Популар Постс

Избор Уредника - 2019

У којој доби можете малом дјетету дати бугарску паприку: правила храњења

Свака мајка, уводећи нове производе у исхрану својих мрвица, настоји да извуче максималну корист од њих за тело детета. Један од шампиона међу поврћем по броју вриједних супстанци је бугарска паприка. Да видимо заједно, када и у којој количини се ове слатке плодове могу понудити дјеци?

Пхото: ..цом. Постед би: оксун70.

Шта је корисно за бебу?

  • По количини витамина Ц, бугарска паприка може да се такмичи само са лимуном и црном рибизом. 100 г поврћа садржи око 300 мг аскорбинске киселине. Мали комадић слатке паприке може да обезбеди детету дневну потребу за овим витамином.
  • Изненађујуће, има више витамина А (каротена) у паприку него у мркви. Редовно додавање мале количине воћа у храну за бебе може ојачати вид, побољшати стање коже и косе.
  • Б витамини садржани у поврћу доприносе развоју нервног система и мозга бебе.
  • Природни шећери (фруктоза, сахароза и глукоза) повећавају апетит, дају дјетету снагу и енергију.
  • Влакна садржана у паприку су корисна за варење деце.
  • Побољшати имунитет и елиминисати упалу помоћи ће елементима у траговима који чине поврће.

Безбедносне мере предострожности

Упркос многим позитивним својствима овог поврћа, мајке морају бити опрезне, јер бугарски бибер може изазвати алергије.

Поред тога, вишак биљних влакана има негативан ефекат на рад органа за варење. Стога се слатке паприке не препоручују дјеци до 1 године.

Контраиндикације у детињству укључују:

  • поремећаји пробаве
  • болести бубрега
  • болести јетре.

Од кога да се упозна

У овој фази мама може додати паприке супе и друга јела од поврћа која се третирају топлином.

За почетак, количина поврћа не би требала прелазити 0,5 кашике. дневно (затим се постепено повећава на 30 г).

Што се тиче сирове бугарске паприке, познанство са њим боље је одложити до 1,5 године. Свеже поврће може проузроковати повећану формацију гаса и довести до лоше пробаве.

Пуњене паприке се могу понудити двогодишњацима, док се јело укисељено или конзервирано најбоље одлаже до 3 године старости.

Опасност од алергије

Због чињенице да имуни систем мале деце још није у потпуности формиран, њихово тело је подложно јаком утицају различитих алергена.

Бугарски бибер, посебно жуто, наранџасто и црвено цвеће, може изазвати алергијску реакцију у мрвицама. По правилу се манифестује као осип, отицање лица, љуштење и сврбеж коже.

Ако приметите било какве промене у стању детета након уношења овог поврћа у храну, одмах уклоните производ из исхране. Други покушај може се извршити не раније од 1-2 месеца.

У случају тешке реакције дјетета може бити потребно лијечење и проматрање од стране алерголога.

У ком облику?

Да би се у поврћу сачувало максимално корисних супстанци и како би се заштитило дете које је склоно алергијама, најбоље се пече паприка. Учините то једноставним: само ставите воће на лим за печење, премазано малом количином биљног уља и пошаљите га у рерну. Чим се корица поцрни и почне се удаљавати од пулпе - јело је спремно. Паприке треба положити на велику плочу и поклопац. Неколико минута касније мајка неће бити лако очистити печено поврће из коже. Након хлађења, слатка паприка се здроби и дода у кашу или тестенину.

Деца старија од 1,5 година могу додати сировину у поврће. Да бисте то урадили, изаберите најсочније и најслађе воће, пречишћено од семена. Салате намењене детету, напуњене биљним уљем или немасном павлаком.

Омиљено јело од двогодишњака може бити пуњена паприком. Разно поврће, млевено месо, сир, пиринач, итд. Се стављају као пуњење, а припремљени плодови се стављају у лонац, где се сипа мала количина воде, и пече се док се не припреми.

Изаберите најбоље

  • Попут друге хране за бебе, паприке треба купити у сезони и само оне које се узгајају у вашем крају.
  • Боље је дати плодове средње величине са густим месом.
  • Примијетили удубљења, пукотине и друге штете? Такве копије је најбоље оставити на шалтеру.
  • Напомена: зелене паприке су мање слатке од црвене и жуте. Осим тога, термичка обрада доприноси појави горчине у плодовима зелене.

Биљна супа

Деци узраста од годину дана може се дати здрава супа од поврћа.

  • 1 бибер,
  • 1 кромпир,
  • 1 л воде
  • 2 кашике. л биљно уље
  • неки зелени лук или друго свеже биље (копар, першун, итд.),
  • сол по укусу

  1. Поврће се љушти и сече на мале комадиће.
  2. Кромпир се улијева топлом водом и доводи до кључања.
  3. Док се кува кромпир, јуху треба посолити.
  4. Након 10 минута додати паприку и оставити посуду на пећи још 10 минута.
  5. На крају кувања, супа је зачињена капљицом биљног уља.
  6. Дајте јелу мало пиво и послужите са ситно нарезаним зеленилом.

