Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Користи и штета од дивљег лука

У природи има много корисних и истовремено лепих биљака. Људи су то почели примјећивати одавно и полако су се многе биљке и грмови почеле кретати у наше љетниковце и вртове. То се десило са дивљим белим луком. Данас, на многим личним парцелама можете наћи ову прелепу, укусну и здраву биљку.

Рамсон - шта је то? Како расте, него што је биљка корисна? Како изгледа рамсон?

Општи опис

Рамсон је одавно познат. У људима се ова биљка зове другачије. За неке, то је медведов лук, за друге је то дивљи бели лук. Знанствено говорећи, овчар је вишегодишња биљка. Припада роду лука и субфамилије. Али ту је и бели лук, тако да се дивљи бели лук може назвати и лук медведа и бели лук.

Рамсон је гомољаста биљка. Ову особину разликују сви чланови породице лук. Наравно, његов корен се разликује од истог белог лука. Сијалица је мала, само један центиметар у пречнику. Од ње дубоко у земљу расту корени.

Сама биљка је у висини од 15 до 50 центиметара. Стабљика је троугластог облика. Листови расту из саме базе. Имају издужени широки облик. Рамсон фловинг плант. Цвеће светлих и белих тонова почиње да се појављује почетком маја. Цветање се завршава крајем јула.

Као и свака биљка, лук медведа храна за кућне љубимце. Међутим, многи стручњаци не препоручују да се то дода у мени стоке. Чињеница је да када се поједе, неке супстанце улазе у организам које доприносе погоршању укуса меса. А ако дивља крава поједе велику количину дивљег лука, боја млијека се може промијенити из бијеле у жуту. Наравно, то неће угрозити људско здравље и саму стоку, али укус животињских производа може постати непријатан.

На питање где дивљи бели лук расте сасвим је лако одговорити. Ова биљка се много срела када су планинарили у природи. Дивљи бели лук или лук медведа расте широм Европе, Кавказа и Турске. Такође, дивљи бели лук се може сакупити у Белорусији и неким западним регионима Русије. Недавно је биљка почела да расте у баштама, али и даље често иде за њом у дивљину.

Поједли сте одлучили да одрастете дивљи бели лук на вашем дворишту вреди знати неке трикове:

  • Биљка воли влажну и сјеновиту околину. У дивљини, често расте дуж сјеновитих обала ријека,
  • Размножите семе семена боље од сијалице. Зато је боље да се укорени,
  • Сетва се обавља зими. Да би семе добило добре изданке, треба да леже најмање сто дана на температурама од нула до -3 степена.

Биљка расте прилично споро. Тек у трећој години након сетве дивљег чешњака ће досећи нормалне „одрасле“ величине, а први цвет ће се појавити тек у четвртој години.

Шта је корисно?

Дивља рамсха се у народној медицини користи вековима. Исцељитељи су одавно приметили дивна својства биљке која је у себи сакупила квалитете и лука и чешњака. Дивљи бели лук садржи широк спектар елемената у траговима, витамине и друге корисне супстанце.

Међу корисним својствима може да истакне следеће:

  • Зелене биљке, од којих можете направити салате, савршено помажу код болести пробавног система. Такође помаже да се побољша рад кардиоваскуларног система. Од давнина, биље се користи за прехладу, температуру и разне упале.
  • Зелене салате могу помоћи да се носе са стресом тако што подупиру тело витаминима и елементима у траговима,
  • Велики број хранљивих материја чини дивљи чешњак одличним тоником. Салате и други људи из ове биљке ће помоћи у опоравку од болести.

Али, као и сваки други лек, носите лук треба пажљиво узети. Немојте их превише однети. Предозирање може изазвати главобоље и различите поремећаје. Осим тога, рецепција рамона се не препоручује особама са болестима желуца, са хепатитисом и колециститисом.

Дивљи бели лук се користи и свежи и додаје разним јелима. Користи се цела биљка. Зелени, лук и стабљике се могу солити за зиму, направити кисело и укисељено. Једино што је непожељно је сушити биљку. Таква припрема неће донети штету, али од тога неће имати користи.

