Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Манган (Мн)

Манган је веома користан за људско тело, овај елемент у траговима је активно укључен у формирање свих ћелија тела. Манган је посебно важан за жене јер регулише функционисање њихових гениталних и штитних органа.

Улога мангана код људи

Најважније функције које манган обавља у људском телу су: он обезбеђује функционалност нервног система, промовише лучење инсулина и метаболизам масти и угљених хидрата, уништава масноћу која се може ускладиштити у јетри. Поред тога, манган регулише репродуктивне способности организма, благотворно делује на кости, везивно и мишићно ткиво, а помаже и бржем зацјељивању рана.

Извор мангана за тело

Неопходно је нагласити да је манган веома неопходан за нормално стање здравог организма, али га није лако користити у свакодневној исхрани, јер није у свим намирницама које чине свакодневну исхрану. Довољна количина мангана је у следећим намирницама:

  • чај,
  • бруснице,
  • брашно од соје и пшенице,
  • производи од зобене каше (брашно и пахуљице),
  • какао
  • међу воћем треба навести рибизле, боровнице, лингоније, банане, грожђе, смокве, датуме и шљиве,
  • оистерс
  • Беетс, грах, лук, першун, карфиол, краставци, шпароге, шаргарепа и зелени грашак.

Норма мангана у телу

Мора се рећи да се потребна количина мангана одређује у односу на тежину особе (0,3 мг и 0,1 мг по килограму за одрасле и дјецу). Тако, нормална количина мангана у телу одрасле особе је 2,5-5 мг дневно. Ако говоримо о телу детета, онда му треба само 1-2 мг мангана. За спортисте стопа мангана је 7-8,5 мг.

Недостатак мангана у телу

Недостатак мангана у људском организму праћен је појавом проблема и болести, од којих се већина не може исправити и излијечити. Такве посљедице могу бити: абнормални фетални развој (ако је његова мајка имала недостатак овог елемента у траговима), што се манифестује као патологија развоја екстремитета (спојени зглобови или деформација лобање), анемија, немогућност обављања репродуктивне функције, заостајање у развоју и развој.

Поред наведеног, недостатак мангана изазива константну слабост, умор и необичну раздражљивост, остеопорозу, проблеме са прекомерном тежином и конвулзије.

Вишак мангана у телу

Превише мангана има веома лош утицај на мишићно-скелетни систем, јер његов вишак спречава апсорпцију калцијума и гвожђа. Дакле, вишак овог елемента у траговима прати и последице као што су анемија, мангански рахитис, халуцинације, проблеми са памћењем и апетитом, конвулзије и немогућност објективне процене ситуације.

Апсорпција мангана од стране тела

Као и већина елемената у траговима, апсорпција мангана се јавља у великим и танким цревима. Да би се боље апсорбовала, неопходно је комбиновати га са калцијумом и фосфором, као и са витамином Б1 и витамина Е, али треба имати на уму да количина ових супстанци не би требала бити тако висока, јер изазива, напротив, лошу пробаву елемента у траговима.

Индикације за конзумирање мангана

Доктори препоручују узимање мангана када особа злоставља јунк храну, има болести срца и крвних судова, нервне поремећаје, вртоглавицу, дијабетес и репродуктивне проблеме. Поред тога, великом броју мангана потребни су људи који пате од шизофреније.

Манганесе досаге

Максимална доза мангана за одраслу особу је 5 мг, док труднице и дојиље захтијевају до 8 мг. Исти износ је потребан за људе који се баве сталним физичким напорима.

Интеракција мангана са другим једињењима

Важни за тијело су елементи у траговима (калциј, жељезо и фосфор) који спречавају апсорпцију мангана. Али, у исто време, недовољна количина овог елемента у траговима доводи до проблема у апсорпцији цинка и бакра, тако да је веома важно научити како да правилно ускладите своју исхрану тако да тело прима у довољној количини све макро и трагове елементе који су јој потребни.

2.3 Манганова једињења у биолошким системима

Манган је веома интересантан у биохемијским терминима. Прецизне анализе показују да је присутан у организмима свих биљака и животиња. Његов садржај обично не прелази тисућинку процента, али понекад је много већи. На пример, листови репе садрже до 0,03%, у телу црвених мрава до 0,05%, ау неким бактеријама чак и до неколико процената Мн. Експерименти са храњењем мишева показали су да је манган неопходан део њихове хране. У људском организму, већина мангана (до 0,0004%) садржи срце, јетру и надбубрежне жлијезде. Њен утицај на виталну активност, очигледно, веома је разнолик и утиче углавном на раст, стварање крви и функцију полних жлезда.

