Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Мастерпиецес дијеталне кухиње: пилећи пилећи котлети

Многи сматрају да су јела испарила тупа и благ, само лек за болесни стомак, али двоструки котао може сачувати све витамине и прави укус производа, што храну чини не само здравом, већ и заиста укусном. На рачун бугарског бибера у саставу састојака, пилеће месо од мљевеног пилећег меса добива свијетли и атрактивни изглед, сочност и укус. Чак и почетник, неискусна домаћица може да се носи са овим једноставним рецептом, али потребно је врло мало времена и труда.

Састојци:

  • 600 грама млевеног пилетине,
  • 1 слатка паприка,
  • 1 парадајз,
  • 1 јаје,
  • 40 грама копра.

Корак-по-корак рецепт за кокошке пилеће каре

У блендеру исецкати поврће и копар.

Померајте пилетину кроз млин за месо или млевену у блендеру, можете користити и готово млевено месо.

Мешати и насталу смешу, со и бибер.

Формирајте пљескавице (требате добити око дванаест комада).

Кувајте у дуплом котлу пола сата.

Припремите сос за котлете: ситно исјецкајте зеље, растопите три кашике маслаца, све помијешајте са малом количином лимуновог сока (од четвртине лимуна).

Попрскајте вруће пљескавице резултирајућим сосом.

Пилеће месо је веома корисно, јер садржи глутаминску киселину, цинк, калијум фосфор, витамине групе Б, Ц, Е, А и ПП. То је дијететски производ и замена за свињетину, говедину и јагњетину. Пилетина је извор аминокиселина, протеина и истовремено садржи минимални број калорија, због чега је толико популаран код разних дијета за мршављење и код спортиста. Најкориснији дио меса у том погледу је дојка, а најопаснија шунка се не препоручује да се користи чак и за кухање јухе, а не као месне округлице. Кожа садржи огромну количину масти, тако да је њену употребу боље избјегавати.

Опција 2: Брзи рецепт за парне кокошије

Пилећи котлети су једно од најлакших и најбржих јела за припрему, посебно ако користите двоструки котао или спори штедњак. Постоји много рецепата са разним адитивима, као што су пиринач, гриз и разно поврће.

Састојци:

  • 200 грама пилећег меса
  • 30 грама пиринча
  • 20 грама маслаца,
  • 2 чешњака чешњака.

Како брзо кухати парне кобасице са пилетином

Пиринчане житарице сипајте кипућом водом петнаест минута, а затим неколико пута исперите водом да бисте уклонили прљавштину и вишак шкроба.

Месо мљевени млином за месо.

Насјецкајте или исеците бели лук.

Помешајте пиринач, пилетину, бели лук и зачине по укусу.

Форма настале масе од осам пљескавица.

Кувајте у дуплом бојлеру двадесет минута.

Сервирајте бургерс са кришком маслаца.

Као прилог, котлети су погодни за све: пире кромпир, поврће салата, кувани макарони.

Опција 3: Пилеће пилетине пуњене омлетом

Котлети пуњени обичним омлетом називају се зрази. Ово је укусна и храњива вечера која се лако кува.

Састојци:

  • 300 грама пилетине,
  • 40 грама белог хлеба
  • 1 јаје,
  • 30 мл млека.

Корак по корак рецепт

Прескочите пилетину и хлеб у млин за месо, помијешајте с маслацем.

Истегните јаје умутити, прелити у млеко, промешати.

Попеците кајгану и исецкајте њене мале комадиће.

Мјешавину замијените мокрим рукама, да из ње обликују четири равна колача.

Ставите омлет у средину сваког колача, повежите ивице.

Ставите у дупли котао и кувајте двадесет минута.

Котлети ће бити много укуснији ако их поједе одмах након кувања, али се могу чувати у фрижидеру неколико дана и чак јести хладно.

Опција 4: Пилећи пилећи котлети с мрквом

Можете скухати котлет са мрквом, док чак можете користити и корејски, онда ће укус бити мало богатији и мало оштрији.

