Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Дијета за дјецу са алергијским менијем

Садржај чланка:

Исхрана је важна за дете, посебно алергије. Родитељи би то требали разумјети правилну исхрану дијете ће ублажити симптоме алергија и помоћи да се избјегну многе болести које се могу развити на позадини алергија: кашаљ, цурење из носа, астма.

Шта треба укључити у мени за старије дете? Како нахранити тинејџера алергијама?

На ова и друга питања ћемо одговорити у наставку.

Хипоалергена дијета: стандардни мени

Пре него што нацртате дијететску исхрану, консултујте се са алергологом. Рећи ће вам како да развијете специјалну дијету за третман или акутне симптоме алергија.

Наравно, доктор ће узети у обзир физиолошким потребама тинејџера у минералима, витаминима и основним хранљивим састојцима који су неопходни за тело детета.

Ако у вашем граду нема алерголога, слободно посетите истог педијатра или нутриционисте.

Хипоалергена дијета - главни мени за дете. Ово је стандардна, основна дијета. На основу тога можете направити индивидуалну исхрану. Такву исхрану може пратити алергија током читавог живота и може постати добра навика.

Одговорите на неколико основних питања о хипоалергијској дијети за дијете.

  • Какви би требали бити производи?

Сви производи морају бити на пари, кувани или кувани у рерни. Такође је неопходно да се из исхране искључе производи који садрже прехрамбене адитиве и боје и купују само свеже, природне производе.

  • Шта искључити из исхране?

Првовисоки ниво алергености имају рибе, плодови мора, производи од соје, кравље млеко, парадајз, банане, јаја, јагоде, грожђе, какао. Не треба их уопште користити.
Друго, зачини, егзотично воће, слаткиши могу да садрже супстанце штетне за тинејџера.
ТрећеЧак и најчешће поврће - као што је црвена паприка, ротквица и кисели купус - може изазвати неке знакове алергије. Могу се користити, али под надзором лекара.
Што се тиче воћазабрањују се: малина, купина, бресква, нар, ананас, киви.

  • Како диверзификовати мени?

Ако знате какво дијете има алерген, онда је боље искључити производе са његовим садржајем. Али храна која не изазива алергије, можете ући у исхрану, али у малим дозама - око 10-20 грама. Само се побрините да тинејџер може јести одређену храну.

Важно је напоменути да се алергијска реакција у организму може појавити у првим сатима након конзумирања хране.

Узорак менија за тинејџере са алергијама

Сваког јутра морате научити дијете да пије. 20-30 минута пре јела чашу воде са пола лимуновог сока. Због тога се јетра одстрањује од токсина и шљаке, период погоршања алергије се ублажава.

Понедељак

  • За доручак Скувајмо зобену кашу на води са јабукама или јабуком.
  • Поподне Понудите свом детету супу са лећом или грашком у пилећој јухи, као и кувани пиринач са говедином, зеленим чајем.
  • За вечеру може јести кашу и грожђице, пити чај или воду.

Уторак

  • Задовољите глад од јутра кукурузна каша ће вам помоћи, ако нисте алергични на кравље млеко, можете додати комад маслаца јелу.
  • Поподне Понудите свом дјетету јуху од пилећих прса с биљем и поврћем. Не додајте му оне производе који су алергични на тинејџера. На другом - хељда и кувана ћуретина.
  • За вечеру дете једе шаргарепу. Поново додајте кисело врхње, ако није алергичан на кравље млеко.

Среда

  • За доручаккува пшеничну кашу. Тинејџер може попити чашу кефира.
  • ПоподнеПустите га да једе јуху са мљевеним месним куглицама, куханим кромпиром с копром и маслиновим уљем. Може пити зелени чај.
  • За вечеруудовољите детету палачинке са јабукама, као и компот од сувог воћа - јабуке и крушке.

Четвртак

  • Доручакдете ће почети са салатом од свјежег сира, краставаца, першуна и копра. Може попити чашу кефира.
  • Поподне кува му млечну супу, као и крумпирске одреске, зелени чај.
  • За вечеруПогодан за печење мркве и зелени чај.

Петак

  • Задовољите јутарњу глад каше од проса или јечма. Изаберите шта да кувате, на основу укуса детета.
  • Поподне Нахраните га бујном пилећим белим и зеленим, као и пирјаном купусом. Може пити зелени чај.
  • За вечеру Пустите га да једе кромпир са купусом, попије чај или воду.

Субота

  • Доручакће почети са соком од јабуке, неколико куваних јаја (ако нема алергија на њих). Јаја се могу заменити било којом кашом.
  • За ручак Припремите крем крем јуху са поврћем и пирјане тиквице у сосу од павлаке. Можете пити храну са чајем или водом.
  • За вечеруМожете јести резанце или пасту са болоњским сосом заједно.

Недеља

  • За доручак Пржене јабуке можете скухати са свјежим сиром и грожђицама, попити чашу малог кефира.
  • Поподне лагана пиринач и супа од поврћа, као и кувана пилећа прса или кувана говедина са хељдом, чаша воде.
  • За вечеру Вашим тинејџерским кнедлама можете понудити кромпир, али ни у ком случају не с трешњама, јагодама и другим воћем. Додајте павлаку, копар, першун у посуду. Можете пити храну са зеленим чајем.

