса и хемијских адитива.
  4. Спинацх. Ово, као и друго зелено лиснато поврће ће дати снагу детету и послужити ће као извор не само флуора, већ и већине микроелемената и макронутриената неопходних за растући организам и витамине.
  5. Парадајз Сва храна, која се састоји од парадајза, садржи флуор. Сок од салате или парадајза је управо оно што је деци потребно.
  6. Мрква Кувана без соли, али уз мали додатак биљног уља - храњива прилог или салата за ужину. Важно је да је ово наранџасто поврће такође моћан извор каротена, одговорног за оштрину вида и правилно функционисање органа.
  7. Оранге Јуице Тешко је наћи дијете које не би вољело овај слатко-кисели витамински напитак. Ако нема алергије на храну за цитрусе, бар неколико пута недељно можете да мазите децу са свежим соком од поморанџе и будите сигурни да су добили многе потребне хранљиве материје, укључујући витамин Ц, познати антиоксидант и имунолошки заштитник.
  8. Аспарагус Служи се целим, нарезаним или исјецканим до кромпира. Није битно у којој форми, све док дијете једе дио овог здравог поврћа, које је богато не само флуором.
  9. Цикла Борсцхт, салате, сокови ... Кухајте све што фантазија допушта са овим поврћем. И што је чешће могуће. Беетс - право складиште витамина и минерала, витално за људе у било ком узрасту.
  10. Прунес Може се јести у цјелини, у компотима, као састојак у десертима - у сваком случају, користит ће тијелу.

Важна напомена. Деца, посебно у раном узрасту (до 2 године), често су склони алергијама на храну. Стога, ући у дијету било којег од ових производа треба полако, пажљиво и малим порцијама. Тек након што се тело навикне на нову храну, порције и учесталост узимања једног или другог производа могу се повећати. Не занемарите ово правило! Било који производ треба да има користи, а не да изазове здравствене проблеме.

Остале гастрономске препоруке

Направите мени са богатим флуором, неће бити никаквих потешкоћа. Главно је знати у којим производима иу којој концентрацији је тај минерал садржан.

Све супе које се кувају на костима и бујонима од живине (месо такође треба да буде са костима) нису само богато јело, већ и изузетно концентрисан извор Ф. Иако постоји једно запажање. Желите да будете сигурни у предности овакве чорбе - водите рачуна о квалитету меса. А ако нема могућности да се једе перад, онда барем купите производ од проверених произвођача.

Наравно, свеже припремљена храна је укуснија и најздравија. Али конзервирана храна није увек лоша. Риба, на пример, (посебно са костима) је један од најбољих извора хране за Ф, али у овом случају је такође важно проверити квалитет и свежину производа.

Јако не прихватате конзервирану храну? Не брини. Риба која се кува сама по себи није гора. И по укусу - много боље. Једино правило је: кухати, кухати, пећи или пржити рибу, по могућности са костима. Такав производ садржи много више флуора него филете истих сорти. Настављајући тему морских плодова, ваља се присјетити да и шкољке имају благотворан учинак на стање костију и зуба.

Зобена каша припада листи намирница богатих елементима у траговима, посебно флуоридом. Али мало опрезно. Ипак, боље је дати предност уобичајеним "пахуљицама од овсених пахуљица", него новодобним кашама, инстант, пуњеним појачивачима укуса и кемијским додатцима "Е". У том смислу, сретни љубитељи клијавих сјеменки - добивају највише користи од житарица.

Сокови од воћа и поврћа спадају у храну засићену флуором. Али опет, само свјеже исцијеђени свјежи сокови из квалитетних производа могу се назвати корисним. Одрасли "на хемији" не би требали бити изабрани као сировина за витаминско пиће. Од таквих сокова има више штете него користи. И наравно, боље је заборавити на постојање пића од концентрата.

Токсични извори

Вероватно су многи чули за флуоридну воду која улази у наше домове преко јавних система водоснабдевања. Састав течности из славине обично укључује неоргански облик флуора. А ово, као што лекари убедјују, није најсигурнији начин за допуну резерви минерала. Штавише, такву воду (колибу након кухања) не треба користити за кухање хране за бебе.

Висока концентрација флуорида се често може наћи у вину. Међутим, тешко је класификовати такво пиће као корисно, макар само из разлога што је извор флуорида у њему пестицид (криолит) с којим су виногради третирани. Криолит (који садржи натријум флуорид) се користи као средство против штеточина. Понекад концентрација Ф у чаши таквог вина може премашити садржај елемента у траговима у литри посебно флуорисане воде.

