Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Лубеница - користи и штета за здравље

У Русији сезона лубеница почиње у августу, јер до тог времена ови плодови у потпуности сазревају. Мислим да сви заједно повезујемо лубеницу са летом, јер је у топлини тако лепо уживати у свежем комаду ове слатке делиције.

Лубеница - један је од најпопуларнијих плодова, који је више него шетао по диње, брескве и јабуке. Према историјским извештајима, лубенице долазе из Египта, људи ове земље једу овај плод 5.000 година.

Предлажем да научите шта је корисно за лубенице за људско тело. Вероватно нисте ни схватили да лубеница није само укусно воће, већ права суперхрана. Ово воће се успјешно узгаја у јужним крајевима наше земље, а долази нам и из Ирана, Турске и Кине.

У свијету постоји око 1.200 врста лубеница, међу којима су сјеменке и без њих, с различитим бојама пулпе. А у 2013. години највећа лубеница је узгајана у САД-у, тежина је била 159 кг, овај догађај није пропао да буде забиљежен у Гуиннессовој књизи рекорда.

Занимљиве чињенице о воћу

Да видимо за шта је лубеница корисна, од чега се састоји, и зашто научници још увек нису дошли до заједничког мишљења.

    Лубеница - лидер у садржају ликопена.

Ова супстанца је јаки антиоксидативни каротеноид који може обогатити воће и поврће црвенкастим цветовима. Генерално, сматра се да је овај антиоксидант карактеристичан за парадајз, али заправо лубеница садржи више овог пигмента.

Ако се упореди са 1 свежим парадајзом, онда 1 шоља лубенице садржи 1,5 пута више ликопена (4 мг по 6 мг). То значи да је ово воће способно сузбити слободне радикале и успорити процес старења у организму.

Сок од лубенице ублажава болове у мишићима.

Ако код куће имате соковник, можете лако направити сок од лубенице, који садржи 1 г Л-цитрулина, аминокиселине која спречава бол у мишићима. Да бисте то урадили, попијте једну чашу овог сока пре вежбања.

Научници су доказали да пијење сока од свеже лубенице пре вежбања и после њих током дана смањује болове у мишићима неколико пута. Али постоји једна замка.

Сок од лубенице садржи значајну количину фруктозе која може успорити сагоревање масти током спортских тренинга. То вам сигурно не помаже да изгубите тежину. У овом случају, пожељно је конзумирати плодове лубенице.

Лубеница - најнеобичнија биљка.

Научници још увијек не могу носити лубеницу или воће, нити поврће, нити бобице. Иако су људи одавно названи плодом. Неки од њих га зову бундевом или лажном бобицом, јер лубеница има прилично густу љуску.

Други тврде да се лубеница не може назвати плодом, јер не виси на дрвећу, већ се налази на тлу, али у принципу и лубеница. Из истог разлога, вртлари сматрају лубеницу поврћем, јер припада породици бундеве.

Ипак, већина их приписује плоду, јер се гаји у баштенским условима и има слатко месо, као и сви други рођаци. У ствари, можете се збунити. Генерално, лубеница је воћно воће. Па, како другачије?

У лубеници можете јести све.

Већина људи не једе кору лубенице и баца је. Али можете направити здраву ужину, за то вам је потребна кору лубенице, најскупље и танке љуске треба исећи и месо креча. Треба да се мељу у блендеру и поједу.

У кори лубенице није само пуно хлорофила, што доприноси здрављу и производњи нових крвних зрнаца, већ и аминокиселине цитрулин, што је много више него у црвеној пулпи.

Захваљујући бубрезима, цитрулин у организму се трансформише у аргинин. Ова супстанца је корисна и за снажно срце и за одржавање људског имуног система. Осим тога, сјеменке лубенице се цијене и могу се јести. Богати су гвожђем, цинком, протеинима и влакнима.

То не изненађује, али је још увијек занимљиво да је више од 91% воћа вода. Тако ће ово сочно воће помоћи у летњој врућини да се избегне дехидрација. Лубенице такође стимулишу бубреге и бешику. Али ови плодови не могу у потпуности замијенити потрошњу обичне слатке воде.

  • Неке врсте лубеница имају жуто месо.
  • У ствари, такви плодови нису вештачки створени, само у њима се мешају две врсте: диња и тиква - црвена и дивља - жута. Лубеница са жутим месом је слађа од црвеног. Има укус као диња и јабука. Жута лубеница има јединствену нутритивну вредност.

    Овај плод убрзава метаболизам, јача имунолошки систем, погодан је за особе са гастроинтестиналним проблемима, побољшава вид, бори се против анемије и анемије, не садржи холестерол, елиминише токсикозу током трудноће.

    Колико је користан ликопен у лубеници

    То је плод са црвеним месом који је богат извор ликопена. У једној чаши црвене лубенице је до 6,5 мг ове супстанце, жута је у њему лошија. Овај антиоксидант је прилично стабилан у лубеници, не нестаје нигде ни након резања и складиштења воћа у фрижидеру.