Мени за деца са вишком килограма са алергијама

Поново научите своје дијете да ујутро попије чашу воде с лимуновим соком. Ово је корисно и помоћи ће му да смрша.

Понедељак

  • За доручак Можете скухати лагану салату од свјежег сира, краставаца, мркве и зеленила. Можеш пити зелени чај.
  • ПоподнеНека дијете поједе прву - супу од поврћа, другу - кувану карфиол са пилећим прсима.
  • За вечеру понуди детету рибљи котлет и кувани кромпир.

Уторак

  • Може започети дан са зобеном кашом. Задовољава глад. Пијте чај са лимуном.
  • За ручакПрипремите супу са рибом, салату од морских алги (без зачина), кувани пиринач и рибу на пари.
  • Увече Погодна кувана говедина, кувани кромпир са салатом од копра и краставца, нарибан.

Среда

  • За доручакНека тинејџер попије чашу јогурта без масноће. Може јести неколико куваних јаја.
  • ПоподнеНахраните га купусом, кромпиром и сувом од мркве. Немојте додавати парадајз и репу. Може да пије компот од сушеног воћа - крушке и јабуке.
  • За вечеруДјетету припремите рибље лонац са киселим врхњем.

Четвртак

  • Доручак кукурузна брашна са комадом маслаца. Може пити зелени чај или воду.
  • У време ручка понудите му супу од поврћа, али немојте укључити оне производе који су алергични на њега. Кухајте хељду са ћуретином.
  • За вечеру Дјетету можете направити лонац од мркве с кондензираним млијеком и воћним соком, компот.

Петак

  • Кухај ујутро воћну салату и зачините рјаженком или термостатским јогуртом.
  • За ручак Понудите тинејџерски пилећи бујон са поврћем, као и салату од свежег купуса, краставца и шаргарепе, кувани пиринач и говедину.
  • Увече Послужите резанце или макароне са нарибаним сиром.

Субота

  • Почни доручак омлетом, зачините га зеленилом. Можете пити воду или зелени чај.
  • Поподне кувају лагану супу у пилећој јухи, кромпиру са месом. Можеш пити желе од брусница.
  • За вечеру Понудите рибљу и ражену храну.

Недеља

  • За доручаккувајте млекару.
  • За ручак- супа од граха, поврће, као и ћуфте са пире кромпиром и кисели краставац.
  • Увече Приуштите свом дјетету поврће с месом печеним у пећници.

Дијета за алергију на житарице

Из исхране детета треба искључити:

  • јела на бази пшенице
  • каша,
  • јела од житарица,
  • хлеб
  • хлебне мрвице,
  • цхоп офф
  • кекси, пецива,
  • паста,
  • цупцакес
  • мајонез и кечап,
  • чоколада
  • соја сос
  • сладолед

Важно је платити таква имена на паковању:

Будите опрезни

Око 92% људских смрти узроковано је различитим типовима алергијских реакција. У већини случајева то нису неки појединачни случајеви, већ обичне алергије, које доводе до компликација.

Најчешћи и најопаснији тип алергије је Алгнимус песентрум, који може довести до рака.

Штавише, формално није инфициран сам човек, већ ген за алергију, али се његове малигне ћелије шире по целом телу, заразе особу и све почиње уобичајеним кихањем.

Тренутно је у току Федерални програм "Здрава нација", према којем се сваком грађанину Руске Федерације и Заједнице независних држава даје лијек за лијечење алергија. по сниженој цени - 1 рубља.

Елена Малисхева је детаљно говорила о овом леку у здравственом програму, текстуалну верзију можете прочитати на њеној веб страници.

  • биљни протеин (укључујући његове хидролизате),
  • биљни скроб,
  • слад и окус на основу њега,
  • моносодиум глутамате.

Морамо бити опрезни са емулгаторима, згушњивачима, укусима, који такође често садрже протеине житарица.

За надокнаду ових производа могу бити јечам, зоб, раж, пиринач, хељда, кукуруз. Међутим, ово треба урадити с опрезом, имајући у виду могућност унакрсне алергије.

Алергија на јаја

Потребно је уклонити из потрошених производа све што укључује бјеланце:

Чувајте се таквих имена на етикети:

За замену бјелањка (а то је обично потребно за печење) можете користити ланено семе, сојино брашно и свјежи сир, желатину, кромпиров шкроб. Осим тога, велики број доступних рецепата јела за припрему којих јаја нису потребна.

Дијета за алергије на соју, квасац

Потребно је искључити јела у којима се овај производ користи, укључујући и Неке кобасице, кобасице, млевено месо, тесто, кафа, чоколада, сладолед, маргарин. Не можете јести соја сос.

Истражујем алергије дуги низ година. Алергијске реакције у људском телу доводе до појаве најопаснијих болести. И све почиње са чињеницом да особа има сврбеж носа, кихање, цурење носа, црвене мрље на кожи, у неким случајевима, гушење. Око 92% људских смртних случајева је узроковано различитим типовима алергијских реакција и то није само смрт од озбиљних алергијских болести. Огромна већина такозваних „природних смрти“ посљедица је присутности уобичајене безопасне алергије.

Следећа чињеница је да можете пити алергијске лекове, али то не лечи сам узрок болести. Једини лијек који је службено препоручен од стране Министарства здравља за лијечење алергија и које користе алергори у њиховом раду је Алергик. Лијек утјече на узрок болести, омогућавајући потпуно и трајно уклањање алергија. Поред тога, у оквиру савезног програма, сваки становник Руске Федерације може све то да купи за 1 рубаљ.