Изаберите само праву храну за одржавање равнотеже витамина и минерала, а тело ће вам сигурно захвалити за добро здравље.

Улога флуорида у организму

Као што је већ напоменуто, постоји неколико најважнијих функција које обављају флуориди и његова једињења, флуориди.

  1. Флуор обезбеђује тврдоћу кости и учествује у њиховом формирању. Уз недостатак овог елемента, кости постају крхке, а остеопороза се развија. Болест је повезана са "испирањем" коштане супстанце из ткива, што драматично повећава његове чврстоће.
  2. Флуор је одговоран за формирање зубне цаклине, спречавање појаве каријеса и дентина, односно тврдог ткива зуба, као и за одржавање њиховог нормалног стања. Комбинација флуора, фосфора и калцијума у ​​одговарајућим пропорцијама је један од гаранција здравих зуба. Недостатак флуорида драматично утиче на тврдоћу зуба: почиње њихово уништавање, формирање каријеса и, као резултат, развој каријеса. Флуор је неопходан да би деца формирала зубе, а одрасли да одрже своје здравље.
  3. У људском организму се одвијају многе хемијске реакције које укључују флуор, као што је процес регенерације ткива и одржавање нивоа жељеза у крви. Познато је да гвожђе у организму није у слободном, већ у везаном облику у облику хемоглобина. Флуор је један од учесника у апсорпцији гвожђа.
  4. Вишак флуорида доводи до тровања, израженог у крварењу десни, снижавања крвног притиска, мучнине, повраћања, проблема са метаболизмом итд. Веома често, вишак флуора је узрокован присуством хемијских постројења која производе флуор у води у близини. Могући је још један озбиљнији разлог - поремећај у размјени флуора.

Флуор и његова једињења у производима

У већини региона наше земље, недостаје флуор у води. Из тог разлога, тело покушава да допуни своје залихе хране. Важно је напоменути да је асортиман ових производа прилично широк, тако да уз нормалну исхрану особа без икаквог напора прима потребну дневну количину минерала. Међу главним производима који садрже флуор треба навести:

  • јетре и разних врста меса
  • морска риба (посебно у скуши и бакалару)
  • спанаћ и лук
  • млечни производи и јаја
  • јабуке и бундеве
  • грејп
  • кромпир
  • келп
  • тхе нутс
  • пиринач, зобена каша и хељда гриз

Осим наведених производа, не треба заборавити ни на хлеб и пекарске производе. Многи присталице исхране могу се побунити, али се од давнина зна да је "Хлеб глава свега" и глупо је занемарити. Препоручује се конзумирање мекиња и производа од брашна.

И још један извор огромне количине хранљивих материја - мед. Постоји много корисних рецепата који укључују овај производ.

Најједноставнија опција је да се умјесто шећера дода житарицама и другим јелима, као и да се попије пиће из чајне жличице меда у пола чаше топле воде пола сата прије спавања.

Любители крепких напитков будут рады услышать, что много фтора содержится в чае. Причем разницы между зеленым и черным чаем в этом случае не наблюдается – оба полезны в одинаковой степени.

Современные способы повышения концентрации фтора в зубах

Модерни извор флуорида је разноврсна паста за зубе и средства за испирање уста. Зуби добро апсорбују флуориде, дозвољавајући минералу да издржи на својој површини неколико сати.

Зато се препоручује редовно коришћење кондиционера. Други начин да се ојачају зуби са флуоридом је флуоридација у стоматолошкој ординацији.

Процес се састоји у наношењу посебног једињења које садржи флуор на зубе.

Мало људи зна, али алуминијумска посуда се не препоручује управо из разлога што кување у њему доводи до губитка корисног флуорида у производима. Зато је већина свјетског становништва већ дуго напуштала алуминијске посуде и базене.

Парадоксално, исти елемент може да служи као отров и корисна супстанца за човека, у зависности од концентрације у телу. Али чињеница је очигледна да већина људи нема флуорида, па би требало да урадите све што је могуће да одржите нормалну количину у телу. Овде је главна ствар - немојте претјерати. Сматрајте да слабост и слабост могу бити знакови вишка флуорида.