У вишку у односу на нормалне количине, спојеви мангана делују као отрови, изазивајући хронично тровање. Ово последње може бити последица удисања прашине која садржи ова једињења. Она се манифестује у разним поремећајима нервног система, а болест се развија веома споро [22, стр.44].

Манган је један од ретких елемената који могу постојати у осам различитих стања оксидације. Међутим, само два од ових стања се остварују у биолошким системима: Мн (ИИ) и Мн (ИИИ). У многим случајевима, Мн (ИИ) има координациони број 6 и октаедарско окружење, али такође може бити и петеро- и седмо-координатно (на пример, у [Мн (ОХ) 2ЕДТА] 2-). Бледо ружичаста боја која се често среће у спојевима Мн (ИИ) повезана је са стањем високог спина д5 јона, који је посебно стабилан као конфигурација са полу испуњеним д орбиталима. У неводеној средини, Мн (ИИ) јон је такође способан за тетраедарну координацију. Координациона хемија Мн (ИИ) и Мг (ИИ) има познату сличност: оба катиона преферирају релативно слабе донаторе као лиганде, као што су карбоксилне и фосфатне групе. Мн (ИИ) може заменити Мг (ИИ) у комплексима са ДНК, а процеси синтезе матрикса настављају да се јављају, иако дају друге производе.

Некомплексовани Мн (ИИИ) јон је нестабилан у воденим растворима. Он оксидира воду, тако да настају Мн (ИИ) и кисеоник. Али многи Мн (ИИИ) комплекси су прилично стабилни (на пример, [Мн (Ц2О4) 3] 3 је оксалатни комплекс), обично је октаедарска координација у њима донекле искривљена због Јахн-Теллер ефекта [21, стр.13].

Познато је да фотосинтеза у спанаћу није могућа у одсуству Мн (ИИ), вероватно исто важи и за друге биљке. Манган улази у људски организам са биљном храном, неопходно је за активирање одређеног броја ензима, на пример, изолимон и дехидрогеназе јабучне киселине и деарбоксилаза пирувичне киселине.

Манган се налази у земљишту у просеку у количини од 0,085%. Међутим, у неким случајевима, са високим укупним садржајем мангана у земљишту, количина његових асимилантних облика, који се претварају у хлороводоничну киселину или облик соли, може бити недовољно. У просеку, растворни део Мн у земљишту је 1–10% његовог укупног садржаја [22, стр.47].

Кисела реакција тла (при пХ испод 6,0) погодује апсорпцији Мн2 + од стране биљака, слабо алкална реакција (пХ изнад 7,5) стимулира формирање Мн (ОХ) 2 хидрата, који је тешко асимилирати биљкама.

Покретљивост мангана у површинском слоју тла одређена је и пуферским капацитетом тла у односу на киселине, што зависи од количине измјењивих база (углавном Ца и Мг) у њима. Са високим пуферовањем тла, смањује се мобилност Мн2 +. Са малим капацитетом пуфера за тло, мобилност мангана је већа. Манган мобилизира фосфорну киселину у земљишту. Одређени број микроорганизама земљишта укључених у узимање атмосферског азота од стране биљака повећавају своју активност под утицајем мангана [22, стр. 50].

Просечан садржај мангана у биљкама је 0,001%. Манган служи као катализатор за дисање биљака, учествује у процесу фотосинтезе. На основу високог редокс потенцијала мангана, може се сматрати да манган игра исту улогу као и биљне ћелије као и гвожђе за животиње.

Манган је део или је активатор бројних ензимских система, регулише однос Фе2 + 3Фе3 +, утичући на редокс процесе који се јављају са гвожђем.

Манган појачава хидролитичке процесе, због чега се број аминокиселина повећава, доприноси промоцији асимилата формираних у процесу фотосинтезе од лишћа до корена и других органа. Према П.А. Власиук манган се понаша као редукционо средство у исхрани биљака нитратима, док у амонијум-садржају делује као оксидациони агенс. Због тога је уз помоћ мангана могуће утицати на процесе формирања шећера и синтезе протеина [19, стр.23].

Благотворно дејство мангана на раст и развој биљака је очигледно, тако да, И.В. Мицхурин је приметио да се хибридне саднице бадема под утицајем мангана, први плодоносни период убрзавају за 6 година. Ова чињеница је први случај описан у литератури о значајном убрзању раста и сазревања биљака под утицајем елемената у траговима [26, стр.18].

Уз недостатак мангана у земљишту (низак садржај или неповољни услови за асимилацију његових биљака) постоје биљне болести које се генерално одликују појавом клоротичних мрља на листовима биљака, које се касније претварају у некрозу (смрт). Обично ова болест узрокује кашњење у расту биљака и њиховој смрти. Код различитих биљних врста, болест мањка мангана има своје специфичне манифестације и добила је одговарајућа имена.

