Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Бели и пахуљасти сир: које су користи и штете за тијело, како и када користити производ

Потрошња млијечних производа, укључујући свјежи сир, одобрили су многи стручњаци. Али постоји супротно мишљење да одређени број људи дели. То је прилично тешко разумјети ако нема квалитетних информација.

Посебне карактеристике

Сир је високо цењен од стране многих људи и доноси несумњиву корист. Посебно је велика када се тело развија, јер у овом тренутку такав производ помаже у формирању ћелија и повећању мишићне масе. Ова својства нам омогућавају да препоручимо употребу свјежег сира:

  • активан у спорту и физичком образовању,
  • прегнант
  • током лактације
  • у детињству и када се опоравља од тешких болести.

Хемијски састав и карактеристике

Најкориснији за људе ниске масноће сир. И даље треба имати на уму да чак садржи и до 2% масти. Такав производ може се јести сваки дан за одраслу особу у запремини до 0,25 кг. Одговарајући део укључује:

  • око 30 г протеина, од којих ће скоро 100% бити апсорбовано,
  • до 7 г угљених хидрата, омогућавајући вам да добијете довољно енергије и ослободите се глади,
  • до 4 г масти, не више.

Присуство разних врста микроелемената је прилично велико. Исти 250 г безмасног свјежег сира на дан 1/3 затварају фосфор, селен и натријум. Због тога је употреба производа повезана са стабилизацијом дејства жучне кесе, срца и крвних судова, бубрега. Захтеви за витамине Б ће бити затворени за 25%. Због тога ће позитиван ефекат утицати и на нокте, кожу, косу и нервни систем.

Због присуства калцијума, могуће је помоћи у развоју коштаног ткива. Ако је скута чести оброк на тањуру одраслих (посебно старијих) људи, они су мање угрожени остеопорозом. Поред тога, вреди напоменути да овај производ садржи:

Када тачно

Неколико људи свакодневно једе сир, због особних преференција. Уосталом, ово је заиста укусна и емотивно пријатна врста хране. Али, поставља се природно питање, како да не нашкодите сопственом здрављу и да добијете максималну корист. Овај проблем је још важнији за оне који желе да једу свесно и системски. И овдје је мишљење нутрициониста, ендокринолога апсолутно недвосмислено: ако желите изгубити на тежини, ујутро је свјежи сир неупотребљив, али штетан.

И штета - то јест, ризик да се боље уместо да се смањи тежина - може да утиче не само на оне који једу много белих млечних јела. Али употреба истог дела поподнева утиче на много више користи. Сир је веома богат протеинима и зато његова асимилација захтева значајно трошење енергије. Немогуће их је тачно процијенити, то би захтијевало дубоко лабораторијско испитивање метаболизма сваке особе појединачно. Али, апсолутно је јасно да су такви трошкови енергије већи него када се троши упоредива маса масти или угљених хидрата.

Казеин је најспорији протеин који траје дуго времена да се пробави. Захваљујући њему, ујутро се апетит враћа у нормалу, па је стога лакше држати физиолошку норму за доручак. А ако се и сами учитате у тренинг, онда ће следећи дан бити посвећен мршављењу. Осим тога, ноћ ће бити мирнија. Да, и током будности, супстанце садржане у скуту ће смањити негативне емоционалне појаве.

Може бити опасан

Ово питање природно поставља веома велики број људи. Они знају да многи производи сами изазивају негативне ефекте или могу проузроковати оштећење ако је присутна нека патологија. Али - и то је врло добро - одговор ће бити негативан. Сам сир може да нанесе штету само ако тело не подноси бар једну од његових компоненти. Међутим, чак и они који пате од алергија могу и треба да преузму ризике, покушајте са веома малим порцијама да заобиђу ограничење.

Алтернативно рјешење би било кориштење сировог крављег сира добивеног од козјег млијека. За разлику од уобичајеног производа, нема лактозе. Али овај начин избегавања алергијских опасности је понекад прескуп. Што се тиче рока трајања, то је обично дуже од других млечних производа.

Међутим, ово правило се не односи на домаћи сир и отворене пакете - такве производе треба конзумирати максимално 72 сата.

Додатне информације

Дешава се да је скут остао топао неколико сати. Немојте га бацати - само нанесите ову масу за печење. Високотемпературни третман гарантује уништавање опасних микроорганизама. И код куповине, и прије припреме потребно је пажљиво процијенити производ. Све инклузије и лоши мириси су категорички неприхватљиви.

Сладак сир:

  • свежи (не само по датуму производње, већ и по изгледу),
  • Има пријатну арому
  • беле боје са благим жутим нијансама.

Важно: за већину људи храну са сиром треба свести на минимум. А поента није у томе да је она гора или скупља од производа трговине. Права опасност је повећана нутритивна вредност. То представља посебну пријетњу у сједећем начину живота. Али додавање грушасте масе бобичастог воћа и других биљних производа доноси само користи и побољшава апсорпцију корисних супстанци.