Пуњене паприке

Са 2 године, дете је спремно за пробати пуњене паприке.

  • 10 зрелих плодова
  • 250 г мршавог меса (пилетина, телетина),
  • 1/2 шоље пиринча
  • 1 мали лук,
  • 1 беба шаргарепа,
  • со, шећер и зачини по укусу.

  • 1 лук,
  • 1 шаргарепа,
  • неколико зрелих парадајза,
  • 1 тбсп. л брашно,
  • 2 кашике. л биљно уље
  • 2 кашике. л природни сок од парадајза.

  1. Пиринач куха до половине.
  2. Лук се сломи, мрква од мркве на средњем ренде.
  3. Пиринач, поврће и мљевена јунетина мијешају се док не буду глатки, сољени и бибер.
  4. Паприке се темељито оперу и осуше.
  5. У језгру сваког воћа шири се припремљено млевено месо.
  6. Ставите поврће у тави или тави.
  7. За припрему умака, лук и парадајз се ситно исецкају, мрква од мркве на средњем рибежу. Поврће се припрема у биљном уљу са додатком сока од парадајза. На крају додајте брашно и воду. Лагано помешајте све и зачините још неколико минута.
  8. Паприке сипајте готов умак и пошаљите у загрејану пећницу 1 сат.

Котлети са сиром

Тридесетогодишњаци ће волети котлете са паприком и сиром.

  • 0,5 кг пилетине или пурећег меса (боље је одабрати филе),
  • 200 г зреле паприке (црвена или жута),
  • 1 чаша нарибаног тврдог сира,
  • 100 грама сувог хлеба
  • 150 г лука,
  • 1 чаша млека
  • со и свеже биље по укусу
  • мрвице за пржење,
  • биљно уље.

  1. Филети су направљени од мљевеног меса.
  2. Хлеб је натопљен млеком.
  3. Лук, паприке и биље секу.
  4. Помешајте надјев, натопљен хлеб, сир, зачинско биље и поврће. Со и бибер по укусу. Добро промијешати.
  5. Кошуље од месних округли кашица, уваљајте у припремљене крушне мрвице.
  6. Пржите у врелом уљу око 8 минута са сваке стране.

Родитељски прегледи

Викторија: Показало се да смо пробали бугарску паприку само на 2 године. Али то је зато што је мој син алергичан и ми смо посипали чак и жуте јабуке. Зато сам се бојао да ризикујем. Лекар је рекао да пре годину и по дана није потребно покушати. И након 1,5 године, само смо чекали сезону поврћа, јер не сматрам да су производи од стакленика корисни. Након што је чекала љето, почела је да даје доста свега. Прво, кувани у двоструком котлу, огуљени и згњечени на мале комаде у супи или на пари. Врло се плашим појаве алергија, али све је испало. Или можда само да смо одрасли и поразили нашу склоност ка алергијама.

Марија: Ја лично волим слатку паприку и нисам могла чекати вријеме када га већ могу дати својим мрвицама. А за 10 месеци педијатар нам је рекао да је то већ могуће. Истог дана сам отишао на пијацу, изабрао најљепшу црвену поврћу и кувао јуху с њом на ручку. Ставила је мали комад - око 5 до 5 цм и до вечери смо имали црвене образе. Успут, пре тога, алергије нису примећене. Сутрадан је показала кћер нашој докторици. Рекао је да изгледа као алергија на храну и, наравно, као бибер, јер нисмо пробали друге нове производе. Други пут сам покушао поново након 2 месеца. Овај пут сам изабрао жути плод. Додао сам исти комад супи, и све је прошло добро. Не знам шта је изазвало реакцију по први пут - црвену паприку, или једноставно сам је дала рано - али сада је једемо са задовољством.

Корисна својства паприке и могућа штета

Млади родитељи можда мисле да бугарска паприка ни на који начин није погодна за биљну храну за дијете, па чак и унаточ чињеници да садржи много корисних витамина, уз одржавање таквог производа у дијететској исхрани, морате чекати. Је ли то стварно тако?

Бугарски бибер је изузетно потребан за тело детета, а правилно припремљено поврће, наравно, ће се свидети мрвицама. Међутим, додајте га у исхрану треба да будете веома опрезни. Корисне особине паприке са нежном пулпом су следеће:

  1. У паприку садржи много хранљивих састојака (витамина А, Б16, Ц). Садржи више витамина Ц од лимуна.
  2. Поврће је богато угљеним хидратима, виталним за растуће тело. Они су извор енергије, повећавају апетит и промовишу правилан физички развој.
  3. Дечији организам поврћа обогаћује макро и микронутријенте. Спречавају развој упалних процеса у организму, повећавају обрамбени одзив.
  4. Захваљујући прехрамбеним влакнима, поврће стимулише гастроинтестиналну перисталтику, дјелује као апсорбент отровних твари и колестерола.
  5. Бугарска паприка је богата биофлавоноидима - природним антиоксидантима. Помажу јачању организма алергијама.
  6. Његова употреба у храни је корисна за вид, стање слузница, крвних судова и коже.
Бугарски бибер - главни конкурент лимуна и црне рибизле на садржај витамина Ц

Међутим, овај витамински поврће има своје недостатке, које би свака млада мајка требала бити свјесна прије увођења у јеловник карапуз. Његов састав садржи груба влакна и етерична уља, која су контраиндицирана код болести бубрега, јетре и дисфункције гастроинтестиналног тракта.

За бебу се препоручује да купи поврће само у сезони његовог зрења. Стакленик Бугарски папар није у стању да напуни тијело мрвицама храњивим тварима, већ само штети. Дакле, од које године можете дати производ беби?

Од којих година можете ставити слатке паприке у комплементарну храну?

После прегледа благотворних својстава бугарске паприке, млада мајка ће одмах ући у јеловник мрвица. Међутим, нема потребе да журите, посебно ако ваша беба још није навршила годину дана. Може се дати у доби од 10 мјесеци у куваном облику, а дјецу треба упознати с окусом свјеже паприке не раније од 1,5 године.

Ако се све препоруке узму у обзир, остаје само научити како одабрати поврће за бебу. То ће вам омогућити да правилно припремите укусни пире кромпир или салату, да је додате у састав супа и да задржите здраве састојке у свом саставу.

Пепер алергија код деце

Како се манифестује алергија на слатку паприку? На телу бебе можете приметити осип, црвенило и пилинг. Понекад се реакција на бибер манифестује цурењем носа, отицањем лица и сврабом. У случајевима када, након следећег узимања, мајка примети горе наведене симптоме, одмах треба да откажете производ и поновите његово увођење у мени тек након 2-3 месеца.

Како одабрати производ?

Најкорисније су бугарске паприке које се узгајају у приградским насељима. У хипермаркетима се све више пласира увозно поврће које се подвргава прелиминарном хемијском третману. Таква паприка неће донети никакву корист.

Одабир плодова паприке, пре свега, треба обратити пажњу на њихов интегритет. Требају бити свијетле боје, без оштећења, удубљења и бора, чврсте на додир и зеленог еластичног репа. Прочитајте основне смернице за избор бугарске паприке за децу:

  • Дајте предност малом поврћу са густим месом,
  • Кухајте ваше паприке искључиво у сезони сазревања,
  • Црвена, жута и наранџаста паприка имају већу шансу да изазову алергијску реакцију него њихови зелени.
Дјетету се може понудити само сезонско поврће, увезени производ треба одбацити.

Препоруке за кување бибера

Увођењем првих комплементарних намирница у мрвице до годину дана, идеалан је благи пире од поврћа од слатке паприке и кромпира, који има пријатан укус и арому. Да бисте га припремили, потребно је да припремите следеће састојке:

  • плодови паприке - 2 комада,
  • млади кромпир - 1 ком.

Прелазимо на процес:

  • огуљени и опрани кромпири нарезани на коцкице и кувајте пар 10 минута,
  • љуштене паприке исећи и послати на кромпир у двоструком котлу још 10 минута,
  • згњечити кухане састојке миксерима или се мељати кроз сито,
  • охладите и дајте детету мале порције.

Након првог храњења, обавезно пратите реакцију тела бебе током дана. Ако не приметите алергијске симптоме, можете наставити да маштате и диверсификујете исхрану његове хране, комбинујући бугарски бибер са другим производима корисним за растуће тело.

Печене пуњене паприке на италијанском (са хлебом, парадајзом и сиром)

Одлична опција би била печена свежа слатка поврћа. Овај процес кухања вам омогућава да задржите све корисне супстанце у њему, што је веома важно за тело детета. Целе папричице треба положити на лим за печење, посути уљем и држати у рерни док се тамна мрља не формира на коре. Скините кожу, извадите семе из паприке, ставите производ у посуду блендера и исеците.

Пире од поврћа може се додати пасти, кувано пилеће месо и житарице, помешано са органским грчким јогуртом, јабука, пари. Можете смислити много опција за његово подношење, засновано на укусним преференцијама детета. Главно је комбиновати састојке, постижући добар укус и пријатну конзистенцију.

Деца старија од 2 године могу да додају пуњене паприке у исхрану. Као пуњење можете користити кувано месо или млевено месо, сир, разно поврће или пиринач. Пуњене паприке пажљиво ставите у посуду, додајте воду и додајте павлаку. Затворите поклопац и пирјајте док не омекша.

Корисна својства паприке

Бугарски бибер у храни за бебе је неопходан производ, јер има следеће особине:

• Бугарски бибер треба дати детету, јер садржи много аскорбинске киселине. Садржај витамина Ц паприке може се надметати само са лимуном и црном рибизом. 100 г паприке садржи око 300 мг аскорбинске киселине. Овај производ побољшава имунитет мрвица, помаже му у борби против инфекција.

