Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Алергијска дијета за дјецу

Многе баке и мајке не дају својој дјеци алергијске производе: јагоде, чоколаду, наранче. У овом случају, дијете још увијек црвени на образима, ту је плакачка кора или уртикарија. Разлог је тај што су производи алергена много више него што родитељи могу да замисле. Ако не искључимо кривца, прописан је посебан терапијски образац моћи.

Шта је хипоалергена дијета за децу

Под појмом алергија, лекари подразумевају посебно стање (преосетљивост) тела на различите супстанце, при контакту са којим се јављају разне негативне реакције: црвенило капака, осип на кожи, кихање, кидање, отицање. Хипоалергена дијета је једна од могућности лечења ове болести, која укључује искључивање високо алергених производа из менија. Помаже да се утврди узрок негативних реакција, ослободи стреса на телу и побољша имуни систем.

Хипоалергени режим хране обавезно је укључен у третман у почетним фазама испитивања алергије.. Она је прописана за сву децу која нису успела да утврде узрок алергијских, имунокомпромитованих беба, са атопијским дерматитисом, алергијским ринитисом, ангиоедемом у историји. Понекад се хипоалергена храна препоручује женама које доје, како би се спријечиле алергије код новорођенчади и побољшао квалитет мајчиног млијека.

Општа правила

Храна за алергије код деце треба да буде физиолошки потпуна, али нежна. Потребно је ограничити унос соли на 7 грама дневно. Пожељни кулинарски производи за кухање - кухање, кухање, парење, печење. Прва јела у месној јухи кухати са троструком промјеном текућине, посебно када се куха пилетина, масно месо или риба. Пожељно је јести фракцију, најмање 4 пута дневно.

Ако се стопала или прсти вашег дјетета набрекну, након што се вреће за спавање појаве испод очију, ограничите унос текућине на 1-1,2 литре воде дневно. Хемијски и енергетски састав хипоалергијске дијете за децу је следећи:

  • протеини (биљни и животињски) - 90 грама,
  • масноћа - 80 грама,
  • угљени хидрати - 400 грама,
  • дневна калоријска јела - 2800 кцал.

Пре него што пређемо на изградњу менија, потребно је разумети правила дијеталне терапије:

  • Код првих симптома алергије код детета, ограничите унос соли на минимум (3-5 грама дневно). Обзиром да је ова болест попраћена упалом, а сол доприноси едемима, сви кисели краставци, укључујући и кобасице, треба уклонити из дјечјег јеловника.
  • Из истог разлога, дајте вашој беби више хране богате калцијумом. Овај елемент у траговима доприноси брзом уклањању упала, али и јача зидове крвних судова, зуба и костију. Боље је додати мени, сир, млеко. Ако су ови производи алергични, потребно је да их замените са истим нивоом калцијума.
  • Важно је уклонити из менија не само главне алергене, већ и оне производе који изазивају унакрсну реакцију. На пример, ако је ваша беба алергична на млеко, престаните да му дајете сир, крему, павлаку.
  • Приликом кувања користите само свеже и квалитетне производе. Не треба да купујете производе са бојилима, укусима, адитивима за храну и разним модификаторима који продужавају рок трајања.

Трајање исхране може да варира од две до три недеље до неколико месеци или чак година.. Када симптоми болести престану да се појављују, након 2-3 дана од тренутка побољшања, искључена храна се може постепено вратити у исхрану. Ово треба урадити строго један по један, прелазећи од ниског алергијског на високо алерген. Нови састојак се уводи 1 пут у три дана. Ако је у исто време дошло до погоршања, онда је последња компонента исхране алергена, и она мора бити напуштена.

Хипоаллергениц продуцтс

Листа дозвољених производа, као и списак забрањених састојака, може варирати у зависности од индивидуалних карактеристика малог пацијента. Последња опција менија је вредна разговора са лекаром. Често у исхрани деце дозвољава укључивање следећих производа:

  • месо - кувана говедина, пилећи филе без коже, ћуретина, зец,
  • вегетаријанске супе од одобреног поврћа,
  • биљна уља - сусам, маслина, сунцокрет,
  • житарице - хељда, зобена каша, пиринач, гриз (у ограниченим количинама),
  • млечни производи - козје млеко и сиреви, јогурт, природни јогурт,
  • поврће - краставац, купус, зелена салата, зеленило, кромпир, зелени грашак, бундеве, репа, тиквице, тиквице,
  • хипоалергијске плодове - зелене јабуке, крушке, црвене рибизле, огрозре, шљиве, суве шљиве, брескве, банане,
  • чај, компоти од сушеног воћа,
  • сушени бели хлеб, крекери, колачи, пита хлеб.

Аллерги Свеетс

Ако ваше дијете пати од алергија, то није разлог да му потпуно одбијете слаткише. Многе укусне делиције данас се лако замењују здравијом храном. Као алтернатива за децу која јако воле чоколаду, али који пате од алергија на млеко, можете понудити горку плочицу са високим садржајем какаоа или нугатом. У саставу овог производа нема млека.

Храна за алергије код деце од 0 до 3 године

Мала деца која су дојена и алергична на протеине крављег млека захтевају корекцију исхране мајке како би се смањило опште стање хиперреактивности њеног тела. За то је задужена за читав период дојења. хипоаллергениц диет: не препоручује се употреба производа са високим алергијским потенцијалом - производи од пуног млека, кокошја јаја, димљена храна, риба, агруми, плодови мора, сир, целер, чоколада, кафа, печурке, сенф, орашасти плодови, црни кавијар, зачини, сосови, какао, конзервирани / кисели производи, газирана пића, мед. Веома пажљиво иу малим количинама дозвољено је у исхрану укључити воће / поврће црвено-наранџасто-жуте боје (парадајз, репа, црвене јабуке, ананас, јагоде, јагоде, шаргарепе, паприке, нара, малине).

Сви генетски модификовани производи који садрже адитиве у храни (боје, ароме, конзерванси) подлежу изузетку. Основа хране треба да буду прва и јела од житарица, дијететске сорте живинског меса (само домаће, јер се користе за гајење пилића на фармама живине). антибиотици и салицилати, прехрамбени адитиви), млечни производи, дозвољено поврће. Ако беба има алергијску реакцију на било који производ, треба је искључити из исхране.

Ако се дијете са манифестацијама алергије на храну мијеша / умјетно храни, врши се дјеломична замјена мајчиног млијека различитим смјесама на бази козјег млијека с адаптираним млијеком / ферментираним млијеком и сојиним (хидролизатним) смјесама.

Дјеца без алергије могу се хранити око 1 мјесец касније од здраве дјеце (од 7 мјесеци) уз обавезно разматрање индивидуалне толеранције. За прву комплементарну храну, боље је користити пире од поврћа од белог / прокулице, тиквице, бундеве светле боје и другог зеленог поврћа. Биљни пире за храну за бебе припремају се од свежег / смрзнутог поврћа, или је дозвољено специјално дечије конзервирано поврће. Као део пиреног поврћа, морате ући наизменично, 3-5 после претходних, постепено доводећи до пуне запремине. Потребно је почети са монокомпонентним пиреом, постепено проширујући опсег.

Други суплементи се могу примењивати од 8-9 месеци у облику риже, хељде, кукуруза, не-млечних житарица. Каша се кува на води. Ако се каша припрема независно, додаје се мала количина (до 10 г) биљног уља. Ако се користе индустријске каше, предност треба дати житарицама без глутена, без млека, обогаћеним витаминима и минералима.

Сљедећа комплементарна храна - месни пире (месо ћуретине, зеца, јањетине) може се ући за 9-10 мјесеци. У исто вријеме, потребно је пратити реакцију тијела дјетета на нове сорте меса. Јела од воћа могу да улазе у исхрану детета од 11-12 месеци, узимајући у обзир индивидуалну толеранцију.

Предност треба дати зеленим јабукама, а затим, контролишући конзистентност столице и реакције коже, крушке, банане, жуте рибизле, шљиве. Код деце са алергијом на протеине крављег млека трајање не-млечне хране може варирати од 4 месеца до једне године. Ширење исхране такве деце спроводи се уношењем у исхрану ферментисаних млечних производа са мање алергености на млеко. Прво се уведе кефир, затим млечна каша / скута под пажљивом контролом стања детета. Пилећа јаја и риба током прве године живота потпуно су искључени из исхране деце. У будућности се препоручује да се кокошја јаја замене препелицом.