Корисна својства

Богат сир калцијум, фосфор и млечни протеин казеин, док се лако пробавља и дигестира.

Редовна употреба овог производа побољшава вид и побољшава имунитет. Поред тога, користи се за превенцију гојазности и као саставни део многих дијета.

За жене

Због високог садржаја калцијума, одржава лепоту косе, ноктију, зуба. Обезбеђује превенцију болести репродуктивног система.

Жене ће помоћи да се избјегне фригидностелиминисаће неправилне менструације.

Обавезно је јести за вријеме менопаузекада жене имају недостатак калцијума, а костима је потребан калцијум.

Ако вас занима како је крушка корисна за људско тијело, нудимо вам нашу публикацију о сочном воћу.

На корисне особине кафе за тијело мушкараца и жена може се наћи у другом чланку.

Какве користи и штета може донети здрави сок од бундеве? Потражите одговор на питање у овом чланку.

За мушкарце

Очигледна употреба овог ферментисаног млечног производа за мушкарце, јер протеин повећава раст мишића. Ово је нарочито тачно током активних вежби за јачање вежби.

Као што је познато млечни производи су добри за потенцијудакле, нужно мора бити присутан на столу сваког мушкарца.

У првим годинама живота, протеин дјелује као грађевински материјал за тијело дјетета сир је једноставно незамјењив у дјечјој храни.

Поред тога, минерали са којима је он тако богат промовише раст и јачање костију и зуба.

Млечне бактерије помажу да се формира микрофлора, а самим тим и локални имунитет.

Дојене бебе скута би требало дати почевши од 9 месеци. Ако дијете поједе мјешавину, можете почети од 7 мјесеци.

Луре почињу са једном кашичицом, свакодневно повећавајући порцију.

Шта је корисно за труднице и дојиље

Каква је употреба свјежег сира током трудноће? Имајући дете, трудница даје детету витамине и калцијум, чији недостатак негативно утиче на њено тело.

Трудницама се препоручује не више од 100 г ниске масноће свјежи сир (али не и без масти) дневно. Можете га јести сваки дан или неколико пута недељно. Ова правила се примјењују на дојиље.

Међутим, из ове хране ако дете има алергијску реакцију.

Програм “Живети здраво!” Говори о предностима и штетности свјежег сира за људски организам:

Једите добро

Покушајмо одговорити на најчешћа питања: који је најкориснији свјежи сир - без масти или масти, када је корисније јести га - ујутро, увече или ноћу?

Најкориснији свежи сир. Касерозе, колачи и друга јела такође садрже витамине, али неке од бактерија млечне киселине, протеина и аминокиселина умиру током топлотне обраде.

Не препоручује се употреба сувише масног или слободног масти. Какав је то сир најкориснији? Боље је изабрати производ са ниским или средњим садржајем масти од 2,5 до 9%.

Не би требало да злоупотребљавате остакљену грушу, слатке скуте масе, скуте са адитивима. Они неће донети предност, а висок садржај калорија ће утицати на бројку.

Сир ће користити и за доручак и за вечеруали не јести касније од 2 сата пре спавања. Ако волите више масноће, онда га једите ујутру, то ће донети више користи.

Препоручује се играње спортова једући га пола сата након тренинга, протеин враћа мишиће добро.

О каквим су љековитим својствима лист лончића, реците нашој публикацији.

За контраиндикације за употребу уља од семенке грожђа види овај чланак.

Да ли знате која је дијета потребна за хемороиде? Ово ће рећи наш чланак. Сазнајте више одмах!

Контраиндикације и мере опреза

Штета се обично одређује индивидуалном нетолеранцијом. или устајали производ. Нетолеранција је повезана са немогућношћу неких људи да дигестирају лактозу садржану у млечним производима.

Код људи са сличном особином, унос лактозе узрокује дијареју, бол, надутост.

Сладак сир може изазвати сличну реакцију код апсолутно здраве особе која је користила устајали производ Овај производ је добро плодно тло за бактерије..

За одрасле особе дневно, 100-200 г три пута недељно је довољно.. Претјерана употреба понекад може негативно утицати на јетру и крвне судове.

Овај млечни производ често изазива алергијске реакцијекоје се манифестују у облику кожних осипа, цурења носа, сузности, понекад отицања коже.

Козметичка употреба

Качкаваљ - не само храна. Користи се за прављење крема и маски које помажу у борби против следећих проблема:

  • сува кожа, пилинг,

упала, црне тачке,

За интензивну хидратацију и чишћење од мртвих ћелија користите следећу маску: 2 кашике крављег сира утрљава се са пола кашичице меда и пилећег јајета.

Кожу прво треба очистити. Затим нанесите маску у неколико слојева, уз паузе између 5 минута.