Дивљи бели лук у било ком облику је дијететски производ. Зелени, стабљике и луковице садрже мало калорија. Због тога салате и зимске препарате од белог лука могу бити одлична и корисна компонента разних дијета.

Закључак

Рамсон, чија фотографија се често може наћи на интернету, прилично је распрострањена биљка. Ниски грмови дивљег лука или медвјеђег лука могу се наћи уз ријеке у Еуропи и бројним другим регијама. Ова биљка се може узгајати на парцели, али је прилично проблематична. Дакле, у већини случајева, људи користити дивље биљке.

Поточњаци могу бити кисели, кисели и кисели. Свеже лишће се прави у салату. У било којој форми, биљка помаже да се носи са многим болестима, даје снагу и засити тело корисним супстанцама.

Корисна својства

Користи и штета од дивљег белог лука позната су од памтивијека. Биљка је оцењена као најјачи бактерицидни и фунгицидни агенс. Рамсон је коришћен за спречавање болести попут скорбута, куге, тифуса, колере. Поред тога, ова биљка је ефикасна за хелминтске инвазије, грозницу, има антибактеријска, анти-склеротична својства.

Употреба дивљег белог лука позитивно утиче на рад гастроинтестиналног тракта и дигестивног система у целини. Биљка нормализује метаболичке процесе, уклања "лош" холестерол, смањује крвни притисак, побољшава рад кардиоваскуларног система.

Употреба дивљег белог лука је корисна за авитаминозу и смањени имунитет, користи се као превентива и третман болести као што су атеросклероза, хипертензија, прехладе, као и за одржавање мушке снаге.

Контраиндикације

Јела из ове биљке не могу се користити код обољења као што су гастритис са високом киселошћу, чир на желуцу, холециститис, панкреатитис. Користи и штета од дивљег чешњака зависе од количине употребе. Упркос садржају великог броја хранљивих материја у биљци, његова прекомерна употреба може довести до гастроинтестиналних поремећаја, главобоља, несанице и едема.

Чешаљ у традиционалној медицини

Да би се побољшао имунитет, дивљи бели лук се конзумира свеже. Корисне су салате из њеног младог лишћа са било којим биљним уљем.

У циљу побољшања здравља корисна је тинктура малине која се узима три пута дневно. За његову припрему, морате узети луковице биљке (1 тсп.) И сипати их са чашом кипуће воде. Средства инсистирају 1 сат. Добијена инфузија садржи рекордну количину витамина.

Али, немојте се превише заносити таквом превенцијом, морамо имати на уму да користи и штете дивљег белог лука зависе од дозе у којој се користи. Дневна стопа за одраслу особу - до 20 листова биљке.

На бази дивљег белог лука, припремају се и тинктуре и масти, које се користе како споља тако и интерно у лечењу разних болести.

За реуматизам помаже компресија са кашом из листова биљке са малом количином биљног уља, која се наноси на захваћене зглобове.

За прехладе и ринитис, каша од луковица дивљег чешњака савршено помаже, која се мора умотати у газу, а настали тампон се може ставити у једну, а затим у другу носницу. Брис се оставља у носници неколико минута. Током дана поступак се може поновити.

За побољшање стања особе која болује од кардиоваскуларних болести корисно је васкуларно чишћење уз помоћ дивљег чешњака. За припрему лека, свеже здробљено лишће биљке се сипа с вотком (1: 2) и чува три недеље на светлом месту. После ове инфузије филтрирајте и узмите 10-15 капи разблажених водом док се не појави побољшање.

Сирова, укисељена, слана бобица корисна је код болести штитњаче. Фитонциди, који се налазе у белом луку, доприносе развоју и обнови људског ткива. Ова својства дивљег белог лука се користе у лечењу болести као што су гнојни отитис, цревне инфекције, гнојне ране, трофични улкуси, прележанине.
Многе домаћице су заинтересоване за методе жетве тако корисне биљке, као што је бобица, за зиму. Рецепти су дати у наставку.