Дијета за дјецу са алергијама преко 3 године

За децу ове старосне групе, када се појаве алергије на храну, постоје строже рестрикције, јер је њихова исхрана много шира него код млађе деце. Дневна количина хране / исхране мора бити у складу са показатељима физичког развоја дјетета и добних норми. У исто време, производи који су изазвали алергијску реакцију (ако је позната) - елиминациона дијета - искључени су из исхране. Ако је алерген непознат, да би га идентификовао, родитељи треба да воде дневник о храни, који пажљиво рефлектује целу дневну исхрану. Забиљежени су сваки нови производ (његова количина, вријеме пријема) и природа реакција на њега - црвенило коже, свраб, осип и поремећај столице. Дјетету се ујутро даје нови производ за 1-2 жличице. У одсуству реакције, дозвољено је да постепено повећава своју количину у једном дану и унесе њену запремину у старосну норму у року од 3-5 дана. У присуству реакције, он је искључен из исхране детета током одређеног временског периода, који је утврдио педијатар појединачно.

За старију децу са алергијама прописана је корак по корак дијететска терапија. Прва фаза (акутни период) - неспецифична хипоалергијска дијета са искључењем свих потенцијалних алергена уз истовремени алерголошки преглед дјетета за идентификацију алергена, одређује се метода детекције алергена у тестовима крви / алергија на 7-10 дана. Искључени су производи који садрже прехрамбене адитиве, као и посуде које иритирају слузокожу у пробавном тракту (зачињене, пржене, укисељене, сољене, димљене, чорбе, зачине).

Ограничена је употреба лако пробављивих угљених хидрата, који често повећавају манифестације алергија на храну, млечне производе, производе од брашна, неке житарице. Количина животињских масти се смањује истовремено повећавајући биљне масти, јер ПНЗх киселина појачава имунитет и доприносе обнови оштећене коже.

У другој фази, доктор заједно са родитељима израђује индивидуалну дијету дјетета, узимајући у обзир идентифициране алергене, који су искључени из прехране 3-6 мјесеци. У трећој фази, како се клиничке манифестације алергије смањују, дијета се постепено повећава, уводећи "забрањене" производе / посуде у малим количинама (до 10 грама дневно). Истовремено, потпуно очигледни производи-алергени су потпуно искључени.

Производи се дају један по један, контролишући стање коже, добробит детета, столицу и температурни одзив. Ако производ у повећаној дози није праћен алергијским реакцијама, онда унесите следећи, претходно забрањен производ. На тај начин можете се у потпуности ослободити алергија или постићи релативно дугу ремисију, јер се код већине дјеце постепено повећава толеранција на алергенски производ, а до школске доби у неким од њих чак може потпуно нестати.

Када су алергије на храну код деце, важно је да родитељи узму у обзир особитости кухања хране како би се смањила њихова алергеност:

  • Сви производи морају бити подвргнути кухању (кувани, на пари, пирјани, печени).
  • Приликом кувања меса за потпуно уклањање штетних састојака, потребно је кухати месо и најмање један (по могућности двапут) да би се јуха одводила пре даље обраде.
  • Кромпир се препоручује, након сечења, намочен у хладној води (периодично мењати) најмање 10-12 сати да би се уклонили скроб и нитрати.
  • Житарице уклањају могуће токсичне хемикалије намочене у хладну воду 1-2 сата.
  • Смањује алергеност воћа / поврћа, кључање и печење.

Алергије код деце различитог порекла.

Пермиттед Продуцтс

Прехрана у присуству алергија код деце укључује у исхрани дијететске сорте меса домаће пилетине (без коже), зеца или ћуретине у куваном / пирјаном облику.

Прва јела се припремају без пржења на слабом поврћу са додатком зеленила (копар, першун, цилантро).

Као украс је дозвољено користити пшеницу, хељду и зобену кашу или печени кромпир.

У исхрани је допуштено укључити свјежи сир без масноће, јогурт без додатака воћа, млијечне производе с ниским удјелом масти, бисквит, крух од цјеловитог зрна, тјестенину.

Поврће се може узети као краставац, лиснате салате, купус, лук, тиквице, тиквице.

Од масти предност имају биљна уља (сунцокрет / маслина).

Као пиће, деци се саветује да користе компот / желе из дозвољених бобица / воћа, укус шипка, негазирану минералну воду.

Зашто је дијетна дијета тако важна

Посебан мени за алергог детета је такође важан за дијагнозу болести. Технике истраживања омогућују вам да прецизно одредите који стимулус утиче на развој болести, а метод лечења је да искључите производе - алергене.

Прехрамбена исхрана је посебно важна у присуству различитих врста и тежине алергија. То ће избјећи компликације у одраслој доби.

Сорте хране за алергијске патње

Врсте исхране у реакцији хране на кожи и унутар тијела код дјеце:

  • хипоалергена,
  • елиминација,
  • наизменично
  • неспецифичне.

Хипоалергена дијета укључује само природне, као и састојке сигурне за дјецу. Потребно је искључити оне у којима је висока активност алергена, као и производи дугог рока трајања. Не можете додавати конзервансе, боје. Ограничите употребу животињских протеина.

Са елиминационом дијетом, искључите све опасне производе како би пратили реакцију бебиног тела. Овај систем се понавља све док сви потрошени производи не покажу алергију. Производи за које је идентификована реакција замењују се сличним. На пример, ако се симптоми појаве на крављем млеку, препоручљиво је укључити козу у исхрану.

Принцип измјеничне прехране је давање досадне дијете, с паузом од три дана. Ако се у било који дан појаве осипи и разне иритације, онда се ови производи морају искључити.

Неспецифична дијета за симптоме алергије подразумијева искључивање хипералергијске дијете. Може укључивати: чоколаду, агруме, јагоде, малине, рибу и орашасте плодове. Потребно је ограничити конзумацију свјежег сира, млијека, пилетине и свињетине. Потпуно искључење пикантног, сланог и конзервираног. Све пржене треба заменити куваном или куваном са паром.

Ми растављамо, без туге, да је то могуће и немогуће

За родитеље је важно да знају шта је могуће за дете са алергијама. Да бисте то урадили, размислите који су производи највише и најмање алергични.

  • кокошја јаја
  • производе од пуног млека
  • чоколада
  • риба,
  • ораси,
  • сир,
  • пшенично брашно
  • јагода
  • малина,
  • црна рибизла,
  • грожђе
  • вилд стравберри
  • парадајз,
  • зачини,
  • зачини,
  • цитрусно воће
  • мед
  • гранате
  • конзерванси,
  • кисели краставци,
  • газирана пића
  • димљено месо
  • свињетина,
  • кромпир,
  • црвена рибизла,
  • пеацхес
  • грашак
  • хељда
  • пиринач, кукуруз,
  • банане
  • бруснице,
  • зец
  • говедина
  • јагњетина,
  • пилетина
  • тиквице,
  • скуасх,
  • зелене јабуке
  • бела рибизла,
  • краставци,
  • лубенице
  • млечни производи,
  • пеарл барлеи
  • зобена каша,
  • крушке
  • плум
  • сушено воће
  • крем и маслиново уље.

Пре него што направите одговарајућу исхрану, морате се подвргнути комплетном прегледу ради индивидуалне нетолеранције на одређене састојке.

Производи дозвољени за алергије код малог или одраслог детета налазе се у трећој колони. Могу се безбедно дати беби са овом болешћу, међутим, сваки организам има своје индивидуалне карактеристике.

За родитеље подсјетник на дјечју храну

Важно је да се родитељи строго придржавају препорука квалифицираних доктора, а не да допусте другим рођацима да размажу дијете разним производима. Исхрана, иако ограничава новорођенче у многим намирницама, мора бити уравнотежена. Важно је дати му све потребне храњиве твари за своје године.

Ако проблем трпи беба која је стално дојена, онда је потребно преиспитати исхрану мајке. На крају крајева, све што јој даје тијело преноси се кроз мајчино млијеко. Комплементарно храњење код такве деце може се увести само уз дозволу лекара и после шест месеци.

У случају тешке реакције, деци је строго забрањено да додају нову храну, као и да сами очисте стару храну. О свим акцијама се најбоље разговара са лекаром.

Са симптомима на кожи, исхрана је такође важна.

Чим се појаве симптоми алергије на кожи, неопходно је одмах променити исхрану бебе. Мени треба поделити на 6-7 пријема дневно. Потребно је ограничити унос соли у организам и повећати обим уноса течности, јер вода природно уклања све штетне материје из тијела не само код одраслих, већ и код дјеце. Састав дијете треба да садржи витамине, протеине, масти и угљене хидрате.

Са нестанком свих знакова алергије не можете све да једете одједном, односно да вратите стару исхрану.

Производи за јеловник са алергијама на храну морају се узимати свјеже и сирово, а затим кухати сами, без куповине полупроизвода. Све мора проћи обавезну термичку обуку. Уз строгу дијету, родитељи би требали водити дневник о томе шта дијете једе.