Риба кухана у котлу је најбољи рецепт који можете научити из видеа:

Вредност флуора (Ф) за људско тело

Сви знају да је флуорид неопходан за здраве зубе, али не знају сви да је то неопходно за кости, побољшање стања косе и ноктију, активирање ензимских система. Могло би се чак рећи да флуор помаже да буде здрав и леп!

Редовном употребом производа који садрже флуор избећи ће се развој дефицијентног стања и симптома повезаних са њим. Довољан садржај флуора у неким производима омогућава ослобађање од додатне употребе фармацеутских препарата у случају недостатка те супстанце у организму.

Вредност за тело

Ефекат флуорида на људски организам је огроман. Без овог елемента у траговима, нормалан развој зуба није могућ. Посебно је изражен његов ефекат на зубну цаклину коју јача.

Здравствена вредност:

  • Борба против остеопорозе
  • Укључено у коштано ткиво
  • Побољшање раста ноктију и косе
  • Активира многе ензимске системе у телу
  • Побољшава апсорпцију калцијума у ​​цревима.
  • Превенција каријеса.

Примљена храна се готово потпуно апсорбује у цревима и благо се излучује у фецесу. Након усисавања, 99% флуорида улази у кости и зубе, а само 1% у мека ткива.

Равнотежа овог елемента у траговима у телу је подржана крвном плазмом, која, ако је потребно, повећава мобилизацију елемента из костију и зуба у крвоток и његову испоруку органима којима је то потребно. Ова супстанца се излучује само урином.

Дакле, у патологији бубрега може постојати прекомјерна количина флуора у тијелу, што је праћено развојем бројних патолошких стања, чак и ако је вишак незнатан.

Недостатак

Недостатак флуорида негативно утиче на здравље и благостање. Пре свега, симптоми као што су:

  • Чести развој каријеса услед смањења заштитног ефекта овог елемента у траговима на зубну цаклину
  • Повећани ломљиви нокти
  • Губитак косе
  • Дрхтавост зуба
  • Остеопороза и сродне фрактуре
  • Опћа слабост
  • Повећана поспаност.

Прекомерним пријемом у организам настаје болест попут флуорозе. Карактерише га појава зрнастих цаклина на зубима.

Обично, ова патологија предиспонира висок садржај елемената у води који пије.

Поред тога, у случају вишка трпи метаболизам калцијума и фосфора, поремећено је функционисање нервног система, штитне жлезде и бубрега, као и део метаболичких процеса.

У храни

Извори флуорида у телу су вода и храна, док 1 тона воде садржи само 0,2 мг активног елемента. Флуор улази у воду као резултат бројних природних и вештачких процеса:

  • Мјерење стијена које га садрже
  • Метеорске воде
  • Вулканске и индустријске емисије
  • Увод у земљиште ђубрива које садрже флуор
  • Умјетна флуоридација воде.

Водећи производи су риба, шкампи, дагње, лигње, итд. Важно је да је риба у садржају ове супстанце 10 пута већа од речне рибе.

Које намирнице садрже флуорид:

  • Месо
  • Ливер
  • Теа
  • Спроутед вхеат
  • Брашно од дурум пшенице и производа из њега
  • Житарице, не љуштене из љуске.

Млеко, свјежи сир, кефир, поврће, першун и копар богати су овим елементом у траговима, и обратно, бобице и плодови нису његови извори.

Важно је нагласити да се максимум флуорида складишти у свјежим производима који нису подвргнути топлинској обради. Ако су прокувани или претходно натопљени, већина елемената ће бити изгубљена.

Када постоји недостатак овог микроелемента, вода обогаћена флуором помаже да се она попуни у најкраћем могућем року. Из воде се елемент боље апсорбује у односу на храну. Оптимална концентрација у води за редовну потрошњу је ниво од 0,5-1,2 мг по литру.

Само један литар воде је довољан да допуни дневну стопу за људе. У просеку се креће од 0,5 до 1 мг. Али треба напоменути да ако се особа обилно зноји, то доводи до додатног губитка флуора, тако да се дневна потреба повећава.

Такође, повећана потрошња елемената настаје када:

  • Активни спортови
  • Гојазност
  • Висока температура околине.

У таквим ситуацијама препоручује се повећање количине потрошене течности на 2,5-3 литре на дан, што не покрива само дневну потребу за елементом, већ и нормализује равнотежу воде у организму, спречавајући дехидрацију (дехидратацију). Такође је корисно јести плодове мора, богате флуором.