Како зимницу запрљати дивљи бели лук

Прво морате припремити саламу. Да бисте то урадили, по литру воде треба да узмете 50 г соли. Обично се лишће чешњака бере на овај начин, понекад се соле стабљике, након прања и сушења. Ребра ће бити мириснија ако додате мало копра, хрена, ловоров лист, црни папар или коријандер.

Листови бобица се стављају у стерилисане лименке са куглицама - куглица зеленила, здјела зачина, бели лук. Затим се зелено сипа припремљеним сланим раствором и чврсто затвара поклопцима. Банке морају стајати неколико дана. Пена која се формира на површини мора бити уклоњена. Отприлике једна и по седмица након завршетка ферментације, банке су надопуњене свјежим сланим раствором и замотане са поклопцима.

Чоколадни сирћет за зиму

Постоји рецепт и једноставнији. Неопходно је припремити сирће од 200 г сирћета, 1 тбсп. л со, 2 тбсп. л шећера и чаше воде, ако се дода жељени црни бибер. Можете додати мало каранфилића или цимета.

Претходно натопљене зеље стављају се у стерилне стакленке, пуне врућим расолом и ваљају. Банке би требале стајати наопако за 1-2 дана, а затим их оставити у складишту.

Цаннед рамсон

Лишће биљке се пере и суши. Затим треба да прокувате воду по килограму зеље са две литре воде, додајте со (3 кашике на 1 литру) и сирћетну киселину у истим пропорцијама. Лишће дивљег чешњака се ставља у кипућу саламуру и куха десет минута, затим пребацује у тегле и пуни маринадом, у којој се кува дивљи бели лук. Банке се котрљају и остављају покривено ћебетом на један дан.

Чешаљ у сосу од парадајза

Очишћени и опечени листови белог лука (2 кг) стављају се у тегле и пуне сланом водом. За слану воду, кувајте воду (800 грама), додајте 200 грама парадајз пасте, папра, ловоров лист (2 комада), сол (4 кашике), гранулирани шећер (2 кашике). Банке морају бити стерилизиране 20 минута.

Ове једноставне методе сакупљале су дивљи бели лук за зиму. Рецепти, као што видите, доступни су чак и неискусним хостесама.

Шта је рамсон

Рамен је вишегодишња биљка породице Амариллис (лат. Амариллидацеае). Погледајте како изгледа овна биљка на фотографији - Рамсон слике:

Изглед (фото) дивљи бели лук

Латинско име је Аллиум урсинум. Врста припада роду Онион (лат. Аллиум), наведеном у Црвеним књигама Русије, Летоније, Литваније, Бјелорусије и Украјине.

У Русији, биљка је позната као лук медведа, калба, дивљи бели лук, сијалица. У Немачкој се дивљи бели лук назива медвед зеленим луком. То се дешава због чињенице да медвједи воле медитике након хибернације. Биљка враћа снагу и засићује тело витаминима.

Дивљи бели лук се зове црвени лук (лат. Аллиум мицродицтион) и победнички лук (лат. Аллиум вицториалис). Ове врсте расту углавном у Сибиру.

Пре цветања чешњак личи на ђурђевак. Медвјед се може разликовати по карактеристичном мирису чешњака.

Рекли смо шта је овнова. Погледајмо сада како овчар изгледа, у којим регијама се појављује и под којим условима он расте.

Како изгледа биљка?

Ботаничка илустрација јасно показује каква је то биљка. Има издужену базалну луковицу дебљине до 1 цм.

Стабљике дивљег чешњака трокутасте усправне. Изданци досежу висину од 50 цм, а на сваком стаблу расту 2 дуга оштра лишћа. Сцапе дужи од лисне плоче или једнак његовој дужини. Ширина лима - од 3 до 5 цм.

Гњурац има густо зубасто цвијетно цвијеће или полукружни облик. Латице малих белих цветова дужине до 12 мм. Биљка цвета од маја до јуна.

Куглица сферична, има трокутасти лист. Плодови воћњака у јулу - августу.

Сада знате шта је бели лук и како изгледа. Узмите у обзир подручја узгоја и начине размножавања биљака.