• Паприка је богата бета каротеном. Количина витамина А у биберу је чак и већа него у мркви. Стога поврће побољшава вид, кожу и косу.

• Захваљујући витаминима Б, производ доприноси развоју нервног система и мозга.

• Слатка паприка се даје деци, јер садржи корисне угљене хидрате: глукозу, фруктозу, сахарозу. Ове супстанце дијете оптерећују енергијом, дају јој снагу и енергију и доприносе повећању апетита.

• Паприка садржи влакна која нормализују варење. Дијетална влакна активирају мотилитет желуца и цријева, убрзавају уклањање токсина и холестерола извана.

• Биофлавоноиди су присутни у саставу слатке паприке. Ове супстанце су антиоксиданти који штите ћелије организма од токсина и убрзавају њихов опоравак.

• Дете прима калијум, натријум, магнезијум, фосфор, флуор, цинк, гвожђе и јод из бибера. Ови минерали помажу елиминирати упалу и ојачати многе системе тијела.

Дакле, бугарска паприка је корисна за децу, а најважније је да је унесете у исхрану благовремено и постепено.

Бугарски бибер у храни за бебе

Према педијатрима, паприка се не препоручује да се даје сирово. То је због чињенице да производ повећава формирање гаса у цревима и ремети функционалност желуца.

Многи родитељи су заинтересовани за питање колико стари бугарски бибер може бити за децу. Увођење бебе са новим производом не би требало бити раније од 10 месеци. Бугарску паприку дају након топлотне обраде. За почетак, можете понудити мрвице куханог или печеног поврћа. Поред тога, производ се може додати у супе и пире кромпир.

Паприка беба годишње може се дати свежа. Онда можете направити салате од поврћа, само паприка треба да се меље на рибеж или фино исецкан.

Двогодишње дијете може пробати пуњене паприке. Маринирано или конзервирано поврће најбоље се даје након 3 године.

Препоручује се куповина паприке само у сезони, па је вјероватноћа да је производ природан висок. Поврће које се узгаја у стакленицима, више штети беби него ће му помоћи.

Изаберите плодове средње величине који имају густо месо. Ако на паприку постоје удубљења, пукотине и други дефекти, боље је одбацити. Родитељи морају знати да зелене паприке нису тако слатке као црвена и жута. А после термической обработки плоды зеленого цвета приобретают горьковатый привкус.

Начинайте с минимально порции паприки – ½ ч. дневно, а затим пратите реакцију мрвица. Ако се осећа нормално, постепено повећавајте дозу на 30 г.
Безбедносне мере предострожности

Упркос благотворним својствима поврћа, родитељи морају бити опрезни, јер могу бити алергични на бибер. То је због чињенице да имунитет мале дјеце још није у потпуности формиран, стога је подложан утјецају алергена.

Јарко жута, наранџаста и црвена паприка се не препоручују за дете млађе од годину дана, јер могу изазвати алергијску реакцију. Понекад се деси да дете једе бибер, а онда има осип на кожи, отеклина на лицу, а кожа му је танка и љускава. Овако се манифестују алергије.

Ако, након конзумирања бугарске паприке, примијетите да се стање дјетета погоршало, онда га напустите. Након неколико месеци поново унесите производ у исхрану. Само морате почети са минималним удјелом, а затим пратити његово стање 2 дана. Током овог периода, забрањено је давати беби нове производе, јер ако дође до алергије, родитељи једноставно не разумеју шта је изазвало ову реакцију.

Ако имате јаке симптоме алергије, обратите се лекару. Затим ће вам стручњак рећи када ће бити могуће следећи пут кушати овај производ.

Због вишка влакана у саставу поврћа, паприка узрокује пробаву. Због тога се перике не препоручују за децу млађу од 12 месеци.

Бугарски бибер је контраиндикован у следећим случајевима:

• Поремећаји пробавног система.
• Болест бубрега.
• Болести јетре.

Сада знате све о опасностима и користима паприке за дете. Упишите паприку у исхрану мрвица не раније од 10 месеци, почните са минималном порцијом, а затим пратите њено стање. Ако нема алергије, онда постепено повећавајте удео. Ако дође до негативне реакције, одбаците производ и обратите се лекару.

Како ставити паприку у дјечју храну

1. У храну се уносе топлотно обрађене паприке. Одлично за прву биљну храну, печену или кувану паприку без коже. Такође, папар се може додати у малим количинама у јухе или пире кромпир, а папар за прво храњење може се комбиновати са јогуртом, поврћем, житарицама, месом па чак и воћем.

2. Први пут морате дати беби више од пола кашичице. Постепено, део се може повећати и повећати на 25-50 грама дневно.

3. Препоручује се куповина бугарске паприке за храну за бебе само у сезони која се узгаја на отвореном тлу у вашем региону.