Кромпир, пре кувања, морате натопити у хладној води. Обично траје дванаест сати, са периодичним променама воде. Један сат је довољан да сапи уклони могуће хемикалије из њих.

До прве године живота

За децу до 1 године, дијетни мени је веома строг:

  1. Потребно је елиминисати млеко из исхране, дозвољено је само ферментирано млеко, ако не постоји индивидуална нетолеранција организма.
  2. Не можете хранити бебу из заједничког стола. Требало би да има сопствени мени, са скоро никаквом соли и без зачина.
  3. За бебе важна дијета мајка. Требала би мало по мало пробати нове састојке и погледати вањску реакцију малог организма.

Старије од седам година

За старију децу са алергијама, на пример, деца од 8 до 10 година, могу се препоручити тежа терапија. Заједно са потпуним прегледом обично се прописује неспецифична дијета. Сви алергени су елиминисани.

Потребно је из прехране елиминирати све млијечне производе, житарице и производе од брашна. Лекар је, након што је добио резултате истраживања, саставио индивидуални мени који је погодан за ову конкретну ситуацију.

Хигхлигхтс

Важне тачке у исхрани за алергије на храну:

  1. Фирст феединг Новорођенчад са алергијама треба дати за око седам месеци. Прво морате дати поврћу пробати, јер садрже мање иритирајућих средстава. Пире мора да садржи само једно поврће. Треба да почнете са једном кашичицом за доручак.
  2. Сецонд феед укључује не-млечне житарице. Треба га примењивати током осам месеци живота бебе.
  3. После девет месеци у исхрани бебе је дозвољено да укључује месо. Можете га сами скувати, или купити готову верзију на полицама продавнице за децу.
  4. Од 1 године треба укључити у рецепте воће. Неопходно је уздржавати се од рибљих јела.
  5. Након једне године потребно је наставити са давањем само оних производа на које прије није било реакција.
  6. После 2 годинеу основи су већ пронађени сви алергени који негативно утичу на тело детета. Главна ствар у овом добу није да се прекине исхрана.
  7. Након три године Пажљиво, можете почети да уносите састојке који су у прошлости изазвали алергије.

Опције менија

Дајемо пример јела за мени алергија за сваки дан.

Погодно за доручак:

  • кукурузна каша са шљивама,
  • зобена каша са јабуком,
  • каша од хељде,
  • сир.

Као први курс можете кухати:

  • јуха од пиреа од кромпира
  • чорба од тиквица,
  • поврће.

  • месо у рерни и пару,
  • парни котлети,
  • меатбаллс
  • сос.

  • зелене поврће салате
  • кувани кромпир
  • поврће,
  • каша.

  • компот са сувим воћем
  • зелени чај
  • желе,
  • воде

Од ових опција, лако је направити сопствени мени за недељу дана.

Да ли је могуће дати печење

Постоји велика количина иритирајућих супстанци у печењу. Мало је деце која одбијају свеже лепиње или слатке колачиће. То је само да бисте сами скухали све што вам је потребно. Знајући шта узрокује алергије, можете искључити ове производе из рецепта за печење. На пример, кокошја јаја могу бити замењена препелицом. Муффин сорте лепиња, од којих је тесто припремљено са крављим млеком, готово сви алергични људи изазивају реакцију у телу детета. Из рецепта треба искључити пшенично и гризно брашно. Можете пронаћи опције за печење за децу без јаја и млека.

Размислите о рецептима за колаче за алергично дијете.

За припрему кукурузних кекса потребно је:

  • седам стотина гр. кукурузно брашно,
  • 250 гр. воде
  • 1 тбсп. л биљно уље
  • 200 гр. шећер,
  • грожђице
  • сол

После прављења теста, нека остане. Затим додајте суво воће које није изазвало реакцију. Мијесити тесто и исећи колачиће. Припрема се око 20 минута на температури од 180 степени. Ово је рецепт за колачиће од кукуруза без јаја и млијека.

За припрему зобених пахуљица за децу потребна су:

Јаје, по жељи, не можете додати. Колачићи на лиму за печење обично су постављени са великом кашиком. Печен у рерни, загрејан на 180 степени, око 15 минута.

Кравље млијеко се може замијенити или сојиним опцијама или минералном водом с плиновима. У алергији на храну налазе се колачићи од пиринчаног брашна.

Зобена каша као и кукуруз су хипоалергени производи, тако да их можете користити за израду колача и дати их дјеци склоној кожним осипима.

Постоје многе врсте здраве и укусне хране за мале алергије. У том случају морате узети у обзир листу производа са хипоалергенском дијетом. На основу њих, можете припремити рецепте за алергичну децу.

Алергијске болести доносе велику нелагодност бебама. Почињу се понашати, плакати и бити немирни. Неопходно је још од малих ногу одредити правилну и уравнотежену исхрану, која ће помоћи не само да се утврди на које производе мало тело реагује, већ и да елиминише симптоме болести, њихов поновни изглед.

Искључивање одређене хране из исхране - ово је предуслов за било коју исхрану.

Наравно, за лијечење алергија једна дијета ће бити мала. Неопходно је искључити контакте са животињама, као и континуирано влажно чишћење.

Принципи исхране

Размотрите дијету дијетне исхране:

  1. Дијете мора да садржи потребну количину протеина, масти и угљених хидрата. Да бисте избегли накупљање алергена, избегавајте монотонију у исхрани.
  2. Хранити бебу алергијама треба чешће, али постепено (4-5 пута дневно), како не би оптеретили незрели дигестивни систем.
  3. Јела се препоручују на пари, печена или кувана, што смањује њихову алергијску активност.
  4. Пре кувања кромпир се мора натопити у води најмање 12 сати како би се уклонио скроб који је често осетљив. Житарице су натопљене 1,5-2 сата, ослобађајући се отровних хемикалија. Вода у исто вријеме треба мијењати неколико пута.
  5. Месне јухе треба припремити на другој јухи.
  6. Потребно је смањити количину соли у исхрани и повећати унос воде за пиће код дјетета. Помаже брзо уклањање штетних супстанци из тела.
  7. Потребно је пажљиво проучити које компоненте су укључене у производ, читајући етикету и дајејући предност природним састојцима.

Коју храну можете јести без ограничења

Дијета за алергије код деце општег (неспецифичног) типа заснива се на подели производа у 3 групе, узимајући у обзир степен њихове алергијске активности.

Дијета за дјецу с алергијама: што јести.

Третирајте ниске алергије:

  • све житарице, осим оних које се кувају од крупице,
  • зец, ћуретина, коњско месо, свињетина без трагова,
  • купус било које врсте, зелено поврће, укључујући тиквице, тиквице, зелени грах, млади зелени грашак и лагану бундеве,
  • јухе од поврћа,
  • першун, копар, зелена салата,
  • зелене јабуке и крушке
  • светла трешња, шљива, рибизла, огрозд,
  • сокови из наведеног воћа и бобица,
  • чај није јак црни, зелени без адитива,
  • компот од сушених јабука, крушака, шљива,
  • биљно уље
  • интегрални крух, ражена пшеница,
  • кришке, једноставно сушење, штапићи за јело и пиринач и кукурузне пахуљице.

Ови производи су приоритети у формирању дневног менија за дјецу са алергијским болестима. Али чак и тиквице или хељда могу изазвати нежељене посљедице, јер је све индивидуално.

Које производе треба ограничити

Производи са средњом активношћу могу бити укључени у исхрану која се не дозира сваког дана.

Оне укључују:

  • резанци, вермицелли, паста,
  • премиум пекарски производи,
  • сир, кефир, немасни јогурт,
  • цело козје млеко.
  • маслац, павлака у облику адитива за јела,
  • говедина
  • кромпир,
  • банане
  • грашак, пасуљ,
  • со, шећер.

Које производе треба искључити

Врло алергени производи су забрањени да се користе у потпуности са склоношћу дјеце на алергије.

Оне укључују:

  • кравље млеко,
  • цитрус воће
  • црвено, наранџасто воће,
  • ораси,
  • чоколада
  • риба, плодови мора,
  • пилетина
  • јаја,
  • мед
  • кафа,
  • димљена и конзервирана храна
  • зачини, зачини, прехрамбени додаци, мајонез, сосови,
  • парадајз,
  • печурке,
  • јагоде, малине,
  • свеет

Адитиви за храну Алергични

Дијета за дјецу са алергијама захтијева од родитеља да пажљиво испитају састојке производа како би спријечили унос опасних адитива.

