Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Употреба гљива током трудноће

Печурке су извор протеина и других корисних супстанци. Дуго су сматрани неопходним производом. Дарови шуме помогли су људима да задовоље своју глад током кварења усјева. Предилекција за употребу овог производа је очувана до данас. Али да ли је дозвољено јести гљиве жени која очекује дијете?

Које врсте гљива трудне жене не могу бити категорично?

Будућој мајци је забрањено да једе конзервиране домаће гљиве које се купују на тржишту. Чувати конзервирану гљиву треба јести са опрезом. Ови производи се такође могу отровати. Стога се препоручује кухати мариниране индустријске печурке: пре куване: 20-30 минута.

Када се само-берба печурака води према следећим правилима:

  • забрањено је сакупљање гљива које расту у загађеним подручјима: у близини фабрика, у близини депонија, гробова за стоку или путева, у радиоактивним зонама,
  • труднице не би требало да ризикују. Ако је случајно наишла на непознату гљиву, препоручљиво је да је заобиђете. На пример, особа која не зна довољно гљива може да збуни јестиву русулу са отровном бледом печурком,
  • труднице не би требало да припремају јела из условно јестивих гљива. Њихов отров се постепено уништава током дугог кључања. Међу условно јестивим гљивама су говеда, свинушки, неке врсте моорхеада,

Важно је! Отров који се налази у печуркама има негативан ефекат на фетус. Чак и ако будућа мама чудом остане жива, мало је вероватно да ће дете бити спашено!

Које гљиве могу јести трудну мајку?

Труднице могу да кувају разна укусна јела из следећих гљива купљених у продавници:

Од дарова шуме, треба дати предност следећим гљивама:

Јела од беле гљиве обдарена су пријатним укусом и богатом аромом. Боровик је веома тешко збунити са отровним гљивама опасним по здравље. Садржи доста витамина групе Б. Цеп је такође богат следећим хранљивим састојцима:

  • фолна киселина
  • витамин Ц,
  • фосфор,
  • магнезијум,
  • калијум

Поред тога, у вргању постоји рекордна количина витамина Е, корисна током трудноће. У другим печуркама практично није супстанца која је важна за будућу мајку. Вретенац се може сушити, пржити, замрзавати.

Тренутно популарни шампињон садржи много мање витамина него бела гљива. Међутим, шампињон је богат калијумом, јодом и фосфором.

Састав лисичарки је прилично разнолик. У овој укусној печурки су присутни:

Предности производа за жене

Бела гљива садржи велику количину витамина Б, нарочито фолне киселине. Ове супстанце су неопходне за правилно формирање органа будуће бебе. Они су прије свега потребни за пуни развој нервног система фетуса. Поред тога, витамини Б олакшавају манифестацију токсикозе.

Многе печурке су богате калијумом и магнезијумом, које помажу у јачању кардиоваскуларног система и помажу у уклањању акумулиране течности у присуству едема код труднице.

Шумске печурке могу ојачати имунолошки систем поштеног пола због високе концентрације витамина Ц. Аскорбинска киселина је такође активно укључена у формирање везивног ткива у нерођеном детету.

Печурке садрже дијетална влакна која помажу у затвору. Важна предност производа је ниска калорија. Дакле, трудница не може се бојати оштрог повећања тежине када једе гљиве.

Начини коришћења печурака

Трудницама се саветује да не једу слане или укисељене печурке. Садрже доста соли и сирћета. Такве гљиве могу изазвати појаву едема и других компликација трудноће.

Печурке сакупљене у шуми, претходно куване. Након тога се могу лагано пржити у тави или кухати у лонцима у пећници. Печурке које се купују у продавници (на пример, печурке или печурке) могу се одмах пржити: без кувања у тигању.

Цоокинг Мусхроом Соуп

За припрему ароматичног јела неопходни су следећи састојци:

  • 1 главица лука,
  • 3 кромпира,
  • 1 шаргарепа,
  • 20 мл маслиновог уља,
  • 1.5 литара поврћа,
  • 300 г белих гљива,
  • 1 гомила копра,
  • сол - по укусу.