4. За храну за бебе, изаберите средња и месната воћа, без трулежи и оштећења.

5. Бугарски бибер, посебно жуто, наранџасто и црвено цвеће, може изазвати алергијску реакцију у мрвицама.

6. Напомињемо да када се открију болести бубрега и јетре, проблем са варењем, укључивање слатке паприке у јеловник за дјецу је контраиндицирано.

7. Када свежа паприка може изазвати грчеве и изазвати поремећаје у пробавном систему, треба га конзумирати од старости од једне и по године.

8. Такође, родитељи су заинтересовани за старост укисељених и конзервираних паприка које се могу дати детету. Као и друге врсте конзервиране хране, овај производ је боље не давати до три године. Пуњене паприке могу бити укључене у исхрану већ двије године.

9. Ако приметите било какве промене у стању детета након уношења овог поврћа у храну, одмах уклоните производ из исхране. Други покушај може се извршити не раније од 1-2 месеца.

10. Напомена: зелене паприке су мање слатке од црвене и жуте. Осим тога, термичка обрада доприноси појави горчине у плодовима зелене.

Сви родитељи, уводећи нове производе у исхрану своје бебе, настоје да извуку максималну корист од њих за дечији организам. Имајте на уму да је један од првака међу поврћем по броју вриједних супстанци бугарска паприка.

Састав паприке

Мислите ли да се већина витамина Ц налази у лимуну? Не, по количини аскорбинске киселине бугарска паприка је знатно испред ње, међутим, као и црне рибизле. Постоје и друге корисне супстанце:

  • Витамини групе Б. Ефективни код дијабетес мелитуса, помажу код склоности депресији, корисне за школску децу, јер јачају памћење. Ово је сигуран лек за несаницу или слабост.
  • Провитамин А (супстанца која се претвара у витамин А када уђе у организам). Позитивно делује на стање коже, косе и ноктију.
  • Витамин Р. У комбинацији са витамином Ц, јача крвне судове.
  • Капсаицин је алкалоид који позитивно утиче на састав крви, изузетно је користан за гастроинтестинални тракт.
  • Минералне супстанце, укључујући гвожђе, магнезијум, калијум, фосфор и многе друге. Они не само да повећавају пробављивост гвожђа, већ имају и лековити ефекат, повећавају отпорност организма на инфекције.

Бугарски бибер садржи комплекс корисних супстанци, чија комбинација позитивно утиче на скоро све унутрашње органе. Сматра се да присутна једињења спречавају продирање канцерогених елемената у ћелије које изазивају рак.

Зашто је бугарска паприка корисна?

Једна ретка биљка може да се такмичи са бугарском паприком за позитиван ефекат на тело. Посебно је корисно свјеже. Његова употреба се препоручује из следећих разлога:

  • Повећава еластичност крвних судова, па ако је беба склонија крварењу из носа, бугарски бибер је најбоље средство, наравно, помоћно, поред третмана који је прописао лекар.
  • Због бета-каротена смањује се ефекат повећаног оптерећења очију - због тога би требало укључити у исхрану школске деце.
  • Има позитиван ефекат на дигестивни систем, посебно на желудац и панкреас.
  • Бугарској паприци се препоручује да једе са анемијом - помаже у повећању хемоглобина због витамина Б, аскорбинске киселине и гвожђа.
  • Антиокидант ацтион. Редовном употребом бугарске паприке могуће је побољшати имунитет детета, па чак и он ће се разболети, опоравак ће доћи раније.
  • Јача кости, што је посебно важно за брзо растуће младо тело. То олакшавају фосфор и калцијум.
  • Уклањање карциногена - то је због П-кумаричних и хлорогенских киселина, допуњује ефекат бугарског папра ликопена (отвара малу тајну - више је у светло црвеном воћу).

Ово поврће је корисно за дјецу која су изложена интелектуалним оптерећењима. Посебно, одлазе у специјалне школе или групе за интензивни развој у вртићима. Побољшава способност концентрације пажње, јача меморију. Препоручује се и онима који живе у еколошки неповољним подручјима.

Увођење паприке у исхрану детета

Ако је беба здрава, од 10 месеци можете му понудити бугарску паприку као део супе. Наравно, кожу треба уклонити. Први пут је вредно додати доста пулпе да би се проценила реакција мрвица на нови производ. Ако је све у реду, у наредним тренуцима можете повећати порцију папра.

У процесу топлотне обраде уништавају се корисне супстанце - бугарска паприка је много здравија у свјежем облику. Због обиља влакана пре него што достигне годину и по дана, не може се давати деци - потребно је сачекати да се пробавни систем бебе појача. Ако након овог поврћа дијете има трбух или се појави чудна ерупција на кожи, треба је одмах искључити из исхране.

Корист и штета

Родитељи се журе да дају бугарском паприку дјеци јер су сигурни у његове вриједне особине. Размотримо који су позитивни аспекти за тело детета у коришћењу овог поврћа.