Оне укључују:

  1. Бојекоји дају производима неопходну боју или нијансу: Е102, Е104, Е120, Е122, Е132, Е133, Е155.
  2. СулфитесЕ220-227 садржи:
  • јамс
  • суво, конзервирано, сољено, укисељено поврће,
  • суве биљне мешавине за супе,
  • сушено воће
  • сокови од воћа и поврћа,
  • зачини, зачини,
  • мешавине за печење.

3. Нитритес Е249-252 додај у:

  • кобасица,
  • индустријски производи од меса,
  • неке врсте сирева.

4. Глутоматс Е621-625: појачивачи укуса и укуса јуха, бујона.

Дијета дојиља с алергијама код дјеце млађе од годину дана

Мајчино млеко је добра исхрана за новорођенче, јер садржи све супстанце потребне за раст бебе.

Мамин млеко јача имуни систем детета и добро се апсорбује.

Ако новорођенче има осип, пролив или честе регургитације, немојте се уплашити и престати да храните, јер са мајчиним млеком алергени улазе у тело детета и изазивају непријатне последице.

У исто време, кроз млеко маме, дете среће храну за одрасле у минималним дозама, што додатно помаже лакшем уношењу комплементарне хране. За бебе које су склоне алергијама, педијатрима се саветује да доје дојку најмање годину дана.

Прехрана је показана уз поштовање хранитељске мајке, код алергије на дјецу која су на природном храњењу.

Главни разлози:

  • кожа бебе је поцрвенела или прекривена осипом,
  • постоји склоност алергијама, тј. наследни фактор
  • постоје абнормалности у пробавним органима,
  • беба старости 1-2 месеца.

Мами се препоручује да прати општу (не-специфичну) дијету.

Када тачно утврдите алерген на који је беба осетљива, препоруча се специфична хипоалергена дијета дојиље., тј. одређени производ или асортиман производа који садрже алерген је забрањен.

Узорак менија за алергије код деце од 2 до 7 година

Израдите хипоалергенски мени за дете, морате обратити пажњу на следеће тачке.

Наиме:

  1. Потребно је идентификовати алергене (користећи дневник хране, медицинске тестове за алергене) и направити индивидуални мени. Сви опасни састојци који чине посуђе не користе се у кувању, замењују се дозвољеним.
  2. Предност треба дати куханој, печеној храни која се кува у двоструком котлу. Морамо напустити пржену, димљену.
Дијета за дјецу са алергијама: препоручени јеловник.

Мени за недељу:

  • Понедељак
    • Доручак: каша од риже.
    • Ручак: супа од карфиола, печени кромпир, парни котлети.
    • Време за чај: домаћи јогурт.
    • Вечера: ћуфте, винаигретте.
  • Уторак
    • Доручак: зобена каша.
    • Ручак: вегетаријански борсцх, лењи купус.
    • Сигурна, печена крушка.
    • Вечера: тиквице.
  • Среда
    • Доручак: каша од кукуруза.
    • Вечера: супа са резанцима, ћуфте са пиринчем.
    • Ручак: овсене муффине.
    • Суппер: цхеесецакес.
  • Четвртак
    • Доручак: житарице од хељде.
    • Ручак: супа, говеђи гулаш, хељда.
    • Снацк: крушка.
    • Вечера: пире кромпир.
  • Петак
    • Доручак: просена каша са бундевом.
    • Ручак: краставац, плов.
    • Снацк: јабука.
    • Вечера: кнедле са сиром.
  • Субота
    • Доручак: зобена каша.
    • Ручак: јуха са кнедлама, паприкаш.
    • Ручак: колачићи од кукурузног брашна.
    • Вечера: палачинке од бундеве.
  • Недеља
    • Доручак: палачинке од пиринчаног брашна са џемом од шљива.
    • Ручак: крем супа, парни котлети, поврће.
    • Сигуран,: сир.
    • Вечера: печени кромпир и ћуретина.

Врсте специфичних дијета

Ако су алергени познати, пацијентима се саветује да следе одређену исхрану, тј. Немојте јести идентификоване иританте. Алерген улази у организам кроз респираторни систем, болести као што су алергијски ринитис (полиноза) и бронхијална астма.

У случају алергије на респираторне органе, постоји осетљивост на биљни полен, али због постојања унакрсних алергена, неопходно је строго пратити бебину храну тако да опасни производи не дођу у плочу.

Када реагују на полен житарица, не треба јести јела из различитих врста житарица:

  • зобена каша,
  • пекарски производи
  • макарони
  • мекиње

Ако је негативни одговор организма узрокован поленом пелина, амброзија је забрањена:

  • сунцокретово уље и семена,
  • халва
  • цитрусно воће
  • мед
  • цикорија,
  • банане
  • парадајз,
  • целер

Ако се реакција дешава инхалацијом полена из брезе, јохе, лешника, поред брезе сока, из исхране треба искључити:

Алергије на кожу

Када алергијски дерматитис код детета, родитељи морају да открију узрок његове појаве. Ако дијете има контактни дерматитис, дијета неће помоћи. Ако кривци долазе из хране, онда бисте требали уклонити опасне састојке из исхране.

Додељен је дијетном менију без алергена.

Алергија на млеко

Ако се пронађе осетљивост на кравље млеко, потребно је искључити из исхране:

  • млечни и млечни производи,
  • сир,
  • печење, печење, тесто, десерти који садрже суви млечни протеин,
  • кобасице, паштете,
  • млечни производи,
  • козје млеко,
  • говедина

Како ући у дијету

Дијета за алергије код дјеце уведена је у фазама:

  1. У периоду погоршања алергијске болести потребно је из дјететове исхране уклонити све док вањски знакови не нестану:
  • млеко
  • јаја,
  • пилетина
  • рибља јела
  • цитрус воће
  • кикирики и други орашасти плодови,
  • пшеница,
  • чоколада

2. Коришћење медицинских тестова за идентификацију алергена. Креирајте индивидуални мени са обавезном елиминацијом опасних производа.

3. Будући да је стање детета лакше, мени се постепено шири, додају се нова јела у малим дозама. Експлицитни алергени се не могу конзумирати. Током 5-7 дана уводи се 1 производ, постепено се повећава. Ако нема реакције, поновите исте кораке са другим производом. Ако се појаве нежељене реакције, увођење производа се одлаже за 3-6 мјесеци.

Дијететски рецепти

Просо каша са бундевом:

  1. 200 г љуштене и нарезане бундеве треба сипати 1 тбсп. воду и кувајте 30 минута.
  2. 0.5 чаше пшеничне житарице се пере и додаје бундеви.
  3. У лонац изли 1,5 тбсп. воде.
  4. Со и додајте шећер по укусу. Кухај још 20 минута.

Биљни брокули:

  1. Кромпир, шаргарепа, лук треба да се огулите, изрежете, пресавијете у тави.
  2. Сипајте поврће водом, сољу и гулашем 20 минута.
  3. Додајте замрзнути зелени грашак и броколи. Све се меша и кува још 20 минута.
  4. Украшена копром и першуном.

Муффинс без јаја, млека и глутена:

  1. 100 г љуштене и насјецкане јабуке (може се заменити крушком, бананом или тиквицама) сипати 180 мл воде, мљевен у блендер.
  2. Додати 5 г соде, гашеног сирћета.
  3. Одвојено, у посуди, просијати 180 г пиринчаног брашна (или кукурузног брашна), додати 120 г шећера, прстохват соли. Сипати у масу плода, мешати.
  4. 180 г биљног уља се сипа и поново добро измеша.
  5. Поставити у калупе, пећи на температури од 180 степени, бирајући начин конвекције.

Ако се у случају алергије код дјеце строго придржавате посебне прехране, слиједите правила њеног увођења, пажљиво пратите стање дјетета, онда се у потпуности можете ријешити алергије. Беба расте, његов пробавни систем постаје све јачи, његова осетљивост на алергене производе се постепено смањује и може потпуно нестати за 7 година.

Алергије на храну - узроци и манифестације

Алергијске болести погађају све више људи и често се манифестују код новорођенчади. Патолошки иританти могу бити хемикалије, кућна прашина, вуна и животињске излучевине, али најчешће алергије код новорођенчади почињу неадекватном реакцијом на храну.

У благим случајевима, ово је реакција на грешке у исхрани моје мајке током периода дојења. У тежим случајевима, урођена алергија на крављи протеин или комплементарну храну.

Обрати пажњу! Прехрамбена исхрана је главни услов за ефикасно лечење манифестација алергија на храну код деце.

Узроци алергија на храну код деце:

  • генетска предиспозиција
  • грешке маме дијета,
  • рано вештачко храњење
  • погрешна исхрана уз увођење комплементарне хране,
  • преједање, неуравнотежена исхрана.