Неки лекови могу утицати на апсорпцију флуора. Стога, чак и поред употребе производа који садрже овај елемент у траговима у довољним количинама, постоји велика вероватноћа да се развије стање са недостатком флуорида. Успорите апсорпцију ове супстанце као што су:

  • Маалок и Алмагел (боре се са повећаном киселином у желуцу)
  • Магне-Б6 (смирује нервни систем)
  • Кардиомагил (побољшава рад срца) и други.

Алуминијумски јони и магнезијум се такмиче са флуором, јер се апсорбују кроз исте канале, као и уз учешће истих транспортних система. У таквој ситуацији, прво морате проћи кроз третман алуминијумским или магнезијумским препаратима, а затим попунити дефицит флуора. Супротно томе, токоферол и ретинол повећавају његову апсорпцију.

Овим се стварају услови за формирање калцификација, јер флуор побољшава процес апсорпције калцијума, који је основа ових каменаца. Јод има сличан ефекат. Важно је напоменути да је у великим количинама елемент садржан у морским плодовима, који су такође богати јодом.

То доводи до појачавања апсорпције, што вам омогућава да спречите недостатак флуорида и јода у организму.

Пијење дневног оброка воде вам омогућава да надокнадите недостатак флуорида у организму. Оптималан ниво елемента у људском телу је гаранција нормалног стања зуба и костију, косе и ноктију. Недостатак може довести до недостатка и повезаних здравствених проблема.

Где и у којој количини је садржан флуор

Да би увек били у одличној форми, важно је пратити начин живота и уравнотежену исхрану. Пошто људско тело садржи скоро читаву периодну табелу, важно је разликовати коју супстанцу и у којим количинама је потребно. Данас ћемо разговарати о томе који производи садрже флуор и која је дневна потреба за њим.

Зашто вам је потребан овај предмет

У телу одрасле особе овај елемент се налази у количини од 2,5 до 2,7 г. Он игра важну улогу у многим процесима животне активности. Главна количина флуорида је концентрисана у коштаном ткиву иу спољашњој глеђи зуба.

Без ове супстанце, следећи процеси у нашем телу се не могу нормално одвијати:

  • формирање зуба
  • раст костију и зарастање прелома,
  • апсорпција гвожђа.

Флуор игра важну улогу у формирању нових крвних ћелија, као иу имунолошком систему. Овај елемент скоро увек ради заједно са калцијумом и доприноси његовом очувању у коштаним ткивима. Јачина кости директно зависи од тога, а ризик од остеопорозе је значајно смањен.

Иако је флуорид толико важан у нашем организму, предозирање може имати страшне последице. Зато је важно јасно разумети колико се супстанца може конзумирати дневно, као и која храна садржи.

Колико супстанце особа треба дневно

Просечна количина флуорида коју особа треба дневно је 2 мг. Ако је ваша тежина мања од норме, онда ће ниво потрошње елемента бити 1,5 г. На овај ниво може утицати и ниво физичке активности: што је виши, то је више супстанце потребно.

Срећом, намирнице које садрже флуор, не могу нашкодити вашем телу, јер је ова компонента присутна у њима у врло малим количинама. Већина флуорида који свакодневно уносимо улази у тело са водом, а само трећина долази из хране.

Извори материје

Производи који садрже флуор не би требало да буду подвргнути тешком топлотном третману. Због овог процеса, прехрамбени производ губи скоро читав волумен потребног минерала. Шта вам допушта да допуните компоненту залиха у телу?

  1. Црни, зелени и бијели чај.

Чудно, али је лидер у садржају флуора. На 100 г сувог производа има 10 мг чисте супстанце. Истовремено, и зелени и црни чај садрже исту количину супстанце.

Иако ове врсте рибе садрже око 1 мг флуора на 100 г, боље их је заменити биљним изворима. То ће бити много корисније за тело.

Није изненађујуће да особа преко воде добија највећи дио флуорида. Само 100 мл воде садржи 0,8 мг супстанце. Ако израчунате да особа може пити од 2 литре дневно, онда је то више него довољно. Препоручљиво је контролисати колико воде са повећаним минералним саставом уносите дневно, јер константно предозирање супстанцом може изазвати озбиљну штету.

