Популар Постс

Избор Уредника - 2019

Како кикирики расте?

Валнут - Овај термин има друга значења, види Нут (значења) ... Википедиа

Тхе нутс - Лешник Кестен Корејски кедар орах. У строго научном смислу, орашасти плодови нису, али ово име се заглавило са њима у кувару ... Википедиа

Кикирики - Лишће и плодови културних кикирикија ... Википедиа

кикирики - а, м. арацхис]. Биљна уљарица сади ово. махунарке са воћем које садржи масне супстанце, јестиве плодове ове биљке, мљевени или кинески орах. Шербет са кикирикијем. А. у шећеру. Ут Пеанут, аиа, ох. И мало ораха. Аах ... ... енциклопедијски речник

НУТС - група разних плодова, који се састоје од суве дрвене љуске (шкољке) и јестивог језгра (семена) у њему. У свакодневном животу и трговини најчешћи орашасти плодови су: кикирики (кикирики), ораси, љешњаци (шуме) ... ... Кратка енциклопедија домаћинства

Култивисани кикирики - Лишће и плодови културних кикирикија ... Википедиа

Цхинарик - Лешник Кестен Корејски кедар орах. У строго научном смислу, орашасти плодови нису, али ово име се заглавило са њима у кувару ... Википедиа

нут - а, м. 1. Плод неких биљака, које је јестиво језгро у јакој љусци, љусци. Печени ораси. Прицк нутс. Гнав нутс. | у значењу прикупљени Алмонд нут Мушкатни орах Тхис Нут ове године није довољно. В. Чивилихин, Месец у ... ... Мали академски речник

ВИЕТНАМ - Социјалистичка Република Вијетнам (НРВ), држава у источном дијелу полуострва Индокина, у југоисточној Азији. Граничи се са Кином на северу, Лаосом и Камбоџом на западу, а оплакује ју вода јужнокинеског мора на истоку, укључујући и залив ... Цоллиер Енцицлопедиа

Виетнам - Социјалистичка Република Вијетнам, држава на југоистоку. Азија Иницијални регион Насеље становника Виете укључивало је више сетве. ланд басс. Река Ксијианг (јужна Кина), одакле су се острва дуж обалних равница постепено померала на југ, одавде и ... ... Географска енциклопедија

Опис и историја порекла кикирикија

По изгледу, кикирики наликују махунама дужине од 1 до 6 цм, а број жућкастих сјеменки у њима је обично од 1 до 3, а може досећи максимално 6 комада. Носач сјемена прихваћа различите нијансе: дубоко љубичаста, црвена, ружичаста или шарена.

Кикирики кикирики

Као резултат опрашивања цвијећа и накнадне оплодње, расте доњи дио јајника. Формира гинофор - изданак који продире у влажне слојеве тла и формира плод. Ако се цветови налазе на висини већој од 20 цм од тла, онда немају шансе за формирање семена.

Преведено са грчког кикирикија значи паук. Биљка дугује своје име сличности узорка мреже на површини пода са паучином. А кикирики се често називају кикирики због сазревања воћа.

Крајем 16. стољећа Португал је основао колонију у Кантону. Постројење се показало у Кини, гдје су га мјештани цијенили. Кикирики су помогли у рјешавању проблема глади у земљи и добили име кинески орах.

Следећа дестинација била је Африка, где се добро населила на практично јаловим тлима. Засијане површине кикирикија брзо су расле, узгојене су уљарице за извоз.

Масовна дистрибуција орашастих плодова у Сједињеним Државама почела је у КСИКС вијеку након грађанског рата 1861. године. По савету америчког агрохемичара Џорџа Карвера, пољопривредници су мењали сејање кикирикија и памука, који је све чешће умирао због памучног жижака. Ускоро су приноси од ораха више пута прелазили приход од памука и постали главни усјев у јужним Сједињеним Државама.

Д. Царвер је развио на стотине сорти производа и производа из фабрике. Кикирики су део пића, боја, козметике, лекова.

Русија је била у стању да цени све користи културе на прелазу из КСВИИИ-КСИКС века. Најпогоднији за климатске услове за узгој кикирикија налазе се на Кавказу, Републике централне Азије, у јужном делу Украјине, на северном Кавказу.

Састав калорија и витамина

Кикирики су високо калоријски: 100 г производа садржи 551 кцал . Људима који су склони гојазности, не препоручује се укључивање у орашасте плодове, нарочито печене.

Кикирики је високо калоријски производ

Упркос кикирикију који припада породици махуна, најближи је орашастим плодовима у смислу хранљивих састојака и витамина.