Састојци:

  • 0,5 кг млевеног пилетине,
  • 2 лука,
  • 2 шаргарепе,
  • 1 тбсп. кашику шећера
  • мало соли
  • 100 мл млека
  • 100 грама векне,
  • 1 чешњак чешњака,
  • 1 јаје.

Како кувати

Батон прелијте млеком и пустите да се омекша, а затим млевено у блендеру док не постане глатко.

Трљати лук, бели лук и шаргарепу на малом ранцу.

Комбинујте све састојке, победите јаје у маси, додајте зачине и добро промијешајте.

Обликујте насталу масу комадића жељене величине.

Кувајте у двоструком котлу на средњој снази двадесет минута.

За месне округлице треба припремити сос, јер пилетина може бити мало сува. Сос може бити кремаст, бели лук, парадајз или сенф.

Опција 5: Пилећи пилећи котлети са зобеном кашом и поврћем

Необичан рецепт, који се заснива на додавању млевеног пилетине, зобених пахуљица. Припремљен није тежи од класичног рецепта. Поврће се може додати по жељи, традиционално се користе шаргарепа и лук, а кромпир ће учинити да се котлети више хране - осећај глади се неће ускоро вратити.

Састојци:

  • 0,5 кг пилећег филеа,
  • 200 грама лука,
  • 200 грама шаргарепе,
  • 250 грама кромпира
  • 6 кашика. кашике зобене каше.

Корак по корак рецепт

Листајте кроз филет и огуљено поврће кроз млин за месо или исеците у блендеру.

Мешајте добијени надјев са зобеном кашом и пошаљите у фрижидер на тридесет минута.

Маке и пуњење треба број комада и ставити их у двоструки котао на малој удаљености један од другог.

Кухај тридесет минута.

Користити и добити укусне крофне, важно је одабрати праву пилетину. Купите га само у поузданим трговинама, обратите пажњу на рок трајања и услове складиштења, као и на боју и мирис меса. Као и свако друго јело, пилетина би требало да се једе умерено, само онда ће имати благотворан ефекат на здравље.

Опција 6: Пилећи пилећи котлети са гризом

Гриз ће дати свима познатији укус пилетина као деликатан укус и помпе.

Састојци:

  • 400 грама млевеног пилетине,
  • 1 јаје,
  • 1 лук,
  • 30 грама гриз.

Како кувати

Мљевено месо помијешајте са гризом, луком и зачинима.

Из добијене масе формирати жељени број пљескавица.

Ставите котлете у посуду за парење и кувајте тридесет минута.

Готово јело се може посути насјецканим свежим зачинским биљем или прелити кремастим сосом од чешњака.

Опција 7: Пилеће пилетине са купусом

Котлети за овај рецепт најбоље се припремају у специјалним калупима за муффине од силикона. Иако се то може урадити на једноставан традиционални начин, кување у калупима има бројне неоспорне предности. Прво, јело се испоставило да је много сочније, друго, маса се не распада током кувања, треће, изглед ће бити привлачнији, посебно за децу.

Састојци:

  • 0,5 кг пилећег филеа,
  • 200 грама купуса
  • 1 лук,
  • 2 јаја.

Корак по корак рецепт

Смрвите пилетину у блендеру или се померајте у млинцу за месо.

Огулите и насјецкајте поврће, а затим исјецкајте мијешалицом.

Помешајте месну и биљну масу са зачинима, ставите у фрижидер на један сат.

Исперите силиконске калупе за колаче хладном водом, распоредите спремну масу преко њих.

У посуду двоструког котла улијте две стотине милилитара воде, затим ставите форму.

Ставите у котловницу, закључајте поклопац и кувајте двадесет минута.

Да бисте добили пљескавице из калупа, једноставно их окрените на припремљену плочу.

