Популар Постс

Избор Уредника - 2020

Фат Бенефит: Комплетан водич Омега-3 масних киселина

  • Шта су есенцијалне масне киселине и како их добити из хране.
  • Сазнајте више о 2 њихове сорте: Омега-3 и Омега-6.
  • Зашто је НЛЦ у односу 3: 1 и 4: 1 оптималан за изградњу мишића, сагоревање масти и обнављање.
  • Која храна и додаци садрже највећу количину омега-3 и омега-6.
  • Зашто је толико важно да однос НЛЦ у адитивима није мањи од 3: 1.
  • Зашто су рибље уље, уље ланеног семена и НЛЦ мешавине најбољи нутритивни додаци.

Када особа пати од вишка килограма, сви кажу да морате јести што више протеина и мање масти. Масти у почетку имају веома лошу репутацију. Али је ли? Можда нису све масти тако штетне? Постоји врста масти која је једноставно неопходна да би тело изградило мишиће. Зову се есенцијалне масне киселине.

Такве масти се не синтетишу у телу, можемо их добити само из хране. Они се не могу занемарити, јер су они одговорни за многе биолошке процесе у нашем организму. Размотримо које врсте масти припадају овој групи и колико их требамо?

Шта је НЛЦ?

Постоје две породице НЛЦ: Омега-3 и Омега-6, оне које можемо добити од хране, али наше тело није у стању да их синтетизује. Ту је и Омега-9, али га репродукујемо у малим количинама, тако да није витално, као друге две породице.

Најоптималнији унос таквих масти је 3: 1 и 4: 1, али, нажалост, просечна особа троши од 10: 1 до 25: 1, што је много више. Је ли лоше? Да, овај однос инхибира раст мишића и сагоревање масти у телу. Поред тога, то може довести до здравствених проблема.

Омега-3 масне киселине:

  • Алфа линоленска киселина
  • Еицосапентаенска киселина
  • Доцосахекаеноиц ацид

Све три киселине су важне, али се прва може претворити иу друга два. Дакле, користећи алфа-линоленску киселину, обезбеђујете организму све потребно.

Омега-6 масне киселине:

  • Линолеиц ацид
  • Гамма линолеинска киселина
  • Дигомо гама линолеинска киселина
  • Арацхидониц ацид

Линолеинска киселина се може претворити у преостале киселине из групе Омега-6.

Улога НЛЦ у изградњи мишића и губитку тежине

Како НЛЦ помаже у изградњи мишићне масе? Постоји неколико начина. НЛЦ су укључене у изградњу еикозаноида. Еикозаноиди се даље деле на леукотриене, простагландине и тромбоксане.

Све три супстанце су веома важне за људе, али простагландини играју најважнију улогу за бодибилдере. Они служе за:

  • Стимулише хормон раста у телу
  • Повећајте синтезу протеина
  • Повећајте осетљивост на инсулин
  • Одржавајте нивое тестостерона у телу

Свака функција је веома важна за раст мишића спортисте. Поред тога, ЕФА су неопходне у процесу метаболизма и утичу на сагоревање масти. Наиме, они утичу на дељење масти, што значи да ће се особа осећати енергетски, повећати издржљивост. Али то су само површинске корисне особине Њ, које се односе на спорт, а поред тога, оне имају благотворан утицај на виталне биолошке процесе.

  • Смањите запаљење
  • Повећајте издржљивост
  • Ојачајте имуни систем
  • Повећајте брзину опоравка
  • Повећајте перформансе
  • Убрзајте исцељење повреда
  • Смањите холестерол
  • Побољшање сна
  • Побољшање концентрације
  • Лечење артритиса
  • Побољшава стање коже
  • Ојачајте кардиоваскуларни систем
  • Побољшање апсорпције витамина растворљивих у мастима
  • Повећајте количину кисеоника у крви.

Нема сумње да је веома важно добити потребан број НЛЦ. Њихов недостатак ће само довести до здравствених проблема, и негативно ће утицати на раст мишића и сагоревање масти код спортиста.

Колико нам треба?

Генерално, најмање Омега-3 - 1,6 грама дневно за мушкарце и 1,1 грама за жене. Али ако узмете више, то је само добро.

Омега-3:

  • Мушкарци - 3-3.5г дневно
  • Жене - 2,5-3г дневно

Омега-6:

  • Мушкарци - 9-14 г дневно
  • Жене - 7,5-12г дневно

Најбољи извори НЛЦ

Ове киселине се могу добити из хране и могу бити од специјалних адитива. Али већина намирница садржи велике количине омега-6 и мало омега-3, тако да су суплементи постали толико популарни да компензују недостатак омега-3. Размотрите најбоље изворе ових киселина:

Омега-3

  • Рибље уље
  • Ланено уље
  • Валнутс
  • Семе сезама
  • Авокадо
  • Нека тамнозелена лиснато поврће (купус, спанаћ, сенф)
  • Цанола оил
  • Салмон
  • Скуша
  • Цела јаја

Омега-6

  • Ланено уље
  • Грапесеед Оил
  • Пистацхиос
  • Сунфловер сеедс
  • Маслиново уље, маслине
  • Бораге Оил
  • Уље ноћурке
  • Уље кестена

Избор НЛЦ прехрамбених адитива

Додаци исхрани су веома популарни и неопходни да би се достигли дневни захтеви. Однос не сме бити мањи од 3: 1 за Омега-3 и Омега-6. Рибље уље, ланено уље, НЛЦ мјешавине су најбољи прехрамбени додаци који вам омогућују да добијете недостајућу количину супстанце. Имају 2 типа: у капсулама и у облику уља. Постоје и за и против два облика ослобађања.

Капсуле су лакше за употребу, без укуса, што је веома погодно за многе људе. Али НЛЦ у облику уља је профитабилнији у цијени и може се мијешати с храном, што ће им дати нови укус.

Ово је избор свакога, није тешко изабрати прикладнију опцију.

Суммаризе

Свима је јасно да протеини играју најважнију улогу у изградњи мишића. Али сада смо сазнали да су и НЛЦ важне у овом процесу, али њихов рад је невидљив. Иако се не могу занемарити.

Ви тренирате, једите исправно, али да ли се бојите да једете масти јер су штетне? Заборавите на ове стереотипе. Користите ланено уље са храном, ослоните се на бадем и рибу. То ће вас приближити жељеном циљу и учинити ваше тело још бољим.

Омега-3 масне киселине - укратко, о користима

Данас, омега-3 масне киселине су укључене у листу супстанци које наше тело највише треба. Треба напоменути да међу таквим киселинама припадају:

  • ЕПА - еикозапентаенска киселина,
  • ДХА - докосахексаенска киселина,
  • АЛА - алфа-линолеинска киселина.

Здраве користи омега-3:

  1. Здравље срца. Истраживања су показала да је ризик од смрти од срчаних абнормалности смањен за 50% код мушкараца који једу рибу најмање један дан у недељи, а рибље уље такође помаже да се смањи ризик од новог срчаног удара или можданог удара.
  2. Нормализација триглицерида. У овом аспекту, крил и рибље уље су ефикаснији од статина - они значајно смањују активност ензима који су укључени у производњу триглицерида у јетри.
  3. Омега-3 масне киселине имају следећа својства:
  • антиаритмик,
  • анти-тромбоза,
  • анти-атеросклеротски,
  • анти-упални.
  1. Повећајте учење. ДХА помаже да се максимално повећа интелектуални потенцијал детета, пошто довољна количина ове киселине помаже у побољшању памћења, вештина читања и других когнитивних функција.
  2. Заштита мозга. ЕПА и ДХА одржавају нивое допамина у мозгу на одговарајућем нивоу, промовишу раст можданих ћелија у фронталном кортексу и побољшавају циркулацију крви у мозгу.

Предности омега-3 киселина обухватају многе аспекте здравља - и менталне и физичке.

Такве киселине смањују ризик од:

  • ЦХД,
  • строкес
  • Паркинсонова болест
  • когнитивни пад,
  • аутоимуне болести
  • остеопороза,
  • рак дојке
  • рак простате и дебелог црева,
  • Кронова болест,
  • реуматоидни артритис.

Предности омега-3 се не завршавају! Помажу да коса, нокти и највећи орган - кожа - остану здрави, па самим тим и лепи.

Равнотежа омега-3 и омега-6 масних киселина: улога и начин одржавања

Омега-6 киселине, као и саме омега-3, изузетно су важне за здравље. Идеалан однос ових киселина у исхрани је 1: 1.

Међутим, омега-6 киселине значајно превладавају у исхрани модерне особе, а недостатак омега-3 киселина изазива много проблема, укључујући и мозак и срце.

Да би се однос киселина вратио у нормалу, препоручује се редовно јести изворе омега-3 киселина животињског поријекла, и то:

  • риба (дивљи лосос, сардине),
  • рибље уље (висококвалитетно рибље уље је одличан извор омега-3, али запамтите, при одабиру управо овог начина пуњења недостатка омега-3 масних киселина, мораћете да повећате количину производа који садрже антиоксиданте),
  • Крил масноћа (у овом случају, антиоксидативна својства масти на много начина превазилазе сличну способност рибљег уља, поред тога, астаксантин вам омогућава да повећате биорасположивост ЕПА и ДХА).

Побрините се да користите праве омега-3 масне киселине које улазе у организам својих еколошки прихватљивих производа!

Функције витамина Ф у организму:

  • учествује у синтези масти, размени холестерола, подстиче "сагоревање" засићених масти,
  • спречава таложење холестерола у крвним судовима и артеријама,
  • осигурава здраву косу и кожу
  • спречава развој патологија срца,
  • има антиинфламаторно и антихистаминско дејство,
  • стимулише имунолошку одбрану организма, подстиче зацељивање рана,
  • утиче на процес сперматогенезе,
  • укључени у формирање простагландина,
  • у комбинацији са витамином Д подстиче апсорпцију фосфора и калцијума, који су неопходни за коштано ткиво,
  • промовише укупни раст.

Стопа витамина Ф

Дневни унос витамина Ф за одрасле износи 1.000 мг, а садржи 20-30г биљног уља.

Витамин Ф у храни

Природни извори витамина су:

  • биљна уља од сунцокрета, јајника од пшенице, кикирикија, ланеног семена, соје, шафранике,
  • ораси, бадеми,
  • сирово семе бундеве, кукуруз, браон пиринач,
  • масна риба (бакалар, лосос, скуша, пастрмка, туњевина, сардина, јегуља),
  • рибље уље
  • црна рибизла,
  • огрозд
  • јаја,
  • авоцадо

Потребно је користити само биљна уља прве хладне екстракције, не дезодорисане, нерафинисане, нефилтриране. Зато што у процесу прераде губе хранљиве материје.

Апсорпција незасићених масних киселина је боља када се унесе у тело истовремено са витамином Е иу процесу једења.

Недостатак витамина Ф

Омега-3 и омега-6 су главни недостајући део наше исхране.

Врло је вероватно да недостатак есенцијалних масних киселина у исхрани изазива развој болести као што су кардиоваскуларне патологије, малигни тумори, парализа.

Примењени процеси прераде хране утичу на масти у њиховом саставу: смањује се количина есенцијалних масних киселина, повећава се садржај прерађених масти са токсичним масним киселинама, које спречавају апсорпцију есенцијалних масних киселина.

Симптоми недостатка масних киселина (ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6)

  • слабост умора
  • сува кожа, екцем, дерматитис, псоријаза,
  • ослабљен имуни систем, честе заразне болести,
  • анорексија,
  • болови прије менструалног циклуса, болни осјећаји у дојкама,
  • менструални поремећаји, неплодност,
  • мушка неплодност, мала количина сперме,
  • натеченост на лицу, ноге, вреће испод очију,
  • себореја, перут, сува коса,
  • груба колена и лактови,
  • пилинг осјетљивих ноктију
  • масна кожа на лицу, акне и акне на телу и лицу,
  • поремећаји памћења, концентрације, пажње, депресије, хиперактивности код дјеце,
  • гастроинтестинални поремећаји,
  • кардиоваскуларне болести, висок крвни притисак,
  • артритис, сколиоза код деце, остеопороза, неспецифични бол у зглобовима, пародонтна болест.

Према истраживању које је спровео амерички Национални институт за здравље, пронађена је веза између недостатка омега-3 и депресије и агресивности. Пошто су депресија и кардиоваскуларне болести међусобно повезане, ниски ниво омега-3 је фактор ризика за њихов развој.

Витамин Ф се прописује за следеће болести:

  • Дерматоза (себореја, екцем, пукотине (укључујући анални), акне).
  • Екцем код беба.
  • Алергијске болести.
  • Аутоимуне патологије инфламаторне природе.
  • Да би се спречио флебитис.
  • Дијабетес.
  • У кршењу метаболизма масти.

Квалитативне карактеристике витамина Ф

Карактеристика витамина Ф је да садржи велики број полисатурираних масних киселина, које играју незаобилазну улогу у многим процесима који се одвијају у нашем организму. Ове киселине су подељене у две групе - омега-3 и омега-6.

О осталим витаминима и њиховим ефектима на организам можете прочитати у следећим чланцима:

Која храна садржи витамин У, који је опасан за његов недостатак

Које намирнице садрже витамин Е?

Храна у којој је витамин Ц највећи

Која храна садржи витамин Б12

Што се тиче утицаја на наше тело витамина Ф, то је:

  • Стимулише имунолошку функцију заштите, спречавајући активацију упале различите природе.
  • Раздваја сложене јестиве масти, доприносећи њиховој каснијој ћелијској апсорпцији. Овај процес вам омогућава да нормализујете њихов однос унутар тела, између таложења масти у резерви и употребе као енергије. Витамин Ф контролише равнотежу и доприноси регулацији метаболичких процеса.
  • Учествују у коришћењу холестерола из васкуларне мреже, заустављајући његову могућу акумулацију на зидовима крвних судова са развојем атеросклерозе.
  • Активира метаболизам, стимулишући реакцију излучивања продуката распада у ткиву јетре кроз крвоток, што доприноси смањењу знакова интоксикације тела. Витамин Ф спречава развој патолошких поремећаја у виду гнојних и алергијских манифестација, неоплазми, оштећења зглобова итд.
  • Регулише активност ендокриних жлезда, обезбеђујући конзистентност у квантитативном односу синтетизованих хормона неопходних за здраво стање тела.
  • Смањује појаву знакова токсемије у било ком периоду гестације.
  • Има подмлађујући ефекат на део коже коже и косе, нормализујући метаболичке процесе у ткивима, доводи до брзог обнављања ћелијске композиције епидермиса.
  • Помаже у смањењу густине крви, осигуравајући нормално функционисање срца и васкуларне мреже, елиминишући могући развој акутне патологије.

Корисне особине смокава. Како одабрати фиг

Витамин Ф је учестало укључивање у различите производе за негу коже, утврђивање ефикасности у процесима инхибиције старења коже и побољшање њихове структуре и спољних квалитета. У ту сврху, компонента се додаје разним кремама и лосионима, као и шампонима и регенеративним маскама за косу.

Које намирнице садрже витамин Ф

Поред дозних облика препарата који садрже специфичну дозу витамина Ф, обезбеђени су следећи прехрамбени производи, чија употреба у одговарајућој количини омогућава да се надокнади губитак витамина:

  • махунарке и житарице,
  • семена сунцокрета,
  • Плодови мора: риба, шкампи,
  • црна рибизла,
  • орах, итд.

Потреба за витамином Ф на дан није посебно дефинисана, па се стога узима у обзир довољност у њеном допуњавању кроз храну. На примјер, чаша сјемена или 8-9 зрна ораха, дио кухане морске рибе, или неколико жлица биљног уља које се додају салати могу надокнадити његов недостатак.

Шта је витамин Ф?

Шта је витамин Ф? То су незасићене масне киселине - линолна, линоленска и арахидонска, комбиноване под истим именом - од енглеског „масти“, што значи - „масноћа“. Ове супстанце су незамењиве и, наравно, неопходне су за наш живот, а не само да увек остају привлачне и изгледају добро.

Зашто нам треба витамин Ф?

Зашто нам треба витамин Ф? Лекари обично кажу да његов недостатак узрокује акне и друге кожне болести - на пример, екцем. Такви проблеми се не сматрају опасним по живот, али ако размишљате о томе одакле су дошли, постаје јасно да је све много озбиљније.

Уосталом, проблеми са кожом одражавају унутрашње стање нашег тела: једноставно говорећи, када се ћелије више не носе са прљавштином и шљаком, тело почиње да их избацује, укључујући и кроз кожу.

Захваљујући полинезасићеним масним киселинама, нивои холестерола се нормализују у крви, што осигурава превенцију атеросклерозе.

Простагландини, који се синтетизују линоленском киселином, нормализују крвни притисак.

Витамин Ф такође спречава стварање крвних угрушака, природно разређује крв и благотворно делује на читав кардиоваскуларни систем.

Упални процеси се смањују и повлаче под дејством витамина Ф: отицање, бол, хиперемија - стање у којем се орган пуни крвљу, али се његов одлив не одвија благовремено.

Болести мишићно-скелетног система се јављају када је поремећена исхрана ткива, као и њихов доток крви и метаболизам липида. Именно так возникают радикулиты, остеохондрозы, ревматоидные артриты – в их основе лежит дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

Если их нехватка становится постоянной, организм начинает разрушаться: разрушаются клетки, органы и ткани, а это ведёт к сокращению срока жизни.

А ако се и даље сећате да је без витамина Ф нормалан процес репродукције немогућ, онда постаје јасно да је ова супстанца заиста витална за нас.

Полинезасићене масне киселине улазе у наше тело само уз храну: биљно уље и животињске масти. Наравно, линоленску и арахидонску киселину може синтетизовати сам организам, али под условом да има довољно линолеинске киселине. Ако то није довољно, а особа у исто вријеме наставља јести рафиниране производе с високим садржајем једноставних угљикохидрата, тада се синтеза неће догодити.

Што се тиче дејства витамина Ф на кожу, због свог анти-инфламаторног ефекта, лечи ране и чиреве, стимулише процесе регенерације и метаболизам. Зато се назива и витамином лепоте, као што је биотин - витамин Н.
Уз недостатак витамина Ф, кожа је захваћена: настају чиреви, а на неким мјестима чак и некроза, пигментација коже је поремећена, јер производња меланина није нормална. Коса се ломи и пада, а нокти се деформишу и почињу да се љуште.

Корисне и лековите особине витамина Ф

Које су то особине витамина Ф чине га тако корисним за љепоту, а што она ради у нашем тијелу, тако да задржимо младост?

Пре свега, витамин Ф је неопходан за изградњу ћелијских мембрана: ниједна ћелија у нашем телу не може да обнови своју мембрану без полинезасићених масних киселина, а мембране се веома брзо истроше, нарочито у савременом ритму и животним условима. Наравно, ћелије коже се не могу ажурирати без витамина Ф.

Витамин Ф помаже активнијем раду са другим есенцијалним витаминима који се често користе у козметологији: А, Д, Е, К, а тиме и боље штите кожу од старења, утицаја околине и других неповољних фактора.

Спречавање таложења холестерола на зидовима крвних судова и доводи до нормалне циркулације крви у целом телу, укључујући и кожу, витамин Ф помаже да се изглаве боре и побољша тен. Ово се може приметити ако редовно почнете да једете свеже салате са биљним уљем и користите козметику са витаминима Ф и Е.

Када је баријерна функција наше коже нормална, она боље задржава влагу, не пушта токсичне материје и патогене бактерије, заштићена је од излагања ултраљубичастом зрачењу и других агресивних фактора. Полинезасићене масне киселине подржавају ову важну функцију коже на нормалан начин, помажући јој да остану здрави и млади дуже.

Недостатак витамина Ф

Када је витамин Ф недовољан, лице, груди и леђа често постају покривени акнама, јер жлезде лојнице не могу нормално функционисати и постати блокиране, а бактерије се размножавају у зачепљеним фоликулима. У том случају треба одмах укључити у исхрану производе који садрже овај витамин, или га узимати додатно - на примјер, у капсулама, као и користити маске за чишћење с биљним уљима и одговарајућом козметиком.

Чак и врло суха, дехидрирана кожа дубоко је хидратизирана и еластичнија, ако је почнете редовито опскрбљивати витамином Ф - и извана и изнутра. Након разних повреда, укључујући опекотине од сунца, кожа се врло брзо обнавља ако се "храни" незасићеним масним киселинама. Дерматитис, екцем и кожни осип такође нестају.

Витамин Ф: здравствене бенефиције и рецепти

Јединствена особина витамина Ф је способност обнављања мишићног ткива помоћу масних наслага. Познато је да се наша мишићна маса стално смањује ако се мало помакнемо и умјесто тога се појави масноћа. Линолеинска киселина има најизраженији ефекат на маст - претвара је у мишиће, а за то не морате ни да вежбате.

Коса и нокти престају испадати и разбити се ако користите шампоне и производе за његу ноктију са витамином Ф.

Одличан извор витамина Ф је високо квалитетно биљно уље, посебно свјеже. Било које биљно уље је корисно, без обзира на то где се производи, али је садржај незасићених масних киселина у њему различит. Ако се култура из које се добија сировина узгаја у северним географским ширинама, онда у њој има више полинезасићених масних киселина.

Ланено, сојино и репично уље садржи више супстанци које благотворно утичу на кожу, а једно од најкориснијих у сваком погледу је сунцокретово уље. У њему има много витамина Ф - чак иу кикирикијевим и сојиним уљима, који имају веома богату композицију, мањи је.

Витамин Ф. Опште карактеристике

Витамин Ф је комплекс који обухвата незасићене масне киселине, посебно линолну, арахидонску (обе припадају Омега-6 масним киселинама) и линоленском (Омега-3). Поред тога, састав витамина укључује докосахексаенску и еикозапентаенску киселину.

Витамин Ф спада у групу витамина растворљивих у мастима. Улази у организам заједно са храном, као и кроз кожу, као део масти и крема са витамином Ф.

Витамин Ф и његове функције у телу

У телу се полинезасићене масне киселине акумулирају углавном у бубрезима, срцу, мозгу, крви, јетри, мишићима. Након апсорпције кроз цревни зид, витамин се доставља горе наведеним органима, где обавља своје функције:

  • Учествује у синтези масти произведених у организму,
  • Учествује у метаболизму холестерола,
  • Један је од елемената који имају антихистаминске и антиинфламаторне ефекте,
  • Учествује у сперматогенези,
  • Учествује у синтези простагландина,
  • Обезбеђује имуни систем тела
  • Утиче на стопу зарастања рана,
  • Заједно са витамином Д подстиче таложење фосфора и калцијума у ​​костима.

Као структурни елемент ћелијске мембране, витамин Ф је укључен у заштиту ћелије од патогених ефеката околине, спречавајући његову трансформацију у рак.

Једна од компоненти витамина - линоленска киселина - је укључена у формирање елемената који смањују згрушавање крви, спречавају адхезију тромбоцита и нормализују крвни притисак, што смањује вероватноћу можданог удара и срчаног удара.

Поседујући способност да ублажи бол, отицање и побољша проток лимфе, витамин Ф игра значајну улогу у елиминацији инфламаторних процеса у телу.

Познат по ефикасности витамина у борби против развоја атеросклерозе. Ова способност је повезана са својствима незасићених масних киселина да утичу на нормализацију метаболизма масти и убрзавају елиминацију вишка холестерола из организма.

Употреба креме са витамином Ф може значајно побољшати изглед коже и косе, јер је витамин одличан нутријент.

Вишак витамина Ф

Опасно је и употреба витамина Ф у великим дозама, што је, међутим, много рјеђе. Претјерана конзумација незасићених масних киселина, посебно линолне и линоленске, доводи до алергијских реакција, појаве грчева у желуцу и жгаравице. Дуготрајно предозирање може узроковати крварење, јер вискозност крви је значајно смањена.

Дневни унос витамина Ф

Незасићене масне киселине које чине витамин се не репродукују у организму, тако да је важно осигурати да се дневна количина прогута. Упркос чињеници да не постоји јасна препорука у вези са дозирањем, у многим земљама се прихвата норма од 1% дневног уноса калорија (која се разликује у зависности од старости, тежине, пола и других индикатора). Тако је просечна цифра 1000 мг витамина Ф. Ова количина супстанце садржи око 30 мг биљног уља (што одговара двема жлицама). Међутим, особама са повишеним нивоом холестерола у крви, као и онима који имају прекомерну тежину, препоручује се повећање дозе за 10 пута.

Такође, дневна доза витамина Ф може се повећати током интензивног физичког напора. Са оптерећењем јачине брзине, најмање 5-6 г незасићених масних киселина треба потрошити на дане тренинга и 7-8 г у току такмичарских периода. Код вежби које имају за циљ развијање издржљивости тела, доза се повећава на 7-9 г на дан тренинга и до 10-12 г на дан такмичења.

Дозирање витамина Ф се препоручује да се повећа број пацијената који се лече за кожне болести, дијабетес, простатитис, као иу периоду пре и после трансплантације органа.

Поред тога, мора се имати на уму да састав хране која се узима директно утиче на пробављивост витамина Ф. Нарочито се смањује сразмерно количини унесених угљених хидрата. Чињеница је да су угљени хидрати врста спужве која апсорбује витамин Ф у цревима.

Како чувати храну која садржи витамин Ф

Приликом складиштења производа који садрже полинезасићене масне киселине, треба имати на уму да је комплекс веома осетљив на високе температуре. То важи и за начин производње: при куповини уља важно је одабрати оно што је добивено хладним прешањем.

Сунчева светлост је такође штетна за витамин Ф у храни. Уље треба складиштити на тамном мјесту с ниском температуром.

Где садржи витамин Ф?

Научници су открили да се много витамина Ф налази у морским плодовима, углавном у масним рибама хладне воде и масти морских сисара. Поред тога, извори витамина Ф налазе се у биљним уљима и животињским мастима. Најбогатији извор овог витамина је уље камелина.

Које намирнице садрже витамин Ф?

Намирнице које садрже висок ниво витамина Ф могу се поделити у неколико група.

  1. Риба Харинга, скуша и лосос садрже много витамина Ф, на примјер, становници хладних подручја који једу ову рибу практично не пате од можданог удара и срчаног удара.
  2. Суво воће. Да бисте добили зимски витамин Ф, можете припремити компоте од сушеног воћа.
  3. Воће и бобице. Црна рибизла и авокадо су богати извори витамина Ф.
  4. Орашасти плодови и семена. Лекари препоручују да труднице у својој исхрани укључују орахе, бадеме, кикирики и семена сунцокрета.
  5. Житарице. Међу житарицама, витамин Ф је богат клијавим житарицама и кукурузом.

До чега може доћи недостатак витамина Ф?

Недостатак витамина Ф у људском организму доводи до озбиљних кардиоваскуларних болести: срчаног удара, можданог удара, тромбозе итд.

Такође, недостатак витамина Ф има веома јак ефекат на кожу - стаје брже и постаје млитав.

За женско тело овај витамин је неопходан током читавог живота, а нарочито током планирања трудноће и ношења бебе. Али за труднице јести храну са витамином Ф је најбоље након консултација са надзорним лекаром.

Витамин Ф треба да се складишти само у фрижидеру, јер је уништен и губи своје корисне особине под утицајем топлоте, светлости и кисеоника, а уместо корисног витамина можете добити отровни отров.

Да би тело правилно функционисало, неопходно је да прими разне корисне супстанце које обављају своју функцију. У овом чланку можете пронаћи информације о томе које намирнице су богате магнезијумом и витамином Б6.

Хром је један од оних елемената у траговима који се налазе у нашем телу, а такође долази од оних производа које користимо у исхрани. Иако је његова количина мала, присуство овог елемента је изузетно важно.

Наше здравље директно зависи од онога што једемо: сет витамина, аминокиселина и елемената у траговима који се налазе у храни могу имати благотворан утицај на рад целог организма или његових индивидуалних система.

Витамини групе Б су важне компоненте многих намирница које утичу на наше здравље, и није ни чудо да су стари људи рекли да смо оно што једемо. Недостатак или одсуство витамина групе Б, посебно Б2, може изазвати озбиљне здравствене проблеме.

Мистериозна земља излазећег сунца, далеки Јапан, вековима је била затворена од странаца, који су лежерно делили своје тајне и тајне. Након што су поклопци изолације пали, странци су обишли земљу божанског Микада, били су задивљени добрим здрављем старијих Јапанаца, који су задржали своју покретљивост, снагу и ефикасност до старости. Експедиција која је журно послата у Јапан под покровитељством Британског географског друштва, осмишљена да открије тајну јапанског здравља, вратила се без ичега. Ова тајна је била тајна за саме Јапанце.

Откривање тајне може, буквално, на другој страни Земље, у Сједињеним Америчким Државама. Амерички научник Херберт Еванс је 1928. године успио да изолује комплекс масних киселина, назван витамин Ф.

Витамин Ф је комплекс полинезасићених масних киселина, укључујући линоленске, линолеинске и арахидонске киселине. Једна од најважнијих особина ових киселина је спречавање таложења холестерола у крвним судовима, што помаже да се избегне атеросклероза.

Атеросклероза је прави проблем нашег времена, више људи умире од ове болести него од пушења, АИДС-а и аутомобилских несрећа заједно.

Међутим, у Јапану је проценат случајева кардиоваскуларних болести и посебно атеросклерозе најнижи у свету. Пошто се витамин Ф, који је у супротности са атеросклерозом, не синтетизује сам по себи, већ долази из хране, логично је претпоставити да прехрамбене навике Јапанаца доприносе уносу ове супстанце у великим количинама од хране Европљана.

Производи који су главни добављачи витамина Ф уопште нису егзотични. То су првенствено биљне и животињске масти, морска риба и плодови мора. Ови производи нису ријетки у прехрани Европљана. Међутим, важно је не само оно што јесте, већ и како је.

Чињеница је да се витамин Ф „плаши“ високим температурама, већина је уништена током термичке обраде хране. Јапанци не једу само велики избор морских плодова и риба, већ је специфичност јапанске кухиње таква да се ови производи подвргавају краткотрајној топлинској обради или је уопће не пролазе. Тако је откривена једна од тајни јапанског здравља.

Поред благотворног дејства на кардиоваскуларни систем, витамин Ф је неопходан и за спољашње интегуме тела - коже и косе. Регулише, нарочито, метаболизам масти у кожи. Чиста, свежа кожа без акни и осипа и сјајне не-крхке косе једноставно је немогућа без уноса ове супстанце у довољним количинама. Он је крив што је један од главних узрока малолетничких акни.

Такође, витамин Ф поспешује циркулацију крви, побољшава имунитет, ублажава бол и отицање током повреда, побољшава репродуктивну функцију, учествује у сперматогенези (синтеза сперме), убрзава метаболизам, сагорева масти, унапређује губитак тежине. Овај елемент је посебно користан у спорту и фитнесу.

Будући да се витамин Ф не производи сам од себе, употреба хране која га садржи је важна.

Поред већ споменутих морских плодова, витамин Ф садржи и такве производе:

  • Орашасти плодови - ораси, кикирики, бадеми, лешници.
  • Биљно уље - сунцокретово, маслиново, сусамово и, нажалост, скоро заборављено уље камелине.
  • Морска риба - скуша, харинга, лосос.
  • Воће и бобице - авокадо. суве шљиве, црне рибизле, боровнице.
  • Рибље уље

Дневна потреба одрасле особе у овој супстанци је око 1000 микрограма. Ова количина витамина садржана је у две кашике сировог (!) Сунцокретовог уља.

Најбоља апсорпција витамина Ф у организму доприноси употреби производа који садрже природни антиоксидант витамина Е. Потоњи се налази у луку, чешњаку, ђумбиру, млечним производима, лубеницама, дињама, ананасима.

Моноунсатуратед Фат

Знанствено, ове масне киселине формирају једну двоструку везу између атома њиховог једињења. Што више двоструких веза формира масне киселине, то је више "течна" масноћа. Мононезасићене масти обично имају течно стање на собној температури.

Мононезасићене масти могу се наћи у разним биљним уљима, укључујући маслиново, ланено, сусамово, сунцокретово, шафраново, кукурузно и кикирики маслац. Приметимо да користимо израз "може се наћи", а не "укључује". Чињеница је да ова уља садрже различите нивое мононезасићених масти. Остатак је мешавина полинезасићених и засићених масних киселина. На пример, маслиново уље садржи око 75% мононезасићених масти и уља каноле (сорта уља уљане репице - цца. транслатор) - 60%. Иначе, моно-незасићене масти се налазе иу авокаду и орасима. Сматрају се (у мери у којој је било која масноћа опште прихваћена) као "здраве масти".

(Ици, молим те, могу ли престати? Да, желио бих најавити да ћемо даље растјерати мит о "здравим мастима". Хвала вам. Настављамо.)

Полинезасићене масти

Па, погодите шта? Да, полинезасићене масти имају две или више двоструких веза у њиховом једињењу. Они сохраняют свое жидкое состояние, даже если их заморозить. Проблема полиненасыщенных жиров в том, что они легко становятся испорченными, особенно при нагреве. Да, звучит противно, но вы должны это знать! Повреждений свободными радикалами – в избытке! Когда мы нагреваем жиры (а мы часто это делаем), они, как правило, подвергаются окислению.Пуштамо тројанског коња и отварамо се свим врстама оштећења од слободних радикала - од оштећења ћелијске мембране до формирања бора и артеријских плакова.

Полинезасићене масти се налазе у житарицама, соји, кикирикију и рибљем уљу. „Рибље уље и житарице у једној категорији! Реци ми да то није истина! ”(Повећавајући шапат и премештање).

Хајде да дубоко удахнемо заједно. Прича још није готова.

Добродошли, есенцијалне масне киселине!

Одмах ћу рећи да их називамо незамјењивим, јер их људско тијело не може сам произвести и стога их мора примити од хране. Говоримо о омега-3 и омега-6 масним киселинама.

Омега-6. Врло важна киселина, и ја потпуно дијелим ово мишљење. Омега-6 масне киселине садржане у житарицама и месу говеда које се узгајају на зрну играју кључну улогу у лечењу коже и функције бубрега, између осталог. Али у одсуству контроле, омега-6 киселине постају неконтролисане и изазивају упалу. Би голли! Однос киселина у телу је важан, али о томе ћемо говорити за тренутак.

Али шта их држи под контролом? Наравно, омега-3 масне киселине. И Ици, које званична медицина деценијама игнорише, коначно заслужују признање, али мислим да то није довољно.

Омега-3 киселине се налазе у рибама, алгама, ланеном семену и орашастим плодовима. Такође, висок садржај киселине може се наћи у јајима пилића храњених рибом и ланеним сјеменкама. Најважније омега-3 полинезасићене масне киселине су алфа линоленска киселина (АЛА) (лан), еикосапентаенска киселина (ЕПА) и докосахексаенска киселина (ДХА) (рибље уље). Омега-3 помаже у циркулацији крви тако што је разрјеђује, бори се против опће упале, подржава функционирање мозга и ублажава симптоме депресије, анксиозности и чак поремећаја пажње с хиперактивношћу (АДХД). (Одобрење нод).

Сада се вратимо на однос киселина. Процене се разликују, али стручњаци се слажу око индикатора Западни тип исхране као однос 10-30 делова омега-6 на 1 део омега-3 (10-30: 1). На који се однос треба држати? Како су наши примитивни преци јели? Пробајте 1: 1. Иако ће вам многи представници званичне медицине рећи да је довољан однос 4: 1.

Ово питање нас упућује на тему мршавог меса. Ако се сјећате, мој аргумент у корист мршавог меса (умјесто маснијег меса које су конзумирали наши преци) био је однос масних киселина у масноћи модерног меса. Месо животиња које се узгајају на храни за житарице садржи много више омега-6 киселина и мање омега-3 киселина у поређењу са месом животиња које се узгајају на слободној испаши, али не може свако да приушти месо само од животиња које се хране само травом. Најбољи начин за равнотежу вишка омега-6 је праћење односа киселина и конзумирање више омега-3 масних киселина.

Да, драга, још смо далеко од здравог начина живота. Огроман садржај омега-6 киселина у исхрани западне особе је узрок упале, високог крвног притиска, крвних плакова, смањеног имунитета и квазиоптималног развоја мозга и његових неуролошких функција. Срећно, јесте!

И сада се враћамо на питање свих ових "корисних" мононезасићених и полинезасићених масти. Ко зна омјер "мононезасићених" сојиних уља? 7: 1. Кукурузно уље? 46: 1 (Чују се уздаси, квачице торбица кликају, чисте се)

Шта је са другим уљима? Шта кажете на маслиново уље? Однос киселина за маслиново уље је 3: 1, што није велико. Али постоји један траг. Маслиново уље садржи 75% мононезасићених и 14% засићених масти, што значи да само 11% уља садржи полинезасићени однос. Са таквим релативно ниским односом, однос киселина полинезасићених масти не изазива анксиозност, посебно када маслиново уље има много других позитивних својстава, на пример, присуство полифенола, који се бори са ефектима упале, што је изазвано неуравнотеженим односом омега киселина. Кукурузно уље, с друге стране, садржи само око 25% мононезасићених масти (и 13% засићених), тако да је однос киселина важан.