Прилагођавање исхране деци са алергијама у раним фазама може да спречи развој сензибилизације. Можете да посумњате на алергијску реакцију код детета ако имате било који од следећих симптома.

Главни алергени на храну

Дерматолошки симптоми

Дјетињска дијатеза је најчешћа манифестација алергије у раној доби с неприкладном дијетом. Дијете има црвене образе, мјеста иза ушију (популарно "сцрофула"), кожу на лактовима, испод кољена, у препонама.

Осип се може појавити на грудима и леђима. У узнапредовалим случајевима, црвенило или осип ће се претворити у жаришта упале. Све ово је праћено сврабом, анксиозношћу у детињству, плакањем. Како се ријешити алергија?

Ако прва манифестација алергије не исправи исхрану, онда је могуће развој дерматитиса, секундарне инфекције коже.

Деца са алергијама на храну често пате од прехладе. Кршења дијете доводе до тога да се мукозне мембране додају дерматолошким спољашњим симптомима.

Алергије на храну, дерматолошки симптоми

Алергијске манифестације респираторног система

Исхрана деце са алергијама на храну је уско повезана са радом њиховог респираторног система. Тело новорођенчета на грешку у исхрани мајке реагује упалним реакцијама у назофаринксу, бронхима.

Ово се изражава у "безразложном" цурењу носа, субфебрилној температури, кратком даху.

Цурење носа код детета са алергијама на храну

Симптоми дигестивног система

Мамина дијета се огледа у варењу беба које су дојене. Жена током трудноће да би спречила рађање детета са алергијама, препоручује хипоалергенску исхрану.

Забрањено је јести храну која је укључена у групу јаких алергена. Ако се дојиља држи дијете, а новорођенче пљује много, пати од грчева, слабије добија на тежини, има нестабилну столицу, онда можете бити сумњичави према алергијама на храну.

Обрати пажњу! Једна од манифестација алергијске реакције код деце је упорна дисбиоза.

Алергије на храну код деце су ретко ограничене на једну манифестацију. Алергија се може приметити као скуп негативних манифестација неколико телесних система истовремено.

Када се диатеза одликује честим прехладама. Када се код детета са алергијама слабо варење, кожа постаје тања, постаје сува и веома осетљива. Грешке у исхрани одмах утичу на црвенило коже, осип, свраб.

Дијета маме за његу

Шта узрокује алергије?

Када се сензибилизира храна код дјеце, важно је идентифицирати храну која би требала бити искључена из прехране за алергије. Ова тачка је кључна за ефикасну терапију.

Понекад је довољно прилагодити мајчину исхрану тако да беба има манифестације дијатезе. Са годинама, сензибилизација на одређену храну у већини случајева нестаје. Међутим, неприхватљиво је надати се да ће алергија "проћи".

Узорак менија за дете од раног узраста

Цросс-аллерги

"Цросс-аллерги" је термин који се односи на алергију на "сродне" производе, који садрже један протеин, изазивајући нетолеранцију према производима.

На пример, ако је дете алергично на кравље млеко, онда ће са високим степеном вероватноће имати велику сензибилизацију на говедину, павлаку, сир, путер, јаја и пилетину. Сви ови производи садрже албумин - посебан протеин који изазива алергије.

Храна која је потенцијални алерген може се поделити у три групе према степену агресивности.

Главни производи-алергени које треба искључити из алергијске дијете су приказани у табели.

  • Висок степен вјероватноће сензибилизације дјететовог тијела

Кравље млеко и сродни производи: говедина, говеђа јетра, млечни производи, производи припремљени од крављег млека или употреба.

Риба, плодови мора. Производи од пшенице, гриз, производи који садрже глутен.

Пилетина, јаја, бујон (било која).

Шећер, чоколада, ораси, мед.

Цитруси, ананас, црвене бобице, црвено и жуто поврће, воће.

  • Просечна вероватноћа сензибилизације тела детета
  • Мала вероватноћа сензибилизације тела детета

Посебну пажњу треба посветити производима индустријске прераде - треба их потпуно искључити из исхране дојиље;

Обрати пажњу! Ако не можете одбити употребу готових сокова, пире крумпира, свјежег сира, онда будите сигурни да направите строгу квалификацију за дјечју адаптацију хране. Потражите хипоалергенску храну за бебе.

Запамтите да храна за индустријску прераду садржи конзервансе, боје, укусе, заслађиваче који су најјачи алергени не само за децу, већ и за одрасле.

Произвођачи хемијских адитива користе у производњи прерађеног млека, воћног и поврћног пиреа, сокова, соде, ароматизованих чајева, месних полупроизвода, кобасица, кобасица, итд.

Списак производа АДО

Како пронаћи алерген?

Алерген је могуће самостално одредити само уз поштовање исхране мајке или бебе, ако се храни самостално. Лекар ће вам саветовати да водите дневник хране, где треба да запишете све што сте јели и пили током недеље.

Анализирајте исхрану треба да буде са својим лекаром. Сумњиви или јасно провокативни производи из исхране се уклањају. На преосталој дијети обратите пажњу на реакцију дјетета.

У већини случајева, ако се одмах појави алергија код дјеце на нови производ, мајка ће примијетити негативну реакцију дјетета. Она сама или по препоруци педијатра уклања алерген из исхране.

У тешким случајевима, када се алергије на храну комбинују са другим врстама, они спроводе специјална тестирања деце на алергене производе. Дијета се прилагођава на основу анкетних података.

Дечји дневник хране током исхране

Дијета за дјецу прве године живота

За новорођенчад, мајчино млијеко је главни и најбољи прехрамбени производ. Дојење треба да покуша да задржи што је дуже могуће у свим расположивим количинама. Ако мајка нема довољно млијека, онда би дијете требало хранити хипоалергеном смјесом према старости.

Обрати пажњу! Ако је беба дојена, требало би да прилагодите исхрану мајке, а не да је преносите у исхрану са прилагођеном мешавином.

Алерголози препоручују уклањање млечних производа из мајчине исхране када је беба склон алергијама. Можете оставити кашу на млеку, али пре-кувајте житарице у води. Ограничите унос соли, елиминишите шећер из исхране.

Дисалловед продуцт табле

Када алергије на храну код деце са великим опрезом треба примењивати комплементарну храну. Дијете треба да садржи храну која је у трећој групи према степену алергености.

Допунска храна се даје у следећим условима:

  • дојење на 6 месеци,
  • вештачки месец дана раније.

У случају тешке алергије, прво време храњења може се пребацити на 9 месеци.

Први додаци дају хипоалергенско зељено поврће. До године искључити јаја, парадајз, црвене бобице, компоте и желе на њима.

Алергије на кромпир чине банане искљученим из исхране, иако су добра комплементарна храна за здраву децу. Када се алергије уведу у исхрану, бели хлеб, кекси (само за бебе) се користе са опрезом.

Обрати пажњу! Опште правило безбедног храњења је 1 производ недељно. Постепена промена у исхрани омогућава телу деце да се боље прилагоди исхрани.

Други додатак - каша на води или са додатком млека. Дијета за алергије искључује гриз и рижу. Затим се уноси у исхрану месне хране.

То је од велике важности за потпуно формирање тела деце. Хипоалергено месо је зец, ћуретина, а говедина је мршава. Пилетина, иако се популарно сматра лаганим оброком, у исхрани дјеце са алергијама може се појавити тек у доби од 2 године.

Терапеутски мени за алергије код деце

Дечија исхрана после године

Дијета за алергије варира према старости. Зато се дјеци не препоручује да дају рибу до 3 године. Перад, зец се примењује у старости од 9 месеци. За развој дететовог тела довољно је довољно важан протеин.

Приликом израде дијетног менија за алергије треба мијењати протеинске производе (месо, свјежи сир, јаја) и максимално искористити могућности биљних протеина.

Обрати пажњу! Недавно је постојала тенденција да се развије алергија на сојин протеин. Стручњаци ово приписују великом броју хипоалергијских намирница за децу на бази соје. Сојиним производима не треба давати ако таква дијета није прописана од стране алерголога.

Узорак менија за децу од 2 године

Када је хипоалергена дијета прописана за децу?

Специфична исхрана прописује искључиво алерголог на основу резултата прегледа пацијента. У алергијама на храну, може се разликовати у зависности од врсте алергена (млеко, орашасти плодови, животињски протеини, итд.).

Међутим, постоји концепт "хипоалергијске исхране" (ХА), који се поставља за било које имунолошке реакције организма. Ово је опсежна основна дијета, искључујући све производе са високом алергијском активношћу (који најчешће изазивају реакцију). То значи да таква дијета подразумева потпуну елиминацију свих производа алергена.