Хемијски састав укључује:

  • есенцијална хранива - протеини (26,3 г / 100 г), масти (45,2 г / 100 г), угљени хидрати (9,9 г / 100 г),
  • фибер, шећер, скроб,
  • витамин комплекс (Б, Ц, Е, ПП),
  • микро и макронутријенти - фосфор, цинк, гвожђе, бакар, калцијум, магнезијум, манган, калијум, натријум, селен.

Корисна својства и недостаци

Стручњаци који су проучавали својства кикирикија дошли су до закључка да су користи и штетности производа исте. Ако узмемо у обзир контраиндикације за примену и посматрамо меру, тада се могу избећи непријатне последице.

Корисне особине кикирикија су следеће:

  1. Протеини и мастикоје се налазе у кикирикију, тело се лако апсорбује. Богати витамински и елементарни састав ставља орах на ниво производа који се препоручују за здраву исхрану.
  2. Присуство линолеинске киселине смањује ризик од развоја склерозе. Са довољним садржајем ове важне компоненте у организму, долази до синтезе есенцијалних масних киселина - линоленске и арахидонске. Они вам омогућавају да одржавате нормалан ниво холестерола у крви.
  3. Плодови кикирикија помажу у повећању згрушавања крвишто смањује губитак крви код повреда и код пацијената са хемофилијом.
  4. Због високог садржаја антиоксиданата, орах (посебно пржен) је корисно профилактичко средство за болести срца и крвних судова. Успорава процес старења и подела ћелија рака.
  5. Природна влакна у кикирикију помаже да се побољша варењеизлучивање патогених бактерија из организма.
  6. Аминокиселина, део кикирикија Триптофан производи хормон серотонина у телу. Његов висок садржај уклања људе из депресије, обнавља нервни систем након стреса.
  7. Поседује цхолеретиц ацтион.
  8. То је добар помагач у борби против инфекција, јача имунитет.
  9. Са сталним коришћењем воћа у малим количинама, приметили су људи побољшање слуха, памћењаповећана концентрација пажње.

Производи добијени од ораха имају готово исте корисне особине:

  • маслац од кикирикија чува комплекс есенцијалних витамина и елемената
  • млеко од кикирикија има позитиван ефекат на гастроинтестинални тракт,
  • маслац од кикирикија обезбеђује енергију телу.
Маслац од кикирикија је вредан биљни производ

Нут Харм:

  1. Сеед цоат може изазвати алергијске реакцијеобично се изражава сврабом и црвенилом коже. У ретким случајевима могуће је повраћање, отицање ларинкса.
  2. За болести зглобова конзумирање хране богате протеинима је контраиндиковано.
  3. Ако је прекршена технологија за третман, транспорт или складиштење семена, орах може акумулирати токсине. Стога, приликом куповине, морате бити сигурни да на љусци нема плијесни. Страни мирис је такође неприхватљив.
  4. Особе које пате од проширених вена не би требало да једу кикирики због његовог способност да се крв дебљи.

Позната прехрана од кикирикија поставља многа питања. С једне стране, орах помаже брзој подели масти. С друге стране скале - висококалорични производ.

Апликација кикирикија

Укус ораха је свима познат. Печено, слано, слатко, мед-сусам - можете их купити у свакој продавници. У здробљеном облику кикирики је део разних пекарских производа, чоколадне пасте, халва, креме, напици од кафе.

Већи део усева се прерађује за производњу биљног уља. Највиша оцјена се користи у конзервирању и производњи кондиторских производа. Нижи разред маслаца од кикирикија користи се за прављење висококвалитетних сапуна Марсеилле.

Протеин семена ораха је саставни део разних врста лепка, пластике. Користи се у производњи биљне вуне - ардила.

Ботва биљке одлази на исхрану стоке.

Технологија култивације

Узгајати заиста квалитетан производ и жетву богату жетву, морате слиједити препоруке:

Плантажа кикирикија у Блоому

  1. Пресеединг обрада ђубриво вам омогућава да повећате принос за пола. Узгој кикирикија захтијева добро освјетљење и топло тло. Оптимална температура за клијање семена је 25-300Ц. Доња граница на којој је њихова клијавост још увијек могућа није нижа од 140Ц.

  1. Слетање се најбоље обавља почетком јуна.. У овом тренутку, ризик од мраза на земљишту је минималан. За сетву се користе сушено семе и пасуљ. Вртлари препоручују бирање великих сјеменки, иначе не можете чекати саднице.
  2. У дубину рупе од 7-10 цм (понекад мало више) ставите 3-6 комада орахаРазмак између редова усјева није мањи од једног метра. На влажним тлима сијати 3 цм са површине.

