Ако желите да купите квалитетан производ, прво треба обратити пажњу на његов рок трајања. За разлику од других врста житарица, просо се дуго не складишти. Брзо почиње да се гори, стиче непријатан мирис. Предност имају жуте златне језгре (подсјетите се да просо може бити и бијела, сива, црвенкаста). У овом случају, тон би требао бити засићен. Бледање житарица указује на неадекватно складиштење производа, као и на крај истека рока трајања. Осим тога, морате провјерити да у пакету с просом није било прљавштине, нечистоћа. При куповини је вредно обратити пажњу на врсту просоја. Дакле, ако желите направити мрвицу кашу, лонац, пуњење за торту, дјечја јела, боље је одабрати полиране житарице. За течну кашу супе су погодне здробљене житарице. Ако тражите разноликост, вреди покушати и дранет.
Како чувати?
Сапа треба складиштити у сувом, хладном, топлом, добро проветреном ормарићу. У овом случају, просо треба ставити у херметички затворен контејнер (може бити стакло, метал или пластика). Што мање свјетла падне на стражњицу, то ће дуже задржати своје корисне особине и спорије проћи. С обзиром на то да је рок употребе житарица ограничен, није неопходно складиштити га за будућу употребу.
Нутритивна вредност за 100 грама
Просек од проса садржи:
- протеини (11,5 грама),
- угљени хидрат (66,5 г)
- масноћа (3,3 грама),
- вода (14 г)
- дијетална влакна (3,6 г),
- дисахариди и моносахариди (1,7 г),
- скроб (64,6 г),
- пепео (1,1 г),
- засићене масне киселине (0,3 г),
- незасићене масне киселине (2.39 г).
Што се тиче витамина, ПП, Е, А, бета-каротен, Б1, Б2, Б6, Б9 су присутни у пшеници.
Сапи укључују:
- 27 мг калцијума,
- 83 мг магнезијума
- 211 мг калијума,
- 10 мг натријума
- 211 мг калијума,
- 233 мг фосфора,
- 77 мг сумпора,
- 24 мг хлора.
Богата псхенком и микро- и макронутријентима. Дакле, она је присутна у:
- 2.7 мг гвожђа
- 1.68 мг цинка,
- 370 мцг бакра
- 0,93 мг мангана,
- 2.4 мцг хрома
- 28 µг флуора,
- 4.5 мцг јода
- 8.3 мцг кобалта
- 18,5 мцг молибдена
- 100 мцг алуминијума
- 8.8 мцг никла
- 20 мцг титана
- 9.8 мцг коситра.
Хемијски састав
Нико не може оспорити тврдњу да је просо јединствен и веома користан производ за људе. Садржи у великим количинама само хранљиве материје, али и витамине следећих група:
Његова употреба помаже тијелу да попуни потребан број елемената у траговима, што позитивно утиче на његово стање. Мало људи зна, али просо је једина житарица која се не оксидира током кувања, због чега се такве житарице могу унети у исхрану чак и за оне који су алергични на глутен. Поред тога, просо садржи следеће елементе:
Гликемијски индекс омогућава одређивање нивоа утицаја утрошеног производа на повећање глукозе у људској крви. Што је више, то су угљикохидрати боље разграђени у организму, односно, што је ниво шећера бржи. Низак гликемијски индекс је сигуран за дијабетичаре.
Што се тиче просо, он има висок ниво, који достиже ниво од 70, варира од густине: што је дебља каша, то је више шећера.
Садржај калорија
БЗХУ просо чини га популарним код нутрициониста. Просо има укупно 334 кцал на 100 грама производа. Од тога, 12 г протеина, 2,9 г масти, 69,3 г угљених хидрата. Вода садржи 14 г. Таква каша изненађујуће помаже да се напуни енергија, тако да се она мора унети у исхрану спортиста и изгубити тежину. Не садржи довољно калорија да би се добила на тежини.
Корист и штета
Круп садржи велику количину аминокиселина. Овај производ доприноси обнављању организма на ћелијском нивоу. Обавезно препоручите ову кашу у исхрани деце. Када се панкреатитис, масна хепатоза и чиреви препоручују за употребу супе од просоја - ово је једна од најбољих опција за храну, али само без маслаца. Овај производ не помаже у сагоревању масти, али не дозвољава њихово одлагање. Крушка је одлична за оне који брину о количини холестерола у крви.
Токсичне супстанце се брже елиминишу из тела код људи који редовно користе просо. Има позитиван ефекат на читав кардиоваскуларни систем, укључујући и крвни притисак. Помаже да се обнови функција јетре. Једини негативни фактор у употреби каше може се назвати проблемом апсорпције јода. Из тог разлога, јело се саветује да се не злоупотребљавају они који имају слабо функционишуће штитне жлезде.
О предностима и штетности просо каше, погледајте испод.
Табеле производа са саставом: протеини, масти, угљени хидрати, садржај воде и калорија по 100г.
Енергија коју особа добија од хране се обично мери у калоријама (килокалорије - кцал) - то је количина енергије која је потребна за загревање 1 литре воде за 1 степен Целзијуса ° Ц.
Оптималан однос протеина, масти и угљених хидрата у људској исхрани за здраву исхрану је: 25% - протеини, 60% - угљени хидрати, 15% - масти. Ово је приближан однос који свака особа одабере појединачно за себе. Могуће је одступање од ових бројки, али у правилу не више од 10% сваке компоненте (сада говоримо о уобичајеном постојању особе без стресних ситуација за тијело, тј. НЕ о повећању тежине или о сушењу / губљењу тежине)
Садржај протеина, масти, угљених хидрата и количина воде у табелама приказан је у грамима.
Калорија:
1г угљених хидрата - 4ккал
1гр протеина - 3.8ккал
1гр масти - 9.5ккал
Да би било погодно за тражење жељеног производа - можете користити образац за претрагу у вашем претраживачу (на пример, у Мозилла Фирефоку: у горњем левом углу, кликните на "едит" - "финд" или притисните Цтрл + Ф)
Млеко и млечни производи:
