Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Земљани кикирики: користи и штета од ораха, контраиндикације за употребу

Алергија на кикирики данас је врло честа појава. Упркос чињеници да је веома користан производ, треба га јести са опрезом. Како се манифестује ова болест, ко се прво мора бојати злоупотребе кикирикија, који је ризик од алергија - све ово ћете научити даље.

Историја појаве и ширења кикирикија

Ова биљка је први пут пронађена у Јужној Америци. Чињеница да се ова култура овде дуго развија, доказује откриће научника. Ово је древна ваза, која је направљена још у време када је Колумбо открио Америку. Приказује плодове кикирикија. Производ је стигао у Европу уз помоћ шпанских навигатора, који су то волели. Европљани су радо прихватили ову биљку и чак је почели користити као замјену за каву.

Поред високе нутритивне вредности, кикирики имају још једну велику предност: може да расте на прилично сиромашним земљиштима. Ако други, више хировитији усеви не могу да донесу плодове, онда ће кикирики (ово је једно од имена биљке) дати добру жетву. Користи се и као ђубриво - земља добија огромну количину азота након узгоја кикирикија.

После Европе, овај махунар је уследио у Индију, и након неког времена, становници Филипина и Кине су могли уживати у њему. Дакле, захваљујући путницима, кикирики су мигрирали у наше географске ширине и сада га могу узгајати и конзумирати готово сви становници планете. То је лако и корисно, јер је непретенциозно и богато разним есенцијалним супстанцама за тело.

Користи и штете од кикирикија

Као и сваки други производ, ова матица може имати и позитивне и негативне ефекте на људско здравље. Кикирики изазивају алергије, чији су симптоми различити. Најлакше је лечити абдоминални бол, свраб, цурење из носа, отицање. Поред тога, повраћање, дијареја, отицање грла. Ови ефекти се манифестују на различите начине: неко ће их осјетити одмах након неколико ораха, а нетко након неколико сати.

Људи који имају склоност ка алергијским реакцијама морају бити изузетно опрезни и користити производ у малим порцијама и бити сигурни да се прже. Најгора последица је смрт, све зависи од степена алергијске реакције и од благовремености пружене помоћи. Непечени производ не можете јести у љусци, јер садржи највећи број алергена. Осим тога, орашасти плодови можда нису потпуно свјежи, а топлинска обрада ће уништити најопасније бактерије.

Али ипак, плодови биљке ће бити корисни онима који имају проблема са нервним системом, гастроинтестиналним трактом. Чак се препоручује да се користи као седатив, па носите са собом шаку кикирикија за екстремне ситуације.

Орашасти плодови у исхрани деце

Сви знају да морате бити опрезни при увођењу било којег производа у дјечју храну. Код беба, алергија на кикирики се може појавити чак и уз малу дозу. Обратите пажњу да се не треба бојати само велике количине самог ораха, већ и оних производа који садрже овај састојак. Најосетљивији на негативне ефекте кикирикија су они који имају наследну склоност ка таквим реакцијама, хроничне болести респираторног тракта.

Неопходно је са опрезом лечити симптоме код беба као што су свраб и укоченост усне дупље, отицање усана и језика, назална конгестија. Затим долази тежина у желуцу, мучнина, повраћање, дијареја, ентероколитис. За кожу карактерише појава осипа. Фотографије спољашњих манифестација алергије на кикирики могу се наћи на интернету. Да би алергија почела да се манифестује, није потребно чак ни јести кикирики, понекад је довољно удисати његов укус.

На првом знаку одмах прекините са употребом производа. Ако симптоми потрају, позовите лекара. Он ће заузврат одредити лекове за оплемењивање и лекове локалне акције, у зависности од тога која зона је показивала знаке алергијске реакције.

Кикирики - одличан начин да ојачате тело, ако га мудро користите. Да бисте то урадили, запамтите неколико једноставних правила. Прво: једите само свеже производе, друго: обавезно је испеците, треће: познајте меру. Овим приступом можете јести здраве орашасте плодове или производе који их садрже: колаче, пецива, сендвиче са маслацем од кикирикија, без штете по ваше благостање.

Састав компонената

Данас се кикирики користе у разним областима: козметици, кухању, алтернативној медицини. Многи су упознати само са својим укусом кикирикија. Употреба тога до данас остаје неријешена мистерија.

Да бисте разумели корисност такве матице, потребно је детаљно испитати састав композиције. Одмах да обратимо пажњу на нутритивну вредност кикирикија. Висок је и износи око 552 калорија на 100 г производа.

Напомена! Кикирики држи длан у садржају биљних протеина у поређењу са својим панданима. Али не заборавите на његову нутритивну вредност. Једете само 100 грама кикирикија, задовољит ћете половину дневне потребе за калоријама.

Хемијски састав кикирикија:

  • никотинска киселина
  • манган
  • тиамин,
  • цинк,
  • рибофлавин,
  • бакар
  • холин,
  • селен,
  • аскорбинска киселина,
  • гвожђе,
  • пиридоксин
  • магнезијум,
  • фолна киселина
  • натријум,
  • Пантотенска киселина
  • фосфор,
  • токоферол,
  • калцијум.

Поред витамина, минерала, микро и макронутријената, орашасти плодови обогаћени су ди- и моносахаридима, пепелом, водом, дијеталним влакнима, скробом и киселинама.

Кикирики (кикирики): користи и штета

Ако размишљате о томе да ли у вашу исхрану укључите производ попут кикирикија, слободно додајте орах у почетни мени. Ово је прави природни извор протеина биљног порекла, витамина, минерала, амино киселина, микро и макро елемената.

Научници су закључили да земни орах има низ превентивних и лековитих својстава и, упркос високој хранљивој вредности, веома је користан за људски организам.

И повратак на композицију компонената, јер је скривен у исцељујућој моћи кикирикија. Кикирики је обогаћен магнезијумом који благотворно делује на кардиоваскуларни систем. Такође, ова компонента игра важну улогу у свим метаболичким процесима у телу.

Лековите особине кикирикија:

  • побољшана активност мозга
  • јачање имуног система тела,
  • нормализација меморије
  • повећан распон пажње
  • борба са депресивним стањима
  • спречавање развоја онколошких обољења,
  • побољшање састава крвних компоненти
  • промовише производњу црвених крвних зрнаца,
  • превенцију и лечење кардиоваскуларних болести,
  • борити се против ћелавости
  • обнову потенције
  • нормализација сна.

Навести корисна својства кикирикија може бити готово неограничено. Травари препоручују укључивање најмање неколико зрна у вашу дневну исхрану. У том случају се не плашите никаквих тегоба, тело ће ојачати, а лоше расположење се никада неће усудити приступити.

Важно је! Кикирики су посебно корисни за представнике јаке половине човјечанства. Орашасти плодови помажу у враћању потенције, решавају проблеме са импотенцијом и нормализују репродуктивну функцију. У присуству болести генитоуринарног система, прво се морате консултовати са одговарајућим лекаром.

Будући да кикирики садржи високу концентрацију биљних протеина, овај производ се препоручује људима који су подвргнути исцрпљујућим физичким активностима и спортистима. Неколико ораха ће вам помоћи да се опоравите након интензивног оптерећења, изградите мишиће и ојачате коштано ткиво. Али кикирики су од посебне вредности за професионалне спортисте.

Корисна својства ораха за спортисте:

  • допуну витамина резерви
  • промовише раст мишића
  • ослобађање од умора
  • ублажавање напетости мишића
  • опоравак и потрошена енергија.

Између нас девојака

Не мање корисни кикирики за диван секс. Кикирики садрже складиште витамина, укључујући токоферол. И као што знате, витамин Е - извор лепоте и здравља.

Вриједне особине кикирикија за жене:

  • јачање коврча,
  • побољшање коже,
  • обнављање функције рађања
  • јачање зубне цаклине,
  • нормализација функционисања дигестивног тракта.

Ако пратите дијету, ораси се морају пажљиво јести, придржавајући се дозе. Међутим, у другим случајевима је боље не злоупотребљавати ову посластицу због високог калоричног садржаја.

Стручњаци су убеђени да шачица ораха дневно помаже у лечењу неплодности, помаже у побољшању активности мозга и нормализује циркулацију крви.

Не заборавите на своје малишане. Мрвице и орашасти плодови ће имати користи ако дете не пати од алергијских реакција. Хранљиви састојци кикирикија благотворно утичу на тело детета током његовог активног развоја и раста.

Напомена! Док беба не наврши три године, немојте укључивати кикирики у исхрани бебе да бисте избегли алергијске реакције.

Кикирики током трудноће

Период гестације је нова и пресудна фаза у животу сваке жене, која је, по правилу, праћена и анксиозношћу, јер се тијело претвара у огромне промјене.

За исцртавање неопходних витамина, микро и макронутријената, минералних супстанци неопходних у храни. Посебно је драгоцен у овом периоду живота за будућу мајку и њену бебу кикирики.

Кикирики нису контраиндиковани за употребу током трудноће, али нека ограничења и даље постоје. Вредност овог производа је последица високе концентрације фолне киселине. Управо овај витамин игра важну улогу у функционисању женског репродуктивног система, а такође спречава развој интраутериних патологија.

Корисне особине кикирикија за будуће мајке:

  • нормализација процеса варења,
  • превенцију вирусних и акутних респираторних обољења,
  • стабилизација нивоа холестерола
  • чишћење организма од накупљених токсина, шљаке и штетних једињења,
  • да се ослободимо фобија
  • побољшање психо-емоционалног стања.

Али не може свако уживати у кикирики у периоду гестације.

Листа контраиндикација:

  • прекомерна осетљивост
  • индивидуална нетрпељивост,
  • склоност ка дијареји.

Током дојења, жена се ограничава на коришћење омиљених посластица. Како направити јеловник разнолик и обогаћен корисним супстанцама за новонасталу мајку и мрвице? У исхрани дојиље треба бити кикирики.

Вриједне особине кикирикија током лактације:

  • јачање имуног система мрвица,
  • побољшање лактације
  • засићење мајчиног млека хранљивим састојцима
  • добијање неопходних витамина и минерала за мајку и бебу.

Цонс оф гроунднут

Сваки производ који једемо може се упоредити са батеријом. Има предности и мане. Упркос импресивним предностима кикирикија, постоје контраиндикације за употребу ове деликатесе. Ако се не поштују, тело може бити повређено.

Листа контраиндикација:

  • овервеигхт
  • проширене вене,
  • зглобне патологије,
  • алергијске реакције
  • дебела крв.

Ако се одлучите да пробате овај производ по први пут, поједите нешто ораха. Пратите дан реакције свог тела. Ако се алергијска реакција не испољава, онда се сигурно можете појести кикирикијем. Не пропуштајте кикирики, због високог калоричног садржаја производа може се појавити прекомерна тежина.

Изузетно опрезни кикирики треба да једу људи који пате од хроничних болести. Укључите кикирики у исхрану у таквим ситуацијама само након консултација са здравственим радником.

У циљу спречавања и јачања имунолошког система дневно, препоручује се да се поједе 50 г кикирикија. Најбоље је јести орахе печене него сирове. За време термичке обраде матични орах не губи ни један грам својих корисних својстава. Ако контролишете количину кикирикија коју конзумирате, само ћете имати користи од тога. Блесс иоу!

Користи и штете од кикирикија: састав, својства, употреба, контраиндикације

Кикирики се може назвати најчешћим производом у категорији орашастих плодова, иако се сматра ботуљем са ботаничке тачке гледишта. На овај или онај начин, кикирики је вољен од многих и широко се користи у разним кулинарским пољима. Богата композиција даје јој корисна својства широког спектра дјеловања, за које овај лук подржава лијечника.

Историја и примена кикирикија

Кикирики траве, које се називају кикирики, стварно се односи на махунарке, ако узмемо у обзир ботаничке карактеристике. Међутим, у гастрономској и потрошачкој квалификацији нигдје, осим ораха, није приписана.

Први докази о употреби кикирикија су украшене вазе јужноамеричких индијанских племена, створених у предколумбијско вријеме. Истраживачи су приметили јасне контуре плода ове биљке.

Јужна Америка је историјски дом кикирикија, који је уведен у Европу у доба великих географских открића шпанских конквистадора.

Они су ценили одличне нутритивне и укусне особине производа на другој страни океана.

Скоро одмах након испоруке Старог свијета почео је, да тако кажем, бум кикирикија. Ненаметљива и плодна култура одмах је испоручена Кини, Индији, Источној Европи, Африци и чак Филипинима. Одмах, кикирики су се активно узгајали у Северној Америци.

Почетком 20. века, кикирики су коришћени не само у гастрономске сврхе. Лекови, боје, штампарска мастила, козметика, пића, хемикалије за домаћинство и тестенине направљене су делимично или у потпуности.

Иначе, маслац од кикирикија данас је једна од главних области прераде кикирикија у Америци. То је углавном због агрохемичара Џорџа Вашингтона Кервера, који је популаризовао усеве међу пољопривредницима који су патили од ниског приноса памука.

Враћајући се на узгој кикирикија, већина њих се обогатила, док су кикирики били кључна пољопривредна култура у јужним државама Сједињених Држава.

Где расту кикирики: земље извознице

Као што је већ споменуто, природни терен на којем кикирики расте је Јужна Америка. Сходно томе, на другим континентима, ова култура се добро укоријенила на територијама које одговарају јужноамеричкој клими.

У принципу, то је температура од + 20˚Ц до + 27˚Ц. Дакле, у Русији и земљама ЗНД-а, природни услови за његово узгајање настају на црноморској обали, на Кавказу, у јужним регионима Украјине.

Међутим, уз одговарајућу негу, кикирики расте да расте скоро широм ЦИС-а.

Хемијски састав ораха од кикирикија

Кикирики имају невероватан хемијски састав, који обухвата скоро све основне витамине, минерална једињења, органске и масне киселине.

витамини 100 грама (% дневног уноса) и њихове користи за тело:

  • ПП (никотинска киселина) - 13,2 мг (60%). Стимулише циркулацију крви у малим крвним судовима, побољшава функционисање штитне жлезде и надбубрежне жлезде.
  • Б1 (тиамин) - 0.74 мг (49%). Потребан за нормалан проток метаболизма угљених хидрата, протеина и масти.
  • Б2 (рибофлавин) - 0,11 мг (6%). Учествује у метаболичким процесима, стимулише регенерацију и раст ћелија.
  • Б4 (холин) -52.5 мг (10.5%). Нормализује активност нервног система и мозга.
  • Б5 (пантотенска киселина) - 1,767 мг (35%). Има широк спектар деловања, укључујући метаболизам, антиинфламаторни ефекат, формирање и раст ћелија ткива.
  • Б6 (пиридоксин) - 0,348 мг (17,4%). Обезбеђује метаболизам на ћелијском нивоу.
  • Ц (аскорбинска киселина) - 5,3 мг (5,9%). То је веома важно једињење за здравље, које повећава имунолошке способности организма, подстиче синтезу колагена, рано зарастање рана и оштећења ткива и апсорпцију гвожђа у организму.
  • Е (токоферол) - 10.1 мг (67.3%). Витамин који негује ћелије, јача зидове крвних судова, као и делује као један од кључних антиоксиданата.

минерали у 100 гр:

  • Калцијум - 76 мг (7,6%). Обезбеђује згрушавање крви, повећава брзину преноса нервних импулса, има антиалергијско и антиинфламаторно дејство.
  • Магнезијум - 182 мг (45,5%). Стабилизује нервни систем, повећава тонус кардиоваскуларног система, помаже регенерацију ћелија.
  • Натријум - 23 мг (1,8%). Побољшава пробавни тракт и бубреге, учествује у синтези одређених ензима.
  • Калијум - 658 мг (26,3%). Регулише садржај воде у телу, изједначава број откуцаја срца.
  • Фосфор - 350 мг (43,8%). Јача коштано ткиво, утиче на рад нервног система, бубрега, метаболизам.
  • Гвожђе - 5 мг (27,8%). Учествује у крви, одговоран за ниво хемоглобина.
  • Цинк - 3.27 мг (27.3%). Побољшава метаболизам, убрзава зацељивање рана, јача кости.
  • Бакар - 1144 мг (114%). Способствует усвоению железа, обладает обеззараживающим эффектом.
  • Марганец – 1,934 мг (96,7%). Необходим для выработки многих ферментов, улучшает функции нервной и репродуктивной систем.
  • Селен - 7,2 мцг (13,1%). То је важно за превенцију рака и имунитет.

Пеанут Цалориес износи око 580 кцал на 100 грама. У основи, обезбеђена је мастима - 100 грама њиховог производа није мање од 40%. Протеини чине око 26%, а угљени хидрати око 10%.

Лековита својства кикирикија за тело

У јединственом саставу кикирикија скривене су велике користи за људски организам. Редовна употреба овог производа "покрива" проблематичне и дефицитарне положаје у оним хранљивим састојцима за које је тело често дефицитарно. Због тога се манифестују корисне промене у различитим унутрашњим органима и системима:

  • манифестује се анти-склеротични ефекат - упркос многим мастима у саставу, кикирики, када се правилно користи, смањује ниво холестерола,
  • памћење, концентрација, пажња се побољшава, особа се мање умара и постаје отпорна на стрес,
  • бележи повећање прага слушне осетљивости,
  • функције имуног и нервног система су стабилизоване,
  • појављује се цхолеретиц еффецт,
  • повећава коагулацију крви.

Благотворна својства кикирикија за тијело

Корисна и лековита својства кикирикија доприносе побољшању не само физичког, већ и психо-емоционалног стања. Ово је због аминокиселине триптофана. Активира производњу "хормона радости" - серотонина, који је јак природни антидепресив. Помаже не само да би се избегла малодушност и нервни сломови, већ и да се установи са сломом.

Кикирики имају одличну антиканцерогену карактеристику - због велике количине витамина Е и многих других антиоксиданата, ефикасно спречава слободне радикале од активности болести, не само спречавајући појаву ћелија рака, већ и доприносе њиховом нестанку.

Одвојено, мора се рећи да печени кикирики садрже четвртину више полифенола од сирових. Ови антиоксиданти побољшавају антиканцерогене функције организма и смањују ризик од развоја болести кардиоваскуларног система.

Предности кикирикија за жене и мушкарце

Кикирики интуитивно воле људи свих узраста и полова због чињенице да његова љековита својства помажу у побољшању здравља свих.

За жене, предност кикирикија је у високој нутритивној вриједности, због чега се често додаје у исхрану - брзо храни и савршено стимулира метаболизам.

Осим тога, орах помаже у обнављању тонуса нервног система (што може бити веома важно током хормонских промјена), активно се бори против рака, смањује ризик од развоја патологија у фетусу током трудноће, обуставља процес старења, учествује у регулацији хормоналне равнотеже.

А која је корист за мушкарце? Скоро исто.

Пре свега, кикирики је укључен у хормонску регулацију, и он, са своје стране, изазива позитивне промене у свим репродуктивним системима: побољшава производњу тестостерона, производњу сперме, повећава либидо и сексуалне активности. Маслац од кикирикија се често користи за побољшање мушке моћи. Антиканцерогена карактеристика кикирикија такође утиче на здравље представника јаке половине човечанства.

Узгој и кикирики

Они који никада нису наишли на процес узгоја кикирикија од пасуља траве заинтересовани су за изглед ове биљке. У ствари, кикирики су донекле слични кромпиру. Њена стабљика се подиже, а када се гране формирају на гранама, пасуљ пада на земљу и тамо сазрева.

У просеку, од садње до жетве зрели пасуљ пролази период од 3 до 4 месеца. Биљке копају и отресу груде земље, као што је кромпир. Након сакупљања кикирики треба да се добро осуши.

Маслац од кикирикија (тестенина)

Као што је већ поменуто, употреба маслаца од кикирикија је веома популарна међу производима од кикирикија, ау различитим облицима - маслац од кикирикија се користи иу кухању и козметологији, као иу другим областима. Пасте од кикирикија су углавном популарне у кондиторској индустрији, користе се као самостални производ и као додатак разним десертима, као што су колачи и тост.

Пробајте аутентични цертифицирани маслац од кикирикија!

Производи од кикирикија и ораха

Корисна својства кикирикија: примјена

Органски маслац од кикирикија може се купити овде.

Данас се кикирики широко користи у кухању (пржени или у облику пасте), у козметологији (кикирики маслац), у пољопривреди (за исхрану стоке) и медицини. И недавно, кикирики брашно је постало популарно у кувању, са којим можете кувати невероватна јела.

Маслац од кикирикија је свима познат из холивудских филмова, он је у Америци и управо је у јужним државама стварна крема од кикирикија.

Контраиндикације

За сваки производ, користи и штете иду руку под руку, а кикирики нису изузетак. Данас се сматра једним од најчешћих алергена. Негативна реакција се изражава у боли, мучнини и повраћању. Стручњаци кажу да када једете орах без љуске, ризик од алергијских реакција је нагло смањен, али ипак морате бити опрезни.

Не препоручује се давање кикирикија дјеци млађој од 4 године. До 10 година, доза не треба да прелази 5 ораха дневно. У будућности, морате се фокусирати на реакцију организма.

Као таква, нема контраиндикација. Најчешће је штета проузрокована прекомјерном употребом, што узрокује тежину у желуцу, надутост, колитис, мучнину и друге симптоме.

Кикирики се најбоље чувају на хладном, тамном месту, смештеном у херметичан контејнер или врећицу. У модерној кући за овај идеалан хладњак. Али чак иу овим условима, рок трајања не би требало да пређе 9 месеци.

Купујте само природне сокове и будите здрави !!

Кикирики - својства и употреба

У чланку се разматрају кикирики. Научит ћете како и гдје расте, његове корисне особине, како га припремити и колико често га можете јести. Такође ћете сазнати које контраиндикације он има, зашто га не бисте требали јести за вријеме трудноће, и да ли он може хранити кикирики.

Кикирики (кикирики, подземни кикирики) је годишња зељаста биљка породице махунарки. Латинско име је Арацхис хипогаеа. Код људи, кикирики се сматрају врстом ораха, али са научног становишта, то није истина.

Како расту кикирики

Кикирики је гранчаста биљка висока око 50 цм, стабљике су усправне са алтернативним листовима, од којих свака развија два пара зеленкастих листова. Цветови жућкастог мољца на дугим стабљикама формирају се од осовина листа. Након оплодње, јајник цвета се спушта и закопава у земљу, где плодови сазревају.

Кикирики су зрна од два или четири зрна, прекривена светло смеђом љуском са шарама. Семе има тамноцрвену или бледоружичасту љуску која се лако одваја када је натопљена. Плодови кикирикија у септембру - октобру.

Где расту кикирики

Домовински кикирики - Јужна Америка. Шпански и португалски колонисти допринели су ширењу кикирикија у Европи, Африци, Индији, Кини и на Филипинима.

Данас, у индустријским размерама, кикирики се узгајају у јужним државама Сједињених Држава, у земљама јужноамеричког континента, у Централној Азији, на јужном Кавказу.

Хемијски састав кикирикија

Кикирики садржи око 50% масног уља, које се састоји од следећих масних киселина:

  • олеиц,
  • арацхин,
  • тетракосан,
  • стеариц,
  • палмитински,
  • лауриц,
  • бехенова
  • миристичан,
  • хипогеични,
  • церотиник,
  • еруцате.

Поред масних киселина, плодови кикирикија садрже и следеће супстанце:

  • биотин
  • Пантотенска киселина
  • токофероли,
  • витамин Д,
  • тиамин,
  • рибофлавин,
  • никотинска киселина
  • фолна киселина
  • амино киселине
  • биљни протеин
  • глобулини
  • гликопротеини,
  • гликозиди,
  • тритерпене сапонини,
  • пурини,
  • скроб,
  • шећер,
  • манган
  • бакар
  • гвожђе,
  • калијум,
  • магнезијум.

Алкалоиди - арахин, холин и бетаин изоловани су од воћног колача у уљу.

Благотворна својства кикирикија

Кикирики је високо храњиви производ који благотворно дјелује на рад свих система и органа. Има снажан антиоксидативни ефекат, помаже у чишћењу и обнављању ћелија тела.

Редовна конзумација кикирикија смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести и малигних тумора.

Такође, кикирики има следеће акције:

  • промовише проток жучи
  • повећава концентрацију,
  • побољшава памћење и слух
  • повећава потенцију
  • смањује нервозну раздражљивост,
  • помаже у савладавању хроничне несанице
  • обнавља снагу након тешког физичког и менталног стреса,
  • лечи ране и пустуларне упале коже,
  • спречава прерано старење.

Апликација кикирикија

Као прво, кикирики се узгајају као прехрамбени производ. Од ње се прави путер од кикирикија, разне слатке и слане грицкалице, као и додани колачима. Кикирики се конзумирају сирови и пржени. Кикирики се узгајају и као сточна храна.

Маслац од кикирикија се користи за припрему разних јела и конзервирања. На својствима хране је вишеструко виша од осталих биљних уља. Масно кикирикијево уље се користи у козметологији. На бази се производе сапун и козметика.

У народној медицини кикирики се користи за лечење болести. За припрему лекова користећи плодове и листове биљке. Помаже у лијечењу вртоглавице, аденома простате, артеријске хипертензије, поремећаја циркулације, болести горњих дишних путева и синуса.

Кикирики за жене

Редовно конзумирање кикирикија има следеће ефекте на женско тело:

  • смањује ризик од развоја рака дојке,
  • регулише хормоне,
  • нормализује менструални циклус
  • храни и обнавља кожу, косу и нокте,
  • спречава рану сиједу косу.

Кикирики су веома погодни за ужину или пуну замену за један од оброка, док губе на тежини.

Кикирики за мушкарце

Кикирики су такође добри за мушкарце. Неопходан је за тело са сексуалном дисфункцијом, ниским либидом и ниском активношћу сперме. Кикирики такође помаже да се смањи ризик од развоја аденома простате, обнови снагу после спорта, ојача коштано ткиво и повећа производњу тестостерона.

Кикирики током трудноће

Главна опасност од кикирикија током трудноће је ризик од алергијске реакције код труднице. Чак и ако је пре трудноће алергија на орахе била одсутна, ипак би требало напустити.

Употреба кикирикија и производа на основу тога може да изазове развој код детета осетљивости на алергене који се налазе у кикирикију.

Како огулити кикирики

Да бисте брзо очистили печени кикирики од љуске, следите упутства:

  1. Охладите кикирики након пржења.
  2. Ставите га у ситну биљну мрежу, затим добро промијешајте матице у њој.
  3. Ако не постоји таква мрежа, користите чисту крпу.
  4. Омотајте рубове пешкира да бисте направили ролу.
  5. Ставите га на сто и запамтите ролнице као да гњечите тесто са различитих страна.
  6. Након таквих манипулација, љуска потпуно одступа од језгара.
  7. Одмотајте пешкир и одаберите језгре кикирикија.

Да би се сирови кикирики очистили од љуске, довољно је да га наквасите у прокуваној води на собној температури неко време, а затим лагано трљајте језгре између дланова.

Како пржити кикирики

Огрлице можете пржити код куће на два начина - у пећници или у тави. Пре печења обавезно оперите кикирики, очистите од трулих и потамњелих зрна и осушите.

Кикирики у тави пржите 10-15 минута, стално мешајте дрвеном лопатицом. У рерни, кикирики се кувају на температури од 180 степени око 10 минута.

У пећници можете и кувати кикирики у љусци. Тако ће спасити више хранљивих материја. За његову припрему потребно је најмање 20 минута.

Пасте од кикирикија

Можете сами припремити укусан и храњив маслац од кикирикија код куће. Уз то, за доручак се припремају тост и сендвичи, користе се за прављење пецива, додају се у поврће као пуњење, а на бази се припремају различити сосови.

Требаће вам:

  • кикирики - 450 г,
  • сол - 4-5 г,
  • биљно уље - 17 г,
  • природни мед (по избору) - 10 г

Хов то цоок:

  1. Оперите, огулите и осушите кикирики.
  2. Ставите га на лим за печење у једном слоју и пеците у рерни на 180 степени 5 минута.
  3. Печени кикирики исецкати у мешалици 1 минут.
  4. Додајте мед, путер и со и вратите блендер поново на 2 минута.
  5. Ако је паста исувише густа, онда је разблажите топлом прокуваном водом до жељене конзистенције.
  6. Спремљене тестенине чувајте у чврсто затвореној стакленој тегли у фрижидеру.

Пасте од кикирикија су веома калоричне, тако да не би требало да једете више од 1 кашике дневно.

Узгој кикирикија на отвореном тлу

У централној Русији, кикирики се узгајају саднице. Да би се то урадило, у априлу се у кутије за садњу саде пре-натопљене семенке. Када се температура земље загреје до 15 степени, клице кикирикија се саде испод филмских омотача.

Цветови кикирикија цветају једног дана, тако да за то време морају бити опрашени. Након оплодње, педици се спуштају на земљу и морају бити посути земљом. Кикирики цветају у јуну - јулу.

Преливање, заливање и отапање производа пре краја цветања. У периоду сазријевања плода, биљка треба периодично прскати и залијевати само у случају јаке суше.

Где купити

Сирове кикирикије можете купити у већини великих супермаркета или онлине продавницама. Цена ораха зависи од сорте и земље порекла. У просеку, 1 кг сировог кикирикија кошта око 200 рубаља.

Светлана, 43 године

Купујем само кикирики у љусци и једем их сирово. Дакле, постоји гаранција да се језгре ораха не котрљају нигдје, и да их нико није ни дотакнуо. Пре употребе обавезно оперите и ољуштите, јер је опасна по здравље.

Цхристина, 25 година

Ја сам сластичар на почетку и волим да додам исецкане печене орасове мојим кулинарским ремек-делима. Купујем кикирики од велетрговаца и печем их у пећници или у тави.

Шта запамтити

  1. Дан може да конзумира више од 50 грама кикирикија.
  2. Претјерана конзумација кикирикија може изазвати цријевне сметње и узроковати повећање тежине.
  3. Кикирики могу изазвати јаку алергијску реакцију. Будите опрезни!
  4. Немојте јести кикирики током трудноће и дојења.

Колико кикирикија можете појести дневно? Шта је корисно за кикирики?

Кикирики, који се понекад називају кикирики, су разноврсне махунарке и расту првенствено у Јужној Америци, Мексику и Средњој Америци. То је годишња биљка са веома танким стабљикама које расту веома близу тла. Тренутно, најповољнија клима за саднице овог ораха је топла и кишна.

Кикирики, као и многи други, стално поставља многа питања онима који губе на тежини и онима који прате њихово здравље. Колико кикирикија можете појести дневно? Која је његова употреба? Шта могу бити нежељени ефекти? У ком облику је боље јести орахе? Да ли да купим кикирики у глазури или у чистом облику? Зашто је у њему толико калорија и да ли је тако укусно?

Покушајмо открити и пронаћи одговоре на сва ова питања.

Дефиниција

Што се тиче ботанике, кикирики нису луди. У свом саставу више је везан за производе од махунарки као што су грашак, лећа и други.

Интересантно је гледати како овај орах расте. Прво цвеће цвеће, које због своје тежине спуштају танко стабло што је могуће ниже до земље. На крају, цвет се копа у земљу, где кикирики коначно сазревају.

Свијетло смеђа пруга садржи двије или три језгре. Не покушавајте да варате, с обзиром да су махуне. Стопа кикирикија на дан за особу у свим публикацијама одређена је у зрну, тј. Сваки овални облик се састоји од двије жућкасте лозе, прекривене смеђе-црвеном коре. Има светли, масни, "нутти" укус.

Због високог садржаја протеина и хемијског састава, кикирики се често користе у разним производима и прерађују у маслац, тестенину, брашно и пахуљице.

Желите да добијете највише од ораха? Изабери кикирики. Протеини, масти, угљени хидрати - није једина ствар која треба узети у обзир када је у питању овај орах. Поред чињенице да је овај производ изненађујуће богат протеинима, садржи низ корисних супстанци. Даље, стопа нутријентних микронутријената је назначена брзином од 28 грама - приближна дневна стопа:

  • Калорије - 166.
  • Протеин - 7.8 грама.
  • Масти - 14,7 грама.
  • Угљени хидрати - 4,3 грама.
  • Целулоза - 2,6 грама.
  • Калцијум - 17.1 грама.
  • Калијум - 203 мг.
  • Магнезијум - 49,3 мг.
  • Фосфор - 111 мг.
  • Натријум - 89,6 мг.
  • Сол фолне киселине - 33,6 мцг.

Треба имати на уму да су сви ови подаци дати за производ у чистом облику, без икаквих адитива.

Если вы, к примеру, покупаете пакетированный соленый арахис, то пищевая ценность для него может значительно отличаться от вышеуказанных значений.

То же касается арахисового масла, так как многие производители используют разнообразные добавки при производстве. Пажљиво прочитајте композицију пре куповине.

Предности кикирикија за људско тело

Кикирики је користан за поремећаје ерекције и смањену потенцију. Висок садржај магнезијума у ​​кикирикију јача отпорност на стрес, промовише чишћење од токсина који настају због пушења и конзумирања алкохола, масне хране.

Редовна употреба производа код мушкараца доприноси:

  • нормализација нивоа хормона,
  • побољшање квалитета сексуалног живота
  • повећавају активност сперме и формирање сперме.

Корисне и штетне особине ораха за жене

Кикирики подстиче развој женских хормона, решава козметичке проблеме: јача косу и нокте, влажи кожу. Депресија и анксиозност на коју се жале модерне жене превладава триптофан, који се налази у великим количинама у орасима.

Штетна сирова орах. Лоше се пробавља у цревима, а труднице се често жале на поремећај столице. Опасност се повећава ако се сирови кикирики складиште на високој влажности - на њему се узгајају ларве и плијесни.

Ризик од тровања трудница, развој алергија је минимизиран приликом печења, али не и елиминисан.

Пеанут Цуре

Кикирики је нашао своју примену у лечењу и превенцији разних болести.

Рецепти за исцељење са кикирикијем:

  • Тинктура љуске са смањењем имунитета.

Од печених ораха за уклањање љуске, сипати 1 кашичицу. Шољица вотке, инсистирајте на тамном месту 2 недеље. Узмите 10 капи дневно.

  • Млеко од кикирикија за гастритис и чиреве желуца (без погоршања).

2 кашике. л брашно од кикирикија сипати чашу кипуће воде. Пијте 1/3 шоље током дана.

  • Кисели кикирики за хипертензију

400 г сировог кикирикија стави се у посуду са сланом водом и кува 15 минута. 5 чешњака чешњака, 1 лук (прстенови), 1-2 чилија, прстохват сувог мажурана и. Арт. ацетиц ессенце. 5 минута кухана маринада. Након хлађења, смеша се сипа у херметички затворену посуду и инфундира 2 дана. Користити ујутру и увече на 10 зрна у року од 5 дана.

  • Бујон са упалним болестима грла и кашља

100 г кикирикија улијте 300 мл воде, кувајте 15 минута. Користите смешу на празан желудац 30 минута пре оброка на месец дана.

  • Умирујући чај за вртоглавицу.

4 кашике. кашике лишћа кикирикија се кувају у термосу 1 сат. Пиће је конзумирало пола сата пре спавања пола шоље дневно. Мед се може додати чају, бобицама.

  • Десерт за опште тело и превенцију рака.

Помијешајте 100 г кикирикија са 100-150 г меда, користите смјесу 3 пута дневно за 2 чајне жличице.

  • Ноћна маска за губитак косе.

3 кашике. л мик кикирики маслац 2 кашике. л чичак, 1 јаје и 2 кашике. л мед Смеша се распоређује преко власишта, наноси се на крајеве косе. Глава је омотана полиетиленом и пешкиром. Маска траје 8-10 сати и испире се 2 пута.

Како одабрати и похранити кикирики

Кикирики се продају сирови, пржени, у љусци. Треба га бирати на основу циљева: за кување, купују се ољуштени ораси, за директну потрошњу - у љусци или сољени.

Приликом избора важно је обратити пажњу на мирис ораха - не би требало да буде пљеснив. Квалитетни кикирики су црвено-браон, суви, без трагова плијесни и гљивица. Знак поквареног зрна је тамно браон.

Пре употребе производ се пере и суши у посуди или у рерни. Топлински третман повећава број фитостерола - јаке ацтиокидантс, користи за тијело повећава, бактерије су убијене.

Чувајте кикирики у сувој, добро проветреној, хладној просторији или у фрижидеру. Контејнери који су претходно затворени. Под повољним условима, кикирики се чувају 6-9 месеци. Термопакирани производ - 1 година.

Ако су орашасти плодови почели да се осећају горко, боље је да их напустите.

Не купујте дробљени кикирики. Вероватно је истекао рок трајања, а продавци могу да мешају размажене са добрим орасима.

Када се правилно користи, користи од кикирикија су веће од штете. Боље је испећи и осушити како би се повећали укуси и љековитости ораха, а штета је сведена на минимум.

Пеанут Енерги Валуе

Хранидбена вредност воћа кикирикија креће се од 550 до 600 кцал на 100 г чистог производа, што је веома импресивна цифра. Али упркос тако високој бројности, садржај калорија у производу не би требало да проузрокује такве насилне страхове и страхове, јер кикирики, као и сви ораси, дају осећај засићености дуго времена. Осим тога, ако узмемо у обзир да је то мало угљених хидрата и довољно корисно дијететско влакно. Због овог природног баланса састојака кикирикија, не можете се бринути о оштрим скоковима глукозе у крви, који се обично јављају када једете друге производе.

Карактеристике хемијског састава кикирикија

Прије свега, кикирики су складиште органских аминокиселина и висококвалитетних биљних масти, међу којима су полинезасићена, линолна, фолна, никотинска, арахидонска киселина. Хемијски састав орашастих плодова богат је вриједним протеинима, мастима, угљикохидратима и дијеталним влакнима. Поред главних компоненти, постоји и одређени проценат пепела, воде, шкробних супстанци и шећера у кикирикију. Витаминска серија орашастих плодова, представљена групама Б, Ц, Е, ПП, Д, чува употребу вредних супстанци. У кикирики у довољној количини присутне су соли магнезијума, калцијума, натријума, калијума, фосфора, гвожђа, цинка, мангана, бакра и селена.

Као и сваки орах, кикирики је чист биљни протеински производ, али у стварности то није ништа више од махунарке. Такав деликатан критеријум разликује кикирики од осталих ораха. Семе кикирикија, за разлику од ораха, је плод биљке из исте породице као и махунарке. Кикирики се развијају у земљи, због чега се називају кикирики. Љуска је мека порозна љуска светло беж боје. Култура ораха у просеку на 2-4 зрна затворена у 1 љусци. У свом сировом облику, кикирики имају укус махунарки, а када се пеку, добијају прави окус и укус.

Предности и јединствене особине

Хранидбена вредност кикирикија у конзерви је већа од готовог производа, који је често запечаћен у контејнеру. Као чиста сировина, орах у љусци није пуњен сољу и конзервансима, па је стога нутритивно много еколошки прихватљивији. Очигледна предност кикирикија је у томе што су зрна ораха заиста јединствена и вриједна, како за женско тијело тако и за мушкарце.

Због довољног садржаја магнезијума у ​​производу, употреба орашастих плодова даје опипљиву корист особама са нервним поремећајима, хипертензијом и кардиоваскуларном патологијом. Магнезијум је елемент у траговима који одржава метаболичке процесе у телу на одговарајућем нивоу, генерално, и нормализује крвни притисак. Према резултатима досадашњих и недавних студија, умерена конзумација орашастих плодова гарантује елиминацију ризика повезаних са појавом срчаног удара, можданог удара и других срчаних абнормалности. Осим магнезијума, мононезасићене масти, које штите васкуларни зид од формирања холестерола, помажу да се постигне двоструки благотворни ефекат. Због присуства П-кумаринске киселине у саставу кикирикија, ризик од развоја ИХД је смањен.

Значајан проценат фитостерола и полифенола у зрну кикирикија обезбеђује тело антиоксидантну заштиту. Снага антиоксиданата је да штите имунолошке ћелије и штите организам од прераног старења и раста малигних ћелија.

Линолеинска киселина, присутна у кикирикију, има високу способност да заустави прогресију склерозе и, као последица тога, смањи ризик од плака на зидовима крвних судова.

Имајући хемостатско дејство, кикирики, обогаћен гвожђем, укључен је у повећање црвених крвних зрнаца и једноставно је потребан пацијентима да спрече хемофилију и анемију.

Као вриједан прехрамбени производ са довољним садржајем влакана, кикирики може спријечити симптом слабе интестиналне покретљивости и ублажити кроничну констипацију.

Кикирики орашасти плодови спречавају неплодност и треба их додати у исхрану оних људи који желе да постану родитељи и створе здраву породицу. Ово својство махунарки објашњава се присутношћу у саставу фолне киселине - супстанце која је одговорна за спречавање развоја патолошких процеса у фетусу.

Штетна својства кикирикија

Ако дозволите прекомерну употребу производа, онда за тело такво занемаривање може да се суочи са неугодним компликацијама, и подједнако за мушкарце и за женску половину. Упркос посебном атрактивном укусу и жудњи за производима појединаца, штета за тело може бити прилично агресивна, макар и зато што је на челу на врху пет најјачих алергена. У ствари, разлог за тако висок алергијски статус овог производа није сам по себи, већ у микроорганизмима који живе на орах. То је гљивица која је извор афлатоксина, који ствара јаке алергијске реакције. У другим случајевима, ово може бити најчешћи протестни одговор организма на протеине.

Не препоручује се за пацијенте са артрозом

Пацијентима са артрозом се не препоручује да једу много протеина, јер то изазива погоршање болести, што значи да је честа гастрономска страст за кикирикијем контраиндикована за људе у овој категорији.

Штета од кикирикија за тело може се манифестовати у поремећајима пробавног система. Сирови производ изазива поремећаје у варењу и диспептичке реакције које се манифестују као надимање, мучнина и оштећење столице.

Особе које пате од проширених вена треба да буду посебно опрезне са овим производом, јер има ефекат згрушавања крви.

Пацијенти са панкреатитисом и слабом јетром могу приметити непријатне симптоме када једу кикирики, јер варење масних ораха захтева појачано оптерећење јетре и панкреаса.

Ефекат једења кикирикија на мушко тело

Протеинска једињења присутна у орасима чине кикирики хранљив и лако сварљив производ. Необична својства кикирикија на тијелу мушкараца због свог уравнотеженог састава: протеини, есенцијалне аминокиселине, витамини и минерали. Кикирики доноси непорециву корист за мушкарце и њихово укупно здравље. С обзиром на богат састав ораха (протеина и угљених хидрата), орашасти плодови имају позитиван утицај на потенцију и либидо. Може се рећи да је производ користан за сексуалне поремећаје различитих етиологија код мушкараца. Значајан проценат цинка у саставу кикирикија даје му право да буде производ који позитивно утиче на равнотежу хормона у телу. Нарочито код мушкараца, кикирики помажу у производњи тестостерона, који доприноси активном кретању сперме, побољшава либидо и плодност. Поред тога, кикирики се препознају као природни афродизијак.

Помаже у изградњи мишића

Предности кикирикија за мушкарце су скривене у његовом саставу неопходне аминокиселине метионина укључене у размену адреналина и норепинефрина. Помаже у мобилизацији вишка масних наслага у ћелијама јетре, метионин их штити од гојазности.

За мушкарце, кикирики је неупоредиво користан због своје способности да се опорави након тешких физичких напора, као и помоћи у изградњи мишића. Често се препоручује да кикирики додају вашу исхрану онима који свакодневно доживљавају физичке напоре, као и једноставно активним људима, спортистима, на пример, који су страствени према бодибилдингу.

С друге стране, употреба кикирикија у мушком менију смањује могућност развоја урогениталних болести.

Оптимално присуство магнезијума у ​​зрнима кикирикија доприноси излучивању токсина и отрова који се акумулирају као резултат лоших навика мушкараца - злоупотребе алкохолних пића и пушења. Присуство биотина у саставу кикирикија за мушкарце је познато по високој превенцији ћелавости.

Користи и штете за жене

Која су својства кикирикија, користи и штете за жене које не знају сви? А за женско тело предности кикирикија изражене су у благотворним ефектима на кожу, косу и нокте. То се објашњава присуством токоферола и биотина. Имајући позитиван ефекат на кожу, горњи слој епидермиса се обнавља и изглађује. Као што је горе наведено, кикирики садржи манган, који брине о коси, ноктима и кожи, што значи да уз умерено редовно коришћење кикирикија можете побољшати изглед.

Примећен је благотворан ефекат на кожу.

Витамин Б9 или на други начин фолна киселина у саставу кикирикија је незамењив елемент за женско тело, што утиче на развој фетуса и ток трудноће. Поред тога, киселина доприноси стабилизацији хормонског нивоа и побољшава благостање. У трудноћи и менопаузи, орах ће донети непорециву корист.

Штета од кикирикија за жене углавном се заснива на подручју вишка калорија. Ако је овај укусан производ често и претјерано, гарантује се повећање тежине.

Алергија на кикирики се може манифестовати као едем, свраб, иритација, што увек утиче на изглед и представља додатни психолошки окидач за поремећаје. Стога, увек треба да узмете у обзир штету коју производ може да изазове телу, упркос свим његовим лековитим својствима. Приликом избора ораха за превенцију и лечење било које болести, потребно је консултовати лекара. Запамтите да прекомерна потрошња производа може проузроковати разне проблеме у тијелу.

Нуспојаве

Нажалост, у свијету практично нема производа који се могу похвалити само предностима.

Претјерана конзумација кикирикија може довести до повећане формације гаса, надутости, жгаравице и чак до развоја алергија на храну.

Алергија на кикирики је вероватно једна од најозбиљнијих алергија на храну. Реакција у овом случају обично се јавља у року од неколико минута након јела или чак додиривања кикирикија или производа, са његовим садржајем. Обично почиње трнком у устима, а онда се лице, грло и уста набрекну.

То може довести до отежаног дисања, напада астме, анафилактичке емисије или чак смрти. Мање изражена реакција се манифестује у облику осипа, уртикарије и преврнутог стомака.

Људи са сличним алергијама обично увек носе адреналин са собом како би дали телу додатно време пре доласка амбуланте.

Ако се такво стање дијагностикује у раном дјетињству, онда је вјероватно да ће алергија остати на особи до краја живота. Ретко, када алергија на кикирики прође у свјесном добу.

До данас је забележено повећање случајева ове болести, што је учинило овај орах предметом бројних истраживања, због озбиљности алергијске реакције на кикирики.

Контраиндикације ће бити разматране у наставку.

Када престати да користите

Поред алергије директно на сам кикирики, постоје бројни услови под којима треба да се напусти.

Овај орашчић је осјетљив на контаминацију афлатоксинима - потенцијални канцероген који узрокује малигне туморе и фактор ризика за развој карцинома јетре. Ако је кикирики стекао зеленкасто-жуту боју, треба је одмах одбацити и ни у ком случају се не може јести.

Правило наведено у чланку је препорука. Колико кикирикија можете појести дневно? Ако сте склони отицању или сте тренутно подложни проливу, онда по први пут морате да се одрекнете свих врста ораха, због њиховог високог садржаја масти, они могу погоршати стање.

Кикирики садрже алфа-линолну киселину, која, као што је показала већина студија, у високим концентрацијама повећава ризик од развоја рака простате.

Како одабрати и похранити кикирики?

Штете и користи, садржај калорија и количина микронутријената могу бити ирелевантни ако погрешно складиштите орахе.

Ољуштени кикирики се обично продају у паковањима или у тежини. Пре куповине, проверите да ли је амбалажа нетакнута, производ је свеж, и да на амбалажи и шалтеру нема трагова влаге или инсеката. Ако је могуће, осетите мирис кикирикија да бисте били сигурни да нема ужеглог и пљеснивог мириса.

Цијели орах, у конзерви, обично се продаје по тежини или у врећама. Ако је могуће, протресите пакет пре куповине. Ако се паковање чини тешким за волумен и не емитује звецкање, онда су кикирики добри. Такође пазите да нема пукотина, тамних мрља и ознака инсеката на љусци.

Ољуштени кикирики треба да се чувају у добро затвореној посуди у фрижидеру, јер излагање топлоти, влажности или светлости може изазвати ужеглост укуса. Цијели орах се може чувати на хладном мјесту, ау хладњаку производ ће трајати до 9 мјесеци.

Кикирики за мршављење

Све више и више, кикирики се налазе у разговорима и рецептима о губљењу тежине. Звучит странно, но на самом деле он действительно способен помочь в избавлении от лишних килограммов. Главное, помнить о том, сколько арахиса можно съедать в день, и не превышать эту норму.

Так как орех богат клетчаткой и белком, он позволит надолго сохранить ощущение сытости, не давая вам переедать. Кроме того, для того, чтобы переварить арахис, желудку потребуется около двух часов, по сравнению с тридцатью минутами для продуктов с высоким содержанием углеводов.

Орах убрзава метаболизам. Истраживања су показала да код дневне умерене конзумације кикирикија током 19 недеља испитаници су убрзали метаболизам за чак 11%.

Масти у њему доприносе засићењу и задовољству укуса, тако да мање патите од немогућности уживања у омиљеним чоколадама.

Кикирики стабилизује ниво шећера у крви, што обезбеђује дугорочно повећање енергије и смањује жељу за "штетним" производима.

Закључак

Кикирики су невероватан производ. Има карактеристике ораха, али се односи на махунарке.

Богати извор протеина, добар производ за контролу апетита и одличан додатак разним салатама, па чак и топлим јелима.

Поред тога, то је најчешћи и релативно јефтин орах (у поређењу са истим бадемом), и нажалост, то је један од најгорих алергена на свету.

Али ако имате среће и не патите од алергија на храну, одмах идите на пар пакета кикирикија, молимо Вас да уживате у свом телу и укусним пупољцима.

Кикирики је годишња ниска травната биљка породице махунарки, која расте у земљама са топлом и влажном климом.

Цвијет кикирикија на дугој стабљици појављује се из груди у подножју стабљике листа причвршћеног за стабљику. Жути цвет кикирикија цвета само један дан. Након опрашивања формира се јајник, а дугачак педикет почиње постепено да се спушта на тло. Јајник будућег фетуса допире до тла и копа се у земљу. Тамо и зрели орах.

Кикирики има друга цвијећа - подземна, мала, на врху главног коријена. Самоопрашивање се такође дешава у подземљу. Од подземних цветова на дубини од 10-20 цм развијају се и кикирики. Изгледају као дебеле стијенке грашка, свијетло смеђе боје, у унутрашњости има неколико жућкастих зрна прекривених танком црвеном или ружичастом кожом.

Јужна Америка се сматра родним местом кикирикија, иако многи тврде да је то била Африка, узгаја се у Индији, Кини, Африци и на југу Сједињених Држава.

Током ископавања, гробови су откривени у једном од дијелова Перуа, након што су открили који су научници пронашли кикирики. Био је већ хиљадама година стар. Поред самог ораха, била су и јела украшена њеним ликом.

Стога смо одлучили да је Јужна Америка родно мјесто кикирикија. Одатле је отишао у Африку, а затим у САД. Такође се гаји у Индији и Кини.

У САД се годишње произведе више од 450.000 тона. кикирики, а жетве од скоро 400.000 хектара се хране свињама.

У основи, орашасти плодови се користе за производњу маслаца, који је супериорнији од многих биљних уља, а користи се и за прављење висококвалитетног маргарина и чоколаде.

Када купујете кикирики, обратите пажњу на његов изглед и мирис. Изаберите равномерно обојена зрна, без мрља и мрља. Повремено се таложи на површини кикирикија (током складиштења у подручјима високе влажности), гљивица плијесни излучује токсине који, када се прогутају, могу утјецати на било који ослабљени орган.

Пеанут Цалориес

Енергетска вредност кикирикија је око 567 кцал на 100 грама. производа.

Благотворна својства кикирикија

Кикирики је високо храњиви производ који благотворно дјелује на рад свих система и органа. Има снажан антиоксидативни ефекат, помаже у чишћењу и обнављању ћелија тела.

Редовна конзумација кикирикија смањује ризик од развоја кардиоваскуларних болести и малигних тумора.

Такође, кикирики има следеће акције:

  • промовише проток жучи
  • повећава концентрацију,
  • побољшава памћење и слух
  • повећава потенцију
  • смањује нервозну раздражљивост,
  • помаже у савладавању хроничне несанице
  • обнавља снагу након тешког физичког и менталног стреса,
  • лечи ране и пустуларне упале коже,
  • спречава прерано старење.

Користи и штете од кикирикија

Поред предности, кикирики може да нашкоди телу. Прекомерна употреба кикирикија може изазвати поремећај гастроинтестиналног тракта и изазвати гојазност.

Дневна количина несланих кикирикија за одраслу особу није већа од 50 г. Слано кикирики се може конзумирати највише 1-2 пута недељно за 10 г.

Апликација кикирикија

Као прво, кикирики се узгајају као прехрамбени производ. Од ње се прави путер од кикирикија, разне слатке и слане грицкалице, као и додани колачима. Кикирики се конзумирају сирови и пржени. Кикирики се узгајају и као сточна храна.

Маслац од кикирикија се користи за припрему разних јела и конзервирања. На својствима хране је вишеструко виша од осталих биљних уља. Масно кикирикијево уље се користи у козметологији. На бази се производе сапун и козметика.

У народној медицини кикирики се користи за лечење болести. За припрему лекова користећи плодове и листове биљке. Помаже у лијечењу вртоглавице, аденома простате, артеријске хипертензије, поремећаја циркулације, болести горњих дишних путева и синуса.

Кикирики за жене

Редовно конзумирање кикирикија има следеће ефекте на женско тело:

  • смањује ризик од развоја рака дојке,
  • регулише хормоне,
  • нормализује менструални циклус
  • храни и обнавља кожу, косу и нокте,
  • спречава рану сиједу косу.

Кикирики су веома погодни за ужину или пуну замену за један од оброка, док губе на тежини.

Кикирики за мушкарце

Кикирики су такође добри за мушкарце. Неопходан је за тело са сексуалном дисфункцијом, ниским либидом и ниском активношћу сперме. Кикирики такође помаже да се смањи ризик од развоја аденома простате, обнови снагу после спорта, ојача коштано ткиво и повећа производњу тестостерона.

Кикирики за дјецу

Кикирики помаже у борби против хеморагијске дијатезе код дјеце, јача имунолошки систем, благотворно дјелује на развој менталних способности и повећава издржљивост растућег организма. Дозвољени део кикирикија за децу - не више од 10 ком. по дану.

Кикирики током трудноће

Главна опасност од кикирикија током трудноће је ризик од алергијске реакције код труднице. Чак и ако је пре трудноће алергија на орахе била одсутна, ипак би требало напустити.

Употреба кикирикија и производа на основу тога може да изазове развој код детета осетљивости на алергене који се налазе у кикирикију.

Може ли се кикирики дојити

Током лактације, треба избегавати и конзумирање ораха. Кикирики могу изазвати алергије, надутост и колике код детета.

Како огулити кикирики

Да бисте брзо очистили печени кикирики од љуске, следите упутства:

  1. Охладите кикирики након пржења.
  2. Ставите га у ситну биљну мрежу, затим добро промијешајте матице у њој.
  3. Ако не постоји таква мрежа, користите чисту крпу.
  4. Омотајте рубове пешкира да бисте направили ролу.
  5. Ставите га на сто и запамтите ролнице као да гњечите тесто са различитих страна.
  6. Након таквих манипулација, љуска потпуно одступа од језгара.
  7. Одмотајте пешкир и одаберите језгре кикирикија.

Да би се сирови кикирики очистили од љуске, довољно је да га наквасите у прокуваној води на собној температури неко време, а затим лагано трљајте језгре између дланова.

Како пржити кикирики

Огрлице можете пржити код куће на два начина - у пећници или у тави. Пре печења обавезно оперите кикирики, очистите од трулих и потамњелих зрна и осушите.

Кикирики у тави пржите 10-15 минута, стално мешајте дрвеном лопатицом. У рерни, кикирики се кувају на температури од 180 степени око 10 минута.

У пећници можете и кувати кикирики у љусци. Тако ће спасити више хранљивих материја. За његову припрему потребно је најмање 20 минута.

Пасте од кикирикија

Можете сами припремити укусан и храњив маслац од кикирикија код куће. Уз то, за доручак се припремају тост и сендвичи, користе се за прављење пецива, додају се у поврће као пуњење, а на бази се припремају различити сосови.

Требаће вам:

  • кикирики - 450 г,
  • сол - 4-5 г,
  • биљно уље - 17 г,
  • природни мед (по избору) - 10 г

Хов то цоок:

  1. Оперите, огулите и осушите кикирики.
  2. Ставите га на лим за печење у једном слоју и пеците у рерни на 180 степени 5 минута.
  3. Печени кикирики исецкати у мешалици 1 минут.
  4. Додајте мед, путер и со и вратите блендер поново на 2 минута.
  5. Ако је паста исувише густа, онда је разблажите топлом прокуваном водом до жељене конзистенције.
  6. Спремљене тестенине чувајте у чврсто затвореној стакленој тегли у фрижидеру.

Пасте од кикирикија су веома калоричне, тако да не би требало да једете више од 1 кашике дневно.

Пеанут Аллерги

Деведесетих година, алергија на кикирики постала је један од најозбиљнијих медицинских проблема у земљама енглеског говорног подручја, а научници још увијек нису идентифицирали точан узрок ове алергијске реакције.

Потребно је одбацити кикирики, ако његова употреба има симптоме:

  • црвенило коже,
  • отицање усана, језика и синуса,
  • назална конгестија
  • сузење
  • бол у стомаку
  • мучнина
  • вртоглавица.

У случају симптома алергије, одмах се обратите лекару. Симптоми занемаривања могу довести до ангиоедема или анафилактичког шока. Будите опрезни!

