Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Пуњени купус у пећници са павлаком

Пуњени купус се састоји од меса или поврћа који је замотан у купус или грожђе. Пуњење за храну укључује кувани пиринач (у мањој мјери, хељда или друге житарице) и мљевено месо или сјецкано поврће.

Можете кухати у тави, сипати воду и кухати док не завршите. Такође, пуњени купус се често кува у пећници или у спори штедњак, од којег су чак и мекши и сочнији!

Кухање мирисних ролница купуса корак по корак

Ако нисте пробали да кувате ово јело, изненадићете вас гости и домаћи класични рецепт. Детаљна упутства ће помоћи у припреми ароматичног и богатог јела у слојевима. Са фотографијом или корак-по-корак видео, научит ћете како правилно направити купус ролне код куће.

Ролне од купуса могу се кухати на лиму за печење или у облику пећнице, или у слоју у тави. Врло често се служе са сосом, мајонезом, сосом или павлаком, тако да јело има више сочности и укуса.

Рецепт за укусан пуњени купус са фотографијом

Класични рецепт за кување подразумева употребу белог купуса или грожђа. Млевено месо се може користити: говедина, свињетина, пилетина. Најчешће се сматра једноставним рецептом за кухање купуса од младог купуса са киселим врхњем.

  • 2 мала бела купус,
  • 200 мл пиринча,
  • 2 средње жаруље,
  • пола килограма свиње и говедине,
  • 2 кашике. биљно уље
  • 2 тсп. сјецкани зелени
  • зачини према укусу.

Детаљан водич за кување

  1. За кување пуњеног купуса најбоље је узети мали купус. Веома је важно да су листови меки и свежи.
  2. Пре кувања, листови се морају одвојити од главе, изрезати грубе елементе. Овај тренутак је веома важан ако желите да кувате купус од меког купуса. Како одвојити лишће? Око саме главе треба да направите зарез ножа.
  3. Затим се купус пари или кува у кипућој води неколико минута, око десет минута док се не постигне меко лишће.
  4. Тада се сваки лист мора одвојити од главе, а може се извести ножем. Постоји још један начин - глава се ставља у микроталасну тако да је глава на врху, загрева се пет до осам минута, а онда листови постају меки и савитљиви.
  5. Загревање главе у микроталасној пећници, потребно је осигурати да листови нису пресушени. Чаша риже би такође требало да буде пре-кувана, али не и спремна.
  6. Лук се меље и пржи у тигању у биљном уљу.
  7. У дубокој посуди потребно је помешати пиринач, млевено месо, пржени лук.
  8. Свеже, сушене или замрзнуте зелене површине такође треба сецкати и додати у смешу.
  9. Све соли и бибера можете додати другим зачинима и зачинима.
  10. Док се пећница загрева, потребно је обавити умотавање млевеног меса са пиринчем у листове купуса. То би требало урадити тако да се све пуњење изолује у листу. Количина пуњења мора одговарати величини листа тако да се уклапа у њу и не испада. Замотајте коверту или у тубу, "скривајући" углове.
  11. Омотавши пуњење у плахту, положи слојеве пуњене купусом. Да бисте то урадили, морате се "спустити" тако да се не окрећу.
  12. Улијте образац пуњеним купусом водом и покријте поклопцем или покријте фолијом.
  13. У предгрејаној рерни потребно је пећи јело од четрдесет минута до сат времена.
  14. Врло често се слојеви пуњеног купуса не сипају водом, већ киселим врхњем. Пуњени купус у павлаци добијају потпуно другачији богати укус.
  15. Служе се готова јела која вам требају, обилно залијевање павлаке, соса, умака. Можете украсити и зеленилом!

Напомена: пуњени купус је универзално јело. Могу бити замрзнути сирови. Замрзнути купус се такође може кувати и пећи, што је веома погодно.

Лази цаббаге роллс. Рецепт у рерни

Овај брз и укусан рецепт ће вам омогућити кухање свјетски познатог јела, чак и ако сте нови у кухању. Лази купус ваљака треба послужити с киселим врхњем или умаком, и без печења.

Рецепт са фотографијом или корак по корак видео ће вам помоћи да се осећате самопоуздано када кувате ролнице, чак и ако то радите први пут. Лијене ролнице од купуса су посебно једноставне за припрему.

  • 1 купус
  • 150 грама пиринча
  • 1 велики лук,
  • 500 г млевене свињетине,
  • 2ст. л биљно уље
  • 1 јаје,
  • зачини према укусу (сол, зачин за купус и бибер),
  • 1 чаша сока од парадајза,
  • 150 г павлаке.

Детаљан водич за кување

  1. Листови купуса морају бити одвојени од главе, кувани и уситнити.
  2. Пиринач кувајте до пола куваног додавањем соли.
  3. Огулите лук и нарежите га у кашу.
  4. У свињетину додајте рибани лук, пиринач, кокошја јаја и зачине.
  5. Помијешајте састојке и додајте сјецкани купус.
  6. Из добијене хомогене мешавине правимо мале куглице које треба лагано пржити у тигању како би се формирала кора.
  7. Ширимо примљене кугле на лим за печење.
  8. За сипање помешајте сок од парадајза и павлаку.
  9. Смјесу улијте у посуду с љенчастим ролама од купуса тако да су потпуно испод текућине.
  10. Кухање јела од педесет минута у предгрејаној рерни.
  11. Храњење на столу, лењи купус се може посути зачином за купус и украшен зеленилом.

Ролне од купуса са млевеним пилетином у кинеском купусу

Оригинална варијација класичног купуса може се назвати дијеталним пилећим купусом. Пилетина има нискокалорични садржај, брже куха и даје сасвим другачији, деликатан укус.

Надев за ролнице од купуса савршено се комбинира са кинеским купусом. Ова сорта купуса има веома мекане и слабе листове, тако да је потребно патљиво скухати ролнице од купуса да не би поцепали лишће.

Пуњени купус у кинеском купусу и мљевено пилеће месо значајно се разликују од стандардног, они су сувљи и апсолутно не масни па је потребно јело послужити уз умак.

  • 2 Пекинг купус,
  • 200 г куваног пиринча,
  • 1 средња сијалица,
  • 1 велика шаргарепа,
  • 450 г млевеног пилетине,
  • 200 грама сира
  • 4 кашике. кечап,
  • копар и першун,
  • зачини према укусу (сол, зачин за купус и бибер),
  • 200 г павлаке.

Детаљан водич за кување

  1. Пекиншки купус је много мекши од белог купуса, тако да га не треба претходно кувати, потребно је само одвојити лишће од главе купуса.
  2. Лук чисти, ситно исецкати.
  3. Ољуштите шаргарепу, нарежите на крупнију рану.
  4. Пржен лук и нарибану мркву пржити на путеру, зачинити зачинима.
  5. Млевено месо перади треба мешати са смешом.
  6. Пирјајте кухати док се не скува са соли.
  7. Резултирајући пуњење је замотан у листове купуса, савијајући углове.
  8. Пуњени купус стављамо на лим за печење, близу један на један.
  9. Сада треба да кувате гориво. Да бисте то урадили, додајте четири кашике кечапа у павлаку и промешајте.
  10. Напуните колутове смешом и ставите их у рерну.
  11. Време кувања је око тридесет минута.
  12. Десет минута пре завршетка кувања, посуду се посипамо нарибаним тврдим сиром и сецканим зеленилом.

Пуњени купус под крзненим капутом. Корак по корак рецепт са мајонезом

Традиционално јело можете разноврсити овом занимљивом рецепту за ролне купуса под крзненим капутом. Ако сте раније сазнали како да направите ролнице са киселим врхњем корак по корак, или користите корак по корак рецепт са умаком, онда ће вас ова варијација чувеног јела изненадити без сумње.

Припрема јела, као и уобичајених купусових ролни, о којима је раније било речи. Једина разлика је “крзнени капут” који покрива завршену посуду. У наставку ћемо вам рећи како кухати крзнени капут са мајонезом и парадајзом.

  • 2 парадајза,
  • 50 г мајонеза,
  • 100 г тврдог сира
  • 3 чешњака чешњака,
  • греенс
  • зачини

Детаљан водич за кување

  1. Крзно покријте купусом петнаест минута прије кухања.
  2. Да би се припремио крзнени капут, потребно је на парче рајчице одрезати комадиће, нарибати сир на крупнијем ренде, исциједити чешњак чешњака кроз пресу од чешњака, уситнити зеленило.
  3. Мешањем свих састојака потребно је зачинити сољу и напунити све мајонезом (препоручљиво је користити ниско-калоричну мајонезу).
  4. Хомогену смјесу треба ставити на врх пуњеног купуса и равномјерно распоредити.
  5. Пуњени купус под крзненим капутом треба кувати још петнаест минута, након чега ће јело добити сасвим необичан изглед и невјеројатан укус.

ИНГРЕДИЕНТС

  • Млевено месо 500 грама
  • Лист купуса 18-20 комада
  • Слика 1 Стакло
  • Бов 1 Пиеце
  • Шаргарепа 1 комад
  • Сол 2 кашичице
  • Алис 1 жличица
  • Осушена паприка 1 чајна кашика
  • Мушкатни орах 1/2 жличице
  • Биљно уље 2 Арт. жлице
    фор фриинг
  • Соур Цреам 1.5 Чаше
  • Пире од парадајза 2/3 шоље

Припремите потребне производе. Очистите неколико пута рижу да бисте очистили воду. Лук, мрква, огулити.