У случају преосетљивости на квасац немогуће је:

  • печење
  • сирће,
  • кисели купус,
  • млечни производи,
  • воћни сокови
  • квас,
  • сир,
  • алкохолна пића, посебно пиво (посебно за тинејџере!).

Дијета за друге болести

Код хеморагијског васкулитиса, који има друго име - алергијска пурпура - терапија исхраном је веома важна. С једне стране, алергија на храну је често узрок аутоимуне асептичне упале. С друге стране, један од главних елемената у лечењу хеморагичног васкулитиса је прописивање хормонских лекова.

Овај тип лекова изазива стални осећај глади, који, када неконтролисани унос хране може довести до оштрог сета телесне тежине. Због тога је контрола исхране детета у периоду болести веома важна.

Међутим, ова болест се не лечи амбулантно, сва деца су нужно смештена у болницу, тако да је лакше пратити дијету. Мора бити искључено:

  • узрочни алергени (ако их има),
  • намирнице које су икада изазвале нежељене реакције, укључујући алергије или неподношење хране,
  • обвезни алергени.

У случајевима ангиоедема, оброк треба такође бирати у складу са алергијском анамнезом. Ако је ово стање узроковано уједом инсеката или давањем лијека, адхезија на не-специфичну дијету је довољна. У случају када је едем изазван алергеном на храну, његово искључивање је апсолутно неопходно.

Исхрана деце до годину дана

За дојенчад, главни алерген је протеин крављег млијека. Због тога се производи на бази овог производа уводе касно у храну, не раније од осмог месеца живота. Што се тиче главне врсте хране, ово питање је релевантно за дјецу која су на умјетном или мијешаном храњењу.

Мешавина крављег млека је контраиндикована, потребни су им хипоалергени производи, на пример:

Приче наших читатеља

Ослободио сам се алергија заувек! Прошле су 2 године од када сам заборавио на алергије. Ох, немаш појма како сам патио, колико сам покушао - ништа није помогло. Колико пута сам ишао на клинику, али ми су преписивани бескорисни лекови опет и опет, а кад сам се вратио, лекари су једноставно слегнули раменима. Коначно, ја сам се носила са алергијама, а све захваљујући овом чланку. Свако ко има алергију - обавезно прочитајте!

Прочитајте цео чланак >>>

Фото: Нутрилак Пептид СЦТ

  • Нутрилон Пепти,
  • Нутрилак Пептидес,
  • Туттелс-пептидес, т
  • Нутрамиген,
  • Прегестимил,
  • Фрисопеп АУ.

За децу са другим типовима алергија, такође треба прописати хипоалергене мешавине, али је прихватљива исхрана на бази умерено или делимично хидролизованог казеина:

У случају да је беба дојена, потребно је прилагодити исхрану дојиље. Може јој се прописати дијета без млијека или без глутена, или се препоручује не-специфична хипоалергијска дијета.

Увођење допунске хране у такве бебе не би требало да почне рано - најмање од 5,5 месеци, а пожељно од 6,5. Редослијед додавања нових производа остаје отприлике исти као и код здравог дјетета, али је неопходно разговарати о томе са педијатром и алергологом.

Оброци за децу од једне до три године

Током овог периода, дијетална терапија је посебно важна.

Хипоалергена дијета за дјецу 1 година:

  1. подразумева искључење млека.
  2. Ферментисани млечни производи су дозвољени за добру подношљивост.
  3. Не можете давати дјеци производе из групе високо алергених, прелазак на заједнички стол је неприхватљив, храна треба бити осољена, без зачина, по могућности без кемијских додатака.

Хипоалергена дијета за 2-годишње дијете:

  • омогућава увођење пилетине и јаја препелице са добром толеранцијом, али не дозвољава прелазак на заједнички сто.

Хипоалергена дијета за дијете од 3 године:

  • Већ даје могућност преношења дјетета на "одраслу" храну, дозвољена је риба и орашасти плодови.
  • Међутим, чак и уз повољан ток болести, не препоручује се давање чоколаде, какаа, тропског воћа, јагода и јагода, гљива, агрума, парадајза, зачина.

Дијета №5 за децу 1-3 године - мени

Узорак менија за дневну хипоалергенску исхрану за малу децу.

Мени за дан хипоалергенске дијете број 5 ха за малу децу са алергијама на храну

Дијета за алергије код дјеце старије од три године, адолесцената

Углавном, недељни хипоалергијски мени за дете од три и дванаест година разликује се само по обиму порција. Међутим, много је лакше контролисати малу дјецу него старије: појављује се џепни новац, вријеме проведено изван родитељске пажње.

Зато је важно да се детету објасни зашто не би требало да једе одређену храну.

Код старијих тинејџера забране:

  • алкохолна пића
  • фаст фоод
  • производи са великим бројем боја, арома, арома.

Дакле, формирање хипоалергенске дијете је веома одговоран процес у коме је важно узети у обзир многе факторе, као што су тип алергије, старост детета, фактор окидања. Зато је боље препустити припрему дијететског специјалисте.

Не смијемо заборавити да је придржавање хипоалергијске дијете за дјецу један од најважнијих, а понекад и главни елемент у лијечењу алергијске болести.