    Једна студија је показала да је садржај ликопена у лубеници почео да опада тек после 7 дана, а онда само за 6-11% од укупног. Зашто је ова супстанца тако важна? Познато је да је антиоксидативна активност ликопена много јача него код других каротеноида, као што је бета-каротен.

    У једној студији, утврђено је да су мушкарци са највећим садржајем ликопена у крви били изложени ризику од можданог удара за око 55% нижи од оних са ниским нивоом ове супстанце.

    Поред тога што ликопен штити тело од можданог удара, он има и снажан антиканцерогени ефекат због сопствених антиоксидативних супстанци. Тако се спречава ризик од развоја рака јајника код жена у постменопаузи.

    У једној студији, третман ликопеном значајно је смањио раст тумора мозга, док су друге студије на животињама показале да су пацови, који су често узимали ликопен, смањили раст тумора дојке.

    Лубеница и крвни притисак

    Научници су доказали да хранљиве материје које се налазе у лубеници помажу у смањењу крвног притиска и спречавају срчане ударе. Они су спровели студију у којој су људи са гојазношћу добијали суплементе цитруса и аргинина из плодова лубенице.

    Тада су створени различити стресни услови за њихов организам, као што је урањање у хладну воду и физички напор. Дакле, они који су користили екстракт лубенице, значајно су побољшали очитавања крвног притиска, као и рад срца.

    Зашто се то догађа? Цитрулин у организму се претвара у Л-аргинин, који је прекурсор азота. Он, пак, опушта крвне судове и глатко отвара крвоток, што снижава крвни притисак.

    Које друге особине има лубеница?

    Ово воће је богато антиинфламаторним својствима. Лубеница садржи антиоксиданте и ензиме који смањују бол и смањују упалу. Ефекат ових супстанци може се изједначити чак и са аспирином и ибупрофеном.

    Лубеница такође има веома ниску калоричну вредност, око 27 кцал на 100 г. Садржи многе важне хранљиве материје које многи људи не добијају у довољној количини у својој свакодневној исхрани. Међу њима су:

    Како изабрати укусно воће

    Да ли се икада десило да једете лубеницу, и то је прилично укусно. У том случају, како би се изабрао зрело воће како у башти тако иу продавници, потребно је одоздо наћи мрљу бледо жуте боје. Не би требало да буде бело или зелено. Њима плодови додирују земљу.

    По којим другим знаковима можете изабрати зрело воће?

    1. Узми га у руке, мора да је довољно тежак
    2. На полеђини жуте мрље - на врху коже треба бити глатка и мат,
    3. Куцните на њега, требало би да чујете звук звона.

    Пре резања, лубеницу треба чувати на хладном месту са температуром од 10-15 степени. Након што исечете воће, можете га похранити у фрижидер. Једите лубеницу умјерено, јер садржи много фруктозе.

    Бон аппетит! Видимо се ускоро!

    Третман анемије

    Присуство комплекса витамина и једињења гвожђа чини лубеницу великом помоћи у борби против анемије, односно анемије. Он ће квалитативно подићи хемоглобин истовремено, без оптерећења гастроинтестиналног тракта.

    Прежвакајте лубеницу и изгубите тежину!

    Ако желите да будете бољи, онда овај трик неће радити са лубеницом, тако да се лубеница може назвати производом број 1 од свих мршављења. Само 3-4 кришке лубенице ће бити довољно да осете пуњење желуца. Потрошња лубенице побољшава варење, метаболичке процесе. Постоји двострука корист, - бубрези се чисте, а шљаке излазе кроз измет и кроз знојење. Уклања вишак холестерола и констипацију.

    Шта је корисна лубеница за особу ако има проблема са стомаком? Предност лубенице - то је алкални производ и не иритира зидове желуца, црева. Зато се најчешће прописује да се једе са гастритисом и чиревима. Истина је колико брзо се напуни желудац, једнако брзо и осећај глади. Зато морамо бити опрезни са дијетом лубенице. Дан поста се може организовати једном недељно, осим код дијабетичара (чешће морају јести). Таква дијета може да се ослободи 2-3 кг тежине месечно.

    Мишљење нутрициониста је да лубеница може значајно да стимулише апетит. Према томе, постоји ризик од пада и добијања дебљих људи након што се поједе на депонији. Важно је за способност да обуздају своје импулсе. Ако нема осећаја за пропорцију, онда препоручују да лубеница једе пре јела, или уместо вечере, доручак, а пожељно на ручку.

    Користи лубенице за све области живота

    Шта је корисна лубеница за људско тело? Састоји се од прилично велике количине гвожђа, па га треба користити особе које пате од анемије и недостатак ове компоненте. За допуну резерви, довољно је узети сок од лубенице најмање 3, а пожељно 4 пута дневно. Плод има најповољнији ефекат на све сфере живота. Тако, у критичним данима, жене које конзумирају лубеницу могу значајно смањити нелагодност и надутост.