Његов главни задатак је да смањи алергијско оптерећење на тело (да се смањи утицај иритантних фактора). Поред тога, сложена исхрана избегава унакрсну алергијску реакцију.

Посебна исхрана је прописана за:

  • алергије на храну,
  • полиноза (реакција полена),
  • преосетљивост на угризе инсеката, неке биљке, материјале и хемикалије за домаћинство (манифестују се на кожи),
  • алергије на лекове,
  • у почетним фазама лекарског прегледа (у случају акутне реакције тела до тачног одређивања протеина патогена).

Ако тело детета не уочава одређени производ (или одређени број производа), треба га потпуно искључити из исхране. Морате се побринути да се не налази у саставу готове робе.

Доктори практикују специфичну елиминациону дијету. То укључује секвенцијално искључивање производа и праћење здравља бебе. Таква терапија постаје неопходна када је немогуће извршити неопходне медицинске тестове и тестове.

Уобичајена исхрана укључује основну исхрану која укључује најсигурније намирнице за особе које пате од алергија. Хипоалергена храна је неопходна за све врсте алергија, укључујући и оне које се појављују као осип на кожи. Смањује оптерећење организма и спречава појаву компликација.

Правила за мале алергије

Када се стриктна исхрана тиче малог детета, важно је да се узме одговорна исхрана и да се обаве све алерголога. Треба да садржи потребну количину хранљивих материја и елемената у траговима за правилан развој и раст бебе.

За стабилан позитиван резултат код дјеце са алергијама потребно је придржавати се важних правила:

  1. редовно посећује алерголога и тестира се (ради праћења стања детета),
  2. строго се придржавајте свих медицинских прописа и не дозволите деци да „имају слабости“,
  3. Редовно прилагођавање исхране (како старимо, у доби од 7-8 година може проћи једна реакција на храну, а друга - појавити се),
  4. надгледајте околину дјетета (избјегавајте накупљање прашине, искључите собне биљке, кућне љубимце, купите одговарајуће хигијенске производе, итд.).

Препоруке Адо А.Д.

Говорећи о основној хипоалергенској исхрани, немогуће је не споменути совјетског знанственика А.Д. Адо, који је формирао ефикасну и популарну исхрану међу лекарима и родитељима. Њени основни принципи су једноставни - у потпуности је искључена опасна и агресивна храна, коју замењују штедљиви производи.

Несумњива предност дијете без алергија према Аду је јасна и специфична листа дозвољене и забрањене хране, без ознака "можете, али уз опрез". Ово омогућава родитељима да се не изгубе у припреми исхране недељу дана. Међутим, ова храна није погодна за децу са преосетљивошћу на одређене алергене (кравље млеко, глутен, итд.). Она има основни фокус без узимања у обзир индивидуалних карактеристика сваке бебе.

Сигурни производи и јела од Ада:

  • говедина
  • супе са житарицама и поврћем,
  • млечни производи и маслац,
  • биљно уље (сунцокрет, маслина),
  • пиринач, хељда,
  • зобена каша,
  • леан бреад
  • Свјежи краставци (више детаља у чланку: Да ли је могуће да дијете има краставце приликом дојења?),
  • греенс
  • печене јабуке, компот од јабука,
  • чај са шећером.

Шта не могу јести дјецу са алергијама?

Постоји неколико листа опасне хране, према теоријама разних стручњака. Међутим, на много начина се њихова мишљења стапају. Довољно је одабрана листа производа који најчешће изазивају алергијску реакцију организма.

Табела приказује високо алергену храну из не-специфичне (основне) исхране. Прописује се за погоршање болести, у фази дијагнозе и лијечења, ау другим случајевима како је прописао алерголог. Када се беба побољша, лекар прегледа строгу дијету и постепено проширује исхрану.

У случају нетолеранције на лактозу (казеин), кравље млеко, путер и маргарин, млеко у праху, кондензовано млеко и сурутка су нужно искључени. Забрањени су и ферментисани млечни производи: кефир, рјаженка, крављи сир, јогурт, крема, сладолед итд. Вриједно је напоменути да нека дјеца позитивно подносе козје или кравље млијеко, али се могу давати само након дозволе лијечника. Важно је запамтити да се “млеко” налази у готово свим пецивима и слаткишима.

Нетолеранција на глутен подразумева потпуно одбацивање житарица, тестенина, хлеба и пецива. На срећу, неки произвођачи су почели да активно производе производе без глутена, што нам омогућава да проширимо јеловник са скромном алергијом.

Узорак за сваки дан за децу различитих узраста

Прављење менија за алергично дете је одговоран и сложен процес. Алерголог и нутрициониста треба да помогну родитељима који су недавно наишли на проблем. Потребно је размотрити важне факторе који утичу на здравље бебе. Деца се активно развијају и развијају. Њихова исхрана треба да буде што је могуће више уравнотежена и разнолика.

Неопходни елементи у траговима из забрањених намирница морају се допунити на рачун других, „сигурних“ намирница. Сва јела су на пари, печена, кувана или пирјана. Ако се прва јела кувају на месу, прва се јуха обавезно стапа. Пре кувања житарице се неколико сати намакају у хладној води.

Такође треба имати на уму да је мени потребно редовно подешавање. Како стари, дете треба другачији сет елемената и витамина. Током времена (у доби од око 10 година), неке алергијске реакције могу нестати саме, док се друге неочекивано јављају.

Неопходно је редовно посећивати алерголога, који ће прилагодити мени на основу здравственог стања детета

Новорођенчад и дојенчад до годину дана

Дјеца прве године живота обично су дојена, па дојиља слиједи хипоалергенску дијету. У зависности од врсте болести, она може бити неспецифична (општа) или специфична.

Ако је беба пребачена на вештачко храњење, лекар бира одговарајућу смешу. Практично сваки бренд производи храну за алергичне новорођенчад. Мешавине без лактозе:

  • Нутрилон Пепти или Премиум (препоручујемо читање: састав смеше "Нутрилон 1": табела),
  • Нутрилак Пептидес,
  • Фрисопеп,
  • Прегестинил,
  • Нан лацтосе фрее
  • Целиа без лактозе, итд.

За друге врсте алергија потребно је да изаберете хипоалергену храну за бебе. Најпопуларнији произвођачи су Нан, Нутрилон, Симилак, Нестозхен, Нутрилак, Беллакт, Фрисо, Баби. Није увек могуће изабрати праву мјешавину први пут. Ако се појаве било какве нежељене појаве (осип, повраћање, недовољно или прекомјерно добијање на тежини), дијета треба промијенити.

Деца 1-3 године

Поштовање посебне исхране у овом узрасту је од велике важности. Када се сва правила испуне, беба се на крају може ријешити проблема.

  • На 1 годину старо кравље млеко је потпуно искључено. "Кисело млеко" се уводи постепено, ако беба нормално реагује на њега. Треба се хранити одвојено од стола за одрасле. Оброци се праве од природних сировина, са минималном количином соли и без зачина.
  • Са две године, пилетина или јаја препелица могу се конзумирати (ако их тело толерише). Родитељи припремају храну одвојено по истим правилима.
  • У доби од 3 године, беба се постепено преноси на стол за одрасле, искључујући иритантни алерген. Уз основну исхрану, дозвољена је риба и орашасти плодови. Цитрусно и тропско воће, парадајз, печурке, јагоде, чоколада и какао остају строго забрањени.

Узорак менија за тај дан:

  1. Доручак Хељда са млеком, чај, скут (сир), јабука.
  2. Ручак Вегетаријанска супа од резанаца, месни котлети на пару, кувани пиринач, пирјано воће.
  3. Теа тиме Кефир или йогурт, хлебцы (сухое печенье), яблоко.
  4. Ужин. Салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, картофель с отварным мясом, чай.
  5. Друга вечера (прије спавања). Кефир, јогурт или рјаженка.

3 и више година

На 4, 7 или 8 година, мени се разликује од одраслих само у величини порција. Забрањено је хранити децу „агресивним“ производима, штетним слаткишима и слатком содом, безвредном храном, практичном храном. Прављење потпуне дијете за старије дијете је нешто лакше него за бебу. За старије тинејџере је опасна кава и алкохолна пића.

Табела приказује неколико опција менија према Адо систему:

Шта су опасни осип на кожи и шта изазива њихов изглед?

Често, разне врсте алергијских реакција изазивају појаву црвених мехурића или мрља на кожи. Када алергенски производ уђе у тело детета, после неколико минута почиње читава каскада инфламаторних промена. Такве реакције се називају преосетљивост. Они су брзи и спори типови.