Рецепт кувања је следећи:

  1. Потребно је љуштити лук, кромпир и шаргарепу.
  2. Кромпир и шаргарепе нарезани су на чисте коцке, лук је уредно уситњен.
  3. Маслиново уље је потребно загријати у тави.
  4. Пржи лук две минуте.
  5. Затим додајте шаргарепу у таву.
  6. Лук са мрквом браон до златно браон.
  7. Затим улијте праву количину поврћа у посуду. Треба да прокључа.
  8. Након тога, ставите коцкице кромпира у посуду.
  9. Након 7 минута у посуду се додаје 300 г одмрзнутих белих гљива, шаргарепе и прженог лука.
  10. Сол се сипа у посуду.
  11. После 20 минута, ватра је искључена. У готову посуду додајте малу количину уситњеног поврћа.

Јуха од печурака може да се сервира са укусним крутонима са белим луком.

Неочекиван приступ питањима лепоте!

Маске, направљене на бази гљива, су оригинални народни лек. Њихова несумњива корист је због чињенице да гљиве садрже много влакана и других хранљивих материја које благотворно утичу на кожу. Следеће врсте печурака су идеалне за припрему козметичких маски:

Неке врсте гљива могу изазвати алергијску реакцију. Због тога се, пре спровођења процедуре, препоручује да се прође нека врста теста осетљивости: за то, козметичка композиција се наноси на подручје ручног зглоба. Ако се иритација не догоди на третираном мјесту 20 минута, можете сигурно наставити с наношењем маске на лице.

Бела маска од гљива

Козметичке маске из бора имају изражена својства против старења. Они повећавају еластичност и еластичност коже, побољшавају тен.

За припрему једноставне и ефективне маске на бази гљиве биће потребне следеће компоненте:

  • мала количина масноће павлаке,
  • 2 беле печурке.

Козметичка смеша се припрема на следећи начин:

  1. Потребно је самљети двије бијеле гљиве.
  2. 20 грама муља комбинује се са једном кашиком павлаке.

Добијена смеша се наноси на потпуно очишћено лице. Након 25 минута маска се испере са доста воде. Онда се препоручује наношење хранљиве креме на лице.

Производ Харм

Само по себи, трудноћа није укључена у листу контраиндикација за конзумирање гљива. Али ако будућа мајка има патологије пробавног тракта као што су холециститис, панкреатитис, гастритис или хроничне болести црева, производ треба искључити из дневног менија.

Важно је! Трудноћа није време за ризичне експерименте. Ако трудница раније није јела печурке, познавање овог укусног производа треба одложити на неко време.

У закључку, треба напоменути да трудница не треба активно да се ослања на гљиве. Треба да једу у малим порцијама. Препоручена стопа недељних печурака у одсуству одговарајућих контраиндикација је око 250-350 грама. Када се користи у неограниченим количинама, производ се слабо пробавља.

Предности гљивица за тело током трудноће

Печурке су корисне због њихове нутритивне вредности, ниског калоричног садржаја, присуства витамина и корисних елемената.

Хранидбена вредност гљива је:

  • вода - 90.0%,
  • протеини - 3,7%,
  • масти - 1,7%,
  • угљени хидрати - 1,2%,
  • влакна - 2,5%,
  • јасен - 0,9%.
Садржај калорија у овом производу је до 30 кцал на 100 грама.

У гљивама постоји много корисних супстанци неопходних за тело будуће мајке, укључујући:

  • витамини А, Б, Б1, Б2, Ц, Д и ПП,
  • макронутријенти: фосфор, калијум, калцијум,
  • елементи у траговима: гвожђе, јод.
У наставку ћемо вам рећи колико је овај производ користан у раној и касној трудноћи.

У раним фазама

У раним фазама гестације, додавање исхране гљива има благотворан утицај на женско тело, и то:

  • висок садржај протеина смањује ризик од патологије код детета,
  • Б витамини и фолна киселина доприносе правилном формирању нервног система и органа фетуса. Осим тога, витамини ове групе могу ублажити токсикозу, која често мучи жене.

У касним роковима

Током овог периода трудноће за жену изузетно корисне су такве корисне супстанце које се добијају приликом конзумације производа од гљива:

  • аскорбинска киселина. Помаже да се правилно формира везивно ткиво будућих мрвица,
  • калцијума и витамина Д. Они помажу у формирању скелетног система у фетусу,
  • калијум и магнезијум - јачају кардиоваскуларни систем и смањују отицање.
Поред тога, током читавог периода трудноће, производи од гљива имају тако позитиван ефекат:

  • јачање имунитета
  • побољшање срца,
  • борба против слободних радикала, који су један од узрока рака,
  • излучивање штетног холестерола,
  • благотворно делује на панкреас и јетру.

Тхан дангероус

Упркос предностима, потребно је знати и зашто будуће мајке треба да буду опрезне према гљивама и у којим случајевима не би требало да се једу.