Сиве мрље од житарица уочавају се у зоби, јечму, пшеници, ражи, кукурузу. Карактерише га појава на листовима уске попречне линије венућа. Лишће се увија дуж линије сушења и виси. У кукурузу се на лишћу појављују појединачне клоротичне мрље, које даље изумиру, што доводи до стварања рупа у листовима. Болест се обично јавља на алкалним тлима са високим садржајем хумуса.

Болест шећерне трске - на младим листовима, појављују се дуге беличасте траке хлоротичних парцела, црвенило у будућности, лишће на тим местима. Садржај мангана у листовима нагло опада, уочени су само трагови (уместо 0,003% у норми). Болест биљака се развија на алкалним и неутралним земљиштима. Уношење сумпора у земљиште, суперфосфати (супстанце које закисељују земљиште и повећавају садржај доступног мангана) лече или спречавају ову болест [19, стр.

Уочена жутица шећерне репе, као и сточна репа и спанаћ. У просторима између вена листова појављују се жуте хлоротичне парцеле, рубови листова су обмотани према горе. Садржај мангана у ткивима оболелих биљака се нагло смањује: у здравом листу шећерне репе, обично 181 мг мангана на 1 кг суве материје, а код пацијента само 13 мг на 1 кг.

Мочва мрља семена грашка. Оба лишћа (блага клороза) и, углавном, семена грашка су погођена. На семену се појављују смеђе или црне тачке, на унутрашњој површини котиледона се формирају шупљине. Поред болесних могу бити здраве сјеменке.

Болести воћних биљака манифестују се у хлорози листова (у главној вени), углавном старим (недостатак гвожђа се манифестује углавном код младих листова). Гране одумиру, плодови постају светлији. Стабла крушке, вишње и јабуке су најтеже погођена - мање [19, стр. 70].

Тунг леаф спот. Болест се јавља углавном у Сједињеним Државама. Са малим садржајем замењивог мангана у земљишту, на листовима између вена, појављују се хлоротичне мрље које расту у мрље.

Ту је и сива мрља јагода и других болести.

Феномен дефицијенције мангана код биљака у виду горе наведених специфичних обољења уочава се са значајним недостатком мангана у земљишту, али уз релативан недостатак мобилних мангана, могу се уочити „избрисани“ облици инсуфицијенције, који се манифестују успоравањем раста, смањењем приноса итд.

Обогаћивање биљака манганом доводи до побољшања раста, плодоносних стабала и приноса многих усева, што је нашло практичну употребу. Као гнојива користе се отпадни отпади манганове руде, отпад од производње сумпорне киселине итд. [22, стр.80].

Отпад мангана има предност у односу на чисте соли мангана: користе их биљке постепено и дјелују ефикасније. Доза ђубрива зависи од извора отпада и врсте постројења.

Уношење мангановог отпада у земљиште као ђубриво има позитиван ефекат на принос шећерне репе, озиме пшенице, кукуруза, кромпира, поврћа и других усева, и смањује подношљивост биљака. Поред уобичајене примене манганских ђубрива у земљишту, користе се и други начини коришћења мангана, при чему су искључени неповољни услови за сварљивост мангана из тла [17, стр.8].

Вишак мангана, као и његов недостатак, негативно утиче на биљке.

Л.П. Виноградов је приметио значајне морфолошке промене у биљкама које расту на тлима богатим манганом (на пример, у Цхиатури).

Према Л.Иа. Леванидова, постоје биљке које се могу акумулирати у великој мери манганом, такве биљке се називају манганофили. Способност концентрације мангана није нужно карактеристична за све врсте овог рода и није повезана са систематским положајем биљке. Манганска чворишта су златни љутић, пелин, неке папрати, бор, бреза, велебиље [16, стр. 25].

Манганофилне биљке активно извлаче манган из тла. Ако манганофил биљке расту на земљишту са малим садржајем лако асимилованог мангана, онда оне посебно пате од његовог недостатка. Тако, на црном тлу сиромашном у приступачном мангану, могу се повећати само манганофилне биљке као што је бреза може мобилизовати манган са својим киселим излучевинама корена [19, стр. 63].

2.4 Манган у биљној минералној исхрани

Растућа и развијајућа биљка треба посматрати са биохемијске тачке гледишта као систем отвореног и различитог капацитета.

Биљка прима енергију и делимично је троши у процесу дисања. Истовремено, укупне енергетске резерве расту током раста биљке. Резерва енергије се може приближно сматрати једнаком топлоти сагоријевања сухе масе постројења, јер се изгарање супстанце биљног ткива синтетизирано из угљичног диоксида и воде враћа у првобитно стање.