С обзиром на то да матица сазрева под земљом, тешко је утврдити тачан датум бербе. У просеку је 3-4 месеца за ране сорте и до пола године за касне. Степен њихове спремности можете процијенити тако што ћете покушати са неколико комада.

Сакупите кикирики у сувом времену.. Грмље треба лако извадити из земље. Када земља почне да се смрзава, већина усева ризикује да остане под земљом.

Затим се зрна суше на сунцу неколико недеља и одлажу у складиште или прераду.

Правила бриге

Да бисте добили добру жетву, морате водити рачуна о изданцима.

  1. Да бисте створили потребну влагу кикирики зали сваке 2 недеље. У суво време овај период се смањује за пола. 3-4 недеље пре жетве, залијевање се зауставља.

  1. Након појаве цвасти трошите редовно хиллинг грмља.
  2. Обавезно веединг.
  3. Фертилизатион најмање 3 пута током периода зрења. Прелив може значајно повећати принос, смањујући број неразвијених зрна.
Индустриал Пеанут Гровинг

Не препоручује се узгој кикирикија на истом подручју више од 2-3 пута заредом како би се избјегла контаминација културе патогеним организмима који су присутни у земљишту и биљним остацима.

Закључак

Кикирики су јединствена култура. Као представник махунарки, дозријева у тлу, попут кромпира. Има многе предности као превентивно и терапеутско средство.. Широк опсег ораха у различитим врстама индустрије чини га универзалним производом.

Шта је кикирики?

Под овим именом комбинује се читав род легуминоза, за које се процењује да обухвата око 70 врста. Порекло речи "кикирики" вероватно има старогрчке коријене, преведене као "паук" и повезано је са мрежастим обрасцем на плоду. Род ових биљака припада породици Легуми или Мољац, а њихови плодови се зову зрна или махуна. Једно-гнездо, сјеменке у њему су распоређене у низу. Ово је потпуни одговор на питање да ли су кикирики орашасти плодови или махуне пасуља. Ово је дефинитивно боб. Тренутно је само једна врста позната изван Јужне Америке - то је култивисани кикирики. Биљка се активно узгаја широм света, у Америци, Азији, Европи. Максимални принос остварен у Израелу.

Обрађени кикирики (кикирики): опис

То је годишња биљка висине од 25 до 70 центиметара. Коренски систем има структуру језгра и прилично разгранату. Кикирики стабљика 4-5 лица, длакави или голи. Бочне гране, у зависности од сорте, могу бити усправне (грм облици) или пузање. Распоред лишћа биљке је други, дуљина је различита - од 3 до 10 цм, парови су парно-пера, цјелини, издужени и шиљати. Стипуле расту заједно са петељкама. Култивисани цветови кикирикија могу бити жуто-црвени или бели, сакупљени у кратке четкасте цвасти.

Зашто се кикирики зове кикирики?

Аргумент о томе шта је кикирики махуна или махуна пасуља, одговор је већ дат. Али, поставља се питање како завршавају у земљи ако су то плодови. Кикирики - невероватна биљка, и та чињеница је доказ за то. Цветање траје само један дан. Након што дође до оплодње, почиње процес раста гинофора (раст раствор). Постепено се продужава и заједно са јајником копа у тло, где се одвија даљи развој зрна и његово зрење. Цветање саме биљке је довољно дуго, почиње у јуну и траје до јесени. Једна биљка може произвести до 40 зрна.

Да ли је могуће узгој кикирикија на вашем сајту?

Питање како се кикирики узгајају често се јавља у љетњим становницима и баштованима, јер сватко жели имати нешто занимљиво, ако не и егзотично, у својој парцели. Грашак зна, воли и расте много. Дакле, кикирики су најближи рођак, не само да изгледа тако, већ је и агротехнологија једнако једноставна. Главни захтев је врело лето. Кикирики су врло термофилни, а ако температура падне испод +15, раст готово престаје. Одлука о сврсисходности његовог слијетања треба донијети узимајући у обзир овај фактор. Ако је пад температуре краткотрајан, онда се кревети могу затворити посебним материјалом или филмом. Узгој кикирикија у јужним крајевима је једноставан и једноставан, могућ је иу средњој стази, али може бити потребно привремено склониште, на Уралу и Сибиру на отвореном пољу је мало тешко ако је љето јако вруће, што се не може гарантовати.

Понекад се кикирики узгајају код куће, што је такође сасвим прихватљиво. Међутим, вреди се сетити да нећете добити велику жетву. Сјеменке се могу купити у специјалној трговини или обичном кикирикију на тржишту, али само у љусци. Изаберите лонац није јако дубок, али широк. Тло је најбоље користити за куповину, не заборавите попунити дно дренажног слоја посуде.