Производи гљиве треба да буду опрезни према женама које су склоне алергијама, јер могу изазвати алергијску реакцију. Поред тога, они се слабо апсорбују у организму и тешки су за пробавни систем.

Ако будућа мајка има холециститис, гастритис, чиреве, панкреатитис, као и хроничне цријевне болести, строго је забрањено користити производе од гљива. У случајевима када је жена слабо упозната са гљивама, постоји опасност да поједемо нејестиви узорак, који је препун живота и здравља мајке, као и за њену будућу бебу. Сумњиве, као и омекшане, смежуране и пљесниве гљиве треба одбацити.

Како и које гљиве су најкорисније за јело за трудницу

Жена у позицији треба да узме у обзир све нијансе кувања печурки. Прво, морају се добро опрати, очистити и прокухати. После пет минута кључања, вода се одводи, сипа се са чистом водом, доводи до кључања и кува пола сата.

Када се прате ови прелиминарни поступци, можете пећи печурке, користити их за кување супе или других јела. Боље је да се потпуно или уздржите од печених печурака, или да ограничите њихову количину у исхрани. Најсигурније гљиве које будуће мајке могу користити су:

  1. Шампињони. Одликују се високим садржајем аминокиселина које су укључене у процес стварања ћелија и ткива. Поред тога, печурке се добро пробављају и не оптерећују дигестивни тракт.
  2. Оистер мусхроомс. Они су у стању да смање ниво холестерола у крви, подрже имуни систем тела.
  3. Хонеи агариц. Уклањају штетни холестерол из организма и благотворно делују на нервни систем.
  4. Маслата. Добро јачају циркулациони систем и уклањају штетне соли из тела труднице.
Поред тога, гљиве и шампињони се узгајају у вештачким условима, који носе минималну опасност, а гљиве и вргањ акумулирају минимум супстанци које имају лош утицај на тело.

Јуха од гљива

Присуство првих јела у исхрани трудница је једноставно неопходно, а ако у супи постоје гљиве, онда ће тело добити потребне протеине и друге корисне компоненте. Међутим, приликом припреме јела потребно је поштовати мјере опреза и искључити узорке који изазивају сумњу. За укусну и здраву супу морате узети следеће производе:

  • Лук - 1 ком.,
  • кромпир - 3 ком.,
  • шаргарепа - 1 ком.,
  • маслиново уље - 20 мл,
  • поврће - 1.5 л,
  • шампињони - 300 гр.,
  • копар - 1 хрпа,
  • сол - по укусу.
Затим треба да следите једноставан рецепт:
  1. Морате огулити мркву и кромпир, исећи их на коцкице.
  2. Црни лук огулите, нарежите и пржите 3 минуте у тави са врелим маслиновим уљем.
  3. Додајте шаргарепу у таву и пржите до златно смеђе боје.
  4. Сипајте јуху од поврћа у посуду и прокухајте.
  5. Ставите кромпир у посуду и кувајте 10 минута.
  6. У јуху додајте гљиве и лук са мрквом.
  7. Супу треба посолити и кувати још 20 минута.
  8. Лонац се уклања из врућине и додаје се сјецканим поврћем.

Бели печурке

Белим гљивама није забрањено да користе трудну мајку, јер протеини и витамини који се у њима налазе могу да одрже тело у доброј форми. Али ако их користите морате бити опрезни јер се добро апсорбују у тешким металима који се налазе у атмосфери. Стога их треба сакупљати на еколошки чистим мјестима, далеко од коловоза, иначе ће производ лошег квалитета бити опасан за жену и њено нерођено дијете.

Слане и мариниране печурке

Не препоручују се трудницама, чак и са јаком токсикозом. У одсуству топлотне обраде, таква храна може створити дисонанцу киселине у организму, што је препун жгаравице.

Такође, сирће, које се додаје маринади, може штетно да утиче на гастроинтестинални тракт и изазива желучане тегобе. У другом и трећем семестру трудноће, сољене гљиве могу изазвати и погоршати већ постојећи едем код труднице.

Поред тога, ако се не поштују сва правила током конзервације, у банци се може формирати ботулинум токсин, што је веома опасно за тело.

Иеаст Мусхроомс

Неке жене узгајају тзв. Комбуцху, у којој се развија квасац. Такав квасац у природи живи на површини воћа и ферментисаног воћног сока.