    Шта је корисна лубеница за мушкарце? Ако се редовно једе, сексуална активност се може значајно повећати. То је због посебне компоненте - аргинина, једне од врста аминокиселина. Он је одговоран за ширење крвних судова и стимулише процес циркулације крви, а то директно утиче на потенцију.

    О заштити дјечијег имунитета

    Шта је корисна лубеница за дјецу и могу ли се дивити овом чуду природе? Не само могуће, већ и неопходно. Редовна употреба овог воћа значајно ће ојачати имунолошки систем и успјешно се опирати вирусима током хладне сезоне и хладне сезоне. Чињеница је да лубеница садржи пристојну количину витамина Ц, а како се може јести у великим количинама, задужење будућег здравља је веома, врло значајно. Деца свих узраста воле пријатан укус лубенице, тако да родитељи не морају да их убеђују да једу мирисно месо. Пре него што уђете у фетус у исхрани детета, консултујте се са педијатрима. Запамтите да су бебе најосјетљивије на нитрате, тако да морају одабрати само доказане и висококвалитетне плодове.

    Ватермелон вагон

    Причајмо о додатним предностима. Шта је још корисна лубеница за људско тело? Уз то се можете носити са едемима, побољшати активност гастроинтестиналног тракта, уклонити вишак холестерола и бубрежне каменце. Сок из ове културе диње савршено уклања шљаке и токсине. Ово својство вам омогућава да га препоручите за проблеме са јетром или да га користите одмах након тровања да бисте нормализовали стање. Између осталог, лубеница се приказује када се опоравља од срчаног удара. Он ће помоћи у борби за лепоту и добро расположење. Природни антидепресив ће помоћи да се побољша стање коже, а такође помаже у јачању фоликула косе.

    Козметичка примена чудо воћа

    Корисне супстанце у лубеници налазе се не само у укусној пулпи. Пилинг овог воћа се успешно користи у традиционалној медицини како би се створиле декоције које помажу јачању здравља и помлађивању тела. Да би се то постигло, потребно их је фино исецкати и прокухати. Једна или две чаше овог алата, које се редовно користе, имаће значајан ефекат, који се може видети голим оком. Семе лубенице користе се за козметичке тонике који ефикасно уклањају пеге. Да бисте то урадили, морате да их згњечите малтером и додајте мало воде до добијене масе. Из пулпе лубенице можете направити и маске које повољно утичу на еластичност коже. Могу се наносити и на лице и на врат.

    Ватермелон Црустс Реципе

    Шта је корисно у лубеници? Одговор је једноставан: скоро све. Једете укусну посластицу, добићете невиђену количину витамина и хранљивих материја. Мало домаћица зна да се ово округло чудо природе може користити не само као сирово, већ и као главна компонента многих јела. Дакле, од лубенице можете направити џем или изврсно кандирано воће. Рецепт за ово слатко јело је прилично једноставан и укључује следеће састојке:

    • лубеница пеелс,
    • шећер - 1,5 кг,
    • вода - 4 шоље,
    • лимунска киселина - кашичица,
    • ванилија - по укусу,
    • шећер за облачење - за око.

    Започните кување. Оперите лубенице, уклоните вишак меса, исеците их на мале коцкице. Припремите сируп, за то ћете морати мијешати шећер и воду у назначеним пропорцијама. У добијену смешу додајте исецкане коцке коре и оставите их да се кувају 12 сати. По истеку додељеног времена потребно је да се кувају у истом сирупу. Поступак траје 10-15 минута. Тада такве манипулације (инсистирати, кухати) потрошити око 3-4 пута више. У последњих неколико минута у коре се додају лимунска киселина и ванилин. На крају, коре су лагано осушене од сирупа, посуте гранулираним шећером и послане у пећ за коначно сушење. Јело је спремно! Верујте ми, време проведено је вредело.

    Могућа штета

    Важно је знати не само за шта је лубеница корисна, већ и како може бити опасна за ваше здравље. Прије свега, вриједи споменути његову способност да акумулира нитрате, од којих већина иде директно испод коре. Након што сте окусили воће које је апсорбовало такве штетне састојке, наићи ћете на веома жалосне посљедице: мучнина и повраћање, а могу бити карактеристичне и јаке главобоље. Да бисте заштитили своје здравље, користите најједноставнији уређај - нитратомер. Једно мерење пре куповине ће вам рећи да ли је лубеница по вашем избору опасна или употребљива.

    Главне контраиндикације

    Поред тога, треба узети у обзир одређену листу ограничења, јер се лубеница никако не показује свима, а не увијек:

    • Велика количина течности у пулпи доприноси развоју диуретског ефекта. Ова имовина може проузроковати бројне неугодности за жене у ситуацији, посебно у посљедњим фазама трудноће.
    • Лубеница не може бити главна храна, дијета створена на њеној основи треба да буде краткорочна. То је прије свега због чињенице да уз редовну замјену главних оброка овим плодовима губите значајан дио витамина и корисних компоненти.
    • Када се тахикардија препоручује користити лубеницу у минималној количини, јер може узроковати повећану фреквенцију срца.
    • Ако сте болесни од дијабетеса, онда би број пругастих плодова требало да буде ограничен, јер је садржај фруктозе у њему веома значајан.
    • Индивидуална нетолеранција је такође разлог да се одустане од коришћења лубенице.