Како расте рамсон

Шарена се налази широм Европе, у Турској, Белорусији и Украјини. На територији наше земље расте свуда лук. Где расте рамсон у Русији: на Кавказу, у централном делу земље, Сибиру, Приморју и на Далеком истоку, са изузетком територије далеког севера.

Рамсон је непретенциозна биљка која брзо расте у дивљини и заузима нове територије. Медведи лук преферира влажну земљу. Расте на сјеновитим мјестима: у шумама, доњем току ријека, подножју, гудурама.

Рамзони се узгајају као вртна биљка. Оптимална температура за то је од 12 до 17 степени. На температурама изнад 20 степени, биљка губи свој укус и корисна својства.

Медвед лук размножава семеном и луковицама. Даље у чланку ћемо вам рећи више о томе како узгајати дивљи бели лук у окућници.

Научили сте шта је то рамсон и где расте. Размотрите хемијски састав корисног дивљег белог лука.

Хемијски састав белог лука

  • гликозид аллиин,
  • витамин А,
  • витамин б1,
  • витамин Б2,
  • витамин Ц,
  • аскорбинска киселина,
  • фолна киселина
  • фруктоза,
  • етерично уље
  • фитонциди,
  • веверице,
  • масти,
  • угљени хидрати
  • каротен
  • дијетална влакна
  • калцијум,
  • јод
  • натријум,
  • бакар
  • минералне соли
  • лизозим

Користи и штета од дивљег лука

Чоколадица има благотворан учинак на гастроинтестинални тракт. Биљка повећава апетит, помаже бржем варењу хране и повећава покретљивост црева. Лук лук чисти организам од токсина и токсина, нормализује метаболизам и показује антхелминтичко дејство.

Чоколадица стимулише кардиоваскуларни систем, снижава ниво холестерола у крви и снижава крвни притисак. Биљка брише крвне судове из плака холестерола.

Медвједа има повољан утицај на централни нервни систем. Побољшава брзину реакције и елиминише депресивне поремећаје.

Захваљујући свом избалансираном саставу, дивљи чешњак има тоничко дејство на тело. Биљка садржи већину витамина и минерала које људи требају.

Чоколадица има бактерицидно дејство. Средства на основу тога убијају већину познатих патогених бактерија. Често се користе за лечење бронхопулмоналних болести.

Бадеми се припремају од дивљег белог лука, као и инхалационе смеше и скувају у облику чаја. Тинктуре се користе споља за реуматизам, артритис и остеохондрозу. Уз њихову помоћ, утрљајте оштећена подручја и направите облоге и лосионе. Дивљи бели лук се користи за третирање кожних дефеката: брадавице, курје очи.

Упркос опсежној листи корисних акција, дивљи чешњак може нашкодити тијелу. Када преједете биљку, јављају се несаница, дијареја и главобоља. Претјерана конзумација луковице медвједа у храни може изазвати јаку алергијску реакцију.

Стопа потрошње по дану - од 4 до 8 листова дивљег лука. За недељу дана можете појести биљку не више од 3-4 пута. Прочитајте више у чланку - корист и штета од рамсона.

Како јести дивљи бели лук

Једите листове, стабљике и луковице дивљег белог лука. Биљка се једе свеже у салатама, додаје се првим колачима и користи се као пуњење за пите. Чобана слана, кисела и маринирана. Има укус као зелени лук и бели лук.

На Кавказу се лук медведа користи за прављење јуха и једе се свеже са соли и хлебом. Дивљи бели лук се помеша са осетијским сиром и додаје се колачима.

У Немачкој се лук медведа користи за печење хлеба. Замијените зеленило босиљком у првим јелима и умацима.

Здраве се додају у грицкалице. Размислите о рецепту за једноставну салату.

Требаће ти:

  • лишће и стабљике дивљег белог лука - 1 хрпа,
  • кокошја јаја - 2 ком.,
  • свјежи краставци - 2 ком.,
  • маслиново уље - 2 кашике.

Како кувати:

  1. Кухати тврдо кувана јаја, хладити и нарезати на коцкице.
  2. Одрежите краставце на кришке.
  3. Лишће овчијег наранче или изрезати ножем.
  4. Мешати све састојке и покрити уљем.