Контраиндикације и ограничења

Кикирики има следеће контраиндикације и ограничења у употреби:

  • алергија на орахе,
  • гојазност
  • артритис
  • интестинални поремећаји
  • трудноћа и дојење,
  • старости до 3 године.

Узгој кикирикија на отвореном тлу

У централној Русији, кикирики се узгајају саднице. Да би се то урадило, у априлу се у кутије за садњу саде пре-натопљене семенке. Када се температура земље загреје до 15 степени, клице кикирикија се саде испод филмских омотача.

Цветови кикирикија цветају једног дана, тако да за то време морају бити опрашени. Након оплодње, педици се спуштају на земљу и морају бити посути земљом. Кикирики цветају у јуну - јулу.

Преливање, заливање и отапање производа пре краја цветања. У периоду сазријевања плода, биљка треба периодично прскати и залијевати само у случају јаке суше.

Где купити

Сирове кикирикије можете купити у већини великих супермаркета или онлине продавницама. Цена ораха зависи од сорте и земље порекла. У просеку, 1 кг сировог кикирикија кошта око 200 рубаља.

Светлана, 43 године

Купујем само кикирики у љусци и једем их сирово. Дакле, постоји гаранција да се језгре ораха не котрљају нигдје, и да их нико није ни дотакнуо. Пре употребе обавезно оперите и ољуштите, јер је опасна по здравље.

Цхристина, 25 година

Ја сам сластичар на почетку и волим да додам исецкане печене орасове мојим кулинарским ремек-делима. Купујем кикирики од велетрговаца и печем их у пећници или у тави.

Шта запамтити

  1. Дан може да конзумира више од 50 грама кикирикија.
  2. Претјерана конзумација кикирикија може изазвати цријевне сметње и узроковати повећање тежине.
  3. Кикирики могу изазвати јаку алергијску реакцију. Будите опрезни!
  4. Немојте јести кикирики током трудноће и дојења.

Колико кикирикија можете појести дневно? Шта је корисно за кикирики?

Кикирики, који се понекад називају кикирики, су разноврсне махунарке и расту првенствено у Јужној Америци, Мексику и Средњој Америци. То је годишња биљка са веома танким стабљикама које расту веома близу тла. Тренутно, најповољнија клима за саднице овог ораха је топла и кишна.

Кикирики, као и многи други, стално поставља многа питања онима који губе на тежини и онима који прате њихово здравље. Колико кикирикија можете појести дневно? Која је његова употреба? Шта могу бити нежељени ефекти? У ком облику је боље јести орахе? Да ли да купим кикирики у глазури или у чистом облику? Зашто је у њему толико калорија и да ли је тако укусно?

Покушајмо открити и пронаћи одговоре на сва ова питања.

Дефиниција

Што се тиче ботанике, кикирики нису луди. У свом саставу више је везан за производе од махунарки као што су грашак, лећа и други.

Интересантно је гледати како овај орах расте. Прво цвеће цвеће, које због своје тежине спуштају танко стабло што је могуће ниже до земље. На крају, цвет се копа у земљу, где кикирики коначно сазревају.

Свијетло смеђа пруга садржи двије или три језгре. Не покушавајте да варате, с обзиром да су махуне. Стопа кикирикија на дан за особу у свим публикацијама одређена је у зрну, тј. Сваки овални облик се састоји од двије жућкасте лозе, прекривене смеђе-црвеном коре. Има светли, масни, "нутти" укус.

Због високог садржаја протеина и хемијског састава, кикирики се често користе у разним производима и прерађују у маслац, тестенину, брашно и пахуљице.

Желите да добијете највише од ораха? Изабери кикирики. Протеини, масти, угљени хидрати - није једина ствар која треба узети у обзир када је у питању овај орах. Поред чињенице да је овај производ изненађујуће богат протеинима, садржи низ корисних супстанци. Даље, стопа нутријентних микронутријената је назначена брзином од 28 грама - приближна дневна стопа:

  • Калорије - 166.
  • Протеин - 7.8 грама.
  • Масти - 14,7 грама.
  • Угљени хидрати - 4,3 грама.
  • Целулоза - 2,6 грама.
  • Калцијум - 17.1 грама.
  • Калијум - 203 мг.
  • Магнезијум - 49,3 мг.
  • Фосфор - 111 мг.
  • Натријум - 89,6 мг.
  • Сол фолне киселине - 33,6 мцг.

Треба имати на уму да су сви ови подаци дати за производ у чистом облику, без икаквих адитива.

Ако, на пример, купите паковане кикирикије, онда се његова нутритивна вредност може значајно разликовати од горе наведених вредности.

Исто важи и за маслац од кикирикија, јер многи произвођачи у производњи користе различите адитиве. Пажљиво прочитајте композицију пре куповине.

Колико кикирикија можете појести дневно?

У принципу, можете јести онолико колико се уклапа у ваш дневни стандард БЈУ (протеини, масти, угљени хидрати) и калорија. Међутим, веома је лако отићи предалеко и отићи даље, поготово ако сте, на пример, одлучили да у кино сланом кикирикију узмогнете да гледате свој омиљени филм, јер има висок садржај масти.

У просеку, стручњаци препоручују једење не више од 20-30 грама дневно, што одговара око 20 ораха. Кикирики се могу јести и у чистом облику као оброк између главних оброка и користити у разним јелима. На пример, у салатама и пецењу.

Многи преферирају опцију кикирикија у залеђивању. Вриједи бити опрезан, јер, прво, количина шећера и угљикохидрата у таквом производу се значајно повећава. Ако сте на дијети са ниским удјелом угљикохидрата, онда одгодите ову деликатност за будућност.

Други формат који је последњих година постао веома популаран у нашој земљи је кикирики паста (или путер). Добар начин за диверзификацију јутарње каше и додавање потребног протеина на доручак или откривање мале грицкалице ширењем пасте на тост. Али опет, будите опрезни и обратите пажњу на састав, многи произвођачи додају значајну количину заслађивача.

Шта је корисно за кикирики?

Корисна својства овог ораха, вјероватно чак и више од метода његове употребе у кухању, и, вјерујте ми, много. Све ове предности се односе на његов састав:

  • Здраве масти за срце. Кикирики садрже мононезасићене и полинезасићене масти које подржавају здравље срца, смањују ниво холестерола, смањујући тако ризик од коронарне болести срца.
  • Вјеверице. Они су неопходни за здравље ћелија у телу, које се стално замењују и обнављају. Да би нове ћелије биле здраве и поражене да се правилно опораве, тело хитно треба протеин. Кикирики имају значајан садржај биљних протеина, тако да мора бити присутан у исхрани дјеце, вегетаријанаца и људи са недостатком протеина.
  • Антиоксиданти. Њихов висок садржај не само да штити срце, већ и спречава раст слободних радикала, спречавајући појаву инфекција.
  • Минералс Кикирики су богат извор минерала као што су магнезијум, фосфор, калијум, цинк, калцијум, натријум и други. Сви они су неопходни за здраво функционисање тела.
  • Витамини. Кикирики обезбеђују организму есенцијалне витамине, помаже у нормализацији метаболизма и претварању масти и угљених хидрата у енергију. Као добар извор фолне киселине, смањује учесталост урођених дефеката повезаних са анемијом.

Наравно, то није све што је кикирики добро за организам, али ако набројите сваку предност, онда ће се појавити читава расправа.

Нуспојаве

Нажалост, у свијету практично нема производа који се могу похвалити само предностима.

Претјерана конзумација кикирикија може довести до повећане формације гаса, надутости, жгаравице и чак до развоја алергија на храну.

Аллергия на земляной орех, пожалуй, одна из самых серьезных пищевых аллергий. Реакција у овом случају обично се јавља у року од неколико минута након јела или чак додиривања кикирикија или производа, са његовим садржајем. Обично почиње трнком у устима, а онда се лице, грло и уста набрекну.

То може довести до отежаног дисања, напада астме, анафилактичке емисије или чак смрти. Мање изражена реакција се манифестује у облику осипа, уртикарије и преврнутог стомака.

Људи са сличним алергијама обично увек носе адреналин са собом како би дали телу додатно време пре доласка амбуланте.

Ако се такво стање дијагностикује у раном дјетињству, онда је вјероватно да ће алергија остати на особи до краја живота. Ретко, када алергија на кикирики прође у свјесном добу.

До данас је забележено повећање случајева ове болести, што је учинило овај орах предметом бројних истраживања, због озбиљности алергијске реакције на кикирики.

Контраиндикације ће бити разматране у наставку.

Када престати да користите

Поред алергије директно на сам кикирики, постоје бројни услови под којима треба да се напусти.

Овај орашчић је осјетљив на контаминацију афлатоксинима - потенцијални канцероген који узрокује малигне туморе и фактор ризика за развој карцинома јетре. Ако је кикирики стекао зеленкасто-жуту боју, треба је одмах одбацити и ни у ком случају се не може јести.

Правило наведено у чланку је препорука. Колико кикирикија можете појести дневно? Ако сте склони отицању или сте тренутно подложни проливу, онда по први пут морате да се одрекнете свих врста ораха, због њиховог високог садржаја масти, они могу погоршати стање.

Кикирики садрже алфа-линолну киселину, која, као што је показала већина студија, у високим концентрацијама повећава ризик од развоја рака простате.

Како одабрати и похранити кикирики?

Штете и користи, садржај калорија и количина микронутријената могу бити ирелевантни ако погрешно складиштите орахе.

Ољуштени кикирики се обично продају у паковањима или у тежини. Пре куповине, проверите да ли је амбалажа нетакнута, производ је свеж, и да на амбалажи и шалтеру нема трагова влаге или инсеката. Ако је могуће, осетите мирис кикирикија да бисте били сигурни да нема ужеглог и пљеснивог мириса.