Засићене масти

Ох, добре старе засићене масти. Изгледате тако једноставно када упоређујете. Уобичајено мишљење вас је претворило у чудовиште, али видимо вас у светлу Кинг Конг-а - јаке, али згодне и погрешно схваћене. Овде сте међу пријатељима.

Пре него што наставимо, не можемо пропустити научну дефиницију засићених масти. Засићене масти су једноструке везе између атома угљеника и водоника. Овде је најважније да су ове везе веома стабилне. Они се не погоршавају као полинезасићене масти када се загревају. Ово је веома позитивна ствар.

Узећу слободу да препоручим конзумирање засићених масти животињског порекла и неких тропских уља као део здраве исхране, и рећи ћу поново. Засићене масти играју кључну улогу у људском телу. Они чине ½ структуре ћелијске мембране. Побољшавају апсорпцију калцијума и јачају имуни систем. Они су укључени у синтезу есенцијалних масти и богати су извор витамина растворљивих у мастима.

Последње, али не и најмање важно, обезбеђују телу холестерол. Да, људско тело производи сопствени холестерол, али масти га уравнотежују. И ја сам био фасциниран холестеролом. Мене привлаче супстанце природног порекла, природни процеси у телу, за разлику од оних које ћемо дискутовати у наставку.

Транс масти (транс масти)

Сви знамо ову причу. Процес хемијске модификације који је створио транс масти продужио је рок трајања многих производа на полицама трговина, али је уништио организме оних који су их конзумирали. (Напомена: процес хидрогенације мења положај атома водоника у ланцу масних киселина).

Тело не препознаје транс масти. и не зна како да их елиминише. Транс масти се апсорбују кроз ћелијске мембране, где изазивају прекид ћелијског метаболизма. Само је одвратно ако вас занима моје мишљење.

Транс масти, проклетство нашег постојања, узрокују упалу, атеросклерозу, дијабетес, гојазност и дисфункцију имунолошког система. Испоставило се да су они штетни за вашу фигуру.

Недавна студија је показала да транс масти узрокују "редистрибуцију масног ткива у трбушној шупљини ... чак и са потпуном контролом уноса калорија дневно." Моја шала о тој слици потврђена је чињеницом да абдоминална маст (тј. Облик јабуке) узрокује накупљање масти око унутрашњих органа, што повећава ризик од кардиоваскуларних болести.

Интересификоване масти
"Шта је то?" Питаш. Добро питање Трансестерификоване масти су нова генерација хемијски модификованих масти дизајнираних да избегну обележавање "транс масти" на паковањима производа који су непожељни и чак забрањени за продају у неким градовима. Као и транс масти, камерификоване масти пролазе кроз процес хидрогенације, што у складу са тим доводи до редистрибуције молекула масти и њиховог засићења стеаринском киселином. Значење је исто као код токсичних транс масти - да се продужи рок трајања производа на полици продавнице.

И Ици, па, да ли нам је ово превише познато? Рецимо, ми се бавимо казуистиком? Сигурно. (Убаците вашу интерјекцију).

Предлажем: ако је реч "хидрогенирано" назначено било где на паковању, трчите као луди.

И Ици, још једна ствар. И Ици, истрага показује да ефекти предстерицираних масти нису само слични онима транс масти, већ много озбиљнији. Испоставило се да ове масти "могу повисити ниво шећера у крви више од транс масти." То је оно што наша земља треба! Ици, истраживачи сугеришу да ове масти "мијењају процес људског метаболизма." (Опће узбуђење, неколико позива на акцију).

Даме и господо, хвала на пажњи! Мислим да смо отворили дискусијску платформу на ову тему.

Индикације за витамин Ф

- разне врсте дерматозе (екцем, себореја, акне, пукотине, укључујући и анални),
- екцем у дојенчади,
- алергије
- вишак холестерола,
- дијабетес,
- превенција флебитиса,
- аутоимуне упалне болести,
- бледи, крхкост и губитак косе,
- лабава сува кожа,
- са атеросклерозом,
- за брзо зарастање рана, као иу постоперативном периоду,
- за превенцију кардиоваскуларних и инфективних болести,
- да подржи имуни систем у добром стању,
- поремећаји метаболизма липида,
- као свеобухватни алат за обнову репродуктивне функције.

Интеракција витамина Ф са другим супстанцама

Карактеристике витамина Ф - растворљив у мастима, веома осетљив на светлост, топлоту и контакт са ваздухом, који узрокује стварање токсичних оксида и слободних радикала, стога, да би заштитио витамин Ф, треба га узимати истовремено са антиоксидантима (витамин Е, бета-каротен и селен).

Да би дуже задржали витамин Ф у организму, потребно га је користити заједно са витамином Б6, витамином Е или витамином Ц.

Од елемената у траговима, цинкови иони имају повољан утицај на стабилност масних киселина.

Витамин Ф има добар ефекат на апсорпцију витамина А, Б, Е, Д.

Помаже витамину Д да обавља своју функцију јачања костију.

Доприноси ефикаснијем таложењу соли калцијума и фосфора у коштаном ткиву.

Учинак витамина Ф је појачан заједно са цинком и витаминима Б6 и Ц.

Погледајте видео: Recovery of Autism Spectrum Disorder, Developmental Disorders with The Nemechek Protocol (Јануар 2020).

Loading...