    Како изабрати добру лубеницу?

    Благотворна својства лубенице и њених укусних особина најбоље се манифестују у зрелом воћу. Да бисте га пронашли међу многим "рођацима", морате пажљиво приступити питању избора. Обавезно следите нека прилично једноставна правила:

    • употребите нитратометар пре куповине
    • изабрати само целе плодове, без пукотина и посекотина,
    • потражите своју лубеницу у продавници, а не у спонтаним базарима, у овом случају добијате одређену гаранцију,
    • купују лубенице у августу и септембру, односно када долази текућа сезона, а већа је вероватноћа природног сазревања без употребе специјалних алата,
    • Добијте плодове на тестираним местима, где сте већ наишли на добре лубенице, ако их нема, онда једите првог дана не више од 200 грама пулпе и пратите реакцију тела,
    • жута мрља на плоду је сигуран знак њене зрелости, суви реп служи као доказ сличног стања,
    • пре куповине, покушајте да додирнете лубеницу, ако је спремна за јело, звук ће бити прилично јасан.

    Сада знате за шта је лубеница корисна, како је одабрати и за коју сврху. Этот универсальный плод своим внешним видом напоминает чудесную крупную ягоду, хотя на самом деле относится к семейству тыквенных. Благодаря множеству его различных свойств он с успехом используется во многих сферах нашей жизни и приносит значительную пользу.Оцените све његове предности! Немојте бацати семе и коре, они могу служити и здрављу и лепоти особе. Па, главни плус лубенице је његов укус, сладак и јединствен.

    Хемијски састав лубенице

    Чудесна бобица (која је заправо лубеница) богата је витаминима, макро и микроелементима. Фолна киселина, витамин Ц, ПП, А, као и калијум, калцијум, магнезијум, гвожђе, ликопен (природни антиоксиданс) - па, где је та количина корисности комбинована са одличним укусом?

    О предностима лубенице за здравље

    Лубеница није само укусан летњи десерт, већ је и невероватно користан! Шта, питаш? На крају крајева, 90% лубеница је само вода. Да, вода. Али не само. Пре свега, овај летњи фетус је невероватно користан за људе који пате од кардиоваскуларних и бубрежних болести и склони су едемима. Уосталом, она има природну и истовремено веома моћну диуретску особину. Редовита конзумација лубеница, због алкалија, одлична је превенција бубрежних каменаца.

    Сок од лубенице помаже у чишћењу јетре, помажући при уклањању накупљених токсина из нашег тијела. Лубеница је такође корисна за циркулацију крви - захваљујући рекордно високом нивоу фолне киселине, помаже у побољшању састава крви.

    Захваљујући влакнима садржаним у њему, побољшава се рад гастроинтестиналног тракта и интестиналне перисталтике. Уочивши способност лубенице да на природан начин уклони непотребне акумулиране супстанце, многи лекари чак препоручују да се користе након антибиотика, као природни сорбент.

    Цалорие ватермелон

    Они који треба да буду захвални на чињеници да постоји лубеница на свету су људи који пазе на своју тежину. Упркос чињеници да садржи много глукозе и сахарозе, калоријски садржај лубенице је веома мали - само 27 кцал на 100 грама. Савршено задовољава осјећај глади, а захваљујући слатком укусу одличан је љетни десерт.

    Правила за избор савршене лубенице

    Ова летња деликатеса има многе предности, али све оне могу бити прецртане погрешним избором. Дакле, како да изаберете добру лубеницу по изгледу да бисте добили не само задовољство његовим укусом шећера, већ и корист? Ви само требате слиједити једноставна правила, о којима ће бити ријечи у наставку.

    Стојећи испред зелене пруге, многи се питају "како изабрати најзрелију, слатку, добру лубеницу"? На крају крајева, очигледно је да ће то бити, знате, само резањем. И не. А сада видите и сами.

    Где купити

    Идеално, наравно, да се лубенице исплати купити у близини места где се узгајају - врло често постоје читави сајмови са бахчом. Али мало нас живи у подручју диње.

    Треба водити рачуна о куповини слатких посластица у продавницама - велики трговачки ланци купују лубенице у великим серијама, понекад незрелим, како би се смањили губици током транспорта. Као опцију, да одаберете зрелу лубеницу, можете отићи на тржиште или купити у биљним, посебно опремљеним штандовима.

    Важно је ! Тамо где у сваком случају није вредно куповати усјеве диње, то су путеви и прометни путеви. На крају крајева, лубенице су способне да, попут спужава, апсорбују кроз љуштуре издувних гасова и тешких метала, које емитују пролазни аутомобили.