За котлете је најбоље користити груди без коже и костију, можете купити готове филете. Ако користите бутину или потколеницу, јело ће постати мање дијететско. Пилиће можете заменити и ћуретином. Апсолутно није потребно укључити шаргарепу у списак састојака, иако ће са њом изгледати много привлачније. Од зачина вам је потребан само црни бибер или било која мешавина зачина за пилетину.

Како припремити укусне парне куглице

Укусне пилетине од пилетине могу се кухати на различите начине - само од мљевеног меса, уз додатак поврћа или житарица, свјежег сира, сира, гљива.

Али главни кључ успеха је квалитетно месо.

Најчешће за ово јело узимају пилећа прса - погодно је за рад са филетима, више је дијетална, погодна и за губитак тежине. По жељи цалорие бургерс Можда не више од 120 кцал на 100 г, да је за јела од меса веома, веома мало.

Поред филеа, црвеног меса изрезаног из ногу, меснат део крила је такође одличан. У овом случају, млевено месо је више калорично, али је укус светлији, сочнији.

Кухање млевеног пилетине за кување месних округлица је једноставно. Само одсећи груди на мале комаде (до 1 цм), Додајте ситно сецкани лук - ова врста мљевеног меса назива се сјецкана (овдје, успут, рецепт за некухане мљевене мљевене кокоши).

Цан прескочите лук и филете у млин за месодобити класичну верзију.

Али ако не волите исецкане котлете, то је боље победите састојке у резачу или мешачу поврћа. Тако ћете боље осјетити месо у јелу.

Када је надев спреман, додати масу паприку и со. Онда можете почети да кувате, и можете много да замрзнете.

Паре за пару имају много предности:

  • корисно за децу
  • нискокалорични,
  • лако се припрема
  • може бити веома различит, у зависности од рецепта.

Рецепт са кромпиром

Када желите лагани оброк без много муке, увек се сећам да можете кувати пилеће кокошке котлете у лаганом шпорету. Врло је једноставан и економичан у времену. Након што сам напуњен у посуду, или боље речено у кошару-пароброд, пилетину, могу мирно да радим друге ствари.

Још једна предност овог рецепта је способност да се припреми дует. То значи да се у води која се улива у посуду ствара пара, можете ставити кромпир на прилог. Свака каша ће такође радити, јер се током кувања ствара и пара. Увек уштедим време на овај начин.

Овај рецепт садржи кромпир како би надјев био мекши и сочнији. Али тако да надев није сувише танак, кромпир треба притиснути. Иако се овај састојак додаје по жељи.

Парени котлети без парних лонаца

Дакле, имате пилетину. Из ње можете направити комаде за цијелу обитељ. Али шта ако нема пароброда? Немојте се узнемиравати испред времена. На крају крајева, чак су и совјетски кухари открили како да кувају котлете за пар без пароброда. Шта је потребно за то? Сада ћемо причати о свему.

  • 100 грама белог хлеба
  • млеко средње дебљине - 100 мл,
  • 0,5 кг пилећег меса (потребно је филет),
  • једно јаје
  • сол и крекери за панирање - по укусу.

Процес кухања

  1. За почетак, хлеб треба да буде натопљен млеком.
  2. Пилећи филе одрежите у средње комаде.
  3. Поставите на столну брусилицу. Кроз њега пролазимо комад пилетине и натопљеног хлеба.
  4. У добијеном надеву разбијте јаје. Ми сол. Промешајте виљушком.
  5. До формирања котлета. Препоручљиво је да то урадите мокрим рукама. Сваки котлет се котрља у тањиру са хлебним мрвицама.
  6. Пан 1/3 запремине напуњене водом. Инсталирајте цедило, дно које је лагано прекривено уљем. Стављање бургера. Покријте их поклопцем. Време кувања (са средњом температуром) - 20 минута.
  7. Пилетине од мљевеног меса пилића су њежне и сочне. Ми их дистрибуирамо на плочама. Препоручујемо да их послужите са поврћем.

Мере предострожности

Самостални двоструки котао занимљива је и неопходна ствар. Међутим, са неправилним руковањем може бити штетно. Да бисте то избегли, морате се придржавати следећих препорука:

  • Код најмањег контакта коже са паром настаје опекотина. Стога, не гурајте прсте унутра испод поклопца. Користите специјална весла и чавлиће.
  • Има ли у руци цедило? Може га заменити газом. Мора бити чврсто везан. Његови крајеви морају бити уклоњени унутар "двоструког котла". У супротном, могло би се запалити од пожара.
  • Када користите газу као домаћи пароброд, имајте на уму да се брзо смочи и јако се загреје. Ово, опет, прети опекотинама коже.
  • Пластична цевчица категорички није погодна за улогу двоструког котла. Једини изузеци су производи који носе ознаку "за високе температуре". Али они су ријетко доступни за продају.

Детаљна упутства

Корак број 1. Пуњење се може купити у продавници, одмрзнути пре кувања. Али боље је да то урадите сами. Пилећи филе исећи на 5-6 комада, који се шаљу у млин за месо.

Корак 2. У посуди са млевеним месом разбијте јаје. За сада, склањамо се у страну.

Корак број 3. У текућој води перемо лук, шаргарепу и кртоле кромпира. Шта је следеће? Уклањамо љуске из луковице и кожу са кромпира. Сва ова поврћа су на земљи.

Корак број 4. Вратите се на надев. Ставите рибано поврће у исту посуду. Ми сол. Поспите својим омиљеним зачинима. Ручно гњечите надев.

Корак број 5. Укључите спор штедњак. Треба нам посебан контејнер са рупама (за парење). Лагано је премазан уљем.

Корак број 6. Из надева направите одреске. Ставите их у контејнер, остављајући слободан простор између њих. Мулти-бовл 1/3 волумен испуњен водом. Контејнер инсталирамо са садржајем. Покрените режим "Стеам". Колико палачинки од мљевеног меса треба кухати? Рецепт показује да је 20 минута довољно. Могу се послужити са било којим прилогом (пире кромпир, кувани макарони, пиринач и тако даље).

Цоокинг

  1. Где да почнемо? Лук, месо и купус секу на 2-3 комада. Све то се шаље у блендер за мљевење.
  2. Морамо да прегладимо хлеб у млеку. Затим уклоните коре. Намочена векна послана у здјелу, гдје се сјецкано поврће. Ми сол. Поспите копром.
  3. Ми формирамо мале дијете за дијету. Пари их пола сата.
  4. Као прилог прилозима: било која каша, мали резанци, пире кромпир, броколи или тиквице. Овде је потребно фокусирати се на личне укусе.

Практични део

  1. Све смо раширили на столу, одакле ћемо припремити парне котлете од мљевеног пилетине.
  2. Урежите филе на велике комаде. Затим се меље мијешалица.
  3. Крух без коре, намочене у крему. Оставите 15 минута.
  4. Помешамо млевену пилетину са хлебом. Ми сол. По жељи додајте зачине. Ова маса се поново меље у блендеру. Ставите омекшани комад маслаца. Стир.
  5. Здјеле пароброда лагано намажемо рафинираним уљем.
  6. Мокре руке праве комаде. Стављамо их у здјеле на малој удаљености једна од друге. Обезбеђује да има што више слободних рупа. На крају крајева, они обезбеђују циркулацију паре.
  7. У посебном резервоару сипајте воду до максималне ознаке. Сада поставите посуду (са месним округлицама) - једну на другу. Затворите двоструки котао поклопцем и притисните "Старт". Приметили смо 30 минута.

Хостеса на ноти

  • Када се додаје поврће (шаргарепа, лук, купус) млевеном пилетину, ћуфте направљене од њега постаће сочне и здравије.
  • Желите да зачините јело? Затим ставите зачине и осушене корење у мљевење.
  • За време парења, котлети нису прекривени руменом корицом. Да би се побољшао њихов изглед, могу се држати у пећници 10 минута прије послуживања (при средњој температури).