  1. Садржај аскорбинске киселине конкурише зеленилу и лимуну - сто грама производа три стотине мг. Стога, ако дете редовно користи овај производ, заштитне функције његовог тела постају јаче.
  2. Има више витамина А у биберу него у мркви. Због тога такође побољшава оштрину вида.
  3. У састав спадају витамини групе Б, који благотворно утичу на развој нервног система, олакшавају психолошки стрес.
  4. Присуство угљених хидрата утиче на повећање енергетских резерви тела, доприноси настанку сила за игре.
  5. Састав овог поврћа укључује биофлавоноиде, који су антиоксиданти. С тим у вези, употреба овог производа доприноси раној елиминацији токсина из организма.
  6. Садржај вредних микроелемената, посебно натријума и калцијума, доприноси хармоничном развоју детета, јачању тела.
  7. Влакна садржана у паприку утичу на побољшање пробавног процеса. Стога ово поврће има позитиван ефекат на дјецу која пате од затвора.

Такође је вредно размотрити могућу штету од слатке паприке:

  • вероватноћа алергијске реакције, посебно црвеног поврћа,
  • Ако се папар уведе рано, јављају се проблеми са дигестивним системом, посебно ако се даје сировом.

Када и како ући

Размотримо одговор на питање како стари карапуз почиње да се сусреће са бугарским папром.

  1. Првом узорку није потребно дати сирово поврће, јер може изазвати надутост у цревима дјетета, узроковати проблеме у функционирању желуца. Зато је увођењем овог поврћа у исхрану потребно подлећи његовој топлинској обради. На пример, можете додати парче паприке у пире од јухе или поврћа. У овом облику, прво упознавање са бугарским бибером може се десити за 10 месеци.
  2. Познавање свјеже паприке боље је одгодити до 18 мјесеци.

Важно је знати и како правилно унијети ово поврће у дијету малог дјетета.

  1. Приликом првог задовољавања количине конзумиране паприке не би требало да пређе пола кашичице. Након што је дете пробало нови производ, потребно је пажљиво пратити његову реакцију. Гледајте бебу током целог дана. Ако се не промијени његово здравље, можете поновити упознавање са папром у истој количини. Ако се ништа не понови, постепено повећавајте порцију, доносећи 30 г дневно.
  2. Ако постоји сумња на алергијску реакцију, потребно је престати са уласком у поврће. Ако је алергија тешка или симптоми не нестану након отказивања, треба потражити помоћ специјалисте. Поновно уношење овог поврћа у овом случају морат ће се одгодити за два до три мјесеца, а затим покушати поново, почевши од малих порција.

Правила избора

Тражење бугарске паприке за мало дете треба да узме у обзир следеће тачке:

  • морате купити поврће у сезони
  • изабрати само оне које се узгајају на отвореном тлу,
  • пажљиво прегледајте папар за пукотине, трулеж, мрље,
  • дати предност меснатом, средњем воћу,
  • зелена паприка је боље не купити за дете, јер је мало горка и не тако слатка.

Рецепти

Пружам Вам пажњу на две верзије јела које се могу припремити за малу малу децу бугарског бибера.

  • мали кромпир
  • Један бугарски бибер.
  1. Кромпир се опере, ољушти, исече на комаде, стави у двоструки котао. Јело се кува десет минута на просечној температури.
  2. Пепер опран, очишћен од семена, исечен на четвртине. Додај у кромпир. Јело се кува још пет минута.
  3. Након што се састојци купе и охладе, стави се у миксер и згњечи у кремасто стање. Ако је потребно, сипајте воду из двоструког котла.

Оштећење папра за тело детета

Многи родитељи радије искључују папар из исхране дјеце. Разлог за то су могуће негативне реакције на дјечјем тијелу:

  1. Неке бебе имају алергијску реакцију.
  2. Поврће се не препоручује у случају сумње на болести желуца, бубрега и јетре. Контраиндикована је у случају повећане киселости желуца.
  3. Ако децу прерано дајете, може доћи до повреда пробавног система. Ово се посебно односи на сиров производ.

Увод у исхрану

Брижни родитељи су заинтересовани за доб у којој се бугарска паприка може дати дјеци, тако да ово воће може донијети само корист за тијело. Педијатри не препоручују давање овог поврћа до годину дана, а могуће је упознати га у печеном или куваном облику дјетета од 9-10 мјесеци.

За децу млађу од годину дана, једини могући начин да поједете поврће је да га додате у малим количинама у јухе или пире. Да ли је могуће дати овај производ, препоручује се и да се посавјетујете са педијатром. Први пут морате дати не више од пола кашичице. Постепено, доза се може повећати на 25-50 грама дневно.

На питање када можете дати сирову паприку, педијатри су нејасни. Већина њих препоручује да се одложи док је пробавни систем бебе јачи. Када је свежа, може изазвати колике и пробавне сметње, па се треба конзумирати од старости од једне и по године.