Садржај калорија: Калорије 100 грама. готова посуда је 105 кцал.

Погледајте више детаља о дивљем белом луку у видеу:

Да ли је могуће на дацхи узгајати дивљи бели лук

Рамсон расте као дивља биљка, али се често сади у домаћинству. Пре садње морате изабрати место за биљку. Прамац медвједа је влажна трава која преферира засјењена подручја.

Биљка је засађена у хладовину сеоских кућа или великих вртних стабала. Рамсон непретенциозан на квалитету тла, једина ствар - не би требала бити кисела. Прије садње меда лук, тло је засићено органским гнојивом.

Садња дивљег белог лука

Садите дивљи бели лук у пролеће и јесен. У априлу - мају саде лук, у августу или септембру - семе. Луковице се полажу у земљиште на удаљености од 20 цм једна од друге. Између редова треба бити најмање 40 цм. Сјеме се распршује по кревету, лагано се утискује у земљу и посипа сухим листовима на врху.

Рамсон бреединг

Приликом првог садње медвјеђег лука користи се семе, а за размножавање готовог усјева се засади лук. Током године расту 2-3 младе луковице, које се користе за пресађивање биљака или се конзумирају.

Для пересадки луковицы аккуратно отделяют от куста, чтобы не повредить корни. Пребацују се на ново место, оплођују и залијевају. Најбоље је пресадити биљку у прољеће или рану јесен тако да жаруље имају времена да се слегну прије почетка хладног времена.

Како скупљати и убирати дивљи бели лук

Зрње се чисте пре почетка цветања, када се у биљци концентрише већа количина биолошки активних супстанци. Свеже изрезани изданци формирају се у снопове. Погледајте фотографију - шта је овнова и њена припрема.

Лишће чешњака формира се у гроздовима

Најкориснији део биљке је клице. Прикупљају се у рано пролеће на самом почетку вегетације. Погледајте фотографију - шта је то рамзон и његови изданци.

Клице дивљег лука

Сијалице су се ископале у јесен. У овом тренутку, они достижу максималну величину и засићени су корисним супстанцама. Погледајте фотографију - шта је овнова, како изгледа лук.

Рамсон булбс

За складиштење, биљка је замотана у целофан или фолију. Свеже лишће и сијалице чувају хранљиве материје у фрижидеру 3-4 дана. Да би се продужио рок трајања, лук медведа је укисељен или сољен. Корак по корак упутства за кување, прочитајте у чланку - рецепту укисељеног дивљег лука.

Листови бобица се не суше. То је због чињенице да у процесу сушења биљка губи већину биолошки активних супстанци.

Опште информације о постројењу као што је бобица

Шта је ова биљка? Рамсон има много различитих имена. Неко је зове медведи лук, а неко дивљи бели лук или сијалицу. У сваком случају, овај производ је вишегодишња биљка која припада роду Онионс, подфамилији лук и породица Амариллис.

Порекло имена

Сигурно је мало њих чуло за такву биљку као што је овнова. Шта значи ова реч? Стручњаци сматрају да се ово име односи на "птичју трешњу". Међутим, специфичан епитет научног имена биљке звучи као урсинум. Лингвисти вјерују да долази од латинске ријечи урсус, што значи "медвјед". Овај назив је сачуван на руском језику до данас. Успут речено, у Немачкој, боровница је такође позната као Барелук, односно, "носи зелени лук". То је због чињенице да је ова биљка један од најранијих извора витамина у шуми. Медведи, пробуђени након хибернације, уживају у уживању с њима и брзо враћају своју снагу.

Опис биљке

Како изгледа рамсон? Шта је ова биљка? Има издужену сијалицу (дебљине 1 центиметар) са шкољкама подељеним у паралелна влакна. Сама сијалица није причвршћена за ризом.

Стабљика дивљег белог лука је тробродна, обложена листом у бази. Његова висина је 15-50 центиметара.

Стабљика је уска рамена. Кишобран је неколико цветних, полусферних или скупљених, дебелих. Семе биљке је скоро сферно. Рамсон цвјета у мају и јуну.