Након што се последњи слој осуши, маску исперите хладном водом, нанесите хранљиву крему.

Да се ​​отарасимо пегицаПомешајте главни састојак са лимуновим соком и жумањком и држите на лицу 10 минута.

У борби против акни доприносиће маска са додатком зеленог поврћа, беланца, меда и лимуновог сока.

У народној медицини постојало је и место за такав користан производ. Да би брзо изгорео, топли сир се наноси на болно место три пута дневно. Компресија са додатком меда добро ради за модрице.

Врсте дијета за губитак тежине

Исхрана скута је међу најефикаснијима.. Лако се толеришу, карактерише их одсуство глади и добри резултати.

Постоји велики број варијација таквих метода губитка тежине, навешћемо неколико њих.

Сир и Кефир дијета. Дневни оброк се састоји од 500 г немасног свјежег сира и 2 чаше кефира. Храна је подељена на 5 пријема. Можете пити воду, чај без шећера. Трајање - 3 дана.

На дан дозвољено јести 400 грама ниско-масног свјежег сира са додатком мекиња, скухано у кипућој води. Можете јести бобице, воће и поврће. Чаша кефира или рјаженке је дозвољена ујутру и увече. Усаглашено са 5-7 дана.

Такође популарна дијета сира са додатком исхрани. банане, јаја, јогурт, краставци или јабуке. У просеку, моно-дијета помаже изгубити 500 г вишка килограма дневно.

Сазнајте све о менију за дојиље у првим мјесецима након рођења. Можда ће вам добро доћи!

О томе шта може бити дијета током трудноће за мршављење, прочитајте нашу публикацију.

Све што бисте желели да знате о нискокалоричној јапанској дијети са ниским уносом угљикохидрата детаљно је описано у другом материјалу.

Савети за избор и чување

Приликом куповине треба обратити пажњу по следећим правилима:

  • на паковању треба написати "свјежи сир", а не "свјежи сир" или "свјежи сир",

биљне масти, учвршћивачи, згушњивачи се не могу укључити у састав. Само млеко и кисело тијесто

конзистенција треба да буде лабава, уједначена и бела или крем боје,

обратите пажњу на рок трајања,

  • Дајте предност пластичној амбалажи која гарантује заштиту од бактерија, продужава рок трајања.
  • Купљени сир се складишти у фрижидеру не дуже од 3 дана на температури од +2 до +6 степени. Препоручљиво је пребацити је на пластичну или емајлирану посуду са чврстим поклопцем.

    Дом је чуван у фолији или пергамент и не више од 3 дана.

    Продужити рок трајања, производ се може замрзнути. Он неће изгубити корисна својства у року од недељу дана. Ако се датум истека заврши, направите колаче од сира, касерола, кнедле или палачинке из остатака.

    Кување код куће

    Најбољи и најквалитетнији производ се добија од природног домаћег млека.. Купљен пастеризован - није погодан, тако да је потребно пронаћи свежу целину.

    Прво треба да сачекате кисело млеко. Да бисте то урадили, додајте у њега кору црног хлеба или пар кашика добре павлаке и оставите на дан на топлом месту.

    У просеку од три литре млека, можете добити око 1 кг мрвљиву корисну супстанцу.

    Када млеко постане кисело и густе кврге се формирају на површини, млеко се сипа у посуду и ставља у ватру. Затим, треба да загрејете добијени јогурт 10-15 минута да одвојите серум.

    Извадите тигањ из врућине, савијте садржај у цједило или газу, пресавијени у неколико слојева. Сачекајте да се серум исуши.Потребно је неколико сати.

    Можете уживати у укусним и свјежим млечним производима. Тако, јести свежи сир неколико пута недељно, заборављате на многе болести. Разноврсна јела која се могу припремити од овог вриједног производа увелико диверсифицира ваш дневни мени.

    Шта је корисно свјежи сир?

    Прије свега, потребно је разумјети како се припрема овај ферментирани млијечни производ.

    Тако у производу остају:

    1. Основне компоненте. Сир је богат протеинима. Садржај угљених хидрата је прилично низак. Количина масти и калоријски садржај производа зависи од специфичне врсте производа и може варирати од 1 до 23%.
    2. Витамини. У сирину је висок садржај каротена и аскорбинске киселине. У њему су присутни и витамини ПП и група Б, укључујући и Б9. Фолна киселина је укључена у ћелијску поделу и неопходна је за свакога, али је најкориснија за труднице.
    3. Елементи трагова Калциј, гвожђе, фосфор, калијум и друге компоненте помажу у допуњавању резерви тела неопходним супстанцама.
    4. Лацтиц ацид Ова супстанца убрзава метаболизам и такође је природни антисептик који помаже да се ослободимо негативне микрофлоре. А бактерије млечне киселине обнављају природну равнотежу микроорганизама.