Фазе кувања

Оперите и осушите пилеће месо, а затим га исеците на ситне комаде и поспите.

И љуштени лук се меље.

Оперите першун и ситно сецкајте, пошаљите у мљевењу.

Салтирајте, попаприте, забијте јаје и додајте гриз, добро промешајте и помешајте млевено месо.

Навлажите мљевене пилеће руке како бисте обликовали округле пљескавице и ставите у посуду за парење, коју прво морате намажити танким слојем биљног уља. Затворите посуду за пару.

Куксе од пилетине припремите у трајању од 30 минута. Затим их пребаците дрвеном лопатицом из двоструког котла на тањир и можете их послужити на столу.

Пилећи парни уштипци су укусни, сочни, здрави, сервирани са било којим прилогом, свежим поврћем или зеленилом.

Слободно пробајте! Веома успешан

Слободно пробајте! Веома успешне месне ћуфте! Кухала је по потреби - за маму, након што је уклонила жуч. Није пржена, од пилећег филеа - све нам је право: (Нисам додао лук и першун, јер није дозвољено. И чудо! (само препознаје ко кува) - као резултат тога, тешко је зауставити се! Врло је једноставно и брзо се припремити, али укус заиста задовољава! - Мало маслаца у средини, итд. Испоставило се да је добро, али да се сви други рецепти уједине .. исат? - окус дијететске хране, која је маскирана поврћем .. Овај рецепт је само укусна храна (и њежна), која је такођер дијетална !!

Са мрквом и зеленима у спором штедњаку

Парени пилећи котлети у лаганом штедњаку је још један начин да добијете дијететски оброк. Врло мало састојака и спремно!

Потребни производи:

  • једно јаје и исто толико лука
  • око 500 грама млевеног пилетине,
  • 100 милилитара млека
  • зачини према укусу
  • мали комад хлеба.

Процес кувања:

  1. Пилеће кашице од маре се праве једноставно. За почетак, исеците лук и помешајте га са месом.
  2. У посебној посуди, хлеб поделите на мале комаде и напуните млеком. Уклоните вишак течности и оно што се догодило, ставите на надев.
  3. Затим се возимо у јајету и додамо зачине по вашој жељи.
  4. Остаје само да се маса учини хомогеном, обликује мале куглице и стави у таву или тигањ. Сипајте воду тако да она допире само до средине куглица и држите испод поклопца око 20 минута, гасећи слабу ватру.

Са мрквом и зеленима у спором штедњаку

Парени пилећи котлети у лаганом штедњаку је још један начин да добијете дијететски оброк. Врло мало састојака и спремно!

Потребни производи:

  • једна мрква и једно јаје,
  • зеленило и зачини по вашем укусу
  • око 450 грама млевеног пилетине,
  • комад хлеба и 50 мл млека.

Процес кувања:

  1. Почните са сецкањем производа. Шаргарепе треба рибати, сецкати лук на мале квадрате и послати све у месо.
  2. Крух неко вријеме, ставите у млијеко тако да се смочи, извадите га и ставите на остатак састојака.
  3. Додајте претходно исецкане зеље, разбијте јаје и сипајте одабране зачине.
  4. Формирамо куглице мале величине, положимо их на решетку и напунимо чашу обичном водом. Подесите режим "Стеамер" на 20 минута.

Парене ћуфте са хлебом

Хлеб је потребан да процес кухања не изгуби облик. Може бити и бијела и црна.

Потребни производи:

  • 50 милилитара млека
  • 350 грама млевеног пилетине,
  • све зачине које волите,
  • један лук и јаје.

Са додатком гриз

Захваљујући гризу, месни производи су веома бујни и нису тако високо калорични као у рецепту са хлебом.

Погледајте видео: Pileci kotleti Recept (Новембар 2019).

Loading...