Испоставља се да ово није само природни извор протеина, већ и прилика да се надокнади недостатак флуорида у људском телу. 100 грама ољуштених орашастих плодова садржи око 0,7 мг елемента.

Али нису сви производи који садрже флуор у њима богати у довољним количинама. Ево списка житарица и поврћа у којима се ова супстанца налази у оскудној пропорцији:

Када супстанца није довољна

Осетљиво људско тело реагује на све промене у равнотежи. Дакле, ако не попуните дневну потребу за флуором, можете добити ове симптоме:

  • слабљење костију
  • пропадање косе и ноктију,
  • развој анемије,
  • проблеми са зубима.

Не покушавајте да самостално повећавате количину флуорида у организму, ако вам се то чини неопходним. Предозирање супстанцом је много пута опасније од његовог недостатка.

Опасност од предозирања

У случају предозирања флуором, особа може развити врло озбиљна одступања. Неки од њих су описани у наставку.

  1. Мења облик кости, њен заптивач и истовремено губитак снаге.
  2. Општа слабост у рукама и ногама.
  3. Мучнина и повраћање.
  4. Алергијске реакције у облику кратког даха, отежаног дисања.
  5. Слабљење менталних способности.
  6. Неповратно оштећење бубрега.
  7. Пад притиска, грчеви.
  8. Лунг Дисеасе
  9. Цома.

Да бисте заштитили себе и своје најмилије од могућег предозирања, требало би да надгледате лекове које стоматолози прописују како би ојачали зубе. Са великим опрезом треба лечити зубним пастама са флуоридом. Често се рекламирају као заштита од каријеса, али вишак ове супстанце може изазвати велике проблеме.

Опште карактеристике

Флуор је хемијски активан отровни гас са јаким мирисом. Може бити бледо жуте или зелено-жуте боје. На веома ниским температурама (од -190 до -290 ° Ц), претвара се у кристале или течност.

Елемент се односи на халогене, супстанце које, у интеракцији са металима, формирају соли. Поред тога, он је у стању да реагује са скоро целом табелом хемикалија, уништавајући их током интеракције.

Биолошка улога флуорида код људи

Флуор обавља једну од најважније функције у људском телу. Наиме:

  • регулише метаболизам
  • игра важну улогу у процесу формирања читавог коштаног скелета током интраутериног развоја,
  • у случају прелома или прелома кости убрзава акрецију ткива,
  • у комбинацији са калцијумом и фосфором чини основу зубне цаклине,
  • благотворно делује на циркулациони систем
  • јача имунитет
  • промовише уклањање тешких метала, радионуклида и других опасних материја за тело.

Око 60-65% флуорида улази у тело кроз воду за пиће, а мање кроз храну. Ако садржај воде не прелази 5 мг, додаје се натријум флуорид.

Веома је тешко одржавати оптималну количину флуорида за организам, јер је граница између њене норме и вишка премала.

Ако особи треба само 1-3 мг ове супстанце дневно, онда и најмањи вишак ове норме може претворити користан елемент у моћан отров.

Флуорин уптаке

Када флуор уђе у људско тело, он се задржава кроз крвоток у цревима или стомаку. Степен асимилације директно зависи на његову растворљивост у води и износ његове потрошње. Већина растворљивог флуорида се апсорбује кроз зидове гастроинтестиналног тракта.

Калциј, фосфор, магнезијум и алуминијум могу смањити степен апсорпције. Апсорпција се дешава и преко зубне пасте за флуориде и дишних путева, ако је елемент представљен гасом.

Главни симптоми

  • мучнина
  • пробавне сметње
  • повраћање
  • мишићни грчеви
  • низак крвни притисак.

Главни разлози:

  • редовно узимање различитих флуоринских једињења у производњи,
  • неисправна размена флуорида у телу,
  • повећан флуор у води за пиће,
  • предозирање лијековима који садрже овај елемент.

Последице вишка флуорида:

  • кварење зубне цаклине,
  • остеопороза
  • калцификација лигамената и тетива,
  • изглед трагова кредом на зубима,
  • изглед коштаних оструга,
  • низак крвни притисак
  • погоршање откуцаја срца
  • иритација коже, њихов свраб и пилинг,
  • губитак гласа
  • појава сувог кашља,
  • крварење из оралне или назалне шупљине.

Храна која садржи флуор

Флуор у храни

Да би се одржала равнотежа флуорида у организму употребом хране. Ако у води ове компоненте није довољно, онда требате правилно прилагодити вашу исхрану од производа који садрже флуор.