Ове гљивице имају позитиван ефекат на нервни систем труднице, што доводи до нормалног сна и крвног притиска. Међутим, за употребу овог производа унутра постоје контраиндикације као што су дијабетес и болести гастроинтестиналног тракта.

Печурке могу бити присутне у исхрани жене која очекује бебу, јер су извор многих корисних супстанци. Знајући која од њих се може конзумирати, као и да посматрамо осећај пропорције и неопходне мере предострожности, трудна жена ће добити много корисних елемената неопходних не само за њено тело, већ и за здравље нерођеног детета.

Постоји много разлога за неповјерење у јела од гљива:

  • Од свих намирница биљног порекла, гљиве, најчешће, најчешће постају узрок тровања храном.
  • Чак и искусни берач гљива може збунити јестиву гљиву са нејестивом или чак отровном гљивом, ако се гљиве не скупљају саме, већ се купују из руку, тај ризик се повећава.
  • Посебна тема је укисељене печурке: ако се прекрше правила за конзервирање, ботулинум токсин може да се формира у тегли - штетна супстанца која је изузетно опасна за улазак у људско тело.
  • Печурке су доста тешке (то јест, тешко пробављиве и пробављиве) намирнице, које се током трудноће осјећају и код мањих проблема са варењем (жгаравица, подригивање, тежина желуца, затвор, дијареја).
  • Печурке чешће од других природних производа постају извор алергија на храну, а током трудноће се повећава ризик од алергијских реакција.
  • Познато је да гљиве могу акумулирати штетне материје из околине (вода, тло, зрак), на примјер, зрачење или отровни отпад из индустрије.

Стога, током трудноће, када се повећава оптерећење имуног система и дигестивног тракта, морате бити пажљивији када једете јела од гљива.

Које су гљиве сигурне за труднице?

Разматрани су идеали за жене у "интересантној позицији" шампињони. Те гљиве су тешко збунити са отровним, брзо се пробављају и не стварају проблеме са варењем.

Поред тога, садрже много корисних супстанци - посебно аминокиселина потребних за стварање ћелија и ткива, што је веома важно током трудноће.

Осим гљива, сматра се сигурним печурке од меда, шампињони и вргањ. Ове гљиве најмање накупљају токсине.

Прехрамбене карактеристике трудница

Труднице морају пажљиво пратити своју исхрану, јер се потребе организма за витаминима, минералима и хранљивим састојцима значајно повећавају. Уравнотежена исхрана је неопходна за нормалан развој фетуса и добробит будуће мајке.

У раним фазама конзумирања гљива током трудноће се не препоручује. Оне могу погоршати манифестације токсикозе. То је храна тешка за желудац која може изазвати надимање, мучнину и пробавне сметње. Неопходно је да се пређе на фракцијску исхрану и дистрибуира храну тако да се богати протеини могу конзумирати у првој половини дана, а поврће и млечна храна - после ручка. Последњи оброк је најкасније 2 сата пре спавања.

Оптерећење жениног тела током лечења детета се повећава много пута: тешко је предвидети његову реакцију на различите намирнице. Печурке током трудноће треба јести у малим порцијама и ако се појаве непријатни осећаји, треба их одбацити у корист лакше хране.

Да ли је могуће током трудноће печурке: користи и штете

Гљиве за труднице су заправо корисне, јер је складиште вриједних супстанци. Све печурке су 90% воде, преосталих 10% су протеини, ензими, минерали и витамини. Састав гљива:

  • Биљни протеин - звао се шумско месо. Ово је природна замена за животињске протеине.
  • Печурке су богате витаминима А, Е, Д, ПП.
  • Композиција садржи калијум, калцијум, гвожђе, јод, магнезијум. Као и фосфор, цинк, хитин, лецитини.
  • Садрже комплекс антиоксиданата и бета глукана.

Шта је корисно за трудне печурке:

  • Протеин је неопходан за развој феталних органа и ткива.
  • Печурке могу да смање холестерол, побољшају циркулацију крви.
  • Лецитин нормализује кардиоваскуларни систем.
  • Аминокиселине побољшавају памћење, неопходне су за развој нервног система бебе.
  • Садржај Ленитане смањује ризик од малигних тумора и јача имуни систем.
  • У 100 г гљива само 15-20 кцал, оне су храњиве и нејасне.
  • Дијетална влакна која се налазе у печуркама побољшавају перисталтику.