    Када купити

    Чињеница да можете купити лубеницу у супермаркету скоро у било које доба године неће никога изненадити. Али заиста његов укус, а још више користи, може се осјетити тек крајем љета - почетком јесени.

    Најчешће сорте лубеница сазревају за 60 дана, тако да од прве деценије августа имамо сваку прилику да купимо зрелу, слатку и сочну лубеницу. Тада је природно растопила усјеве диње.

    Познаватељима се не саветује да их заведу липањске лубенице - највјероватније су их узгајали у стакленицима и вјероватно је да су им помогли што је прије могуће уз помоћ нитрата и ђубрива. То, као што разумете, не доприноси њиховој користи.

    Онда ћемо говорити о спољним знацима, на којима ће нам бити лакше да се крећемо при избору зреле и слатке лубенице.

    Како одабрати величину

    Постоје многе врсте лубеница које се разликују по облику и величини. Постоје дивови и врло мали. Главно је да се следи правило: потребно је упоредити величину плода међу истом сортом.

    Многи људи верују да што је већа лубеница, то је она слађа. Далеко од тога. Како се сјећамо, да би се постигла вриједност, могуће је уз помоћ нитрата. Стога стручњаци саветују да одаберете велику лубеницу, али не и највећу. Мали су у опасности да буду незрели, а превелики могу да садрже веће дозе ђубрива. Боље је одабрати лубеницу средње величине, не више од 12 кг.

    Како би требало да изгледа љуска лубенице

    Кора одабраног воћа мора бити потпуно нетакнута, чврста и сјајна. Не би требало бити дубоких огреботина, пукотина и било каквих других оштећења. Ако сте барем видјели мали траг оштећења и пропадања, ова лубеница се ни у ком случају не може купити.

    Брже и контрастније пруге на кореу лубенице, то боље. Покушајте да лагано покупите кору ноктом. Врло је тешко за зрело зрело воће. Ако је кора мокра и смеђе боје, то значи да је лубеница већ презрела.

    Важно је ! Понекад продавци унапред исјеку комад воћа како би показали да је лубеница зрела и црвена. Продавци покривају полове филмом, говоре нам да је све у реду. Али ни у ком случају не можемо купити такве резане лубенице! Заиста, у сочној пулпи лубеница, бактерије се умножавају у летњој врућини брзином муње. Купили сте сечено воће, ви сте у великој опасности од хватања интестиналне инфекције након такве “деликатесе”.

    Шта би требао бити реп лубенице

    Када купујете лубеницу, многи од нас гледају на плодове за суви реп. Истина је да потпуно зрела лубеница престаје да апсорбује влагу и сама се одваја од грма под тежином сопствене тежине. Али чешће се лубеница издваја нешто раније. И стабљика се исушује дословно за 2-3 дана. Због тога је вероватноћа спотицања на незрело воће са сувим репом довољно велика.

    Важно је! Не треба да гледате толико на самом репу, колико на место његове везаности за лубеницу. Рубови "дугмади", од којих реп расте, морају бити суви. Ако је реп зелен и мокар - такво воће уопште не треба купити - још је далеко од зрелости. На зрелости лубенице говори суво, али не и сушено воће.

    Ако постоји мрља

    Други критеријум како изабрати укусну лубеницу је жута мрља на кожи, њен “образ”. То је тачно место где је плод лежао током зрења. Његово присуство сугерише да је лубеница имала времена да сазре прије него што је била извађена. Такође се назива и теренско место.

    Обратите пажњу на боју мрље. Мора бити жута или наранџаста. Али бели "образи" указују да је на овом месту лубеници недостајало сунце.

    Величина спотова је такође важна. Не би требало да буде превелика, то ће дефинитивно утицати на укус лубенице. Што је мања величина, то боље! Што је већи, дуже и дуже плод је у контакту са земљом, што значи да ће лубеница највјероватније бити водена, бледа или кисела.

    Из два плода изаберите ону са којом је светлија.

    Дечак или девојка

    Лубенице такође имају свој спол, мушки и женски. Постоји мишљење да лубенице - “девојке” садрже много мање семена и више шећера, слађе су и сочне, а не тако кошчате. Али не слажу се сви стручњаци са овим. Неки кажу да између њих нема фундаменталне разлике у укусу и мирису.

    Како одабрати "девојку" лубенице?

    Једноставно је научити. Обратите пажњу на дно одабраног воћа. Ако је равна, а круг на њој је прилично широк, испред вас је "дама", а ако је дно конвексно, а круг је мали и уредан, то је "џентлмен". Али да бисте пронашли "девојку" лубенице, морате напорно да радите. На крају крајева, постоји само једна „женска“ на 20 „мушких“ лубеница. То је таква дискриминација.

    Један од најпознатијих одговора на питање како одабрати праву лубеницу, је тапкање. Ако имате осетљиво ухо, онда вам овај метод одговара, јер је један од најпоузданијих.