Земља за кикирики

Кикирики су махунарке и сви воле лагана, плодна и добро исушена тла. У земљи не би требало да стагнира. Одаберите сунчано мјесто за кикирики, неће расти у хладу, биљка је јако сунчана.

Могуће је посадити кикирики када се земља загреје на најмање 15 ° (не раније од друге половине маја). На припремљеном кревету, направите рупе дубине 10 цм, распоредите их на распоређен начин на удаљености од 30-50 цм, а између редова (25-30 цм) треба постојати и знатан простор, јер су биљке израсле и имају снажан коренов систем.

Припрема семена

Сјеме прије садње може се натопити 12-24 сата, прије пљувања. Пре садње, сипати рупу, ставити два или три ораха у њу и посути земљом. Избоји се појављују прилично брзо, и расту превише интензивно. У регионима где је пролеће дуго или хладно, кикирики се могу засадити. Култивација је могућа путем садница. Орашасти плодови би такође требали бити натопљени у води, а затим посађени на дубину од око 5 цм у малим посудама (8-10 цм високи). То треба урадити почетком или средином априла.

Заливање и ђубрење ђубриво

Кикирики су веома осетљиви на вишак влаге у земљи и ваздуху, не воли га. Дакле, у смислу заливања све је сасвим једноставно. Довољно је да једном тједно лагано навлажите тло, ако је било кише, онда то не би требало радити. Одрасле биљке су заливене само у случају веома сувог лета, и то само док јајници не уђу у земљу.

Кикирики добро реагују на минерална ђубрива. Најбоље их је додати у тло у процесу копања и уређења кревета. Користите сложене лекове.

Пеанут Царе

Знајући како се кикирики узгајају у вашој љетној кућици, увијек можете добити мали оброк храњивих ораха. Култура је врло непретенциозна и једноставна у пољопривредној технологији. Брига прије цватње и формирање плодова састоји се углавном од благовременог пражњења лежајева од корова и попуштања тла.

Карактеристика кикирикија је да цвијет цвјета ујутро и блиједи до вечери, за то вријеме треба опрашивати, само под овим увјетима ће се појавити плод. Када се јајници постепено спусте и закопају у земљиште, можете прво провести хиллинг. Како је то урађено, сви знају тко на том земљишту расте крумпир. Поступак се понавља неколико пута током цијеле сезоне по потреби.

Семе кикирикија, као и његове младе саднице, могу постати лак плијен за птице, стога се препоруча да прво покријете биљке заштитном мрежом, или да поставите страшило на вртни кревет за плашење.

Жетва

Чињеница да је дошло време за бербу плодова кикирикија, обавестиће вас о жућкастим и сушеним листовима и стабљикама биљака. По правилу, то се дешава у јесен, средином септембра. Треба да пажљиво ископате грм, најбоље је користити виљушке за то. Коријени не морају бити одвојени од стабљике. Растения аккуратно отряхиваются от земли и сушатся целиком. Их требуется подвесить или разложить на сухой поверхности в хорошо проветриваемом, не сыром помещении. Через десять дней можно смело отделять арахис в скорлупе от сухого растения. Плоды нужно еще какое-то время подсушивать.Шкољка се коначно мора осушити и постати танак и крхак. Након тога можете из њега извадити матице. Под повољним амбијенталним условима и правилном пољопривредом са једним кикирикијевим грмом, можете добити до 500 г воћа.

Пошто смо добили одговор на питање да ли је кикирики махуна или махунарка, можемо га сигурно почети узгајати. Агротехнологија је изузетно једноставна и не захтева много труда и времена. Али колико ће бити радости његовог сопственог усева.

Благотворна својства кикирикија

Корисне особине у овој матици су огромне као и његов садржај калорија. Састав кикирикија у великим количинама садржи антиоксиданте, који су заступљени углавном полифенолима. Због тога се користи као профилактичко средство за болести кардиоваскуларног система, процесе раног старења и малигних тумора. Студије последњих година стављају "кикирики" на исти ниво са јагодама (прочитајте о благотворним својствима јагода) и купинама, антиоксидативним ефектима, а на другом месту је само граната.

Корисна својства садржана у њему - протеини чине производ прилично хранљивим. Да, и тело га добро апсорбује: протеини кикирикија се одликују оптималним односом свих аминокиселина.

Кикирики има цхолеретиц ефекат, имаће користи од гастритиса и чира на желуцу и 12 чира на дванаестопалачном цреву, имаће благотворан утицај на уриногенитални систем, помаже обновити ћелије коже, побољшати пажњу, памћење и слух. Неколико грама кикирикија је добро користити уз тешку исцрпљеност, неурозу, депресију и умор.

Сви знају за укус ових орашастих плодова, али не знају сви да представљају вредну уљарицу. Уосталом, кикирики су махунарке и стога садрже 60% масти и 30% протеина. Због тога се највећи део усева прерађује у уље. Највише оцјене одличног уља, готово не инфериорне по укусу маслиновог уља, користе се у припреми најбољих сорти конзервиране рибе, пекарских и кондиторских производа, маргарина, као иу фармакологији. За производњу сапуна користи се кикирики маслац нижих разреда, тако се добија квалитетан сапун из Марсеја.

Протеин кикирикија се користи за производњу висококвалитетне биљне вуне - Ардил, као и за производњу лепка, пластике и других производа.

Печени орашасти плодови су тако укусни, па се вољно једу целу, понекад заслађену или сољену. И у фрагментираној форми, додају се многим посластицама, пастама, кремама, кави, халви. Истина, ови орашасти плодови су веома високог калорија: до 5.960 калорија долази од једног килограма кикирикија!

Постоји још једна занимљива чињеница: у Сједињеним Државама, кикирики се користе за производњу динамита, док у Русији користе соју.

Штета и контраиндикације кикирикија

Нажалост, једење кикирикија има негативне стране. Успорава проток крви, чини га густим, што оштећује крвне судове. Контраиндикована је и за особе са проширеним венама.

Ипак, његов главни "минус" је алергијски ефекат са прилично честом употребом. Алергијска реакција се може појавити са црвенилом коже, сврабом, повраћањем, жгаравицом, па чак и едемом ларингеала и анафилактичким шоком.

Обилан садржај протеина може наштетити људима са артрозом, артритисом, гихтом.

И последња ствар која може да повреди је висок садржај калорија. Стога, ако одлучите да изгубите тежину и учините да ваша фигура буде мршава, онда не би требало да злоупотребљавате овај производ - осим ако је само мало, а онда заувек! Генерално, нутриционисти препоручују да не једете више од 30 грама орашастих плодова дневно, а боље је да их ограничите на двадесет.

Да вам представим - кикирики

Домовина ове биљке је Јужна Америка. Клима је топла и није превише покварена кишом. Можда ово објашњава необично својство сазревања воћа. Али све је у реду.

Шта значи "кикирики"? Заиста, ово је одмах уочљива разлика - ови орашасти плодови сазревају на дрвећу или грмљу, а не у земљишту као што су кртоле или корен. Осим тога, са становишта ботанике, кикирики припадају породици махунарки, а овдје већ можете видјети нешто заједничко - узмите барем облик махуна и плодова који се налазе у њима, као и укус ових незрелих “кикирикија” који подсјећају на окус зеленог грашка. У том случају, зашто се формирају, закопавају у земљу, а не под сунчевим зракама, као што је, на пример, пасуљ или пасуљ? Објашњење оваквог "понашања" може бити сува клима мјеста природног раста кикирикија, у којима биљке, настојећи сачувати драгоцјену влагу из вруће врућине, сакрити опрашене цвијеће да формирају јајнике у тлу.

Ако посматрате развој биљке, можете видјети да су плодови првенствено везани за цвијеће које је најближе тлу. Они који су виши, чак и ако су имали оплодњу, али нису могли „копати“ у земљу на вријеме, неизбјежно умиру. Иако су цветови на кикирикију самооплодни, они живе само један дан, тако да јајници уопште нису формирани.

Аромати је јужњачка култура, термофилна, али годишња. То омогућава да се врло успјешно узгаја чак иу контексту наше климе. Створивши неопходне услове за раст, развој и плодност кикирикија, биће могуће не само посматрати необичну вегетацију биљке и разумети за себе, кикирики је орах или махунарка, већ и уживати у “слаткишима” из властитог вртног кревета.

Предности кикирикија

Тешко је наћи особу која није пробала кикирики, јер је присутна у многим намирницама - у сластичарству, свим врстама сластица, у умацима и пастама, у пекарским и пекарским производима. Због свог укуса и ниске цијене, то је вјеројатно најчешће кориштен орах у прехрамбеној индустрији. Неко је обожаватељ слаткиша од ораха, неко воли да их гризу у сланој печени, а неко воли деликатну и густу текстуру путера од кикирикија. Дакле, која је употреба овог производа и да ли је сигурно конзумирати га у неограниченим количинама?