Зашто понекад трудноћа не може печурке:

  • Алергија. Трудноћа је комплексно стање организма. Може негативно реаговати на познату храну, укључујући и гљиве.
  • Тешко за сварити. Поготово у каснијим периодима, варење успорава, јер растућа материца врши притисак на унутрашње органе. Гљиве се сматрају тешком храном. Ако заиста желите, једите печурке ујутру. Због хитина и угљених хидрата, гљиве могу изазвати надутост, жгаравицу, осећај тежине у желуцу, дијареју.
  • Опасност од тровања. Отровне могу бити не само нејестиве гљиве. Гљиве које расту дуж пута иу индустријским зонама апсорбују тешке метале и радиоактивне супстанце попут спужве.
  • Едем. Конзервиране и укисељене гљиве доприносе задржавању течности, исто важи и за сољене гљиве. Најчешће, отицање настаје након 20. тједна трудноће.

Које сорте и врсте гљива бирају трудне

Шта су трудне печурке су:

  • Шампињон печурке - сматрају се најсигурнијим и најкориснијим. Узгаја се под вештачким условима и садржи мање штетних материја.
  • Бела гљива и вргањ. Садрже витамине групе Б и токоферол - неопходно је за нормалан ток трудноће.
  • Реисхи, печурке, вргањ, шампињони, лисичарке. Они практично не апсорбују штетне састојке из околине.

Какве гљиве труднице не могу:

  • Условно јестиво - валуикас, свинушки, риадовки, морелс, вргањ, итд.
  • Многе отровне печурке, сличне јестивом - потискивачу, бледој гњурци, лажној агарици. Оне изазивају брзу интоксикацију тела и могу бити фаталне.

Будите опрезни, можете јести само квалитетне гљиве за труднице. Боље је да их сами покупите у шумама које су удаљене од путева и бизниса. Покривени плијесни, црвљивим и сумњивим производима не могу се конзумирати.

Како се кувају печурке

Тешко је прецијенити предности сушених гљива - оне су мирисне, не губе своју нутритивну вриједност и богате су протеинским спојевима. Мирисна супа или умак од гљива је одличан додатак исхрани трудница. Међутим, могу се јести само у малим количинама. Нутриционисти препоручују да се усредсредите на свеже или смрзнуте гљиве, пирјане или куване - тело их лакше апсорбује.

Морам да кажем дефинитивно "не":

  • Мариниране и слане гљиве. Чак и ако је гљива пре маринирана, очување носи ризик од инфекције ботулизмом. Слани печурци доводе до устајалих течности у телу, појаве едема и метаболичких поремећаја.
  • Рав мусхроомс. Пре употребе печурке се кувају најмање 20 минута.
  • Похована храна. Ако се печурке пеку, оне губе већину хранљивих материја и акумулирају масти. Поховане печурке тешко се пробављају и могу изазвати поремећаје гастроинтестиналног тракта (ГИТ).

Ко је контраиндикован печуркама

Многе труднице могу јести јела од гљива, без страха од озбиљних посљедица, али у неким случајевима искључене су из прехране:

  • Код акутних и хроничних болести пробавног тракта - улкус, гастритис, панкреатитис.
  • Болести јетре, бубрега, кардиоваскуларног система.
  • Јаке манифестације токсикозе.
  • Кршење метаболичких процеса, гихт.
  • Ако жена прије трудноће није јела јела од гљива. У овом случају, промјена у прехрамбеним преференцијама готово увијек изазива алергијске реакције.

Савет нутрициониста. Печурке су заиста тврда храна. Током трудноће, проблеми са варењем су често тешки. Шумске гљиве садрже много масти и протеина, које је тешко пробавити. Али шампињони се могу препоручити за употребу. Оне су засићене аминокиселинама које дете треба да формира ћелије и ткива. Ове гљиве се лако пробављају, без додатног оптерећења органа за варење, садрже витамине и лецитин. Када купујете печурке, боље је изабрати свеже и чисто изгледа, без видљивих оштећења. Квалитетна термичка обрада спасит ће жену од добијања гљивица и микроба у пробавном тракту.

Трудницама није дозвољено да користе сирове шампињоне у салатама. Препоручљиво је јести јела од гљива не више од 1-2 пута недељно у количини која не прелази 200 г.

Гљиве се не могу свакодневно јести. Такође се не препоручује комбиновање са сировим поврћем и месним производима - оптерећење на панкреас се повећава.

Дијетална јела са печуркама нису само здрава него и укусна. За постепене рецепте погледајте видео испод.

Погледајте видео: Uputstvo za pripremu pacijenata za vađenje krvi (Јануар 2020).

Loading...