Где расте и како расте?

Лук медведа је веома чест у централној, јужној и северној Европи. Такође расте у Белорусији, Украјини, Кавказу и Турској.

У дивље дивље бели лук може расти у зони тундре. Најчешће расте у долинама близу ријека у сјеновитим шумама. Врло ријетко, трава се узгаја као вртна биљка.

Како рамсон расте? Узгој ове биљке није јако популаран. Најчешће се скупља у дивљини. Међутим, неки вртлари и даље покушавају да узгајају ову биљку у својој земљи.

Стручњаци кажу да је најбоље сијати лук медвједа прије зиме. То је због чињенице да семе треба стратификацији од 80-100 дана на температури од 0- + 3 степена. Грасс посе, без ове процедуре ће расти само за годину дана.

Како треба садити такву траву као рамсон? Узгој и садња биљака препоручује се да се врши уз помоћ семена прикупљених ове године. На влажном тлу направити неколико плитких жљебова. Затим семе и посипају малим слојем тресета или хумуса. Након тога, земља се стално хидрира.

Нормална величина биљке досеже тек у трећој години узгоја. Саднице цветају 4. августа.

Својства производа

Које су карактеристике дивљег белог лука? Сада ћемо описати својства овог производа.

Луковице, лишће и стабљике медведасте траве имају јаку арому чешњака. Ово произилази из чињенице да производ садржи такве супстанце као гликозид алицин и етерично уље. Успут, ово друго је тако оштро да се не може поредати ни једна друга трава у близини ове биљке.

У чешњаку пуно аскорбинске киселине. Штавише, што је већа у планинама ова биљка расте, то више садржи витамин Ц.

Састав есенцијалног уља дивљег белог лука обухвата тиоле, винил сулфид и алдехид. Такође, у свим деловима биљке налазе се фруктоза, протеини, фитонциди, минералне соли, каротен и лизозим.

Рамсон'с Сцопе

Сада знате како се бобица узгаја код куће. Такође бих желео да вам кажем тачно где се ова биљка може применити и када је строго забрањено да се користи.

Рамсон - шта је ова биљка? О овоме смо вам рекли горе. Такође треба напоменути да се ова биљка не препоручује за употребу у тову стоке. То је првенствено због чињенице да у будућности месо може добити врло неугодан укус, а млијечни производи - црвену и жуту боју. Иако кућни љубимац и његово здравље нису под утицајем овнова.

Рамсон - шта је то? Фотографије ове траве можете видети у овом чланку. Врло се често користи у храни. Претежно се конзумира лук лук. Међутим, често се маринира, додаје хлеб, разне пите и топла јела.

По правилу, користе се само стабљике дивљег лука, њихове луковице и лишће. Ови се сакупљају искључиво у пролеће, пре процеса цветања. Има укус као лук и бели лук. Ови листови су богати витамином Ц, па се често користе за подизање имунитета.

Кухање дивљег лука не траје много времена. Али упркос томе, сакупљена трава се готово увек конзумира свежа. Додаје се разним салатама као зачин, а користи се и за прављење укусних јуха, паприкаша и пите.

Поточњаци могу бити кисели, кисели и укисељени. Али да се осуши не препоручује се. То је због чињенице да у таквом стању медведи лук губи значајан дио својих вриједних квалитета.

У источним земљама и на Кавказу, ова биљка се углавном додаје врућим јелима. Такође се конзумира сирово заједно са соли и хлебом (на пример, свежим луком). Листови лук медведа користе се за повезивање са осетијским сиром, одакле се праве разне пите.

У Немачкој пеку хлеб из ове биљке, додају га топлим јелима и песто сосу.

Поред кувања, овај производ се активно користи у медицини. Стручњаци су доказали да брзо повећава апетит, побољшава моторну функцију црева и повећава секрецију дигестивних жлезда. Такође, ова биљка има фунгицидно, бактерицидно и антисцорбутичко дејство.

Медведи лук је древна љековита биљка, позната Римљанима и Келтима.