Позитивне особине кикирикија:

  • Ово је веома хранљив производ, који добро апсорбује тело. Садржај калорија је 658 кцал на 100 грама. Масти - 45, 2г (скоро дневна стопа одрасле особе), протеини - 26.3 г и угљени хидрати - 9.9 г, а узимајући у обзир биљно порекло производа, не треба да бринете о присуству холестерола. Закључак: препоручује се за пацијенте који се опорављају (као део дијететске исхране), људе који имају велики физички напор (брзи опоравак снаге), трудне и доје (обезбеђивање витамина и повећање калоријског садржаја мајчиног млека), особе које пате од мале тежине, као и као додатна снага).
  • Сада о витаминима. Група Б, која утиче на многе метаболичке процесе у телу, на изглед, па чак и на расположење неке особе, представљена је скоро у пуној снази. Посебно мјесто (у 100 г ораха је пола дневне потребе) узима фолна киселина (Б9), која је одговорна за сигурно стање циркулацијског и имунолошког система у тијелу. Нека не толико аскорбинска киселина, већ витамин Е - залог младости и снаге - 100 г орашастих плодова је више од половине дневне норме. И прави лијек за многе озбиљне болести - витамин ПП, чију потребу и важност препознају најнапреднији лијечници. Закључак: кикирики су укључени у исхрану трудница (смањује ризик од развоја феталних патологија), са обољењима зглобова (артритис, остеохондроза, повреде), хипертензија, гастроинтестинални тракт (нормализује метаболичке процесе, уклања токсине), болеснике са кардиоваскуларним болестима (превенција и опоравак). након срчаног удара), као и са ниским хемоглобином и недостатком витамина.
  • Што се тиче микро и макроелемената, кикирики садрже много фосфора, калијума и магнезијума, а присутни су и натријум, гвожђе, селен, манган и цинк. Тешко је преценити такву "великодушност" кикирикија, јер 100 г ораха дневно може да обезбеди до 70% супстанци неопходних за потпуну исхрану ћелија нашег тела.

Али конзумирајући кикирики, треба имати на уму да је у свему потребно умјереност!

Која је опасност од кикирикија?

Имајући у виду висококалоричне орашасте плодове, они би требали бити веома ограничени на употребу за особе које пате од вишка тежине, као и за оне који воде седећи начин живота.

Међутим, кикирики, као и сваки други производ, треба пажљиво укључити у исхрану дјечје хране. Уосталом, поред чињенице да растуће тело не успева увек успешно да се носи са великом количином долазећег масти (а довољно је у орашастим плодовима), могућност алергијских реакција није искључена. Због тога се деца добијају од 3 године старости, почевши од 2-3 ораха дневно. Ако је све прошло добро, доза се може постепено повећавати, доносећи до 10-12 комада. Педијатри сматрају да је то довољна количина, али ако дијете добро подноси кикирики, онда се препоручена стопа може повећати. Ако ваша беба има лош апетит и није толико тежак као његова старосна група, онда ће неколико ораха између храњења постати корисна ужина.

Протеини садржани у кикирикију могу постати најјачи алергени за неке људе, а то је озбиљан ударац за здравствене проблеме.

Када једете кикирики, алергије се могу јавити након неколико минута и након 5-6 сати. Изразите реакцију следећим симптомима:

  • осип на кожи, често праћен сврабом и боловима,
  • отицање и црвенило, поступно се шире од извора појаве на површини коже,
  • болност гркљана, претварање у едем цијеле усне шупљине (јасан знак анафилактичког шока),
  • мучнина и повраћање,
  • акутни абдоминални бол.

Ако се појави неки од ових симптома, престаните да једете орахе и консултујте лекара. Посебно је важна правовремена медицинска помоћ у откривању симптома анафилактичког шока, код којих ризик од фаталног исхода достиже 20%. Прво што треба урадити је да одмах позовемо хитну помоћ и, у очекивању доласка лекара, ставимо жртву на леђа, окренемо главу у страну и обезбедимо максималан доток свежег ваздуха.

Узимање антихистаминика ублажава пацијенте, али у будућности, људи са алергијским реакцијама на конзумирање кикирикија бирају храну са великом пажњом. Посебно пажљиво је потребно проучити састав десерта, јер често се неопрезни произвођачи, који у наслову наводе скупе орашасте плодове, замјењују најјефтинијим кикирикијем, обавјештавајући о томе на етикети у најмањој величини.

Још једна опасност која се може искористити у употреби кикирикија је њен квалитет. Непоштовање правила складиштења и транспорта производа може довести до оштећења и накупљања токсичне супстанце - афлатоксина (једног од најмоћнијих и најопаснијих алергена). Неугодан мирис, плијесан на љусци, ужегли окус ораха - све то говори о њиховој неприкладности.