  • Сеафоод. Садрже велики број елемената у траговима, укључујући флуор. Важно је размислити о једењу шкампа, ракова, рибе и кавијара, као и морске кељ.
  • Црни и зелени чај.
  • Поврће и воће. Најбогатији у флуору су кромпир, јабуке и грејп.
  • Житарице: зобена каша, пиринач и хељда. Преостала зрна садрже мале количине флуорида.
  • Црно вино

Храна богата флуором

Највећа количина овог елемента налази се у чају, морској риби, орасима, мекињама, јајима, месу и морским плодовима. Међу житарицама је и зобена каша, хељда и пиринач. Производи од поврћа такође садрже флуорна једињења: све зелено лиснато поврће, грејпфрут, јабуке, лук.

Табела - Храна богата флуором

Листа производа


Хајде да видимо где је и где се налази флуор, у којим производима. Једна трећина флуорида у тијелу долази с храном, али већина се испоручује водом. Пошто је природна микроелемента у везаном стању (у облику флуорида), њена концентрација у живим организмима је занемарива. Изузетак су чај и морска риба. Које друге производе највише садржи флуор, сазнат ћете из доње табеле.

Велики део елемента се губи приликом кувања хране. Када се кува у алуминијумским посудама, она ступа у интеракцију са материјалом посуде и тако се уклања из хране.

РЕФЕРЕНЦЕ. Вода из природних извора садржи од 3 до 12 мг флуоридних јона. Да бисте добили дневну дозу овог елемента, морате јести 3,5 кг хлеба!

Немогуће је покрити недостатак микроелемента монотоном исхраном, па лекари не прописују дијету, већ лекове који садрже флуор.

Плант оригин

Производи који садрже флуориде у великим количинама:

  • житарице (мекиње, проклијала зрна, пиринач, хељда, брашно од целог пшеничног зрна, овсена каша, ваљани овас),
  • поврће (бундеве, кромпир, лук, кељ, авокадо, шпаргла, прокулица, репа, карфиол, парадајз, шаргарепа, краставци, зелена салата, друго лиснато поврће),
  • воће (грејпфрут, датуми, јабуке),
  • чај (црни и зелени),
  • вино, сок од грожђа, парадајз, наранџа,
  • мед
  • суве шљиве, бадеми, ораси, семе сунцокрета,
  • зачини и зеље (першун, кумин, лимунска трава, врхови репе, маслачци, спанаћ, бели лук, морске траве),
  • кисели краставци.

Извор флуора у вину је хемикалија која се прска на лозу. Његова концентрација може бити ван размјера, дакле овом пићу треба прићи опрезно.

РЕФЕРЕНЦЕ. Дневна количина елемента у траговима ће омогућити конзумирање 300 грама ораха.

Ионы фтора обладают способностью перемещаться из листьев в раствор, поэтому при настаивании чая и отваров 70-90% его мигрирует в воду. Камилица даје најмање минерала - 5%, шипак губи 20%, мента - 30%.

Животињско порекло

Флуориди су највише концентрисани у следећим животињским производима:

  • месо,
  • јетре
  • бујон на костима, перади или рибљој конзерви,
  • млеко
  • риба,
  • морски плодови, шкољке.

700 г лососа или 20 литара млека покрива дневну потребу за елементом у траговима.

ПАЖЊА. Кухање рибе је боље код костију: то ће обезбедити телу више флуорида него само филете.

Дневна стопа


Тешко је одредити границу између вишка и недостатка микронутријената у организму. У храни се налази у безначајним количинама, тако да је тешко добити превелику дозу.

У телу одрасле особе тежине до 70 кг, у просеку се налази 2-3 г флуора. Његов дневни унос је 0,5-4 мг и зависи од старости, тежине, потрошње енергије, региона боравка, хране.

Табела 2. Дневна стопа

ЗНАЧАЈКЕ. Трудницама и особама физичког рада је потребно 2 мг минерала дневно. Код остеопорозе се повећава стопа његове потрошње.

Зашто је флуорид важан: норма, недостатак, вишак

Недостатак флуоридних јона нема озбиљних симптома, тако да људи касне у потрази за медицинском помоћи.

Недостатак елемента узрокује разарање коштаног ткива, повећану осјетљивост зуба, што доводи до ерозије, крхкости и ломљивих ноктију, губитка косе, дијелова врхова, анемије, остеопорозе, закривљености кичме, пародонтних болести, каријеса, губитка вида.