У народној медицини дивљи бели лук се користи за атеросклерозу, скорбут, и цревне инфекције, као и за грозницу и као антихелминтик, антимикробна средства. У старом Риму, ова биљка се сматрала одличним средством за чишћење крви и желуца. У старим трактатима, лук медведа се назива поузданим леком који штити од инфекције колером, кугом и другим болестима.

Инфузија од дивљег белог лука се често лечи кашљем, грозницом, реуматизмом, бронхитисом и радикулитисом. Штавише, не узима се само усмено, већ се и трља са њим, а такође се праве и лосиони.

Од давнина рамсон је познат као антисклеротик. Он је спречио накупљање холестерола у крви, а такође је стимулисао срчану активност, смањио крвни притисак и допринио нормализацији метаболизма.

Корак по корак рецепт за салату од салате

За припрему салате, потребни су нам следећи производи:

  • свјеже лишће кестена - велика гомила,
  • сирово пилеће јаје - 2 ком.,
  • мали округли кромпир - 2-3 ком.,
  • сунцокретово уље - по нахођењу.

Процес кухања

Како кухати дивљи бели лук? Мора се темељито опрати, осушити и уситнити оштрим ножем. Након тога, наставите са обрадом преосталих састојака. За то се округли кромпир кува у униформама, љушти и исече на кришке средње величине. Затим кувајте тврдо кувана јаја и ситно их сецкајте. У закључку, сви састојци се комбинују у дубоку салатну посуду, зачињену сунцокретовим уљем и темељито помешани.

По жељи, уз састојке додајте и нарибани корен целера, мариниране, слане или пржене печурке, као и конзервирани зелени грашак. Ако вам је потребно више калоријске посуде, онда салата није напуњена сунцокретовим уљем, већ богатом киселом павлаком или мајонезом.

Други начини кувања дивљег лука

Како се кува бели лук у пећници? Постоји много различитих рецепата за ово. Лук медведа је претходно опран у топлој води, а затим врло фино исецкан оштрим ножем. Касније се додаје у пуњење за пите (месо, поврће, житарице, итд.) И пече на класичан начин. Такви производи су веома укусни и мирисни.

Такође, често сецкани бели лук се шири у свежем или квасном тесту. Припремајући хлеб од таквог теста добијате веома укусне и мирисне посластице које се могу послужити у сасвим различитим јелима.

Уз пите и друге производе од брашна, јуху се додају и лук медведа. Да би се то урадило, прво јело се кува док се не омекша, а 5-9 минута пре искључивања пећи се зачињава дивљим белим луком. Лагана термичка обрада биљке ће открити њен пријатан укус и ненадмашну арому.

Цалорие рамсон

Свеж рамсон има низак калоријски садржај - само 36 кцал / 100 г. Цхеремсх се може конзервирати, а његов калоријски садржај ће се благо повећати - на 41,6 кцал. Слани бели лук садржи 46 кцал.

Са тако ниском калоријом, чини се, са дивљим чешњаком у исхрани можете изгубити тежину. Али то није случај: дивљи чешњак стимулише апетит, баш као и обичан чешњак. Не може много јести - можете добити иритирану слузокожу.

Погача као љута зеље је добра у разумним количинама у разним јелима - салате, јухе, пломбе за пите, месне и рибље маринаде. Ово је добра замена за лук и бели лук.

Током трудноће и храњења

Током трудноће, дивљи бели лук може бити извор витамина и фолне киселине који су важни за ношење детета. Али то је прилично активан биљни лек који утиче на тело. Поготово ако труднице имају било коју од контраиндикација. Због тога труднице могу користити дивљи бели лук, али у најмањим количинама, а не често.

Мајке дојиље не препоручују се због чињенице да ће мајчино млеко имати горак укус и оштар мирис. Дете може одбити да узме груди.

За здравље мушкараца

Постоје корисне особине дивљег чешњака за мушкарце. У народној медицини ова биљка се користи за импотенцију као средство повећања мушке моћи.

Овај видео је фрагмент програма “О најважнијем”, који говори о врстама дивљег лука, његовом саставу и љековитим својствима, као ио разлици између свјежег и маринираног дивљег чешњака.