Такође, родитељи су заинтересовани за старост укисељених и конзервираних паприка које се могу дати детету. Као и друге врсте конзервиране хране, овај производ је боље не давати до три године. Пуњене паприке могу бити укључене у исхрану већ двије године.

Опасност од употребе бугарске паприке је развој алергијске реакције. Најчешће се манифестује у облику осипа и натечености.

Ако сумњате да би нека алергија требала престати да је користи. Ако симптоми алергије нису прошли, морате показати дете доктору. Поновљени покушај увођења у исхрану треба да се спроведе најраније 2-3 месеца.

У ком облику дјетету даје папар

Паприка садржи много корисних компоненти, тако да је најкориснија у свом сировом облику. Међутим, забрањено је дијете сирово поврће. Зато је најбоље да се испече. Да бисте то урадили, додајте мало биљног уља и пеците док не буде нежно. Када се јело охлади, морате уклонити кору, исјецкати и додати јуху, кашу, кромпир или тјестенину.

Старија деца могу додати поврће у салате. Стога је потребно одабрати најсочније и меснате плодове узгојене без употребе хемикалија.

Бугарски бибер није само веома лепа поврћа, већ и изузетно здрава за децу.

Благотворно дејство паприке на тело обезбеђено је присуством разних хранљивих материја у поврћу.

Састав паприке укључује:

  1. Витамини: А и његов претходник бета-каротен, Е, Ц, ПП, група Б. Садржај каротена у паприку превазилази садржај у мркви. Уз присуство витамина Ц, ово поврће може да се такмичи са црном рибизом и лимуном, који су се одувек сматрали најбогатијим изворима аскорбинске киселине. Највећа количина витамина је близу стабљике. Чак и мали комад паприке (само 40 г) даје детету дневну стопу "асцорбинке".
  2. Елементи у траговима: калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, натријум, јод, силициј, цинк.
  3. Природни угљени хидрати (сахароза, фруктоза, глукоза).
  4. Естери (етерична уља): хлороген, П-кумаринска киселина.
  5. Целулоза.
  6. Биолошки активне супстанце: алкалоид капсаицин, ликопен, итд.

Предности паприке

Јединствена комбинација нутријената у саставу бугарске паприке благотворно утиче на све унутрашње органе и системе. Мало поврћа може да се такмичи са њим за такав позитиван утицај на тело.

  • Витамин А помаже у побољшању вида, смањењу напрезања очију (ово је важно за децу која дуго седе за рачунаром).
  • Убрзавајући регенеративне процесе, витамин А и микроелемент цинк побољшавају стање ноктију, косе и коже. Приказана је употреба паприке у дерматитису код деце, губитак косе.
  • Комплекс витамина Ц и ПП јача васкуларни зид, чинећи га еластичнијим. Због тога је бугарска паприка у исхрани неопходна за децу са честим крварењем из носа.
  • Благотворно дејство на нервни систем витамина из групе Б може помоћи код поремећаја спавања (несанице), са склоношћу детета до депресије, са стресом (чак и код деце је довољно). Ови витамини имају и појачавајући ефекат, помажу побољшању памћења и концентрације пажње код школске дјеце, оптерећени школским програмима и додатним часовима.
  • Комплекс витамина Ц, витамина групе Б и гвожђа у саставу паприке доприноси повећању хемоглобина, стога је пожељно користити га у случају анемије код деце.
  • Фосфор и калцијум су неопходни за развој и јачање коштаног система и зубне цаклине, што је важно за растући организам.
  • Природни шећери ће служити као извор енергије за децу, дати им снагу. Захваљујући влакнима садржаним у биберу, рад пробавног система ће се побољшати са коликама, повећаном формацијом гаса код деце.
  • Неутрализација и елиминација слободних радикала коришћењем овог производа има благотворан ефекат на организам. Након топлотне обраде, папар не губи ова својства. Конзумирање поврћа је пожељно за дјецу која живе у еколошки неповољном региону. Учеными из Италии получены данные о том, что имеющиеся в болгарском перце соединения препятствуют попаданию в клетки тканей канцерогенных веществ, вызывающих онкологические заболевания.
  • Редко встречающееся в других овощах, но имеющееся в болгарском перце вещество ликопин предупреждает прогрессирование раковой опухоли и развитие метастазов. Њен утицај допуњавају и хлорогенске и п-кумаринске киселине у биберу.

Низак калоријски садржај производа (само 27 кцал на 100 г бугарске паприке) чини га дијеталним. Поврће је укључено у исхрану гојазне деце. Иако је потребно размотрити способност папра да повећа апетит.

Антиинфламаторно и антибактеријско дејство паприке, повећан имунитет код детета имаће позитиван ефекат у лечењу многих болести. Јачање заштитних сила тела детета:

  • помоћи ће у превенцији прехладе, вирусних инфекција,
  • ће убрзати опоравак бебе у случају његове болести.