Неки рецепти за дјецу са алергијама

  1. Алергије на храну код деце: модеран поглед на проблем. Часопис "Лијечни лијечник". А.С. Боткин. Линк: лврацх.ру/2012/06/15435447/
  2. Медицинска исхрана деце прве године живота која пате од алергија на храну. Часопис "Лијечни лијечник". Т. Е. Боровик, Н. Н. Семенова, В. А. Ревиакина. Линк: лврацх.ру/2002/06/4529515/

Дијете за алергије

Као прва "комплементарна храна" за бебе од пола године, лекари прописују пире од поврћа. Али људи који пате од алергија могу да покушају месец дана касније. У другој фази је већ дозвољено да се пробају осмомесечне мрвице: житарице од пиринча, хељде, соје и кукуруза. Главни услов је одсуство глутена у житарицама. У супротном, мамац ће изазвати пробаву: надутост, повреду столице, резање у желуцу. Код таквих повреда потребно је пренијети бебу на посебну дијету за алергије, након чега дијете има симптоме болести узроковане погрешним менијем.

Бирајући суве житарице, треба да обезбедите да састав не садржи глутен и млеко. Храну треба дати са малом количином биљног уља, не више од 5 грама по порцији.

По правилу, након гутања производа за који постоји посебна осјетљивост, реакција се појављује готово тренутно.Али има случајева када се алергија појави након неколико сати. Зато је сваки нови производ пожељно давати за вријеме доручка иу малим количинама.

Деветомесечна беба се постепено уноси у исхрану меса и меса:

У десетом месецу, алергичарима је дозвољено да пробају светло зелене плодове који се узгајају у дечијем дому. У случају алергија, потребно је искључити иританте као што су кокошја јаја и морске рибе.

  • Ако су деца алергична, сви производи се кувају, пеку или пирјају.
  • Прво месно месо се увек сипа.
  • Пре кувања се сецкани кромпир натапа у хладну воду до 10-14 сати, замењујући воду око 6 пута.
  • Да би се идентификовао стимуланс производа, он се мора постепено уводити у исхрану, полако повећавајући део.
  • Да би испрала хемикалије из житарица, натопиће се пар сати.
  • Печено или кувано воће је практично безопасно.

Дијета дојења

Мајке које доје треба да избегавају у исхрани поврће, воће, црвену и наранџасту боју. На пример: бугарска паприка, парадајз, трешње, итд. Будите опрезни са егзотичним воћем. Главни фокус у храни је прављење млечних производа, месних производа, житарица, а ако нађете на било ком производу алергије код дојенчади потпуно га уклоните из менија.

Како направити дијету за дијете старије од годину дана

У менију за дијете, потребно је пратити сваки поједени производ, а истовремено водити дневник прехране. Систематска евиденција ће помоћи у праћењу: због онога што је узроковано алергијама, и који састојак треба заувек уклонити из исхране. Сваки нови производ се мора дати у малим количинама, осим тога, не можете злоупотребљавати слаткише и угљене хидрате.

За децу која су навршила три године живота, у случају алергије на храну, препоручује се корак по корак диетологија. У првој фази прописана је хипоалергена дијета за дјецу са израженим знаковима негативних реакција на одређену храну.

У овом периоду је забрањено јести храну која изазива алергијско дејство:

  • бујони,
  • фриед фоодс
  • мариниране и зачињене делиције,
  • димљено месо и зачини
  • производи високе соли.

Дете треба да буде ограничено у брашну и слатко, смањујући присуство десерта у менију на минимум. На другој страни, нутрициониста, након проучавања претходно узетих тестова, прописује индивидуалну исхрану, уклањајући идентификоване алергене 1-3 месеца.

Затим, ако су знаци алергије смањени или нестали, дијета ће се постепено ширити. Састојак који изазива алергије треба да се сервира у малој количини (не више од 10 грама дневно) ујутро. Са истим опрезом, следећи забрањени производ се такође уводи кроз време.

Како хранити тинејџера алергичним

Свако јутро треба почети са чашом воде са кришком исцијеђеног лимуна. Вода лимуна чисти организам од токсина и токсина. Прилично је тешко навести дијете да једе здраву и здраву храну. Ипак, увек можете да мењате исхрану са прилично једноставним и лако припремљивим јелима, која ће направити одличну исхрану за недељу дана.

Узми доручак са кашом, паром на води. Јело се може надопунити јабукама или воћним пиреом. Сутрадан пеците плод у сопственом соку. У основи, водимо се чињеницом да је јело било лагано и умерено високо калорично.

Ручак треба увек да се састоји од пуног првог и другог. Кухајте "лагане" супе у пилећој бујону. Месо скувајте и послужите са поврћем или пиринчем.

За вечеру је пожељно скухати скутке од крављег сира или кромпира, кнедле.

Из хране изузети брзу храну и производе са бојама. Обавезно се консултујте са стручњаком у вези исхране. Пратите прописане препоруке и забране.

Листа производа који изазивају алергијске реакције:

  • храна и пиће са конзервансима, ароматизираним адитивима, бојама,
  • чоколада
  • месо од патке и гуске,
  • апсолутно сви агруми, као и бобице, воће и поврће светлих боја,
  • кобасице,
  • било коју морску храну
  • сиреви
  • све врсте гљива,
  • пите за печење,
  • сладолед
  • шећер и мед
  • зачини, кечапи, мајонез, сирће, сенф,
  • кикирики,
  • кравље млеко,
  • псећа ружа,
  • газирана пића.