Како се користи лек за третман

Као што смо рекли, дивљи бели лук се може јести сирово, али иу традиционалној медицини, користи се у форми декоција и тинктура.

Тинктура је корисна за трљање реуматизмом, артритисом, неуралгијом. Припрема се на основу пропорције рамсона на водку 1: 5. Сипајте фино исецкане зелене и инсистирајте 10 дана, а затим филтрирајте.

Користите два пута дневно. Можете узети и изнутра са атеросклерозом, као антимикробни агенс. Узмите 30 капи 2-3 пута дневно. Ток таквог пријема - месец дана.

За бујон узмите 2 кашике лишћа, улијте 0,5 литре воде и прокључајте. Инсистирајте у термосу 4 сата и филтрирајте. Наноси се код кожних обољења, дерматитиса, чирева, осипа у облику трљања. Унутра се користи за пробавне сметње, атеросклерозу и дијабетес.

Штета и контраиндикације

Рамзони имају и корисна својства и контраиндикације. Међу потоњим - гастритис у акутном облику, улкус желуца и дванаестопалачног црева, панкреатитис, хепатитис, колециститис. Рамсон је такође контраиндикован код неких инфламаторних процеса у гастроинтестиналном тракту, код епилепсије.

Не можете користити дивљи бели лук у присуству алергија, биљка може чак изазвати отицање назофаринкса. Ако нисте сигурни у вашу реакцију на дивљи бели лук, боље је да почнете да га испробавате са малим листићем.

Штета нанета при претјераној употреби. Ово је препун кршења срчаног ритма, несанице, мигрене, дијареје, проблема са гастроинтестиналним трактом.

Како бирати и складиштити дивљи бели лук

Свјежи овчетина треба да изабере право. При куповини обратите пажњу на лишће - мора бити зелено, сочно, без оштећења. Троми листови не доносе корист, превише су груби - такође, прикупљени су након цветања. Мрље на листовима говоре ио неприкладности хране.

Да не бисте сумњали да узимате љиљане у долини, лагано трљајте лист - бели лук ће вам одмах дати посебан мирис чешњака. Сваки лист има свој кљун.

У прехрамбеном филму или полиетилену боровнице чува се у фрижидеру до 4 дана. Можете оставити гомилу дивљег бели лук у чаши воде. У замрзивачу треба да одложите опрани, осушени, сецкани дивљи бели лук, у посуду или паковању.

Како се кува маринирана овнова

Маринирана рамсон је популарна врста складишта за зиму. За почетак, листови се оперу и натопи у обичну воду 3 сата. Намакање је неопходно да би се избегла могућа горчина у листовима. За маринаду је потребно 1 л воде, 100 г сирћета (9%), 1 кашика соли и шећера.

Чоколадице су положене на стерилисане банке. Када отопина прокључа, сипају лишће и ваљају банке. Маринаду можете додати по свом укусу папром, хреном или сенфом.

Рамсон у кувању

Чешће се најчешће користи као зачин зачињено. Добра је свежа у салатама. У комбинацији са месом, рибом, јајима. Дивљи бели лук се додаје топлим јелима, сосовима, који се користе као пуњење за пите. У сушеном облику дивљи бели лук нема хранидбене и лековите вредности.

У италијанском пестоу са дивљим белим луком замењује се босиљак. У њемачкој кухињи пеку крух с њом. Лишће и луковице су погодни за зелени боршч, за сендвиче (у комбинацији са свјежим сиром). Маринирано рамсон је корисно за различита јела и као посебан снацк.

Рамсон је невероватно корисна и лековита биљка која расте у шуми и може се узгајати у башти. Ово је лек за многе болести, ау кухињи - замена лука и белог лука. Рамсон је један од првих извора извора витамина и није узалуд да људи користе ову биљку више од хиљаду година, јер заиста може дати много вредних ствари.

На блогу можете прочитати и чланак о предностима редовног чешњака.

А за душу ће звучати данас Гиованни Марради - Соспиро . Лепа музика и диван видео. Дајте себи расположење!

Погледајте видео: ЈНА филм - Јестиво дивље биље (Август 2019).

Loading...