Цијели орах, у конзерви, обично се продаје по тежини или у врећама. Ако је могуће, протресите пакет пре куповине. Ако се паковање чини тешким за волумен и не емитује звецкање, онда су кикирики добри. Такође пазите да нема пукотина, тамних мрља и ознака инсеката на љусци.

Ољуштени кикирики треба да се чувају у добро затвореној посуди у фрижидеру, јер излагање топлоти, влажности или светлости може да доведе до поквареног укуса. Цијели орах се може чувати на хладном мјесту, ау хладњаку производ ће трајати до 9 мјесеци.

Кикирики за мршављење

Све више и више, кикирики се налазе у разговорима и рецептима о губљењу тежине. Звучи чудно, али у ствари он заиста може да помогне у отклањању вишка килограма. Главна ствар је да запамтите колико се кикирики може појести дневно, и да не прелази ову стопу.

Будући да је матица богата влакнима и протеинима, омогућит ће вам да задржите осјећај пуноће дуго времена, не допуштајући вам да се преједете. Поред тога, потребно је око два сата да желудац пробави кикирики, у поређењу са тридесет минута за храну богату угљеним хидратима.

Орах убрзава метаболизам. Истраживања су показала да код дневне умерене конзумације кикирикија током 19 недеља испитаници су убрзали метаболизам за чак 11%.

Масти у њему доприносе засићењу и задовољству укуса, тако да мање патите од немогућности уживања у омиљеним чоколадама.

Кикирики стабилизује ниво шећера у крви, што обезбеђује дугорочно повећање енергије и смањује жељу за "штетним" производима.

Закључак

Кикирики су невероватан производ. Има карактеристике ораха, али се односи на махунарке.

Богати извор протеина, добар производ за контролу апетита и одличан додатак разним салатама, па чак и топлим јелима.

Поред тога, то је најчешћи и релативно јефтин орах (у поређењу са истим бадемом), и нажалост, то је један од најгорих алергена на свету.

Али ако имате среће и не патите од алергија на храну, одмах идите на пар пакета кикирикија, молимо Вас да уживате у свом телу и укусним пупољцима.

Кикирики је годишња ниска травната биљка породице махунарки, која расте у земљама са топлом и влажном климом.

Цвијет кикирикија на дугој стабљици појављује се из груди у подножју стабљике листа причвршћеног за стабљику. Жути цвет кикирикија цвета само један дан. Након опрашивања формира се јајник, а дугачак педикет почиње постепено да се спушта на тло. Јајник будућег фетуса допире до тла и копа се у земљу. Тамо и зрели орах.

Кикирики има друга цвијећа - подземна, мала, на врху главног коријена. Самоопрашивање се такође дешава у подземљу. Од подземних цветова на дубини од 10-20 цм развијају се и кикирики. Изгледају као дебеле стијенке грашка, свијетло смеђе боје, у унутрашњости има неколико жућкастих зрна прекривених танком црвеном или ружичастом кожом.

Јужна Америка се сматра родним местом кикирикија, иако многи тврде да је то била Африка, узгаја се у Индији, Кини, Африци и на југу Сједињених Држава.

Током ископавања, гробови су откривени у једном од дијелова Перуа, након што су открили који су научници пронашли кикирики. Био је већ хиљадама година стар. Поред самог ораха, била су и јела украшена њеним ликом.

Стога смо одлучили да је Јужна Америка родно мјесто кикирикија. Одатле је отишао у Африку, а затим у САД. Такође се гаји у Индији и Кини.

У САД се годишње произведе више од 450.000 тона. кикирики, а жетве од скоро 400.000 хектара се хране свињама.

У основи, орашасти плодови се користе за производњу маслаца, који је супериорнији од многих биљних уља, а користи се и за прављење висококвалитетног маргарина и чоколаде.

Када купујете кикирики, обратите пажњу на његов изглед и мирис. Изаберите равномерно обојена зрна, без мрља и мрља. Повремено се таложи на површини кикирикија (током складиштења у подручјима високе влажности), гљивица плијесни излучује токсине који, када се прогутају, могу утјецати на било који ослабљени орган.

Пеанут Цалориес

Производ садржи много масноћа и протеина, његов калоријски садржај је 552 кцал на 100 г. У сушеним кикирикијем износи 611 кцал на 100 г, а калорични садржај уља од кикирикија је 884 кцал. Претјерана употреба кикирикија може изазвати гојазност.

Штетна својства и контраиндикације

Према научницима, користи и штете од кикирикија су на једној страни скале:

  • калорија не даје могућност злостављању орасима онима који се боре са вишком килограма,
  • садржај протеина чини га забрањеним плодом за особе које пате од артрозе, гихта,
  • због способности да згусне крв, кикирики не би требало да буде доступан онима који имају проблеме са крвним судовима или имају проширене вене,
  • предозирање натријумом, који се налази у великим количинама у матици, изазива настанак едема, који су штетни за труднице,
  • кикирики су извор алергијске реакције, која може изазвати црвенило коже, свраб, отицање грла и назофаринкса, као и жгаравицу и повраћање. Ако се појави било који од ових симптома, требало би да престанете да користите овај производ и посетите лекара, јер орах може изазвати ангиоедем или анафилактички шок.

Важно је! Малом детету не треба дати више од 5 ораха одједном.

Велика популарност кикирикија лежи у његовом хемијском саставу и нутритивној вредности.

100 г кикирикија садржи:

  • протеини - 45, 2 г,
  • масти - 26,3 г,
  • угљених хидрата - 9,9 г,
  • дијетална влакна - 9,1 г,
  • никотинска киселина - 13,2 г - снижава холестерол, побољшава циркулацију крви, срце и памћење,
  • аскорбинска киселина - 6 г - побољшава имунитет и помаже у борби против вирусних инфекција,
  • тиамин - 0.74 мг - укључен је у енергетски метаболизам, у пробавни процес, неопходан је за раст косе,
  • Витамин Е - 1,4 г - има изражене антиоксидативне особине, што вам омогућава да уклоните токсине и слободне радикале, одржавате здравље и продужавате младост,
  • Пантотенска киселина - 1.4 г - учествује у метаболизму масти, протеина и угљених хидрата. Благотворно делује на нервне ћелије
  • магнезијум - 182 мг (дневна стопа од 396 мг) - неопходна за метаболичке процесе, нормалну функцију срца,
  • фосфор - 350 мг (нормално 795 мг) - потребан за формирање и развој костију и зуба и одржава их у интегритету,
  • гвожђе - 5 мг (норма 17,9 мг) - помаже у производњи црвених крвних зрнаца,
  • калијум - 658 мг (норма 2,5 г) - учествује у формирању и одржавању коштаног ткива,
  • натријум - 23 мг (норма 2 г) - за одржавање равнотеже воде и соли у телу,
  • Цинк - 3,2 мг (норма 15 мг) - помаже мозгу, штитној жлезди, јача имунолошке снаге организма,
  • аминокиселине и све незамењиве: аргинин - 3,506 г (нормално 6,0 г) - учествује у стварању крви, леуцин - 1,672 г (нормално 4,6 г) - синтетише холестерол, глутаминску киселину - 5,39 г (нормално 16 г) - учествује у метаболичким процесима централног нервног система,
  • Калоријски садржај производа је у сировом облику од 552 кцал. Суво воће, због испаравања влаге, има 611 кцал.

Важно је! Кикирики не садрже холестерол.

Како изабрати

Кикирики се продају у огуљеним и инсхелл. Да бисте купили квалитетан производ, морате знати неке функције при одабиру:

  • кикирики не би требало да имају знаке кварења
  • љуштени ораси имају мирис кикирикија, неугодан мирис указује на неправилно складиштење и немогућност једења,
  • Када се тресе, квалитетна матица не куца у љуску, јер напуњује простор.

Како пржити орахе

Сматра се да је печени орах здравији од сировог, јер:

  • топлотна обрада производи танки слој који не дозвољава разлагању витамина Е,
  • под дејством температуре, количина антиоксиданата у плоду се повећава неколико пута, што штити људски организам од дјеловања слободних радикала.

Орашасти плодови морају бити пржени без уља и нема различитих адитива. Ова процедура се може извршити:

  • на посуду, редовно мешање језгара са неметалном лопатицом 15 минута,
  • у пећници - 10 минута на + 180 ° Ц осушени плодови се суше,
  • Нераван (орах) орах се третира на истој температури, само 20 минута.

Важно је! Приликом печења плодова, број полифенола са антиоксидативним ефектима повећава се за 20%.

Како чувати кикирики код куће

Неодговарајуће складиштење кикирикија даје му неугодан мирис и горак укус. Не може бити, јер постаје штетан за тијело.

Стога, разматрамо нека правила за очување плодова код куће:

  • матице треба складиштити у сувим посудама од различитих материјала, осим пластике, са поклопцима,
  • у врећама од тканине, рок трајања је краћи него у лименкама,
  • кикирики након отварања запечаћене амбалаже морају бити пребачени у контејнер за затварање. У отвореном паковању рок трајања је неколико седмица.
  • воће у фрижидеру задржава свој укус шест месеци, време чувања у замрзивачу се повећава на 9 месеци,
  • у замрзивачу се складиште само орахе
  • дробљени орашасти плодови не могу се складиштити, јер се почиње производити уље, које на крају стари и даје горчину ораху,
  • кикирики са адитивима у отвореном облику чувају се највише 14 дана,
  • Плодови у шкољкама могу се складиштити 12 мјесеци на тамном, сухом и хладном мјесту.
  • да би се орашасти плодови ставили у складиште, потребно их је прегледати, испрати, замрљане и згрчене шкољке, затим калцинирати у пећници на +50 ° Ц на 10 минута.


Ако се током чишћења плода појави једва приметан дим, то значи да се гљива населила испод љуске због неправилног складиштења. Употреба таквих кикирикија је пуна инфекције афлатоксином.

Loading...