Важно је напоменути да се у већини случајева алергијски ефекат манифестује у употреби производа који садрже животињске протеине.

Последице ако се исхрана не поштује

У медицинском речнику, термин "алергија" се тумачи као болест имуног система, која се манифестује повећаном осетљивошћу организма на различите супстанце. Највећа опасност од некомпатибилности хране је да се може развити такозвана унакрсна алергија. Као резултат, симптоми постају погоршани и појављује се "ново направљена" алергијска реакција. На пример, на прашини, цвећу, животињској коси, кућним хемикалијама. Како избјећи посљедице? Одговор је једноставан, морате слиједити дијету прописану од стране специјалисте.

Сигурни производи

Приликом првих знакова дијатезе, морате проћи општи тест крви, који ће открити на шта је беба алергична. Поставља се логично питање: “Како хранити дете док се резултати очекују?”.

Педијатри су успоставили листу хипоалергених производа, који укључују:

  • домаћи јогурт, свјежи сир и кефир,
  • жуте шљиве, трешње, огрозд,
  • пуреће месо,
  • грашак, першун, копар, бели купус, броколи, краставци, тиквице,
  • зелене крушке, јабуке и белу рибизлу,
  • гхее и маслиново уље,
  • хлеб.

Од горе наведених састојака можете направити прилично добар мени. Главна ствар је користити машту, представити пост оброк, као неки кулинарски ремек-дјело. Наравно, како би се дијете заштитило од искушења да покуша забранити храну, то је невјеројатно тешко. Нарочито када константно рекламирају укусне барове, кобасице, слаткише ...

Само један излаз, покушајте да размазите мрвице домаћих колача, стварајући укусне посластице од једноставних производа. На пример, молимо вас да омилите мармеладу, кувану код куће или воћну торту. Инвентивне домаћице су постале нестрпљиве да и саме направе хипоалергенски сладолед.

Алергије могу бити на скоро свему, чак и на најбезбеднијим производима, све појединачно. И то не изненађује, јер у прехрамбеној индустрији, произвођачи све више користе све врсте хемикалија. Према недавној студији Свјетске здравствене организације (ВХО), око 30 посто свјетске популације пати од алергијских болести.

Свака четврта дјеца испољавају различите симптоме дијатезе, која, ако се неправилно третирају или занемаре, могу се претворити у тако страшну болест као бронхијална астма. Чувајте своју децу!

Мени деветомесечно дете

Седмодневни мени за дијете 1 годину

Алергија на банане код деце

Хипоалергена дијета. стандардни мени

Пре него што нацртате дијететску исхрану, консултујте се са алергологом . Рећи ће вам како да развијете специјалну дијету за третман или акутне симптоме алергија.

Наравно, доктор ће узети у обзир физиолошким потребама тинејџера у минералима, витаминима и основним хранљивим састојцима који су неопходни за тело детета.

Ако у вашем граду нема алерголога, слободно посетите истог педијатра или нутриционисте.

Хипоалергена дијета - главни мени за дете. Ово је стандардна, основна дијета. На основу тога можете направити индивидуалну исхрану. Такву исхрану може пратити алергија током читавог живота и може постати добра навика.

Извуци закључке

Ако читате ове линије, може се закључити да ви или ваши вољени некако пате од алергија.

Према најновијим статистикама, алергијске реакције у људском организму доводе до појаве најопаснијих болести. И све почиње са чињеницом да особа има сврбеж носа, кихање, цурење носа, црвене мрље на кожи, у неким случајевима, гушење.

Степен оштећења је такав да скоро свака особа има алергијски ензим.

Како лечити алергију, када постоји велики број лекова који коштају много новца? Већина лекова неће бити добра, а неки чак и боли!

Једини лек који је дао значајан
резултат је Алергик

Уп то Центар за љепоту и здравље, заједно са Министарством здравља, проводи “неалергијски” програм. У оквиру којих је доступан лек Алергик за 1 рубаљ, свим становницима Руске Федерације и ЗНД-а

Коментар:

Кари (као и друге егзотичне зачине) је јак алерген. Учинити алергију на храну, колико год је то могуће, ограничити њихову употребу.

ПЕТАК

Доручак: пшенична каша (пажљиво ако сте алергични на глутен и млеко!)

Ручак: супа од тиквица (без карија и супе)

Узроци и симптоми алергија на храну

Узроци алергија могу бити различити:

  • насљедност родитеља
  • болест коју трпи мајка током трудноће
  • хипоксија,
  • погрешан прикорм.

Примарна дијагноза се може поставити почетком симптома. Обично тело реагује у року од 2 сата, али се понекад ефекти јављају у року од неколико дана.

Главни симптоми су:

  • разни кожни осип,
  • итцх
  • узрујана столица
  • колика
  • повећање формације гаса,
  • конгестија респираторног тракта,
  • кашаљ
  • мучнина, повраћање,
  • бубрење.

Без обзира на разлог појаве алергијске реакције, све мајке добијају исто питање: шта је алергично дијете да се нахрани? Да ли је могуће да њен мени буде безбедан, разноврстан и укусан? Наравно да можеш! Постоји много рецепата који вам омогућавају да свакодневно мазите своје омиљено дете са слатким и здравим јеловницима. Али није довољно само “гоогле” рецепт и смирити се, одлучивши: “добро, сада ћу те хранити”.

Група 1 - високо алергени производи

  • јаја,
  • риба,
  • јуха од меса,
  • морски плодови,
  • кавијар
  • житарице (пшеница и раж),
  • бобице са јарком бојом (јагода и јагода),
  • поврће са светлом бојом (бибер, шаргарепа и парадајз),
  • цитрусно воће
  • егзотично воће (ананас, киви, диња, драгун, нар),
  • какао
  • ораси,
  • мед
  • печурке,
  • чоколада
  • кафа

Група 2 - среднеаллергенние производи

  • пуномасно млеко,
  • млечни производи
  • пилетина
  • говедина
  • пиринач,
  • зоб,
  • хељда
  • махунарке (соја, грашак, пасуљ),
  • корјенасто поврће (репа и кромпир),
  • шећер,
  • воће меке боје (банане, кајсије, брескве),
  • бобичасто воће са меком бојом (шунка, брусница, брусница, црна рибизла).

Група 3 производи са ниским алергенима

  • млечни производи,
  • месо зеца
  • туркеи
  • коњско месо
  • мршава свињетина,
  • мршава јањетина,
  • карфиол и бијели купус,
  • броколи
  • тиквице,
  • скуасх,
  • краставци,
  • кукуруз,
  • просо
  • пеарл барлеи
  • зелене сорте крушака и јабука
  • гарден греенс
  • црвена и бела рибизла.

Популарни алергени

Посебно размотрите најпопуларније алергене производе.

Алергија на казеин код детета је веома честа појава. А то се односи не само на кравље млијеко, већ и на козје млијеко. Дјеца се најчешће сусрећу на умјетној исхрани. Бебе које су дојене често су подложне њој ако мајка једе превише млечних производа током периода лактације.

Често, дете са алергијама на храну на млеко може безбедно да једе кисело млеко. У производњи млечних производа долази до хидролизе, а казеин се делимично раздваја на једноставне аминокиселине. Међутим, опрез се исплати.

Неке житарице садрже глутен, биљни протеин који је други на нашој листи популарних алергена. То укључује ражи и пшеницу из прве групе производа.

Према томе, алергија на пшеницу аутоматски искључује употребу производа од брашна, пецива, јела од тестенина и неких житарица. Алтернатива пшеничном хлебу је обично печење зобене каше и кукурузног брашна.

Егг вхите

То је протеин који изазива високу алергеност кокошјих јаја. Јаја других птица су такође угрожена, али у мањој мери.

Започети мало алергијско упознавање са јајима боље са препелицом - они су мање опасни.

Нутритивни додаци

Све врсте боја, конзерванса, арома и арома. Они су у саставу већине производа. Говорећи о деци, треба обратити посебну пажњу на јогурте, сокове, газирана пића, сосове, инстант житарице.

Додаци исхрани су очигледно штетни и лакше их је искључити из исхране детета од горе наведених природних производа. Било би корисно ако ограничите нутритивне додатке у исхрани.

Цросс-аллерги

Поред тога, вреди нагласити концепт "унакрсне алергије". Важна нијанса у припреми јеловника за алергично дијете, које не треба занемарити. Производи са структуром сличном протеинима могу изазвати алергије, иако сами нису алергени.

Дакле, са алергијом на кравље млеко, може доћи до агресивне реакције на говедину. Алергија на пшеницу изазива нетолеранцију на све житарице. Алергије на млеко такође могу изазвати нетолеранцију на скуте, павлаку, крему и маслац.

Дневник хране

Алергије на храну се првенствено третирају дијеталном терапијом. За правилно одржавање и контролу, потребно је да имате дневник хране у којем ћете забележити датум, време и количину новог производа унетог у мени. Као и присуство или одсуство алергијске реакције на њега (шта, колико). Дневник ће вам помоћи да не изгубите из вида, да обратите пажњу на мале ствари, да не заборавите и да не изгубите драгоцене информације.

Мени у једној години живота

Дијета варира не само у зависности од алергена. Много одлучује о старости. Груди у мајчином млеку су најзаштићеније. Али мајка за његу мора бити опрезна и дијета. На крају крајева, све што једе добива у бебин стомак са млеком. Нови производ треба пробати ујутро и мало да се види могући изглед реакције. Ако нема реакције, онда можете укључити нови производ у исхрану.

Још једна ствар, ако се из неког разлога храни мрвице базира на вештачкој мешавини. Тежак је избор смјесе која вам највише одговара. Проучите састав каше и рецензије купаца. Али, најважније, како беба реагује. Ако се појаве знакови алергије, одмах промените.