Историја и примена кикирикија

Кикирики траве, које се називају кикирики, стварно се односи на махунарке, ако узмемо у обзир ботаничке карактеристике. Међутим, у гастрономској и потрошачкој квалификацији нигдје, осим ораха, није приписана.

Први докази о употреби кикирикија су украшене вазе јужноамеричких индијанских племена, створених у предколумбијско вријеме. Истраживачи су приметили јасне контуре плода ове биљке. Јужна Америка је историјски дом кикирикија, који је уведен у Европу у доба великих географских открића шпанских конквистадора. Они су ценили одличне нутритивне и укусне особине производа на другој страни океана.

Почетком 20. века, кикирики су коришћени не само у гастрономске сврхе. Лекови, боје, штампарска мастила, козметика, пића, хемикалије за домаћинство и тестенине направљене су делимично или у потпуности. Иначе, маслац од кикирикија данас је једна од главних области прераде кикирикија у Америци. То је углавном због агрохемичара Џорџа Вашингтона Кервера, који је популаризовао усеве међу пољопривредницима који су патили од ниског приноса памука. Враћајући се на узгој кикирикија, већина њих се обогатила, док су кикирики били кључна пољопривредна култура у јужним државама Сједињених Држава.

Где расту кикирики: земље извознице

Као што је већ споменуто, природни терен на којем кикирики расте је Јужна Америка. Сходно томе, на другим континентима, ова култура се добро укоријенила на територијама које одговарају јужноамеричкој клими. У принципу, то је температура од + 20˚Ц до + 27˚Ц. Дакле, у Русији и земљама ЗНД-а, природни услови за његово узгајање настају на црноморској обали, на Кавказу, у јужним регионима Украјине. Међутим, уз одговарајућу негу, кикирики расте да расте скоро широм ЦИС-а.

Хемијски састав ораха од кикирикија

Кикирики имају невероватан хемијски састав, који обухвата скоро све основне витамине, минерална једињења, органске и масне киселине.

Садржај витамина у 100 грама (% дневног уноса) и њихове користи за тело:

  • ПП (никотинска киселина) - 13,2 мг (60%). Стимулише циркулацију крви у малим крвним судовима, побољшава функционисање штитне жлезде и надбубрежне жлезде.
  • Б1 (тиамин) - 0.74 мг (49%). Потребан за нормалан проток метаболизма угљених хидрата, протеина и масти.
  • Б2 (рибофлавин) - 0,11 мг (6%). Учествује у метаболичким процесима, стимулише регенерацију и раст ћелија.
  • Б4 (холин) -52.5 мг (10.5%). Нормализује активност нервног система и мозга.
  • Б5 (пантотенска киселина) - 1,767 мг (35%). Има широк спектар деловања, укључујући метаболизам, антиинфламаторни ефекат, формирање и раст ћелија ткива.
  • Б6 (пиридоксин) - 0,348 мг (17,4%). Обезбеђује метаболизам на ћелијском нивоу.
  • Ц (аскорбинска киселина) - 5,3 мг (5,9%). То је веома важно једињење за здравље, које повећава имунолошке способности организма, подстиче синтезу колагена, рано зарастање рана и оштећења ткива и апсорпцију гвожђа у организму.
  • Е (токоферол) - 10.1 мг (67.3%). Витамин који негује ћелије, јача зидове крвних судова, као и делује као један од кључних антиоксиданата.

Садржај минерала у 100 гр:

  • Калцијум - 76 мг (7,6%). Обезбеђује згрушавање крви, повећава брзину преноса нервних импулса, има антиалергијско и антиинфламаторно дејство.
  • Магнезијум - 182 мг (45,5%). Стабилизује нервни систем, повећава тонус кардиоваскуларног система, помаже регенерацију ћелија.
  • Натријум - 23 мг (1,8%). Побољшава пробавни тракт и бубреге, учествује у синтези одређених ензима.
  • Калијум - 658 мг (26,3%). Регулише садржај воде у телу, изједначава број откуцаја срца.
  • Фосфор - 350 мг (43,8%). Јача коштано ткиво, утиче на рад нервног система, бубрега, метаболизам.
  • Гвожђе - 5 мг (27,8%). Учествује у крви, одговоран за ниво хемоглобина.
  • Цинк - 3.27 мг (27.3%). Побољшава метаболизам, убрзава зацељивање рана, јача кости.
  • Бакар - 1144 мг (114%). Промовише апсорпцију гвожђа, има дезинфекционо дејство.
  • Манган - 1.934 мг (96.7%). Неопходан је за производњу многих ензима, побољшава функцију нервног и репродуктивног система.
  • Селен - 7,2 мцг (13,1%). То је важно за превенцију рака и имунитет.