Биљка прима воду и углавном је троши на транспирацију. У том смислу, ради се о отвореном систему са релативно малим задржавањем пролазне супстанце (воде).

И коначно, биљка акумулира минерале, али их не ослобађа. Још увек се дешава губитак минерала. Тукеи и Морган [17] су открили да се приликом испирања ваздуха делови биљке водом, калцијум, магнезијум, манган, калијум и натријум губе. Међутим, у природним условима ови губици су мали. Аутори процењују аблацију калијума из листова јабуке са кишницом од 15-30 кг / хектар годишње - мање од једног процента калијума у ​​листовима.

Овим малим амандманом можемо прихватити да се минералне супстанце само акумулирају и редистрибуирају у биљним ткивима и напуштају системску живу биљку само као дио одвојених ткива и органа (сјеме, лишће, плутасти слој коре, итд.).

У односу на акумулацију минералних материја, биљка функционише као практично затворени систем повећања капацитета, тј. Као систем који тежи засићењу.

Апсорпција минерала од стране биљке је резултат бројних физичко-хемијских, биохемијских и физиолошких процеса.

У овом раду (дјелимично по реду) разматрамо процес апсорпције биљака једног од најважнијих елемената у траговима - мангана у условима прекомерног снабдевања биљке свим неопходним елементима, односно у условима водених култура.

Добро је познато да је асимилација једног или другог јона коријеном биљке високо селективан физиолошки процес. Ионска апсорпција не зависи од њихове величине, покретљивости, степена хидратације, равномјерног набоја (појединачно набијени нитратни ион и троструко набијени фосфатни ион апсорбирају се коријењем у већим количинама од двоструко набијеног сулфатног иона).

Главни фактори који утичу на улазак јона у биљку су -. то је концентрација иона у спољашњем окружењу и, најважније, потреба тијела за одговарајућим елементом.

Питательные элементы делятся на макроэлементы: азот фосфор, калий, натрий, магний, кальций, среднее содержание которых в растении 0,2-0,5%, и микроэлементы.

В прошлом был предпринят ряд попыток классифицировать элементы по их роли в биосфере. Такие классификации предлагали Тэчер [16], Баудиш [11], М.Я. Школьник [8].

Однако, в последние годы новые схемы классификации элементов по их роли в питании растений не появляются. Это не случайно". Очигледно, када се покушава дати такву класификацију, постоје значајне фундаменталне тешкоће проузроковане полифункционалношћу и замјењивости храњивих твари.

Под полифункционалношћу подразумевамо да се исти елемент користи у различитим биохемијским системима. На пример, магнезијум у нејонском облику је део хлорофила, а магнезијумов јон је активатор многих ензимских система.

Изменљивост доводи до тога да исту биохемијску функцију обезбеђују различити елементи. Манган не може да замени магнезијум у синтези хлорофила, али не мање од дванаест ензимских система активираних магнезијумом такође се активирају двовалентним манганом. Доктрина о неспецифичној и специфичној функцији микроелемената коју је развио М. И - Школник [9] омогућава нам да довољно објаснимо ово питање.

Извори хране мангана

Највреднији извори мангана су: ражени хлеб, пшеница и пиринчане мекиње, соја, грашак, кромпир, беетса, парадајз, боровнице. Значајна количина мангана налази се у чају и кави. Високо пречишћени производи (житарице, на пример) садрже незнатне количине мангана (његов садржај се нагло смањује у процесу рафинације). Од укупне исхране апсорбује не више од 10% мангана.

Узроци мангана

  • недовољан унос хране и воде
  • ослабљена апсорпција због потрошње значајне количине производа који садрже фосфате (спречава апсорпцију)
  • брзо уклањање мангана под утицајем вишка калцијума, бакра и гвожђа
  • Поремећаји метаболизма мангана

Последице недостатка мангана

  • умор, слабост, вртоглавица
  • ментално оштећење
  • повреде контрактилне функције мишића, грчеве и грчеве, бол у мишићима
  • дегенеративне промјене зглобова, склоност ка уганућу и дислокације
  • одложени раст косе и ноктију
  • смањен имунитет
  • кашњење у развоју код деце

Ефекти вишка мангана

  • манганоза (синдром паркинсонизма, ментални поремећаји, енцефалопатија, поремећаји гастроинтестиналног тракта)
  • умор, летаргија, поспаност
  • инхибиција, оштећење памћења, депресија
  • разне парестезије, спорост и укоченост покрета

Погледајте видео: Роми - изцепки - Много смях (Јули 2019).

Loading...