    Због ове композиције и одсуства шећера у млеку, свјежи сир се може јести сваки дан, јачајући тијело, обнављајући резерве хранљивих састојака и успостављајући метаболичке процесе.

    Шта је опасан сир?

    Међу нашим контраиндикацијама може се приметити само једна чињеница - нетолеранција једне од компоненти.

    Алергије могу ограничити могућност редовног конзумирања свјежег сира.

    Скут треба користити особе са алергијама.

    Али овај проблем се лако решава једењем здравих производа у малим количинама.

    Ако сте алергични на лактозу, можете тражити и сир од козјег млека.

    Треба имати на уму да је веома важно за квалитет производа пре употребе. Сир, за разлику од других млечних производа, може се складиштити дуго времена.

    Али паковање не би требало да лежи у фрижидеру дуже од 3 дана. Исто важи и за домаћи сир.

    Заборављени део на столу увек се може користити за печење. Топлина потпуно дезинфикује производ.

    Такође је важно пратити изглед хране. Код свјежег сира не смију бити страних укључака и неугодног мириса.

    Ако је производ свеж, добро мирише и има стандардну белу боју са благом жућкастом бојом са високим садржајем боје масти, онда ће донети само користи.

    Али Ајурведски стручњаци не препоручују свакодневно коришћење скутних производа или их користити за моно-дијету.

    Са становишта ведског учења - крши енергетски баланс у телу и не доноси користи.

    Такође, негативне претпоставке о томе да ли је могуће јести свјежи сир сваки дан, кажу стручњаци који се плаше предозирања калцијем. Али не постоји озбиљан доказ за такво гледиште.

    Нутриционисти, пак, тврде да неће бити штете од сталне исхране са сиром.

    Једино чега се треба плашити је да му буде досадно.

    С друге стране, проблем се може ријешити повезивањем кулинарских талената.

    Како користити сир?

    За исхрану која има за циљ да смрша, важно је користити производе са ниским садржајем масти. Такође је боље напустити шећер, мед и сличне слатке адитиве.

    Потребно је пратити свјежину свјежег сира

    Општа правила за овај производ су следећа:

    1. Одустаните од сира и скуте. Висок проценат садржаја масти минимизира све прехрамбене предности свјежег сира. С друге стране, откупљени јефтини производи се производе од биљних сировина и не садрже све хранљиве састојке ферментисаног млечног производа.
    2. Изаберите додатке. Најбоље је додати воће, бобичасто воће или поврће свјежег сира, на основу властитих преференција. На тај начин ће остати низак калоријски садржај, док ће влакна и нутријенти из нутритивног додатка помоћи у побољшању здравља и побољшању пробаве.
    3. Лимит волуме. За одрасле особе довољан је 200-250 г крављег сира дневно. Деци су потребне још мање порције. Али, као део исхране, може се повећати на 0,5 кг дневно, ако то захтева одређена исхрана.
    4. Пратите свежину. Приликом куповине свјежег сира важно је изабрати најмањи производ. Најбоље је купити робу произведену максимално за неколико дана.

    Да ли је могуће јести пуно свјежег сира сваки дан?

    Наравно да можеш. У основи, узрок тровања свјежег сира повезује се с нашом непажњом. Ако сте купили производ "са рукама", онда нема гаранције да у блиској будућности нећете морати да узимате боловање због тровања. Ако заиста волите сир, онда га једите за здравље, барем сваки дан, али мало по мало. Ограничења се односе само на количину и квалитет хране која се конзумира. Здравствена заштита се односи на мјеру онога што једемо сваки дан. И сваки дан можете јести сир са било чиме - кисело врхње, бобице или кришке воћа, разријеђене кефиром, млијеком или рјаженком. У ствари, то је дијететски производ погодан за све узрасте.

    Зашто је корисно јести свјежи сир сваки дан?

    1. Висок садржај бјеланчевина, чак иу сиромашном сиром, је храњив и здрав.
    2. Присутност у производу корисних елемената у траговима, посебно калцијума, групе витамина (А, Б, Е, Д), фосфора, гвожђа, магнезијума.
    3. У свјежи сир постоје аминокиселине потребне за људско тијело, што је добро за јетру.
    Љубитељи разног сира

    Испоставља се да рај сира постоји. Данас можете купити различите врсте свјежег сира:

    • од крављег млијека,
    • од козјег млека,
    • сир, који се лако пробавља, може се препоручити особама са гастроинтестиналним болестима, само треба изабрати не слано,
    • сир без масноће који садржи елементе у траговима који су у пуном млеку,
    • скута меда - готова делиција, погодна за грицкање, има антиоксидансе и витамине, само се производ не препоручује дијабетичарима,
    • сир, купљен од продавца од поверења.