  • Прва храна за алергичне бебе се даје нешто касније него за здраву децу. Препоручена старост за прво храњење је 7 месеци. Покушајте прво дати пире од поврћа. Пире треба да буде од једног поврћа: броколи, тиквице, карфиола. Пире може бити домаће (посебно добро ако користите поврће из врта), или посебну дјечју конзервирану храну. Почните са једном или две кашике. Препоручљиво је да то урадите и ујутру како бисте пратили реакцију хране. Не заборавите да означите новину у дневнику исхране. Ако нема реакције, онда постепено повећавајте дозу, доносећи пуну порцију.
  • Други додатак у менију алергог детета је уведен за 8 месеци. Додајте житарице без млечних производа ако сте алергични на млеко или житарице без глутена, ако сте алергични на пшеницу. Израђују се на води или на посебној мешавини. Када кувате кашу код куће, додајте малу количину биљног уља. Приликом одабира готових каша обратите пажњу на састав и садржај витамина и минерала.
  • После 8-9 месеци, месо у конзерви се уноси у исхрану. Можете их направити и сами или купити готове. По правилу почињу са зечјим месом, као најмање алергеном врстом меса. Наставите на исти доказани начин: увођење адитива глатко, мало по мало и под строгим надзором.
  • Треба да пробате воћне пирее не раније од 10 месеци. Најбоље је дати пире од зелене јабуке или крушке. У принципу, покушајте да изаберете воће које има мутну боју. Ако се јабука и крушка добро пробављају без посљедица, за 10 мјесеци можете пробати пире од банане и шљиве. Још увек покушајте да дате нова јела ујутру и мало.
  • Прехрана бебе до године заснива се на већ уведеним мамцима. Нови производ у менију алергија може се унети за годину дана. Требало би да се уздржите од рибљих производа и кокошјих јаја до године дана. Мени за једногодишње дете са алергијама може се проширити увођењем ферментисаних млечних производа. Почните са кефиром, а затим пробајте сир и још једно кисело млеко. Пробајте млечну кашу, која важи за алергије у 1 години.

Дијета за дјецу од 1 до 3 године

  • Након годину дана једемо само оно што није дало никакве агресивне реакције. Доказано воће и поврће, безглутенске житарице, неалергијска јела од меса, млечни производи, који су успели да се спријатеље са телом.
  • Алерголози називају старост од 2-3 године прекретницом. То је до тог доба, придржавајући се компетентне исхране, да се ослободи већине реакција хране. Дакле, остаје само да покушате и сачекате.
  • Преласком границе од 3 године, пажљиво уђите у алергијску храну која је раније изазвала негативан имунолошки одговор. Поредећи резултате са дневником прехране, прво одаберите производе из група 2 и 3. Ради сигурности, пробајте термички обрађене опције посуђа, оне су мање агресивне. На пример, не свежа црвена јабука, већ печена. Пратите реакцију и не заборавите да консултујете алерголога. Алергије на храну нису казна. Резултат је сигуран да ћете исплатити ваше напоре.

Опције менија

У наставку су дати примери јела за децу са алергијама, од којих је могуће направити јеловник за недељу дана.

  • хељдин кашица мрвљив са шећером,
  • Херкулесова каша са слатком јабуком,
  • пиринчане пахуљице са сојиним млеком,
  • кукурузна каша са шљивама,
  • салата од свјежег сира, краставаца и зеленила,
  • печена слатка јабука.

Меат Дисхес

  • ћуреће ћуфте са тиквицама,
  • говедина
  • ћуфте од немасне свињетине са купусом и пиринчем,
  • парни котлети,
  • умак од мљевеног меса,
  • месо са поврћем у рерни.
  • укусна житарица,
  • салате од дозвољеног поврћа (прелив - маслац),
  • посуде за поврће и житарице,
  • кувани или пирјани кромпир,
  • паприкаш.
  • слатке посуде,
  • свеже и печене плодове,
  • кекси од зобене каше
  • цхицкпеа фриттерс
  • зобене муффине
  • кекси од зобене каше.
  • зелени чај
  • слаб црни чај
  • берри јелли,
  • цомпоте
  • морс,
  • негазирана минерална вода.

Општи принципи формирања дијете за алергије код деце

Приликом формирања дијете је веома важно узети у обзир особине детета.

Дакле, потребно је запамтити да дјеца, много више од одраслих, требају протеине и влакна. То је повезано са екстремно високом активношћу детета (посебно у узрасту од 3-7 година), и са потребом да се “комплетирају” сви системи и органи. Међутим, догодило се да животињски протеин најчешће изазива неадекватан имуни одговор.

Друга тачка је висока преваленција алергије на кравље млеко. Поред тога, постоје извесни разлике између "детињастих" алергија на храну и "одраслих":

  • код већине деце, имуни одговор се комбинује са неимуном (реализује се такозвана псеудо-алергија),
  • најчешће постоји полиалергијска сензибилизација,
  • што је дете старије, већа је шанса да се развије унакрсна алергија.

Посљедња ставка повезана је прије свега с проширењем дијете.

Узимајући у обзир све наведене карактеристике, могуће је идентификовати основне принципе формирања било које хипоалергијске дијете, специфичне и неспецифичне:

  • дијета је неопходна за било коју алергијску болест, било да се ради о преосетљивости на храну, полинози или контактном дерматитису,
  • у алергијама на храну, потребно је тачно одређивање алергена на окидач,
  • потребно вам је најпотпуније искључивање животињских протеина и његова замена са поврћем,
  • могу се користити ферментисани млечни производи,
  • потребно је искључити производе-хистаминоле,
  • Важно је искључити не само узрочне алергене, већ и унакрсне стимулансе (посебно важне за полинозу),
  • потребна је строга контрола корисности и равнотеже исхране.

Храна за алергичну децу мора бити печена, на пари или кувана.