    У зрелом и сочном воћу, месо је порозно, што значи да ће звук, када га додирнете, звонити и процветати. У незрелој лубеници, звук ће бити глув. Исти звук ће бити глуви и презрели плодови. Изаберите неколико лубеница које волите и упоредите звукове које праве.

    Још увек сумњате? Покушајте лагано стиснути лубеницу рукама. Зрело, спремно за јело воће ће мало пуцкетати. Главна ствар је да се не претерује са компресијом.

    Како изабрати лубеницу у продавници? Обратите пажњу на све знакове зреле и сочне лубенице, које су наведене у чланку. Такође у продавници можете тражити цертификат. Складишне палете морају бити постављене на висини од најмање 20 цм од пода и без оштећења.

    Постоје ли нитрати у лубеници

    Знаш ли како да провериш лубеницу коју си купио за нитрате? Његову пулпу треба лагано исецкати и ставити у прозирну посуду са водом. Да ли је вода само мало затамњена? Одлично! Таква лубеница се може сигурно јести. Али ако вода постане црвена, то значи да је такав плод опасан по здравље и не треба га конзумирати.

    Шта је унутра?

    И тако смо купили лубеницу. Шта нам може рећи његов унутрашњи изглед?

    1. Прво, месо треба бити довољно засићено црвено. Ако је ружичаста - највероватније, плод још није сазрео. Обратите пажњу на конзистенцију пулпе. Сјајна зрна шећерне лубенице указују на његову зрелост и сочност. У оних који нису имали времена да сазрију, они су глатки и као да су мат.
    2. Семе лубенице, које ће нас одушевити својом слаткоћом, су црне или тамно браон. Бело семе - знак незрелости. Од такве куповине треба да се уздржите.
    3. И коначно, влакна пулпе треба да буду бела или млечна.

    Важно је ! Ако лубеница коју изрежете има месо љубичасте боје, вене у њој су жуте, а конзистенција је глатка и нема видљивог мрвљивог зрна - то указује на повећан садржај нитрата. Тешко је јести ову лубеницу као храну.

    Како одабрати жуту лубеницу

    Све чешће се налазе на полицама трговина, а на тржишту лубенице необичне жуте боје. Или боље речено, напољу је уобичајено пругаста, али изнутра је светло жута. Такво егзотично воће уопште није из иностранства. Узгајана је у Астрахану, а ова сорта има прелепо име "Лунар". За разлику од својих страних рођака, веома је сладак и има необичан укус лимуна и манга.

    Како одабрати жуту лубеницу? Пратећи иста правила као и за његове црвене колеге. Обратите пажњу на коре, суви реп, присуство "образа". Уопштено, избор необичне лубенице неће вам дати много проблема, али са изгледом ће вас изненадити егзотичним укусом.

    Контраиндикације

    Ограничења употребе слатких посластица су мало, али јесу. Лубеницу не смију злоупотребљавати особе обољеле од дијабетеса, уз погоршање пијелонефритиса, неке озбиљне болести гастроинтестиналног тракта.

    Запамтите да комбинација лубенице и слане хране неће бити корисна: сол може задржати воду у људском телу, а то је препуно едема.

    Предлажем да гледате видео, који јасно и детаљно говори како одабрати праву лубеницу.

    Питам за сто

    Без сумње, лубеница је једна од најомиљенијих летњих делиција. Пуцкетање пилинга који се реже, арома и укус зрелог шећера као да нас враћају у детињство. И уз помоћ нашег савета, лако можете изабрати најукусније и најслађе воће.

    Не заборавите пажљиво опрати лубеницу прије послуживања. И још једна мала тајна која ће нагласити неуспоредиву слаткоћу лубенице: ставите нарезано воће у замрзивач на пар минута. Тада ће укус вашег десерта бити савршено комплетан. Бон аппетит!

    И овај видео приказује необично коришћење лубенице. Јуст инцредибле!

    Корисна својства лубенице

    Лубеница воли све без изузетка. Деца чекају лето и јесен да уживају у њеном укусу, а жене да осете нове дијете, захваљујући ниском калоричном садржају. Научници су доста времена провели проучавајући особине лубенице и њену класификацију. Као резултат тога, утврђено је да производ није воће или поврће, већ припада породици плодова диње.

    Такође, научници су идентификовали следеће корисне особине лубенице:

    • Обогаћен је витаминима и минералима.
    • Након употребе, храњиве твари међусобно дјелују, акумулирају енергију и дјелују као сорбент који уклања токсине из тијела.
    • Фолна киселина, која је део лубенице, ублажава стрес, побољшава мождану циркулацију, памћење.
    • Целулоза обнавља функционалност пробавног система.

    Осим тога, лубеница има диуретска својства. Редовном употребом лубенице можете уклонити камење које се појављује у жучи.

    Предности коре лубенице и семена

    Обично се кора и семена бацају, јер људи не знају да не само пулпа има корисне особине.