    И какве укусне палачинке са сиром се испостављају! У принципу, морате много да пробате да нађете свој сир. Онда ће питање - да ли је добро јести свјежи сир сваки дан - само ће нестати.

    Елементи праћења:

    • Манган
    • Цинк
    • Цоппер
    • Флуор,
    • Ирон
    • Селен,
    • Молибден
    • Кобалт

    Млечни протеини се одликују високом хранљивом вредношћу, калцијумом и фосфором из коштаног ткива, јер је скута посебно корисна за дјецу, минерали производе хемоглобин, који помаже у превенцији анемије, витамин Б2 је укључен у регулацију метаболизма, у варење протеина у организму, побољшава вид, процес формирања крви, нормализује телесну тежину, холин и метионин утичу на смањење процента акумулиране масти у јетри, што спречава атеросклерозу.

    Је ли ниско-масни сир користан?

    Сорте без масноћа произведене су од обраног млека. Овај производ се лако апсорбује у организму и садржи много хранљивих састојака.

    С једне стране, што је производ дебљи, што тело тело апсорбује, на пример, калцијум, који улази у наше тело са крављим сиром, се спорије апсорбује када је садржај масти у сирини изнад 15%. Међутим, многи научници сматрају да корист од ниско-масног свјежег сира није велика. Потпуно искључење из исхране биљних и животињских масти ће на крају довести до поремећаја метаболизма, јер постоје проблеми са косом, ноктима и кожом.

    Нема недвосмисленог одговора на питање о предностима ниско-масног свјежег сира. Укључујући такав производ у јеловник, боље је додати воће, банане, на примјер, или мед. То ће помоћи да се тијело засити разним хранљивим састојцима.

    Да ли је корисна кукурузна каша?

    Међу осталим ферментисаним млечним производима, гранулирани сир је најлакше пробављив, па се препоручује младим људима и особама зрелих година, као и деци. За старије људе, то је корисно у одсуству пурина, а протеини који сачињавају грушу зрна немају разоран ефекат на зглобове, што постаје превенција неких болести повезаних са старењем. Протеин казеина чини гранулирани сир незамењивим производом исхране. Спортистима је такође потребан овај вредан производ, посебно бодибилдери.

    Да ли је свјежи сир користан за труднице?

    Било који млечни производи треба да заузму важно место у исхрани будуће мајке. Крављи сир би требало да буде без масноће или калцинисан. У таквим врстама њих 17% протеина, што је још више него у месним производима.

    У свјежи сир пуно метионина, што је важно за развој фетуса. Удео азотних супстанци које су штетне за јетру и бубреге, у сирини мање него у месу.

    Фосфор, који је богат сиром, важан је за формирање коштаног система детета.

    Да ли је сир добар за јетру?

    Било који млечни и млечни производи су добри за јетру, укључујући и ниско-масни свјежи сир, који је складиште фосфолипида и лизина.

    Сир је такође користан за гојазност јетре, јер њен састав садржи есенцијалну амино киселину - метионин. Има добар ефекат на метаболизам масти у јетри и целом телу. Али, масноћа се примарно депонује у јетри, тако да је у људској исхрани обавезно сира са њеним липотропним својствима која регулишу метаболизам масти и смањују удио лошег холестерола у крви.

    Како изабрати и како чувати сир

    Да ли је свјежи сир користан, устајао или неприродан? Наравно да не. Добар сир мора бити мрвљив, мекан, размазан. Не би требало да буду честице млечних протеина. У нискокалоричном свјежег сира може бити излучена нека сирутка.

    Маса треба да буде једноличне боје, беле или благо кремасте.

    У устајалом производу, уз рубове се формирају осушене жућкасте коре.

    Мирис свјежег сира треба бити само ферментирано млијеко и без "окуса" плијесни.

    Пробајте сир, ако постоји таква прилика. Не треба да окуси горко, да да окус млека у праху. Кисели укус ће се још више појачати.

    Ако производ садржи палмино или кокосово уље, онда је то сирни производ.

    Држите сир у фрижидеру не дуже од три дана. Ако желите да га задржите дуже, ставите сир у замрзивач, тако да ће лежати око шест месеци.

    Неком сиру који је изгубио свјежину дозвољено је да се подвргне топлинској обради, на примјер, да направи печење или колаче од сира. Још није размажено, али не и најсвежији тако припремљени сир неће нашкодити вашем здрављу.

    Цурд цхеесецакес

    1. Поунд пола килограма скуте у здјелу, додајте пола чаше брашна, једно јаје, 2 жлице. кашике шећера, прстохват соли.
    2. Направите кобасицу промјера 5 цм од мјешовите масе и исеците је на једнаке комаде дебљине 1,5 цм.
    3. Сваки комад се уваља у брашно или гриз и пржи у посуду до златно браон боје.
    4. Цхеесецакес су спремни. Служе се са павлаком или џемом.