Елемент је отрован када уђе више од 20 мг, тако да је предозирање опасно по здравље. Уз вишак елемента, раст се успорава, станична диоба се зауставља, јавља се општа слабост, поспаност, мучнина, повраћање, осип на кожи, шапат, потпуни губитак гласа, грчеви, дрхтање прстију, крварење десни, депресија бубрега, јетра, штитњача, менталне способности. Дисање је тешко, притисак се смањује, кости постају грубе, узрокујући бол у мишићима и зглобовима.

Тровање флуором доводи до развоја коњуктивитиса, кидања, упале плућа, иритације бронхија, коже, тешког абдоминалног бола, пролива, коме.

Сувишак флуора је пун флуорозе - болест у којој се на цаклини појављују сиво-смеђе мрље, зглобови се деформишу, постају замршени, а коштано ткиво се уништава, на кожи се појављују боре и бијеле тврде површине. Флуороза се развија у присуству 0,5 мг флуора на 1 кг телесне тежине.

ВАЖНО. Симптоми предозирања јављају се постепено, стога је, при најмањој нелагодности, потребно консултовати лијечника. Ако се медицинска нега не обезбеди на време, лечење може да буде одложено на дуже време.

Да би се елиминисали вишак јона флуорида, потребно је користити производе и препарате који садрже калцијум (калцијум глуконат), као и лаксативе (натријум сулфат). Лекови на бази магнезијума инхибирају апсорпцију минерала. У случају тровања овим микроелементом, неопходно је изазвати повраћање и опрати стомак.

ОПРЕЗ. Довољно 3 мг флуорида на 1 кг хране, што може изазвати тровање. Ако је доза долазног елемента 10 мг, скелетно ткиво се уништава. Када је садржај микроелемената у 5 мг на 1 л воде, јавља се онкологија. При употреби од 5 г настаје смрт флуора.

Флуор је неопходан за формирање коштаног ткива и зуба, али мали вишак доводи до веома озбиљних иреверзибилних ефеката. Недостатак овог микроелемента узрокује много мање оштећења организма, тако да нема потребе за контролом садржаја флуорида који долази из хране.

Која храна садржи флуор

Флуорисана вода за пиће, желатина (прочитајте о својствима желатине), морска храна (сардине, шкампи, бакалар, лосос, скуша), ораси, слатководна риба, кукуруз, зоб, хељда и пиринач, кромпир (прочитајте како направити помфрит) лећа, лук, јаја, пилетина, говедина, мандарине (уче о калоријама мандарина), јабуке, грејпфрут, манго, пуномасно млеко, црни и зелени чај.

Кухање у алуминијуму може значајно смањити концентрацију флуорида у храни, јер алуминиј помаже да се испере из хране.

Дневна потреба

За одраслу особу, то је 1,5 мг, за децу - 1 мг, за жене током трудноће и дојења - 1,5-2 мг. Потреба се повећава код спортиста и људи који су претрпели велики физички напор - 2 мг.

Дневна потреба за флуором је 20 литара млека, или 42 мл црног чаја, 300 г ораха или 700 г лососа.

Разлог лежи у недовољном садржају Ф у води за пиће, која изазива следеће симптоме:

  • ломљивост, крхкост, губитак косе,
  • каријес, стањивање емајла,
  • остеопороза.

Овердосе

Овде је узрок вишка, напротив, повећан садржај Ф у води за пиће или неконтролисани унос препарата који садрже флуор. Знакови вишка садржаја:

  • бол у трбуху, повраћање,
  • дијареја,
  • лацриматион
  • фингер схаке
  • губитак гласа
  • уситњене, микропукотине зуба, смеђе мрље на цаклини (флуороза),
  • црвене тачке на телу, лице,
  • крварење десни, калцификација,
  • остеопороза
  • пнеумонија,
  • плућни едем
  • скелетна деформација
  • лезије централног нервног система.

Токсична својства јављају се приликом узимања 20 мг флуорида. Предозирање се елиминише узимањем велике количине течности и калцијума у ​​облику калцијум лактата или раствора калцијум глуконата (да се преципитирају флуориди).

Погледајте видео: Fluoride - The Hard to Swallow Truth Fluor - Teško prihvatljiva istina (Март 2019).