Пеанут Цалориес износи око 580 кцал на 100 грама. У основи, обезбеђена је мастима - 100 грама њиховог производа није мање од 40%. Протеини чине око 26%, а угљени хидрати око 10%.

Лековита својства кикирикија за тело

У јединственом саставу кикирикија скривене су велике користи за људски организам. Редовна употреба овог производа "покрива" проблематичне и дефицитарне положаје у оним хранљивим састојцима за које је тело често дефицитарно. Због тога се манифестују корисне промене у различитим унутрашњим органима и системима:

  • манифестује се анти-склеротични ефекат - упркос многим мастима у саставу, кикирики, када се правилно користи, смањује ниво холестерола,
  • памћење, концентрација, пажња се побољшава, особа се мање умара и постаје отпорна на стрес,
  • бележи повећање прага слушне осетљивости,
  • функције имуног и нервног система су стабилизоване,
  • појављује се цхолеретиц еффецт,
  • повећава коагулацију крви.
Благотворна својства кикирикија за тијело

Корисна и лековита својства кикирикија доприносе побољшању не само физичког, већ и психо-емоционалног стања. Ово је због аминокиселине триптофана. Активира производњу "хормона радости" - серотонина, који је јак природни антидепресив. Помаже не само да би се избегла малодушност и нервни сломови, већ и да се установи са сломом.

Одвојено, мора се рећи да печени кикирики садрже четвртину више полифенола од сирових. Ови антиоксиданти побољшавају антиканцерогене функције организма и смањују ризик од развоја болести кардиоваскуларног система.

Предности кикирикија за жене и мушкарце

Арахис интуитивно любим людьми всех возрастов и полов за счет того, что его лекарственная характеристика помогает улучшить здоровье каждому.

Для женщин польза арахиса заключается в высокой питательности, за счет которой его нередко добавляют в диетический рацион – он быстро насыщает и отлично стимулирует обмен веществ. Осим тога, орах помаже у обнављању тонуса нервног система (што може бити веома важно током хормонских промјена), активно се бори против рака, смањује ризик од развоја патологија у фетусу током трудноће, обуставља процес старења, учествује у регулацији хормоналне равнотеже.

А која је корист за мушкарце? Скоро исто. Пре свега, кикирики је укључен у хормонску регулацију, и он, са своје стране, изазива позитивне промене у свим репродуктивним системима: побољшава производњу тестостерона, производњу сперме, повећава либидо и сексуалне активности. Маслац од кикирикија се често користи за побољшање мушке моћи. Антиканцерогена карактеристика кикирикија такође утиче на здравље представника јаке половине човечанства.

Узгој и кикирики

Они који никада нису наишли на процес узгоја кикирикија од пасуља траве заинтересовани су за изглед ове биљке. У ствари, кикирики су донекле слични кромпиру. Њена стабљика се подиже, а када се гране формирају на гранама, пасуљ пада на земљу и тамо сазрева.

У просеку, период од 3 до 4 месеца пролази од сетве до жетве зрелих зрна. Биљке се копају и потресају грудвице земље, попут кромпира. Након сакупљања кикирики треба да се добро осуши.

Маслац од кикирикија (тестенина)

Као што је већ поменуто, употреба маслаца од кикирикија је веома популарна међу производима од кикирикија, ау различитим облицима - маслац од кикирикија се користи иу кухању и козметологији, као иу другим областима. Пасте од кикирикија су углавном популарне у кондиторској индустрији, користе се као самостални производ и као додатак разним десертима, као што су колачи и тост.

Пробајте аутентични цертифицирани маслац од кикирикија!

Контраиндикације

За сваки производ, користи и штете иду руку под руку, а кикирики нису изузетак. Данас се сматра једним од најчешћих алергена. Негативна реакција се изражава у боли, мучнини и повраћању. Стручњаци кажу да када једете орах без љуске, ризик од алергијских реакција је нагло смањен, али ипак морате бити опрезни.

Као таква, нема контраиндикација. Најчешће је штета проузрокована прекомјерном употребом, што узрокује тежину у желуцу, надутост, колитис, мучнину и друге симптоме.

Кикирики се најбоље чувају на хладном, тамном месту, смештеном у херметичан контејнер или врећицу. У модерној кући за овај идеалан хладњак. Али чак иу овим условима, рок трајања не би требало да пређе 9 месеци.

Купујте само природне сокове и будите здрави !!

Погледајте видео: UZGAJANJE KIKIRIKIJA KOD KUĆE-NIJE TEŠKO!!! (Октобар 2019).

Loading...