Потребно је поштовати правила

Још једна ствар на коју треба скренути пажњу - правила која се морају слиједити ако дијете треба хипоалергену дијету:

  1. Радите у тандему са алергологом. Не можете да искључите храну из исхране или да је уносите, посебно код тешких алергија,
  2. Строго поштовање. Не можете да наставите са питањем за алергени производ детета. Важно је запамтити да је са правом алергијом чак и мали део довољан за формирање тешке алергијске реакције,
  3. Правовремено подешавање. Постоји могућност самоизљечења одређених врста алергија с годинама, као и појава нових,
  4. Хипоалергенски живот. Мора ићи у комплексу са дијетом - редовно мокро чишћење, одсуство плијесни, прашина, ако је могуће, кућни љубимци у кући, кориштење филтера за зрак.

Фазе дијете за дјецу са алергијама

Према клиничким смерницама, хипоалергена дијета се примењује у три фазе:

  1. Идентификација окидног фактора, избор прехране. Проведени тестови, тестови на гребање, емпиријска дијетална терапија. Трајање ове фазе је више, више алергена су директни иританти,
  2. Терапија одржавања. Најдужа фаза терапије исхраном (њено трајање варира од 3-5 месеци до неколико година. У овој фази искључени су сви алергени производи за људе.
  3. Проширење дијете. Транзициони критеријум је потпуна клиничка и лабораторијска ремисија. У овој фази, почевши са минималним дозама, прво се уводе минимално алергени производи, затим унакрсни алергени и, у случају сигурне администрације, покушавају се увести све јачи алергени.

Неспецифична дијета

Неспецифична исхрана подразумијева искључивање свих високо алергених намирница. Именована је приликом прве посете алергологу са притужбама на реакције преосетљивости.

Храна за елиминацију се користи за максимизирање "широког спектра". Према И.В. Борисова, професор Сибирског огранка Руске академије медицинских наука, сви производи су подељени у три врсте према степену њихове алергијске активности. Додели производе:

Висока активност:

  • кокошја јаја
  • млеко
  • рибљи производи
  • пилетина
  • парадајз,
  • цитрус воће
  • банане
  • пекарски квасац,
  • производи од чоколаде, какао зрна,
  • све врсте ораха,
  • мелон
  • целер,
  • било који зачини.

Средња активност:

  • говедина
  • свињско месо
  • коњско месо
  • туркеи
  • пшеница,
  • производи од ражи,
  • пиринач,
  • јечам,
  • производи од зоби
  • шаргарепа
  • краставци,
  • цвекла
  • сои
  • грашак
  • пасуљ,
  • кајсије,
  • јабуке,
  • грожђе
  • Киви,
  • ананас,
  • малине,

Мала активност:

  • јагњеће месо
  • месо зеца
  • хељда
  • тиквице,
  • купус
  • турнип
  • пумпкин
  • суве шљиве,
  • крушка,
  • лубенице
  • салата
  • боровнице,
  • бруснице,
  • лингонберриес.

Савез педијатара Русије нуди сличан распоред дистрибуције производа према њиховој алергености:

Табела: Дијета за алергије дјеце из Савеза педијатара Русије (1. дио) Табела: Дијета за дјецу са алергијама из Савеза педијатара Русије (2. дио)

Др. Е.О. Комаровски назива шест најалергенија:

Хипоалергена дијета Адо за дјецу

А.Д. Адо, совјетски патофизиолог, имунолог и алерголог, проучавајући покретачке механизме алергијских реакција, открио је да постоје производи који су практично обавезни (обавезни) алергени, а постоје и они који су релативно сигурни у смислу алергија.

Исхрана за алергичну децу према Адо-у, формирана још 1987. године, заснива се управо на томе: елиминација “агресивне” хране и њена замена са бенигнијом.

Предности ове дијете:

  • посебну листу намирница које не треба конзумирати, а не широку дефиницију “опасне хране”,
  • уклањање свих алергена одједном, што осигурава брзо уклањање клиничких симптома алергија,
  • могућност уноса обавезних алергена у исхрану са друге стране, откривајући која врста иритирајуће реакције се развија.

Међутим, ова техника има недостатке:

  • екстремна неспецифичност
  • недостатак фокусирања на индивидуалне карактеристике сваког детета.

Шта је могуће са овом хипоалергенском исхраном за дете, а шта није?

Према Аду можете јести следеће производе:

  • кувана говедина,
  • супе од житарица или поврћа,
  • "Кисело млеко" (маса сира, јогурт, производи од кефира),
  • кремасто, маслиново, сунцокретово уље,
  • хељда, херкул, пиринач,
  • сухи хлеб (бели),
  • краставци (само свежи),
  • першун, копар,
  • печене јабуке,
  • шећер,
  • чај,
  • аппле цомпоте.

Неопходно је неупотребљиво уклонити из прехране:

  • било који цитрус,
  • ани нутс
  • риба и плодови мора,
  • све птице (укључујући турску),
  • чоколаду и какао
  • кафа,
  • димљена јела
  • зачини,
  • парадајз,
  • патлиџани,
  • печурке,
  • јаја пилетине и препелице,
  • млеко
  • јагоде, јагоде,
  • ананас,
  • печење (посебно свеже),
  • мед
  • алкохол (важно за старије тинејџере).

Погледајте видео: ВЕРА И ЗДРАВЉЕ: Здравље деце и обољења органа за дисање (Август 2019).

Loading...