Када се алерген први пут прогута, заштитне крвне ћелије још нису спремне да се сретну с њом. Из тог разлога, алергијска реакција се не јавља одмах, већ након неког времена. То се обично јавља након 6-8 сати од тренутка уласка алергена у организам.

Ћелије имуног система, одмах препознају страну компоненту алергичну почети да се активно баве тиме. Велики број различитих биолошких супстанци се ослобађа у крвоток, који покреће процес упале.

Велики број ћелија имуног система је у крви иу кожи. Када се унесу ванземаљске алергене супстанце, они прво улазе у битку. Неколико сати након почетка, кожа реагује са црвеним, сврабљивим елементима. То могу бити папуле, везикуле, честице. Све зависи од индивидуалне осетљивости и нежности коже детета.

Бебе обично имају чешћа места. У већини случајева, они су локализовани на површинама екстензора подлактице и руку, задњице, руку и на деликатној кожи детета испод браде, на врату.

Код деце старости од 2 године, мрље се често формирају у комбинацији са мехурићима. То је углавном због структуре коже и поткожног ткива дјетета овог узраста. Деца постају немирна, хировита. Дјеца у вртићком узрасту (4-5 година) у периоду погоршања алергијске реакције не би требала похађати предшколску установу током цијелог периода лијечења. У вртићу, они могу лако покупити секундарну инфекцију или унијети микроорганизме у ране, чешљајући сврабне мрље на кожи.

У тешким случајевима алергијских реакција, не појављују се само лезије коже. Код дјеце температура може порасти и до 38-39 ступњева. Ту је црвенило у грлу, алергијски ринитис, сухи кашаљ. У случају алергијског ринитиса и ларингитиса, свакако треба показати дјетету имунолога-алерголога. Он ће вршити додатне прегледе на тему индивидуалне осјетљивости на специфичне алергене. Након тога, лекар ће преписати читав низ мера и препоручити антиалергијску исхрану.

Посебне карактеристике

Хипоалергијска дијета је, између осталог, прилично строга. Како дете сазрева, нова преосетљивост на различите производе.

  • Ако имате алергије на поморанџама временом се формира нетолеранција свих агрума.
  • Са алергијама на кокошјим јајима Постоји осјетљивост на све производе (укључујући печене производе) који садрже пилећи жуманце или меланге. Код 5% беба, могућа је и унакрсна алергија на јаја препелице. У овом случају, желите да потпуно елиминишете јаја из исхране детета и пратите састав свих јела, где се могу додати било које компоненте јаја.

Ако ваше дете има унакрсну осетљивост током алергијских тестова, имунолог ће свакако препоручити да искључите све комбинације које могу да изазову алергијску реакцију.

  • За дјецу са алергијама на цветним стаблима треба потпуно искључити из исхране било које воће и бобице грмља. Ћелије имуног система, које имају системску меморију, када се убризгавају у тело било које супстанце са забрањене листе сматрају да је то алерген. Алергијска реакција код дјетета ће се појавити подједнако оштро када цвјетање полена или након што се поједе шљива или јабука.

Покушајте да избегнете контакт са алергеном, с обзиром на време цветања дрвећа.

Недавно су лекари приметили да су многа деца повећала број случајева нетолеранције на млечне производе. Тако су деци додељена дијета без млечних производа. Приказана је свим бебама са алергијама на млеко. Не може се назвати без протеина, више је класификован као низак протеин.

У исхрани беба на дијети без млечних производа, треба пажљиво пратити оптимални унос протеина у организам. Додати још месних производа и прилога који садрже биљни протеин. То може бити мршаво месо или риба (са добром толеранцијом), живина.

Од биљних протеина, можете бирати зелени пасуљ или обичан пасуљ и добро кухану кашицу од грашка. Уђите у исхрану грашак: садржи много мање супстанци које могу изазвати алергије.

Листа производа

Тренутно постоје многе класификације алергених производа. Сви производи се деле на различите категорије (у зависности од могућности изазивања алергијских реакција).

Сваки дан научници додају нове изворе алергена на своје листе. То је због чињенице да се сваке године број дјеце са алергопатологијом повећава неколико пута.

Деца рођена у граду су више пута вероватније да ће патити од нетолеранције према различитим производима од оних у сеоским. Доктори ово објашњавају утицајем неповољних фактора околине и високим нивоом загађења у великим градовима.

Сваке године водећи светски научници, лекари и нутриционисти окупљају се на међународним конференцијама и конгресима како би разговарали о нутритивним проблемима деце склоној развоју алергијских реакција. Направљене су посебне табеле у које су унети сви производи узимајући у обзир њихов могући негативан утицај на имуни систем детета:

  1. Називају се производи са високом способношћу изазивања алергијских реакција високо алерген.
  2. Храна која изазива алергије је мања вероватноћа медиум сенситизинг.
  3. Називају се производи који су скоро неспособни да изазову алергијску реакцију код дјетета (или узрок у много мањем броју случајева) неутрал.

Производи који се могу безбедно укључити у исхрану детета са алергијама на храну укључују:

  • Сва воћа и поврћа су зелена. Бело воће и бобице. Одлична основа за све прилоге за децу са склоношћу алергијским реакцијама је брокула, као и карфиол. Кромпир је такође погодан, али садржи много скробних супстанци. Боље када кувате пире кромпир мешајте карфиол са малом количином кромпира, преферирајући купус.
  • Протеински производи: леан говедина, са опрезом - сорте бијеле рибе. Црвена (а посебно морска) риба - под забраном! Његова употреба може изазвати алергијску реакцију. Вашој беби немојте давати плодове мора или морску кељ. Додавање у исхрану често изазива унакрсну алергију.
  • Уз добру толеранцију млијечних производа - кисело млијеко с малим постотком масти (свјежи сир, кефир, кисело млијеко). Треба искључити све врсте сира, павлаке, домаћег маслаца и маргарина. Могу изазвати алергије на храну и штетне ефекте на јетру и жучну кесицу. Честа употреба таквих производа може изазвати хроничне болести гастроинтестиналног тракта.
  • Житарице и житарице. Они се селектују строго индивидуално. Треба напоменути да они могу бити контраиндиковани за децу са алергијама и нетолеранцијом на глутен. Буцк и пиринач треба унети у исхрану са опрезом, јер имају умерен алергијски потенцијал.

Ако, након увођења мамца за житарице, кожа детета остане бистра и ружичасте боје, готово ће сигурно толерисати ове производе. Будите сигурни да пратите стање коже детета и његово расположење након увођења сваке нове комплементарне хране. То ће вам омогућити да идентификујете алергије на одређени нови прехрамбени производ.

Савјети за родитеље беба 3-6 година

Ако је беба склонија развоју алергијских реакција или ако ви, блиски рођаци имате озбиљне алергијске болести, обратите пажњу на оно што се припремате за дете. У сваком случају, треба консултовати и показати бебу имунологу алергологу. Он ће спровести низ једноставних и безболних тестова скарификације, који ће омогућити идентификацију свих унакрсних варијанти алергена.

Постоје чак и специјални панели у којима се сви алергени уносе према одређеним антигенским карактеристикама. Таква студија је веома погодна и омогућава вам да поставите све забрањене производе из више група одједном са великом прецизношћу.

Важно је напоменути да таква дијета вриједи доживотно. Људски имуни систем је веома прецизан. Чак и након једног састанка са алергеном, његово се памћење чува за живот. Са сваким новим сусретом са овим производом, тело све више реагује.

Алергијска реакција почиње скоро тренутно. За дуги ток болести већ је карактеристично оштећење других органа: најчешће су погођени респираторни и кардиоваскуларни системи, ау овом случају од лекара се захтева озбиљнији третман.

Шта треба запамтити родитељи дјеце предшколског узраста?

  • Пажљиво испланирајте и креирајте мени за ваше дијете.. Искључите све производе који му не одговарају. Водите дневник и бележите све промене које се дешавају код бебе после оброка. Одражава стање његове коже, као и процијењено вријеме када се појаве манифестације. То ће вам олакшати да схватите које намирнице имају алергијске знаке и могу да нашкоде дечјем телу.
  • Ако дијете похађа вртић, обавезно реците здравственом раднику у врту да је ваша беба алергична. Опишите који су производи контраиндиковани. Неговатељ и медицински стручњак морају пажљиво пратити шта беба једе када су далеко од куће. У врту су одговорни за његово здравље. Било би сјајно да у врту постоји избор јела. Сада се овај принцип често практикује. Ако не, здравствени радник би требало да елиминише прилог или главно јело за алергичну децу, замењујући га нечим другим.
  • Сва деца са алергијама или нетолеранцијом на одређене производе треба да буду под надзором имунолога. Са тихим током болести (без честих егзацербација и осипа), посетите лекара најмање 1 пут годишње. Ово је неопходно за динамично праћење стања дететовог тела.
  • Не упуштајте се у хирове детета! Све бебе воле слаткише. Међутим, треба разумети: ако беба има алергију, онда такво само-попустање може бити чак и смртоносно. У тешким случајевима, након састанка са алергеном, дечје тело може реаговати на ангиоедем или грч гркљана. Ово је веома опасна компликација која захтева тренутно пружање квалификоване медицинске неге.