    Ако размишљате о томе, онда постоји толико различитих дијететских смјеса које су одобрене од стране искусних нутрициониста широм свијета, али тијелу је потребан не само калциј да расте и расте. Зашто је онда свјежи сир, који је саставни дио моно-дијете, толико користан за женско тијело?

    Корисност производа

    Сир је богат калцијумом, фосфором и гвожђем. Садржи много протеина и минерала, масти, лактозе, хормона, ензима и 12 витамина (групе А, Б, Ц, Д). И све ове супстанце су балансиране у свјежи сир, захваљујући чему дијетална храна не само да исцрпљује женско тијело, већ га и попуњава потребним супстанцама (за оне који одбијају пециво, крофне и чоколаде у корист свјежег сира, таква дијетална храна је једноставно благотворна).

    Скут за све узрасте

    Сир је користан за здравље жена током читавог живота. За дјевојчице и дјевојчице, свјежи сир је користан у томе што испуњава растуће тијело храњивим тварима, помаже у развоју и расту хормона, јача нокте, косу, кости и зубе. За младе жене, свјежи сир је важан нарочито за вријеме трудноће и дојења - мајци које чекају и дојече морају бити снабдјевене храњивим тварима не само сама, већ и беба. Међутим, могућност „исхране за двоје“ може изазвати проблеме са гастроинтестиналним трактом, повећати оптерећење свих система и органа особе. Дакле, исхрана током ових посебно важних периода у животу жене мора бити не само храњива, већ се и брзо упити. А свјежи сир савршено задовољава ове захтјеве.

    Када жена има менопаузу, жене често имају недостатак калцијума (то није само због физичких поремећаја - крхкости ноктију, крхкости костију, итд., Већ и психолошке - раздражљивост, лоше расположење, нагла промена расположења). Све је то повезано са повећањем потребе за телом за женом старијом од 40 година у калцијуму, али жене не покушавају увек да прилагоде своју исхрану физиолошким нормама. У старијим годинама, свјежи сир је посебно вриједан због чињенице да помаже да се ријешимо проблема везаних за ниво холестерола. Такође, у старости, људи често имају повреду центара мозга који контролишу пренос сигнала засићења и глади.

    То доводи до повећања количине глукозе у крви, која се, када се не користи, претвара у маст. Да би се избегла гојазност, која је најопаснија за старије особе, потребно је изабрати храну која садржи минимум угљених хидрата и масти, али богата протеинима, витаминима и минералним једињењима. Сир у овом случају је једноставно савршена храна.

    Скут за третман

    У случају болести или превенције болести, важно је осигурати правилну исхрану. Лијечници понекад прописују неке врсте дијета, али не и за одређене болести. Сируп је укључен у исхрану у случају болести срца, болести гастроинтестиналног тракта, жучне кесе, јетре итд. На пример, ако се појави хипертензивна болест (успут речено, она се чешће јавља код мушкараца који ретко посећују доктора, а код жена је све супротно), онда је важно ограничити употребу кухињске соли, јер је богата натријумом. Због тога, лекари саветују болеснике са хипертензијом да ограниче количину сира у исхрани. Међутим, сир садржи 20% мање натријума, а количина нутријената и протеина у њему је иста. Ако имате проблема са прекомјерном тежином, лијечници понекад савјетују кориштење свјежег сира за држање дана гладовања, преферирајући производе с ниским удјелом масти или свјежи сир са ниским садржајем масти. Такви посни дани су веома корисни за здравље жена, за разлику од дана поста, који не могу донијети корист, али узрокују гастритис и чир.

    Још једно пријатно својство свјежег сира је то што не само да побољшава стање тијела изнутра, већ се може користити и као козметички производ - учинковит, лако доступан и јефтин. Због садржаја витамина Б2 (који је одговоран за регенерацију коже), калцијума и адстригентних својстава, сир се често користи за израду маски за лице.

    Сви знамо од дјетињства о благодатима свјежег сира, нетко га једе са задовољством, за некога потребно јести свјежи сир "засјењује" сретно дјетињство, али се испоставило да постоји и штета за сир, па ћемо о томе разговарати.

    Прије свега, потребно је одвојити концепт свјежег сира и производа од свјежег сира. Број прехрамбених производа расте из дана у дан, појавили су се многи нови производи, о којима наши дједови и баке нису чули (у већини случајева имали су среће да нису познавали такве производе). Овде и производ од сира, који се у нашим продавницама појавио пре неког времена. Шта је његова особина?

    Сирина, за разлику од сира, не ферментира се са млечном масноћом, већ уз помоћ биљних уља: палминог, кокосовог и биљног масти “УНИОН 52Л”.

    "УНИОН 52Л" - мешавина која се замењује маслацем у производњи кондиторских производа (колачићи, слаткиши, карамеле, колачи и колачи са кремом). То је, на једноставан начин, то је маргарин. У саставу ове смеше: биљна уља (дезодорисана, делимично хидрогенизована, рафинисана), природна боја, емулгатор.