Антиоксиданси, доступни у поврћу, узрокују разрјеђивање крви, нижи крвни тлак, што је важно узети у обзир за родитеље дјеце са васкуларном дистонијом.

Антиоксиданси такође инхибирају развој инфламаторног процеса у нервним ћелијама и влакнима, односно спречавају развој неуралгије.

Штета за паприке

У неким случајевима бугарска паприка изазива алергије на храну.

Ово корисно поврће може имати штетан утицај на тело детета у неким случајевима:

  1. Етерична уља садржана у биберу могу изазвати развој алергијске реакције у облику кожних осипа, праћених сврабом. Најчешће изазивају појаву алергија воћа са јарким бојама (црвена, жута, наранџаста).
  2. Неповратно семе не само да даје поврћу поврћу горког окуса, већ и иритира желучану слузницу због алкалоида капсаицина.
  3. Опрез треба дати паприку са смањеним крвним притиском (често се налази код адолесцената).

Употреба свеже бугарске паприке је контраиндикована за децу са таквом патологијом:

  • хронични гастритис,
  • пептични улкус
  • хемороиди,
  • епилепсија,
  • повећана нервозна раздражљивост,
  • хипотензија,
  • панкреатитис,
  • болести јетре и бубрега.

Које плодове изабрати?

Као и свако поврће, паприке се препоручују за куповину у сезони зрења у локалној регији. Боље је одабрати плодове средње величине са густим месом. Немојте бирати паприке са пукотинама, удубљењима или другим оштећењима.

Зелени плод има мање слаткоће од жутог и црвеног. Осим тога, термички обрађена зелена паприка добија горак укус.

Међутим, они садрже већи број супстанци које смањују ризик од развоја и раста ћелија рака. Имају и више антиоксиданата него у плодовима различите боје, спречавају развој неуритиса.

Али садржај ликопена је већи у плодовима са јарко црвеном бојом.

Складиштење паприка

Максимални рок за чување свеже паприке у фрижидеру је недељу дана.

За дуже складиштење, поврће се може замрзнути.

  • Боље је то урадити тако што се воће дели на делове тако да их се не излаже поновљеном одмрзавању и замрзавању, јер ће у том случају корисна својства бити изгубљена.
  • За одмрзавање није препоручљиво стављати поврће у воду.

Плодови слатке паприке такође могу бити укисељени - око 60% микроелемената и витамина ће остати у њима. Али укисељено поврће могу да конзумирају деца само у предшколском и школском узрасту у одсуству патологије из гастроинтестиналног тракта.

Када почети давати паприку?

Педијатри и нутриционисти саветују да се не уносе у исхрану бугарске паприке, не пре него што дете достигне старост 10-11 месеци, већ само у печеном или куваном облику.

Први део новог производа треба да буде оскудан - не више од 0,5 тсп. У наредна 2 дана потребно је пратити реакцију дјетета на примљену биљку.

У одсуству алергијских манифестација у облику:

  • осип,
  • љуштење коже,
  • натеченост лица,
  • пруритус

Порција биљних адитива у посуђу постепено се повећава на 30 г. Када се развије алергијска реакција, паприка је одмах искључена из исхране бебе.

Наравно, најкориснији су свјежи плодови бугарске паприке. Али у њиховом сировом облику могу се дати само дјеци старијој од 1,5 година. Киселе паприке се могу уносити у исхрану дјеце након 3-4 године.

Како дати папар дјеци

Кувана или печена паприка се може додати бебама у пиреу од поврћа, супи.

  • Кухана паприка може бити као и остало поврће на пари.
  • За печење поврћа је врло једноставно: у пећници, на лиму за печење, лагано намажите биљним уљем, док не скухате. Спремност се одређује потамњеном кожом, одвојену од пулпе.

Након хлађења печених плодова потребно је скинути кожу са њих. За малу децу, печене паприке морају да се мељу мешалицом и додају на први или други курс. Старија дјеца већ могу јести такво поврће није сјецкано, већ једноставно исечено на комаде.

  • Зачин у бугарском биберу одговара пасти, житарицама, пиреу од поврћа или кромпира, месним јелима.
  • Бибер ће побољшати укус и прве курсеве, допунити укус кисели краставац или боршч за стару децу.

Маме са капљицом фантазије украшавају јела за бебу светлим комадима паприке.

Колико мјесеци могу дати?

У првој години живота, давање беби свеже паприке се не препоручује. Кухано, пире у пиреу, дозвољено је додати поврћу за децу од 10 месеци. Упознавање дјетета с таквим поврћем у сировом облику препоручује се само од 1,5 године.

Пуњене паприке се нуде деци старијој од 1,5 до 2 године, а конзервиране или укисељене не смију се давати дјеци барем до треће године.

Црни бибер у зачине се не препоручује за децу млађу од 5 година.

Погледајте видео: Tko je to u ogledalu? (Март 2019).