Ако изненада, након јела или ужине, ваша беба почне да се гуши или поплави, одмах позовите дечију хитну помоћ. Неопходно је дјеловати врло брзо, јер вријеме за спашавање живота дјетета траје на минут.

Научите своје дијете здравим прехрамбеним навикама. За столом је боље јести исту храну коју беба једе. Дакле, ви му показујете да он уопште није болестан или лишен било чега. То је само здрава исхрана и сви једу. Обавезно похвалите бебу када једе добру и здраву храну.

Пазите на себе! Ако себи дозволите да уживате или попијете чај са чоколадом или колачима, немојте се изненадити зашто ваша беба посеже за “ужином”. Све бебе од две године понашања су сличне малим мајмунима, због развоја њихове психе. У свом понашању, они тачно копирају оне око себе или своје родитеље. Будите добар пример за своју бебу. Његово здравље зависи од вас сада иу будућности.

Адо мени за децу старију од годину дана

У совјетским временима, познати научник и патофизиолог Д. Адо почео је да проучава проблеме алергијских болести и развија посебне дијете које могу да спрече нова погоршања болести.

Он је први утврдио да постоје одређени производи који могу изазвати низ упалних промјена у тијелу и лако узроковати алергијску реакцију. Такође је истакао да постоје производи са супротним својствима. Они су безбеднији за тело и скоро да не изазивају алергије.

Резултат његовог научног рада био је Адо нутриционистички систем. Ово је прототип хипоалергијске дијете. Он искључује све производе који могу изазвати осип на кожи, уз обавезно укључивање неутралних производа. Адо је направио своју исхрану тако да су све улазне супстанце одабране у довољној количини за активан раст и развој дететовог тела.

Предности његове методологије су:

  • детаљна анализа свих производакоји изазивају алергијске реакције, и њихово потпуно искључивање из дечјег менија,
  • искључивање из исхране свих алергена одмах вам омогућава да брзо ублажите упалу и елиминишете све нежељене симптоме болести,
  • могућност постепеног увођења нових производа, уз обавезну контролу дјетета након таквог увода.

Наравно, постоје мане:

  • Сврха исхране сва деца без претходног прегледа и лабораторијско одређивање индивидуалне осетљивости на различите производе. Адо је направио своју исхрану крајем двадесетог века, када још није било широког спектра лабораторија за спровођење таквих високопрецизних тестова.
  • Мала специфична осетљивост. Дијета се примјењује на сву дјецу и адолесценте без обзира на индивидуални ниво имунитета и придружене хроничне болести.

Међу најчешћим алергенима А.Д. Адо производи кравље млеко, жуманце и рибу.

Понекад се јавља преосетљивост на протеине глутена или пшенице, банане и пиринча. Осетљивост тела на кромпир, грчку, кукуруз, соју и махунарке је мање уобичајена.

У овом случају, А.Д. Адо истиче намирнице које, ако сте алергични, треба третирати са опрезом да би "прешли" храну у исхрани.

Табела третмана за Адо може бити представљена на следећи начин. Имајте на уму да повремено у менију постоје производи са умереним алергијским потенцијалом.

Пажљиво пратите стање вашег детета, јер у припреми исхране треба узети у обзир индивидуалне карактеристике: не постоји универзални мени погодан за сву децу.

Први дан у недељи

  • Доручак: Зобена каша на води. Пар сувих крекера.
  • Други доручак: Јогурт
  • Ручак: Леан говеђа супа (без мркве). Краставац, кинески купус и кукурузна салата, зачињена биљним уљем.
  • Време чаја: Крушка желе са сувим кексима.
  • Вечера: Парене кнедле мршавог јањета са сјецканим карфиолом. Компот из јабука.

Други дан

  • Доручак: Љуске од хељде са кефиром.
  • Други доручак: Сендвич са маслацем.
  • Ручак: Кухана мршава телетина са пире кромпиром и карфиолом. Берри Киссел.
  • Време чаја: Сирови сир ниске масноће са шећером.
  • Вечера: Пиринчана ниско-масна јагње са поврћем и грашком.

Трећи дан

  • Доручак: Просо каша са сувим воћем.
  • Други доручак: Јабука печена у рерни.
  • Ручак: Говеђе месне округлице са резанцима. Салата од тиквица и зеленила.
  • Време чаја: Торта са кефиром.
  • Вечера: Угушен са поврћем и куваном хељдом.

Четврти дан

  • Доручак: Брашно од хељдиног брашна са јогуртом.
  • Други доручак: Чаша кефира.
  • Ручак: Супа са киселим купусом и кувана телетина. Краставац и салата од копра.
  • Време чаја: Лепиња са кефиром.
  • Вечера: Телетина са поврћем.

Пети дан у недељи

  • Доручак: Палачинке са сиром.
  • Други доручак: Крекери са укусним чајем.
  • Ручак: Пирјач са коњским месом. Комад хлеба од мекиња.
  • Време чаја: Јогурт без адитива са малом количином шећера.
  • Вечера: Пећница печена од ниског садржаја говедине са пиринчем.

Шести дан

  • Доручак: Мултизлаковаиа каша на води.
  • Други доручак: Комад хлеба са џемом од јабука. Незаслађен чај.
  • Ручак: Чорба од поврћа са говеђим месним куглицама.
  • Време чаја: Ниско-масни сир са кефиром и шећером.
  • Вечера: Гулаш од поврћа са телетином.

Седми дан

  • Доручак: Кукурузна каша на разређеном млеку.
  • Други доручак: Печена јабука.
  • Ручак: Немасна телећа бујон са свеже куваним резанцима. Краставац и салата од першина.
  • Време чаја: Бисквити са желеом од крушке.
  • Вечера: Пиринчани купус и крокети од говеђег меса.

Зобена каша и кекси од грожђица

  • Узмите чашу мале овсене каше. Додајте једно јаје, ½ кашичице соли и 1 кашичицу шећера. Сипајте ½ шоље млека од пиринча. Уместо тога, можете користити регуларно кравље млеко, ако дете нема индивидуалну нетолеранцију на млечне производе. Добро измијешајте с умутити. Пустите да тесто стоји 10 минута да набубри глутен зобене каше.
  • Исперите суво грожђе са доста текуће воде. Прелијте кипућу воду, оставите да стоји 10 минута. За то време имате времена да загрејете рерну. Подесите режим на 200 степени. Припремите лим за печење, прекријте га пергаментом за печење.Подмажите малом количином маслаца или биљног уља.
  • Нанесите кашику умочену у воду на посуду за печење. Нека се налазе на растојању од 3-4 цм један од другог, тако да се приликом печења ништа неће држати заједно. Пеците 18-20 минута. Бисквити ће бити спремни када се смеју на врху. Проверите спремност дрвеног ражња или чачкалице.
  • Хладни кекси могу бити послужени са јогуртом или кефиром, а такође ће бити одличан десерт за чај.

Говеђе месне куглице с умаком од карфиола

  • Узмите 500 г припремљене говедине. Обратите пажњу на композицију написану на паковању. Пуњење не би требало да садржи хемијске адитиве, боје и појачиваче укуса. Ако не вјерујете у пуњење у дућану, можете га кухати код куће.
  • Додајте мало воде у кашу. Салт ит. Одвојено, потопите неколико крекера у воду и додајте их у надев, добро се протежући рукама. Стир. Кувајте у лонцу или двоструком котлу на пару. Време кувања - 20-25 минута.
  • Кухати карфиол одвојено док се не омекша. Смири се. Сецкајте блендер добро до густог соса. Со по укусу. Меље копар и додајте у сос.
  • Украсите мрвљивим белим пиринцем. Послужите ћуфте са пиринчем, прелијте умаком.

Придржавање антиалергијске исхране је важан и неопходан услов за лечење свих алергијских болести. 80% успешног лечења обезбеђује само поштовање свих принципа здраве исхране. Може помоћи у спречавању појаве нових егзацербација и побољшању здравља бебе.

Погледајте видео: dr Dragan Nalcic - Upotreba pumpica za bronhitis i astmu (Јун 2019).

Loading...