    Иначе, још увек постоји "УНИОН 71", који се користи за производњу таквих производа као што су кондензовано млеко, павлака и крављи сир, кисело млеко и млечна пића, као и острижена скута.

    Штета од ових смеша идентична је штети од транс масти. Ако користите овакве производе (уместо „павлака“, уместо „сира“ - „сирни производ“), можете лако да зарадите здравствене проблеме.

    Међутим, обични сир може бити штетан ако се конзумира у неограниченим количинама. Скута садржи, вишак који доводи до повреда гастроинтестиналног тракта, развоја атеросклерозе, гојазности, болести срца, неких облика рака.

    Зато цурд рате дневно - послуживање од 200 грама и највише два до три пута недељно.

    Само свјежи сир са максималним роком трајања од 3 дана ће бити користан, тј. 72 сата Осим тога, пожељно је користити ниско-масни свјежи сир - што је више масти у свјежем сиру, то се калциј апсорбира из њега. Поред калцијума, сир садржи и друге минерале и витамине који јачају срце, бубреге, имунолошки систем, побољшавају метаболизам и спречавају анемију.

    Ако се неправилно складишти, крављи сир развија штетне бактерије, на примјер, Е. цоли се најбрже развија у свјежи сир. Зато немојте да једете исцрпљени крављи сир, како се не би отровали. Држите скуту у фрижидеру.

    Невероватне чињенице о штетном сиру, погледајте овај кратки видео:

    • Не јести сирови сир који се купује на тржишту. Ово може допринети развоју цревних болести. Из тржнице можете скувати много укусних јела (касерола, колача, кнедле).
    • Изаберите производе са роком трајања до три дана. У овом сиру је све што је потребно за здравље: бактерије млечне киселине, аминокиселине и.
    • Купити сир није масно или без масноће сепаратор.
    • Запамтите да слатки производи од сира, који имају орахе, суво грожђе, чоколаду и друге додатке, неће дати телу ништа друго осим додатних калорија, а то ће дефинитивно утицати на вашу фигуру.

    Сада знате све што је штета од свјежег сира, какву врсту сира морате јести и како га правилно одабрати.

    Познат од детињства, укус свјежег сира оставља неке пријатне мисли. После доручка са свјежим сиром постоји осећај пуноће и лакоће. Дигестивни тракт нам говори "хвала". Вечеру можете заменити и скутом, посебно у процесу постизања хармоније. Нутриционисти ће вам свакако препоручити да у вашу исхрану укључите свјежи сир и млијечне производе. Само овде није штетно ако се сваки дан купа сир без страха за ваше здравље, покушајмо да га схватимо.

    Како изабрати сир?

    Постоји велики број захтева за квалитет производа. Морате узети у обзир неке од нијанси када купујете сир:

    • проверити датум производње, уз квалитетан производ, рок трајања не прелази 72 сата,
    • Неопходно је обратити пажњу на квалитет имплементације - паковање, расхладне јединице у излозима,
    • структура производа треба да буде хомогена, без нечистоћа,
    • Квалитет производа се углавном оцјењује по укусу и мирису.

    Како сир делује на тело

    Пошто је свјежи сир прилично калорична храна, за незрео пробавни сустав мале мрвице бит ће тешка. То је због чињенице да садржи велику количину протеина. Он је овде неколико пута више него у млеку. Ако је такав производ ферментисаног млека преран да уђе у јеловник детета, онда вишак протеина може довести до следећих негативних проблема:

    • повећан стрес на уринарни систем,
    • метаболичко погоршање
    • повећање крвног притиска - доприноси појави хипертензије.

    Све то негативно утиче на нормално функционисање бубрега, па је важно да родитељи знају основне принципе комплементарне хране, према којима би се скута требала појавити у исхрани мрвица тек у другој половини године.

    Када достигне ово доба, дете почиње активно да ради на систему дигестивног ензима. Постоји благотворна микрофлора у цревима која доприноси варењу хране која долази. Дакле, оптимална старост када можете ући у исхрану млечних производа је 7-8 месеци.

    Понекад, у зависности од здравља мрвица, крављи сир се може додати додатку мало раније, након шест месеци. Разлог за то треба да буде:

    • недостатак калцијума са рахитисом,
    • мале тежине
    • вештачко храњење, итд.

    Међутим, одлука о прикладности увођења таквих комплементарних намирница требала би узети педијатра, гледајући бебу. Такође ће вам рећи како да дате свјежи сир шестомјесечној беби.