    Предности семена лубенице. Сјеменке су обогаћене здравим мастима: линоленском, линолном, карбоксилном киселином. Они праве уље попут поврћа.

    Жене га користе за:

    • Обнављање структуре косе, ацидобазни баланс.
    • Уклањање токсина.
    • Ревитализовати рад бубрега.
    • Лечење или превенција болести урогениталног система.
    • Обогаћивање организма витаминима, микро и макронутријентима.

    Веома је корисно јести лубеницу за људе који имају проблема са нервним системом или крвним судовима, јер производ садржи ниацин и аргинин, који регулише притисак, нормализује конзистенцију крви и побољшава расположење.

    Користи од љуштења лубеница. Кора лубенице се обично баца, без размишљања да није мање корисна од пулпе. У народној медицини се користи за припрему украса и инфузија које се користе као:

    • Експекторант
    • Цхолеретиц.
    • Диуретик.
    • Паин релиевер.
    • Средство за чишћење

    Кора лубеница има таква својства због својих аминокиселина, пектина, протеина, биоактивних супстанци, хлорофила и влакана. Има мање влаге и сахарозе, па се сматра кориснијим у поређењу са пулпом. Дакле, ту је и лубеница и веома је корисно користити га да би тело добило регенеративни и лековити ефекат.

    Лубеница у лечењу болести

    За љековите сврхе можете користити цијелу лубеницу: пулпу, коре и сјеменке, јер сви имају свој учинак. Њихова употреба може смањити температуру, ојачати организам, побољшати перформансе црева и метаболизам, смањити упалу, без оптерећења тијела лијековима.

    • Одварак сушене лубенице је веома користан за лечење бубрега и жучне кесе. Можете осушити кору у хладу или пећи, а онда је треба самљети у прах. Готова маса је потребна да се напуни водом у пропорцијама: 1 тбсп. кипућа вода / 1 тбсп. л лубеница у праху. Настала течност треба држати пола сата под поклопцем на топлом месту, а затим пити 20 минута пре јела.
    • Особе које пате од дијабетеса (чак и зависне од инсулина) морат ће јести свјежу лубеницу. Готово не утиче на количину шећера у крви, али може да подигне расположење и да ојача тело.
    • Од црва добро помажу здробљене семенке лубенице. Њихова редовна употреба има превентивни и терапеутски антхелминтски ефекат.
    • У случају болести зглобова препоручује се јести 3-4 коже лубенице 2 п. по дану. Берри очисти тијело од соли, које су узрок нелагодности.
    • Код јетрених, жучних болести треба узимати 2-2,5 кг. лубеница дневно. Он ће растворити камење и уклонити их, заједно са токсинима, шљаке на безболан начин.
    • Интестинална упала се третира децоцтионом од сушених лубеница. 1 тбсп. л Прелијте чашу кипуће воде преко ње, држите је 60 минута, а затим попијте 1/3 чаше, са интервалима између пријема - 1,5-2 сата.
    • Они који пате од остеохондрозе или васкуларне дистоније морају да се купају са лубеницом. Требат ће вам дан за купање, које се ставља 200 грама. пулпа и кора. Курс лечења је 2 недеље, али за тешке облике болести могуће је продужити терапију још 7-10 дана.
    • Да бисте смањили масу тела, треба да једете сваки дан по 0,5 кг. пулпа.
    • Да бисте драстично смањили тежину (од 10 кг.), Морате једном тједно прећи на храну за лубенице. Морат ћете јести лубеницу 2 дана за редом. Свака друга храна је строго забрањена. Дозвољено је да пије зелени чај.

    Овај производ може да има ефекат пуног тела. Зато се поред терапије лековима препоручује да се примењују и на третман лубеница. Међутим, у случају благог неприлика, на пример, не-кронична вегетативно-васкуларна дистонија, која се појавила због стреса, биће довољно да поједете мало лубенице и да се окупате са њом.

    Корисна својства током трудноће

    С обзиром на богат састав лубеница, морају их користити све особе, али ће бити двоструко корисније за трудницу. Лекари који раде у пренаталној клиници снажно препоручују употребу јагодичастог воћа за труднице због следећих разлога:

    • Ягода выводит из организма жидкость, следовательно, употребляющая его женщина не будет страдать от отёчностей.
    • Восстанавливает метаболизм.
    • Выводит вредоносные вещества.
    • Оказывает профилактическое противозапорное действие.
    • Хорошо влияет на нервную систему.
    • Нормализует уровень гемоглобина (при условии, что он понижен не до критических показателей).

    Витамине садржане у бобици ће истовремено примати и трудница и фетус, чинећи је јаком и здравом. Ово је употреба лубенице за труднице. Али да не би болело, боље је купити у периоду сазревања - август - септембар. Купљени плодови пре и после овог периода највјероватније су засићени нитратима, контраиндикованим код људи, посебно трудница. Због тога, за избор усева за труднице, потребно је истискати га и, ако се почне попуштати под притиском, сигурно је јести.