Листови купуса пажљиво се уклањају из главе, покушавајући да не растргате.

Пирјајте до полу кувања, лезите на сито.

Загрејте уље у тави, прођите сјецкани лук и шаргарепу док се не омекша, уклоните из топлоте.

Додајте млевено месо, зачине, со, пиринач и промешајте.

Лист купуса ставите у воду на ватру, прокухајте, кувајте 1-2 минута, исушите воду.

Ставите кашику пуњења на ивицу листа купуса, преклопите ивице са обе стране и умотајте пуњени купус.

У врелом уљу, пржите купус са обе стране на руменило. Ставите их у посуду за печење.

Помешати павлаку и пире од парадајза, сипати пециво од купуса.

Ставите форму у рерну загрејану на 180 степени и пеците 1 сат. Лист купуса мора бити мекан и прозиран.

Како кухати пуњени купус у пећници на лиму за печење

Састојци:

  • 600 гр. Говеђе месо или млевена свињетина и говедина
  • 100 грама пиринча
  • 300 грама купуса
  • 1 велики лук
  • 3 кокошја јаја
  • 400 гр врхње или један парадајз за сипање
  • 100 гр
  • копар, першун, бели лук

Како се кува купус за купус

Тешко је резати густу, добру путању, проблематично је уклањати целе листове за купус, јер су растргани. Стога, пре него што се одвоје листови, купус се мора припремити.

Раније, за припрему купуса за купус, глава је спуштена у кипућу воду 2-3 минута, а затим су из њега уклоњени листови купуса. Дебеле вене на њима треба лагано резати ножем тако да су ролне купуса уредне и да се не распоређују.

Данас у кухињи сви имају микроталасне пећнице, тако да купус ставите у микроталасну 5-10 минута. Размотрите снагу микроталасне пећнице и величину главе. Након такве припреме ће се издвојити листови купуса за купус.

Рецепт за кување пуњеног купуса у пећници:

  1. Пре кувања пеците у пећници, кувајте пиринач док се не омекша, попржите лук. Мешати говедину са пиринчем и луком, додати со и бибер.
  2. Ако нема меса или ако постите, направите поврће. За пуњење користите полу кухан риж, пржени лук и шаргарепу, сецкано кувано јаје. За пикантност, можете додати јабуку у пуњење.
  3. У сваком листу купуса умотајте пуњење, чврсто савијте ролнице купуса на лим за печење намазан биљним уљем.
  4. Пуњене ролнице у павлаци у пећи - ставите ролне од купуса на лим за печење, пре него што их печете богато размажите врхњем на врх.
  5. Свјежи купус без киселог врхња - посуду на врху покријте мјешавином сјецканог парадајза, чешњака, зеленила (копра и першуна), мајонеза. Поспите са нарибаним сиром.
  6. Ставите посуду за печење са пуњеним купусом у пећницу око сат времена док се коре црвеног павлака не поцрведе, или се пече капут од сира и поврћа. Извадите храну из рерне и послужите је вруће.

Лени купус у пећници

Биће потребно:

  • Купус - једна глава,
  • Млевено месо - 700 г,
  • Јаје - једно,
  • Лук - 1 ком.,
  • Мрква - једна ствар,
  • Гриз од риже - 120 г,
  • Биљно уље - 3 кашике.
  • Парадајз пасте - 2 кашике.,
  • Лист лова - 2 ком.,
  • Грасак од црног папра - 5 ком.
  • Бели лук - 2 каранфилића,
  • Пшенично брашно - 4 кашике,
  • Копар - гомила,
  • Со и млевени црни бибер по укусу.

Хов то цоок:

  1. Можете користити било коју надев како желите, можете чак и пилетину.
  2. Прво узимамо пиринач.
  3. Скувајте га мало, али немојте га додавати.
  4. Лук огулите и нарежите на мале коцкице. И нарежите мркву.
  5. Додајте нарезано поврће у загрејану посуду и пржите док не постане златно.
  6. Са купусом, извадите горње листове и нож ножем. Онда се сети њених руку да омекша.
  7. Узмите већу посуду и помешајте млевено месо, пиринач, купус и лук са мрквом. Додајте зачине и сирово пилеће јаје. Добро промешајте.
  8. Долазак до формације. Правимо ролнице од купуса у облику обичних пљескавица или месних округлица.
  9. Да би се лакше формирало пуњене ролнице, у засебну посуду улијте мало топле воде и након сваког обликовања навлажите руке.
  10. Ставите готове ролне купуса на даску, а затим их уваљајте у брашно. То им неће дозволити да се распадају током кувања.

Погледајте видео: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Август 2019).

Loading...