    Как вводить творог в прикорм

    Добавлять в прикорм младенцу новую пищу требуется постепенно, маленькими порциями. Чтобы приучить кроху к творогу, сначала ему дают 3-4 чайных ложки кефира. Если детский организм отреагировал нормально, то в следующий раз количество кисломолочного продукта можно увеличить в 2 раза, постепенно доводя его до 150 мл. Када се беба навикне на величину порције, додајте пола или целу кашичицу крављег сира. Дати се беби 1 пут дневно, сваки пут повећавајући порцију 2 пута, постепено повећавајући количину свјежег сира на 30 г.

    До 12 месеци, дете би требало да поједе 50 грама свјежег сира. Али како порасте величина порција, оне постепено расту и достижу 100 г. Али не би требало да се безувјетно ослањате на ове норме. У сваком случају, окружни доктор их може исправити.

    Многи родитељи су заинтересовани да ли дијете може јести свјежи сир сваки дан иу којој количини. Вриједи знати сљедеће правило. Ако је беба здрава, довољно је да му дате овај производ до 3 пута недељно. Вишак калцијума је једнако штетан као и његов недостатак. Ако мрвице показују знакове почетка рахитиса или недостатка тежине, тада је дозвољено свакодневно коришчење свјежег сира од стране дјетета. За бољу апсорпцију може се комбиновати са витамином Д.

    У присуству нетолеранције на млечне протеине код бебе, која се изражава алергијским осипом, тутњањем трбуха, дијарејом и надутошћу (повећана надутост), мамац се отказује пре консултације са локалним педијатром. Такође треба да запамтите да је главна контраиндикација за конзумацију ферментисаног млечног производа болест бубрега. На крају крајева, протеин погоршава нормално функционисање уринарног система.

    Приликом давања свјежег сира дјетету до годину дана, боље је да га направите сами од свјежег млијека, узмете га у млијечној кухињи или купите производ купљен у трговини за дјецу без пунила (могу изазвати алергије). У овом случају, најбоље је одабрати недавно произведену амбалажу са кратким периодом складиштења. Након једне године, можете дати беби скуту са додатком воћа и бобица од природних састојака.

    Када је боље дијете јести сир

    Вјерује се да ако будете јели сира за ноћ, онда ће то бити добар сан. Међутим, није све тако једноставно, јер се овај производ пробавља више од 6 сати, тако да је тежак оброк за дијете.

    Дакле, они који су заинтересовани да ли је могуће дати дјетету свјежи сир за ноћ мора имати на уму да се дневни дио може подијелити на 2 дијела. Први који ће дати ујутро, а други у вечерњим сатима, до 17 сати. Истовремено, јутарњи производ треба да има пун садржај масти, док вечерњи производ треба да буде без масти и калцинисан.

    Како скувати висококвалитетни сир

    Постоје разни рецепти за прављење домаћег скута, које дијете може сигурно хранити:

    1. Прокувати литар млека, охладити га на 35 ° Ц и додати 50 г квасца од павлаке, кефира или киселог млека. После извесног времена, млеко ће бити кисело и мораће да се стави у водено купатило или пећ, на слабу ватру.
      Процес даљњег образовања свјежег сира трајат ће 30-40 минута, након чега ће бити потребно да се претвори у сито тако да се сав серум може исцрпити.
    2. Да бисте направили скут кефир без масноће, потребно га је сипати у стаклену посуду, ставити у посуду и напунити посудама хладном водом (тако да вода не падне у посуду). Пре тога, памучну тканину треба ставити на дно резервоара. Загрејте лонац са будућим крављим сиром на лаганој ватри да прокувате воду. Оставите на укљученој плочи 10 минута. За то време у банци ће се појавити угрушци кефира.
      Затим извадите посуду из пећи. Охладити садржај теглице и проциједити сировину кроз сито, димити са 2-3 слоја газе. Да би се убрзао пусх-уп сурутке, врећа груше може се објесити или притиснути прешом. Када се течност потпуно испразни, скута је спремна.
    3. Калцинирани свјежи сир се често прописује прерано рођеним бебама, мрвицама са знаковима рахитиса и мајки које доје у недостатку калција и фосфора у тијелу.
      Да бисте добили сир, додајте 19 мл 10% калцијум хлорида у литру млека. Овај лек у ампулама може се купити у апотеци - у кутији се налази 10 комада по 10 мл.
      Загрејте разблажену смешу на пећи, прокухајте (али не кухајте). Затим уклоните и оставите да се охлади. Када се скута охлади, проциједите је кроз 2-3 слоја газе да би се сирутка потпуно стакла. Након тога, ферментисани млечни производ ће бити спреман.

    По жељи, родитељи могу додати свјеже припремљене воће или бобице које беба воли. Од свјежег сира можете направити и десерт од банане, што се спомиње у чланку "Да ли је банана за петомјесечну бебу могућа".

    Погледајте видео: Divovski Barbie Iznenađenje Kutija - Unboxing Playet Pop Up Camper - Dječja Vrsta Jaja - Obiteljski (Август 2019).

    Loading...