    Цоокинг Апплицатион

    Лубеница има добар укус, па се обично користи као независан производ. Међутим, у савременим кулинарским специјалитетима, јела и пића од ње су тражена:

    • Џем. Необичан укус овог јела изненадиће сваког госта, члана породице.
    • Мед од меда се прави по посебном рецепту. Служи као одличан додатак многим јелима.
    • Слана лубеница је погодна за месне производе, тјестенину, пржени кромпир.
    • Често се додаје салатама како би постигао јединствен укус. Понекад се пече у тави са шунком и тврдим сиром.

    Да не би одбацили кору за коју је новац плаћен, и на тај начин мазили дјецу, праве кандирано воће. Они ће подржати растуће тијело дјетета и постати омиљена посластица.

    Како изабрати укусну лубеницу?

    Од свих познатих плодова, бобица, лубеница, најтеже је изабрати, јер је и зрела и незрела изгледа исто. Да би воће донело максималну корист и било укусно, мораћете да обратите пажњу на неколико фактора одједном приликом куповине:

    • Изглед (облик, боја).
    • Звук из јагодастог воћа.

    Такође је важно изабрати производ са минималним садржајем нитрата, јер они могу проузроковати штету организму. Размотрите детаљније како изабрати укусну и зрелу лубеницу.

    Избор по изгледу

    Бирајући лубеницу по изгледу, прво је морате прегледати на оштећење, матицу и величину.

    • Висококвалитетно воће не би требало да има пукотине, чак ни мале, јер бактерије продиру у бобице, што доводи до цријевних поремећаја.
    • Затим треба обратити пажњу на стабљику. Ако је још зелена и није сува, онда плод још није сазрео и неће бити укусан, па је боље обратити пажњу на још једно бобице.
    • Величина плода је од велике важности, јер премала лубеница може бити зелена, а врло велика може бити презрела, што утиче на укус и корисност плода. Најбоље је одабрати средње лубенице, тежине 5-7 кг.

    Такођер, лубенице се дијеле на "дјевојке" и "дјечаке". Разликују се по укусу и облику. Дечаци имају спљоштени, издужени облик, а девојке - заобљене. Најбоље је изабрати девојке за сто, јер су слађе у укусу и имају мале кости.

    Одаберите по боји

    Свака особа обраћа пажњу на боју купљене робе, укључујући и лубеницу. Када купујете, почевши од боје, обратите пажњу на следеће критеријуме:

    • На страни фетуса треба да буде жута мрља, величине 5-10 цм, која би требала бити потребна, јер показује да је плод дуго певао под сунцем, а не у хладу.
    • Пруге на кори лубенице треба да буду јасне и добро се разликују од главне боје јагодичастог воћа.
    • Неуједначена боја може говорити о расту у неприкладним условима и поквареном производу.
    • Мале мрље беле боје на лубеници указују на његову спремност за употребу.

    Уопштено, боја и облик лубенице утичу на укус воћа, али се не ослањају искључиво на ове критеријуме. Поред тога, морате да слушате шта звучи воће.

    Одаберите по звуку

    Практично сваки купац огромне бобице га стисне у руке и куца, али само мали број зна шта жели да чује. Хајде да анализирамо какав звук који излази из лубенице, сведочи о његовој зрелости:

    • Говори се говори о зрелости, а глуви говоре о незрелом или већ размаженом производу.
    • Када се притисне, пад ће показати да је производ спреман за употребу.

    Да би се избегла неугодна куповина препоручује се куповина лубеница од продаваца који имају сертификат о квалитету за дистрибуирану робу. Документ треба да садржи информације о плантажи у којој је воће узгајано, количини нитрата садржаних у производу, времену бербе, да ли је погодан за потрошњу. Такође треба да обратите пажњу на сам сертификат. Штампа на њој би требала бити само боја! Црно-бели отисак може бити лажан на било којем графичком уређивачу.

    Коме се не препоручује употреба и могућа штета

    Корист лубенице за особу је очигледна, али, упркос чињеници да је вода 85%, још увијек има контраиндикације. Међутим, то не значи да би људи требали потпуно избјегавати његову употребу. Потребно их је само узети у малим дозама.

    Не препоручује се јести диње:

    • Особе које пате од неправилног одлива урина.
    • Када се пијелонефритис консултује са лекаром о употреби бобица, одредите дозу.
    • Са повећаним гассинг или болести пробавног система не може се јести у једном тренутку велики број диња. Потребно је почети са 1-2 прескакања и, ако нема погоршања, можете додати 1 скибку у исхрану.
    • Ако сте алергични на диње, лубеница је строго забрањена.

    Размотрили смо добробити и штетности лубенице за здравље, и из тога можемо закључити да би особа која нема контраиндикације за употребу требала да је користи у периоду зрења (крајем лета - рано јесен). Тада бобице диње могу да припреме тело за зимски режим и побољшају га.

    Погледајте видео: Pogledajte šta se desi kad se coca-cola pomiješa sa mlijekom (Март 2019).